Le sel

Le sel
Jeu de questions-réponses destiné aux enfants pour évaluer leurs connaissances et aborder la
récolte et les caractéristiques du sel.
Coche la ou les bonnes réponses.
Les réponses sont dans la vidéo « Sel de la mer à la terre » de « C’est pas sorcier ».
1) D’où vient le sel de table ?
o du magasin
o de la montagne
o de la mer
2) Comment s’appelle l’endroit où le sel est récolté ?
o les marais salant
o les salins
o les deux termes sont utilisés
3) Comment appelle-t-on les personnes qui travaillent à la production de sel ?
o les sauniers
o les paludiers
o les deux termes sont utilisés
4) Comment s’appelle l’activité qui permet de récolter le sel ?
o l’apiculture
o la saliculture
o l’ostréiculture
5) D’où vient le sel dans la mer ?
o personne ne sait
o de l’érosion des roches de surfaces
o de la pluie
6) Combien y-a-t-il de sel dans la mer ? (environ)
o 3g de sel/litre d’eau
o 30g de sel/litre d’eau
o 300g de sel par litre d’eau
7) Quel est l’autre nom du sel ?
o chlorure de sodium
o le chlorure de calcium
8) Comment fait-on pour récupérer le sel présent dans l’eau salée ?
o on filtre l’eau
o on fait passer l’eau d’un bassin à l’autre au fur et à mesure que l'eau
s'évapore
o on laisse l’eau s’évaporer
9) Qu’est ce qui permet l’évaporation de l’eau des bassins ?
o le soleil
o le vent
o les deux
10) L’eau de mer ne contient-elle que du sel ?
o non
o oui
11) A partir de quelle concentration voit-on apparaître les cristaux de sel dans
les bassins ?
o 180g/litre d’eau
o 220g/litre d’eau
o 260g/litre d’eau
12) Qu’appelle-t-on la fleur de sel ?
o les cristaux de sel très fins formés à la surface des bassins cristallisoirs
o une fleur qui pousse dans le sel
13) Quelle est la quantité de sel utilisée par personne chaque année pour
l’assaisonnement des plats ?
o 3 kg
o 30 kg
o 300 kg
14) Comment récolte-t-on la fleur de sel ?
o avec des machines
o à la main
15) Comment récolte-t-on la croûte de sel ?
o avec des machines
o à la main
16) Quand récolte-t-on le sel en mer Méditerranée?
o décembre-janvier
o mai-juin
o août-septembre
17) A quoi sert le sel dans notre alimentation ?
o à conserver les aliments
o à donner du goût aux plats
o les deux
18) La saumure est un mélange de :
o d’eau et de sel.
o de saumon et de sel
o de vase et de sel
19) Quel « l’ennemi » lors de la récolte du sel ?
o les algues
o la pluie
o le vent
20La couleur rose de l’eau (mer Méditerranée) est due à :
o des poissons rouges
o la couleur de la vase
o des algues