menu mathronomique2009 - Les
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Menu mathronomique de Noël au restaurant « Chez bs » Réservation fortement conseillée pour pouvoir composer les tables par affinités. ************** Apéritif : Pastis 51 ou Vat 69 ******************************** Limaçons de Pascal à l'aïoli ******************** Saucisse de Minkowski sur son lit de choucroute alsacienne ou Oeufs de Kepler farcis aux gambas **************** formule de Poisson sur son tamis de Sierpinski avec un Muscadet sur Lie ************** nombres de Poulet à la bière d'abbaye ou Lapins de Fibonacci à l'italienne accompagnés du paradoxe du spaghetti ************* Ensemble vide normand (calvados) ************ Côte de boeufs de Newton avec patatoïdes du Touquet ou Carré d'agneau sauté en croûte de thym (Viande provenant de la boucherie Legendre) ************ Chariot faisant fonction plateau de fromages camemberts et Paradoxe du gruyère ************ Chariot de Différentielles de Gateaux pommes de Newton Quatre-quarts nappé au « Maple syrup » du Québec ************ Painlevé du Pendjab, cyclides de Dupin, fougasses (tores à n trous) *************** Le mathématicien et vigneron chalonnais Charles Méray aurait apprécié notre sélection : Château Lagrange en bouteilles de Klein Château Picard – Saint-Estèphe Domaine Lafforgue - Cuvée du Vieux Porche 2007 – Vin du Pays Côtes Catalanes *********************** Champagne Pessenet Legendre - Cuvée « Vieilles Vignes *************** Digestif : Fine Napoléon ou Quaranta y tres . ************** Les théorèmes du sandwich et les théorèmes du sandwich au jambon seront disponibles au buffet. Kronembourg 1664 à volonté ************** Animation musicale et dansante: Concerto pour violon de Paganini : « les nombres amiables » Variations autour de la gamme de Pythagore Poème pour violon et orchestre, d'Ernest Chausson, beau-père de Gaston Julia Septuor « La Trompette », op. 65, de Camille Saint-Saëns, composé pour le groupe de musique de chambre d' Émile Lemoine Concerto pour violon et orchestre de Felix Mendelssohn, beau-frère de Lejeune Dirichlet ****************************************************************************************************************** Aftermath – The Rolling Stones Mathematics - The Servant The Aftermath – Iron Maiden 2 + 2 = 5 - Radiohead Mathematics - Mos Def Addition by Subtraction - Scott McGill, Michael Manring et Vic Stevens Never ending math equation - Modest mouse Mathématiques Souterraines - Hubert-Félix Thiéfaine Œuvres diverses du mouvement Math – rock ********************************************** Le groupe Vandermonde animera la soirée ************** Supplément demandé pour vue depuis la fenêtre de Viviani