docChapon aux pommes Chapon aux pommes
download 
Plainte Transcription
Chapon aux pommes Chapon aux pommes
Chapon aux pommes Chapon aux pommes Difficulté : Difficulté : Ingrédients 1 chapon 1kg de pommes 1 oeuf 50g de sucre en poudre poivre Chapon aux pommes Difficulté : Ingrédients 300g de hachis porc et veau 3 échalotes 100g de beurre sel 1 chapon 1kg de pommes 1 oeuf 50g de sucre en poudre poivre Préparation Ingrédients 300g de hachis porc et veau 3 échalotes 100g de beurre sel 1 chapon 1kg de pommes 1 oeuf 50g de sucre en poudre poivre Préparation Peler et émincer les échalotes. Eplucher une pomme et la tailler en petits morceaux. Dans un saladier, mélanger la pomme coupée, le hachis porc et veau, l'oeuf, les échalotes et saler et poivrer. Remplir le chapon de farce et le ficeler. Mettre le chapon dans un plat allant au four et l'arroser d'un filet de beurre fondu. Enfourner le chapon pour 2h en l'arrosant régulièrement de son jus. Pendant ce temps, laver et étêter les pommes en évidant leur coeur. Saupoudrer les pommes de sucre et de jus de cuisson du chapon. Mettre les pommes au four durant 25 minutes. Préparation Peler et émincer les échalotes. Eplucher une pomme et la tailler en petits morceaux. Dans un saladier, mélanger la pomme coupée, le hachis porc et veau, l'oeuf, les échalotes et saler et poivrer. Remplir le chapon de farce et le ficeler. Mettre le chapon dans un plat allant au four et l'arroser d'un filet de beurre fondu. Enfourner le chapon pour 2h en l'arrosant régulièrement de son jus. Pendant ce temps, laver et étêter les pommes en évidant leur coeur. Saupoudrer les pommes de sucre et de jus de cuisson du chapon. Mettre les pommes au four durant 25 minutes. Astuce Peler et émincer les échalotes. Eplucher une pomme et la tailler en petits morceaux. Dans un saladier, mélanger la pomme coupée, le hachis porc et veau, l'oeuf, les échalotes et saler et poivrer. Remplir le chapon de farce et le ficeler. Mettre le chapon dans un plat allant au four et l'arroser d'un filet de beurre fondu. Enfourner le chapon pour 2h en l'arrosant régulièrement de son jus. Pendant ce temps, laver et étêter les pommes en évidant leur coeur. Saupoudrer les pommes de sucre et de jus de cuisson du chapon. Mettre les pommes au four durant 25 minutes. Astuce Présentez le chapon et les pommes au four dans un même plat, les pommes autour du chapon. 300g de hachis porc et veau 3 échalotes 100g de beurre sel Astuce Présentez le chapon et les pommes au four dans un même plat, les pommes autour du chapon. Présentez le chapon et les pommes au four dans un même plat, les pommes autour du chapon. Personnes Cuisson Préparation Personnes Cuisson Préparation Personnes Cuisson Préparation 6 160 min 30 min 6 160 min 30 min 6 160 min 30 min
