LaROUTE desSAVOIR-FAIRE

Édition 2015-2016
ROUTE
des SAVOIR-FAIRE
La
en Drôme
ARTISANS DU GOÛT
& SPÉCIALITÉS
GOURMANDES
ARTISANS DU GOÛT & SPÉCIALITÉS GOURMANDES
La
ROUTE SAVOIR-FAIRE en Drôme
des
Voyagez dans la Drôme des Saveurs où 67 artisans vous feront
découvrir ou redécouvrir leurs spécialités « maison », dont ils
seront fiers de vous parler en témoignage de leur passion pour
des produits authentiques. Pour vous garantir de ces bonnes
adresses, ces entreprises ont fait l’objet d’une visite préalable par
la Chambre de Métiers et de l’Artisanat, à l’exception de celles qui
sont déjà en démarche qualité. Tentez de nouvelles expériences
gustatives et découvrez ces « magiciens des saveurs »
qui vous feront voyager et vous proposeront de merveilleux
instants gourmands.
Laurent SERRE
Président de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Drôme
Vos Artisans des saveurs :
Marque collective de promotion des spécialités du département. www.la-belle-drome.com
Signe d’Identification de la Qualité et de l’Origine qui garantit une qualité attachée à un mode de
production respectueux de l’environnement et du bien-être animal.
è
Spécialités « maison » que vous propose votre Artisan.
Le saviez-vous ?
La Drôme compte également de nombreuses spécialités gourmandes créées par des collectifs d’artisans retrouvez la liste des professionnels sur www.cma-drome.fr :
Drômolive : saucisson à cuire à base d’olives de Nyons AOC, Huile d’olive de Nyons AOC et vin blanc de la Drôme.
Toute une gamme de recettes à votre disposition pour l’agrémenter.
La Drômoise – Baguette BIO de la Drôme : Nouvelle spécialité collective lancée en novembre 2014.
Il s’agit d’une baguette fabriquée à partir de blés bio cultivés en Drôme, la farine bio est également
transformée en Drôme par une minoterie artisanale. Les artisans boulangers proposant cette baguette sont certifiés biologiques. Une baguette 100% locale et BIO !
Crédit photos : CMA & Instants d’image – Sauzet. Anna Ping Rosado
Conception et réalisation : Corlet Communication - 0678 - 02 31 35 48 78 • Impression : Groupe Corlet Imprimeur
1
Le Relais de la Pogne vous invite à une halte gourmande à Alixan, capitale des villages
circulaires, entre Crest et Romans, sur la R538. Découvrez et emportez quelques spécialités
de notre Région : La Pogne bien sûr, le St Genix, mais aussi le Suisse de Valence, le nougat
de Montélimar, la Clairette de Die et les Grands crus de la Vallée du Rhône. Salon de thé
climatisé. Parking privé.
ette de tradition française
Prix de la meilleure bagu
Rhône-Alpes 2015
Jean Yves LATTARD - 04 75 47 08 67
15 Avenue Dauphiné Provence - 26300 ALIXAN
[email protected] • www.relaisdelapogne.fr
è Pogne è Panettone
Prix CMA 2012 et 2014
de la meilleure baguette
de tradition française
de la Drôme
Du mardi au samedi de 6h à 13h et de 15h à 19h30. Dimanche et jours fériés de 6h à 13h
BOUCHERIE LACHAL › Boucherie Charcuterie
2
Viandes du Limousin, Veau fermier, Charcuterie «maison», tête roulée, jambon au foin,
saucisson sec, caillette, pâtés et galantine, plats cuisinés à la vente et sur commande.
Sylvie et Gilles LACHAL - 04 75 31 51 65
31 rue Maurice Faure - 26140 ANNEYRON
[email protected]
Mardi, mercredi, vendredi et samedi de 6h45 à 12h30 et de 15h30 à 19h. Jeudi de 6h45 à
12h30. Dimanche de 6h45 à 12h.
è Saucisson sec è Caillette aux épinards
EFFET’ MER › Produits de la mer
3
Toute une gamme de produits autour de la mer : crustacés, huîtres, coquillages, poisson.
Evènementiels, particuliers, professionnels. Plateaux de fruits de mer.
Mickaël COTTIN - 06 08 66 36 34
46 Grande rue Jean Jaurès - 26300 - BOURG-DE-PEAGE
[email protected] • www.effets-mer.fr
è Plateaux de fruits de mer
Jeudi de 17h30 à 19h30. Vendredi et samedi de 10h à 12h et de 17h30 à 19h30.
Dimanche de 10h à 13h
LIONNETON › Boulanger Pâtissier Chocolatier
ARTISANS DU GOÛT & SPÉCIALITÉS GOURMANDES
LE RELAIS DE LA POGNE › Boulangerie Pâtisserie
4
Tout ce que nous vendons est fabriqué « maison »…
Jacques et Philippe LIONNETON - 04 75 70 48 54
9 avenue Georges Pompidou - 26300 BOURG-DE-PEAGE
[email protected] • www.lionneton.fr
Du mardi au samedi de 6h30 à 19h30. Le dimanche de 6h30 à 13h.
è Les Raviolines è Petit Beurre au beurre cru
3
ARTISANS DU GOÛT & SPÉCIALITÉS GOURMANDES
POGNES PASCALIS › Boulangerie artisanale - Pogne de Romans
5
Un magasin dédié à la Pogne de Romans ! De la Pogne traditionnelle au goût authentique,
aux Pognes desserts dont les parfums changent au gré des saisons, venez vous régaler et
découvrir nos spécialités.
Boutique en ligne www.pascalis.com
Jean Charles PASCALIS - 04 75 02 08 46
86 rue Jean Jaurès - 26300 BOURG-DE-PEAGE
www.pascalis.com
Du mardi au samedi de 7h à 19h. Le dimanche de 7h30 à 12h45. Fermé le lundi.
è Pogne de Romans è Pogne dessert
BOUCHERIE MICHEL CHEVROT › Boucherie
6
Boucher Abatteur, je vous propose toute une gamme de viandes locales. Charcuterie
« maison ».
Prix CMA 2014
son
du meilleur saucis
de la Drôme
Michel CHEVROT - 04 75 03 47 87
63 zone commerciale des chênes - 26240 LAVEYRON
Du mardi au samedi de 7h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h sauf mercredi après-midi fermé. Le
dimanche de 8h30 à 12h.
è caillette è Paté croûte
LA RAVIOL’ADIE › Fabrication de Ravioles
7
Entreprise artisanale créée en 2011, le laboratoire de fabrication se situe à Montmiral. Les
ravioles sont préparées sans conservateurs, sans huile végétale, sans œufs, et avec des
produits locaux et régionaux. Les ravioles sont fabriquées à base de fromage de vache
frais. Retrouvez nous sur les marchés de Tournon (07) et Vienne (38) chaque samedi en
alternance, ainsi que sur le marché de l’estacade le dimanche à Grenoble. Vous trouverez
également nos points de vente sur notre page facebook.
Jean-Yves EYNARD - 04 75 71 49 05 - 06 83 01 92 72
141 rue des deux clochers - 26750 MONTMIRAL
[email protected] • facebook : Laraviol’adie Fabricant de Ravioles
è La Dioise è La Sarriette
Vente à la fabrique le jeudi de 10h à 12h
SAS DISTILLERIE OGIER › Distillerie - Liquoristerie - Producteur - Transformateur 8
La famille OGIER est productrice de poires depuis 3 générations. Aujourd’hui, elle cultive
d’autres fruits qu’elle transforme en eaux de vie, crèmes, liqueurs, sirops et jus 100%
naturel. Notre équipe vous invite à découvrir les activités de la distillerie grâce à différents
supports. Une visite des vergers est possible en voiturette électrique toute l’année, ou en
petit train d’avril à septembre. Dégustation gratuite de nos produits.
Raphaël OGIER - 04 75 31 80 63
Quartier Fontblanchet - 26210 MORAS-EN-VALLOIRE
[email protected] • www.distillerie-ogier.fr
Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h30. Le dimanche de 10h à 12h et de 14h à
18h30 en juillet, août et décembre
è Carafe Poire prisonnière è Sirop de Poire 100% naturel
4
9
Nous utilisons le talent de nos cuisiniers afin d’élaborer des produits « fait maison ». Nous
restons disponibles pour réaliser vos réceptions (mariage, baptême, cocktail dinatoire,
repas de gala, inauguration…).
Natacha et David - 04 75 02 14 25
68 place Jacquemart - 26100 - ROMANS
[email protected] • www.bourne-traiteur.fr
Mardi, jeudi, vendredi et samedi de 9h à 13h et de 15h à 19h.
Le mercredi de 9h à 13h.
Le dimanche de 7h30 à 12h30.
è Finger de nougat au foie gras è Poulet aux langoustines
PÂTISSERIE GUILLET › Pâtissier Chocolatier Glacier
1O
C’est en 1962 à Romans que Daniel GUILLET a commencé à développer un savoir-faire
incomparable dans le pur respect de la tradition. Luc, son fils, est resté fidèle à son art et
aux méthodes qui permettent d’exprimer la quintessence des goûts et des arômes. Il sait
sans cesse remettre au goût du jour l’héritage familial. Luc GUILLET est membre des relais
desserts depuis 24 ans, qui rassemble l’élite mondiale de la haute pâtisserie française.
Luc GUILLET - 04 75 02 26 80
78 place Jean Jaurès - 26100 ROMANS - [email protected] • www.guillet.com
Lundi de 14h à 19h. Du mardi au samedi de 9h à 19h30. Dimanche de 8h30 à 19h.
è Le Vercors è Raviole en chocolat, déclinée en entremet « la Ravioline »
BOULANGERIE MANU & RITA › Boulangerie Pâtisserie Traiteur
11
Manu et Rita vous reçoivent dans leur boutique boulangerie pâtisserie traiteur et salon
de thé où ils ont créé la célèbre pogne noix/caramel, pogne originale «romanoix». Ils
vous proposent également leurs savoureux pains, viennoiseries, pognes, st genix, suisses,
tropéziennes; sans oublier leurs nombreuses pâtisseries variées.
Manu & Rita - 04 75 02 88 90
8 rue Jeanne d’Arc - 26100 ROMANS
[email protected] • facebook : boulangerie Manu & Rita
Du lundi au vendredi de 6h à 13h30 et de 15h30 à 19h sauf mercredi fermeture hebomadaire. Samedi et dimanche de 6h à 13h.
ARTISANS DU GOÛT & SPÉCIALITÉS GOURMANDES
BO U R N E T RAI T E UR › Traiteur - Organisateur de réceptions
è Pogne Noix-Caramel è Suisse
BOULANGERIE PÂTISSERIE TOURAINE › Boulangerie pâtisserie confiserie chocolatier glacier 1 2
Votre Boulanger Pâtissier pour les petites et les grandes occasions
Patrice TOURAINE - 04 75 02 10 86
5 rue Mathieu de la Drôme - 26100 ROMANS
[email protected]
Du mercredi au samedi de 6h30 à 13h et de 15h à 19h. Le dimanche de 6h30 à 13h
è Le Sacristain
5
ARTISANS DU GOÛT & SPÉCIALITÉS GOURMANDES
BO U L A N G E RI E RONJAT › Boulangerie
13
Au 18 siècle, la famille Ronjat a fondé une dynastie de boulangers spécialistes de la
Pogne et du St Genix de père en fils depuis 8 générations.
ème
Philippe RONJAT - 04 75 45 11 67
42 rue Pasteur - 26260 ST-DONAT-SUR-L’HERBASSE
[email protected] • www.ronjat.com
Tous les jours de 6h à 19h sauf le jeudi, fermeture hebdomadaire.
è Pogne è St Genix
M A I SO N CARD OT › Artisan Fromager
14
L’atelier de fabrication de la Maison Cardot transforme le lait de vache de la Drôme des
Collines depuis 3 générations. Le savoir-Faire familial s’exprime à travers notre production
fromagère traditionnelle au lait cru et notre gamme de dessert lacté.
Catherine REYNAUD - 04 75 48 38 68
85 chemin de la Sainte - Ferme de Rivoiron
26750 ST-MICHEL-SUR-SAVASSE
[email protected]
Du lundi au vendredi de 10h à 12h
è Les Yaourts au lait entier è La Tommette des Collines
LE S U CCÈ S FO U › Boulangerie Pâtisserie
15
Tous nos produits, pâtisserie, pain, viennoiserie, traiteur, sont fabriqués « maison ». Large
choix de pains spéciaux, de viennoiseries et de sandwichs.
Xavier DAVID - 04 75 23 05 06
25 rue Président Wilson - 26240 ST-VALLIER - [email protected]
Du lundi au samedi de 6h à 13h30 et de 15h à 19h.
Le dimanche de 6h à 12h30. Fermé le mercredi.
è Tropézienne è Gateaux personnalisés
S A R L S E RR E PALAYSI › Charcuterie Traiteur Fromagerie
16
Charcuterie Traiteur fabrication « Maison ». Spécialité corse (charcuteries, fromages,
biscuits et vins). Un rayon « fromage de France » au lait cru. Porc fermier Label Rouge.
Charolais Label Rouge. Porcelet farci sur commande.
Sophie SERRE et Frédéric PALAYSI - 04 75 23 07 28
29 rue Président Wilson - 26240 ST-VALLIER
[email protected]
Mardi, jeudi et vendredi de 7h à 13h et de 15h30 à 19h30. Le mercredi de 7h à 13h.
Le samedi de 7h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h30. Le dimanche de 8h à 12h
è Pâté en croûte è Terrine du maquis
6
17
Nous fabriquons une gamme de pâtisseries tendance et variée, avec des matières premières
haut de gamme, une teneur en sucre raisonnée, le respect des produits de saison, dans la
tradition de l’Artisanat.
Franck BROYER - 04 75 08 27 02
72 avenue Jean Jaurès - 26600 TAIN-L’HERMITAGE
[email protected]
Du mercredi au vendredi de 7h30 à 13h et de 14h à 19h.
Le samedi de 7h30 à 13h et de 14h à 19h30. Le dimanche de 7h30 à 13h et de 14h à 17h30
è Nos Macarons è Notre St Genis
SARL LES RAVIOLES DES GRANDS GOULETS › Fabricant de Pâtes Alimentaires 1 8
La SARL Les Ravioles des Grands Goulets, société familiale implantée à La Chapelle en
Vercors, fabrique des ravioles exclusivement de façon artisanale avec des produits de
qualité provenant principalement de la région Rhône-Alpes et du Jura. Les ravioles
se présentent sous forme de plaques ou prédécoupées surgelées. Afin de respecter la
tradition, elles ont une taille supérieure à celles industrialisées. Ainsi, la quantité de farce
étant plus importante, vous apprécierez le goût authentique de la raviole d’autrefois.
Florence MEYNIER - 04 75 48 17 79
ZA Les Bruyères - 26420 LA-CHAPELLE-EN-VERCORS
[email protected]
Du lundi au jeudi de 8h à 17h. Le vendredi de 9h à 12h.
è Ravioles traditionnelles è tagliatelles fraîches
M A I SO N V I TO Z › Boucherie Charcuterie Traiteur
19
Amoureux de la gastronomie et du terroir, nous mettons un point d’honneur à travailler
avec des producteurs locaux et des produits de qualité. Nos plats cuisinés, de l’entrée au
dessert, sont de fabrication «maison» avec tout notre savoir-faire.
Prix CMA 2013
d’agneau
du meilleur farcis
de la Drôme
Jérôme et Emilie CARBALLO - 04 75 48 63 88
Place de l’Hotel de Ville - 26190 ST-JEAN-EN-ROYANS
[email protected]
Du mardi au samedi de 6h à 12h30 et de 15h à 19h30. Le dimanche de 6h à 12h30.
è Buchette de truite fumée du Royans è Canard farci au foie gras, crème de porto
DI S T I LLE R I E DU VERC ORS › Distillerie de Whisky
ARTISANS DU GOÛT & SPÉCIALITÉS GOURMANDES
PAT I SS E RI E BROYER › Pâtissier Chocolatier Glacier
2O
Installée dans une ancienne magnanerie, la Distillerie du Vercors produit du whisky single
malt à partir d’orge BIO et d’eau de source du Vercors. Visites guidées toute l’année.
Contactez-nous/Consultez notre site.
embre 2015
Ouverture en déc
Anne-Hélène CORDELLE - 09 54 39 37 28
1340 Route du camp d’Ambel - 26190 ST-JEAN-EN-ROYANS
[email protected] • www.distillerie-vercors.com
Ouvert tous les jours. Fermeture le mercredi.
7
ARTISANS DU GOÛT & SPÉCIALITÉS GOURMANDES
S A R L JACO ’ PAI N › Boulangerie et café restaurant
21
Boulangerie 100% BIO depuis 1989, farines de producteurs de la Drôme et faites sur
meule. Toute une gamme de pains au levain façonnés à la main et cuits dans un four à bois
(campagne, paillasse au petit épeautre, tourte pur seigle…). Viennoiseries « maison » et
pognes selon recette traditionnelle. Restauration le midi avec des produits locaux cuisinés
selon les saisons, salades, tartes, tartines, gratinés cuits également dans le four à bois.
Sylvain FAURE - 04 75 47 59 82
le village - 26190 ST-THOMAS-EN-ROYANS
[email protected] • www.jacopain.fr
Du mardi au vendredi de 7h à 20h. Le samedi de 7h à 19h.
ur CMA 2014
Prix coup de cœ duit BIO
du meilleur pro ur
de la Drôme po
neur
le Pain du Randon
è Pain du Randonneur è Pogne
L’A R T IS AN D U BIO › Boulangerie Pâtisserie
22
Boulangerie Pâtisserie spécialisée en produits biologiques qui raviront les petits gourmets
comme les grands : La Pangée, « La caillette gourmande » version confiserie de la caillette
chabeuilloise, nougat, calissons, macarons, pognes, glaces maison…
Sébastien DAUTHEVILLE - 04 75 59 01 87
ur du jury
Prix coup de cœ BIO »
pour le « Nougat ie
ser
catégorie « Confi
chocolat »
14 rue Gustave André - 26120 CHABEUIL
Mercredi et samedi de 7h à 13h et de 14h45 à19h. Jeudi et vendredi de 7h à 12h45
et de 14h45 à 19h. Le dimanche de 7h à 13h et de 14h45 à 17h30.
è La Caillette Gourmande è La Pangée
BRASSERIE ARTISANALE DE LA PLEINE LUNE › Fabrication de bières
23
La fabrique de bières artisanales de la Pleine Lune vous propose ses bières créées et
brassées à Chabeuil. Parmi notre large gamme de bières à forte personnalité gustative et
aromatique, chacun trouvera bière à son goût. Santé !
RITZENTHALER Benoît - 04 75 85 47 19
ur du jury
Prix coup de cœ nche
pour la « Bière bla
Lunette »
on »
catégorie « Boiss
ZA les Gouvernaux 2 - 26120 CHABEUIL
www.brasserie-pleinelune.fr
Du lundi au vendredi de 10h à 18h sauf mardi 17h - Le samedi de 10h à 12h.
è Aubeloun India Pale Ale
CHARCUTERIE DES LIMOUCHES › Produits de Charcuterie régionale
24
Entreprise familiale et dynamique, nous produisons et commercialisons des produits
régionaux depuis plus de 50 ans. Un souci de qualité nous permet de vous proposer de
bons produits authentiques dans la tradition de nos campagnes tels que caillette, pâtés
ou encore notre saucisson à la réputation internationale (saucisson d’or). Un savoir-faire
reconnu qui allie rigueur et modernisme, dans l’exigence des normes d’aujourd’hui.
Gilles CHOMARAT - 04 75 59 80 77
300 chemin des Allemands - 26120 CHATEAUDOUBLE
[email protected] • www.lemeilleursaucisson.com
è Caillette è Saucissons secs
8
Le mardi de 14h30 à 18h30. Du mercredi au samedi de 9h à 12h et de 14h30 à 18h30.
Le dimanche, ouverture du magasin du col des Limouches, selon météo, de 14h30 à 17h30.
Présent depuis 1946 (3ème génération) nous vous proposons une charcuterie artisanale, des
plats cuisinés de grande qualité et des viandes de Boucherie sélectionnées (bœuf limousin
junior label rouge, blason prestige). Vous pouvez nous retrouver sur nos marchés (proches
de Valence), à notre magasin ainsi que sur de nombreuses manifestations traiteur.
Damien BUISSON - 04 75 85 71 38
2 place Albert Camus - zone 2000
26320 ST-MARCEL-LES-VALENCE
[email protected] • www.buissontraiteur.com
Prix CMA 2014
llette
de la meilleure cai
de la Drôme
Du mardi au samedi de 8h à 13h et de 15h30 à 19h. Dimanche de 9h à 12h
è Caillette
S A S F E RE Y R E › Poissonnerie
26
Livraisons à domicile sur le Grand Valence. Expéditions en Drôme Ardèche
Philippe BOUVIER - 04 75 44 24 32
11 rue de l’Université - 26000 VALENCE
[email protected]
Du mardi au jeudi de 7h30 à 12h30 et de 15h à 19h30.
Vendredi et samedi de 7h30 à 13h et de 15h à 19h30.
Dimanche de 8h30 à 12h30.
è Plateaux de fruits de mers
M A I SO N JAR L AUD › Pâtisserie Traiteur Salon de Thé
27
Maison JARLAUD créateur de Gourmandises. Pâtisserie Traiteur et salon de thé
depuis 52 ans. Qualité, convivialité et professionnalisme.
Nicolas et Sofya DELARBRE - 04 75 43 07 76
67 rue Madier de Montjau - 26000 VALENCE
[email protected] • www.patissier-traiteur-jarlaud.com
Du mardi au samedi de 8h à 19h. Le dimanche de 8h à 12h
è Feuilleté framboise/praliné è Bichon au citron
E U R L E S Q U I SS E › Traiteur Pâtissier
ARTISANS DU GOÛT & SPÉCIALITÉS GOURMANDES
SARL BUISSON MICHEL ET DAMIEN › Boucherie Charcuterie Traiteur 2 5
28
Esquisse, c’est petit-déjeuner, repas d’entreprise et tout évènement (mariage...) Notre
objectif est de vous offrir des produits de qualité alliant innovation, tradition culinaire et
pâtisserie française.
Steve JACOB - 04 75 43 18 72
2 rue Chateauvert - 26000 VALENCE
[email protected] • www.patisserie-esquisse.com
Sur rendez-vous
è Le Paris-Menton è Macaron
9
ARTISANS DU GOÛT & SPÉCIALITÉS GOURMANDES
P O G N E S E T S U I SSES NIVON › Boulangerie pâtisserie artisanale
29
La Maison NIVON vous ouvre ses portes au cœur de Valence. Si cette maison perdure
depuis maintenant 159 ans, c’est incontestablement grâce au savoir-faire d’artisans qui
vous font partager plus qu’un métier, une véritable passion. Venez découvrir ou redécouvrir
un éventail de saveurs de Drôme et d’Ardèche qui fera le plaisir de vos proches, aux 4 coins
du monde.
Denis MAURIN - 04 75 44 03 37
17 avenue Pierre Semard - 26000 VALENCE
[email protected] • www.nivon.com
Du mardi au samedi de 6h à 19h30. Le dimanche de 6h à 19h.
Fermé le lundi sauf fêtes.
è Pogne de la Drôme è Suisse de Valence
PÂTISSERIE BOULANGERIE MOUGEL › Pâtisserie Boulangerie Traiteur 3O
Maison de qualité créée en 2010, produit fabriqué 100% « maison ». Vaste choix de
pâtisserie fine, pogne, St genix, suisse et viennoiserie, pain de tradition française au levain,
pain du vigneron. Assortiments de macarons où les parfums changent au rythme des
saisons.
Prix CMA 2014
la Drôme
du meilleur mille-feuille de
Kevin et Lydie MOUGEL - 04 75 44 04 78
22 avenue Pierre Semard - 26000 VALENCE
Du lundi au samedi de 6h à 19h30
sauf mercredi jour de fermeture. Dimanche de 6h à 19h.
è Le Paris / Valence è La Tourte de Seigle
Prix coup de cœur du jury
pour le « Paris - Valence »
catégorie « Patisserie Dessert »
S E R R E L AU RE NT SARL › Boulanger Pâtissier
31
Boulangerie Pâtisserie de tradition, alliant spécialités telles que pognes et suisses, un large
assortiment de pains et de pâtisseries et une offre «salé-traiteur-sandwich» diverse et
originale.
SERRE Laurent - 04 75 43 44 16
13 Grande Rue - 26000 VALENCE - [email protected]
Du mardi au samedi de 7h à 19h30. Le dimanche de 7h30 à 12h30
è Longuettes tapenade et longuettes jambon-fromage
BO U L A N G E RI E D’UPIE › Boulangerie
Pains, Viennoiseries et Pâtisseries. Tout est fabriqué dans nos laboratoires.
Hervé NONY - 04 75 84 45 34
170 route de Montoison - 26120 UPIE
[email protected] • facebook : Boulangerie d’UPIE
è La Raye
10
Du mardi au vendredi de 7h à 13h et de 16h à 19h30. Samedi et dimanche de 7h à 13h.
32
33
Entreprise familiale depuis 5 générations.
Gilles TRUCHEFAUD - 04 75 21 70 86
Les Bruneaux - 26150 BARSAC
En semaine de 9h à 18h. Sur rdv en week-end.
è Clairette de Die
BOUCHERIE DU PAYS DE BOURDEAUX › Boucherie Charcuterie Traiteur 3 4
Viandes de Qualité (Génisses Limousines et Charolaises). Charcuteries et plats préparés
« maison » (terrines, caillettes, saucisserie, salades). Petite épicerie locale.
Simon BESSE - 04 75 53 32 14
Place de l’église - 26460 BOURDEAUX
[email protected]
Mardi, jeudi, vendredi et samedi de 8h à 12h30 et de 15h à 19h.
Mercredi et dimanche et 8h à 12h30.
è Terrine de veau au fenouil et orange confite è Caillettes
8 À H UI T - S AR L PERRIER › Epicerie - Boucherie Charcuterie
35
Dans notre commerce de proximité 8 à Huit, Boucherie Traditionnelle depuis plus 30
ans. Nous vous proposons l’Agneau du Diois toute l’année, ainsi que du Porc du Diois
pour la fabrication de nos charcuteries et en viandes fraîches. Charcuterie « maison »,
plats cuisinés. Retrouvez également nos produits et services au 8 à Huit de Luc en Diois.
Livraisons possibles à domicile.
Françoise RAMBAUD - 04 75 21 14 66
Rue du Reclus - 26410 CHATILLON-EN-DIOIS
[email protected]
Du mardi au samedi de 8h à 12h15 et de 15h à 19h. Le dimanche de 9h à 12h15
ARTISANS DU GOÛT & SPÉCIALITÉS GOURMANDES
E A R L DE S BRU NEAUX › Viticuleur - Clairette de Die
è Caillette è Saucisson
PÂTISSERIE DU DONJON › Pâtisserie Chocolaterie Glacerie Confiserie 3 6
Denis COCHET, Maître Artisan Pâtissier, s’attache à proposer des produits de qualité à
partir d’ingrédients nobles et des matières premières sélectionnées.
Denis COCHET - 04 75 25 47 34
11 rue maurice Long - 26400 CREST
[email protected] • www.patisserie-cochet.com
Du mardi au samedi de 7h à 12h30 et de 14h30 à 19h. Dimanche de 7h à 12h30
è Le Président è Le Frédéric Mistral
11
ARTISANS DU GOÛT & SPÉCIALITÉS GOURMANDES
FAÇ O N CHO CO LAT › Fabrication de chocolats noirs BIO
37
Fabrication artisanale de chocolats noirs, 100% BIO, faits « main ». Nous travaillons avec un
cacao très fin d’Amérique latine et beaucoup de produits locaux (fruits rouges, noix, huiles
essentielles). Engagement BIO mais aussi écologique, équitable, développement durable.
Sur place : boutique, atelier de fabrication et petit musée (entrée libre!).
Astrid ROOS HOFFET - 04 75 25 01 94
32 rue Archinard - 26400 CREST
[email protected] • www.faconchocolat.fr
Du lundi au jeudi de 9h à 12h et de 14h à 18h30. Le vendredi de 9h à 12h
et de 15h 18h30. Le samedi de 9h30 à 12h30 et de 15h30 à 18h30.
è Spécialité Abricot-Amande è Spécialité Noix-Cassis
BO U C H E R I E N ACQUIN › Boucherie Charcuterie Traiteur
38
Boucherie traditionnelle, dépositaire du jambon cru « Le Carré de Picq ».
Bœuf Limousin Label Rouge - Agneau du Diois.
NACQUIN Laurent - 04 75 21 24 15
45 rue Camille Buffardel - 26150 DIE
Du mardi au samedi de 6h à 12h30 et de 15h30 à 19h.
è Lonzo à la provençale è Galet de bœuf à l’échalotte
LE REFUGE DES SAVEURS › Boucherie Charcuterie Pain Viennoiserie Pâtisserie 3 9
L’équipe du refuge des saveurs vous accueille avec plaisir dans ses nouveaux locaux
-espace chaleureux et convivial- afin de vous faire découvrir leurs spécialités lussoises.
Prix coup de cœur du jury
pour la « Pancetta »
catégorie « Salaison »
BLANC Jean Louis - 04 92 58 54 21
Place de la République - 26620 LUS-LA-CROIX-HAUTE
[email protected]
Du mardi au dimanche de 7h à 12h30 et de 16h à 19h30.
è Caillette de Lus è Le Ptit Pâté de Lus
BRASSERIE DU HAUT BUECH › Artisan Brasseur
4O
La Brasserie du Haut Buech est située au cœur du vallon de la Jarjatte, un site classé
incontournable, et vous propose des bières artisanales élaborées avec des produits de
qualité.
David DESMARS - 06 83 79 60 83
La Jarjatte - 26620 LUS-LA-CROIX-HAUTE
[email protected]
www.bhbbrasserieartisanale.blogspot.com
Mercredi et vendredi de 16h à 19h. Et sur rdv
è Teckel Bull (Baltic Porter) è Grätzer
12
41
Petite chocolaterie artisanale située au sein des anciennes papeteries. Les bonbons de
chocolat sont élaborés dans l’atelier, vous y trouverez également des tablettes (noir et
lait). Tous nos produits sont certifiés BIO et proviennent dans la mesure du possible du
commerce équitable. La fève de cacao provient d’Equateur.
Véronique VIALLET - 04 75 58 07 54
95 place des Papeteries Latune - 26400 MIRABEL ET BLACONS
[email protected] • www.tiroir-chocolat.com
Du mardi au samedi de 9h à 12h30 et de 15h à 19h. (fermeture 18h le samedi)
è Nougatine chocolat è Petits palets au poivre
HUILERIE RICHARD › Fabrication et vente directe d’huiles gastronomiques 4 2
Une huilerie traditionnelle qui depuis plus d’un siècle vend en direct aux particuliers. Visitez
nos huileries de Montoison et de Nyons, découvrez la fabrication et dégustez huiles de noix,
noisette, colza grillé et huile d’olive de Nyons AOP
Patrick RICHARD - 04 75 25 02 64
195 chemin du Grand Pré - 26800 MONTOISON
[email protected] • www.huilerie-richard.com
Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 14h à 19h. Le samedi de 9h à 12h30 et de 14h à
19h. Ouvert le dimanche en juillet et août, de 9h à 12h30 et de 14h30 à 18h
è Huile de noisette è Huile de noix
TROUPEOU SARL › Boucherie Charcuterie
43
TROUPEOU’ du patois provençal est une boucherie charcuterie artisanale à vocation
agricole. L’entreprise est née de l’association d’éleveurs et bouchers charcutiers de métier.
Nous fabriquons des produits de Boucherie (agneau, boeuf, porc) et Charcuterie (murson,
chipolatas, caillettes aux herbes, terrine de campagne, saucisson sec pur porc et boeuf
85%, conserves et bientôt plats cuisinés.
Morgane CADARIO - 04 75 92 36 20 - 06 84 63 53 59
Quartier CHABAS - 26460 MORNANS
[email protected] • www.troupeou.fr
Du lundi au vendredi de 9h à 18h. Le samedi de 9h à 12h
ARTISANS DU GOÛT & SPÉCIALITÉS GOURMANDES
LE TIROIR AU CHOCOLAT › Chocolaterie
è Saucisson sec pur porc è Murson ou saucisse de couenne
MARKUS BIÈRES › Fabrique de bières
44
Dans la brasserie artisanale Markus, nous élaborons des bières non filtrées, ni pasteurisées,
et sans additifs. Nous proposons 4 bières à l’année (blanche, blonde, ambrée et brune) et
2 bières de saison (printanière et hivernale). Nos produits sont disponibles en bouteilles et
en fûts. D’avril à septembre, nous avons le plaisir de vous accueillir dans notre jardin pour
déguster une bière ou autre.
Valérie et Olivier GOBERT - 04 75 76 43 24
le village - 10 route de Bourdeaux - 26400 SAOU
[email protected] • www.markusbiere.com
Le magasin est ouvert tous les jours de 11h à 18h. D’avril à juin et septembre, le bar est
ouvert les week-ends et jours fériés de 15h30 à 18h. En juillet et août, le bar est ouvert tous
les jours de 11h à 21h.
è Bière blanche Fourquet de bronze è Bière prestige
13
ARTISANS DU GOÛT & SPÉCIALITÉS GOURMANDES
UNION DES JEUNES VITICULTEURS RÉCOLTANTS
45
L’Union des Jeunes Viticulteurs Récoltants est une association originale de 8 vignerons
qui ont tout mis en commun pour constituer une unique et solide exploitation. Ce
sont les mêmes personnes qui plantent les vignes, les cultivent, élaborent le vin et le
commercialisent. Certification Haute Valeur Environnementale obtenu en février 2015.
Bernard PELISSIER - 04 75 21 70 88
Route de Die - 26340 VERCHENY
[email protected] • www.ujvr.fr
Tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 18h30. Ouverture à 9h30 en week-end.
è Clairette de Die Tradition AOC Cuvée Chambéran è Crémant de Die brut AOC Cuvée Chambéran
BOUCHERIE CHARCUTERIE ARTISANALE CHANTAL ET FABIEN BILLIA 4 6
› Boucherie Charcuterie Artisanale sur les marchés
UNIQUEMENT SUR LES MARCHES Nous vous proposons des viandes Label Rouge, de
nombreuses préparations bouchères, notre charcuterie ‘maison’. Nos produits sont
régulièrement primés sur les concours. Nous sommes présents chaque année sur le Salon
de la Gastronomie de Montélimar. Venez nous découvrir sur Facebook : boucherie billia.
Fabien BILLIA - 04 75 91 03 68 - 06 77 78 36 91
26450 CHAROLS - [email protected] • facebook : Boucherie BILLIA
Mercredi matin : place du marché à Montélimar,
13
Prix CMA 20de
Jeudi matin : St James à Montélimar,
llette la Drôme
de la meilleure cai
Prix CMA 2012 lité
Vendredi matin : Dieulefit,
cia
de la meilleure spé
Samedi matin : Place des Clercs à Montélimar.
à base de rôti
bouchère
de veau en Drôme
è préparations bouchères crues è charcuterie maison
CROC DELI DROME › Biscuiterie Artisanale
47
Entreprise artisanale créée en 2001 employant 6 personnes. Création, fabrication et
transformation de tous les produits dans nos laboratoires. Nous privilégions la qualité des
matières premières mises en œuvre.
Patrick JOUVE - 04 75 90 15 73
Place du Marché - 26450 CLEON-D’ANDRAN
[email protected]
Prix coup de cœur du jury
pour la « Pogne »
catégorie « Viennoiseries
spécialités boulangères »
Du lundi au vendredi de 7h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30. Samedi de 7h30 à 12h30
è Pogne è Apér’Olive
BOUCHERIE DES ANDRANS › Boucherie Charcuterie Traiteur
48
Nathalie et Régis sont heureux de vous accueillir et vous servir. Les goûts et les envies de
nos clients sont au cœur de notre démarche lorsque nous travaillons avec nos fournisseurs
et éleveurs du Dauphiné, gage de qualité. Nous préparons avec passion nos charcuteries
dans notre atelier : saucissons, caillettes, pâtés, plats cuisinés.
Régis MOZE - 04 75 90 41 50
Boulevard de Provence - le village
26450 CLEON-D’ANDRAN
[email protected]
è Lou Bion è Dromolive
14
Prix coup de cœur du jury
pour le « Délice cléonais »
catégorie « Charcuterie cuite
et produits traiteur »
Mardi, mercredi, vendredi et samedi de 8h à12h30 et de 15h30 à 19h.
Jeudi et dimanche de 8h à 12h30
49
Depuis 4 générations, un chocolatier qui importe et transforme ses fèves de cacao pour
fabriquer « son » chocolat. Producteur d’amandes et de noisettes de Provence, et griottes.
Fabrication : petits rochers, nougat, griottes, pâtes de fruits... Référencé « Petit Futé ».
Labellisé « La Belle Drôme » et « Secrets de Terroirs ». Exposition de matériel ancien et de
collection de moules à chocolat. Nous vous réservons le meilleur accueil
04 75 51 60 76 640 chemin du plan - 26290 DONZÈRE
[email protected] • www.chocolaterie-morin.com
Du lundi au vendredi de 14h à 18h. Le samedi de 9h à 12h.
è Rochers de Donzère è Nougat blanc aux amandes de Provence
BOULANGERIE PÂTISSERIE FRESSENET › Boulangerie Pâtisserie
5O
Nicolas vous accueille dans sa boulangerie artisanale où il fabrique pain traditionnel
et spéciaux (pain au maïs, pain nordique, pain au levain) et viennoiseries. Découvrez
également ses pâtisseries fines et variées et sa large gamme salée.
Nicolas FRESSENET - 04 75 46 20 73
20 rue des Moulins - 26160 LA BÉGUDE-DE-MAZENC
[email protected]
Du mardi au dimanche de 6h à 20h
è Sacristain è Fougasse à l’huile d’Olive
FABRIQUE DE BIÈRES BIO LA VIEILLE MULE › Brasserie
51
Nous fabriquons 5 types de bières BIO : blanche, blonde, blonde spéciale, ambrée et noire,
dont deux ont été récompensés au Salon de l’Agriculture. Ces bières sont brassées à l’eau
de source qui coule au pied de la brasserie et avec des céréales cultivées localement. aux
beaux jours, nous servons nos bières accompagnées de tapas de produits locaux dans le
jardin arboré de la brasserie.
Cynthia GUERRERO et Rémi JACQUIER - 06 16 57 37 11
25 A chemin des ramières - Quartier Labry - 26160 LE-POET-LAVAL
[email protected] www.lavieillemule.com
Du 15/04 au 15/09 : Mardi, mercredi, vendredi et samedi de 10h à 19h30. Jeudi de 10h à 22h.
Du 15/09 au 15/04, ouvert du mardi au samedi de 10h à 18h30
è bière blonde spéciale ‘la mule tombée du ciel’ bière ambrée ‘la vieille mule’
Prix CMA 2014 de la Drôme
la meilleure bière blanche de
LA RUCHE PROVENÇALE
ARTISANS DU GOÛT & SPÉCIALITÉS GOURMANDES
SAS CHOCOLATERIE A. MORIN › Chocolaterie Confiserie Nougat
52
Fabrication artisanale de produits à base de miel. Production de biscuits salés ou sucrés,
gâteaux de l’apiculteur et desserts au miel. Découverte du monde des abeilles et visite
de l’atelier d’avril à octobre tous les lundis à 16 heures. Visite en groupe sur réservation.
Guillaume BLANC - 04 75 26 42 88
26 rue du jardin d’enfants - 26560 MEVOUILLON
[email protected] • www.la-ruche-provencale.com
è Délice miel et truffe è Pitchoun petit épeautre/herbes de provence
15
ARTISANS DU GOÛT & SPÉCIALITÉS GOURMANDES
NOUGAT DIANE DE POYTIERS › Fabrique et vente de nougats et confiseries 5 3
Diane de Poytiers est une entreprise familiale située à Montélimar et fondée en 1920.
Depuis le début du siècle, la fabrique s’est spécialisée dans la production de Nougat
artisanal haut de gamme tel que le nougat de Montélimar, les recettes de nougat provençal
aux saveurs de la Région (amandes, fleurs de lavande, miel...) et les recettes originales tout
droit sorties de l’imagination des maîtres nougatiers (marron, figues, chocolat, caramel).
Diane de Poytiers tient la promesse de satisfaire toutes les gourmandises.
Frédéric CHAMBONNIERE - 04 75 01 67 02
99 av Jean Jaurès - 26200 MONTELIMAR
[email protected] • www.diane-de-poytiers.fr
Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h. Samedi et dimanche de 9h30 à 12h
et de 14h à 18h30.
è Nougat au miel è Nougat au caramel au sel de guérande
SAVEURS NATURE › Traiteur Boucherie Charcuterie
54
Le chef vous propose une cuisine raffinée, à base de produits frais de qualité ainsi qu’une
large gamme de charcuteries fines ansi que différentes viandes et volailles labellisées au
rayon boucherie. Pour toutes vos réceptions, mariage, baptême, repas de famille, repas
d’affaires, plateau repas, cocktail dinatoire... le chef Hervé CHAPUS vous conseillera sur
une organisation, un devis en fonction de votre budget et de vos goût pour être au plus
près de vos attentes.
Hervé CHAPUS - 04 75 00 94 99
1 rue Bouverie - 26200 MONTELIMAR
[email protected] • www.saveursnature.net
è Drômolive
Du mardi au samedi de 7h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h. Réception extérieure le dimanche.
LA FAB’RIQUE › Fabrication de bières
55
Brasserie artisanale mais pas seulement ! La FAB’rique c’est aussi un bar bien singulier
et chaleureux grâce à un décor industriel chic au milieu des cuves de brassage, un lieu de
dégustation de bières et de vins dédié aux épicuriens, un lieu de convivialité inspiré par les
voyages. Un concept appelé BREW PUB.
Fabrice DURAND - 04 69 26 17 79
206 route de Marseille - 26200 MONTELIMAR
[email protected] • www.la-fab-rique.com
Du mercredi au samedi de 18h à 22h
è La Bière de Montélimar
POMME CANNELLE › Boulangerie Biscuiterie
56
Boulangerie BIO depuis 1996. Nous travaillons avec des farines fraîchement moulues sur
meule de pierre. Nous cuisons nos produits dans un four à bois.
Tatiana PEVERELLI - 04 75 51 03 31
101 av St Lazare - 26200 MONTELIMAR
[email protected] • www.pomme-cannelle.net
Du mardi au samedi de 7h à 19h30.
è Pain de petit épeautre biologique
16
57
Notre fabrique artisanale élabore des vinaigres fins à partir de bons vins régionaux rigoureusement
sélectionnés. L’aromatisation se fait par décoction de plantes aromatiques ou l’utilisation de
concentrés naturels de fruits. Nos vinaigres sont élevés puis vieillis en barrique de chêne.
La visite guidée de l’atelier est complétée par une dégustation de nos produits à la boutique.
Raphaël DELAYE-REYNAUD - 04 75 26 12 99
Promenade de la Digue - 26110 NYONS
[email protected] • www.lapara.fr
Prix coup de cœur du juryue »
pour le « Condiment balsamiq
catégorie « Produits
t»
d’assaisonnement et agrémen
Boutique : avril, mai, juin et septembre : tlj 10h-12h et 14h-18h.
juillet et août : tlj 10h-12h30 et 14h-19h. octobre à mars : 10h-12h et 14h-17h.
Atelier : avril à septembre : tlj 10h-12h et 14h-17h. Reste de l’année : nous contacter.
è Condiment balsamique è Vinaigre au thym
MOULIN À HUILE DOZOL - AUTRAND
› Fabrication et vente d’huiles d’olive et d’olives de Nyons AOP
58
Venez découvrir cette famille de mouliniers qui perpétue depuis 14 générations (depuis
1750) la passion et le savoir-faire consacrés à l’huile d’olives AOP et à la Tanche (olives de
Nyons). Sur place vous découvrirez ce métier au travers d’une vidéo et la vente des produits
AOP et toutes les spécialités du pays. En période de récolte, décembre et janvier, le moulin
fabricant aux normes CEE est à visiter. Médaille d’or au concours général agricole de Paris
depuis 3 années consécutives (2013, 2014 et 2015) pour son huile d’olives de Nyons AOP.
Franck DOZOL - 04 75 26 02 52
Le Pont Roman - Promenade de la digue - 26110 NYONS
[email protected] • www.moulin-dozol.com
De mi-mai à mi-septembre : ouvert L.M.M. de 9h à 12h et de 14h à 18h30,
J.V.S. de 9h à 18h30, et dimanche de 10h à 12h.
De mi-septembre à mi-mai : du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
è Huile d’olives de Nyons AOP è Olives de Nyons AOP
BRASSERIE ARTISANALE DU SUD › BIERES LA GRIHETE
› Fabrique de bières artisanales
59
La Brasserie Artisanale du Sud est aujourd’hui reconnue tant pour la qualité de ses bières
La Grihète qu’en tant qu’acteur économique local. Depuis 14 ans, toutes nos bières sont
brassées et fermentées suivant la tradition en 100% naturel. Nos techniques de production
spécifiques et notre savoir-faire apportent à toutes nos bières ce que nos clients s’accordent
à dire d’elles : la Qualité, l’Originalité et la Finesse au Naturel.
Jean Marc RAFFNER - 04 75 26 95 75
69 avenue Frédéric Mistral - 26110 NYONS
[email protected] • www.lagrihete.com
è La Grihète N°7
Prix CMA 2013 nde
re blo
de la meilleure biè
de la Drôme
ARTISANS DU GOÛT & SPÉCIALITÉS GOURMANDES
VINAIGRERIE DE NYONS "LA PARA" › Vinaigrerie artisanale
Du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 18h30.
Le samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30.
SARL LA FLAMME DU BOULANGER › Boulangerie BIO
6O
La Flamme du Boulanger est une jeune entreprise qui a pour ambition de proposer un pain
authentique, de qualité et de goût. Nous utilisons un savoir-faire artisanal qui comprend : un
travail exclusif aux levains naturels, un façonnage manuel, un pétrissage lent, une cuisson
au four à bois... Nous sommes labellisés AB, Nature & Progrès, pour plus de transparence
Nicolas RANOUX - 06 79 57 96 91 - 06 95 38 08 65
6 rue Gambetta - 26110 NYONS
[email protected]
è 5 graines è Pain Egyptien
Lundi de 13h à 19h. M.M.J de 7h à 19h. Vendredi de 7h à18h.
17
ARTISANS DU GOÛT & SPÉCIALITÉS GOURMANDES
HUILERIE RICHARD › Fabrication et vente directe d’huiles gastronomiques
61
Une huilerie traditionnelle qui depuis plus d’un siècle vend en direct aux particuliers. Visitez
nos huileries de Montoison et de Nyons, découvrez la fabrication et dégustez huiles de noix,
noisette, colza grillé et huile d’olive de Nyons AOP.
04 75 26 47 53
69 av Frédéric Mistral - 26110 NYONS
[email protected] • www.huilerie-richard.com
Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 14h à 19h. Le samedi de 9h à 12h30 et de 14h à 19h.
Ouvert le dimanche en juillet et août, de 9h à 12h30 et de 14h30 à 18h.
è Huile d’olive de Nyons AOP è Olives de Nyons AOP
PANIER SYMPA › Boucherie Charcuterie Traiteur Epicerie
62
Votre boucher charcutier traiteur travaille sa viande exclusivement française, en priorité
Label Rouge, en carcasse. Charcuterie maison et plats cuisinés « fait maison ». Le
commerce propose également l’ensemble des produits d’une épicerie dont un dépôt de
pain et les produits locaux qui font la renommée de la Drôme : Nougat, Olives, Picodons,
Clairette de Die, jus de fruits...
Freddy BASTET - 04 75 51 19 64
4 bis av Marx Dormoy - 26160 ST-GERVAIS-SUR-ROUBION
Mardi, jeudi, vendredi et samedi de 8h30 à 12h et de 15h30 à 19h.
Lundi et dimanche de 8h30 à 12h
è Godiveau « La Gervaisienne » è Terrine de Pintadeau de la Drôme aux morilles
BOULANGERIE PÂTISSERIE BARONI › Boulangerie Pâtisserie
63
Sandrine et Romain vous accueillent dans leur petite boulangerie artisanale, où ils
confectionnent avec passion depuis 16 ans divers pains spéciaux ou traditionnels au levain,
à l’épeautre, au seigle, aux fruits… Venez découvrir le tordu de Séderon, le crapon, le
ventoux, le spécial Baroni, les oreillettes, les croquants...
Romain BARONI - 04 75 28 53 20
6 Grande Rue - 26560 SEDERON
[email protected]
Tous les jours de 7h30 à 12h30 sauf le jeudi fermeture hebdomadaire
è Spécial Baroni è Les croquants de la boulangère
BOUCHERIE BOUTINAUD › Boucherie Charcuterie Artisanale
64
Avec 30 ans d’expérience, Bruno prépare avec passion ses charcuteries dans son atelier :
saucissons, caillettes, rillettes, cervelas, pâtés… ainsi que d’autres plus saisonnières. Vous
trouverez également un choix de viande d’excellente qualité : génisse limousine, agneau de
Sisteron, Porc fermier des Hautes-Alpes.
Bruno BOUTINAUD - 04 75 26 68 97
50 grande rue - 26560 SEDERON
[email protected]
Du mardi au samedi de 7h30 à 12h15 et de 15h à 19h. Le dimanche de 7h30 à 12h30
è Saucisson sec è Fromage de Tête
18
65
C’est sous le regard bien veillant du Mont Ventoux que nous élaborons nos produits
chocolatés et d’épicerie fine. Par son concept original, pupilles et papilles voyagent et
s’émerveillent, dans un décor d’épicerie fine d’antan. Visite libre et dégustation gratuite.
Découvrez tous les secrets du chocolat depuis la plantation jusqu’à la tablette. Possibilité
d’une visite guidée à partir de 15 personnes, sur rendez-vous obligatoire. Visite guidée
gratuite.
Richard FOURNIER - 04 75 00 19 72
30 ZA le Grand Devès - Allée 1 - 26790 TULETTE
[email protected] • www.lecomptoirdemathilde.com
Ouverture 7j/7 de 10h à 19h non stop
è Pâte à tartiner chocolat au lait feuilletine
DOMAINE EYGUEBELLE › Distillerie artisanale (Fabrication de sirops, apéritifs et liqueurs) 6 6
Le domaine Eyguebelle est une distillerie artisanale qui fabrique des sirops, apéritifs
et liqueurs d’après les recettes de moines de la Drôme Provençale. Venez découvrir les
ateliers de fabrication des sirops et alcools. Visite et dégustation gratuites.
Joël CHALVET - 04 75 98 03 80
3 chemin de la Méjeonne - 26230 VALAURIE
[email protected] - www.eyguebelle.com
Ouvert 7j/7 de 10h à 18h de novembre à mars. De 10h à 19h d’avril à octobre.
Fermeture le 25 décembre et le 1er janvier.
è Apéritif « La Melonade » au melon de Cavaillon è Liqueur Eyguebelle verte
AUBERGE DU MOULIN › Charcuterie artisanale, bar, restaurant
67
Situé dans un ancien moulin à farine, nous vous proposons une cuisine traditionnelle à
partir de produits locaux. Notre charcuterie est fabriquée sur place, avec des porcs élevés
au bon air des Alpes (saucisson, terrine aux Olives de Nyons, Caillettes, andouillettes,
jambon cru...) Epicerie, Bar, Produits régionaux.
Franck HORN - 04 75 26 59 20
Le Moulin - 26170 VERCOIRAN
Prix coup de cœur du jury
pour le « saucisson sec »
catégorie « Salaison »
En saison : ouvert tous les jours sauf le mardi, de 7h à 23h.
Hors saison : ouvert lundi mercredi jeudi de 7h à 13h et de 16h à 20h,
vendredi et samedi de 7hà 13h et de 16h à 23h. Dimanche de 7h à 15h
è Saucisson sec pur porc è Caillettes aux herbes ou épinards
ARTISANS DU GOÛT & SPÉCIALITÉS GOURMANDES
LE COMPTOIR DE MATHILDE › Chocolaterie & Epicerie fine
19