Toques et Porcelaine 2015 Le mariage des arts de la table et de la

Avril 2015
Toques et Porcelaine 2015
Le mariage des arts de la table et de la gastronomie
Du 25 au 27 septembre 2015
Place de la Motte, Limoges
www.ville-limoges.fr
Les 25, 26 et 27 septembre 2015, la ville de Limoges met à l’honneur gastronomie et arts de la table à
l’occasion de la biennale Toques et Porcelaine, plus particulièrement placée cette année sous le signe
de la jeunesse et de la créativité.
Au menu, trois journées festives parrainées par le chef étoilé Jacques Chibois lors desquelles seront
célébrées la porcelaine de Limoges et la gastronomie limousine, autour de ses produits labellisés
(pommes AOP et viandes d’agneau, de veau, de porc et de bœuf). Des animations savoureuses et la
remise des prix du concours Porcelain Coffee Cup rythmeront cette sixième édition.
LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS
Rendez-vous est pris Place de la Motte, au cœur de Limoges.* Cet événement festif sera l’occasion de célébrer
le mariage de la porcelaine et de la gastronomie.
Côté show, les visiteurs dégusteront des produits régionaux et assisteront à une exposition de pièces en porcelaine
de Limoges organisée avec le concours de manufactures et de designers locaux. Ils pourront également admirer
les démonstrations de cuisine réalisées en direct par de grands chefs, parmi lesquels les chefs étoilés Jacques
Decoret et Michel Portos, ou encore Noémie Honiat, Championne de France du Dessert en 2011 et finaliste de
l’émission de télévision Top Chef, et quelques-uns des plus grands chefs de Limoges et du Limousin.
LA NOUVELLE GÉNÉRATION À L’HONNEUR
La créativité sera à l’honneur lors de cette édition 2015. La ville de Limoges tient à transmettre ses savoir-faire aux
jeunes générations. Ainsi, jeunes chefs, designers en herbe, élèves et anciens élèves des écoles hôtelières, dont un
Meilleur Apprenti de France issu du lycée Saint-Jean, Julien Gaugnion, et un finaliste d’Objectif Top Chef, Antoine
Chevalier, issu du Lycée Jean Monnet, présenteront leurs créations, alliant inventivité et modernité, au service de la
gastronomie et de la porcelaine.
PORCELAIN COFFEE CUP
La remise des trophées de la Porcelain Coffee Cup, concours international de design portant sur la réalisation
d’un ensemble de tasses de dégustation de café en porcelaine de Limoges, sera l’un des points d’orgue de la
manifestation. Elle distinguera les concepteurs de services à café haut de gamme, associant pour la première fois
les préconisations des caféologues les plus exigeants à la noblesse de la porcelaine.
* En parallèle de l’événement, l’Office de tourisme de Limoges met en place une formule « clé en main » hébergement /
visites.
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