île de la Barthelasse / 84000 AVIGNON / Tél : 04 90 82

Carte «d'hiver »
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162 chemin des Canotiers – île de la Barthelasse / 84000 AVIGNON / Tél : 04 90 82 20 22
Groupes : jusqu'à 400 pers. en cocktail dînatoire / privatisation salle ou terrasse
Infos et réservations : www.restaurant-lebercail.fr
Les Boissons
L'APERITIF DU VOISIN
Le Pastis d'Avignon bleu, ou rose 2 cl.......................…......4,00€
La Perrine, apéritif à la poire 8 cl........................................6,00€
Apéritif de melon 8 cl..................................................6,00€
Apéritif à base de vin de pêche 8 cl...........................6,00€
APERITIFS
Pastis/Ricard/Casanis/Berger blanc 2 cl............................ 3,00€
Muscat 8 cl......................................................................... 4,00€
Kir 8 cl................................................................................ 4,00€
Kir royal 9 cl....................................................................... 9,00€
Coupe de champagne 9 cl................................................. 9,00€
Porto/Martini /Suze 4 cl...................................................... 4,50€
Orange Colombo 4cl.......................................................... 4.00€
EAUX MINERALES
Vittel 50 cl........................................................................... 4,00€
Vittel 100 cl......................................................................... 5,00€
San Pellegrino 50 cl........................................................... 4,00€
San Pellegrino 100 cl......................................................... 5,00€
Perrier 33 cl........................................................................ 3,50€
Perrier fines bulles 50 cl......................................................4,00€
Perrier fines bulles 100 cl....................................................5,00€
BIERES
Pelforth blonde pression
Galopin 15 cl..................................................2,50€
Demi 25 cl..................................................... 3,50€
Pinte 50 cl..................................................... 6,00€
Bière bouteille 33 cl...................................................... 5,00€
(Desperados, Duvel, Tourtel sans alcool citron)
BOISSONS ALCOLISEES
Rhum/Vodka 4 cl........................................................... 6,00€
Get 27 / Get 31 4cl........................................................ 6,00€
Manzana 4cl...................................................................6,00€
Malibu 4 cl......................................................................6,00€
Jack Daniels 4 cl............................................................8,00€
Rhum Ambré 4 cl...........................................................8,00€
BOISSONS CHAUDES
Café expresso................................................................2,00€
Café décaféiné...............................................................2,00€
Café crème.....................................................................3,50€
Café double....................................................................4,00€
Cappuccino....................................................................4,50€
Thé/infusion...................................................................3,50€
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer
avec modération
SODAS / JUS DE FRUITS
Coca-Cola 33 cl.................................................................. 3,50€
Coca-Cola light / Zéro 33 cl................................................ 3,50€
Orangina 25 cl.................................................................... 3,50€
Schweppes tonic ou agrumes 25 cl.................................... 3,50€
Icetea pêche 25 cl...............................................................3,50€
Limonade 33 cl................................................................... 3,50€
Jus de fruits Pampryl 25 cl................................................. 3,50€
Orange, pomme, ananas, abricot, tomate, ACE, fraise, poire
Sirop à l’eau 25 cl............................................................... 2,50€
NOS DIGESTIFS
Poire Williams 4 cl ..........................................................................................................................................6,00€
Vieux Marc de Châteauneuf-du-Pape ou Marc Blanc du Château Mont-Redon.............................................8,00€
Vieux Marc de Provence Cordelier 4 cl...........................................................................................................8,00€
Calvados 4 cl...................................................................................................................................................8,00€
Cognac fine Champagne 4 cl..........................................................................................................................8,00€
Jack Daniels 4 cl.............................................................................................................................................8,00€
Rhum Ambré 4 cl............................................................................................................................................8,00€
Prix nets - Service compris
À l'apéro pensez aux P'tits plaisirs à partager !
Pélardon des Cévennes à l'huile d'olive et aux aromates....................................................................... 8,00 €
Shiitake marinés au Xérès …...................................................................................................................... 9,00 €
Salade verte de saison aux copeaux de parmesan et balsamique réduit …........................................... 9,00 €
Petite friture du cabanon, dorée et croustillante ...................................................................................... 8,00 €
Caillette aux épinards de la maison FESTE (Halles d'Avignon) .............................................................. 9,00 €
Croquettes de pied de porc...................................................................................... ...................................9,00 €
Arancini de riz Vénéré & Mozzarella & Shiitake ......................................................................................... 9,00 €
Menu « Le Bercail »
29 €
Choix d'une entrée + un plat + un dessert de la carte
Menu « Pitchoun » -10 ans
12 €
Sirop au choix
*****
Trempette de fromage frais et petits légumes de saison
*****
Fish n' chips
Ou
Volaille accompagnée de frites fraîches « signature »
*****
Glaces 2 boules
Prix nets - Service compris
« Le plaisir le
plus délicat est de
faire celui d'autrui...»
Jean De la Bruyère
Les Entrées
L'oeuf fermier Bio 68 …................................................................................................................................. 12,00 €
Cuit à 68ºC, espuma de pommes de terre au beurre noisette et copeaux de parmesan
Saucisson de canard au foie gras et à la Châtaigne................................................................................... 12,00 €
Mogettes de Vendée à la sauge
Tentacule de poulpe caramélisée................................................................................................................. 12,00 €
Poivrons piquillos au citron confit
Ravioles de Brousse ..................................................................................................................................... 12,00 €
Champignons des bois et émulsion aux pignons de pin
À l'apéro, pensez aux P'tits plaisirs à partager !
Les spécialités du Bercail
Joues de cochon au miel …..............................................................................................................................18,00 €
Cuites à basse température pendant 12 heures pour une extrême tendreté.
Accompagnées d'une crème de panais
Bourride «Retour de pêche»..............................................................................................................................18,00 €
Plat traditionnel et onctueux relevé par un fumet de poisson fait-maison monté à l'aïoli.
Accompagné de légumes de saison
Risotto de volaille au jus de crustacés.............................................................................................................. 18,00 €
Riz rond Carnaroli nacré au beurre
Accompagné de courges du moment et de noisettes concassées
Paleron de bœuf confit et son os à moelle....................................................................................................... 18,00 €
Le boeuf-carotte mijoté longuement au coin du fourneau
Accompagné de carottes glacées au jus de viande et cipollinis
Prix nets - Service compris
Fromage
Pélardon des Cévennes..................................................................................................................................8,00 €
De la Maison du Fromage des Halles d'Avignon à l'huile d'olive et aux aromates
Les Desserts maison
Brioche pain perdu, glace confiture de lait et beurre noisette............................................................................ 8,00 €
Belle profiterole, glace vanille de Madagascar et chocolat corsé.......................................................................8,00 €
Perles du Japon au lait de coco, cacahuètes torréfiées et feuille de pandan................................................... 8,00 €
Café Gourmand................................................................................................................................................... 8,00 €
Accompagnement surprise de douceurs faites maison et/ou artisanales
Les compositions glacées
Chocolat liégeois............................................................................................................................................... 7,00 €
Café liégeois...................................................................................................................................................... 7,00 €
Dame blanche.................................................................................................................................................... 7,00 €
Colonel............................................................................................................................................................... 9,00 €
Williamine........................................................................................................................................................... 9,00 €
Au choix :
1 boule................................................................................................................................................................ 2,50 €
2 boules.............................................................................................................................................................. 4,50 €
3 boules.............................................................................................................................................................. 6,00 €
Le bercail vous accueille désormais
toute l'année !
Prix nets - Service compris
La carte des
Vins
NOTRE SELECTION
Verre 14cl
Le pot du Bercail
3.50 €
46 cl
50 cl
75 cl
50 cl
75 cl
11€
Rouge, blanc ou rosé
Sélection au gré du Maître de Chai
NOS VINS ROUGES
Verre 14cl
Domaine Roger Sabon, Plaisir, Vin de France
4.50 €
19 €
Château de Saint-Cosme, AOP Côtes du Rhône
Domaine de Pélaquié, Laudun
23 €
5.50 €
21 €
25 €
Domaine Chaume-Arnaud, Vinsobres 2012
31 €
Château Val Joanis,Les Griottes, AOP Luberon
36 €
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape 2011
55 €
NOS VINS ROSES
Verre 14cl
50 cl
Rocca Maura, Effet Mer, Vin de France
75 cl
16 €
Domaine Croze-Garnier, Lirac (Vin Bio)
Domaine Pélaquié, Tavel 2014
4€
23 €
5.50 €
27 €
Domaine de Siouvette, Cuvée Marcel Galfard, Côtes de Provence (Vin Bio)
NOS VINS BLANCS
28 €
Verre 14cl
50 cl
Domaine Roger Sabon, Plaisir,Vin de France
Domaine du Tariquet, Premières grives, IGP Côtes de Gascogne
19 €
5€
22 €
Domaine Charles Guitard, Viognier, Cuvée Pouzarenque, IGP Pays d'Oc
Domaine de Pélaquié, Laudun
24 €
5.50 €
Domaine Chasson, querelle de Famille,Vin de Pays de Vaucluse
Domaine de Pignan, Châteauneuf-du-Pape
21 €
25 €
36 €
9€
NOS CHAMPAGNES
75 cl
Coupe 12 cl
42 €
75 cl
Sélection du Bercail Charles de Nojian
50 €
Taittinger, Brut
65 €
Taittinger, Rosé
75 €
Taittinger, Cuvée des Comtes de Champagne, Blanc de blancs 2004
...le fleuron de la maison rémoise
180 €
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,consommez avec modération. Suite à la réglementation concernant les
limitations d'alcool au volant,nous vous proposons,si vous le désirez,de terminer votre bouteille chez vous.
Prix nets - Service compris