Plan de Ferme

Transcription

Plan de Ferme

P
LAN DE FERME
GUIDE METHODOLOGIQUE
Haïti, juillet 2013
i
P
LAN DE FERME
Équipe Technique:
Jorge Faustino M
[email protected]
William Watler R
[email protected]
Edes Charles Philippe
[email protected]
Ovidio Ibáñez-Lopez
[email protected]
Auguste César Charles
[email protected]
Tite Colin
[email protected]
Haïti, juillet 2013
ii
Le présent Plan de Ferme a pour objectif de
mobiliser des ressources qui promeuvent la
réduction de la rareté d’aliments dans les
familles rurales, moyennant la croissance
productive agricole et de l’élevage,
l’utilisation durable des ressources
naturelles surtout la terre, l’eau et les
ressources génétiques, de manière qu’elles
ne compromettent la capacité productive
future
iii
Table des Matières
Plan de Ferme
Introduction………………………………………………………………………………………………..……1
MODULE I CADRE CONCEPTUEL………………………………………………….……………………… 2
MODULE II FEUILLE DE ROUTE POUR L’ÉLABORATION DU PLAN DE FERME .................................... 6
Composante 1 Articulation du Contexte National et Local avec le Plan de Ferme…………….....7
Composante 2 Finalité, Objet, Objectifs et Buts du Plan de Ferme……………………………….…8
Composante 3 Information de la Ferme et la Famille (base de données)……………………….…10
2.3.1. Information Générale ............................................................................................................... 10
2.3.1.1. Information de la famille ........................................................................................................ 10
2.3.1.2. Information de la maison ...................................................................................................... 10
2.3.1.3. Information de la ferme ......................................................................................................... 10
2.3.2. Croquis de localisation de la Ferme .......................................................................................... 10
2.3.3. Délimitation de la ferme ........................................................................................................... 10
2.3.4. Identification de la ferme .......................................................................................................... 15
2.3.5. Information Biophysique et Socio-économique (voir annexe II) .................................................... 15
Composante 4 Caractérisation de la Ferme…………………………………..…………………………17
2.4.1. Information générale de la ferme .............................................................................................. 17
2.4.2. Croquis de la ferme ................................................................................................................. 17
2.4.3. Registre d’inventaire (infrastructure, animaux, cultures annuelles et pérennes, plantations forestières,
forêt, etc.) ........................................................................................................................................ 17
2.4.4. Caractérisation physique, biologique, sociale, économique et technologique ................................ 18
2.4.5. Annexe................................................................................................................................... 19
Composante 5 Diagnostic de la Ferme………………………………………………………………….20
2.5.1. Classification de la ferme ......................................................................................................... 20
2.5.2. État de la ferme....................................................................................................................... 20
2.5.3. Besoin de la famille ................................................................................................................. 20
2.5.4. Problèmes, potentialités, vulnérabilités, conflits/opportunités ....................................................... 21
MODULE III ELABORATION DU PLAN DE FERME POUR LA FAMILLE………….…………………23
3.1. Sélection, types et modèle de la ferme ......................................................................................... 23
3.2. Sélection de la Ferme................................................................................................................. 23
3.3. Type de Ferme .......................................................................................................................... 24
3.4. Modèle de Ferme ....................................................................................................................... 24
3.5 Plan de Ferme pour la Famille ..................................................................................................... 25
3.5.1. Information Générale de la Ferme ............................................................................................ 25
iv
3.5.2. Vision de la famille envers la ferme ....................................................................................... 26
3.5.3. Situation actuelle de la ferme et de la famille.......................................................................... 26
3.5.4. Limites et potentiel de la ferme ............................................................................................. 27
3.5.5. Opportunités pour le développement de la ferme.................................................................... 28
3.5.6. La situation désirée pour la ferme et pour la famille ................................................................ 28
3.5.7. Les actions à exécuter sur la ferme avec la famille ................................................................. 29
3.5.8. Suivi et évaluation du plan de la ferme .................................................................................. 30
3.5.9. Coûts et avantages ............................................................................................................. 33
3.5.10. Calendrier déxécution et croquis / carte du plan de la ferme ................................................. 34
3.5.11. Autres Aspects à considérer ............................................................................................... 34
Annexe………………………………………………………………………………………………………….1
Annexe I. Interprétation des résultats de l’analyse de sol (laboratoire) ..................................................... 1
Annexe II. Information Générale de la ferme et de la Famille .................................................................. 2
v
Plan de Ferme
Qu’est-ce que c’est? Comment fonctionne-t-il?
Dans le cadre de l’accord de subvention de micro-capital entre le Programme des Nations Unies
pour le Développement (PNUD)Haïti et le Centro AgronómicoTropical de Investigación y Enseñanza
(CATIE) à travers le projet “Accompagnement des activités du projet de réduction de la vulnérabilité
dans le Sud, on retrouve comme extrants à fournir la “Formation à des techniciens haïtiens sur la
méthodologie de Planification de Fermes” et comme document l’élaboration d’un “Guide
méthodologique pour l’élaboration du Plan de Ferme”.
C’est dans ce cadre que s’inscrit le présent Guide méthodologique pour l’élaboration du Plan de
Ferme, lequel contient les modules suivants: 1) Cadre conceptuel; 2) Feuille de route pour
l’élaboration du Plan de Ferme; et 3) Élaboration du Plan de Ferme. Chaque module vise l’attention
intégrale que les techniciens ou vulgarisateurs des projets à travers la formation, l’assistance
technique et l’appui financier doivent réaliser avec les familles rurales des fermes qui développent
des activités productives agricoles, d’élevage ou forestières, dans le but d’augmenter la disponibilité
d’aliments à travers l’amélioration de leurs systèmes de production et leur environnement familial. En
résumé, le guide a pour objectif basique la sécurité alimentaire des familles rurales, sans laisser de
côté les objectifs de la chaine productive et l’innovation vue comme valeur ajoutée, nouvelles
technologies et alliances stratégiques, entre autres.
Il est important de rappeler que pendant l’élaboration du Plan de Ferme, la participation de tous les
membres de la famille (époux, épouse, enfants, etc.) est fondamentale, du fait que la base du Plan
de Ferme est le noyau familial, et uniquement il sera effectif quand la famille en soit l’auteure ou
participe directement dans l’élaboration du plan et s’en approprie. Dans le cas contraire, quand le
plan est élaboré par le technicien ou par d’autres personnes étrangères à la ferme, on court le risque
que la famille ne se sente pas représentée et identifiée avec le Plan de sa Ferme et généralement
cela conduit que toutes les activités planifiées tendent à décliner.
Finalement, il est à espérer que chaque Plan de Ferme élaboré se convertisse dans le plan de travail
de chacune des familles rurales haïtiennes et, qu’il soit exécuté d’une façon conjointe avec l’appui
des techniciens des projets dûment formés.
vi
Introduction
Au niveau mondial, les plans de ferme ont des antécédents positifs quant aux résultats obtenus dans
des différents programmes et projets d’agriculture, ressources naturelles, environnement et
développement rural, sur la base de laquelle la ‘’ferme est la cellule du territoire’’, soit dans une
section communale, commune, un micro-bassin ou bassin versant.
Des organismes internationaux comme le Fonds International de Développement Agricole (FIDA),
l’Organisation des Nations Unies pour l’Agriculture (FAO), la Banque Interaméricaine de
Développement (BID) et les organisations régionales de recherche et de formation, ainsi que les
ministères, ONG’s, coopératives et beaucoup d’autres, qui travaillent dans le milieu rural, ont utilisé
les plans de ferme comme une stratégie pour résoudre et apporter des solutions concrètes à la
production agricole (y compris l’élevage) et forestière, dans la conservation du sol, de l’eau et de la
végétation.
Le plan de ferme a servi et continue de donner des opportunités, pour concrétiser non seulement les
expectatives de la famille du producteur, mais aussi pour générer des externalités pour le bien de la
communauté ou d’un micro-bassin. Si nous travaillons dans une ferme, il y aura un résultat favorable
pour une famille ; cependant, si nous travaillons dans beaucoup de fermes, les résultats présenteront
des bénéfices pour leurs familles et pour la communauté en général. Dans ce sens, pour gérer un
micro-bassin, il est recommandé de travailler dans toutes les fermes avec un plan qui intègre la
conservation et la production. La proposition est que, si nous gérons durablement les fermes, le
résultat sera une bonne gestion des bassins versants.
Il est important de signaler que le plan de ferme est aussi un plan d’affaires, car pour que la ferme
change ou soit différente, il faudra investir; donc, le plan doit mentionner le coût et les bénéfices et,
en somme, l’investissement doit être rentable. Avec ce concept, on propose que le plan de ferme sert
aussi à générer de nouveaux bénéfices pour la famille, que ce soit par la diversification, de meilleurs
rendements ou la valeur ajoutée à la production.
Les vulgarisateurs, facilitateurs, écoles de champ et fournisseurs de services en agriculture,
soutiennent que le plan de ferme est un outil de travail fondamental pour impulser le changement
dans un territoire. Dans le cas des bassins versants, on espère que les problèmes d’érosion,
inondations, perte de sols, sédimentation, entre autres, soient solutionnés ou au moins que les effets
négatifs diminuent.
La littérature des organismes spécialisés et experts en agriculture et développement rural, nous
expriment amplement sur les différents types et modalités de ferme, ainsi que les leçons apprises et
bonnes pratiques que nous devons reconnaitre. Il ne faut pas partir à zéro, nous pouvons nous
mettre au travail et contribuer dans le processus de changement, ce que toutes les familles rurales
espèrent depuis des années.
1
Module
I
Cadre Conceptuel
Agroforesterie
L’agroforesterie est le nom utilisé pour décrire un système, dans lequel les arbres se combinent
spatialement et/ou temporairement avec des animaux ou le système de l'agriculture, de l'élevage et
de la sylviculture. Ci-dessous, quelques définitions d’agroforesterie (Nair, 1984) :
•
•
•
C’est une forme d’utilisation de la terre qui implique la rétention, l’introduction ou
combinaison d’arbres ou arbustes avec la production agricole/d’élevage, tout en obtenant
des résultats bénéfiques tant écologiques comme économiques d’interaction.
Une combinaison des éléments d’agriculture avec des éléments forestiers dans des
systèmes de production durables sur la même unité de terre.
C’est un système durable de gestion de cultures et de terre qui permet d’augmenter les
rendements continuellement, en combinant la production des cultures agricoles avec des
animaux et arbres.
Climat (Adaptabilité et Changement Climatique)
Climat: généralement, on le définit comme “l’état moyen du temps” ou plus rigoureusement, comme
une description statistique du temps en termes de valeurs moyennes et variabilité des quantités qui
peuvent durer des mois, années ou millions d’années.
Adaptabilité: on le définit comme l’ajustement des systèmes humains ou naturels aux
environnements nouveaux ou changeants.
Changement climatique: la convention cadre des Nations Unies sur le Changement Climatique
(CCNUCC), dans son article 1, définit le changement climatique comme “un changement de climat
attribué directement ou indirectement à l’activité humaine qui altère la composition de l’atmosphère
mondiale et qui s’additionne à la variabilité naturelle du climat observée durant les périodes de temps
comparables”.
Durabilité
Le concept de durabilité surgit de la voie négative, comme résultat des analyses de la situation du
monde, qui peut être décrite comme une “urgence planétaire”, comme une situation insoutenable qui
menace gravement le futur de l’humanité. Dans ce sens, nous devons à la Commission Mondiale de
l’Environnement et de Développement, connu comme Rapport Brundtland (CMMAD, 1988), l’un des
premiers essais d’introduire le concept de durabilité ou soutenabilité, comme: "le développement
durable qui est le développement qui répond aux besoins de la génération présente sans
compromettre la capacité des générations futures de répondre aux leurs".
2
Économie familiale
On entend par économie familiale l’ensemble de mesures d’ordre et administration de la maison.
Cette administration a pour objet, le soin des personnes qui composent le noyau familial, la
possession des biens patrimoniaux et la distribution correcte des revenus. Quand nous disons soins
des personnes, nous nous référons à la satisfaction de leurs besoins matériels, en tenant compte
des aspects fondamentaux de leur développement, comme alimentation saine, vêtements pratiques,
maisons agréables et assistance aux malades. Avec tout cela, nous pouvons affirmer que l’économie
familiale est une technique, ayant besoin d’un apprentissage qui fournit l’expérience à toute bonne
administration.
Famille et Organisation
La famille, c’est un ensemble de personnes qui vivent sous le même toit, organisés dans des rôles
fixes (père, mère, frères, etc.) avec des liens consanguins ou non, avec un mode d’existence
économique et social communs, avec des sentiments affectifs qui les unissent et les regroupent.
L’organisation est un ensemble d’éléments, composée principalement par des personnes qui
agissent et interagissent entre elles sous une structure pensée et élaborée pour que, de façon
coordonnée, ordonnée et régulée par un ensemble de normes les ressources humaines, financières,
physiques, d’information et autres, obtiennent des fins déterminées, lesquelles peuvent être de profit
ou non.
Marché
Le marché est l’ensemble d’acheteurs réels et potentiels qui ont une nécessité déterminée et/ou
désir, argent pour la satisfaire et la volonté pour le faire, lesquels constituent la demande, et
vendeurs qui offrent un produit déterminé pour satisfaire leurs besoins et/ou désirs des acheteurs
moyennant des processus d’échange, lesquels constituent l’offre. Les deux, l’offre et la demande,
sont les principales forces qui déterminent le marché.
Milieux de Vie
Le terme milieu de vie ("livelihood") peut être utilisé avec des connotations très distinctes. La
définition suivante couvre la notion générale : un milieu de vie comprend les possibilités, actifs (qui
incluent les ressources tant matérielles que sociales) et activités nécessaires pour gagner la vie. Un
milieu de vie est durable quand il peut supporter des tensions, des chocs, se récupérer et à la fois
maintenir et améliorer ses possibilités et actifs, tant au présent que vis-à-vis de l’avenir, sans
endommager la base des ressources naturelles existantes.
Nutrition
Le mot nutrition est associé au verbe nourrir: Cette action consiste à augmenter la substance
corporelle à partir de l’ingestion des aliments. La nutrition est la science qui se charge d’étudier les
nutriments (substances nutritives/alimentaires ou nutriments) qui constituent les aliments, la fonction
de ces nutriments, les réactions de l’organisme à l’ingestion des aliments et nutriments, et comment
interagissent ces dits aliments par rapport à la santé et la maladie (la relation entre la nutrition, la
santé et la maladie.
3
Pauvreté
La pauvreté est une situation sociale et économique caractérisée par une carence marquée dans la
satisfaction des besoins basiques. Les circonstances pour spécifier la qualité de vie et déterminer si
un groupe en particulier se catalogue comme appauvri ont l’habitude d’être l’accès aux ressources
comme l’éducation, l’habitat, l’eau potable, l’assistance médicale, entre autres. De même, elles ont
l’habitude d’être considérées comme importantes les circonstances laborales et le niveau de revenu
pour effectuer cette classification.
Plan de Ferme
Le Plan de Ferme est une description des activités à considérer dans la ferme pendant une période
déterminée, généralement moins de trois (3) ans pour résoudre une ou plusieurs limitations qui
affectent la famille et/ou pour profiter certaines opportunités offertes par l’environnement, avec
l’objectif de rendre la ferme plus productive et durable.
Autre concept généralement employé : c’est l’outil qui, partant du diagnostic de la ferme, permet de
visualiser les problèmes ou faiblesses du système de production et gestion et les alternatives de
correction ou solutions retenues. Á partir de là, sont définis les ouvrages, pratiques et mesures qui
seront adoptés dans le système de production comme un tout, priorisant les investissements.
Ressources Naturelles
Les ressources naturelles sont toutes les composantes de la nature susceptibles d’être mises à profit
pour la satisfaction des besoins des êtres humains et qui ont une valeur -actuelle ou potentielle- dans
le marché.
Sécurité Alimentaire
Elle existe quand toutes les personnes ont suffisamment à tout moment un accès physique et
économique aux aliments propres et nutritifs pour satisfaire leurs besoins alimentaires et leurs
préférences quant aux aliments, afin d’avoir une vie active et saine (Sommet Mondial de
l’Alimentation, 1996. Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture, FAO).
Souveraineté Alimentaire
Droits des peuples, nations ou unions de pays à définir leurs politiques agricoles et d’alimentation en
accord aux objectifs de développement durable et sécurité alimentaire, sans aucune vente audessous des coûts de production, en face à des pays tiers (Voie Paysanne, 1996).
Système de Production
Un système en soi peut être défini comme un ensemble de parties interreliées qui existent pour
obtenir un objectif déterminé, où chaque partie du système peut être une zone déterminée, un
organisme ou un sous-système. Ainsi, une ferme peut être vue comme un système avec les unités
de production comme les sous-systèmes.
Un système de production est alors la manière dont l’entrée des matières premières se réalise (elles
peuvent être matériels, ressources, technologie, intrants, équipements, etc.) ainsi que le processus à
4
l’intérieur de la ferme pour transformer les matériels et ainsi obtenir un produit fini pour leur remise,
en tenant compte de leur contrôle adéquat. De même on définit le "système de production agricole"
comme un écosystème qui change, gère et administre l’homme dans le but de produire des biens qui
lui sont utiles. Pour modifier ces écosystèmes, l’homme utilise les facteurs de production, ceux-ci
sont la force de travail, la terre, le capital, où le climat, les sols, la tenure de la terre, la technologie
existante…. et ont une influence sur la façon que l’homme organise la production agricole.
Technologies
La Technologie est l’ensemble de savoirs qui permettent de fabriquer des objets et modifier
l’environnement, incluant les plantes et animaux, pour satisfaire les besoins et les désirs de notre
espèce. On peut aussi le voir comme l’ensemble de savoirs qui comprend des connaissances
pratiques, ou techniques, de type mécanique ou industriel, qui permettent à l’homme de modifier les
conditions naturelles pour rendre leur vie plus utile et satisfaisante.
L’activité technologique influence le progrès social et économique, mais elle a aussi produit la
détérioration de notre environnement (biosphère). Actuellement, la technologie est compromise à
trouver des processus technologiques en accord avec l’environnement, pour éviter que les besoins
croissants provoquent une baisse ou dégradation des ressources matérielles et énergétiques de
notre planète.
Tenure de la Terre, Droit de Propriété et Propriété Communale
Tenure de la terre : c’est la relation définie ou forme juridique ou coutumière entre des personnes ou
groupes à l’égard de la terre (pour des raisons de commodité, le terme «terre» est utilisé ici pour
englober d’autres ressources naturelles, comme l’eau et les arbres). La tenure de terre comme partie
importante des structures sociales, politiques et économiques de la terre, détermine sous la norme
juridique qui peut utiliser une ressource quelconque, pendant combien de temps et dans quelles
circonstances. Elle est de caractère multidimensionnel, du fait qu’elle fait entrer en jeu des aspects
sociaux, techniques, économiques, institutionnels, juridiques et politiques.
Droit de propriété : c’est le pouvoir direct ou immédiat qui permet d’utiliser, jouir, disposer et
revendiquer un objet ou bien, et il doit être exercé en harmonie avec l’intérêt social dans les limites
de la loi. Cette loi comprend toutes les facultés à l’homme sur le bien, laquelle attribue au propriétaire
le Droit d’utiliser ou se servir du bien selon sa nature (jouissance ou exploitation).
Propriété communale : est appelé bien commun ou pro-commun (de profit et commun) à un ordre
déterminé institutionnel dans lequel la propriété est attribuée à un ensemble de personnes en raison
du lieu où ils habitent et qui ont un régime spécial d’aliénation et exploitation. De cette façon, aucun
individu n’a un contrôle exclusif sur l’utilisation et la disposition d’une ressource particulière sous le
régime de propriété communale.
5
Module
Feuille de Route pour l’Élaboration du Plan de Ferme
II
La feuille de route pour l’élaboration du Plan de Ferme est constituée de cinq (5) composantes
(Figure 1):
Composante 1.
Articulation du
Contexte National
et Local avec le
Plan de Ferme
Finca
Composante 2.
Finalité, Objet,
Objectifs et Butsdu
Plan de Ferme
Composante 3.
Information de la
Ferme et la Famille
Composante
5.Diagnostic de la
Ferme
Composante
4.Caractérisation de
la Ferme
Figure 1.Schéma de la feuille de route pour élaborer un Plan de Ferme dans le contexte haïtien
Pendant le développement de chacune des composantes le technicien ou le vulgarisateur doit en
tout moment appuyer la famille à structurer chaque composante du Plan de Ferme, et pour autant, il
est important qu’il ait de bonnes connaissances du contexte national et local (par exemple, il doit
connaitre les politiques, stratégies et directives qu’incitent le gouvernement, les ministères et les
ONG´s pour le secteur agroalimentaire, les programmes et projets existants du développement rural,
entre autres), ainsi que les différentes alternatives techniques et économiques à être mises en
application dans les fermes. Il est aussi important que le vulgarisateur fasse attention au moment de
présenter ses idées à la famille, il peut induire, stimuler, motiver, conseiller, opiner et faciliter le
processus, mais il ne peut pas décider pour les familles. Ci-dessous, le détail de chacune des
composantes pour l’élaboration du Plan de Ferme.
6
Composante
1
Articulation du Contexte National et Local avec le Plan de Ferme
L’articulation du Plan de Ferme avec le contexte National et Local se réfère à ce que le Plan de
Ferme doit suivre la même ligne des Politiques d’Etat pour le Secteur Agroalimentaire 1 et de
Développement Rural, pour que son exécution soit appuyée et pour qu’il existe la coordination
interinstitutionnelle étatique et des différentes ONG´s dans l’assignation des ressources pour le suivi
et l’évaluation des actions et buts établis dans les Plans de Fermes.
L’objectif de l’articulation est d’avoir une direction claire, vers l’obtention d’objectifs communs et de
résultats avec une vision de long terme. De même, il a comme finalité d’obtenir des résultats qui
facilitent un plus grand impact sur le secteur agricole et de l’élevage au niveau départemental, ainsi
que son apport à la croissance économique et sociale du pays et, surtout, pour un plus grand bienêtre et une sécurité alimentaire pour les familles liées à l’agriculture, très particulièrement pour les
hommes, femmes et jeunes des zones rurales.
Le tableau suivant permet de résumer le Contexte National et Local existant, qui doit être ensuite
articulé avec le Plan de Ferme pour pouvoir obtenir finalement des objectifs communs.
Tableau1.Contexte National et Local du secteur agroalimentaire et développement rural
Contexte National et Local pour
Existe
le Secteur Agroalimentaire et
Fin / Objectifs Stratégiques
Oui
Non
de Développement Rural
1
Plan National du
Développement
2
Politiques, Stratégies et
Directives du Secteur
3
Plan de Développement
Départemental et Local
4 Plan de Bassins Versants
5
Programmes et projets du
secteur
6 Autres Plans
1
Se réfère à l’agriculture en plus de l’agro-industrie.
7
Composante
2
Finalité, Objet, Objectifs et Buts du Plan de Ferme
Même si elle appartient à une composante initiale, elle doit être écrite une fois réalisée la
caractérisation et le diagnostic de la ferme, puisque qu’elle doit partir d’une bonne analyse. En ce
sens, la composante deux (2) a comme objet de présenter d’une forme logique les objectifs du Plan
de Ferme et servir de base pour le suivi et évaluation.
Description de chacun des éléments de la composante (Finalité-Objet-Objectifs-Buts):
Finalité : C’est la description générale de comment le Plan de Ferme contribuera dans un délai pas
plus long de trois (3) ans à la solution du problème de la rareté d’aliments dans les familles rurales.
Exemple:
“Contribuer à la sécurité alimentaire des familles rurales avec la croissance productive agricole te
d’élevage, et en utilisant durablement les ressources naturelles (terre, eau et les ressources
génétiques) de façon qu’elles ne compromettent la capacité productive future”
Objet : C’est l’objectif d’impact que le Plan de Ferme se compromette à accomplir à la fin de son
exécution. L’objet nait comme réponse au problème central identifié et manifesté par la famille
propriétaire de la ferme. Exemple:
1) Les familles rurales des Cayes augmentent leur production agricole et d’élevage, profitant du
potentiel du sol, de l’eau et les ressources génétiques de la ferme
2) Les Fermes des Cayes sont compétitives au niveau local et avec une plus grande production
d’aliments et de revenus économiques
Objectifs : Ils visent le changement, les modifications ou transformations de ce qu’on espère obtenir
dans la ferme. Les objectifs doivent avoir comme caractéristiques: a) être mesurables et observables
(réaliste et viable); b) clairs et rédigés dans un langage simple; c) avoir un délai de temps défini pour
leur concrétisation; et d) doivent être développés avec un établissement positif? Exemples:
1) Augmenter la production des fermes agricoles et de l’élevage, en harmonie avec les
ressources naturelles existantes
2) Réaliser des ouvrages de conservation de sol dans les unités de production agricole, avec
les matériels existants dans la ferme
8
Buts : Ce sont des gains quantifiables avec une portée immédiate, c’est fondamental pour expliquer
qu’on prétend obtenir dans les fermes pendant une période ne dépassant pas un (1) an. Les buts ont
une relation directe avec les objectifs. Exemples:
1) Les familles rurales des fermes agricoles et d’élevage augmentent leurs revenus à 20%
2) 75% des fermes agricoles ont amélioré leurs conditions alimentaires et de sols
9
Composante
3
Information de la Ferme et la Famille (base de données)
2.3.1. Information Générale
Elle concerne toutes les informations se rapportant à la famille, sa maison et sa ferme (voir annexe
II).
2.3.1.1. Information de la famille
Elle se renseigne sur l’identification du/de la producteur/trice, de son lieu de résidence et des
membres de sa famille. Sont pris en considération également le niveau d’éducation, le statut
matrimonial, l’âge du groupe familial ainsi que leur degré de parenté avec le/la producteur/trice.
2.3.1.2. Information de la maison
Elle se porte sur le mode d’occupation de la maison, le type de maison, l’accessibilité aux services
de base comme exemple l’électricité, l’eau et l’assainissement. Dans cette partie, on tient compte
également de l’existence de l’eau pour arrosage, de la présence de Jaden Lakou et des animaux
conduits sur la ferme.
2.3.1.3. Information de la ferme
Cette partie se rapporte à la tenure de la ferme, sa superficie, son mode de faire valoir, l’accessibilité
à la ferme ainsi que certaines caractéristiques climatiques telles que température moyenne annuelle,
heures d’ensoleillement, etc.
2.3.2. Croquis de localisation de la Ferme
Le croquis de localisation permet l’identification physique de la ferme et a comme finalité de délimiter
ou localiser les limites, mesurer et diviser les unités d’usage actuel (système de production) et
localiser les fermes sur des plans de relevés antérieurs. Il permet en plus le géo-référencement de la
ferme en relation aux limites politico-administratives, ainsi que la construction d’une base de données
au niveau institutionnel, nécessaire pour le registre de la propriété, le suivi et l’évaluation des impacts
et/ou activités des projets.
2.3.3. Délimitation de la ferme
Elle consiste à dessiner le croquis actuel de la ferme conjointement avec la famille où le technicien
ou le vulgarisateur agira uniquement comme facilitateur. Ci-dessous, la description des étapes à
suivre :
10
− Après voir sélectionné la ferme selon les critères de sélection définis par le projet, on
contacte le producteur pour se mettre d’accord sur le jour et l’heure de visite à la ferme. Il est
primordial que le technicien explique au producteur et à la famille l’objectif de la visite.
− Ensuite, on doit solliciter au propriétaire de la ferme, s’il possède une carte ou un plan de
son terrain et/ou titre de propriété, lequel servira de guide pour dessiner le croquis de la
ferme. Dans les deux cas (s’il compte ou on avec la carte ou le plan), l’activité commence en
dessinant les limites de la ferme sur du carton, on réalise ensuite le parcours avec le
producteur pour définir les limites et unités de production, en les géo-référenciant avec un
GPS et si c’est possible, on mesure les distances entre les limites dans chaque changement
de direction ou d’alignement. On doit aussi référencier la maison du producteur.
− Pendant le parcours on réalise l’inventaire de la ferme et cela consistera à identifier et
dessiner les éléments externes et internes (routes, chemins, voies ferrées, rivières, collines,
voisins limitrophes, etc.) et les systèmes de production ou unités d’usage actuel de la ferme,
comme:
a. Infrastructure: maison, dépôt pour le stockage de grains, enclos (étables), mares,
poulaillers, pépinières, porcheries, jardins de cour; c’est-à-dire, toute la construction
existante dans la ferme.
b. Animaux : pour le travail sur la ferme (chevaux et bœufs), et autres (poules, porcs,
vaches, moutons, chèvres, etc.). Cela inclut les zones de pâturages (superficies
avec des fourrages naturels ou fourrage introduit).
c. Cultures annuelles et permanentes :(mais, haricots, riz, mangue, banane, cocotier,
etc.).
d. Couverture végétale :(forêt naturelle, plantations forestières, végétation arbustive,
buisson, etc.).
e. Autres unités :comme :zones avec de fortes pentes (collines), canaux d’irrigation,
zones clôturées, zones avec risque d’inondation et glissement, zones très érodées,
zones avec présence de roches, entre autres. Cela inclut des sources d’eau
(rivières, puits, sources, mares, etc.), on doit noter si elles se tarissent et à quel
moment de l’année.
− Après avoir finalisé le parcours, le technicien doit analyser l’information dessinée ou relevée
avec la famille et on doit assurer que le croquis actuel de la ferme présente tous les
éléments externes et internes identifiés, ainsi que les unités de production observées
pendant le parcours. Dans le cas où il manque de l’information, le technicien et la famille
devront réaliser les ajustements nécessaires.
− Finalement, le croquis actuel de la ferme doit être orienté en accord au nord géographique et
la direction du vent doit être indiquée.
11
Exemple 1:
CROQUIS COURANT DE LA FERME
Rivière
Voisin
7
8
Rivièr
9
1
Forêt sèche
faiblement dense
Plantations
de fruit
Voisin
6
Vo
isi Exemples de croquis actuel de la ferme, des plus élaborés jusqu’aux plus simples possibles.
5
n
Gazon naturel
Plantation
3
de Café
1
4
Massif d'arbustes
Pentes > 25%
avec chaume
Pépinière
1
Rizière
Puit
Cultures
annuelles
ve
rg Cultu
er res
Maiso Poulaill
pére
nnes
Enclos
Ri
vi
èr
Bananier
Nom de la ferme:
Nom du propriétaire:
Voisin
Date:
2
Direction
du vent
Zone D glissements
de terrain
IDENTIFICATION
PHOTO
1
Route
12
Exemple 2:
CROQUIS COURANT DE LA FERME
Chemin de terre
Pont
Maison
IDENTIFICATION
Mangue avec haricot
Voisin Charles
Maïs
Nom de la ferme:
Nom du propriétaire:
Date:
Rivièr
e
Arbres, arbustes,
orangers et Café
B
Voisin Tite
Petite forêt en pente
PHOTO
Voisin Edes
Finalement, le dessin du croquis actuel de la ferme de la part de la famille sera traité digitalement par
un technicien entrainé du projet, utilisant le Système d’Information Géographique (SIG). Pour cette
activité, il sera nécessaire de compter avec ce qui suit:
1. Feuille cartographique à l’échelle 1:50,000 dans le format digital et dûment référenciée.
L’échelle 1:50,000 signifie que chaque carré mesure 2 cm qui équivaut à 1 km sur le terrain.
2. Images ou photographies aériennes référenciées à l’échelle 1:10,000 (ce requis n’est pas
indispensable).
3. Information GPS des coordonnées X et Y de chaque limite de la ferme et maison ou
logements.
4. Software (ArcGis) ou table Excel ou Access, pour le registre de la base de données.
Dans la mesure des possibilités du projet, on doit élaborer les suivantes cartes: occupation de sol,
carte de pente en % et type de sol (texture ou fertilité).Ci-dessous, exemples de cartes de ferme qui
devront s’élaborer pour la base de données.
13
Légende
Pépinière
14
2.3.4. Identification de la ferme
L’identification de la ferme concerne l’information du Registre de la Propriété ou mieux la Typologie
Physique de la ferme. Cette dernière a à voir avec l’information des limites de la ferme, mais là où il
n’y pas eu d’action d’enregistrement formel donnant un appui légal à la ferme ou si l’intéressé n’a pas
fourni la base graphique (croquis) qui l’habilite pour l’enregistrement.
Dans l’objectif d’initier l’établissement d’un Registre de la Propriété de base de données de fermes et
que, dans le futur, elle puisse être utilisée par les différentes institutions de l’Etat et ONG´s. Le format
de terrain et de base de données est fourni ci-dessous pour l’identification de fermes.
2.3.5. Information Biophysique et Socio-économique (voir annexe II)
Le relevé de l’information biophysique et socio-économique de la ferme se réalise dans le but de
collecter toute l’information sur les ressources naturelles existantes, la présence de main d’œuvre et
identifier les systèmes dans les unités de production ou de l’usage actuel, ainsi que les aspects
sociaux et économiques de la ferme.
Cette information doit être collectée ensemble avec la famille (producteur, époux, enfants, grandpère, tante, etc., c’est-à-dire avec toutes les personnes qui vivent sur la ferme). Il est important qu’à
cette étape, l’information puisse être complétée ou améliorée avec des livres de registre de la ferme,
ou bien avec les cahiers que les producteurs utilisent pour noter les informations importantes de
leurs activités, ainsi que toute autre information faisant référence aux travaux de la ferme, ceci dans
le cas où l’information existe.
Les tableaux suivants présentés ci-dessous doivent être assimilés par le technicien du projet et à la
fois, imprimés pour être utilisés dans le relevé de l’information de terrain et pour leur traitement en
Excel ou Access dans le but d’organiser peu à peu la base de données du projet.
Parmi les équipements et outils de terrain que chaque technicien doit apporter, on retrouve:
Formats imprimés de compilation de l’information biophysique et socio-économique de la
ferme (a. Aspect biophysique des unités de production ou usage actuel de la ferme, b.
Information des cultures, c. Information économique des cultures d. Information de
fourrages, e. Information économique de la production animale, et f. Aspects socioéconomiques)
Cartes topographiques 1:50,000 et photographies aériennes (si elles sont disponibles).
Véhicule double traction ou moto
Plumes, crayons, marqueurs avec leur respectif correcteur
Table d’appui pour faciliter la prise de notes dans les tableaux
Sacs plastiques pour protéger les formats contre la pluie et la poussière
GPS et batteries
Caméra digitale
Sac à dos
Machette et couteau
15
Tape masking
Ruban métrique
Autres
16
Composante
4
Caractérisation de la Ferme
La caractérisation de la ferme est la description synthétisée de l’information physique, biologique,
sociale, économique et technologique de l’information compilée dans la composante 3 ou la base de
données.
Contenu de la Caractérisation de la Ferme
La structure de la caractérisation de la ferme se compose de cinq contenus basiques; cependant, ils
sont flexibles et peuvent se modifier n’importe quand si les techniciens du projet le considèrent. Le
rapport de la caractérisation doit être court, simple et avoir un langage compréhensible pour la famille
propriétaire de la ferme. Ci-dessous, est décrit chaque contenu pour l’élaboration du rapport de la
caractérisation de la ferme :
2.4.1. Information générale de la ferme
C’est un résumé des données obtenus à partir de la composante 3, se retrouvant à l’alinéa III.1
Information Générale (une page).
2.4.2. Croquis de la ferme
C’est le croquis actuel de la ferme qui a été élaboré par le producteur et la famille, et celui-ci doit
contenir l’autorisation du technicien du projet (une page).
2.4.3. Registre d’inventaire (infrastructure, animaux, cultures annuelles et pérennes,
plantations forestières, forêt, etc.)
Le registre d’inventaire consiste à définir tout ce que la ferme possède, tant à des fins productives
que de services pour la famille. Ceci commence en déterminant la taille de la ferme et ses divisions
les plus importantes (limites de la ferme et unités de production). L’inventaire se réalise à une date
déterminée et l’information s’obtient de la base de données; dans le cas où il manque de
l’information, on réalisera un parcours au niveau de la ferme et une entrevue à la famille. Exemple
d’un tableau qui peut être utilisé pour réaliser le registre d’inventaire de la ferme (pas plus de deux
pages).
CLASSIFICATION
Infrastructure
Maison en bois
TABLEAU POUR LE REGISTRE D’INVENTAIRE
QUANTITÉ
LOCALISATION
1
Enclos pour chèvres
2
Jardin de légumes
1
Animaux
Chèvres
Cheval
Cultures Annuelles
6
1
Près du chemin
Dans la partie arrière de la
maison
Dans la partie arrière de la
maison
En enclos et en pâturage
En enclos
ÉTAT
Régulier
Régulier
Régulier
Bon
Bon
17
Mais (has)
Haricot (has)
0.5
0.5
Riz
1
Près de la maison
Près de la maison
Sur un terrain en dehors de la
maison
A récolter
Déjà récolté
Bon
Cultures Permanentes
Manguier
0.5
Café
1.0
Couverture Végétale
Dans les limites quelques
arbres de NEEM (mètres)
Végétation arbustive (has)
Une petite forêt
secondaire sur le versant
(has)
Autres unités
Zones avec une forte
pente (collines) (has)
Zone avec risque
d’inondation
Zone entre 20 à 30% avec
des pierres et roches (has)
Sources d’eau (quantité)
Dans la partie avec plus de
pente (sud)
Dans la partie avec plus de
pente (sud)
En jachère
En floraison
90
A côté de la rivière
Sans taille
1.8
Dans la partie inondable
Sans gestion
0.5
Dans la partie très inclinée
Sans gestion
1.2
Après le semis de légumes
1.2
Près de la rivière
0.6
Sans gestion
2
Sans gestion
5 ans sans être
utilisées
Sans ouvrages de
protection
2.4.4. Caractérisation physique, biologique, sociale, économique et technologique
Dans cette partie du contenu, une description quantitative et qualitative des aspects physique,
biologique, social et technologique de la ferme est réalisée. Tous les éléments qui soutiennent la
situation de la ferme sont pris en considération et servent pour le diagnostic (pas plus de trois
pages).
Physique
On commence avec la taille de la ferme (has), la pente (%), pierrosité (%), s’il y a
érosion, si la ferme a des sols compactés. Il faut noter comment sont les sols
(coloration, texture, profondeur, structure, fertilité, matière organique, humidité).
Indiquer si la ferme a un potentiel pour l’irrigation, s’il existe une pépinière, des
mares, un drainage superficiel (possibilité d’inondation), s’ils existent des ouvrages
de conservation de sols. Il faut aussi inclure l’information du climat: pluie (mois
secs et mois humides), température, heures d’ensoleillement, direction du vent,
l’accès à l’eau et les zones avec vulnérabilité aux inondations, glissements et
contamination. Il est Important de considérer l’analyse de sol dans les principales
unités de production (voir Annexe 1. Interprétation des résultats d’analyse de sol
de laboratoire).
Biologique
C’est la description des cultures, plantes naturelles (forestières et médicinales) et
animaux. Les quantités de plantation/semis sont indiquées avec leurs variétés,
18
époques de plantation/semis. Egalement pour les animaux.La destination de la
production est importante.
Sociale
Se réfère à la maison, la composition familiale qui contribue avec leur main
d’œuvre, existence de journaliers, services basiques, sécurité. Dans le cas d’une
coopérative, le nombre d’associés est important, la situation légale de la ferme et
l’organisation familiale. Il est aussi Important de faire ressortir s’il a reçu une
formation.
Économique
Se réfère à la valeur de la terre, aux données de production des cultures
(rendements, coûts et prix de vente), coût de la main d’œuvre et services (coût du
journalier par activités). Données de production d’animaux (activités réalisées,
coûts et prix de vente), ainsi que les coûts des infrastructures existantes,
existence et type d’accès au marché et la forme de commercialisation, s’il reçoit du
financement et mentionner d’autres activités qui génèrent un revenu à la famille.
Très important, la consommation-marché en ce qui a trait aux semences et plantes
disponibles, coûts des outils, distribution de la production pour la vente et la
consommation.
La technologie utilisée est décrite (variétés améliorées, utilisation de produits agrochimiques, suppléments utilisés pour les animaux, systèmes d’irrigation, valeur
Technologique
ajoutée et autres), aussi les ouvrages de conservation de sols, gestion de cultures
(greffes).Il importe de fournir des détails sur le risque à produire plus.
2.4.5. Annexe
Il contient les cartes (occupation de sol, pente et type de sol), tableaux, photos, graphiques, etc.
19
Composante
5
Diagnostic de la Ferme
Le diagnostic détermine la situation actuelle de la ferme, pour laquelle la caractérisation est utilisée.
Le contenu du diagnostic de la ferme est :
2.5.1. Classification de la ferme
En accord avec l’objectif que poursuit le présent guide (réduction de la rareté d’aliments, par le biais
de la croissance agricole, de l’élevage et les ressources génétiques), la ferme est classifiée sur la
base de sa principale activité productive. Tableau comme exemple:
Principale activité productive de la ferme
Agricole
Élevage
Forestière
Agroforestière
2.5.2. État de la ferme
A partir de l’analyse de la caractérisation physique, biologique, sociale, économique et technologique
avec la famille, on détermine l’état de la ferme (diagnostic), comme; bon, régulier et mauvais, qui
aura une relation avec la production et à l’état ou la qualité du sol. Tableau come exemple:
État actuel de la ferme
Mauvais
Régulier
Excellent
Observation de son état:
2.5.3. Besoin de la famille
C’est une description des besoins plus importants de la famille. Ce besoin doit être étroitement lié à
la réduction de la rareté d’aliments moyennant la croissance productive agricole, de l’élevage et
l’utilisation durable des ressources naturelles surtout la terre, l’eau et les ressources génétiques.
(Objectifs du Plan de Ferme). Exemple:
Exemple de besoins de la famille la ferme du producteur Edes
1. Aliments pour la famille (grains, fruits, légumes, café, œufs, viande, etc.)
2. Bois, charbon, fourrage pour les animaux
3. Eau pour la famille, les animaux et les cultures
4. Semences pour la plantation
5. Appui avec des crédits
20
6.
7.
8.
Equipements et outils pour la production agricole
Assistance technique permanente
Formation sur de nouvelles technologies de production agricole et de l’élevage, etc.
2.5.4. Problèmes, potentialités, vulnérabilités, conflits/opportunités
Dans cette partie, on identifie, analyse et priorise les problèmes, potentialités, vulnérabilités et
conflits/opportunités de la ferme, en se basant sur la nécessité manifestée par la famille et sur
l’analyse technique de la caractérisation physique, biologique, sociale, économique et technologique
Tableau comme exemple:
Problèmes, Potentialités, vulnérabilités et Conflits/Potentialités identifiées dans la ferme
Problèmes
Potentialités
Sols très érodés
Le climat est favorable pour opter pour une
Cultures de maïs et haricot avec de faibles
amélioration des fruitiers (greffes et
rendements
nouvelles variétés)
Faible fertilité
L’eau est suffisante et avec un potentiel
Pierrosité forte
suffisant et avec un potentiel d’irrigation
Manque d’eau
pour la culture dans l’époque d’été
Pâturage naturel dégradé et sol avec
Il existe une demande agricole
beaucoup de pierres en surface
Bons prix et bonne accessibilité au marché
Sols très sableux ou très argileux qui
local
rendent difficile la rétention d’humidité ou la
Terrains plats
préparation du terrain
Main d’œuvre suffisante, bon marché et
La ferme possède seulement des sols avec
disponible
Sols avec potentiel agricole et d’élevage,
de fortes pentes
Attaque de maladies et plaies
etc.
La semence ne germine bien
Les animaux souffrent de maladies
La production est bonne, mas les prix sont
bas, vol d’animaux, inondations dans les
époques de fortes pluies, etc.
Vulnérabilités
Conflits/opportunités
Conflit pour la ressource eau
Inondation
Tenure de la terre, limites de servitude
Sécheresse
Marché existante
Contamination
Services, accès au crédit
Glissement, etc.
On compte avec l’assistance technique, etc.
Consécutivement, la famille avec l’appui du technicien du projet doivent analyser les causes et effets
(conséquences) des problèmes identifiés dans la ferme et définir ses solutions en considérant une
viabilité technique, sociale et économique. Dans ce sens, le tableau suivant est présenté :
21
No.
Problème
−
−
−
1
Sols très
érodés
−
−
−
−
−
−
Exemple de tableau pour l’analyse de problèmes identifiés
Effets
Solutions aux
Causes
(conséquences)
problèmes
Sans un système de
− Rareté d’aliments
− Construire des
production agricole et
ouvrages de
− Pauvreté extrême
élevage défini
conservation de sol
− Faibles rendements
Monoculture
−
Augmenter
les niveaux
− Migration du champ
de matière organique
Rareté de terres aptes
à la ville
du sol à travers
pour l’agriculture
− Extinction de la
l’élevage de vers de
Feux
végétation naturelle
terre
Surpâturage
− Inondation
− Recycler des
Sans ouvrages de
− Terrains quasi
nutriments des résidus
conservation et eau dans
désertiques
organiques existants
les unités de production
−
Assistance
technique et
agricole
formation permanente
Manque d’assistance
−
Diversifier les unités de
technique et formation pour
production
les producteurs
Déforestation
Manque de conscience
environnementale et
volonté de la famille
2
.
N
Note: pour les solutions aux problèmes, les potentialités, vulnérabilité et conflits/opportunités de la ferme
doivent être considérés, ainsi que les aspects technique, social, économique et légal.
Pendant l’analyse des problèmes, il est très probable que la famille demande au technicien du projet
son opinion sur les propositions; en plus, possiblement, ils peuvent espérer que le facilitateur apporte
quelques solutions. Si c’est ainsi, on recommande que le technicien suggère seulement des solutions
dans le but de rendre possible la vision de la famille et qu’il soit prudent en les proposant.
Le technicien peut compter ses propres expériences (positives ou négatives, en tenant toujours
compte la durabilité des systèmes de production de la ferme, à partir du point de vue technique,
social, économique et légal. Il est recommandé que le technicien essaie de promouvoir des solutions
aux problèmes avec des pratiques de bonne gestion déjà utilisées dans d’autres communautés dans
des conditions similaires.
Finalement les problèmes se priorisent. La priorisation peut simplement se réaliser parce que la
famille manifeste un plus grand intérêt ou peut se réaliser à travers une matrice de double entrée qui
permet de comparer los problèmes (ver annexe).Il faudra finalement élaborer un résumé
schématique de la relation entre les composantes : information de la ferme et la famille, la
caractérisation et le diagnostic. Exemple schématique:
22
Chemin de terre
Surface dédiée à la
culture de haricot (bas
rendement)
Limite physique interne
sans arbres ou autres
références
Banque de la
rivière sans
protection
Bons sols, sans
conservation, plats,
sans irrigation
Maison
Sols plats avec
espace pour peu
dánimaux,
quelques arbres
fruitiers (mangue,
banane, orange)
0.3 has
0.5 has
Signes de
débordement
de la rivière
Sols plats avec partie inclinée (Sud-Est) il y a
de la végétation secondaire, de l´érosion et
pas de drainage
La partie plane est sous utilisée, avec du
gazon naturel en mauvais état, est utilisé
temporairement pour alimenter les chèvres
0.8 has
Limite de la ferme sans arbres
Information de la ferme et de la famille
(component 3)
• Propres terrain
• Six membres (deux mineurs)
• Une personne travaille à léxtérieur
• La maison est en mauvais état
• Enclos en mauvais état
• Pas déau potable
• Ils utilisent une latrine
• Demande du bois et du charbon
• Pas Module
d´électricité
III
Caractéristique de la ferme (component
4):
• Taille: 1.6 has
• Bons sols avec évidence d´érosion,
presque plat, risque dínondations
• Cultures avec semences traditionnelles
• Usage agricole sans conservation
• Arbres fruitiers sans gestion
• Pas de haies vives
Diagnostique de la ferme (component
5):
• Les sols ont du potentiel pour la
production, avec quelques pratiques de
conservation et dírrigation
• Bas rendement de la production,
amélioration possible
• Il est possible díntroduire des arbres
utilisés pour la famille
• Pas dírrigation
Élaboration du Plan de Ferme pour la Famille
3.1. Sélection, types et modèle de la ferme
Ce paragraphe est fondamental pour la famille propriétaire de la ferme, du fait qu’on prétend
l’informer pourquoi sa ferme a été sélectionnée ou est bénéficiaire du projet ; pour cela, les éléments
suivants de sélection, type et modèle de la ferme doivent être pris en considération :
3.2. Sélection de la Ferme
L´équipe des planificateurs ou responsables de réaliser les activités pour léxécution des plans de
ferme doivent suivre une stratégie prédéfinie afin de sélectionner les fermes sur lesquelles ils vont
travailler. Pour cela, il est important de se baser sur l’objectif recherché. Il est possible que le projet
náit pas les ressources pour travailler sur toutes les fermes du territoire ou quúne stratégie à effet
23
multiplicateur soit proposée afin dádopter des plans de ferme de la part des agriculteurs, avec
comme base des fermes démonstratives, des fermes pilote, des fermes de référence ou dáutres
modalités.
Il est recommandé de suivre des critères préétablis en fonction des objectifs et des stratégies du
projet. Parmi les plus communs, il y a:
a. Représenter les fermes du territoire selon la taille.
b. Représenter les fermes selon le type de culture.
c. Représenter les fermes selon les conditions du terrain.
d. Accessibilité á la ferme, surtout si lón veut lútiliser à des fins didactiques et démonstratives.
e. Quíl existe une sécurité pour la famille, les animaux et les cultures.
f. Quíl y ait de léau disponible et des bons sols (sinon il est possible de les améliorer).
g. Que les familles soient innovatrices.
h. Que les familles partagent leurs expériences et leurs résultats.
3.3. Type de Ferme
Critères de types de ferme.
a. Par taille (petite, moyenne, grande), différencier les tailles prédominantes (en rang de taille,
par exemple: de 2 has, entre 2 et 5 ha, entre 5 et 10 ha, de plus de 10 ha).
b. Par la forme de tenure (familiale/individuelle, collective, associative, affermage, ou autre).
c. Par type de culture ou de système de production (agricole, animale, forestière, agroforestières, sylvo-pastorale ou une combinaison de plusieurs).
d. Par utilisation des technologies (variétés de semences, engrais, machinerie, irrigation,
installations de culture intérieure), elle peut être traditionnelle, semi-technicisée ou
innovatrice (technique).
e. Par type de production (autoconsommation, vente traditionnelle, valeur ajoutée,
commercialisation).
3.4. Modèle de Ferme
Dans tous les cas, les familles recevront une assistance technique et de la formation.
a) Traditionnelle : est celui qui maintient des cultures traditionnelles, avec leurs ressources
habituelles, mais ils peuvent avoir une certaine organisation spatiale. En général, ces fermes
n’utilisent pas díntrants agricoles et maintiennent leurs pratiques traditionnelles. Ces modèles
reçoivent également une assistance technique.
b) Conservation/Récupération/Agro-écologique; dans ce cas, la ferme part d'une situation dans
laquelle les sols sont dégradés et des pratiques de conservation des sols doivent donc être
mises en œuvre. La production agro-écologique est aussi développée (utilisation de
technologies propres, comme les engrais organiques).
c) Diversifiée et intégrale : est un modèle de ferme qui, sur la base d’un certain potentiel, utilise
des nouvelles cultures alternatives et de nouveaux systèmes de production, il peut intégrer la
24
production agricole, l'élevage et/ou la foresterie et le ‘’Jaden Lakou’’ (usage familial).Il est
organisé pour la commercialisation selon la demande du marché.
d) Technicisée (éco-efficiente);il est considéré comme important d'effectuer une analyse du solde
la propriété, diverses pratiques ont été conçues pour le développement des systèmes de
production. Des technologies sont utilisées pour le développement productif. Les ressources de
la ferme sont recyclées (génération de compost, biogaz, récupération des eaux de pluie, énergie
solaire).
Los éléments de sélection, types et modèles de la ferme doivent être regroupés dans un tableau de
résumé, comme il est montré ci-dessous.
Tableau 2. Exemple de la sélection, type et modèle de la ferme
Nom de la ferme: La Flor
Propriétaire : Edes Philippe
Critères
Observation
Sélection de la ferme
Á cause de la disponibilité La ferme a un puits avec de l’eau durant toute l’année et un
d’eau et des sols avec une climat favorable, ainsi que des sols qui montrent une profondeur
fertilité modérée
supérieure à 8 cm de terre noire avec une topographie plane.
On retrouve dans la ferme: banane, maïs, légumes, il y a en plus
Á cause des types de cultures
de petites zones cultivées en riz et de l’élevage de chèvres.
Type de ferme
Sa forme de tenure (familiale)
Le propriétaire a un titre de propriété
Modèle de ferme
Emblavage: banane, maïs, légumes avec leurs propres
ressources, et la ferme possède un espace pour augmenter les
Traditionnelle
cultures, si on les facilite les intrants agricoles et une assistance
technique permanente. Il existe en plus beaucoup de main
d’œuvre.
3.5 Plan de Ferme pour la Famille
3.5.1. Information Générale de la Ferme
Le point 3.5.1 contient des informations générales relatives à la ferme (tableau 1), le producteur et sa
famille. Les informations qui peuvent être incluses sont les suivantes: Nom du ou des propriétaires
de la ferme; Les membres des familles du producteur et leur participation sur la ferme; Le nom de la
ferme; Depuis quand ils possèdent ou sont sur la ferme; L'étendue de la ferme, en utilisant des unités
de mesure commune pour les producteurs (hectares, kilomètre carré ou autre mesure locale;
L'emplacement de la ferme (communauté, hameau, village, ville, municipalité); Date d´élaboration du
plan; Caractéristiques physiographiques prédominantes qui décrivent le type de topographie ou de
sol (par exemple, plaines, collines, montagnes) et le type de sol (rouge, peu fertile, noir, rocheux);
Principales utilisations de la terre (agricole, élevage, sylviculture, forestière); et l'accessibilité et
limites de la propriété (voisins).
25
Information qui sera obtenue de la composante 3, se référant aux formats de compilation de
l’information biophysique et socio-économique, ainsi que l’information de la caractérisation et du
diagnostic de la ferme.
3.5.2. Vision de la famille envers la ferme
Cette composante décrit la situation que la famille souhaite atteindre avec la ferme. Elle indique
l'objectif à atteindre avec la ferme dans un délai déterminé, avec les nouvelles technologies et en
tirant profit des opportunités qui se présentent (marché, industries, population). Le but de cette vision
est de guider et de motiver la famille à faire réalité les changements souhaités pour la ferme.
Pour cette raison, la vision de la famille est un élément très important pour le plan de ferme, donc les
actions ou les modifications que la famille priorise doit contribuer à réaliser cette vision ou ce «rêve».
La vision doit être construite par la famille, elle doit être réaliste et atteignable dans le temps proposé.
L'animateur doit être conscient qu'il n'est pas toujours facile pour une famille de formuler une vision
claire. Il n'est pas nécessaire de mettre au point un processus très complexe et détaillé.
Fondamentalement, la vision doit répondre à la question: Comment la famille veut-elle voir sa ferme
dans cinq ans, dix ans ou dans un temps déterminé, d’un commun accord?
Si nécessaire, l'animateur doit créer un environnement propice à la discussion entre les membres de
la famille et aider à résumer la vision en quelques phrases. Cela aide beaucoup lorsque les parties
prenantes ont participé à des excursions pour voir d'autres fermes ayant des plans ou des
réalisations intéressantes.
Certains éléments à considérer lors de la construction d'une vision de la famille comprennent:
Est-ce que la famille envisage de rester sur la ferme ? Combien de membres : tous,
seulement quelques-uns?
Quels membres de la famille participent aux travaux de la ferme?
Est-ce que les mêmes essences de production seront maintenues?
Sont-ils décidés à faire de nouveaux investissements sur la ferme?
Avez-vous des préoccupations au sujet d’un risque quelconque?
Par exemple, la vision d'une famille pourrait se résumer ainsi:
"Une ferme productrice de mangues qui réussit à réaliser des greffes sur sa plantation, pour une
production de qualité pour le marché local. De plus, nous désirons diversifier les revenus grâce à la
culture des légumes et élever de petits animaux"
3.5.3. Situation actuelle de la ferme et de la famille
En principe, la caractérisation et le diagnostic de la ferme seront utilisés. Cependant, le principal outil
pour analyser la situation actuelle est la carte que va dessiner la famille. L'objectif est d'observer et
26
de réfléchir sur la situation de la ferme, ce qui la compose et comment sont distribuées ses
composantes. Par conséquent, la carte doit inclure les informations suivantes:
• Types d'utilisation des terres, les zones et les divisions physiques (clôtures ou autre type de
limites).
• Routes primaires et secondaires, les rivières, les lacs et les autres sources d'eau.
• Orientation (localisation du nord).
• Les voisins immédiats.
• Localisation de la maison, de la cour et des autres installations.
Á ce stade de l'élaboration du plan de ferme, il faut déterminer comment est la ferme. Par
conséquent, cette composante décrit ce quíl y a, comment sont utilisées et dans quel état sont les
ressources de la ferme. La description se fait dans les tableaux qui sont situés autour de la carte ou
du croquis, par exemple:
• Couvert forestier: il faut indiquer si c’est une forêt, une plantation forestière ou des restes de
forêt ainsi que leur étendue et l’âge.
• Pâturages: Pour chaque pâturage, il faut décrire la zone, les cultures, les zones de pâturage
et l'état du sol.
• Cultures (annuelles et permanentes) : il faut noter l’espèce, la superficie et la production et le
rendement obtenu.
• Sources d'eau: il faut noter l’origine de l’eau (rivière, puits, étang, etc.), la localisation et
notez s’il y a sécheresse à un moment donné de lánnée.
• Élevage: il faut indiquer la quantité par catégorie (vaches, bœufs, taureaux, veaux, chevaux,
chèvres, etc.).
3.5.4. Limites et potentiel de la ferme
Ce volet du plan présente les limites ou les problèmes les plus importants de la ferme et de la
famille ; ce qui affecte le bien-être et/ou la productivité de l'utilisation des terres sur la ferme. Il est
très important que le facilitateur n'influence pas sur l'identification des contraintes, il doit plutôt aider à
créer un environnement propice pour que la famille identifie, explique comment elle est affectée et
quelles sont les priorités.
Pour ce faire, tout d'abord il faut demander quelles sont les restrictions, y compris les aspects
généraux et spécifiques de la famille (éducation des enfants, routes, sécurité, etc.). Si nécessaire,
répéter la question pour le secteur productif: l'agriculture, l'élevage (en séparant les limitations liées
aux cultures, pâturages et au bétail), la foresterie, etc. Les limitations les plus importantes sont
indiquées dans le plan. Il est également suggéré de rechercher et d’annoter les causes et les
solutions possibles que la famille considère pour ces contraintes.
27
3.5.5. Opportunités pour le développement de la ferme
Ce point identifie les opportunités que présente la ferme et qui pourraient aider à réaliser la vision de
la famille. Pour bien travailler cette composante, il est important pour la famille d'avoir une idée de ce
qui se passe autour déux, ce que demande le marché, comment sont les prix des principaux
produits, quels sont les programmes dans le secteur gouvernemental ou dans le secteur privé et ce
que représente une opportunité pour tirer profit des ressources existantes ou pour lancer un
investissement ou une amélioration dans le but de produire des choses différentes de celles que la
famille a produit dans le passé.
Un exemple dópportunité pourrait être que certaines communautés voisines disposent d'un centre
de collecte des fruits. Cela permet de maintenir le prix constant tout au long de l'année. Il doit
cependant avoir des fruits de qualité. Par conséquent, il faut améliorer les cultures avec de nouvelles
variétés ou en réalisant des greffes.
Dans ce volet du plan de succession, il est prévu que la famille demande l'avis ou certaine
information à l'animateur, par exemple, informations sur les prix, les marchés et la rentabilité pour les
produits agricoles alternatifs. Il est recommandé que les premières contributions de l'animateur soient
des questions qui facilitent la recherche dídée. Par exemple, si la vision de la famille vise à
diversifier leur production, vous pouvez demander Quelle culture avez-vous vu dans la région que
vous croyez qui pourrait vous aider à réaliser votre rêve ou votre vision? Se pourrait-il que cette
culture se porte bien sur votre ferme? Voici comment on favorise l'esprit d'innovation de la famille.
Si, après plusieurs questions, on ne réussit pas à faire avancer la famille, lánimateur peut prendre
plus dímportance dans lánimation. Cependant, comme pour le précédent volet, l'animateur doit
respecter le point de vue de la famille et de faire preuve de prudence dans la présentation de ses
idées sur les opportunités. Alors il se peut que lánimateur ne soit pas toujours en mesure de
répondre aux demandes d'information de la famille et aura donc besoin de faire de plus amples
recherches sur certains aspects avant de pouvoir répondre aux questions.
3.5.6. La situation désirée pour la ferme et pour la famille
Cette composante est essentielle au développement du plan d'exploitation de la propriété parce que,
selon la vision de la famille, les limitations et les solutions possibles, les possibilités offertes par la
propriété et ses environs, il faut proposer les actions que la famille devra réaliser dans les prochaines
années (deux, trois ou cinq ans, selon le plan) pour tenter d'obtenir la ferme qui correspond à leur
vision.
Un élément clé de cette composante est de prioriser les actions, il est probable que la famille veule
mettre en œuvre toutes les solutions proposées et saisir toutes les solutions identifiées, ce qui n'est
généralement pas réalisable dans le plan (deux à cinq ans). Les facteurs qui influencent le choix des
actions (pratiques ou les innovations technologiques) sont énumérés ci-dessous:
• L'environnement ou milieu où est située la ferme.
• La gestion actuelle.
28
• Les conditions qui limitent la production.
• Les besoins les plus urgents de l'agriculteur et de sa famille (sécurité alimentaire).
• Les motivations et les informations détenues par le producteur et sa famille sur les nouvelles
pratiques ou les formes de gestion des ressources.
Selon les expériences des pays en développement et avec une pauvreté significative, la grande
majorité des familles d'agriculteurs n'ont effectué pas plus de quatre changements sur la ferme avec
leurs propres ressources. Par conséquent, il est recommandé d'identifier et de hiérarchiser entre
deux et six changements ou innovations technologiques permettant de passer de la situation actuelle
à une meilleure et plus durable sur une période de deux à cinq ans. Cependant, l'animateur doit être
conscient du fait que le nombre de modifications que peut réaliser la famille dépendra de la
disponibilité des ressources de la famille et des conditions léntourant (assistance technique, soutien
aux ressources, crédit à des taux préférentiels, le paiement de service environnemental).
Il est recommandé de faire une autre carte ou un croquis de la ferme qui inclut les changements
proposés. La carte devrait montrer où on prétend faire les changements. Comme par exemple, la
construction d'un réservoir d'eau, quel pâturage sera divisé et où on va mettre en place un périmètre
irrigué.
Les modifications proposées qui ne peuvent pas être dessinées doivent être inclues en forme de
texte en dessous du nouveau croquis. Par exemple, s'il y a des problèmes avec les maladies des
plantes, on peut noter que lóbjectif souhaité dans le futur est un fruit sain avec une meilleure qualité.
Il semble plus facile de dessiner les changements après avoir défini la liste des activités ou des
changements que désirent faire l'agriculteur et sa famille. Il semble être plus réaliste et plus facile de
définir des activités sous forme de dessin quén analysant des textes de contraintes et
dópportunités.
3.5.7. Les actions à exécuter sur la ferme avec la famille
Ce volet décrit les activités et les investissements qui doivent être faits pour atteindre les
changements indiqués dans la carte précédente. Le langage utilisé doit être direct et avec des
phrases courtes. C'est là où jouent un rôle très important les technologies utilisées pour la gestion
durable des terres. Pour compléter ce volet, la famille doit décider ou estimer ce qui suit:
• Que faire?
• Quand le faire?
• Où se fera le changement ou l'activité?
• Avec quelles ressources le faire?
• Quel est le coût?
• Que doit faire chaque participant dans le plan?
• Comment allez-vous l’exécuter?
• Quelles sont les attentes à atteindre en termes de quantité, de qualité, d'épargne et d'autres
bénéfices?
29
L'animateur doit aider la famille à structurer cette composante et doit gérer les prix actuels et les
informations sur les endroits où obtenir certaines contributions. Par conséquent, il est important que
l'animateur ait une bonne connaissance de la région où il travaille et des alternatives possibles. En
outre, il est extrêmement important que l'animateur soit raisonnable au moment de présenter ces
idées à la famille.
Par exemple, dans cette partie du plan de la ferme, la famille peut avoir besoin d'argent pour l'achat
de certains intrants. L'animateur pourrait demander "Pourquoi ne pas demander un prêt?" Toutefois,
cette forme de questionnement est quelque chose de suggestif, il pourrait être interprété comme si le
facilitateur avait un intérêt pour une demande de crédit. Une façon plus neutre de demander;
"Quelles sont ou qui peuvent être les sources potentielles pour obtenir ces ressources ou intrants?".
Souvent, non seulement les sociétés financières accordent des prêts mais aussi les agro-services,
les acheteurs de produits agricoles, et autres.
3.5.8. Suivi et évaluation du plan de la ferme
Avec le plan élaboré, on n’espère que la famille l’exécute, que ce soit avec un soutien technique ou
avec l’orientation de la part des connaisseurs de chacune des activités. Si c’est dans les capacités
de l'organisation ou du projet, il est recommandé que l'animateur évalue régulièrement les progrès du
plan, en mesurant et en quantifiant quelle partie du plan a été effectuée, quels sont les défis
auxquels ils ont dû faire face, s’il y a des besoins éventuels parmi lesquels l'animateur, une institution
ou une organisation pourrait collaborer, etc.
Il est important de comprendre que le plan ne doit pas être statique, il peut être ajusté
périodiquement, en ajoutant de nouvelles actions et en omettant des actions planifiées
précédemment si les changements sur la ferme en valent la peine.
Il est recommandé de suivre les progrès du plan dans le même format (carton), qui comprend un
espace appelé "Comment allons-nous". Dans cette section, la famille et l'animateur (lors d'une visite
à la ferme) peuvent annoter les progrès et les changements nécessaires pour adapter le plan.
Ci-dessous, les formats suivants résument les huit (8) points antérieurement décrits pour élaborer le
Plan de Ferme pour la Famille, c’est-à-dire, ils doivent être remis à la famille propriétaire de la ferme.
30
Format pour élaborer le Plan de Ferme pour la Famille
Information générale
Nom de la ferme:
Propiétaire:
Localisation:
1
3
2 Vision
Superficie (Ca):
Date d’élaboration:
Usages principaux:
Infrastructure:
-
Situation actuelle de la ferme
4
Limitations
Limitations
Cause
Solution
1
Élevage
Type
Type
Couverture forestière
Superficie
Type
Âge Hauteur
(has)
Enclos et herbes fourragères
Nom
Surface
7
Description du changement
Quand ?
Fourrage
Condition
Quantité
Condition
Comment
voulons-nous
voir la ferme?
Source d’eau
Lot de
Se sèche-tlocalisation
elle?
Culture annuelle/pérenne
Surface
Espèce
Rendement
(has)
5 Opportunités
Actions à suivre
Avec quoi
6
Solution
2
Comment avançons-nous?
Combien coûtera-til ?
Qui le fera?
8
31
Exemple d’une situation actuelle ou Plan de ferme pour la famille
Information générale
Nom de la ferme: L’Etoile
Propiétaire: Jean Kep Neptune
Localisation: Les Cayes
3
Enclos 5
Maïs
Enclos 4
Forêt Sèche
Maison
Enclos 3
Enclos 1
Enclos 2
Couverture forestière
Surface
Type
Âge Hauteur
(has)
1.5
5
ans
Banane
Haricot
Enclos et herbes fourragères
Herbe
Nombre Surface
Condición
fourragère
8m
Árbres dispersés dans tous
lesenclos (paturâges)
Espèces:
1
2
3
4
5
1.5
0.5
3.1
2.0
3.3
Estrella
Naturelle
Naturelle
Naturelle
Régulière
Mauvaise
Mauvaise
Mauvaise
Surface de
culture
Régulière
Type
Lot de
localisation
Se sèche-telle?
Puits
Rivière
1 et 2
3
Non
Oui
Culture annuelle/pérenne
Surface
Éspèce
Rendement
(has)
Banane
0.5
--
Haricot
0.95
2.4 qq/has
Maïs
2 has
12 qq/has
4 Limitations
Limitations
Cause
Eau sale
dans les
puits
Á cause de
l’entrée des
animaux
Pas de
déparasiitage,
pas de
vitamines
Maladies
des
animaux
Quand?
Augmenter la surface de
forêt en 0.5 has
Septembre 2013
Eliminerr l’enclos 2 et 4,
paour introduire le système
agroforestier
Janvier 2013
Avec quoi?
Les plantes seront
solliciteesde la pépinière du
Ministère de
l’Environnement
Avec les ressources du
projet et la maind’oeuvre
familière
6
Solution
1
Solution
2
Clôturer
--
Faciliter
l’utilisation
d’ intrants
--
Il n’y a pas
d’enclos
Il ‘y a pas de
ressources
Avec du
crédit
Profiter
le peu
de bois
Plaies dans
les cultures
Mauvais
semis
Améliorer
le type de
semis
--
5
¿Comment voulonsnous voir la ferme?
Forêt
Enclos 5
Système agroforestier
Forêt
Sèche
Maison
- Comme les eaux des puits ne sèchent pas, on
peut en profiter pour un système d’irrigation et
cultures de légumes.
- Il existe une surface de 0.5 has qui peut être
reboisée, avec des espèces d‘arbres fruitiers et de
forêt native.
- Du fait que le prix de cabri augmente en été, il
existe de l’eau suffisante toute l’année, il faut
former former le producteur pour qu’il améliore son
prix.
Système agroforestier
Comment avançons-nous?
Combien coûtera-til?
Qui le fera?
Sans coût
Le producteur et le
technicien du projet
15 mil Gourdes
Le producteur et sa famille
et le technicien du projet
Enclos
3
Enclos 1
Opportunités
7 Actions à suivre
Description du changement
Vision
Une ferme avec élevage de chair et avec système agroforestier
Infrastructure:
- Une maison
- Une petite maison pour emmagasiner
du maïs
Élevage
Type
Quantité
Condition
Taureaux
5
Régulière
Petit
8
Mauvaise
Cabri
Cheval
2
Mauvaise
Source d’eau
Situation actuelle de la ferme
Terrain
déboisé
Forêt
Sèche
2
Surface (has): 15 has
1
Date d’élaboration : novembre 2012
Usages principaux: Élevage et Agriculture
- Á six (6) mois
- Á un (1) an
8
32
3.5.9. Coûts et avantages
Une partie importante du plan d'exploitation est d'organiser un tableau avec les données sur les coûts
nécessaires pour réaliser les changements, de préférence en indiquant les coûts unitaires et les coûts
totaux. Également projeter le rendement des cultures, les prix et les revenus pour le propriétaire.
Exemple pour une culture permanente (fruitière).
Couts
Main d´œuvre
Intrants (semences, plantes et autres)
Maintenance
Récolte
Total
Gourdes
1,000
500
500
200
2,200
Bénéfices
Consommation de la famille
Vente du produit
Alimentation avec les animaux
Bois
Total
Gourdes
700
1800
500
100
3,100
Exemple de coût et bénéfices plus élaboré pour une culture:
BUDGET D’UNE CULTURE
Culture ___________________________ Superficie _________________________ m2
MAIN D’OEUVRE EN GOURDES
Activités
Familiale Payée
REVENUS
Prix de vente
Quantité vendue
REVENU TOTAL
COÛT JOURS
COÛT DE MAIN D’OEUVRE
SEMENCES ACHETÉES
Total de jours payés
Coût par jour
COÛT TOTAL
Quantité
COÛT
ENGRAIS
Quantité
Coûts
Engrais 1
Engrais 2
Semences
Engrais
Pesticide
Autres
COÛT
PESTICIDE
Quantité
Pesticide 1
Pesticide 2
AUTRES COÛTS
Coûts
TOTAL
REVENU NET
COÛT
AUTRES COÛTS
Revenu total
Coût de main d’œuvre
Autres couts
TOTAL
TOTAL
33
3.5.10. Calendrier déxécution et croquis / carte du plan de la ferme
Dans cette partie, on élabore un tableau simple qui indique le moment auquel se réalisent les
activités. Il peut être organisé par mois pour la période entière du plan déxploitation.
Activité
Clôtures sur les limites de la ferme et unités internes
Canaux de déviation et drainage
Pépinière fruitière et arbres
Semence de maïs et d´haricots avec pratiques de
conservations des sols
SAF avec fruits
Amélioration des enclos
Plantation forestière
Contrôle des talus avec du bambou
1 an
2 ans
3 ans
3.5.11. Autres Aspects à considérer
a. Motivations pour l’exécution du plan d'exploitation
Il est souhaitable que, sur le territoire où se déroule le plan déxploitation, soit par le biais des projets
de l'État ou par les actions des bailleurs de fonds, on puisse fournir des incitatifs et une assistance
pour encourager la mise en œuvre des plans déxploitation. Ces subventions peuvent être des
donations de matériel, dóutils, de plantes, de graines, des paiements pour des travaux de
conservation des sols, donations dánimaux et d'autres aides directes aux exploitations agricoles et
aux familles.
b. Plan d'affaires
Par le biais de la formation et de la motivation des agriculteurs à devenir des entrepreneurs, on peut
promouvoir des plans d'affaires pour la ferme, et comme complément de plan déxploitation. Ils sont
destinés à mettre l'accent sur les coûts et les bénéfices qui peuvent être obtenus avec les
changements effectués sur la ferme. Un plan d’affaire indique ce qui suit:
−
−
−
−
−
−
−
−
−
Mission et objectifs du plan d'affaires
Analyse du marché
Le modèle et le cycle de vie de léntreprise
Offre de produits et services sur la ferme
Identification des clients immédiats, des possibilités
Les ressources nécessaires pour couvrir les investissements et les coûts du plan
Prévisions de recettes pour les produits et services
Le résultat net, la rentabilité
Risques et durabilité
34
c. Développement durable
Signaler comment on a prévu assurer la viabilité de la ferme. Cela est basé sur des changements
fréquents, des mesures d'adaptation, la recherche de nouvelles opportunités, la formation des
agriculteurs et de leurs familles, líntensification de la production à la ferme (plus de terres irriguées),
l'investissement à long terme (plantations forestières de grande valeur).
35
RÉFÉRENCES
Federación Nacional de Cooperativas Agropecuarias y Agroindustriales (FENACOOP, RL). 2009.
Manual Técnico: Diagnóstico y planificación de fincas con enfoque agroecológico. Managua,
Nicaragua. 28 p.
Geilfus, F. 2002. 80 herramientas para el desarrollo participativo: Diagnóstico, planificación,
monitoreo, evaluación, San José, Costa Rica: IICA. 217 p.
Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de El Salvador. 2011. Plan de agricultura familiar: Guía
para la elaboración del Plan de Finca – Hogar. Final 1ª. Avenida Norte, 13 Calle Poniente y
Avenida Manuel Gallardo, Santa Tecla, La Libertad. El Salvador. 24 p.
Palma, E; Cruz, J. 2010. Como elaborar un plan de finca de manera sencilla. 1 ed. Serie técnica.
Manual /CATIE; no. 96. CATIE, Turrialba, Costa Rica. 54 p. disponible en
http://web.catie.ac.cr/gamma/mesoterra/manuales/Planes%20de%20Finca.pdf
Smith, J; Sarmiento, L; Acevedo, D. 2007. Informe final del proyecto: Mapeo de fincas y recolección
de información agrícola a través de investigación participativa. Mérida, Colombia. 115. P.
Somarriba, E. 2009. Planificación agroforestal de fincas. 1 ed. Serie materiales de enseñanza /
CATIE; No. 49. CATIE, Turrialba, Costa Rica. 102 p.
Somarriba, E. 1998. Diagnóstico y diseño agroforestal. Agroforestería en las Américas, 17/18:68-72.
Web:
http://es.scribd.com/doc/59137340/Manual-de-Planificacion-de-Fincas-Rurales
http://www.mag.go.cr/circulares/pfpas-manual-operativo-fid-6.pdf
http://www.canacacao.org/uploads/smartsection/19_Manual_Planificacion_Agrofestal_de_Fincas.pdf
http://es.scribd.com/doc/59137340/Manual-de-Planificacion-de-Fincas-Rurales
36
Annexe
Annexe I. Interprétation des résultats de l’analyse de sol (laboratoire)
Rang de Classification des Nutriments dans les Sols (Quintana et al., 1983)
pH
< 4.6
4.6 – 5.2
5.2 – 5.6
5.6 – 6.2
6.2 – 6.6
6.6 – 6.8
6.8 – 7.2
7.2 – 7.4
7.4 – 7.8
7.8 – 8.4
8.4 – 8.8
8.8 – 9.4
> 9.4
Classification
Capacité d’échange cationique
Extrêmement acide
< 5 meq/100 g de sol
Très faible
Très fortement acide
5 – 15 meq/100 g de sol
Faible
Fortement acide
15 – 25 meq/100 g de sol
Moyenne
Moyennement acide
25 – 40 meq/100 g de sol
Forte
Légèrement acide
> 40 meq/100 g de sol
Très forte
Très légèrement acide
Neutre
Très légèrement alcalin
Légèrement alcalin
Moyennement alcalin
Fortement alcalin
Très fortement alcalin
Extrêmement alcalin
Rangs de contenus de micronutriments
Nutriments
Unités
Pauvre
Moyen
Haut
Azote N
%
< 0.07
0.07 – 0.15
> 0.15
Phosphore P
ppm
< 10
10 – 20
> 20
Potassium K
meq/100 g
< 0.2
0.2 – 0.3
> 0.3
Calcium Ca
meq/100 g
< 2.5
2.5 – 5.5
> 5.5
Magnésium Mg
meq/100 g
< 0.3
0.3 – 1.0
> 1.0
Matière
%
<2
2–4
>4
Organique
Caractéristiques chimiques et physiques du sol
Caractéristiques Chimiques
Granulométrie
Profondeur
Horizons
Mat.
Sable Limon Argile
(cm)
pH N P K Ca Mg
Texture
organique (A)
(L)
(a)
1
Annexe II. Information Générale de la ferme et de la Famille
Information Générale
Enquêteur (trice) _____________________________________________ Code de la ferme ______________
Date__________________________
a. Information de la famille
Nom du producteur (rice) ______________________________________ No. CIN.________________________
Temps
vécu
dans
la
ferme__________________________
Téléphone________________________
Departement___________Comunnes________________Sectionscommunales______________________Habitation___
____________________________ Localite_________________________________________________________
Groupe familial
Nom
Âge
Lien de Parenté
État civil
Lit
Écrit
b. Information de la maison
Sa maison : Propriétaire Locataire Jouisseur Autre_____________________________
Type de maison: Mur clissé en terre et toit en paille Mur cimenté et toit en tôle Mur en bloc et toit en tôle Mur en
bloc et toit en béton Mur clisse et toit en tôle Autres
Plancher : cimenté Non cimenté Autre___________________
Service de base: Electricité: Oui Non Eau (citerne) Eau (robinet) Eau (source) Eau (puits) Eau (rivière ou
ravine) Latrine : Oui
Non
Qualité de l’eau: bonne régulière mauvaise
Disponibilité de l’eau: toute l’année
moins de 6 mois
Existe-t-il de l’eau pour arrosage tout près: Oui
Non
Y a-t-il un espace pour cultiver dans la cour: Superficie ________ (Ca)
Y a-t-il un jardin familial dans la cour: Oui
Non Qu’est-ce qui est cultivé dans le jardin?
Tomate
Piment
Banane
Malanga
Ananas
Café Mais
Haricot
Manioc
Igname
Canne a
Sucre Pois Congo Carotte Petit mil Poivron Autres
Superficie ____________ (Ca)
Y a-t-il des animaux (élevage) sur la ferme ? Bœuf Cabri Cheval Ane Porc Pintade
Dinde Poule
Lapin Canard Coq Autres
c. Information de la ferme
Nom du propriétaire de la ferme ___________________________ Activités en dehors de la ferme :
Nom de la ferme et adresse ________________________________ Superficie totale de terrain de la ferme _____ (Ca)
Tenure de la ferme: Titre (achat)
Héritage Fermage Indivision Métayage
Gérance Terre de l’Etat
Titre
Sans titre
Autre
Superficie totale de terrain de la ferme en mode de faire valoir Indirect (Fermage, Métayage, Jouissance, Gérance,
Terre de l’Etat, autre) _________ (Ca)
Superficie totale de terrain de la ferme en mode de faire valoir direct (Achat, Héritage, Indivision) _________ (Ca)
Parcelle hors de la maison : Oui
Non Superficie _________ (Ca) Distance de la maison à P1 :
P2 :
P3 :
______ P4 :
P5 :
P6 :
P7 :
P8 :
P9 :
P10 :
(Km)
Accès à la ferme: Voie terrestre Voie maritime État de la route Asphalte
Terre battue
2
FORMAT POUR L’IDENTIFICATION DE LA FERME
Code
Date
Nom de la ferme
Département
Coord X
Maison
Limite
Coord Y
Section :
Localité :
Description
Coord Z
TYPOLOGIE PHYSIQUE
Hauteur
Coord Y
(m)
Coord X
Commune :
REGISTRE DE LA PROPRIETÉ
Voisins Limitrophes
1
2
3
Type de
documents
4
5
No
1
3
4
5
6
7
8
9
OUTILS ET EQUIMENTS AGRICOLES AU NIVEAU DE LA FREME
Outils/Equipements
Quantité
Date d’Acquisition
Agricoles
Machette
Prix
OBSERVATION GENERALE
Houe
Pioche
Serpette
Brouette
Râteau
Pince
Autres
GPS utilisé
Datum
Climat : Mois avec pluie _____
Nom de l’enregistreur de la
base de données
Courrier électronique
Mois sec (sans pluie) _________
3
a. Aspects Biophysiques des Unités de Production ou de l’Usage Actuel de la Ferme
Activités
Superficie
(Ca)
No.
Pente (%)
< 8%
Plate
Superficie Totale
8 - 20%
Inclinée
Couleur du sol
> 20%
Forte
Rouge
Obscure
Texture du sol
Claire
Sablonneuse
Intermédiaire
Pierrosité
Argileuse
Sans pierres
Cultures annuelles associées
Cultures pérennes
Pâturages (herbes naturelles)
Arbres fruitiers associés avec
4
des cultures (agroforesterie)
5 Buissons
6 Forêt
7 Plantations forestières
8 Pépinière
9 Cultures annuelles pures (mono)
10 Haies vives pour la clôture
Matière
organique
Structure
No.
Présente
Absente
CONTINUE
1
2
3
Compactée
Avec des pierres
Non
compactée
Fertilité
Besoin
d’engrais
Pas besoin
d’engrais
Humidité
Retient
l’humidité
Terre
sèche
Erosion superficielle
Pas
d’évidence
Evidence: sillons et
rigoles
Drainage superficiel
Ne
s’inonde
pas
S’inonde
Forêt/Plantations forestières
Espèces, âge et quantité_________________
_________________________________
_________________________________
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
_________________________________
_________________________________
_________________________________
_________________________________
_________________________________
Observation: N.B Cette feuille doit être remplie pour chaque parcelle de la ferme
Code de la Parcelle :
Commune :
Section Communale :
Localité :
4
b. Information sur les cultures
Code de la Parcelle :
Commune :
Production
annuelle
Information de Cultures
No
.
Cultures
Sac, Marmite,
Cuvette, livres,
autres*
Manuel
Mécanique
Semence utilisée
Locale
(indigèn
e)
Amélioré
e
Localité :
Financement
Propre
Crédit
Contrôle de
Mauvaises
herbes
Gestion Agronomique
A moitié
Traditionnelle
Convention
nelle
Mono
culture
Associée
Avec
rotation
Manuel
Mais
Haricot
Sorgho
Patate
Manioc
Igname
Banane
Pois Congo
Riz
Malanga
Chimiqu
e
CONTINUE
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Superfici
e
totale
(Ca*)
Labourage
Section Communale :
Destination de la Production
No.
Post-récolte
Consommation
familiale %
Locale
%
Nationale
%
Exportation
%
Réalisée
N’est pas
réalisée
Type de Main
d’œuvre
Familiale
%
Contractée
%
Activités réalisées dans les mois de l’année
(marquez avec un x)
Valeur ajoutée la
culture
Si
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 11 12
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Observation: N.B Cette feuille doit être remplie pour chaque parcelle et culture pratiquée au
niveau de la ferme
Pépinière/Serre
Culture / arbres
Gestion
Superficie
(Ca)
A l’air
libre
Air libre
avec toit
Environnement
controlé
5
c. Information Économique des cultures
Culture(s)______________________________________________________ Zone cultivée__________________________(Ca)
MAIN D’OEUVRE
Intrants ou Produits Utilisés
No. de
Coût total
Coût total de
Total de
personnes qui
Coût Total
Unité de
Quantité
Valeur de
No.
produits ou
du
Activités réalisées
jours
Coût Total
ont travaillé
mesure
utilisée
l’unité
travaillés
journalier∗
intrants∗
F
H
1
Préparation de sols
2
Semis/Plantation
3
Sarclage
4
Application d’engrais
Application de produits pour le contrôle de
5
plaies et maladies
6
Pratiques pour conserver et améliorer le sol∗
7
Récolte
8 Autres
Coût Total
∗Le prix de la journée est le prix ou la valeur du jour de travail. ∗Les produits ou intrants peuvent se mesurer en: livres, kilogrammes, quintaux, etc. ∗ pratiques de conservation et amélioration de sol
peuvent être: incorporation des restes de récolte, plantation de de légumineuses, plantation d’arbres, barrières vives, canaux d’irrigation, courbes de niveaux, etc.
d. Information de la Population Animale
Espece
d’animaux
Boeuf
Porc
Cabri
Cheval
Ane
Poule
Lapin
Destination de la production en %
Quantite
Consommation
familiale
Locale
Nationale
Exportation
Type de race en %
Indigène
Sin
Améliorée
gestion
Suppléments
Gestion
Semi
enclos
Enclos
Sel
Mélasse
Minéraux
Restes
de
cultures
Restes
d’animaux
Concentrés
Autres
Observation: N.B Cette feuille doit être remplie pour chaque culture pratiquée au niveau de la ferme. Dans le cas ou les cultures sont associées, on doit considérer un seul
coût et diviser le cout total par la quantité de cultures associées pour obtenir le cout pour chaque culture
6
e. Information de Pâturages
No.
Type d’herbes fourragères
Commune :
Superficie
(Ca)
Main d’œuvre
Familiale
Contractée
1
Herbe Éléphant
_____%
_____%
2
Herbe Guinée
_____%
_____%
3
Napier
_____%
_____%
4
Chiendent
_____%
_____%
5
Benzolive
_____%
_____%
6
Autres
_____%
_____%
7
_____%
_____%
8
_____%
_____%
No.
Epoque de l’année où la main d’œuvre est en forte demande pour les
travaux d’élevage (marquez avec un x)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 11 12
Section communale :
Contrôle de
mauvaises herbes
Manuel
Chimique
Pâturage
Naturel
Introduit
Localité :
Financement
Propre
Crédit
A moitie
Qualité du pâturage
Mauv
aise
Régulièr
Bonne
e
Pratiques
sylvopastorales
Absente
Présente
CONTINUE
Code la Parcelle :
Charge animale par Ca
<5
5 à 10
> 10
1
2
3
4
5
6
7
8
Observation: N.B Cette feuille doit être remplie pour chaque parcelle en pâturage
7
f. Information Economique de la Production Animale
Espèces______________________________________________________ Superficie dédiée à l’élevage____________________________________(Ca)
MAIN D’OEUVRE
∗Intrants ou Produits utilisées
No. de
Coût total
Total de
Coût total
personnes qui
Unité de
Quantité
Valeur de
du
Activités réalisées
jours
Coût Total
d’intrants ou
ont travaillé
mesure
nécessaire
l’unité
travaillés
produits
journalier∗
M
H
Pâturage (aliment)
Déparasitage
Vitamines et vaccins
Achats de corde
Coût Total
Autres
Coût Total
∗ Le prix de la journée est le prix ou la valeur du jour de travail. ∗Les produits ou intrants peuvent se mesurer en: livres, kilogrammes, quintaux, etc. ∗ pratiques de conservation et amélioration de sol
peuvent être: incorporation des restes de récolte, plantation de de légumineuses, plantation d’arbres, barrières vives, canaux d’irrigation, courbes de niveaux. ∗ etc.
g. Aspects Socioéconomiques
Appartient à une
organisation
Occupation
Noyau Familial
Age
Hommes < 15 Ans
Femmes < 15 Ans s
Hommes 15 – 25 Ans
Femmes 15 – 25 Ans
Hommes 25 – 50 Ans
Femmes 25 – 50 Ans
Hommes 50 - 65 Ans
Femmes 50 - 65 Ans
Hommes > 65 Ans
Femmes > 65 Ans
Nombre de
membres
Hors
Ferme de la
Ferme
Ne
travaille
pas
Etudie
Oui
Non
A reçu de la
formation
Oui
Non
Coût et Revenu approximatifs
Ordre
d’importance
Activité
Coût total
par année
Revenu
total par
année
Agriculture (cultures annuelles et
pérennes)
Ressource de la forêt
Elevage gros et menu bétail
Salarié
Aquaculture
Agro ou écotourisme
Commerce
Vente de services temporaires
Autres
Observations:
8
-1-

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