Sutterlüty Markt, Weiler 01 _2 8 01 _2 8

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Sutterlüty Markt, Weiler
A-6833 Weiler, Vorarlberg
Eine Supermarktkette baut neue Filialen – Holz in avancierter
Konstruktion gibt Waren und Kunden ein lichtes, helles Etui,
formt Hallenräume besonderer Art.
Team
Der in Vorarlberg bereits gut positionierte Nahversorger startete eine
Reihe neuer Märkte, die im Angebot wie im Raumtypus neue Wege
gehen: statt der üblichen Regalkorridore platzähnliche Raumverhältnisse mit marktartigen Ständen und Café-Bar, mit viel Übersicht, lokalen, frischen Produkten und klarer Einbindung in die örtliche Umgebung. Sutterlüty suchte nach einer Raumstruktur, nach einem
Materialkonzept, das optimale Flexibilität gibt, mit wenigen Elementen für verschiedene Standorte variiert werden kann – eine Konstruktionsart, die ökonomisch ist und nachhaltig, die dem „optischen
Auftritt“ des Warenbereichs einen starken Rahmen und Hintergrund
bietet. In Weiler entwarf Hermann Kaufmann aus all diesen Gründen
die Hallendecke – die dominierende Raumfläche – in spezieller Holzbauweise als stimmungsgebenden „Fonds” des Ganzen. Die 47 cm
starke Dachplatte, 1500m2 groß, über deckt in 5 m Höhe den Innenraum wie auch – mit Auskragungen an der Nordseite (Eingang) und
Südseite (Anlieferung) – den Außenraum. Diese Platte ist ein Gefüge
aus Fichten-Hohlkastenelementen, gespannt zwischen den Außenwänden und Hauptträgern aus Brettschichtholz, die über wenige
Stahl-Pendelstützen die Last auch im Innenraum abtragen. Die
Spannweite der Hohlkästen ist 14m; die 1,85 m breit vorgefertigten Teile sind beidseitig mit Dreischichtplatten beplankt, die
untere Platte ist die fertige Deckenuntersicht.
Projektleitung DI Stefan Hiebeler
Planung Martin Rümmele
Kostenplanung Bmst. Ing. Norbert Kaufmann
Fachplaner
Tragwerk Mader & Flatz Ziviltechniker GmbH, A-6900 Bregenz
merz kaufmann partner GmnbH, A-6850 Dornbirn
HLS Werner Dür GmbH, A-6923 Lauterach
Elektrotechnik Hecht Andreas, A-6830 Rankweil
Bauherr
Sutterlüty GesmbH & Co
Termine
Baubeginn 07/2002 – Fertigstellung 11/2002
Projektdaten
NGF 1.314,00 m2, BGF 1.412,00 m2,
BRI 7.998,00 m3
Fotos©Copyright: Ignacio Martinez I Text: Otto Kapfinger/Hermann Kaufmann WOOD WORKS
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Sportplatzweg 5 A-6858 Schwarzach
T +43 (0)5572 58174 www.hermann-kaufmann.at
[email protected]
Um diese helle Decke in Fichte möglichst homogen zu erhalten, sind
auch die bis zu 72 cm breiten Hauptträger in die Deckenhöhe integriert. Für die Installationen wurden aus der unteren Beplankung
Streifen ausgespart und diese nach erfolgter Verrohrung mit Dreischichtplatten geschlossen. Die Beleuchtung ist von der Decke abgehängt und direkt der Ladenzone zugeordnet. Neben der schnellen
Montage und der speziellen Materialwirkung hat diese Holz-Dachplatte den Vorteil, dass sie keine Kältebrücke bildet und kontinuierlich
durch die Verglasung der Stirnfronten in die Auskragung der Vordächer übergehen kann. Die schon rein optisch „monolithische“ Dachplatte hat als weitere konkrete Aufgabe die Funktion als statische
Scheibe zur Aussteifung des ganzen Gebäudes.
Die seitlichen Längswände sind Holzrahmenkonstruktionen mit innerer Beplankung aus OSB-Platten (farblich abgestimmt mit der rot
durchgefärbten Bodenvergütung) und einer äußeren Schicht aus diffusionsoffenen Holzwerkstoffplatten. Die zur Straße geschlossene
Westfassade hat als Außenverkleidung vertikal montierte Akazienbretter in der subtilen „Zufalls-Textur“ der vom Werk verschieden gelieferten Formate.
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This regional chain of groceries, already well positioned in Vorarlberg,
is opening a series of new stores that break new ground both in terms
of goods offered and the type of spatial organization: the common
corridors of shelves have been replaced by clearly arranged squarelike spaces with a coffee bar and farmer’s-market-like stalls that offer
fresh local products, all of which has been successfully integrated into
the local context. Sutterlüty was searching for a spatial structure and
a material concept that provides optimum flexibility and allows for
variations, using only a few elements. In short, for a method of
construction that is both economic and sustainable and that provides
a strong framework and background for the “visual presentation” of
the goods. On this basis, Hermann Kaufmann designed the ceiling of
the sales space in Weiler – the dominant surface in the room – using
a special timber construction which acts as the “background” that determines the atmosphere inside the building. The 47 cm thick roof
slab, with a surface area of 1500m2, covers the interior space at a
height of 5 m as well as the outer space – with projections on the
north (entrance) and south side (delivery). The slab consists of spruce
hollow-core elements that are placed between the outer walls and the
main girders made of cross-laminated timber, which also carry the
load of the interior space via two-hinged steel bars. The hollow core
elements span 14 m; the 1.85 m wide, prefabricated elements are
sheathed with three-layer slabs on both sides, the lower slab constitutes the finished ceiling.
In order to maintain the homogeneity of the bright spruce ceiling, the
main girders, which have a width of up to 72 cm, have also been integrated into the ceiling. For installation purposes, a few lower sheathing strips were omitted and closed with three-layer slabs after completion of the pipework. The lighting is suspended from the ceiling
and directed to the shop area. In addition to quick assembly, the specific material properties of the timber roof slab also prevent the formation of a thermal bridge and allow a smooth transition of the slab
through the glazed front facade into the projections of the canopies.
This – by its sheer visual appearance “monolithic” – roof slab also has
a structural function, namely to brace the building.
The longitudinal side walls consist of timber-frame constructions that
are sheathed with oriented strand boards (colorcoordinated with the
red floor) and with an outer layer of vapor-permeable composite
wood boards. The exterior wall cladding of the closed west facade,
which faces the road, is made of vertically mounted acacia boards
that display the subtle “random texture” of the different formats
available from the factory.
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A supermarket chain builds new stores – advanced timber
construction provides a light and airy shell for customers and
products alike, and creates an attractive hall.
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Grundriss und Längsschnitt
Une chaîne de supermarché fait construire de nouvelles filiales.
Le bois, dans une construction avancée, fournit aux marchandises et aux clients un étui lumineux et clair, et forme des espaces de vente d’un type très original.
La chaîne de supermarchés de proximité, déjà bien installée dans le
Vorarlberg, a ouvert une série de nouveaux supermarchés, qui ouvre
de nouvelles voies en termes de l’offre aussi bien qu’en termes
d’espace : le classique couloir d’étagères fait place à de larges espaces, avec des stands comme au marché, un café-bar, une bonne visibilité générale, des produits locaux, tout ceci intégré avec succès
dans l’environnement local. Sutterlüty recherchait une structure spatiale, un concept matériel qui fournisse une flexibilité optimale et permette des variations en ne changeant que peu d’éléments d’un site à
l’autre – une manière de construire économique et durable qui donne
à la « scène visuelle » de la zone des produits un cadre et un arrière
plan forts.
C’est pour toutes ces raisons qu’Hermann Kaufmann a conçu, à Weiler, le plafond de l’espace de vente – la surface dominante – dans un
type de construction en bois spécial, comme un « fond » déterminant
l’ambiance de l’ensemble. La plaque du toit, forte de 47 cm
d’épaisseur, d’une surface de 1500m2, recouvre l’espace intérieur à 5
m de hauteur tout comme – avec des débords sur la partie nord (entrée) et sud – l’espace extérieur.
Cette plaque est une assemblage d’éléments caissons en bois
d’épicéa, tendu entre les murs extérieurs et les poutres principales
en bois lamellé-collé, qui descendent les charges, aussi dans l’espace
intérieur, par quelques poteaux pendulaires en acier. La portée libre
des caissons est de 14 m ; les éléments préfabriqués larges de 1,85 m
sont sur les deux faces en panneau 3-plis, la face inférieure est ainsi
finie, destinée à être vue. Les poutres principales, larges jusqu’à 72
cm, ont été noyées dans l’épaisseur du toit, afin de préserver une belle homogénéité à ce plafond clair en epicéa. Pour les passages
d’installations en hauteur, les réservations faites dans les caissons
sont fermées après travaux par des panneaux 3-plis. L’éclairage
artificiel est suspendu du plafond et directement orienté vers
l’étalage. Outre la rapidité de montage et l’effet particulier du matériau, cette plaque de toit en bois offre l’avantage de ne pas présenter
de ponts thermiques et de pouvoir pénétrer le vitrage des façades en
porte-à-faux. La plaque de toit, « monolithique » d’un point de vue
purement visuel, visuel déjà, a pour autre fonction concrète de servir
de contreventement par son effet staique de plaque pour renforcer
l’ensemble structurel de l’édifice. Les murs latéraux sont une construction à ossature bois fermée côté intérieur en OSB (dont la couleur
est coordonnée avec le revêtement de sol de teinte rouge), et fermé
côté extérieur par panneaux en fibre de bois ouverts à la diffusion de
vapeur. La façade ouest, fermée à la rue, est revêtue de lames verticales de robinier, dans une « texture aléatoire » subtile, au hasard calepinage des découpes livrées.