DESSERT TARTE AUX POMMES AVEC BISCUIT CRUMBLE

DESSERT
TARTE AUX POMMES AVEC BISCUIT CRUMBLE
La pâte :
120 gr
100 gr
1
2
200 gr
1
beurre en morceaux (texture pommade)
sucre
cuillère à thé de sucre vanillé
oeufs
du sel
farine
cuillère à thé de baking powder
··mettre tout dans le bol : 1 ½ min / bol fermé / function epi et pétrir jusqu’à une pâte
··mettre dans un moule préalablement graissé (diam. 24 – 26 cm) et fonçer à la main dans le
moule (mains farinées)
Farçe:
1000 gr
1
pommes non épluchées, coupées en 4 (enlèvement des pépins)
cuillère de thé de cannèle
··mettre les pommes et cannèle dans le bol : 10 sec. / vitesse 4,5 mixer à l’aide de la spatule, poser
sur la pâte et lisser
Croquant de biscottes :
100 gr
biscottes en pièces
120 gr
beurre froid en morceaux
50 gr
sucre
1
cuillère de thé de sucre vanillé
··crasher les biscottes dans le bol : 10 sec. / vitesse 5
··rajouter tous les autres ingrédiënts : 20 sec. / vitesse 5 jusqu’à obtention d’un crumble,
distribuer sur les pommes et cuire au four chaud
··Température de cuisson : 190 °C , temps de cuisson 45 min.
··Bien laisser refroidir pour le couper.