NOM DU VIN - Schroder

SÉLECTION
CHÂTEAU de HAUX
blanc
FICHE TECHNIQUE
Appellation :
Bordeaux
Terroir :
Argilo-calcaire et très graveleux
Surface :
10 hectares
Cépages :
Sémillon 60% - Sauvignon 30% - Muscadelle 10%
Conduite de la vigne Tri manuel de la récolte
Vinification :
en cuve avec macération pré-fermentaire à basse température
Elevage :
en cuve pendant 9 mois
Dégustation :
La couleur est d’un jaune vif brillant. Le nez se démontre très floral et
frais avec une petite touche de miel. La bouche est souple, grasse et
équilibrée. Belle fraîcheur en finale qui rend le vin vivace.
Service :
Accord mets :
Frais
volaille, poisson, fromage à pâte dure
Origine :
Cette propriété s’étend sur une centaine d’hectares dont 78 sont réservés au vignoble.
Anciennement dénommée Château Frère, le colonel Alfred Lamey, officier d’ordonnance de
l’empereur Napoléon III, dirigea le domaine sur toute la seconde moitié du XIVe siècle.
C’est véritablement lors du rachat en 1985 par la famille Jørgensen, que tout va
s’accélérer pour la renommée du Château de Haux.
MAISON SCHRÖDER & SCHŸLER
Société Anonyme au Capital de 360 000 € - 35 bis, Cours du Médoc – Boîte Postale 113 – 33027 Bordeaux Cedex France
Tél. + 33 (0) 557 87 64 55 – Fax + 33 (0) 557 87 57 20
E-mail : [email protected] - http : //www.schroder-schyler.com
Chèques Postaux N°3.11G BORDEAUX – R.C.B. 389 726 829 Bordeaux
Issus d’une famille de négociant en vin au Danemark depuis 1871, Peter et Flemming
Jørgensen vont apporter tous les investissements et leur rigueur pour propulser ce
domaine :
- plantations et rachat de parcelles passant ainsi de 21 à 80 hectares en 20 ans.
- nouveau cuvier pour une vinification précise
- En 1999, la construction d’un chai à barriques pour élaborer des vins de garde.
Leurs efforts ne tardent pas à être récompensés, Château de Haux a reçu depuis 1988,
25 médailles d’or, 22 d’argent et 20 de bronze pour leur rouge, blanc et même rosé.
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MAISON SCHRÖDER & SCHŸLER
Société Anonyme au Capital de 360 000 € - 35 bis, Cours du Médoc – Boîte Postale 113 – 33027 Bordeaux Cedex France
Tél. + 33 (0) 557 87 64 55 – Fax + 33 (0) 557 87 57 20
E-mail : [email protected] - http : //www.schroder-schyler.com
Chèques Postaux N°3.11G BORDEAUX – R.C.B. 389 726 829 Bordeaux