Les Trophées de la Gastronomie et des Vins de Côte d`Or.

Bourgogne Tourisme
5, avenue Garibaldi - BP 20623 - F-21006 Dijon cedex
Tél : + 33(0)3 80 280 280 - Fax : + 33 (0)3 80 280 300
www.bourgogne-tourisme.com
Les Trophées de la
Gastronomie et des Vins
de Côte d’Or.
En hommage à la gastronomie côte-d’orienne, LE BIEN
PUBLIC a organisé pour la première fois le 9 novembre
2015, les Trophées de la Gastronomie et des Vins.
15/01/2016 – Emmanuelle Hory
Une soirée de prestige pour mettre la gastronomie et les vins de Côte d’Or à l’honneur
Dans le cadre de la Foire gastronomique de Dijon, qui se déroulait du 30 octobre au 11
novembre 2015, LE BIEN PUBLIC s’est associé à une dizaine de partenaire, qui au cours
d’un dîner gastronomique avaient la possibilité de chacun remettre un trophée.
Chaque partenaire bénéficiait d’une « prestation » spécifique : médiatisation lors de la soirée et
dans un supplément spécial, vidéo de son entreprise diffusée lors de la soirée, table de 10
convives etc.
Le dîner a été préparé par 3 chefs étoilés (Patrick Bertron, Staphane Derbord, Emmanuel
Hébrard) et un pâtissier créateur ( Pierre Hubert).
Les acteurs de la gastronomie et des vins de la Côte-d’Or : chefs, viticulteurs, chefs
d’entreprise et personnalités symboles de la gastronomie étaient présents lors de cette soirée
de gala, présentée par Anne Glemarec journaliste à Euronews et Thierry Caens, musicien et
ambassadeur culturel de la Cîté de la Gastronomie.
Bourgogne tourisme était partenaire de la soirée, au titre de sa mission de promotion
touristique à l’échelle régionale, dont la gastronomie et les vins de grande importance, et plus
particulièrement dans le cadre de son événement les « Fantastic picnic », organisés dans plus
de 60 lieux en Bourgogne le week end de la fête de la gastronomie, le ttroisième week end de
septembre, en partenariat avec de nombreux prestataires touristiques.
Le trophée du meilleur « Fantastic Picnic » a donc été remis par Bourgogne tourisme, à
Patricia et Olivier Poalaert, propriétaires du Château de Couches et Frédéric Peyer et
Christophe Ledru, Directeur et Chef de l’Hostellerie Le Cèdre 5* à Beaune . Ce trophée
récompensait un « Fantastic Picnic champêtre et chic » aux saveurs médiévales, qui a accueilli
plus de 300 personnes.
15/01/2016
Bourgogne Tourisme
5, avenue Garibaldi - BP 20623 - F-21006 Dijon cedex
Tél : + 33(0)3 80 280 280 - Fax : + 33 (0)3 80 280 300
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Autres trophées remis lors de la soirée :
Le trophée d’honneur :
M.Aubert DE VILAINE
Le Trophée du Boulanger de l'année :
M. Christophe GEORGET de la Boulangerie
Le Trophée du Vigneron de l'année :
Mme Alexandrine ROY du Domaine Marc
Le Trophée de la Bistronomie :
M. Frédéric GUILLAND de la Brasserie des Beaux-Arts
Le Trophée Cuisine du Monde :
M. Mikihiko SAWAHATA - Restaurant Le BISSOH à Beaune
Le Trophée du Sommelier de l'année :
M. Patrice GILLARD du Restaurant Le Pré aux Clercs à Dijon
Le Trophée du Concept de l'année :
la Peniche Cancale et le Restaurant So Fish
Le Trophée du Chef Espoir de l'année :
Thomas COLLOMB - La maison des Cariatides et La Rôtisserie du Chambertin
Le Trophée de la Grande table de l'année :
l'Hostellerie de Levernois - Jean Louis Bottigliero
Le Trophée du Chef de l'année :
M.Mathieu MUNIER - Brasserie de l'Hôtel de Ville à Dijon
Le Trophée Coup de Coeur du jury :
M. Marc DESARMENIEN de la Moutarderie FALLOT
LES TROPH
EES :
Trophée d’honneur, Boulanger de l'année, Coup de cœur du jury, Vigneron de l'année,
"Bistronomie", "Fantastic picnic", Cuisine du monde, Sommelier de l'année, Concept de
l'année, Chef espoir de l'année, Grande table de l'année, Chef de l'année
En hommage à la gastronomie côte-d’orienne,
LE BIEN PUBLIC organise en étroite collaboration avec DCM DECOLLOGNE, les Trophées de
la Gastronomie et des Vins. La rpréparé par 3 cheftoilés et un pâtissier créateur.
15/01/2016