ATELIERS CUISINES DU MONDE

ATELIERS CUISINES DU MONDE
- Pavillon 3 Dates
Mercredi 29
avril 2015
Interven
ants
Chef Ruddy
Laine
Mercredi 29
avril 2015
BAM BOKIT
Jeudi 30 avril
2015
REGION
GUYANE
Concept
Comment
aires
Informations
complémentaires
Une nouvelle façon de manger
signée Rudy Laine …
En mêlant la cuisine traditionnelle
africaine de sa mère et la cuisine
traditionnelle antillaise de son
père, Rudy Laine, jeune chef «
donne à goûter » son métissage.
Découvrez la recette du légendaire
sandwich antillais : le BOKIT
Mathieu Sylvestre, chef cuisinier
guadeloupéen, BANM’ BOKIT
revisite la gastronomie antillaise à
travers notamment le Bokit ou les
accras.
Kimbo Cooking @hustlazncooking
Passionné de cuisine |
Chroniqueur culinaire dans
@ShowLeMatin sur @D17
Kimbo Cooking : le chef cuisinier
de Show ! Le Matin , prépare des
plats prêts en 10 minutes et
simples a réaliser
Vendredi 1 mai
2015
KIMBO
Samedi 2 mai
2015
Découvrez les secrets de cuisine de
Kossi Modeste Kossi Modeste, fondateur d'Afro
Cooking Magazine
Le magazine Afro Cooking met à
l'honneur les talents de la cuisine
afro-créole.
Samedi 2 mai
2015
Blog
Cookycious
Partenariat
Afro Cooking
Mag
Blogueuse originaire de la Réunion Variations
et chroniqueuse au magazine Afro autour du
Cooking
gingembre
Le magazine Afro Cooking met à
l'honneur les talents de la cuisine
afro-créole. Reshma proposera sa
recette de jus de gingembre et de
sirop de gingembre (et ses
utilisations) Alan proposera ses
recettes à base de gingembre
(marinades)
Samedi 2 mai
2015
Loic Dablé
Partenariat
Afro Cooking
Mag
La cuisine africaine contemporaine
par Loic Dablé, instigateur de
Coup de jeune
lacuisine "Afro fusion", un chef
sur la cuisine
charismatique, consultant culinaire
africaine
et membre du jury de l'émission
Star chef
Le magazine Afro Cooking met à
l'honneur les talents de la cuisine
afro-créole.
David Latonne
Dimanche 3 mai Partenariat
Le goût des Caraibes
2015
Afro Cooking
Mag
Trucs et astuces Le magazine Afro Cooking met à
pour cuisiner
l'honneur les talents de la cuisine
avec les épices
afro-créole.
Découvrez une recette Afro creole
Kossi Modeste revisitée par Kossi Modeste,
Dimanche 3 mai
+ Katia Robert fondateur d'Afro Cooking Magazine
2015
(TG Exotique) et Katia Robert (responsable de
l'epicerie TG EXOTIQUE)
Le magazine Afro Cooking met à
l'honneur les talents de la cuisine
afro-créole.
Chef
La découverte des légumes
Dimanche 3 mai DjeDjePartena
d'Afrique ( Igname, plantain,
2015
riat Afro
manioc, gombos ...)
Cooking Mag
Le magazine Afro Cooking met à
l'honneur les talents de la cuisine
afro-créole. Le Chef Djedje, nous
vient de Londres pour nous faire
découvrir ses meilleures recettes
au bon goût des légumes et racines
consommés en Afrique de l'Ouest,
adaptés aux contraintes de la
cuisine occidentale.
Lundi 4 mai
2015
KIMBO
Mardi 5 mai
2015
REGION
GUYANE
Mercredi 6 mai
2015
Béatrice
Guitteaud
du restaurant
Sid'o
Partenariat
Comment
cuisiner les
légumes
d'Afrique
(recettes et
astuces)
Kimbo Cooking @hustlazncooking
Passionné de cuisine |
Chroniqueur culinaire dans
@ShowLeMatin sur @D17
A la découverte de la cuisine
antillaise et guyanaise
Kimbo Cooking : le chef cuisinier
de Show ! Le Matin , prépare des
plats prêts en 10 minutes et
simples a réaliser
Un atelier sucré
autour de la
banane et un
atelier salé
autour des
Le magazine Afro Cooking met à
l'honneur les talents de la cuisine
afro-créole :
Le chef Jessie proposera ses
recettes aux saveurs des Caraibes
Afro Cooking
Mag
accras et du
féroce d'avocat
Mercredi 6 mai
2015
Afronomie
concept
Partenariat
Afro Cooking
Mag
La cuisine fusion : cuisine d'Afrique
revisitée
Jeudi 7 mai
2015
François
Huguet, chef
du restaurant
le Bernica
Depuis 35 ans, la famille Huguet
qui partage son temps entre Paris
et l’Océan Indien a fait de leur
établissement de l’impasse de la
Gaîté, une adresse réputée.
Vendredi 8 mai
2015
François
Huguet, chef
du restaurant
le Bernica
Depuis 35 ans, la famille Huguet
qui partage son temps entre Paris
et l’Océan Indien a fait de leur
établissement de l’impasse de la
Gaîté, une adresse réputée.
KIMBO
Kimbo Cooking @hustlazncooking
Passionné de cuisine |
Chroniqueur culinaire dans
@ShowLeMatin sur @D17
Vendredi 8 mai
2015
et de la Guyane,
tout en distillant ses précieux
conseils
(réussir sa pâte à accras et son
féroce d'avocat + desserts simples,
rapides, efficaces autour de la
banane.)
Le magazine Afro Cooking met à
l'honneur les talents de la cuisine
afro-créole :
Le collectif Afronomie revisite les
recettes traditionnelles africaines
en la mariant
avec les saveurs des cuisines du
monde
Toute l’authenticité du terroir de la
Réunion est au rendez-vous. Venez
découvrir les saveurs de « L’Île
intense » pour une gastronomie de
caractère, aux saveurs franches et
envoûtantes.
Toute l’authenticité du terroir de la
Réunion est au rendez-vous. Venez
découvrir les saveurs de « L’Île
intense » pour une gastronomie de
caractère, aux saveurs franches et
envoûtantes.
Kimbo Cooking : le chef cuisinier
de Show ! Le Matin , prépare des
plats prêts en 10 minutes et
simples a réaliser
Samedi 9 mai
2015
Samedi 9 mai
2015
BRASIL TEAM
BRASIL TEAM
Mise à l'honneur des spécialités
Brésiliennes
Mise à l'honneur des spécialités
Brésiliennes
Dimanche 10
mai 2015
Caipi Crew Cocktails
exotiques
Partenariat
Afro Cooking
Mag
Show autour des cocktailS
Dimanche 10
mai 2015
La blogueuse
Reschma
Partenariat
Afro Cooking
Mag
Saveurs de l'Océan Indien Réunion - Maurice - Madagascar
Ateliers
confection de
samoussas et
rougails.
Show autour des fruits exotiques
Les fruits
exotiques :
version salée/
version sucrée
Dimanche 10
mai 2015
Chef Alan
Le magazine Afro Cooking met à
l'honneur les talents de la cuisine
afro-créole :
Marina et Selma proposent leurs
cocktails originaux imaginés à
partir de la boisson
phare du Brésil : la caïpirinha
Le magazine Afro Cooking met à
l'honneur les talents de la cuisine
afro-créole :
La blogueuse Reschma du blog
Cookicious offrira un panorama de
la cuisine de l'Océan Indien
(achards, caris, vindaye, brèdes...)
Le magazine Afro Cooking met à
l'honneur les talents de la cuisine
afro-créole.