algues comestibles
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algues comestibles
ALGUES COMESTIBLES avec Viviane Carlier diplômée de L'École des Plantes « Clotilde Boisvert » à partir du Point I, rue des écoles à Riantec (56) Samedi 17 septembre 2016 Comment être sûr de reconnaître une algue ? Comment conserver les algues ? Comment cuisiner les algues? o Différentes techniques d'utilisation culinaire des algues seront proposées. o Des recettes seront réalisées par les participants. o Quelles sont les propriétés médicinales des algues ? o Les apports en minéraux des récoltes seront indiqués. 9H30 : présentation des algues comestibles bretonnes 10H30: CUEILLETTE D'ALGUES et législation 12H30: pique-nique tiré du sac 13H30 :CUISINE A BASE D'ALGUES 16H30 : DÉGUSTATION DES PLATS RÉALISÉS 17H30 : RANGEMENT DU LOCAL Fin du stage vers 18H (topo et recettes envoyés par courriel) Tarif : 70€ * (préciser si covoiturage possible) Matériel à prévoir : sacs congélation, couteau, ciseaux, bottes, seau, carnet, crayon, bâton de marche, appareil photo, si vous en avez un, et votre pique-nique. RENSEIGNEMENTS et inscription : 06 67 39 00 26 ou [email protected] Le blog de Viviane Carlier