Partenaire de tous vos bons moments

Transcription

Partenaire de tous
vos bons moments
Traiteur 2016
Découvrez les nouvelles
couleurs et saveurs de notre site
www.poulaillon.fr
Les bons moments…
Entre amis, entre collègues ou en famille, les occasions sont nombreuses pour se retrouver
autour d’un apéritif ou d’un buffet savoureux : anniversaires, mariages,
communions, fêtes d’entreprises… Depuis plus de 40 ans, la Maison Poulaillon
propose une offre complète de produits traiteur
pour que chaque moment de partage rime avec bonheur.
Recettes signées Paul Poulaillon
Amour du produit bien fait, qualité supérieure et sens du client sont
les valeurs qui animent Paul Poulaillon, Boulanger Créateur, ainsi que
l’ensemble de ses collaborateurs. Les produits traiteur ont ainsi été développés
pour s’adresser à tous nos clients, quels que soient leurs goûts ou exigences :
produits traditionnels, de la mer, végétariens…
Innovations
Depuis la création de la Moricette® en 1973, notre Maison n’a cessé de
proposer des produits apéritifs originaux qui ont fait sa renommée.
Chaque année, les pains surprise, toasts et buffets s’enrichissent de
nouvelles formes et saveurs.
Tout près, tout bon !
Nous accordons notre préférence aux fournisseurs locaux afin
de minimiser l’impact environnemental du transport et favoriser
le tissu économique local. Nos farines de blé utilisées pour les
produits Moricette® sont d’origine française et moulues dans la
région, nos pâtisseries sont élaborées à partir de lait d’Alsace.
4
Moricettes ®
et Bretzels
Apéritifs
18
4
Apéritifs....................................................................................................p.18
Buffets froids........................................................................................p.32
Plateaux repas.................................................................................... p. 36
Sucré......................................................................................................... p.38
Boissons................................................................................................. p. 48
Services +..............................................................................................p. 49
Suggestions d’apéritifs.................................................................. p. 50
Bon de commande............................................................................p. 52
Moricettes® et Bretzels.........................................................................p.
32
Sucré Buffets froids
38
Moricettes
et Bretzels
®
Le duo Moricette® et Bretzel, indissociable
de la culture alsacienne, se décline chez
Poulaillon sous toutes les formes et
pour toutes vos envies. Chez Poulaillon,
petits et grands seront comblés !
Le Bretzel garni
20 toasts : saumon fumé, charcuteries et fromage.
À commander 72h à l’avance.
4
Le Hérisson garni
29€
50 toasts :
Saumon fumé, charcuteries et fromage.
En prêt à garnir 15 €.
17€50
Les Natures
5
Plus on est gourmand, plus on y gagne.
Tarif dégressif
Les Natures
pièce
>50
>100
>150
>200
>500
Les Bretzels ou Moricettes®
0,90 €
0,72 €
0,69 €
0,65 €
0,60 €
0,57 €
Les Mini-Moricettes®
ou P’tits bouts de Bretzel
0,49 €
0,46 €
0,44 €
0,42 €
0,37 €
0,34 €
Les Mini-cœurs en Moricette®
0,44 €
0,42 €
0,40 €
0,37 €
0,35 €
0,32 €
Minimum de commande 10 pièces (sauf Bretzel ou Moricette®).
www.mangerbouger.fr
Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas.
Les Natures et les Garnis
5
min
Le Bretzel
Graines
Fromage
6
1€
1€10
Fromage et lardons
Fromage et saumon
1€80
1€90
Le Grand Bretzel au
Schnakabutter garni
6€90
Grand bretzel, à partager et à chauffer, garni de beurre d’escargot
environ 280 g
Produit ne contenant pas de viande de porc.
Mode de préparation : Préchauffer le four à 200°C et
trancher le bretzel avant cuisson. Réchauffer 5 minutes à 200°C après
avoir enlevé le film.
La Moricette ®
toute une histoire...
C’est en 1973 que Paul Poulaillon eut l’idée d’allonger
de la pâte à bretzel pour former un petit pain.
Il la garnit de charcuterie pour en faire un sandwich :
la Moricette® était née.
35€
Le Bretzel surprise garni
25 mini-moricettes® garnies :
Charcuteries et fromage.
La base du bretzel est garnie
de mousse de canard au porto.
Les Garnis
La panière de Mini-Moricettes®
garnies charcuterie
19€
20 mini-Moricettes® :
Mousse de canard, rosette, jambon
cru Forêt Noire, Emmental, jambon cuit supérieur.
La Panière de
Mini-Moricettes ® fraîcheur
22€20
20 Mini-Moricettes® :
Fromage frais et noix, sauce au
poulet/crudités, emmental, sauce au thon
et batavia, saumon fumé et sauce au raifort.
7
Les Mini-Moricettes ® garnies
Minimum 10 pièces par variété :
Charcuterie
Emmental
Poulet
Océane
Thon
Saumon fumé
0€95
0€95
1€10
1€10
1€10
1€45
la pièce
la pièce
la pièce
la pièce
la pièce
la pièce
La Corbeille casse-croûte
20 mini-Moricettes coupées en 2
et ses 4 bocaux dans une corbeille bois :
Rillettes de poisson, mousse de canard,
olivade 5 légumes au pesto, fromage ail
et fines herbes. (4 petits couteaux fournis)
®
www.mangerbouger.fr
19€
Les Garnis
8
Les Moricettes ® garnies charcuteries
Alsacienne
Club
Jambon cru
de la Forêt Noire
2€90
3€
2€50
Jambon cuit supérieur
Jambon cuit supérieur,
emmental
Mexicaine
2€30
2€80
3€
Les Moricettes® garnies au poisson, fromage ou poulet
Emmental
Mozzarella
Poulet
Thon
2€20
2€80
2€70
2€60
Niçoise
Océane
Saumon fumé
3€
3€
3€30
Mousse de canard
Rosette
Salami
Vigneronne
2€30
2€40
2€10
3€
15€
Les P’tits bouts de Bretzel
Plateau de 12 p’tits bouts garnis :
Tomatade, mozzarella pesto,
jambon cuit fromage ail et fines herbes,
guacamole et concombre.
9
31€50
Les P’tits Bouts
salades fraîcheur
15 p’tits bouts garnis :
Salade de poulet/œuf, salade
de carottes/sucrine/chou
rouge, salade de riz au thon,
salade océane/céleri et salade
exotique/tzatziki.
Produit ne contenant pas
de viande de porc.
www.mangerbouger.fr
Les Garnis
15€75
Les Micro-Moricettes ®
20 micro-Moricettes® garnies :
Emmental/abricot sec et beurre aux noix, saumon
fumé/fromage frais citronné et aneth, tomate/
mozzarella et crème au pesto, émincé de poulet
mariné/sauce américaine
10
Les Navettes briochées
Minimum 10 pièces
Charcuteries
Fromage
Roquefort et noix
Saumon fumé
1€15
1€15
1€15
1€45
la pièce
la pièce
la pièce
la pièce
Minimum 20 pièces
Bloc de foie gras de canard
(30% morceaux)
1€60
la pièce
Les formes garnies
La Moricette ®
géante garnie
27€
40 toasts :
En prête à garnir 12,50 €.
11
La Grappe garnie
45€
36 boules :
Fromage ail et fines herbes, crème de foie de porc,
mousse de canard au Porto, caviar de tomate,
fromage aux noix.
La Feuille garnie
40 toasts :
En prête à garnir 15 €.
www.mangerbouger.fr
29€
Les Formes garnies
29€
Le Cheval garni
40 toasts :
A commander 72h à l’avance.
Le conseil
de Paul Poulaillon
Après avoir dégusté vos toasts, n’hésitez
pas à toaster ou à consommer nature
les sujets lors du repas. Pour les sujets
garnis des pages 9 à 15, pensez à commander 72h à l’avance !
12
L’Écureuil garni
29€
40 toasts :
À commander 72h à l’avance. En prêt à garnir 15 €.
La Tortue garnie
32€50
40 toasts :
À commander 72h à l’avance. En prête à garnir 15 €.
29€
Le Papillon garni
40 toasts :
Saumon fumé, charcuteries
et fromage.
13
Le Poisson garni
29€
40 toasts :
Le Lapin garni
30 toasts :
www.mangerbouger.fr
29€
Les Formes garnies
9€
Le Bretzel géant
Bretzel nature de 1 kg recouvert de graines de sésame.
Le conseil de Paul Poulaillon
Pour votre haie d’honneur, n’hésitez pas
à commander vos bretzels géants.
14
Les Alliances garnies
29€
40 toasts :
À commander 72h à l’avance. En prêtes à garnir 15 €.
Le Cœur garni
29€
40 toasts :
Un apéritif
personnalisé !
Mariage, anniversaire,
baptême…
Composez votre nom et
vos dates ! Alphabet complet et chiffres à l’infini.
15
La Lettre ou le Chiffre garni
10 toasts par lettre ou chiffre :
8€
ou
20 toasts par lettre ou chiffre :
En prêt à garnir 8,50 €.
14€
www.mangerbouger.fr
Les Formes garnies
29€
Le Doudou garni
40 toasts :
À commander 72h à l’avance.En prêt à garnir 15 €.
16
29€
La Tétine garnie
40 toasts :
À commander 72h à l’avance. En prête à garnir 15 €.
Le Cygne garni
59€
85 toasts :
17
Le conseil
de Paul Poulaillon
Après avoir dégusté vos toasts, n’hésitez
pas à toaster ou à consommer nature
les sujets lors du repas. Pour les sujets
garnis des pages 9 à 15, pensez à commander 72h à l’avance !
Le Missel garni
29€
40 toasts :
www.mangerbouger.fr
Apéritifs
chauds ou froids
Pour vos petits ou grands évènements,
Poulaillon vous propose une sélection de
produits apéritifs. Du classique au plus
sophistiqué, froid ou chaud, toute notre
gamme mettra vos papilles en émoi.
Chez Poulaillon, l’apéritif c’est tout réfléchi !
Les produits proposés dans ces pages sont à commander au minimum 48h à l’avance
18
Les Toasts
au foie gras
19€50
24 pièces :
Bloc de foie gras de canard avec (30% morceaux),
abricot sec et confiture de figues, sur un pain aux épices.
Les Entremets salés
23€
25 pièces à base de pain de mie
de couleur garnies :
Crème au bloc de foie gras (30% morceaux) et confit de figues,
poulet au curry et coulis de poivrons, saumon fumé au fromage
frais nature, tapenade d’olives, jambon sec et cornichons,
crème de roquefort et éclats de noix.
Les Amuse-bouches
La Michette
mozzarella
19€50
25 brochettes :
Tomate cerise, bille de mozzarella, lard
fumé (environ 18 cm de diamètre,
14 cm de hauteur).
Les Légumes à croquer et leurs sauces
Environ 60 morceaux de légumes,
soit 20 portions de 3 légumes au choix :
Carottes, céleri, radis, tomate cerise, chou fleur,
concombre - Sauces : tzatziki, fromage blanc au curry,
fromage blanc ail et fines herbes.
(Ces produits peuvent être modifiés selon les saisons.)
12€50
19
La Brochette de lard
50 brochettes :
Lard, raisins, noix, olives, tomate
cerise. (Ces produits peuvent être
modifiés selon les saisons).
41€50
La Brochette de légumes
50 brochettes et leurs 3 sauces :
Légumes suivant saisons.
Sauces : fromage blanc ciboulette,
vinaigrette, sauce rémoulade.
www.mangerbouger.fr
Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour.
39€50
Les Amuse-Bouche
Les 15 verrines salées n°1
Livrées avec des cuillères
5 sortes :
. tomate cerise, mozzarella, tomatade
. tzatziki, champignons forestiers
. tarama rose, surimi
. caviar de tomates, légumes croquants
. guacamole, tartare de légumes
20
24€50
Les 15 Verrines salées n°2
24€50
Livrées avec des cuillères
• Mousse bloc de foie gras de canard (30% morceaux),
parfumée à l’arôme de truffe,
• Taboulé, magret de canard, confiture de figues
• Riz niçois, tzatziki, poivron rouge
• Salade de jambon cuit, poireaux
• Tarama rose, tartare de saumon fumé au citron.
(Ces produits peuvent être modifiés selon les saisons).
13€50
Les 8 timbalines
Plateau de 8 timbalines de salades assorties :
duo carottes-céleri, riz niçois, taboulé oriental, tartare
de légumes et taboulé.
Les Kougelhopfs et Cake salé
1
2
3
4
21
1
Le Kougelhopf salé
12 tranches.
Tranché gratuitement sur demande.
2
Le Kougelhopf sucré
12 tranches.
Tranché gratuitement sur demande.
3
Le Kougelhopf salé garni
aux 3 jambons
9€
8€
27€
4
Les Cakes salés
Charcuterie/fromage
540 g - Tranché - Jambon cru de
la Forêt Noire, lardons, Emmental.
Cake salé saumon/aneth
540 g - Tranché
Cake salé thon/olives
540 g - Tranché
42 toasts :
Jambon sec, jambon cuit supérieur et jambon cru
de la Forêt Noire.
www.mangerbouger.fr
8€
le cake
Les Pains surprises
La Miche
aux céréales garnie
22
21€50
32 toasts :
Fromage de chèvre et noix, saumon fumé et
fromage frais citronné, pastrami et sauce à la
moutarde ancienne, chorizo et préparation à base
de poivrons.
La Miche océane
40 toasts :
Saumon fumé, salade de thon,
mousse de crevettes.
28€50
31€
La Miche garnie
72 toasts :
Crème de brie aux noix, jambon cuit supérieur et fromage
ail et fines herbes, filet de poulet doré au four et sauce à
la tomate/basilic, jambon Forêt Noire et crème de poivron,
pastrami et sauce à la moutarde à l’ancienne, saumon
fumé et fromage frais citronné.
En prête à garnir 9 €.
L es Pains surprises et cakes salés
15€80
Le Pain
gourmand fromager
20 toasts dans un pain aux
graines et céréales :
Maroilles, camembert,
fromage de chèvre,
reblochon, Ste Maure
de Touraine.
de viande de porc.
Sortir du réfrigérateur 2h
avant dégustation.
23
14€50
Le Pain
campagnard aux
noix garni
20 toasts :
Saumon fumé,
charcuteries et fromage.
En prêt à garnir 5,25 €.
www.mangerbouger.fr
Les Toasts froids
24
L’Entremets puzzle personnalisé
45 toasts de Moricette garnis :
Fromage, saumon fumé, jambon cuit, recouverts d’une pastille azyme personnalisée.
®
35€
Personnalisez
votre apéritif !
À partir de vos plus belles photos, nous réalisons une
pastille azyme (pâte à pain non levée) décorative de
couleurs qui sera délicatement déposée sur
l’entremets. Délai de commande 72h.
Envoi de la photo uniquement par voie
informatique, au format jpeg haute définition.
Les Toasts froids
Plateau plaisir “Découverte” – de février à mai
18 pièces : Crevettes/crème de mangue, carotte/chou rouge, poulet/œuf de caille,
tartare de saumon fumé, macédoine/jambon cuit, mousseline de poivron/jambon sec.
Plateau plaisir “Fraîcheur” – de juin à septembre
18 pièces : Macédoine/jambon cuit, saumon fumé citronné, salade alsacienne, carotte/chou rouge,
jambon cru de la Forêt Noire/fromage ail et fines herbes, mozzarella/pesto/tomate séchée.
Plateau plaisir “Festif” – d’octobre à janvier
18 pièces : Bloc de foie gras de canard (30% morceaux)/figue/airelles, jambon Forêt Noire/fromage
aux noix/figue, crevettes/crème de mangue, carotte/chou rouge, tartare de saumon fumé, magret de
canard fumé sauce béarnaise/tartare de légumes.
35€
Le Plateau
dégustation
40 pièces :
timbalines tzatziki, mini-pâtés
en croûte, timbalines tartare de
légumes, timbalines champignons
forestiers, mini aspics, mini-croûtes
salade de poulet, mini-croûtes
salade de thon.
www.mangerbouger.fr
22€50
le plateau
25
Les Toasts froids
29€50
le plateau
Le Plateau de toasts variés
45 canapés :
garnis de légumes, charcuterie, poissons et fromages
Le Plateau de toasts sans viande
45 canapés :
garnis de légumes, poissons et fromages
26
91€
Les Toasts sur papillon
135 toasts variés sur présentoir.
Avec ou sans viande
Les Toasts sur cœur
Avec ou sans viande.
71€
Infos
27
Les garnitures peuvent varier
selon les saisons et nos
approvisionnements.
Pour des raisons d’hygiène
nos présentoirs sont jetables.
Dimensions des présentoirs :
Cœur
Largeur : 55 cm
Longueur : 51 cm
Hauteur : 18 cm
Les Toasts sur paon
Avec ou sans viande.
Papillon
Largeur : 70 cm
Longueur : 56 cm
Hauteur : 18 cm
Paon
Largeur : 38 cm
Longueur : 94 cm
Hauteur : 45 cm
www.mangerbouger.fr
128€
Les Toasts froids
22€
Les Toasts arc-en-ciel
35 toasts :
Emincé de poulet au curry et figue séchée,
fromage aux noix et poivron rouge, pesto et
olives noires, mousse de purée de marrons
et pois chiches, magret de canard fumé et
poivron jaune, rillettes de thon et tomate au
basilic, cornichon.
Les formes des toasts changent suivant les
moments de l’année (ronds, cœurs,
poissons….)
28
Le Plateau de toasts prestige
16€50 33€
20 pièces
40 pièces
20 ou 40 toasts :
Filets de poulet sauce kebab et poivron rouge, bûche de chèvre confiture de figues et poivre en grain concassé,
queue de crevette sauce américaine et brocoli, fromage ail et fines herbes, brunoise d’Emmental/mimolette et
raisin, chutney de figues et magret de canard fumé et céleri en branche, aspic de légumes et rémoulade pointe
d’asperge, tartare de saumon fumé/tapenade de légumes et oignon, pesto/billes de mozzarella et tomate
séchée au basilic.
Les Toasts froids
99€50
Les Toasts sur escalier
98 pièces sur présentoir :
. Mini-cœurs mousse de crevettes
. Toasts prestige
. Mini-croûtes mousse de crevettes
Livré avec sujet de mariés.
Pour des raisons d’hygiène
nos présentoirs sont jetables.
de viande de porc.
www.mangerbouger.fr
29
Les Apéritifs à chauffer
Tout chaud, tout bon !
Pour apprécier toutes les qualités gustatives
du produit, suivez nos conseils de préparation.
Sur demande, nous mettons à votre disposition
des mini-fours.
Mode de préparation :
8-10
min
Préchauffer le four à 180°C. Placer les tartinettes sur un
plat allant au four. Réchauffer pendant 5 minutes.
18€
Les Tartinettes alsaciennes
Plateau de 20 pièces : Fromage ail et fines herbes,
dés de jambon cru de la Forêt Noire, garniture
alsacienne (fromage frais, lard rôti, oignons grillés).
18€
5
min
30
Les Tartinettes fromagères
Plateau de 20 pièces : Fromage frais ail et
fines herbes, fromage de chèvre, fromage frais
à l’ail des ours (ciboulette, crème fraîche, fromage
frais, yaourt, pesto).
6€90
Le Grand Bretzel au
Schnakabutter garni
Grand bretzel, à partager et à chauffer,
garni de beurre d’escargot
environ 280 g
Produit ne contenant pas de
viande de porc.
5
min
Préchauffer le four à 200°C et trancher
le bretzel avant cuisson. Réchauffer
5 minutes à 200°C après avoir
enlevé le film.
Les Apéritifs à chauffer
40€
Le Chaudron* de mini-saucisses
Environ 80 pièces :
Mini saucisses de Strasbourg ou de Montbéliard,
Marinade, pain et moutarde compris.
Délai de commande 72h.
Selon votre goût verser autant d’eau que
de marinade dans le récipient avec les
saucisses. Allumer le gel de chauffe au
minimum 45 minutes avant dégustation.
*Chaudron consigné. Le nombre de chaudrons livrés avec votre
commande pourra varier en fonction de la quantité de saucisses
souhaitée et de la disponibilité du matériel.
31
5
min
Les Bouchées chaudes
15
€80
25 timbalines de Moricette® garnies :
saumon fumé/béchamel à la rouille/mimolette, escargot/
beurre maitre d’hôtel, poulet épicé/tomate basilic/
parmesan, flammekueche et jambon/fromage.
Préchauffer le four à 200°C. Réchauffer environ
5 minutes dans sa barquette après avoir enlevé
le film. Le fromage des bouchées chaudes doit
être gratiné sur le dessus.
5
min
Les Mini-Moricettes ®
garnies à chauffer
Minimum 10 pièces par variété :
Croq’saucisse ou Croq’jambon
Préchauffer le four à 220°C.
Placer les mini-Moricettes®
dans un plat allant au four et
réchauffer pendant 5 minutes.
www.mangerbouger.fr
1€20
la pièce
Buffets froids
La sélection de buffets froids de Poulaillon se savoure
en toutes saisons et en toutes circonstances.
Des salades aux plateaux de charcuteries ou de
viandes, fromages et pain, l’esthétisme et la qualité de
nos produits vous surprendront.
Chez Poulaillon, qualité et saveurs sont au rendez-vous !
Pensez à commander vos buffets 72h
à l’avance. Pour les buffets prévus le lundi la
commande doit être passée le jeudi avant 12h.
32
Coffret de fromage
39€50
le kg
Environ 1kg de fromages de vache et de chèvre (variétés suivant
arrivage de saison), présentés dans un coffret en bois et garnis
de noix et raisins.
Assortiment de salades
17€
Carotte, céleri, océane, exotique (pousse de soja,
carotte, poivron rouge, petits pois, maïs), riz composé,
macédoine de légumes, strasbourgeoise, taboulé
oriental, toscane (pâtes tortis, poulet, tomate).
Commande par portion de 250 g.
le kg
2
2
1
1
1
Saumon farci
20 à 25 tranches :
Saumon cuit entier farci de poisson
blanc et noix de Saint Jacques
2
Saumon fumé
Environ 25 tranches
64€50
Bouquet de crevettes
et ses sauces*
la pièce de
2 kg environ
39€50
le kg
Environ 70 pièces
61€
le kg
1
3
2
Terrine d’aiguillette
de canard
39€50
Terrine aux 3 légumes
36€
Épinards, céleri et carotte.
3
Terrine aux 3 poissons
Cabillaud ou merlu, saumon cuit,
rouget.
1
2
33
*Présentation en bouquet à
partir de 2 kg de commande
1 kg de terrine représente environ
14 tranches coupées en deux.
www.mangerbouger.fr
le kg
le kg
39€50
le kg
Les Buffets froids
42€
le kg
Assortiment
de viandes froides
Rôti de porc, filet de canard cuit,
filet de poulet doré au four,
rôti de boeuf, rôti de veau.
84€
Assortiment de charcuteries
39€50
Assortiment de charcuteries sur présentoir
en forme de cœur ou papillon
79€
Assortiment de charcuteries sur
présentoir en forme de paon
118€50
Charcuteries variables selon disponibilité
dont pâté en croûte.
34
le kg
2 kg de charcuterie dont pâté en croûte.
3 kg de charcuterie dont pâté en croûte.
Les viandes sont accompagnées
d’un buffet de sauces : ketchup,
mayonnaise, sauce béarnaise,
moutarde, vinaigrette.
Assortiment
de viandes
sur présentoir
en forme de cœur
ou papillon
2 kg de viandes froides.
126€
Assortiment
de viandes
sur présentoir
en forme de paon
3 kg de viandes froides.
Assortiment viandes froides
sans porc
42€
le kg
Assortiment sur présentoir
en forme de cœur ou papillon
84€
2 kg de viandes froides sans porc.
Assortiment sur présentoir
en forme de paon
126€
3 kg de viandes froides sans porc.
Info !
Nos professionnels ont sélectionné pour vous
un assortiment de poulet grillé, veau, bœuf et
canard. Pour votre commande, nous recommandons par personne : environ 100 g de viande
froide, 200 g d’assortiment de terrine ou poisson, à accompagner de 250 g de salades et 100 g
de pain et 70 g de fromage.
5€
le kg
10€
la corbeille
Pains variés tranchés
Corbeille du moulin
Différentes variétés de pains
tranchés et présentés dans
une corbeille (environ 500 g).
20 petites pièces :
4 pains de campagne aux noix,
4 pains délice graines, 4 boules
alsaciennes, 4 tourtes de seigle
et 4 pains St Honoré.
Variétés pouvant changer
selon la saison.
Info !
Pour leur redonner tout leur croustillant, repassez vos pains
directement dans leur boîte dans un four chaud (180°C) pendant
10 minutes (durée à adapter suivant votre préférence).
www.mangerbouger.fr
35
Plateaux
repas
Déjeuner d’entreprise, pause rapide
mais gourmande, en plateau ou sur
assiette, Poulaillon vous apporte la solution
pour tous vos petits creux de la journée.
Chez Poulaillon, la pause repas
se fait gourmande !
36
Le Plateau de mini-clubs sandwich
16 pièces assorties :
. mimolette et Emmental
. jambon cuit, salade verte, tomate
. saumon fumé
. jambon cru de la Forêt Noire,
salade verte, tomate
12€50
le plateau
Les Assiettes froides
Minimum 5 assiettes, couverts inclus.
7€50
l’assiette
Proposition n°1
Assortiment de charcuteries et crudités,
portion de fromage et pain.
Proposition n°2
Assortiment de pâté en croûte et crudités,
portion de fromage et pain.
Proposition n°3
Assortiment de viandes froides (rosbeef, rôti de dinde
goût fumé, filet de canard) et crudités, portion
de fromage et pain.
Le Plateau du moulin n°1
Les Plateaux repas
Minimum 5 plateaux, couverts inclus.
12€50
le plateau
Proposition n°1
20 pièces fromage et poisson :
. fougasse olive, fromage frais, poivron
. fougasse gratinée au fromage, Emmental
. lingot seigle/abricot/noisette, brie
. pain au seigle noir, saumon fumé
. boule alsacienne, thon, vinaigrette
29€50
le plateau
37
Salades de carotte et céleri rémoulade, taboulé oriental,
rôti de bœuf, rôti de dinde goût fumé, magret de canard,
portion de fromage, beurre, portion de tarte, pain
et moutarde.
Proposition n°2
Salades strasbourgeoise, exotique et vigneronne, filet
de poulet, tranche de pâté en croûte, portion de
fromage, tartelette aux fruits assortis, pain et moutarde.
Proposition n°3
Salade océane, œufs mimosa, demi-tomate
au thon, saumon fumé, terrine de poisson,
portion de fromage, part de biscuit
3 chocolats, pain et moutarde.
Le Plateau du moulin n°2
20 pièces charcuterie et volaille
. pain délice aux graines, jambon, fromage
. pain de campagne au levain, jambon
cru de la Forêt-Noire, cerneau de noix
. pain multi-céréales, salami, rosette
. boule de pain blanc au pavot,
filet de poulet
www.mangerbouger.fr
29€50
le plateau
Sucré
À partager ou à savourer en gourmet,
pour un anniversaire ou un événement
plus solennel, Poulaillon confectionne
pour vous toute une palette de desserts faits
maison. Légers, savoureux, croquants,
ils seront du plus bel effet sur votre table.
Chez Poulaillon, le sucré a toute sa place !
38
Les Mini cup-cakes
Plateau de 15 pièces :
Parfum banane pépites de
chocolat, parfum fraise pépites
de chocolat blanc, tout chocolat,
citron, caramel pépites de chocolat.
18€
Le plateau de mignardises sucrées
19€
38€
20 pièces
40 pièces
Les Petites pièces
39€50
Les Brochettes
de fruits
56 brochettes :
Fruits frais assortis
selon saison.
Le Manège à bonbons
68 pièces :
Sucettes, réglisses, guimauves, fraises...
29€
39
Les Macarons
0€95
Parfum au choix à l’unité : chocolat, pistache,
fraise, framboise, vanille…
Demandez nos autres parfums disponibles
suivant saison.
Boîte de 3, 6 ou 12 pièces
Parfums assortis.
Nos macarons fruités
sont garnis d’une préparation élaborée
par la Maison BEYER avec 66% de fruits.
la pièce
La Pyramide de macarons
40 pièces
www.mangerbouger.fr
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé.
54€90
Les Petites pièces
24€50
Les 15 verrines sucrées n°1
Verrine mousse fraise/pistache et coulis de fraise,
verrine crème anglaise au basilic sur compotée
de fraise, cuillères fruits rouges et compotée,
barquettes de brochettes de guimauve sur crème
fouettée au mascarpone, verrine tiramisu.
24€50
Les 15 verrines sucrées n°2
Mousse aux 2 chocolats, mousse au chocolat
coulis orange, mousse au chocolat purée de marrons, mousse au chocolat au lait praliné croquant,
mousse au chocolat noir et sa griotte.
40
Les Fruits à picorer
Environ 72 morceaux de fruits et pics,
soit 24 portions de 3 fruits.
6 variétés de fruits (selon saison).
3 sauces : fruits rouges,
chocolat, fromage blanc sucré.
12€50
La Fontaine à chocolat
Pour 30 personnes, soit 30 portions
de 5 fruits.
150 morceaux de fruits frais assortis selon
saison, 2 kg de chocolat et pics.
Produit disponible uniquement avec du
personnel de service.
84€
Les Desserts individuels
Brownie
Avec morceaux de noix.
Cookie
3 variétés : Chocolat pépites
de chocolat blanc, noisette pépites
de chocolat, pistache noix de pécan.
1
la pièce
1€30
la pièce
1€90
Eclair du Tonnerre
2€40
Fromage blanc
au coulis de fruits
Fraise, framboise ou fruits de saison
(marrons, myrtilles…)
5 variétés : Chocolat
cœur fondant, myrtilles,
pistache, citron,
fraise/chocolat blanc.
la pièce
la pièce
3€30
la pièce
2€20
la pièce
Panna cotta
2€90
Pomme de terre
2€60
Tartelette citron
2€50
Tartelette fraise
3€
Pistache framboise
ou vanille/crumble.
Eclair vanille, chocolat
ou café
Mousse caramel, cœur et
glaçage croquant
Muffin
€45
Disponible en saison
uniquement
la pièce
la pièce
la pièce
la pièce
41
Part de Forêt Noire
3€
Tartelette
framboise
3€20
Mille-feuille
2
Tartelette
aux fruits
2€50
Timbale tiramisu
2€95
Torche
aux marrons
2€95
Mousse au chocolat
à Mamama
Part de mousse au choix
Fraise, framboise ou 3 chocolats.
la pièce
€10
la pièce
2€90
la pièce
3
€
la pièce
www.mangerbouger.fr
la pièce
la pièce
la pièce
la pièce
Les Tartes boulangères
42
16€20
2€70
pour 6 personnes
la part
Tarte poire amandes
Autre variété : rhubarbe meringuée.
Tarte à la rhubarbe
14€40
2€40
Tarte aux quetsches
14€40
2€40
Tarte aux myrtilles
14
2
Tarte aux pommes
14€40
2€40
Tarte aux abricots
14€40
2€40
Tarte aux mirabelles
14€40
2€40
pour 6 personnes
pour 6 personnes
€40
pour 6 personnes
pour 6 personnes
pour 6 personnes
pour 6 personnes
la part
la part
€40
la part
la part
la part
la part
Toutes nos
pâtisseries sont
confectionnées
à base de lait
d’Alsace et
de crème fraîche
Label Rouge
Les Gâteaux et cakes
Les Cakes sucrés
8€
15 tranches - 500 g
Noisette, noix, citron, pistache,
pain d’épices, myrtilles, marbré, double
chocolat ou fruits confits.
Tranchés gratuitement sur demande.
le cake
Un gâteau sur-mesure !
Pour toutes vos
créations spéciales,
nous sommes à votre écoute.
Devis suivant
complexité du modèle.
Le mœlleux au chocolat
pour 12 personnes
22€80
www.mangerbouger.fr
43
Les Pièces montées en choux
1€70
le chou
Les Pièces montées en choux
Choux garnis de crème pâtissière au choix :
rhum, chocolat, praliné ou vanille.
Le Palmier
1€90
le chou
Votre Pièce montée
sur mesure !
Demandez une création exclusive,
À partir de 30 choux.
Minimum 30 choux, maximum 45 choux.
Info
Les pièces montées sont à consommer le jour
même de leur réception.
44
Le Cœur
Minimum 30 choux,
maximum 90 choux.
Le Papillon
Minimum 40 choux,
maximum 60 choux.
Les Chiffres ou Lettres
Minimum 30 choux,
maximum 80 choux par lettre.
Pour les commandes du dimanche,
un surcoût de 15 € est appliqué
sur le prix global.
Les Wedding cakes
Des wedding cakes
sur-mesure !
Pour toutes vos créations spéciales,
Devis suivant complexité du modèle.
Le Wedding cake Raffiné*
5€50
la part
De 16 à 195 parts :
Décoration : pâte sucrée avec option choix de la couleur
des dragées : argent, rose pâle, rouge, bleu ciel, rose,
vert pomme, gris, orange, crème, chocolat, fuschia,
bleu, bordeaux, blanc ou turquoise.
45
* P arfum et
commande :
Parfums disponibles en
p.48-49, sauf Forêt Noire,
Saint-Honoré, tiramisu, torche
aux marrons et vanille fruits frais.
Délai minimum de 48h pour
toute commande et soumise
à validation de nos pâtissiers.
Les Wedding cake Enfant
De 16 à 195 parts :
Décoration Hello Kitty ou décoration Cars
Génoise et crème pâtissière au choix :
vanille ou tout choco.
5€50
la part
www.mangerbouger.fr
Les Entremets Fruités
46
3€80
la part
Le Baccarat
Le Fruit des bois
Le Fraisier
Le Saint-Honoré
Le Framboisier,
Le Tropical
Mousse vanille, morceaux
de poire, coulis de framboise,
génoise.
Mousse fraise, génoise,
fraises fraîches.
Mousse framboise, génoise,
framboises fraîches.
Le Vanille
fruits frais
Mousse vanille, génoise,
fruits frais.
Mousse fruits rouges, génoise,
fruits des bois et crème
chantilly.
Crème diplomate, choux crème
pâtissière, fruits frais et crème
chantilly.
Mousse fruits exotiques,
compotée de fruits exotiques.
Pratique !
Pour disposer nos
biscuits, nous vous
proposons un présentoir
(consigné et non loué seul)
personnalisable selon
vos souhaits :
25€
Les Entremets Chocolatés
3€80
la part
Le Banane chocolat
La Torche aux marrons
La Forêt-Noire
Le 3 Chocolats
Mousse banane et chocolat,
coulis de banane, génoise
chocolat.
Maximum 8 parts
Crème chantillly, crème de
marrons et meringue.
Mousse chocolat blanc, lait et
noir,
pralin croquant, génoise chocolat.
Chantilly au kirsch, génoise
chocolat, griottines et copeaux
de chocolat.
L’Opéra choco-café
Ganache au rhum, crème au café,
génoise et chocolat.
Le Poire chocolat
Mousse poire et chocolat, génoise
chocolat.
Le Tiramisu
Mousse tiramisu, génoise
chocolat, rhum et café.
Votre entremets personnalisé !
Croquez votre photo sur un entremets
au choix en nous envoyant votre modèle.
Nous l’imprimons sur un support alimentaire :
5€90
Photo sans commande d’entremets :
9€90
www.mangerbouger.fr
47
Boissons
De l’apéritif au dessert, Poulaillon vous propose une sélection de vins et autres boissons.
Pour un accord parfait mets-vins,
n’hésitez pas à nous demander conseil.
Chez Poulaillon, nous sommes à votre service !
48
Sélection de vins
Champagne/crémant*
Champagne AYALA Brut
Crémant d’Alsace Brut
Bestheim
Crémant d’Alsace Bio**
(Valentin Zusselin)
Vins Blancs*
Gewurztraminer Bio**
(Valentin ZUSSLIN)
Orschwihr
Pinot Gris Bio**
(Valentin ZUSSLIN)
Orschwihr
Pinot Gris
33
12€
12€50
€
13
13€
12€
€
Vins Rouges*
Bordeau Château Fillon
L’Apogée 2009 ou 2010
Château Saint-Roch
LIRAC
Vins Rosés*
« Moment de plaisir »
Autres boissons***
11
12€50
€90
13€50
Eau minérale Lisbeth
plate ou gazeuse 50 cl
Eau minérale Lisbeth
plate ou gazeuse 125 cl
Jus d’orange à base
de jus concentré 1 l
Jus de pommes 100%
fruits à base de concentré 1 l
Nectar d’ananas
à base de jus concentré 1 l
Coca cola 150 cl
Bière 33 cl
Fût de bière 12,5 l
(tireuse intégrée - fût consigné)
0€85
1€50
3€10
3€10
3€10
2€30
1€70
58€
*Selon les stocks et l’approvisionnement. **Vin issu de raisins de l’agriculture biologique.
*** Tarif réservé aux boissons proposées dans le cadre d’un buffet. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Services +
De la livraison à la location de verres en
passant par la décoration de table,
Poulaillon vous apporte solutions et services
pour faciliter l’organisation de vos repas
festifs. Chez Poulaillon, vous avez la solution !
49
Barème frais de livraison
- Cagette de 25 verres ballons
- Cagette de 36 verres à vin de dégustation Inaos
- Cagette de 49 verres à crémant
0
€53
le verre
Lavage compris. Le verre cassé sera facturé 2 €.
Arts de la table
Nappage
Nous vous proposons différents coloris
de nappage non tissé selon
vos préférences
Fleurs fraîches
Pour une table de 15 à 20 personnes.
0
€48
par personne
15€
un arrangement
Personnel de service
Nos prestations s’adaptent selon vos souhaits. La facturation est
établie en fonction du temps réel effectué le jour de la prestation.
Buffets sur-mesure
Avec un peu d’imagination, nous réalisons des produits sur-mesure
pour vos événements personnalisés. Tarif : nous consulter.
Livraison possible à partir de 150 € de commande.
Semaine
- Mulhouse et environs
25
- Zone Haut-Rhin à partir de 40€
- Autres départements nous consulter.
€
Dimanches et jours fériés
- Mulhouse et environs
50€€
- Zone Haut-Rhin à partir de 50
- Autres départements nous consulter.
Quelles quantités commander ?
Pour un apéritif, prévoir environ
8 pièces par personne (ex. : 2 mini-moricettes®,
3 toasts de miche surprise, 3 canapés).
Si votre cocktail fait office de repas,
prévoir environ 16 pièces par personne.
Prévoir une bouteille pour 3 à 4 personnes
(crémant, champagne ou vin blanc).
Photos non contractuelles
Location de verres
Suggestions d’apéritifs
Apéritif de mariage
200 personnes
50
Côté salé
1 plateau de toasts sur papillon – 135 toasts
5 panières de 20 mini-Moricettes® fraîcheur
5 panières de 20 mini-Moricettes® garnies
10 plateaux Plaisir – 18 bouchées
3 plateaux de toasts Prestige – 40 pièces
2 kougelhopfs garnis aux 3 jambons – 42 toasts
2 miches garnies – 72 toasts
4 michettes mozzarella – 25 brochettes
3 pains campagnards garnis – 20 toasts
3 pains gourmands fromagers – 20 toasts
3 plateaux Dégustation – 40 pièces
Quelques douceurs
5 plateaux de mignardises – 40 pièces
2 brochettes de fruits – 56 pièces
3 plateaux de verrines sucrées n°1 – 15 pièces
3 plateaux de verrines sucrées n°2 – 15 pièces
8 pièces par personne
7,13 € par personne – 1 426,91 €
Apéritif remplaçant un repas
40 personnes
Côté salé
1 plateau de toasts Prestige – 40 pièces
1 entremets – 25 pièces
1 brochette de légumes avec 3 sauces – 50
pièces
2 panières de 20 mini-Moricettes® fraîcheur
1 michette mozzarella – 25 brochettes
1 plateau du Moulin n°1 – 20 pièces
1 pain gourmand fromager – 20 toasts
Un peu de chaud
1 chaudron pour environ 80 mini-saucisses
+ jus - chaudron consigné*
moutarde + pic + assiette + gel
+ brûleur + pince
40 boules de pain (mélange)
2 bouchées chaudes – 25 pièces
1 plateau de tartinettes alsaciennes – 20 pièces
1 plateau de tartinettes fromagères – 20 pièces
Quelques douceurs
1 plateau de mignardises – 40 pièces
1 brochette de fruits – 56 pièces
2 plateaux de mini cup-cakes – 15 pièces
1 pyramide de macarons – 40 pièces
15,55 € par personne – 622,19 €
Apéritif d’entreprise
50 personnes
Côté salé
1 panière de 20 mini-Moricettes® fraîcheur
3 plateaux de toasts Prestige – 20 pièces
1 miche garnie – 72 toasts
1 kougelhopf garni aux 3 jambons – 42 toasts
2 pains gourmands fromagers – 20 toasts
Quelques douceurs
1 pyramide de macarons – 40 pièces
6,80 € par personne – 340,20 €
Apéritif copieux
25 personnes
(ne fait pas office de repas)
Côté salé
1 panière de 20 mini-Moricettes® garnies
charcuterie
1 miche aux céréales garnie – 32 toasts
1 plateau de toasts variés – 45 pièces
Quelques douceurs
1 plateau de mini cup-cakes – 15 pièces
1 plateau de verrines sucrées n°1 – 15 pièces
1 plateau de verrines sucrées n°2 – 15 pièces
12,68 € par personne – 316,99 €
Apéritif de baptême
30 personnes
Côté salé
1 tétine garnie – 40 toasts
1 doudou garni – 40 toasts
1 entremets puzzle personnalisé – 45 toasts
1 michette mozzarella – 25 brochettes
1 plateau de toasts foie gras – 24 pièces
1 miche céréales garnie – 32 toasts
6,22 € par personne – 186,50 €
Apéritif de la mer et sans porc
20 personnes
Côté salé
15 navettes briochées mousse roquefort
10 navettes briochées saumon
1 miche océane garnie – 40 toasts
1 plateau de p’tits bouts fraîcheur – 15 pièces
8,14 C par personne – 162,74 C
Apéritif anniversaire
20 personnes
Côté salé
2 lettres ou chiffres garnis – 10 toasts
1 entremets puzzle personnalisé – 45 toasts
1 plateau Plaisir – 18 bouchées
1 panière de 20 mini-Moricettes® garnies
1 pain campagnard garni – 20 toasts
1 plateau de toasts foie gras – 24 pièces
Ces devis sont hors boissons, n’hésitez pas à nous le demander nous avons sélectionné une gamme adaptée à vos événements.
Pour un devis personnalisé, n’hésitez pas à prendre rendez-vous auprès de nos conseillers.
et de buffets froids
Buffet froid
20 personnes
Côté mer
Bouquet de crevettes + sauces – 1 kg
Saumon fumé – 1 kg
Côté terre
Viande sur papillon – 2 kg
Buffet de sauces – 20 personnes
Charcuteries assorties – 1 kg
Pâté en croûte – 1 kg
Un peu de fraîcheur
Buffet de salades assorties – 5 kg
Pour accompagner le repas
Buffet de pains variés tranchés – 2 kg
2 coffrets de fromages AOP – 1 kg
Nos douceurs
Biscuit mousse – 20 portions
550 g par personne hors pain,
fromage et dessert
Buffet froid
50 personnes
Côté mer
Bouquet de crevettes + sauces – 1,5 kg
Saumon fumé – 1,5 kg
Saumon farci + sauce – 2 kg
Terrine 3 poissons – 1 kg
Côté terre
Viandes assorties – 5 kg
Charcuterie sur papillon – 2 kg
Terrine aiguillette de canard – 1 kg
Buffet de salades assorties – 12,5 kg
Nos douceurs
Wedding cake raffiné – 50 portions
fromage et dessert
Buffet froid
90 personnes
Côté mer
Bouquet de crevettes + sauces – 3 kg
Saumon fumé – 3 kg
Saumon farci + sauce – 2 kg
Terrine 3 poissons – 2 kg
Côté terre
Viandes assorties – 6 kg
Viande sur paon – 3 kg
Charcuteries assorties – 3 kg
Terrine aiguillette de canard – 2 kg
Buffet de salades assorties – 22,5 kg
Nos douceurs
Biscuit mousse – 90 portions
fromage et dessert
Petit déjeuner
20 personnes
Boissons chaudes
20 cafés – sucre – crème
Livré avec tasses jetables, touillettes
et percolateur
Boissons froides
3 litres de jus de fruits
2,5 litres d’eau minérale
Quelques douceurs
15 mini croissants nature
15 mini petits pains chocolat
10 mini petits pains raisins
10 mini chaussons pommes
1 cake marbré
1 cake au citron
Goûter
12 enfants
Quelques douceurs
12 mini-Moricettes® Chocobonbon
1 plateau de fruits frais à picorer + sauce
1 moelleux au chocolat – 12 parts
Ces devis sont hors boissons et hors livraison, n’hésitez pas à nous le demander nous avons sélectionné une gamme adaptée à vos événements.
Pour un devis personnalisé, n’hésitez pas à prendre rendez-vous auprès de nos conseillers.
51
Vous souhaitez passer commande ? Rien de plus facile :
1.Remplissez le bon de commande
ci-dessous ou téléchargez-le sur
le site internet poulaillon.fr
❏ Mme
❏ Melle
❏ M.
2.Rendez-vous dans votre magasin Poulaillon.
Nous validerons ensemble le contenu de votre
commande. Merci de nous contacter au minimum
72 h avant la date de votre réception.
3.Votre commande peut soit être retirée
en magasin ou vous être livrée au lieu
et date choisis(1).
Nom : ..................................................................................Prénom : ......................................................................................
Adresse :...........................................................................................................CP :.........................................Commune : .......................................................
Tel. :................................................................Livraison à une autre adresse :............................................................................................................................
Commune : ...............................................................................................................................Tél. :...........................................................................................
DÉSIGNATION DES PRODUITS
QUANTITÉ
PRIX UNITAIRE
PRIX TOTAL
52
Frais de livraison
Date de livraison : ........................................................................................................
Prix total : ....................................................................
Date : ...........................................................................................................................
Chèque caution* : ........................................................
Heure de livraison souhaitée : .....................................................................................
Signature : ...................................................................................................................
Acompte (30 % du prix total) : ....................................
* Pour les chaudrons et socles de pièce montée et biscuits ainsi que les fûts de bière, 60 e de caution vous seront demandés. Le chèque de caution vous sera rendu sur
retour du matériel dans un délai de 48 h. (1) Livraison à domicile. Minimum 150 e de commande + frais de livraison. Voir barème p.51.
Encore plus facile et plus rapide !
PAR INTERNET :
PAR TÉLÉPHONE :
Passez votre commande et payez en ligne
sur www.poulaillon.fr
0810 004 853
Commande à retirer en magasin
ou livraison à domicile(1)
Commande à retirer en magasin
et paiement en magasin ou
livraison à domicile(1).
Apéritif, fête de famille, buffet ou autres évènements,
les équipes de Poulaillon vous conseilleront rapidement !
DEMANDE DE DEVIS SANS ENGAGEMENT :
Soit sur notre site internet www.poulaillon.fr, au 0810 004 853 ou en magasin.
Prise de notes personnelles
53
Livraison à domicile. Minimum 150 e de commande + frais de livraison. Voir barème p.51.
(1)

   
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
Alsace
Hally’grain c’est du pain !
54
5 rue du chevalement - 68310 WITTELSHEIM
www.poly-tech-equipements.fr
SAV 7J/7 24H/24 03.89.33.00.24
MULHOUSE
18, rue des Griottes - 68260 KINGERSHEIM
STRASBOURG
1, rue de Copenhague - 67300 SCHILTIGHEIM
www.3frontieresproprete.fr
55
56
ZI de Dijon • rue du 19 mars 1962 • 21600 LONGVIC
Tel : +33 (0)3 80 584 784 - [email protected]
57
11 RUE DE LA MONTAGNE
68100 MULHOUSE
FRANCE
TEL +33 (0) 389 314 555
WWW • SKERZO • FR
Catalogue à destination des particuliers
Conditions générales de vente
Société :
AU MOULIN POULAILLON SARL
Société à Responsabilité Limitée
Capital social de 2 000 000 euros
ZA Heiden Est – 8 rue du Luxembourg
- 68310 WITTELSHEIM
Siret 430 201 236 000162
RCS MULHOUSE 430 201 236
N° Intracommunautaire :
FR96 430 201 236
Tel : 03 89 33 89 89
Télécopie : 03 89 60 00 87
Mail : [email protected]
Société :
BRETZELS MORICETTES MFP
POULAILLON SA
Société Anonyme à Conseil
d’Administration
Capital social de 2 040 000 euros
ZA Heiden Est – 8 rue du Luxembourg
- 68310 WITTELSHEIM
Siret 377 744 651 00060
RCS MULHOUSE 377 744 651
N° Intracommunautaire :
FR37 377 744 651
Tel : 03 89 33 89 89
Télécopie : 03 89 60 00 87
Mail : [email protected]
58
Article 1 - Objet et champ d’application
Les présentes Conditions Générales
de Vente s’appliquent, sans restriction
ni réserve à l’ensemble des ventes
conclues par notre Société auprès
d’acheteurs non professionnels/
consommateurs, désirant acquérir les
marchandises que nous proposons à
la vente.
Toute commande implique l’adhésion
sans réserves aux présentes conditions générales de vente qui prévalent
sur toutes autres conditions, à l’exception des dispositions d’ordre publique
du Code de la consommation.
La communication préalable des
conditions générales de vente d’un
professionnel à un consommateur
est obligatoire et encadrée par les
dispositions impératives du code de
la consommation, notamment les
articles L121-17 et suivants du Code
de la consommation.
La vente est réputée conclue à la date
d’acceptation de la commande par le
vendeur.
Préalablement à cette date, et conformément aux dispositions de l’article L.
113-3 du code de la consommation,
les présentes conditions de vente sont
mises à la disposition de tout acheteur
à titre informatif.
Le Client déclare avoir pris connaissance des présentes Conditions Générales de Ventes et les avoir acceptées avant son achat immédiat ou la
passation de sa commande.
Article 2 - Propriété intellectuelle
Tous les documents techniques remis
à nos clients demeurent la propriété
exclusive du groupe de sociétés
POULAILLON seul titulaire des droits
de propriété intellectuelle sur ces do-
cuments, et doivent lui être rendus à
sa demande.
Nos clients s’engagent à ne faire aucun usage de ces documents, susceptible de porter atteinte aux droits de
propriété industrielle ou intellectuelle
de notre société et s’engagent à ne les
divulguer à aucun tiers.
Article 3 – Offres / Commandes
3.1 Définition
Concernant l’Offre
Les prix donnés par téléphone par un
représentant ou un agent ne le sont
qu’à titre indicatif et ne peuvent être
considérés comme un engagement
qu’autant qu’ils ont été confirmés par
lettre valant offre.
La direction se réserve la possibilité
de ne pas accepter une commande
et le fera savoir par lettre adressée
sous 8 jours après signature du bon
de commande.
L’offre ne tient compte que des articles
disponibles au moment des contacts
avec les clients. Elle peut être retirée
en cas de modification dans les fabrications de nos fournisseurs.
L’offre n’engage notre Société que
pendant le délai précisé par elle, à
défaut, l’offre est indicative.
Concernant la Commande
Par commande, il faut entendre tout
ordre portant sur nos produits figurant
sur nos tarifs, et accepté par l’acheteur, accompagné du paiement de
l’acompte éventuellement prévu sur le
bon de commande.
Pour les commandes supérieures à
500 (cinq cent) euros HT, un acompte
sera à verser lors de la commande ;
le montant de l’acompte devra correspondre à 30 (trente) % du prix total et
TTC de la facture.
Dès réception de la commande
accompagnée de l’acompte éventuellement dû, celle-ci présente un
caractère irrévocable.
3.2 Modification
3.2.1.
Les commandes transmises à notre
société sont irrévocables pour le client,
sauf acceptation écrite de notre part.
3.2.2.
Toute demande de modification de la
composition ou du volume d’une commande passée par un client ne pourra
être prise en compte par notre société,
que si la demande est faite par écrit y
compris télécopie ou courrier électronique, et est parvenue à notre société,
au plus tard 3 (trois) jours avant la date
de livraison initialement prévue.
En cas de modification de la commande par le client, notre société sera
déliée des délais convenus pour son
exécution.
3.3 Rétractation
Conformément aux dispositions de
l’article L121-21-8 du Code de la
consommation, la règlementation
applicable aux délais de rétractation
ne s’applique pas pour les produits
rapidement périssables.
Pour les produits non expressément
visées par l’article L121-21-8 du
Code de la consommation, le client
consommateur dispose d’un droit de
rétractation qu’il doit exercer dans un
délai de 14 (quatorze) jours à compter
de la réception du bien par lui-même
ou un tiers (autre que le transporteur)
désigné par lui.
Pour se faire, le consommateur doit
adresser à notre société le formulaire
type de rétractation fourni avec le
contrat ou une déclaration exprimant
sa volonté de se rétracter.
Le consommateur doit retourner les
biens à notre société, au plus tard
dans les 14 jours suivant l’envoi de sa
décision de se rétracter.
Il supporte les coûts directs de renvoi
des biens et sa responsabilité peut
être engagée en cas de dépréciation
des biens résultant de manipulations
autres que celles nécessaires pour
établir la nature, les caractéristiques
et le bon fonctionnement de ces biens.
Notre société s’engage à procéder
au remboursement de la totalité des
sommes versées dans un délai de 14
(quatorze) jours à compter de la réception de la demande de rétractation.
Article 4 - Livraisons
La notion de « livraison » signifie :
transfert au consommateur de la
possession physique ou du contrôle
du bien (C. consom. art. L 138-1, al. 3).
Les produits faisant l’objet d’un achat
immédiat peuvent être immédiatement emportés par le Client, à partir
d’un de nos magasins.
Les produits faisant l’objet d’une
commande peuvent également être
livrés gratuitement dans l’un de nos
magasins.
Lorsque le client ne vient pas retirer
ses marchandises lui-même, les livraisons sont soit assurées par notre
Société, soit par un transporteur indépendant, à l’adresse mentionnée par
le Client lors de la commande.
Lorsque le Client s’est lui-même chargé de faire appel à un transporteur
qu’il choisit lui-même, la livraison est
réputée effectuée lors de la remise
des produits commandés par notre
société au transporteur dès lors qu’il
a remis les marchandises vendus au
transporteur qui les a acceptés sans
réserves.
4.1 Délais
A défaut d’accord entre notre société
et le client sur un délai de livraison
spécifique et expressément indiqué
sur le bon de commande, notre société s’engage à livrer la marchandise
dans un délai maximum de 30 jours
à compter de la réception de la commande sauf en cas de force majeur ou
en cas de circonstances hors de son
contrôle, telles que grèves, gel, incen-
die, tempête, inondation, épidémie,
difficultés d’approvisionnement, sans
que cette liste soit limitative.
Les cas de force majeure et tout
évènement imprévu, entravant, diminuant, désorganisant nos moyens de
livraison ou ceux de nos fournisseurs,
prorogent d’autant nos délais de livraison, ou nous laissent la possibilité
d’annuler les commandes.
Sauf cas particulier ou indisponibilité
d’un ou plusieurs produits, la marchandise commandée sera livrée en
une seule fois.
Notre société s’engage à faire ses
meilleurs efforts pour livrer les produits commandés par le client dans
les délais ci-dessus précisés.
En cas de manquement à l’obligation
de livraison du bien à l’expiration du
délai convenu, le consommateur peut
résoudre le contrat, par lettre recommandée avec demande d’avis de
réception ou par un écrit sur un autre
support durable, si, après avoir enjoint,
selon les mêmes modalités, notre
Société d’effectuer la livraison ou de
fournir le service dans un délai supplémentaire raisonnable, ce dernier ne
s’est pas exécuté dans ce délai.
Le contrat est considéré comme résolu à la réception par nos soins de la
lettre ou de l’écrit nous informant de
cette résolution, à moins que notre Société ne se soit exécutée entre-temps. 4.2 Risques
Le transfert des risques sur les produits vendus par notre société s’effectue lors de la remise physique des
marchandises au consommateur ou à
un tiers désigné par lui.
Ainsi, lorsque le consommateur confie
la livraison du bien à un transporteur
autre que celui proposé par le professionnel, le risque de perte ou d’endommagement du bien est transféré
au consommateur à la remise du bien
au transporteur.
4.3 Réception
Le Client est tenu de vérifier l’état des
produits livrés.
Notre Société remboursera ou remplacera dans les plus brefs délais et
à ses frais, les marchandises livrées
dont les défauts de conformité ou les
vices apparents ou cachés auront été
dûment prouvés par le Client, dans
les conditions prévues aux articles
L211-4 et suivants du Code de la
consommation.
4.4 Suspension des livraisons
En cas de non-paiement intégral
d’une facture venue à échéance,
après mise en demeure restée sans
effet dans les 48 heures, notre société
se réserve la faculté de suspendre
toute livraison en cours et/ou à venir.
4.5 Paiement comptant
Toutes les commandes que nous
acceptons d’exécuter le sont, compte
tenu du fait que le client présente
les garanties financières suffisantes,
et qu’il réglera effectivement les
sommes dues à leur échéance,
conformément à la législation.
Aussi, si notre société a des raisons
sérieuses ou particulières de craindre
des difficultés de paiement de la part
du client à la date de la commande, ou
postérieurement à celle-ci, ou encore
si le client ne présente pas les mêmes
garanties qu’à la date d’acceptation
de la commande, notre société peut
subordonner l’acceptation de la commande ou la poursuite de son exécution à un paiement comptant ou à la
fourniture, par le client, de garanties
au profit de notre société.
4.6 Refus de commande
Dans le cas où un client passe une
commande à notre société, sans
avoir procédé au paiement de la (des)
commande(s) précédente(s), notre
société pourra refuser d’honorer la
commande et de livrer la marchandise
concernée, sans que le client puisse
prétendre à une quelconque indemnité, pour quelque raison que ce soit.
Article 5 - Tarif - Prix
5.1 Tarif
Les Produits sont fournis aux tarifs en
vigueur figurant sur le catalogue tarif
de notre Société, au jour de l’achat
immédiat ou de l’enregistrement de la
commande par notre Société.
Dans l’hypothèse d’une commande
spéciale, les Produits sont fournis aux
tarifs indiqués sur le devis transmis
préalablement au client. Les devis
établis par la Société sont valables
pour une durée de 30 (trente) jours à
compter de leur établissement.
Ces tarifs sont fermes et non révisables pendant leur période de
validité.
Hors cette période de validité, le tarif
en vigueur peut être révisé à tout
moment, après information préalable
de nos clients.
Toute modification tarifaire sera automatiquement applicable à la date
indiquée sur le nouveau tarif.
5.2 Prix
5.2.1.
Les prix sont exprimés en Euros, HT et
TTC, produits non emballés, pris dans
nos magasins.
5.2.2.
Nos prix sont établis franco de
port, sauf accord préalable express
convenu avec le client et indiqué sur
le bon de commande ou sur le devis
préalable.
Dans l’hypothèse où le prix comprendrait des frais supplémentaires tels
que frais d’expédition, de transport…,
ces derniers seront calculés et indiqués préalablement à la passation de
la commande.
Le paiement demandé au Client cor-
respond au montant total de la vente,
y compris ces frais.
Article 6 - Modalités de règlement
Nos factures sont calculées net, sans
escompte, et payables au comptant
à défaut de date expressément mentionnée sur la facture.
Tout montant TTC non réglé à
l’échéance donnera lieu au paiement
par le client de pénalités fixées à une
fois et demi le taux d’intérêt légal.
Tout défaut de paiement à l’échéance
entrainera en outre l’exigibilité immédiate de l’intégralité des sommes
dues par le Client, sans préjudice de
toute autre action que notre Société
serait en droit d’intenter, à ce titre, à
l’encontre du Client.
Aucun frais supplémentaire, supérieur
aux coûts supportés par notre Société
pour l’utilisation d’un moyen de paiement, ne pourra être facturé au Client.
Article 7 - Garantie des vices apparents et cachés
Les produits proposés à la vente sont
conformes à la réglementation en vigueur en France.
Les marchandises fournies par notre
Société bénéficient de plein droit
et sans paiement complémentaire,
conformément aux dispositions légales et règlementaires du Code de la
consommation :
- de la garantie légale de conformité,
pour les produits apparemment défectueux, abîmés ou endommagés ou
ne correspondant pas à la commande
ou à l’achat immédiat,
- de la garantie légale contre les vices
cachés provenant d’un défaut de matière, de conception ou de fabrication
affectant les produits livrés et les rendant impropres à l’utilisation.
Afin de faire valoir ses droits, le Client
devra informer le Vendeur, par écrit, de
la non-conformité des Produits ou de
l’existence des vices cachés dans les
meilleurs délais.
Notre Société remboursera ou
remplacera les marchandises non
conformes ou affecté d’un vice.
En cas de livraison, les frais d’envoi
seront remboursés sur la base du
tarif facturé et les frais de retour seront remboursés sur présentation des
justificatifs.
Article 8 - Qualité / Stockage
8.1 Produits surgelés
Pour conserver la qualité de nos produits, il est nécessaire de les stocker
en chambre froide à une température
minimum négative de -18°C et que
les premiers produits entrés soient les
premiers sortis.
8.2 Produits frais
Nos produits frais garnis doivent être
conservés conformément à la législation en vigueur dans des meubles
réfrigérés à une température maximum de +3°C.
Notre Société dégage toute responsabilité en cas de non-respect de cette
clause.
Article 9 – Droit applicable –
Langue – Litige
De convention expresse entre les
parties, les présentes Conditions
Générales de Vente et les opérations
qui en découlent sont régies par le
droit français.
Les présentes Conditions Générales
de Vente sont rédigées en langue
française.
Dans le cas où elles seraient traduites
en une ou plusieurs langues étrangères, seul le texte français ferait foi
en cas de litige.
Les règles applicables aux attributions
de juridiction doivent être respectées.
Notamment, les clauses compromissoires ou attributives de juridiction dérogeant au droit commun ne peuvent
être opposées à un acheteur non
professionnel.
Le Client est informé qu’il peut en tout
état de cause recourir à une médiation
conventionnelle, notamment auprès
de la Commission de la médiation
de la consommation (C. consom. art.
L 534-7) ou auprès des instances de
médiation sectorielles existantes, ou à
tout mode alternatif de règlement des
différends (conciliation, par exemple)
en cas de contestation.
Article 10 - Information précontractuelle - Acceptation du client
Le Client reconnaît avoir eu communication, préalablement à l’achat
immédiat ou à la passation de sa
commande, d’une manière claire
et compréhensible, des présentes
Conditions Générales de Vente et de
toutes les informations et renseignements visés aux articles L 111-1 à L
111-7 du Code de la consommation,
et en particulier :
- les caractéristiques essentielles du
Produit,
- le prix des Produits et des frais annexes (livraison, par exemple) ;
- en l’absence d’exécution immédiate
du contrat, la date ou le délai auquel
le Vendeur s’engage à livrer le Produit,
- les informations relatives à l’identité
du Vendeur, à ses coordonnées postales, téléphoniques et électroniques,
et à ses activités, si elles ne ressortent
pas du contexte,
- les informations relatives aux garanties légales et contractuelles et à leurs
modalités de mise en œuvre,
- les fonctionnalités du contenu numérique et, le cas échéant, de son
interopérabilité,
- la possibilité de recourir à une
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