Wir empfehlen 2 Gerichte pro Person Speisen

HORS D’OEUVRE / ANTIPASTI
VIANDE /CARNE VOM HOL ZKOHLEGRILL
Wir empfehlen 2 Gerichte pro Person
Charolais Filet, Frankreich 200g ... 27 · 300g ... 38
Speisen servieren wir, sobald sie zubereitet sind
Limousin Filet, Frankreich 200g ... 37 · 300g ... 49
Charolais Rib Eye, Frankreich 250g ... 27 · 350g ... 38
Oliven, geröstete Mandeln, Parmegiano vecchio ... 8
Limousin Côte de Veau, Kalbskotelette 400g ... 38
Humus, Zitronen, Petersilie, Tabouléh ... 6
Maishühnchen (ausgelöst) Poulet -Rôti, Ofengemüse, Zitrone ... 18
Radicchio, Castelfranco, Endivie, Cranberries, Himbeervinaigrette ... 8
Lammkotelettes ... 19
Spinat-Haselnuss-Salat, Pecorino, süß-saurer Kürbis ... 9
Salade de Nice, Thunfisch, Oliven, Ei ... 14
Croquettes de Brandade, Salz-Kabeljau Kroketten, Peperonata ... 11
P OISSON /PESCE
1 Pfund Scampi vom Grill, Sauce Rouille ... 24
Loup de Mer Filet, Trauben, Sauce Vierge ... 23 €
Oktopus, konfierte Kartoffeln, Zitronenöl, Basilikum ... 11
Kabeljau Loin, Cocobohnen, Chorizo, Pimentos ... 22 €
Frittierte Baby Calamari ... 12
Dorade Royal Filet, Grapefruit, Minze, Mignonette ... 19 €
Auberginen alla Parmigiana ... 9
Halber Hummer ... 26
Trüffel-Flammkuchen, Crème Fraîche ... 18
· ganzer Hummer ... 45
Miesmuscheln, Petersilie, Tomate, Crème Fraîche ... 14 / 26
Frittierte Artischockenherzen, Minzjoghurt ... 12
Vitello Tonnato, Kapernäpfel ... 10
Bœuf Tartare classique ... 14 / 26
AB 2 PERSONEN
Gratinierte Zwiebelsuppe ... 9
Loup de Mer in der Brot-Salzkruste ... 75
Seezunge, Beurre Noisette ... 69
Chianina Bistecca Fiorentina, Toskana 1,2 kg ... 125
Chateaubriand, Charolais, Frankreich 600gr ... 85
· 1kg ... 145
CRUSTACÉS FROID
Plateau de Crustacés Crevettes rosé, Austern Fine de Claire N°3,
gratinierte Muscheln, Taschenkrebs, Graved Lachs ... 48
LÉGUMES/ VERDUR A
Plateau Royal Crevettes rosé, Austern Fine de Claire N°3,
Provencale Gemüse, Trüffeljus ... 8
Vongole Veracci, Taschenkrebs, Graved Lachs, Hummer ... 69
Pimentos de Padron ... 6
Austern Fine de Claire N°3 ½ Dutzend ... 19 · 1 Dutzend ... 33
Muskat Kürbis, geröstete Kerne ... 5
Crevettes rosé - Cocktail, Toast ... 16
Ofen- Ratatouille, Feta, Olivenöl ... 7
CARPACCIO & CHARCUTERIE
CONTORNI
Prosciutto Crudo, Grissini ... 8 / 12
Kartoffel-Oliven Pürée ... 5
Rinderfilet »Cipriani« ... 15
Panisses Dorée, Kichererbsenkroketten ... 5
Thunfisch, Cilantro, Mandelöl ... 17
Pommes Frites ... 4
Gratin Dauphinois ... 5
PASTA
Hummer-Ricotta-Ravioli, Bisque piccolo ... 16
Papardelle alla Bolognese piccolo ... 8
Penne all‘arrabiata piccolo ... 7
Spaghetti Vongole piccolo ... 10
grande
grande
grande
... 29
... 14
... 12
grande
... 17
SAUCEN
Café de Paris Butter ... 2
Béarnaise ... 4
Trüffel Beurre Blanc ... 6
Risotto du jour ... laut Tagesempfehlung
‘Jus au Poivre’ vom Kalb, frische Pfeffertrauben ... 5
Unsere Speisen können Allergene und Kreuzkombinationen enthalten. Bitte sprechen Sie den Service an!
Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 19%