Semaine 47 : Du 21 au 27 Novembre 2016

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*
Codes
CHOIX A LA JOURNEE
Journée Aqua'Végé
Qté
PC
92
Plat 2 Végé
Steak Végétal de Quinoa aux épices / Tomates farcies au chèvre
PC
93
-Plat 1 : Vadai de Pois cassés aux épinards (plat indien) / Chutney de coco
Tajine de veau aux Fruits secs, Haricots verts, Semoule
PC
62
- Plat 2 : Steak Végétal de Quinoa aux épices / Tomates farcies au chèvre
Entrée Végé
Feuilleté à la Ratatouille & Mozzarella
F
52
Dessert
Cheese cake aux Fruits des bois
56
Collation
Compote & ses pépites de chocolat
46
Codes
( 2 plats végétariens)
18
Journée Aqua'Zen
(1 plat Protéines Animales + 1 Plat Végé)
-Plat 1 : Tajine de veau aux Fruits secs, Haricots verts, Semoule
Supplément légume
1
Supplément légume
2
Supplément
Féculent 1
Supplément
Féculent 2
Légumes Chop Suey
47
Haricots verts
61
Haricots rouges
07
Riz blanc
48
-Plat 1 : Tajine de veau aux Fruits secs, Haricots verts, Semoule
PC
92
Plat 2 Végé
Haricots rouges & poivrons à la Mexicaine / pain de maïs
PC
93
Filet de Hoki à l'aïoli , Légumes Croquants, Riz blanc
PC
62
Entrée Végé
Cigares Aubergines & Chèvre au Miel
CF
52
Dessert
Flan à la vanille
56
Collation
Salade de Fruits frais / graines
46
Aubergines sautées
47
Légumes Croquants
61
Polenta
07
Supplément légume
1
Supplément légume
2
Supplément
Féculent 1
Supplément
Féculent 2
95
- Plat 2 : Steak Végétal de Quinoa aux épices / Tomates farcies au chèvre
Salade de millet aux tomates & courges confites, tofu sauté, graines
de courges et herbes
(Protéine animale)
94
- Plat 2 : Vadai de Pois cassés aux épinards (plat indien) / Chutney de coco
Plat 1 Végé
Plat Complet
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Qté
Vadai de Pois cassés aux épinards (plat indien) / Chutney de coco
(Protéine animale)
MARDI
Nom d u Clie n t :
CHOIX A LA CARTE
Plat 1 Végé
Plat Complet
LUNDI
Semaine 47 : Du 21 au 27 Novembre 2016
Journée Aqua'Végé
( 2 plats végétariens)
-Plat 1 : Salade de millet aux tomates & courges confites, tofu sauté, graines de courges
et herbes
- Plat 2 : Haricots rouges & poivrons à la Mexicaine / pain de maïs
Journée Aqua'Zen
18
(1 plat Protéines Animales + 1 Plat Végé)
-Plat 1 : Filet de Hoki à l'aïoli , Légumes Croquants, Riz blanc
- Plat 2 : Salade de millet aux tomates & courges confites, tofu sauté, graines de courges
et herbes
94
-Plat 1 : Filet de Hoki à l'aïoli , Légumes Croquants, Riz blanc
95
- Plat 2 : Haricots rouges & poivrons à la Mexicaine / pain de maïs
Riz sauté
48
Boulettes de légumes à la feta / Houmous à la betterave
PC
92
Plat 2 Végé
Salade de fèves au maïs, poivrons, courgettes, oranges & noisettes
PF
93
-Plat 1 : Boulettes de légumes à la feta / Houmous à la betterave
Sauté de poulet à l'Indienne, Aubergines fondantes, Pommes de terre
PC
62
- Plat 2 : Salade de fèves au maïs, poivrons, courgettes, oranges & noisettes
Entrée Végé
Gaspacho de tomates au Basilic
CF
52
Dessert
Nems au chocolat & spéculos
56
Collation
Fruits déshydratés / Mix de graines & chocolat
46
Plat Complet
(Protéine animale)
MERCREDI
18
(1 plat Protéines Animales + 1 Plat Végé)
94
- Plat 2 : Boulettes de légumes à la feta / Houmous à la betterave
Haricots verts
47
Légumes couscous
61
Pommes de terre
07
-Plat 1 : Sauté de poulet à l'Indienne, Aubergines fondantes, Pommes de terre
95
- Plat 2 : Salade de fèves au maïs, poivrons, courgettes, oranges & noisettes
Riz
48
Journée Aqua'Végé
Galettes de courgettes au cumin / purée d'ignames aux champignons
PC
92
Plat 2 Végé
Gratin de pâtes au potiron, gorgonzola, parmesan et amandes
PF
93
-Plat 1 : Galettes de courgettes au cumin / purée d'ignames aux champignons
Bami Poulet & crevettes, ,
PC
62
- Plat 2 : Gratin de pâtes au potiron, gorgonzola, parmesan et amandes
Entrée Végé
Salade arc en ciel (Tomates, Carottes & Graines de Lins)
CF
52
Dessert
Moelleux archédois à la crème de marron
56
Collation
Fruits secs / Mix de graines
46
(Protéine animale)
( 2 plats végétariens)
18
Journée Aqua'Zen
(1 plat Protéines Animales + 1 Plat Végé)
-Plat 1 : Bami Poulet & crevettes, ,
Supplément légume
1
Supplément légume
2
Supplément
Féculent 1
Supplément
Féculent 2
94
- Plat 2 : Galettes de courgettes au cumin / purée d'ignames aux champignons
Haricots verts
47
Ecrasé de choux fleurs
61
Pommes rissolées
07
-Plat 1 : Bami Poulet & crevettes, ,
95
- Plat 2 : Gratin de pâtes au potiron, gorgonzola, parmesan et amandes
Riz
48
Journée Aqua'Végé
Plat 1 Végé
Lasagnes aux petits légumes & aux 4 fromages
PC
92
Plat 2 Végé
Saucisses de Pois Chiches sauce Yaourt / Raïta de concombres
PC
93
-Plat 1 : Lasagnes aux petits légumes & aux 4 fromages
Thon à l'unilatéral Crème basilic , Dés de squash, Lentilles
PC
62
- Plat 2 : Saucisses de Pois Chiches sauce Yaourt / Raïta de concombres
Entrée Végé
Pizza aux Légumes confits & Parmesan
CF
52
Dessert
Mousse au Chocolat
56
Collation
Mousse au Chocolat / fruits frais
46
Plat Complet
(Protéine animale)
( 2 plats végétariens)
18
Journée Aqua'Zen
(1 plat Protéines Animales + 1 Plat Végé)
-Plat 1 : Thon à l'unilatéral Crème basilic , Dés de squash, Lentilles
Supplément légume
1
Supplément légume
2
Supplément
Féculent 1
Supplément
Féculent 2
94
- Plat 2 : Lasagnes aux petits légumes & aux 4 fromages
Ecrasé de choux fleurs
47
Légumes Chop suey
61
Lentilles
07
-Plat 1 : Thon à l'unilatéral Crème basilic , Dés de squash, Lentilles
95
- Plat 2 : Saucisses de Pois Chiches sauce Yaourt / Raïta de concombres
Riz blanc
*Ces menus sont sujet à variation en fonction des disponibilités du marché
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Journée Aqua'Zen
Plat 1 Végé
Plat Complet
VENDREDI
( 2 plats végétariens)
-Plat 1 : Sauté de poulet à l'Indienne, Aubergines fondantes, Pommes de terre
Supplément légume
1
Supplément légume
2
Supplément
Féculent 1
Supplément
Féculent 2
JEUDI
Journée Aqua'Végé
Plat 1 Végé
48
* PC : plat chaud _ PF : plat froid _ C/F : plat chaud ou froid _ C : entrée chaude _ F: entrée froide