Professionnal Work Experience in Hotel Industry

Programme de stages en entreprise
1/ PRESENTATION GENERALE : Pratiquez le français en enrichissant votre expérience professionnelle
En complément des cours de français, l’Institut Européen de Français vous propose d’effectuer un stage de
quelques semaines à plusieurs mois au sein d’une entreprise ou d’une association.
Nous recherchons l’entreprise dans le secteur de votre choix et nous obtenons un entretien. Si vous le souhaitez,
vous bénéficiez d’un accompagnement dans la rédaction de votre curriculum ou de votre lettre de motivation. Des
simulations d’entretien peuvent également être organisées à la demande.
Si l’entreprise décide de vous recruter, une convention de stage est établie entre l’entreprise d’accueil, l’Institut et
l’étudiant stagiaire. Cette convention a pour objet de définir vos fonctions, votre temps et horaires de travail au sein
de l’entreprise ainsi que les droits et obligations des parties.
Exemple de secteurs d’activité relevant des stages en entreprises : hôtellerie/restauration, commerce et
marketing,
banques/assurances, informatique, recherche et développement, évènementiel/industrie du
spectacle…ou autre à la demande.
Exemple de secteurs d’activité relevant des stages en milieu associatif : aide à la personne, insertion sociale,
soutien scolaire, aide humanitaire, sauvegarde du patrimoine…
Visa : Les résidents de l’Union européenne n’ont pas besoin de visa. Pour savoir si vous avez besoin d’un visa,
reportez-vous au site Web du gouvernement français (visa touriste ou étudiant selon votre situation) :
http://www.diplomatie.gouv.fr/venir/visas/index.html
Durée : Minimum 1 mois, maximum 6 mois
Dates : Toute l’année. Dates et durée souhaitées à préciser sur le dossier de candidature.
Conditions de travail : variables selon le stage mais la durée maximale est de 39h par semaine avec 2 jours de
repos consécutifs (non consécutifs parfois dans l’hôtellerie)
Gratification : en fonction de votre travail et du bon vouloir de l’employeur pouvant aller jusqu’à 454 euros par
mois à partir de 3 mois de stage.
Tarifs : L’hôtellerie :
- Placement de 1 à 3 mois : 550€ auquel s’ajoutent 2 semaines de cours de votre choix
- Placement de 3 à 6 mois : 650 € auquel s’ajoutent 2 semaines de cours de votre choix
Les entreprises :
- Placement de 1 à 3 mois : 650€ auquel s’ajoutent 4 semaines de cours de votre choix
- Placement de 3 à 6 mois : 750 € auquel s’ajoutent 4 semaines de cours de votre choix
 Formula 1 Cours Standard de Français
 Formula 2 Cours Intensif
 Formula 3 Cours Renforcé (un seul choix possible) Conversation  Affaires 
 Formula 4 Intensif et Renforcé (un seul choix possible) Conversation  Affaires 
 Formula 5 Pack Affaires: 1 
2
3
Ce tarif ne comprend pas les vols, le transport local, l’hébergement et toutes autres dépenses
personnelles.
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2/ CONDITIONS D’ADMISSIBILITE :
Pour participer au programme, vous devez :
-
Etre âgé de 18 ans et +
Avoir un bon niveau de français : niveau élémentaire à avancé selon les postes visés. La réception et le
service nécessitent un niveau intermédiaire (B2 à C2 selon la classification à la fin de ce document) ; pour
la cuisine et la femme de chambre, un niveau élémentaire peut être accepté (à partir de B1)
Ne pas avoir besoin de visa pour séjourner en France moins de 3 mois (pour les candidats non-européens)
Posséder une première expérience dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie : réception, service,
bar, cuisine.
Faire preuve d’une grande souplesse, d’une polyvalence et d’une bonne capacité d’adaptation.
3/ PROCEDURE D’INSCRIPTION :
Etape n°1 : Le dossier de candidature
Pour vous porter candidat, faites-nous parvenir par Email : [email protected] ou par fax au 04 67 60 69 51
-
La fiche d’inscription signée
Une lettre de motivation, également en français, qui précisera le type de stage souhaité et la durée
Votre CV rédigé en français
Deux photos d’identité
Une lettre de référence
Un certificat de français attestant de votre niveau si vous en avez un
Un acompte obligatoire et non remboursable de 200 € pour un placement en hôtellerie
Toute candidature doit nous être parvenue COMPLETE, au minimum entre 10 et 8 semaines avant la date
souhaitée de début du stage.
Etape n°2 : L’entretien en français
Une fois ces documents reçus par nos services, vous pourrez être susceptible de passer un entretien
téléphonique en français afin de faire connaissance et de s’assurer de votre niveau de français.
Lorsque votre candidature est acceptée, commence alors la recherche d’un placement correspondant à vos
souhaits. Lorsqu’un placement est trouvé, nous vous envoyons une proposition avec la demande de paiement.
Etape n°3 : Le paiement et l’assurance voyage
Le placement ne pourra être confirmé qu’à la réception de votre paiement.
Le paiement doit nous être parvenu au moins 4 semaines avant la date de début du stage. Faute de paiement
dans les délais indiqués, le placement est attribué à un autre candidat.
Les modalités de paiement sont détaillées à la fin de ce chapitre.
Une fois le solde reçu, vous recevrez la confirmation avec toutes les informations utiles relatives à votre stage. Il
vous faut attendre de recevoir cette confirmation pour réserver vos billets de vols internationaux.
Une assurance voyage doit être contractée pour couvrir les risques suivants : responsabilité civile, assurance
santé, accident et rapatriement. Une fois votre placement confirmé, faites-nous parvenir une copie de votre
assurance voyage.
Le paiement peut s’effectuer :
-
par chèque en euros à l’ordre de l’Insitut Européen de Français
-
Les chèques doivent nous être envoyés au siège de l’institut : 23 rue St Guilhem – 34000 Montpellier
-
par virement bancaire (prévoir les frais bancaires):
Banque: Société Générale – Domiciliation : Montpellier – 01430
Adresse de la banque: 11 Boulevard Sarrail – 34000 Montpellier
Nom du titulaire du compte : Institut Européen de Français
IBAN (International Bank Account Number): FR76 3000 3014 3000 0200 9910 164
BIC ou SWIFT (Bank Identifier Code): SOGEFRPP
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4/ CONDITIONS DE VENTE :
-
Dès que votre candidature est acceptée, IEF s’engage à vous faire une proposition de stage correspondant à
l’un de vos trois vœux.
Toute annulation de votre part, avant ou pendant le stage, devra être justifiée par écrit.
5/ ANNULATION :
L’acompte n’est pas remboursable. Les frais de séjour sont remboursables aux conditions suivantes:
Annulation effectuée 2 semaines au plus tard avant le jour d’arrivée : 100% de remboursement.
Annulation effectuée moins de 2 semaines avant le jour d’arrivée : 50% de remboursement.
Aucun remboursement ne sera effectué si le participant quitte le stage une fois celui-ci commencé.
Dans le cas rare où nous ne serions pas en mesure de placer l’étudiant en stage, le remboursement de la totalité
sera effectué.
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DOSSIER DE CANDIDATURE/APPLICATION FORM
Remplir les cases en français. Please complete in French.
Nom / Name:
Prénom / Surname :
Adresse / address :
CP / Code :
Ville / Town :
Pays / Country :
Tel :
Email :
Date de naissance / Date of Birth :
Nationalité / Nationality :
Sexe / Sex :
Formation scolaire (diplômes obtenus) / Education (diplomas):
Expériences professionnelles / Work Experience :
Loisirs / Hobbies :
Langues parlées / Languages spoken :
Séjours ou expériences en France / Trips or experience in France :
Type de stage souhaité / Work placement required : (Veuillez indiquer les postes requis par ordre
de préférence ; please indicate the departments in which you would like to work) :
Souhait 1 / 1rst choice :
Souhait 2 / 2
nd
choice :
Souhait 3 / 3rd choice :
Durée du stage / Length of work placement :
Période (indiquez vos dates de voyage) / When (Please indicate your dates of arrival and
departure date) :
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Charte de participation au programme de stages professionnels
Vous avez choisi de vivre une expérience professionnelle en France ou dans un pays francophone. Que vous fautil savoir ?
Le choc culturel :
Partir à l’étranger peut vous faire vivre un choc culturel plus ou moins important. Même si vous êtes européen,
vous aurez une perte de repères et vous vous sentirez seul et incompris. Ce choc culturel peut être très important
en début de stage. Sachez donc que votre première semaine en France risque d’être très difficile, bien que ce
sentiment soit complètement normal. L’attitude première est de se tourner vers ce que l’on connaît le mieux, c’està-dire sa famille pour chercher du secours. Cependant, cette attitude a souvent pour conséquence de paniquer les
parents. Si vous vivez difficilement votre début de stage, surtout ne restez pas seul. Essayez de rester positif, de
prendre du recul. Rapprochez-vous de vos collègues même si vous ne les connaissez pas encore, forcez-vous à
en parlez autour de vous. Toute personne qui vous écoutera aura envie de vous aider au mieux. Vous pouvez
également nous joindre par téléphone en cas de besoin. Sachez que cette expérience difficile est vécue par tous
les stagiaires. Au bout de quelques jours, vous comprenez mieux les gens autour de vous, vous connaissez mieux
votre nouvel environnement, vous vous sentez plus à l’aise. Une fois ce premier cap passé (car il passe !), vous
pouvez enfin commencer à profiter de votre stage.
Cependant, votre challenge est double car en plus d’être confronté aux différences culturelles, vous devrez en
même temps vous montrer professionnel.
La professionnalisation :
Que vous fassiez un stage dans une entreprise ou dans l’hôtellerie, vous devrez faire preuve de beaucoup de
sérieux, d’attention, de ponctualité et d’honnêteté.
Le travail en hôtellerie en France n’est absolument pas réservé aux étudiants. Il s’agit d’un milieu très
professionnel. Les personnes qui travaillent dans ce secteur prennent leurs fonctions très à cœur ; elles ont suivi
un cursus scolaire spécifique et la compétition dans ce domaine est parfois rude. Vous rencontrerez toujours des
collègues compatissants et serviables, mais, parfois, vous pourrez être confronté à des personnalités moins
aimables..
Votre stage ne sera donc pas un moment de détente et de repos. Il s’agit d’un vrai travail.
Conseils pour profiter pleinement de votre stage :
-
Sachez prendre du recul par rapport aux gens et aux évènements qui vous sembleraient difficiles.
Montrez-vous positif et dynamique !
Soyez toujours ponctuel
Soyez flexible et polyvalent
N’hésitez pas à faire répéter les personnes que vous ne comprenez pas autant de fois que nécessaire.
Vous ne pourrez travailler correctement si vous n’avez pas compris votre interlocuteur.
N’hésitez pas à contacter IEF en cas de problème.
Faites lire et signer ce document par votre famille.
J’ai pris connaissance de la charte de participation au programme de stages professionnels :
(Veuillez écrire « Lu et approuvé » et indiquer votre nom ou signature)
……………………………………………………………………..
……………………………………………………………
Stagiaire :……………………………………………………
Parents :……………………………………………
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Déterminez votre niveau de français en vous aidant de la classification ci-dessous :
Classification basée sur les niveaux de références du Conseil de l’Europe
A0
Utilisateur débutant/élémentaire - Minimum ou aucune connaissance
Vous identifiez et reproduisez des mots isolés ou des expressions mémorisées.
A1
Utilisateur élémentaire - Connaissance basique de la langue
Vous comprenez de courts énoncés s’ils sont connus et répétés. Vous savez exprimer des besoins élémentaires.
Vous pouvez vous présenter ou présenter quelqu’un et poser à une personne des questions la concernant – par
exemple son nom, son lieu d’habitation, ses relations, etc et pouvez répondre au même type de questions si
l’interlocuteur parle lentement et distinctement.
A2
Utilisateur élémentaire - Maîtrise des structures de base de la langue
Vous comprenez les informations pratiques de la vie courante dans les messages simples. Vous pouvez vous faire
comprendre dans des situations familières et prévisibles. Vous pouvez demander des articles de magasins
lorsqu’ils sont mis en rayon, commander au restaurant à partir d’un menu, poser des questions simples à une
famille d’accueil. Vous pouvez décrire avec des moyens simples une personne, un lieu, un objet.
B1
Utilisateur indépendant - Maîtrise limitée de la langue
Vous comprenez les informations significatives des textes et des productions orales se rapportant à des situations
connues ou prévisibles. Vous vous exprimez de manière compréhensible sur des sujets de la vie quotidienne.
Vous pouvez demander des précisons sur un menu, réserver une chambre d’hôtel, effectuer des opérations
courantes à la banque, demander des informations à l’office du tourisme et donner des explications simples chez le
médecin ou à la pharmacie. Vous pouvez raconter un événement, une expérience ou un rêve et donner de brèves
raisons ou explications pour un projet ou une idée.
B2
Utilisateur indépendant - Maîtrise générale de la langue
Vous comprenez les informations détaillées des textes ou des productions orales traitant d’un sujet familier,
concret ou abstrait. Vous vous exprimez clairement sur des sujets en relation avec votre domaine d’intérêt. Lors
d’une conversation, vous pouvez parler de plusieurs thèmes et exprimer votre opinion jusqu’à un certain point.
Vous pouvez vous exprimer simplement sur un sujet qui vous est familier et donner les avantages et les
inconvénients de différentes possibilités.
C1
Utilisateur expérimenté - Bonne maîtrise de la langue
Vous comprenez dans le détail des textes complexes et des productions orales sur des sujets relatifs à la vie
sociale et professionnelle. Vous vous exprimez avec assurance et précision sur des sujets variés sans trop
apparemment devoir chercher des mots. Vous pouvez participer à de longues discussions et discuter couramment
de sujets abstraits et culturels en utilisant une bonne variété d’expressions.
C2
Utilisateur expérimenté - Maîtrise complète de la langue
Vous comprenez tout ce que vous lisez ou écoutez dans des domaines variés. Vous saisissez les nuances de la
langue et interprétez avec finesse des documents complexes. Vous vous exprimez spontanément avec justesse et
fluidité. Vous savez argumenter sur des sujets complexes.
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