CYCLE MENU AVENANCE COLLEGE du 05 janvier au 20 fevrier

Période du 05 Janvier au 20 Février 2015
MENU
SEMAINE DU 05 au 09 Janvier
LUNDI
SEMAINE DU 12 au 16 Janvier
LUNDI
Poulet rôti au thym
Torsades à la carbonara
Carottes à la crème maison
Torsades
MARDI
INSTITUT LIBRE DE MARCQ
Elior
Chili con carné
Cote de porc
Riz
Haricots verts
MARDI
Sauté de bœuf forestier
Boulette d'agneau
Riz
Ratatouille
JEUDI
Jambon blanc
Fricassée de foie de volaille
Frites
Petits pois carottes
JEUDI
Pavé de lieu sauce crème
Emincé de volaille aux ananas
Viande hachis
Saucisse de Francfort
Purée de 3 légumes
Lentilles aux carottes
( chou fleur haricots verts et brocolis)
Purée
Purée nature
gratin d'endives
VENDREDI
VENDREDI
Bouchée à la reine
Blanquette de colin sauce safranée
Blé
Julienne de légumes
( carottes courgettes céleri )
SEMAINE DU 02 au 006 fevrier
LUNDI
Filet de lieu sauce américaine
Emincé de dinde
Purée de patates douces
Epinards béchamel
Filet de colin meunière
Coquillettes Bolognaise
Choux fleurs au gratin
Coquillettes
SEAMINE DU 09 au 13 Février
LUNDI
Raviolis au gratin
Petit salé
Pommes persillées
salade
SEMAINE DU 19 au 23 Janvier
LUNDI
Couscous
omelette
Semoule
Legumes couscous
MARDI
SEMAINE DU 26 au 30 Janvier
LUNDI
Saute de volaille aux agrumes
Nuggets de poisson
Poêlé de brocolis et champignons
Semoule et sauce tomate
MARDI
Pennes au saumon
Cordon bleu
Pennes au saumon
Courgettes maison au gratin
JEUDI
Boule d'agneau a l ail
Rognon de bœuf sce champignons
Flageolets
Purée
JEUDI
Carbonnade flamande
Chipolatas
Compote
Purée de patates douces
VENDREDI
Rôti de bœuf
Haut de cuisse
Cote de bettes persillées
Pates
VENDREDI
Palette de porc a la provencale
Hamburger de veau grillé
Haricots blanc à la tomate
pele mele provençale
( tomate courgette aubergine)
Saute de porc
Beignet de calamar
Navets saveur du jardin
Pommes persillées
SEMAINE DU 23 au 27 Fevrier
LUNDI
Lasagnes à la bolognaise
Jambon chaud
purée
Salade
Plats préférés
Innovation culinaire
MARDI
MARDI
Tajine d’agneau aux abricots
Cordon bleu
pele mele méridional
semoule
JEUDI
Emincé de dinde basquaise
Risolette de veau sauce champignons
Riz Créole
Brunoise de legumes
JEUDI
Porc au caramel
Nems
Riz asiatique
Petits legumes vapeur
VENDREDI
Filet de colin pané
cassoulet toulousain
haricots blancs
carottes
VENDREDI
Waterzoi de poisson
Rissolette de porc
Purée
Haricots beurre
Roti de dinde sce tomate
Boule de bœuf sauce poivre
Carottes fraîches persillées
Semoule
MARDI
Boulettes d'agneau
morceau de poulet roti
Petit pois carottes
Semoule
Recettes développement durable
Recettes d'Ici et d'ailleurs
En gras: menu conseillé répondant à un
équilibre alimentaire sur la semaine
JEUDI
Paleron sauce moutarde
Foie de veau
Pates
Haricots verts
VENDREDI
Cheese burger
Frites
Salade
"Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé"...
CHAQUE JOUR : Crudités fraîches, fruits, laitages, fromages, bar à légumes, bar à soupe, variétés de desserts