Camembert au calvados
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Camembert au calvados
Camembert au calvados Lors de son affinage avec du Calvados, ce Camembert acquiert un arôme fruité. Il s'agit d'une spécialité régionale. On gratte légèrement la croûte d'un bon camembert et on le trempe quelques minutes dans du Calvados, ce qui lui confère un goût corsé. CARACTÉRISTIQUES ANECDOTE Pâte Molle Intensité Moyen Type de lait Vache Traitement du lait Pasteurisé Pays Basse-Normandie et Haute-Normandie Détails Normandie Producteur N/A M.G. 25% Famille Mode de fabrication Particularités ACCORDS Vin blanc France Région Affinage minimum Le nom du fromage est l'union des mots « camembert » et « calvados ». 3 semaine(s) Pâte molle à croûte fleurie Industrielle Affiné à l'alcool Aspect Petite meule de 250 g. Croûte blanche un peu collante marquée de stries brunâtres. Pâte jaune, souple et onctueuse. Aromatique et rond Chablis premier cru, Bourgogne Vin rouge Aromatique et souple Pauillac, Beaune premier cru, Bourgogne Bière Ambrée Douce Cream Ale Autres accords Calvados, Porto PRODUITS SIMILAIRES » Camembert de Normandie Goût Marqué à prononcé. Arôme fruité avec pointe de pomme et de fruits confits. Mis à jour le 14-05-2015