artichaut - Chambres d`Agriculture de Bretagne

Comité de Développement de la Zone Légumière
St Pol de Léon, le 18 février 2016
ARTICHAUT
RELIQUATS D’AZOTE EN SORTIE D’HIVER SUR ARTICHAUTS DE 2EME ANNEE ET 3EME ANNEE :
Sur l’ensemble des parcelles, le reliquat azoté est en moyenne de 35 uN/ha.
Malgré les fortes pluies depuis début janvier (332 mm sur St Pol au 15/02), le reliquat d’azote en sortie d’hiver
n’est pas si faible que ça et sa valeur est à prendre en compte dans la fertilisation des 2ème et 3ème années.
Au vu de ce reliquat moyen, il est conseillé d’apporter 80 uN aux 2èmes années et 100 uN aux 3èmes années.
Cette dose est à ajuster si vous avez un reliquat disponible dans votre parcelle (voir les différences entre les
parcelles dans le tableau page suivante).
L’apport sur les 2èmes années est à réaliser à partir de la mi-mars (besoin important de la culture en avril/mai
en théorie…) sous forme ammoniacale (400 kg/ha de sulfate d’ammoniac).
Pour les 3èmes années, l’apport est à réaliser dès que possible sous forme d’ammonitrates (300 kg/ha).
Les formes d’azote citées ci-dessus sont des engrais à bon rapport efficacité/prix mais d’autres types d’engrais
sont utilisables à condition de les apporter au bon moment. Les engrais contenant majoritairement des nitrates
réagiront vite alors que pour ceux avec des formes ammoniacales, le temps de minéralisation est à prendre en
compte (ne pas les apporter au dernier moment). L’utilisation des engrais avec retardateur de nitrification (type
Entec) est possible mais éviter de les apporter trop tard pour les retours. Ils sont déconseillés sur les 3èmes années
(besoin de la culture important en mars/avril avant que ce type d’engrais n’ait le temps de libérer l’azote).
Avec les engrais (surtout ammoniacaux), des risques de brûlures ne sont pas à exclure sur artichauts mais sans
grande conséquence sur la culture.
CONTROLE AZOTE : si un reliquat de sortie d’hiver vous intéresse, vous pouvez déposer vos échantillons au
bureau à St Pol.
ACQUISITION
D’UN NITRACHEK : si vous souhaitez contrôlez vous-même la teneur en azote dans vos
parcelles, vous pouvez vous équiper du nécessaire Nitrachek pour 350 € HT. Il comprend une tarière, un lecteur
Nitrachek, bandelettes, filtres, étalon et eau déminéralisée. Tout est disponible à la Chambre d’Agriculture à
St Pol et nous proposons une formation accélérée pour la prise en main du matériel.
FERTILISATION DES DRAGEONS :
La fertilisation des drageons se raisonne en fonction du précédent cultural et de la matière organique à
disposition. En cas de précédent riche (comme le chou-fleur), il est conseillé d'apporter 20 à 50 kg d'azote
efficace avant plantation du drageon alors qu’après précédent pauvre (comme les céréales), l’apport préconisé
se situe entre 70 et 100 kg d’azote efficace.
Cet azote est à apporter de préférence sous forme d'amendements organiques. Après chou-fleur, mieux vaut
privilégier la matière organique type fumier de bovins (autour de 20-25 tonnes/ha) alors qu’après céréales le
fumier de volailles ou le lisier de porcs peuvent se justifier (6t/ha de FV ou 30m3/ha de LP).
Cette fertilisation avant plantation conditionne évidemment le rendement de l’année mais également les reliquats
de fin de culture. Pour limiter le lessivage d’azote après drageons à l’automne, le raisonnement de l’apport avant
plantation est très important.
Reliquat en 2ème et 3ème année – Février 2016
Variété
Commune
Producteur
Date
prélèvement
Azote nitrique sur
horizon 0/30 cm
Azote nitrique sur
horizon 30/60 cm
Total Azote nitrique en
kg N/ha
Camus - 2ème année
Guimaëc
RC
15-16/02
24
26
49
Camus - 2ème année
Plouénan
LG
15-16/02
14
10
24
Camus - 2ème année
Plounévez-Lochrist
JYM
15-16/02
12
15
27
Camus - 2ème année
Plouénan
NM
15-16/02
9
14
22
Camus - 3ème année
Plounévez-Lochrist
LLS
15-16/02
14
19
32
Castel - 2ème année
Locquirec
ALC
15-16/02
12
15
27
Castel - 2ème année
Henvic
PYS
15-16/02
27
23
50
Castel - 2ème année
Plouvorn
FLS
15-16/02
20
16
36
Castel - 2ème année
Cleder
JPC
15-16/02
15
15
31
Castel - 3ème année
Guimaëc
SB
15-16/02
22
Violet - 2ème année
St Pol
JCR
15-16/02
15
19
34
Violet - 2ème année
St Jean du doigt
TR
15-16/02
14
26
39
Violet - 2ème année
Cléder
JLG
15-16/02
20
24
44
Violet - 2ème année
Mespaul
BB
15-16/02
14
20
34
Violet - 3ème année
Carantec
RG
15-16/02
19
24
43
22
SITUATION SANITAIRE :
PUCERONS
Parcelles à surveiller quand les conditions seront plus sèches….Après observation des populations, les parcelles
prévues en plants pourraient être traitées.
LIMACES
Prévoir un traitement à plein dès que possible... Malgré le froid, des limaces sont encore observées.
EAU
Les pluies depuis début janvier commencent sérieusement à pénaliser les parcelles de 2ème année, tout
particulièrement en Castel. Aucun traitement ne permettra de rattraper la situation et mieux vaut éviter de les
travailler trop vite. Si certaines sont prévues pour le plant, mieux vaut vérifier au préalable la qualité des
drageons.
Contact : Solenn PERENNEC  02 98 69 17 46  06 85 93 13 23
Ou par mail : [email protected]