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Apéritif et apéritif dinatoire
Par commande ce sont 15 pièces de chaque au minimum
-Chips, petits salés, feuillettés, olives et cacahuètes
4.-
-Tartelettes au thon, jambon
1.50
-Tartelettes au tartare de boeuf, tartare de saumon
2.-
-Brochette de perles de melon et jambon cru
1.50
-Brochette de tomate mozzarella
1.50
-Mini chou à la crème farci au bleu de Bresse
1.20
-Mini chou à la crème farci au fromage et fines herbes
1.20
-Toast de foie gras maison au chutney de figues
4.-
Le chaud:
-Croissant au jambon
1.50
-Rissole à la viande
1.50
-Ramequin au fromage
1.50
-Mini pizza
1.50
-Brochette de crevettes à l’ail
2.-
-Brochette de poulet satay
2.-
-Brochette de porc thaï
2.-
-Brochette de canard à l’orange et gingembre
2.50
-Brochette de boeuf à l’italienne
2.50
-Brochette d’agneau au thym
2.50
-Aileron de poulet frit
1.20
-Crevette géante panée
1.20
-Mini rouleau de printemps
1.20
téléphone: +41 26 436 1114  email: [email protected]
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Les verrines:
-Cocktail de crevettes
2.50
-Tartare de saumon
2.50
-Langouste, ananas et guacamole
4.50
-Taboulé et magret de canard fumé
2.50
-Grecque
2.50
-Pesto de tomate séchée et mousse de chèvre
2.50
-Dips de légumes
1.80
-Tartare de boeuf Rossini
4.50
-Crème de bolets au thym
2.-
-Crème de céleri à la saveur de truffe
2.-
-Gaspacho andalou
2.-
Les plats froids:
-Campagnard (jambon à l’os, saucisson) les 100gr
8.-
-Valaisan (viande séchée, jambon cru, lard séché, saucisse sèche) les 100gr
12.-
-Pâté en croûte et terrines maison les 100gr
8.-
-Assortiment de viande froide les 100gr
10.-
-Poisson (saumon fumé et truite fumée) les 100gr
8.-
-Fromage (entre 3 et 5 sortes) les 100gr
5.-
-Vitello tonnato les 100gr
6.-
-Sushi (minimum 20 pièces) prix selon l’assortiment
-Buffet de salades selon saison 5 sortes les 100gr
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2.50
Les desserts:
-Verrine de panna cotta aux fruits rouges
2.-
-Verrine choco tiramisù
2.-
-Verrine meringue, crème de la Gruyère et fruits de saison
3.-
-Verrine ananas au basilica et mousse litchi
2.50
-Verrine de salade de fruits frais
3.-
-Brochette de fruits sauce chocolat
2.50
-Tartelette au vin cuit
2.-
-Tartelette au citron
2.-
-Macarons 6 sortes différentes
2.-
-Assortiment de minis patisseries (6 sortes)
10.-
-Buffet de desserts 200gr
12.-
Les formules (pour 20 personnes minimum):
12.- par personne 7 pièces
-Tartelette au jambon et au thon
-Verrine de cocktail de crevettes
-Verrine de dips de légumes
-Brochette de tomate mozzarella
-Brochette de perles de melon et jambon cru
-Chou à la crème farci au fromage et fines herbes
-Croissant au jambon
-Rissole à la viande
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16.- par personne 9 pièces
-Tartelette au jambon, thon et tartare de boeuf
-Verrine de tartare de saumon
-Verrine à la grecque
-Verrine de taboulé et magret fumé
-Verrine au pesto de tomate séchée et mousse de chèvre
-Crème de céleri aux saveurs de truffe
-Crème de bolet au thym
-Aileron de poulet frit
-Ramequin au fromage
-Mini pizza
20.- par personne 12 pièces
-Tartelette de jambon, thon, tartare de boeuf et tartare de saumon
-Verrine de dips de légumes
-Verrine de cocktail de crevettes
-Verrine de tartare de saumon
-Verrine au pesto de tomate séchée et mousse de chèvre
-Crème de céleri aux saveurs de truffe
-Gaspacho andalou
-Brochette de poulet satay
-Brochette de canard à l’orange et gingembre
-Brochette de boeuf à l’italienne
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26.- par personne 15 pièces
-Verrine de tartare de saumon
-Verrine de tartare de boeuf Rossini
-Verrine à la grecque
-Verrine de taboulé et magret de canard fumé
-Toast de foie gras maison et chutney figues
-Chou à la crème farci au bleu de Bresse
-Croisant au jambon
-Rissole à la viande
-Aileron de poulet frit
-Crevette géante panée
-Brochette de porc thaï
-Brochette de boeuf à l’italienne
-Verrine de panna cotta aux fruits rouges
-Verrine de mousse choco tiramisù
-Brochette de fruits de saison sauce au chocolat
32.- par personne 12 pièces + buffet de desserts 6 pièces
-Verrine de langouste, ananas et guacamole
-Verrine de tartare de boeuf Rossini
-Verrine de dips de légumes
-Verrine au pesto de tomate séchée et mousse de chèvre
-Crème de céleri aux saveurs de truffe
-Gaspacho andalou
-Toast de foie gras maison et chutney figues
-Crevette géante panée
-Ramequin au fromage
-Mini pizza
-Brochette de poulet satay
-Brochette de canard à l’orange et gingembre
-Brochette de boeuf à l’italienne
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