Les crêpes au sirop d`érable

Les crêpes au sirop d’érable
Collection : Le raton laveur
Série : Mandarine et Kiwi no 2
Texte : Laïla Héloua
Illustrations : Nathalie Lapierre
Âge : 3 à 8 ans
24 pages couleur
ISBN-10 2-89579-076-0
ISBN-13 978-2-89579-076-1
Prix : 8,95 $
Thèmes : sirop d’érable, produits de l’érable, érablière, fabrication du sirop d’érable,
cuisine, goût, vie en famille.
Résumé
Mandarine et Kiwi sont allés se promener à l’érablière. En visitant la cabane à sucre, ils
ont appris toutes les étapes de la fabrication du sirop d’érable. Par un beau dimanche
matin, ils se régalent de délicieuses crêpes au sirop ! Un album instructif et amusant pour
les petits curieux, les gros gourmands et les gastronomes en herbe. Avec une recette de
crêpes facile à réaliser en famille.
Dans la même série : La fondue au fromage
---Les fiches d’activités chez Le raton laveur visent le développement de compétences et
l’acquisition de savoirs essentiels reliés aux domaines d’apprentissage de l’enseignement
primaire, en conformité avec le Programme de formation de l’école québécoise.
Compétences
développées
Lire des textes variés
Activités de la fiche Les crêpes au
sirop d’érable
Remue-méninges
Français
Écrire des textes variés Activité-projet Une bonne recette !
Activités éclair Les mascottes,
Mandarine et Kiwi
Communiquer
oralement
Communiquer à l’aide
des langages utilisés en
science et en
technologie
Activité éclair Le déjeuner
Réaliser des créations
plastiques personnelles
Activité-projet Une bonne recette !
Activités éclair Les mascottes,
Dimanche matin
Activité-projet Une visite
Arts
Science
Apprécier des œuvres
littéraires
Géo
S’ouvrir sur la diversité
des sociétés et de leur
territoire
Activité-projet Une visite
Activités éclair Une cabane
traditionnelle, Les raquettes
Remue-méninges
Réponds aux questions suivantes pour voir si tu as bien profité, toi aussi, de la visite de
Mandarine et Kiwi à la cabane à sucre.
1. Quelle est la saison du « temps des sucres » ?
2. Que faut-il faire pour que l’eau d’érable se transforme en sirop ?
3. Quelle est la substance liquide de l’arbre qui donne l’eau d’érable ?
4. À la cabane à sucre, comment fait-on pour que le sirop devienne de la tire que l’on
peut manger sur un bâton ?
5. Quel est le nom du métier d’une personne qui produit du sirop d’érable ?
6. Quel est le mot qui veut dire « faire un petit trou dans l’arbre pour que la sève
s’écoule » ?
7. Comment s’appelle le tuyau que l’on fixe dans l’écorce pour permettre à la sève de
s’égoutter ?
8. Grâce à quel dispositif l’eau d’érable circule-t-elle d’un arbre à l’autre jusqu’à
l’immense réservoir qui sert de bouilloire ?
9. Entailler l’érable fait du tort à l’arbre. Vrai ou faux ?
10. Avec quoi Mandarine et Kiwi aiment-ils manger du sirop d’érable ?
Réponses : 1. Le printemps. 2. La faire bouillir. 3. La sève. 4. On refroidit le sirop sur la
neige. 5. Un acériculteur ou une acéricultrice. 6. Entailler. 7. Le chalumeau. 8. Elle
circule par de petits tubes de plastique. 9. Faux. 10. Avec des crêpes !
Activités-projets
Une bonne recette !
(LOGO coopération)
❍ En suivant le modèle de la page 23 de l’album (la recette de pâte à crêpes), écrire un
recueil de recettes au sirop d’érable.
● Chercher des recettes en consultant son entourage, des livres, des revues, des
émissions de cuisine ou Internet.
● Sélectionner des recettes simples en évitant celles qui se ressemblent trop.
● Écrire les recettes à la main ou à l’ordinateur; prévoir une mise en pages
dégagée.
● Illustrer le recueil à l’aide de dessins, d’images découpées ou de photocopies
en l’agrémentant de quelques apparitions de la coccinelle de Mandarine comme à
la page 23.
Suggestions : Établir un glossaire comme à la page 24, photographier les ingrédients et
les recettes réalisées à la maison pour illustrer le livre, choisir une mascotte qui présente
les recettes, prévoir un index, proposer des variantes de quelques recettes comme dans
l’album.
Une visite (LOGO coopération)
❍ Faire une sortie à la cabane à sucre.
● En lisant l’album, faire ressortir différents temps de la visite (l’arrivée, la visite
de l’érablière en raquettes et la démonstration de monsieur Joufflu, la
transformation du sirop, la dégustation de la tire, la visite de la boutique).
● Planifier la journée à partir de ces éléments et en ajouter (le repas traditionnel,
par exemple).
● Commenter la visite et répondre aux questions des élèves.
● Discuter de la découverte de l’eau d’érable par les Amérindiens.
● Si possible, apporter des raquettes pour se promener dans l’érablière.
● Comparer la visite de Mandarine et Kiwi avec celle de la classe.
Variante : Inviter en classe un acériculteur ou une acéricultrice. Préparer des questions.
Suggestion : Demander la collaboration de parents pour cette activité.
Activités éclair
Une cabane traditionnelle
❍ Ressortir tous les éléments typiques de la cabane en observant les dessins. Chercher
les termes justes.
❍ Décrire les plats traditionnels d’un repas à la cabane à sucre.
Les mascottes
❍ Chercher dans le livre les représentations de la coccinelle et du ver de terre.
● Expliquer en quoi ils enrichissent l’histoire, particulièrement aux pages 3, 7, 9,
23 et 24 (la page 3 correspondant à la première page de l’histoire).
❍ Déterminer quelle mascotte on choisirait pour l’intégrer dans un livre d’images et la
dessiner dans plusieurs situations.
Les raquettes
❍ Aller se promener en raquettes si cela est possible.
❍ Glaner ici et là des informations sur les raquettes à neige : origines, utilités, matériaux,
fabrication.
Suggestion : Apporter quelques modèles de raquettes en classe et les laisser à la
disposition des enfants pour qu’ils puissent les observer. Prévoir des modèles
traditionnels et d’autres récents.
Dimanche matin
❍ Comme dans le livre, dessiner une scène qui représente un dimanche matin typique en
famille.
● Comparer les dessins : les situations se ressemblent-elles d’une famille à
l’autre ?
● Chercher des façons d’améliorer la qualité des matinées par de petites
attentions pour ses parents ou frères et sœurs.
Le déjeuner
❍ Décrire son déjeuner préféré et sa crêpe préférée.
❍ Énumérer des aliments qui pourraient agrémenter les crêpes (fromage, fruits, etc.).
Mandarine et Kiwi
❍ Lire les autres albums de la série, dont La fondue au fromage : Mandarine et Kiwi
partent à la découverte de la fabrication du fromage et préparent une fondue en famille.
Consulter aussi la fiche d’activités.
Suggestion : Identifier ce qui est typique de cette série, comparer les personnages, la
maison, les lieux visités, etc.
Conception des activités : Marie Théorêt