Les frères LEROYER

Les frères LEROYER : trois associés en agriculture bio à St Fraimbault
Michel Leroyer, 41 ans, s’installe à la ferme de La Poulardière en
1993, après un DUT de biologie et trois ans d’expérience
professionnelle dans différents secteurs d’activité.
Son frère Dominique, 43 ans, avait suivi une formation agricole. Après
quelques temps comme aide familial, il s’installe en même temps que
Michel, au départ en retraite de leurs parents.
Enfin, Stéphane, 35 ans, avait opté pour une formation en espaces
verts. Après avoir travaillé en cave, chez des viticulteurs, il rejoint ses
deux frères sur l’exploitation familiale, en 1999.
Ces trois frères forment ainsi la troisième génération Leroyer sur la ferme de La Poulardière depuis
1910.
Dès l’installation de Michel et Dominique, une diversification est étudiée, pour une meilleure viabilité
de l’exploitation. C’est ainsi que – pour compléter l’atelier lait et les cultures - sont lancées la
production cidricole et la fabrication de confiture de lait.
Avec l’arrivée de Stéphane, ces deux productions de complément prennent de l’ampleur et
conduisent les frères à investir dans l’une d’elles : la production cidricole. « Je me sentais plus
d’affinités avec le cidre et le poiré qu’avec la transformation du lait », nous confie Stéphane. La
confiture de lait est donc abandonnée et il se recentre alors sur la production cidricole. Michel et
Dominique, quant à eux, sont chargés des vaches laitières et des cultures, sur une ferme de
130 ha.
Dès la création d’Orne Terroirs en 1996, les frères Leroyer adhèrent à la démarche, voyant ainsi
agréé leur poiré, puis leur jus de pomme et jus de poire, et leur cidre.
Les productions de ce domaine situé au cœur du bocage normand,
sont labellisées « Agriculture Biologique » depuis 1998. Au départ,
cette reconversion bio a été pensée pour une meilleure valorisation
du lait, afin de compenser la faible productivité du système
extensif. Il est ensuite apparu naturel aux trois frères d’étendre
cette certification à l’ensemble de leurs productions.
« Nous suivons un système traditionnel. Nos 80 vaches laitières pâturent l'herbe sous nos
pommiers et poiriers. Nous n'utilisons aucun engrais chimique, ni pesticide. »
Cidre, poiré, jus de pomme et jus de poire de La Poulardière sont vendus en majorité en
Normandie, sur la côte (de Port en Bessin à Honfleur). Une petite partie est commercialisée en
région parisienne, ainsi que sur Bordeaux. Le reste est disponible directement sur la ferme, sur
rendez-vous. Et, depuis mars, à l’Intermarché de Flers.
En savoir plus : www.lapoulardiere.com
Extrait de la newsletter Orne Terroirs – Avril 2008