Nos Entrées Nos salades - Restaurant La Ferme Angers

Le Chef vous propose entrée, plat, et dessert dans le menu à 29.50 € choix à la carte
Entrée, plat, fromage et dessert dans le menu à 33.50 € choix à la carte
Nos Entrées
Terrine de Foie gras maison, confiture d’oignons et ses toasts
14.80 €
Verrine de crabe et tartare d’avocat, sauce cocktail
12.80 €
Tartare de saumon au citron vert et huile d’Olive
13.80 €
Mille-feuille de Bufala, tomates confites et pesto
11.80 €
Poêlée de Saint Jacques à la crème de whisky et son risotto
14.80 €
Langoustines croustillantes au basilic et fondue de tomates
13.80 €
Nos salades
Salade de la Ferme
Salade, tomates, poulet rôti, maïs, emmental, croûtons, œuf poché
13.20 €
Salade landaise
15.80 €
Salade, tomates, gésiers, magret fumé, foie gras de canard, toasts aux figues
Salade campagnarde
13.20 €
Salade, tomates, croûtons, lardons, emmental, pommes de terre sautées, œuf poché
Nos Viandes
Magret de canard, gratin de cannelloni farci à la ratatouille
16.80 €
Confit de canard maison, pommes de terre sarladaises
16.80 €
Tête de veau et sa sauce grébiche
17.80 €
Tartare de bœuf, frites maison et salade de jeunes pousses (+2€ dans les menus)
17.80 €
Burger charolais, foie gras poêlé, frites maison, salade (+4€ dans les menus)
18.80 €
Entrecôte de bœuf Charolais, frites maison (+2€ dans les menus)
17.80 €
Cassoulet de la Ferme (confit de canard, rillaud, saucisses et haricots)
17.80 €
Nos poissons
Sandre au beurre blanc, pommes de terre écrasées à l’huile d’Olive (+2€ dans les menus) 18.50 €
Lotte rôtie au coulis de langoustines et ses légumes du moment
16.80 €
Poêlée de Saint Jacques à la crème de whisky et son risotto
17.80 €
Dos de cabillaud au tandoori
16.80€
*Nos mets sont entièrement réalisés par le Chef et son équipe
Nos Desserts
Assiette de fromages de nos régions et salade
7.00 €
Crémet d’Anjou et son coulis de framboises ou caramel au beurre salé
7.00 €
Sablé breton mandarines crème de mascarpone
7.00 €
La « fameuse » Bouse de Vache (Grande profiterole)
7.00 €
Café gourmand
7.00 €
Macaron framboises, crème au chocolat blanc
7.00 €
Soupe de fraises et son granité
7.00 €
Tarte Tatin et sa boule de glace au caramel beurre salé
7.00 €
Notre Menu Enfant
9.00 €
Steak haché et frites maison ou Filet de poisson et riz
Fromage blanc ou moelleux au chocolat
Verre de jus de fruit ou Verre de coca ou Volvic fraises
Nos Menus
Menu à 29.50 € : Entrée, plat et dessert choix à la carte
Menu à 33.50 € : Entrée, plat, fromage et dessert choix à la carte
*Nos mets sont entièrement réalisés par le Chef et son équipe
Nos menus du Marché
Tous les midis, du lundi au vendredi midi, sauf les jours
fériés.
*Voir l’ardoise
Plat du Jour à 9.00 €
Menu à 14.50 € : Entrée, plat ou plat, dessert
Menu à 15.90 € : Entrée, plat et dessert
* Nos mets sont entièrement réalisés par le chef et son
équipe.
* Nous n’acceptons pas les chèques comme mode de
règlement
Menu de Loire
23.00 €
Terrine de campagne maison
Ou, Saumon mariné et son fromagé
Ou, Asperges fraiches sur velouté de
champignons
Ou, Salade de gésiers
--------------------------Confit de canard maison, pommes
sarladaises
Ou, Coq au vin
Ou, Dos de cabillaud au tandoori
Ou, Poisson du marché
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Crémet d’Anjou, coulis de framboises
Ou, Fraisier biscuit sablé
Ou, Cœur coulant au chocolat
Ou, Macaron et sa glace noisette
*Du lundi au samedi midi, sauf jours
fériés
*Nos mets sont entièrement réalisés par le Chef et son équipe