wrap au roti de boeuf

WRAP AU ROTI DE BOEUF
QUEL RESTE ?
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Reste de rôti de bœuf
Reste de comté
1 laitue abîmée
AUTEUR DE LA RECETTE : Pierre Lefebvre (finaliste de MasterChef 2012) – Sur le stand de
l’ADEME pendant la Foire Internationale de Bordeaux 2013
DATE DE REDACTION DE LA FICHE RECETTE : Mai 2013
NOMBRE DE PERSONNES : 4
1. INGREDIENTS
- 400 g de reste de rôti de bœuf
- 100g de reste de comté
- 1 laitue abimée
- 1 oignon rouge
- 8 cornichons
- 4 tortilla de blé ou de mais
- 4 cuillères à soupe de Savora
2. PREPARATION
Tailler de fines tranches de rôti, ôter les feuilles abimées de la laitue (pour la soupe) et émincer
finement le coeur.
Tailler de fines tranches de comté à l’économe. Emincer l’oignon rouge et trancher les cornichons.
Tartiner les tortillas de Savora, garnir de tous les ingrédients et rouler en wraps, servir froid.
Pour en savoir plus sur le programme de prévention des déchets de l’USSGETOM, visitez le site internet ou
contactez-nous à [email protected]
Retrouvez d’autres recettes sur : www.ussgetom.fr rubrique prévention
Variante chaude: Garnir de Savora, de boeuf puis de comté, passer 5 minutes au four, garnir du reste
d’ingrédients et rouler en wraps.
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