Hier, l`Ile de Conleau appartenait à l`Evêché de Vannes

Hier, l’Ile de Conleau appartenait à l’Evêché de Vannes,
qui possédait les lieux depuis trois siècles.
En 1876, quelques résidences « glissées dans le paysage » donnèrent
au Site un caractère plus touristique.
Au début du siècle, naquit le Nouveau Café, devenu ensuite le Café
de Conleau, baptisé « Le Roof » en 1962.
En 1989, d’importantes transformations permirent au Roof de
devenir l’établissement haut de gamme que nous connaissons aujourd’hui.
…Ici sur un banc, entre terre et mer dans ce havre de paix, les
promeneurs aiment à contempler le spectacle des voiliers évoluant dans
la baie et faisant naître en eux, des envies de découvertes…
La Formule Affaires
27,50 €
UNIQUEMENT AU DEJEUNER
DU LUNDI AU VENDREDI
HORS JOURS FERIES
A choisir dans le Menu du Capitaine
Le Menu Enfant
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
11,00 €
Entrée, Plat et Dessert
13,00 €
Les Crevettes Roses, Mayonnaise
Ou
L’Assiette de Crudités ou Charcuteries
*****
Le Filet de Poisson / Le Steak Haché
Ou Le Jambon Blanc
Entrée et Plat
(Eau Minérale – Café)
OU
Plat et Dessert
(Eau Minérale – Café)
Pommes Frites, Riz ou Légumes
******
La Mousse au Chocolat « Maison »
Ou
Les Deux Boules de Glace
Ou
Les Profiteroles
Carte Le Roof 2016 - Prix Nets - Service compris – Nos menus sont modifiés chaque samedi.
Menu du Capitaine
33,00 Euros
Les Neuf Huîtres Creuses de Bretagne
9 Oysters
Ou
Le Saumon Cru Mariné à l’Aneth, Petite Salade de Wakamé au Sésame
The Raw Salmon Marinated in the Dill, Small Salad of Wakamé in the Sesame
Ou
La Cassolette de Coquillages et Crustacés aux Petits Légumes
The Casserole of Shellfish and Crustaceans with Vegetables
*****
Le Filet de Flétan au Pistou de Roquette, Asperge Verte
The Net of Halibut in the Pesto of Rocket, Green Asparagus
Ou
Le Pavé de Faux-Filet à la Plancha, Champignons Farcis au Roquefort
Pad Faux-Filet Plancha, Mushrooms Stuffed with Roquefort
*****
L’Assiette de Fromages sur son Mesclun à l’Huile de Noix
The Cheese Plate served with Green Salad
Ou
La Mousse de Fromage Blanc au Thym-Citron et son Cœur Coulant de Fruits Rouge
The Foam of Cottage Cheese in the Thyme-Lemon and its Smooth Heart of Red Berries
Ou
Le Lingot Chocolat-Pistache
Ingot Chocolate -Pistachio
Menu du Commandant
45,00 Euros
Le Foie Gras de Canard « Maison » et ses Chutneys
The Foie Gras “Homemade” and his Chutneys
Ou
La Petite Salade de Homard à la Vinaigrette de Xérès
The Small Salad of Lobster in the Vinaigrette of Sherry
******
Les Queues de Langoustines Rôties au Beurre de Gingembre
The Tails of Scampis Roasted in the Butter of Ginger
******
Le Filet de Bœuf, Poêlée de Champignons aux Herbes, Sauce au Vin
The Beef Tenderloin, Mixed Fried Mushrooms in Herbs, Wine Sauce
Ou
La Brochette de Lotte au Lard Fumé, Jus de Canard monté au Beurre de Baratte
The Monkfish skewer Smoked Bacon, Duck Jus mounted Butter Boratte
******
L’Assiette de Fromages et sa Salade Mêlée à l’Huile de Noix
The Platter of cheeses and a small salad with Walnut oil
Ou
L’Effeuillé de Fruits Exotiques
The Roasted pineapple, banana compote
Ou
Le Duo de Rhubarbe et Framboises, Craquantine Spéculos
The Duet of Rhubarb and Raspberries, “Craquantine” Speculos
Carte Le Roof 2016 - Prix Nets - Service compris – Nos menus sont modifiés chaque samedi.
Menu du Pacha
64,00 €
Le Foie Gras de Canard en Duo :
Duo of Foie Gras
Le Mi-cuit et ses Chutneys
Micuit served with Chutneys
L’Escalope Poêlée
Fried escalope
Le ½ Homard Grillé au Kari Indien
Half a lobster grilled Indian « Kari » style
La Trappe de Timadeuc Rôtie sur son Pain de Campagne,
Petite Salade à l’huile de Sésame Grillé
« Timadeuc » cheese roasted on rustic country bred, small green salad in sesame oil
Le Nougat Glacé, Coulis Fruits Rouges
The Frozen Nougat, Red Fruit Coulis
La Sphère Chocolat, Framboise et Poivrons Jaunes Confits à la Vanille
Sphere Chocolate, Raspberry and Yellow Peppers Confit with Vanilla
Carte Le Roof 2016 - Prix Nets - Service compris – Nos menus sont modifiés chaque samedi.
Les Entrées
Starters
10,50 €
La Soupe de Poissons Sinagote
Fish soup
Le Foie Gras de Canard «Maison » et ses Chutneys
19,00 €
The Foie Gras « Homemade » and his Chutneys
Le Saumon Cru Mariné à l’Aneth, Petite Salade de Wakamé au Sésame
16,90 €
The Raw Salmon Marinated in the Dill, Small Salad of Wakamé in the Sesame
La Cassolette de Coquillages et Crustacés aux Petits Légumes
14,00 €
The Casserole of Shellfish and Crustaceans with Vegetables
La Petite Salade de Homard à la Vinaigrette de Xérès
19,00 €
The Small Salad of Lobster in the Vinaigrette of Sherry
Les Fruits de Mer
Shellfisch
L’Assiette du Pêcheur
32,50 €
The Seafood Platter
L’Assiette de Langoustines (selon arrivage)
29,00 €
The Scallops Platter
90,00 €
Le Panoramique de la Mer (2 pers.)
The Seafood platter for 2pers
Le Grand Plateau du Littoral (avec un homard froid) pour 2 pers.
130,00 €
(Sur commande uniquement) – to order only
The large seafood platter (with cold lobster) for 2 pers.
13,50 €
Le Tourteau Mayonnaise
The Crab – mayonnaise
16,00 €
Les Palourdes Fraîches
The Clams
24,00 €
Les Douze Huîtres Creuses de Bretagne
12 Oyster
Le Homard Grillé de notre Vivier
Lobster
Tarif selon grosseur sur la base de 15,50 € les 100 Grammes
Disponible selon arrivage
Carte Le Roof 2016 - Prix Nets - Service compris – Nos menus sont modifiés chaque samedi.
Les Poissons
Fish Dishes
Le Bar en Croûte de Sel, Beurre Nantais (pour 2 pers.)
52,00 €
The Bar with a butter sauce
La Sole Meunière, Pommes Vapeurs, Légumes de Saison
29,00 €
“Sole Meunière”, Steamed potatoes, seasonal Vegetables
Le Filet de Flétan au Pistou de Roquette, Asperge Verte
21,00 €
The Net of Halibut in the Pesto of Rocket, Green Asparagus
Le Filet de Bar à la Plancha, Beurre Blanc, Légumes de Saison
25,00 €
The Filet of Sea Bass Grilled Peas
La Brochette de Lotte au Lard Fumé, Jus de Canard monté au Beurre de Boratte
27,00 €
The Monkfish skewer Smoked Bacon, Duck Jus mounted Butter Boratte
Les Viandes
Meat
Le Filet de Bœuf et Foie Gras Poêlé, Jus de Veau monté au Beurre
32,00 €
The Beef Tenderloin with Fried “Foie Gras”, Butter of Veal
Le Filet de Bœuf, Poêlée de Champignons aux Herbes, Sauce au Vin
26,00 €
The Beef Tenderloin, Mixed Fried Mushrooms in Herbs, Wine Sauce
Le Carré d’Agneau Rôti, Ail Sautée au Thym
25,00 €
The Roast Rack of Lamb, Garlic Jumped in the Thyme
Le Ris de Veau à la Fine de Bretagne
26,50 €
The Sweetbreads with “Fine de Bretagne”
Le Pavé de Faux-Filet à la Plancha, Champignons Farcis au Roquefort
21,00 €
Pad Faux-Filet Plancha, Mushrooms Stuffed with Roquefort
Origine Viande Bovine France et C.E
Carte Le Roof 2016 - Prix Nets - Service compris – Nos menus sont modifiés chaque samedi.
Les Fromages
Cheese
La Trappe de Timadeuc Rôtie sur son Pain de Campagne Grillé,
Salade Mêlée à l’huile de Sésame Grillé
9,00 €
The Local welsh rarebits
L’Assiette de 3 Fromages et Sa Petite Salade
9,00 €
The Platter of 3 cheeses and a small salad
Le Croustillant du Curé Nantais aux Pommes, Petite Salade Mêlée
9,00 €
The Hot local cheese, apple in a crispy cake, served green salad
Les Desserts
Desserts
(À choisir au moment de la commande)
To be ordered at the beginning of the meal
La Tarte Fine aux Pommes Tièdes, Glace Vanille en Gousse
Et Sauce Caramel au Beurre Salé
13,00 €
Thin warm Apple tart, Vanilla Bean ice-cream, Caramel Sauce and Salted Butter
L’Effeuillé de Fruits Exotiques
13,00 €
Roasted pineapple, banana compote
Le Craquant aux Trois Chocolats
13,00 €
The Three different chocolate crispy cake
Le Lingot Chocolat Pistache
13,00 €
Ingot Chocolate Pistachio
Le Nougat Glacé, Coulis de Fruits Rouges
13,00 €
Ice cream nougat, red fruit sauce
La Mousse de Fromage Blanc au Thym-Citron et son Cœur Coulant de Fruits Rouge
13,00 €
The Foam of Cottage Cheese in the Thyme-Lemon and its Smooth Heart of Red Berries
Le Duo de Rhubarbe et Framboises, Craquantine Spéculos
13,00 €
The Duet of Rhubarb and Raspberries, “Craquantine” Speculos
La Palette de Sorbets aux Fruits Rouges
13,00 €
Palette of Sorbets with Red Fruits
La Sphère Chocolat, Framboise et Poivrons Jaunes Confits à la Vanille
13,00 €
Sphere Chocolate, Raspberry and Yellow Peppers Confit with Vanilla
Carte Le Roof 2016 - Prix Nets - Service compris – Nos menus sont modifiés chaque samedi.