votre rentabilité

Printemps 2012
Copie gratuite
À chaque étape de production,
vous pouvez maximiser
La
Reportages :
Ferme S-S Holsteins,
Ferme Kerrydale Ltd.
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ain
VOTRE RENTABILITÉ
d if f é r e n c e S
Jean-Pierre Picard
Directeur régional
Production laitière et marketing
Shur-Gain, région de l’est du Canada
À chaque étape de production,
vous pouvez maximiser
VOTRE RENTABILITÉ
Nous sommes là pour vous aider à saisir ces opportunités
La forte demande canadienne pour les produits laitiers offre de belles opportunités
lorsque du quota additionnel est disponible. Votre défi est de produire 100 % de votre
quota en tout temps. Depuis maintenant 75 ans, Shur-Gain investit des efforts soutenus
dans la recherche afin d’aider les producteurs à améliorer leur rentabilité.
Une approche globale, axée sur votre retour sur investissement
La
Dans cette édition du Coup d’œil
hu
r- G
ain
Pour chaque étape de croissance, Shur-Gain met à votre disposition des outils qui valorisent
le potentiel de production laitière de vos vaches. Ce qui fait la force de cette approche, c’est
qu’elle tient compte à la fois de la nutrition, de la santé, de la génétique et de la régie.
d if f é r e n c e S
En parcourant les articles de cette édition, vous en apprendrez davantage sur le fonctionnement de ces innovations et les résultats qu’elles vous permettront d’obtenir. N’hésitez pas
à en discuter avec votre conseiller Shur-Gain en nutrition laitière.
Bonne lecture!
VOICI LES OUTILS INNOVATEURS DE SHUR-GAIN,
ISSUS DE LA RECHERCHE
OPTIVIA : le programme qui optimise le NEWTON : le programme de formulation
potentiel de vos génisses afin d’en faire
de futures « top productrices ».
PROPULSION : le programme de préparation
au vêlage qui assure une transition en santé
et qui maximise la production de lait.
de rations, qui vous permet de donner à la
vache exactement ce dont elle a besoin. Ni plus
ni moins, juste assez!
LE MODÈLE DE RÉGIE ANIMALE : l’outil
qui vous aide à prendre les meilleures décisions
concernant la régie de vos vaches.
Pour vous abonner,
remplissez le bulletin-réponse ci-dessous
et postez-le à l’adresse suivante :
4780, rue Martineau, Saint-Hyacinthe (Québec) J2R 1V1
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Province :
Code postal :
SOMMAIRE
2 Éditorial
18 La relève en action
La gestion d'une vache laitière productive
3 commence dès sa naissance
22 Témoignages
6 Assurez un bon départ à votre vache
24 Meunerie MacEwen Agricentre
Maximiser la production laitière,
9 une combinaison gagnante :
la régie et la nutrition!
12 Déjà 75 ans de passion et d'innovation
Maître-Éleveur Holstein /
25 Journées provinciales
du réseau Shur-Gain
26 Club Shur-Gain
14 Ferme S-S Holsteins
27 Résultats Madison 2011
16 Ferme Kerrydale Ltd.
28 OPTIVIA
Fernando Soberon, Ph.D.
Directeur des services techniques
Shur-Gain, région du centre du Canada
La gestion d'une vache laitière productive
commence
dès sa naissance
Grâce au programme OPTIVIA de Shur-Gain, un nombre croissant de producteurs laitiers bénéficient
des recherches scientifiques de pointe effectuées sur les génisses d'élevage. Les recherches démontrent
qu’en investissant dans la nutrition précoce, les animaux sont plus rentables tout au long de leur vie
en raison d’une augmentation de la production laitière.
Lorsque les producteurs laitiers comprennent que la nutrition de l’animal,
dès la naissance, a des répercussions sur sa performance laitière pendant
toute sa vie, ils nourrissent leurs veaux pour en faire de futures vaches
laitières à haute performance.
L’APPORT EN NUTRIMENTS AVANT LE SEVRAGE :
UN FACTEUR CLÉ
Trop souvent, l’accent est mis sur le développement et la croissance
du rumen des veaux, au détriment du développement de leur ossature.
Alors que le développement du rumen est critique pour assurer la transition
du lait (ou du lait de remplacement) vers une alimentation propice aux
ruminants, de plus en plus d’études démontrent qu'il est également
essentiel de fournir au veau non sevré suffisamment de nutriments
par le biais du lait de remplacement pour stimuler les effets métaboliques
qui favoriseront sa carrière de vache laitière, et ce, dès les premiers mois
de sa vie.
NOUVELLES ÉTUDES : DES TAUX PLUS ÉLEVÉS DE GAIN
DANS LES PREMIERS MOIS DE LA VIE D'UN VEAU
FAVORISENT LA PRODUCTION DE LAIT
Au cours des 20 dernières années, au moins dix rapports scientifiques
ont évalué les effets sur les performances de lactation de doubler l'apport
en éléments nutritifs, avant le sevrage du veau. Neuf de ces études
rapportent une augmentation du rendement de lactation du premier
lait, en moyenne de 725 kg (1 600 lb), alors que la dixième étude
n'a observé aucun effet. La plus récente portait sur plus de 1 200 veaux.
Cette étude rapporte une relation directe entre l'augmentation de la
production laitière lors de la première lactation et le gain moyen quotidien
(GMQ) avant le sevrage de telle sorte que, pour chaque kilogramme
supplémentaire de GMQ avant le sevrage, les génisses produisent
850 kg de lait supplémentaire lors de leur première lactation. Les
chercheurs voient un lien direct entre cet effet et l'énergie disponible
pour la croissance, grâce au lait de remplacement, en tenant compte
de la température ambiante (Soberon et autres, 2012).
LE PROGRAMME OPTIVIA DE SHUR-GAIN PERMET
DE DOUBLER LE POIDS DE NAISSANCE DE LA GÉNISSE
Les producteurs laitiers peuvent réussir à doubler le poids à la naissance
d'une génisse lors du sevrage (56 jours) en fournissant 900 g/tête/jour
(2 lb/tête/jour) de lait de remplacement OPTIVIA Avantage pendant
tout l'été. Pendant les mois d'hiver, les quantités doivent être ajustées
en fonction de la température.
www.performance-optivia.com
3
UN PRODUCTEUR VOUS PARLE DE SON EXPÉRIENCE
AVEC LE LAIT DE REMPLACEMENT OPTIVIA
OPTIVIA AIDE À SURMONTER
Selon Will Sodden, de la ferme Journey's Joy (80 vaches), à Peterboro,
dans l’État de New York : « Les veaux raffolent du lait de remplacement
OPTIVIA Avantage, et ils sont vraiment en bonne santé : depuis que
nous avons effectué ce changement d’alimentation, nous avons eu moins
de cas de diarrhées. »
Une étude de terrain menée sur une ferme laitière en Ontario, au cours
de l'automne et de l’hiver 2010, a démontré qu’en recevant 9 litres (environ
9 pintes) de lait de remplacement OPTIVIA Avantage, les veaux étaient
en mesure de surmonter les effets néfastes du froid et avaient un GMQ
de 0,87 kg (1,92 lb) de la naissance au sevrage (Tableau 1). Dans cette
étude, 56 % des génisses ont atteint la norme cible, c’est-à-dire de doubler
de leur poids de naissance au moment du sevrage.
LES EFFETS NÉFASTES DU FROID
1,20
1,10
1,00
GMQ cible
GMQ, kg
0,90
0,80
0,70
0,60
0,50
0,40
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 11 12 13
14 15 16 17 18
19 20 21 22 23
24 25
No du veau
Tableau 1. Gain moyen quotidien avant sevrage pour les veaux nourris avec
1 350 g MS (2,9 lb MS) de lait de remplacement OPTIVIA Avantage
26:16 durant l'automne et l’hiver 2010.
LE LAIT DE REMPLACEMENT ACIDIFIÉ OPTIVIA
CONTRIBUE À RÉDUIRE LES DIARRHÉES
Le problème de santé le plus courant chez les génisses non sevrées est
la prévalence de la diarrhée, ou d'autres problèmes digestifs. Les laits
de remplacement OPTIVIA, Avantage et Haute Performance, ont été
conçus pour permettre une acidification partielle. L'acidification partielle
réduit le temps où le pH de la caillette est élevé, limitant ainsi la croissance
de bactéries potentiellement nocives, telles que E. coli, et améliorant
la croissance des bactéries utiles, telles que les lactobacilles.
Naissance
au sevrage
Croissance
jeune âge
Croissance
Reproduction
0-2 mois
2-6 mois
6-9 mois
9-15 mois
Le programme pour génisses OPTIVIA :
croissance calculée, future performance optimisée
4
OBJECTIF
POURQUOI?
COMMENT?
Doubler le poids de la naissance
au sevrage
Augmenter les revenus
+ 790 litres à la 1re lactation
Lait acidifié OPTIVIA (900 g/jour)
Moulée OPTIVIA
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La
d if f é r e n c e S
DONNEZ À VOTRE VACHE EXACTEMENT CE DONT
ELLE A BESOIN. NI PLUS, NI MOINS. JUSTE ASSEZ.
La technologie NEWTON de Shur-Gain permet une formulation à base
d'acides aminés qui améliore les performances des génisses tout
en minimisant le gaspillage. Il a été démontré que, avec sa formulation à base d'acides aminés, le lait de remplacement OPTIVIA
Avantage est plus performant que les laits de remplacement dont
le pourcentage de protéines est plus élevé.
Les génisses qui consomment de 8 à 10 litres/jour (de 2,1 à 2,6
gallons/jour) de lait de remplacement retarderont leur consommation
de céréales. Cependant, en utilisant une bonne stratégie de sevrage
(détaillée ci-dessous), elles obtiendront un développement adéquat
du rumen et elles effectueront une meilleure transition vers
l’alimentation de croissance. La clé du succès consiste à offrir au
veau une petite quantité de moulée de départ, fraîche et agréable
au goût, dès la première semaine, puis à augmenter cette quantité
graduellement, selon sa consommation.
de manière régulière 1 kg (2 lb) de moulée de départ pendant au moins
trois jours consécutifs, elles sont alors prêtes pour le sevrage. Après
le sevrage, les génisses devraient rester au même endroit pendant
au moins une semaine avant d’être intégrées à un petit groupe.
Après le sevrage, la croissance des génisses devrait se poursuivre
à raison de 0,8 kg (1,8 lb) par jour. Il est important de tenir compte
de la composition de ce gain : les veaux devraient accumuler du tissu
maigre plutôt que du gras. Pour atteindre un bon équilibre,
l’alimentation doit contenir le niveau de protéines adéquat pour
assurer la réussite du programme. Les moulées Départ OPTIVIA
et Croissance Veau OPTIVIA ont été conçues pour fournir aux animaux
la qualité et la quantité de protéines nécessaires pour maximiser
la croissance des tissus maigres. Ce taux de gain doit être maintenu
pendant toute la période de croissance jusqu'à la reproduction. Lors
d’une bonne transition aux aliments secs, les aliments fermentés
et la RTM peuvent être introduits dès l’âge de trois mois.
OPTIVIA : UN EXCELLENT RENDEMENT
PLUS DE PRODUCTEURS VANTENT LES MÉRITES D’OPTIVIA
SUR L’INVESTISSEMENT
« Avant OPTIVIA, il était fréquent que les génisses commencent à
manger de la moulée de départ après quatre semaines seulement.
Avec OPTIVIA, la plupart des génisses en mangent une tasse dès la
première semaine, et cela a des effets bénéfiques, car, au moment
où la moulée en grain est introduite, elles semblent en mesure d’en
manger beaucoup plus », déclare Amanda Stang de Will-O-Crest
Farm (1 000 vaches), à Clifton Springs, dans l’État de New York.
Le programme OPTIVIA vise à optimiser les performances des
laits de remplacement. Pour obtenir un rendement maximal de
l’investissement, les génisses doivent vêler au plus tard à l’âge
de 24 mois. Des vêlages précoces peuvent être réalisés avec succès
si la génisse a atteint 82 à 85 % de sa taille adulte au moment
du vêlage. Avec une croissance musculaire adéquate, la production
laitière des génisses vêlant à un plus jeune âge ne sera pas
compromise. Une analyse économique réalisée par le Dr Michael
Overton de University of Georgia a permis de quantifier les avantages
de la mise en œuvre d’un programme veau/vache intégré. En réduisant
l'âge au premier vêlage de 24,7 mois à 22 mois, si le prix du lait est
de 18 $ par quintal, les producteurs devraient obtenir un montant
supplémentaire de 231 $ par génisse.
« Elles adorent en manger, et c'est ce qui compte pour moi », déclare
Andrew Van Engelen du comté de Lambton, en Ontario, qui utilise
la moulée Départ OPTIVIA avec Délecto pour son cheptel de
320 vaches laitières.
MOULÉE DE DÉPART OPTIVIA POUR VEAU
AVEC LE STIMULATEUR DE GOÛT EXCLUSIF : DÉLECTO
Il a été démontré que, comparativement aux moulées de départ
granulées, les moulées de départ texturées favorisent le GMQ et
diminuent le temps de rumination chez les veaux. La moulée Départ
OPTIVIA de Shur-Gain est une moulée de départ texturée et enrichie
avec le stimulateur de goût Délecto. Les tests sur les préférences
démontrent de manière constante que les génisses préfèrent le goût
des moulées de départ texturées contenant notre stimulateur
Délecto exclusif.
En investissant tôt dans la vie du veau sur un plan de nutrition
supérieur, votre bénéfice se traduira par des économies d’argent
sur l'alimentation des vaches taries; un rendement laitier précoce
et une augmentation de la production de lait. Votre conseiller
en nutrition laitière Shur-Gain est là pour vous aider à trouver le plan
le mieux adapté à vos besoins et à vos objectifs. N'hésitez pas
à communiquer avec lui.
Au cours de la sixième semaine, la quantité de lait de remplacement
offerte devrait être diminuée de moitié. Lorsque les génisses mangent
Gestation
Transition
au vêlage
15-22 mois
22-24 mois
5
Andrée Bourgeois, agr.
Directrice, services techniques
polygastriques, Secteur Ruminant
Shur-Gain, région de l’est du Canada
Assurez
un bon départ
à votre vache
La période de tarissement est l'un des moments les plus importants du cycle de vie d'une vache. La vache tarie peut sembler
en vacances, mais en fait elle se prépare pour sa prochaine lactation. Elle est la « REINE » de l’étable. De nombreuses
recherches visent d’ailleurs à mieux comprendre la nutrition et la régie de la vache tarie. Des données telles que la durée
de la période de tarissement, la ration de préparation au vêlage, l'espace à la mangeoire et la densité de logement du
groupe sont des sujets qui ont fait l’objet de diverses études. Cet article porte particulièrement sur le rôle d’un programme
alimentaire adapté à la vache tarie, comme le programme PROPULSION de Shur-Gain, dans la préparation adéquate de la vache.
EN QUOI CONSISTE VOTRE PROGRAMME POUR VACHE TARIE?
Les producteurs ont des stratégies alimentaires différentes : certains
fournissent des rations spécifiques pour les périodes de tarissement
et de préparation au vêlage, tandis que d’autres ont un seul programme alimentaire pour le groupe. Un bon conseiller en nutrition
sait s'adapter au système en place à la ferme, ainsi qu’aux objectifs
6
propres à chacune. La nutrition de la vache tarie s’est complexifiée
avec le temps. Les connaissances en matière de régie, de conditions
de logement et de qualité et d’analyses des fourrages se sont grandement enrichies au cours des 20 dernières années, et le soin apporté
à l'alimentation des vaches taries a gagné en importance.
EST-IL RENTABLE D'INVESTIR DANS
LA NUTRITION ET DANS LE CONFORT?
5 000
CUMULATIVE
4 000
150
3 000
100
50
2 000
1 000
0
-50
-100
-150
10
0
20
30
40
50
60
70
0
-1 000
-2 000
ÂGE DE LA VACHE
Courtoisie de David T. Galligan
École de médecine vétérinaire, Université de Pennsylvanie
TABLEAU 2 : POURCENTAGE DES VACHES
QUITTANT LE TROUPEAU
12
24 % (50 jours)
10
% DE VACHES
Une étude récente réalisée par le Dr Alex Bach (JDS 2011) démontre
que 91,6 % des génisses en première lactation parviennent
à terminer celle-ci. Cette étude porte sur 133 exploitations agricoles et 7 768 génisses de race Holstein. Des génisses restantes,
31,5 % ont quitté le troupeau avant d’avoir atteint 50 jours de lait.
Aux États-Unis et au Canada, ce pourcentage est d'environ 24 %
(tableau 2). Quand une vache quitte le troupeau en début de lactation,
c’est généralement en raison d’une transition difficile de la période
de tarissement au vêlage ou de problèmes métaboliques. Une
bonne façon d’évaluer la qualité de la transition de votre troupeau
est de mesurer l'incidence des problèmes métaboliques, la production
de lait, le BHB (bêta-hydroxybutyrate), etc.
QUOTIDIENNE
MONTANT TOTAL
250
200
MONTANT PAR MOIS
La réponse est oui. Il est bien connu qu'il faut au moins une
lactation complète pour couvrir le coût de l'élevage d’une génisse
de sa naissance au vêlage. Le tableau 1 illustre le temps nécessaire
pour atteindre le seuil de rentabilité. Il démontre qu'il faut environ
32 mois pour atteindre ce seuil si la génisse vêle à 24 mois. Il est
donc important d'augmenter l'âge du troupeau pour améliorer
la rentabilité de l’entreprise.
TABLEAU 1 : RECETTES MENSUELLE ET CUMULATIVE
GÉNÉRÉES PAR UNE VACHE AU COURS DE SA VIE
8
6
4
2
0
20
62
104
146
188
230
272
314
356
398
440
JOURS
Mn DHA 10/96-10/01 Godden et al, 2003
MOYENS POUR AMÉLIORER LA SURVIE DE VOS VACHES!
Il est souhaitable d’améliorer l'ingestion de matière sèche des vaches taries
et des vaches fraîches. Plusieurs facteurs influent sur l’ingestion de matière
sèche des vaches fraîches, dont les suivants :
L'ESPACE À LA MANGEOIRE ET LA DENSITÉ DE LOGEMENT
ALIMENTATION DE TRANSITION Dans la mesure du possible,
Assurez-vous que toutes les vaches du troupeau ont suffisamment
d’espace pour manger en même temps. Les vaches adoptent un
comportement allélomimétique, ce qui signifie qu'elles veulent toutes
faire la même chose au même moment. Avant le vêlage, une vache
a besoin d'au moins 30 pouces d'espace à la mangeoire, ce qui est
facilement réalisable dans une étable à stabulation entravée, mais
plus difficile lorsqu’il y a 3 ou 6 rangées en stabulation libre.
il est avantageux d’offrir une ration de préparation au vêlage. En effet,
Bach (2008) a démontré qu’il existe un lien positif entre l’adoption
de cette approche et la baisse du taux de réforme.
PROBLÈMES AUX PIEDS ET AUX PATTES (BOITERIE) Il a été
démontré que ces problèmes diminuent l’ingestion de matière
sèche de 9 % chez les vaches laitières.
APPÉTENCE DE LA RATION Les vaches doivent aimer le goût
de la ration. Une des difficultés d’un système en stabulation entravée
est que les vaches peuvent choisir davantage. Si elles n'aiment pas
le foin offert, elles ne le mangeront pas. La ration peut être bonne sur
papier, mais elle ne fonctionnera pas si les vaches n’en mangent pas.
ÉTAT CORPOREL L’appétit des vaches grasses (ayant un indice
corporel de plus de 3,5) diminue à l’approche du vêlage et elles
commencent à mobiliser leurs ressources en graisse au début de
la lactation, si ce n'est avant le vêlage. Cela a un effet négatif sur
l’ingestion de matière sèche et cette situation devrait être évitée
autant que possible.
MOUVEMENTS DE PARCS Les mouvements multiples d’un
parc à l’autre augmentent le stress des vaches. Celles-ci peuvent
tolérer un mouvement de parc en l’absence d’autres facteurs de
stress, mais en présence de ceux-ci, les vaches risquent de développer
des problèmes métaboliques.
7
L'IMPORTANCE D'UNE ALIMENTATION
DE PRÉPARATION AU VÊLAGE!
Le programme PROPULSION de Shur-Gain
Lorsque vous donnez un supplément de préparation au vêlage ou
une moulée complète, vous procurez à la vache des nutriments
essentiels. Les produits du programme PROPULSION de Shur-Gain
sont formulés pour fournir les protéines, l'énergie, les minéraux et les
microminéraux qui sont essentiels aux vaches en phase de préparation
au vêlage.
Le programme PROPULSION est très simple et facile à suivre.
Nos produits combinent des protéines, des minéraux et des
microminéraux essentiels aux vaches taries dans un même produit,
ce qui facilite grandement la gestion de la nutrition.
Les produits sont également agréables au goût, les vaches les aiment.
DONNÉES INTÉRESSANTES
AU SUJET DE FERMES LAITIÈRES
Comment un programme de transition peut-il aider mes vaches à
avoir un meilleur départ? Nous avons demandé à nos clients ce qu'ils
pensent du programme PROPULSION de Shur-Gain.
Un producteur du centre du Québec qui possède 70 vaches laitières
a adopté le programme PROPULSION de Shur-Gain en 2011 et il a
partagé ses données d’exploitation avec nous. En 2012, ses vaches
produisent plus de lait par jour. Sa production totale est passée de
9 700 kg (21 385 lb) par an en 2011 à 10 234 kg (22 562 lb), soit
une augmentation de 534 kg (1 177 lb) de lait pour l'ensemble de
son troupeau. Cela se traduit par une augmentation des pics de lait
de l'ensemble du troupeau : avec un pic de 36,2 kg (79,8 lb) de lait par
jour lors de la première lactation; un pic de 45,2 kg (99,6 lb) de lait
par jour lors de la deuxième lactation et un pic de 48,1 kg (106 lb)
de lait par jour pour les vaches matures. L'intervalle prévu entre
les vêlages a également diminué de 56 jours durant la dernière
année. De plus, le nombre de saillies par conception est désormais
de 2,19, comparativement à 2,54 en 2011. Si l'on tient compte du prix
de l'alimentation d'une vache tarie avec les produits PROPULSION,
le rendement de l’investissement est de 8 : 1 dans le cas de ce troupeau.
La réponse variera d'un troupeau à l’autre en fonction de la régie,
des installations et de l’alimentation antérieure, ces éléments ayant
un impact sur les vaches taries.
Dans l'ouest de l’État de New York, une autre ferme laitière, de 1 100
vaches, représente l’exemple parfait des principes de fonctionnement
de PROPULSION. Les stratégies de nutrition et de régie ont été
appliquées sur cette ferme.
Les propriétaires ont adopté PROPULSION en 2010. Les résultats
s’avèrent positifs au fil du temps. Par exemple, le tableau qui suit
donne un aperçu de l’année 2009, avant l’instauration des rations
PROPULSION, et de l’année 2011, une fois l’approche PROPULSION
instaurée :
2009
2011
9%
4.5 %
Rétention placentaire
Déplacement de la caillette
1%
0.5 %
Cétose
10 %
6%
Fièvre vitulaire clinique
3%
0.75 %
Métrite
20 %
17 %
STRATÉGIES MISES EN ŒUVRE :
U Contrôle de l'énergie (rations faibles en énergie et riches en fibres)
UÊÊUtilisation d’un distributeur de paille permettant d'assurer que la
source de dilution d'énergie est ingérée de manière relativement
constante (bien mélangée, RTM moins facile à trier)
UÊÊVêlage « juste à temps », soit après un dernier déménagement
effectué 3 à 4 semaines avant le vêlage, dans des espaces
d’environ 8 vaches pour 10 stalles afin de maintenir un espace
de 25 à 26 pouces à la mangeoire.
L’alimentation des vaches taries est plus complexe que jadis, mais les
produits PROPULSION ont été conçus pour satisfaire aux exigences
nutritionnelles de la « reine » de votre étable. Comme celle-ci vous
donnera plus de lait lors de la lactation suivante, il s’agit d’un programme
de transition à privilégier.
Contactez votre centre de service local pour obtenir des conseils et des
stratégies adaptés à vos besoins et à vos objectifs spécifiques.
8
John Metcalf, Ph.D.
Directeur de recherche
Nutrition des aliments
Nutreco Canada Agresearch
Bill Woodley, B.Sc.
Directeur des services techniques
Secteur des ruminants
Shur-Gain, région du centre du Canada
Maximiser la production laitière
UNE COMBINAISON GAGNANTE :
LA RÉGIE ET LA NUTRITION!
Qu'est-ce que cela signifie lorsque les besoins nutritionnels sont comblés, mais
que la productivité n'est pas tout à fait ce qu'elle pourrait être? Il est alors temps
d’évaluer les facteurs non nutritionnels qui peuvent réduire la production laitière.
FACTEURS NON NUTRITIONNELS
INFLUENÇANT LA PRODUCTION LAITIÈRE
Avec le temps, il est devenu évident que les maladies dues à la
surpopulation et aux méthodes de production affectent la production
de lait. Ce sont des aspects qui ont fait l’objet de nombreuses études,
notamment par des groupes de protection des animaux. Ces chercheurs
ont cependant tendance à se concentrer sur le confort des vaches
sans tenir compte des avantages potentiels sur le plan de la production.
Une des études portant sur les facteurs non nutritionnels a été menée
par le Dr Alex Bach de l'Institut de Recerca i Agroalimentàries Tecnologia
(IRTA), en Espagne. Le Dr Bach a mené cette étude dans une grande
organisation espagnole où se trouve une installation centrale de mélange
d’aliments fabriquant toute la RTM nécessaire à 47 exploitations
agricoles. Plusieurs facteurs ont permis de tirer des conclusions
probantes à partir des données obtenues. Les similitudes principales
entre les fermes étaient les suivantes :
UÊ >ʓk“iÊ,/ÊvœÕÀ˜ˆiʵ՜̈`ˆi˜˜i“i˜Ì
UÊ 1˜iÊ}j˜j̈µÕiÊȓˆ>ˆÀi
UÊ 1˜iÊ«À>̈µÕiÊÛjÌjÀˆ˜>ˆÀiÊVœ““Õ˜i
9
L'étude porte sur 3 129 vaches, distribuées dans 47 exploitations agricoles,
allant de 23 à 232 têtes et la taille moyenne du troupeau est de 68 vaches.
La différence entre la consommation de matière sèche et la production
laitière entre les troupeaux est remarquable. L'ingestion de matière
sèche (IMS) varie de 16,2 à 24,8 kg/jour (35,7 à 54,7 lb), tandis que
la production de lait varie de 20,6 à 33,8 kg/jour (45,4 à 74,5 lb)!
COMMENT DES TROUPEAUX NOURRIS AVEC LA MÊME
RTM PEUVENT-ILS MONTRER UN ÉCART DE PRODUCTION
DE LAIT DE 13,2 KG (29,1 LB) ?
L'étude du Dr Alex Bach a permis de découvrir certains facteurs clés qui
influent sur la variation dans la production de lait, notamment les suivants :
UÊ
UÊ
UÊ
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iÊÌ>ÕÝÊ`iÊVÀœˆÃÃ>˜ViÊ`ÕÊÛi>ÕÊ`ÕÀ>˜ÌʏiÃÊ«Ài“ˆiÀÃʓœˆÃÊ`iÊÃ>Êۈi
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ÊiÊÀivÕÃÊ`½>ˆ“i˜ÌÃÊ
(la moitié des troupeaux refusait certains aliments)
UÊ iÊÀi«œÕÃÃ>}iÊ`iÛ>˜ÌÊ`iÃÊ>ˆ“i˜ÌÃ
Cette étude prouve que les installations et la régie des animaux ont
des répercussions sur la production de lait.
Après avoir quantifié l'impact des différences dans les installations
et la régie des bâtiments existe, il fallait développer des outils qui
permettraient d’utiliser les renseignements trouvés dans les différentes
fermes. Ce travail visait le développement d’un outil d’aide à la décision
en mesure d’identifier les aspects nuisibles qui, une fois corrigés,
contribueraient à augmenter la production de lait.
10
LA SCIENCE À L'ŒUVRE : LE NOUVEAU
MODÈLE DE RÉGIE DES ANIMAUX DE SHUR-GAIN
Shur-Gain a mis au point un modèle de régie des animaux qui calcule
la perte de production de lait résultant de décisions de gestion.
L'ensemble des données et concepts ont été développés par le biais
d’une étude exhaustive (2008) portant sur 35 troupeaux américains
de vaches laitières en examinant la relation entre les matières grasses
du lait et la régie. Ce fut le point de départ! L'étape suivante consistait
à recueillir et à analyser les informations contenues dans 111 articles
scientifiques afin de développer des tableurs en mesure d’expliquer
les différences entre les prévisions et les observations de la production
laitière.
LE MODÈLE UTILISE TROIS GRANDES CATÉGORIES :
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« POUSSER » DANS LA BONNE DIRECTION
Le modèle de régie des animaux contribue à faire en sorte que la vache
laitière puisse exprimer tout son potentiel nutritionnel en fonction de ce
qui se passe à la ferme. Tenter de « pousser » la vache par la nutrition pour
accroître sa production laitière ne sera d’aucun secours si ce sont plutôt
des facteurs non nutritionnels qui freinent la production. Il en résulterait
uniquement une augmentation des coûts sans augmentation de lait!
Des sous-modèles (régie, santé et installations) ont été validés par un
examen comparatif de la production laitière prévue et de la production
laitière observée, et ce, auprès de producteurs laitiers canadiens et
américains. L’écart de production de lait a été utilisé afin de valider
les données du modèle.
Les différents sous-modèles ont permis d’expliquer jusqu'à 44 % de la
différence existant entre la production de lait prévue et la production de lait
observée. Le prochain défi consiste à développer un modèle de prédiction
fiable qui permettrait de mieux comprendre les interactions entre les trois
modèles. Par exemple, quel sera l'effet cumulatif d’un pourcentage de
surpeuplement de 30 % (régie) et de stalles trop petites (installations)
sur la production laitière? Le concept de « stress cumulatif » est difficile
à mesurer, mais c’est un élément essentiel des performances de la vache
et du troupeau!
COMMENT FONCTIONNE LE PROGRAMME ?
Le cœur du modèle de régie des animaux consiste en une vérification
approfondie effectuée sur la ferme pour réaliser la collecte des informations
essentielles au programme. Quelques-unes des catégories de données ont
des éléments tels que la conception des stalles, la densité de peuplement,
le taux de réforme et la fréquence des maladies métaboliques.
Lorsque l'observation est terminée et que les valeurs sont entrées dans
le modèle de régie des animaux, il est possible de prédire la perte potentielle
de production laitière. Le rapport généré indique également l’impact
des différents facteurs et la plus importante possibilité d’amélioration.
Le tableau ci-dessous illustre un troupeau dont la production de lait a été
affectée par des facteurs non nutritionnels, notamment les suivants :
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par traite pour des vaches traites trois fois par jour)
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VOIR LE SOMMAIRE
PRODUCTION
REVISÉE
IMPACT NET
Production de lait, kg
Teneur réelle en gras, %
Teneur réelle en protéines, %
Ingestion réelle de matière sèche, kg
Perte de production en raison de
problèmes d'alimentation et de régie (kg)
Augmentation potentielle de gras, %
Augmentation potentielle de protéines, %
Augmentation potentielle
de matière sèche, kg
34,0
3,80
3,30
22,0
-4,1
38,1
0,00
0,00
3,80
3,30
0,7
22,7
Dans le scénario qui précède, la réduction du nombre de vaches aurait
un impact positif sur la densité de peuplement, sur l'espace à la mangeoire
et sur la disponibilité en eau. Cela pourrait contribuer à augmenter
la production laitière avec moins d'animaux à nourrir.
Demandez à votre conseiller en nutrition laitière Shur-Gain comment ce programme peut
améliorer vos résultats.
La
hu
En utilisant le modèle de régie des animaux en même temps que le programme
NEWTON, vous pourrez mieux prévoir et gérer votre production laitière. Il s’agit d’un programme
alimentaire exclusif à Shur-Gain qui tient compte des caractéristiques animales afin de définir
les exigences en éléments nutritifs. Le résultat? La solution la plus rentable pour votre
exploitation laitière.
r- G
ain
UNE DOUBLE APPROCHE : LE MODÈLE DE RÉGIE DES ANIMAUX
ET LE PROGRAMME DE FORMULATION NEWTON
d if f é r e n c e S
11
Déjà 75 ans
de passion et
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La naissance de Shur-Gain
Les années 20 voient naître au Canada un grand
nombre de compagnies d’aliments complets
pour les animaux, soit 916 entreprises au total.
1927
Harris Abattoir achète Gunns Ltd (fabricant
de moulées) et Canadian Packing Co. Gunns
commercialise à l’époque des aliments pour
les animaux sous les marques SURE-GAIN
et SHUR-GAIN. En fait, c’était la même marque :
à cette époque, la souplesse était de mise
dans la façon d’écrire les noms des marques
de commerce.
1928
Harris Abattoir et Wm Davies fusionnent et
deviennent Canada Packers.
1937
George Schell, directeur des ventes de la Division Shur-Gain, se pose la question suivante :
de quelle façon pouvons-nous accélérer
l’utilisation des concentrés Shur-Gain auprès
des producteurs?
La réponse à cette question lui est venue
de la façon suivante : Un soir, je suis entré
dans une pharmacie et je me suis commandé
un Coca-Cola. L’idée de notre système de ventes
de moulées actuel m’est venue pendant que
je regardais le préposé me verser à boire à la
fontaine. Pourquoi, me suis-je dit, ne pas vendre
les concentrés par le biais de fournisseurs
qui les ajouteraient directement au grain des
fermiers. Les ventes de concentrés pourraient
aussi être soutenues par la recherche,
le contrôle de la qualité et la publicité de
la compagnie.
meuniers détenteurs de la franchise Shur-Gain
et aux producteurs clients.
Le concept de Shur-Gain, axé sur la
recherche, est très avant-gardiste
pour l’époque.
(Voir le document d'archives en page de droite.)
Il comprend :
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tester et démontrer la performance
des produits;
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les producteurs.
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Nous sommes en 1937 et l’offre de franchise
Shur-Gain obtient un succès instantané. En deux
semaines, 88 meuneries adhèrent au concept
et signent une franchise Shur-Gain. En trois
ans, le réseau de meuniers Shur-Gain atteindra
600 meuneries au Canada.
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À cette époque, Shur-Gain est une division de
Canada Packers. Shur-Gain fabrique un mélange
de farine de viande, de farine de sang, de
tourteau de lin et de pierre à chaux appelé
CONCENTRÉ. Les résultats obtenus avec ce
concentré sont spectaculaires.
Pour M. Schell, c’était une idée qu’il valait
la peine d’essayer. Deux meuneries furent
achetées à Clinton et à Wingham, en Ontario,
dans le cadre d’un projet pilote. C’est dans
ces deux meuneries que furent élaborés
les recettes, les procédés de fabrication et
les méthodes d’analyse. C’est la meunerie de
Clinton qui, en 1937, manufacture les premières
moulées Shur-Gain.
Dans les années 1990, la société Aliments
Maple Leaf a acheté Shur-Gain et a investi
massivement dans les infrastructures,
notamment en construisant trois meuneries
à haute efficacité à St. Marys, en Ontario,
à Strykersville, dans l’État de New York, et
à Moncton, au Nouveau-Brunswick. Maple Leaf
a également acheté Landmark Feeds, entreprise
de l'Ouest canadien.
Voici d’ailleurs le témoignage d’un producteur
de l’époque élevant des porcs : Le concentré
pour porcs Shur-Gain produit des porcs plus
vigoureux et plus rentables. Il prévient aussi
Le projet pilote est concluant. C’est ainsi
que la décision fut prise de promouvoir des
franchises Shur-Gain pour des meuneries.
Une assistance complète sera fournie aux
En 2007, la société Aliments Maple Leaf a vendu
sa division de nutrition animale, y compris
Shur-Gain et Landmark, à Nutreco, une société
qui œuvre dans le secteur de l'alimentation
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`kZg]bllZgm^\a^se^likh]n\m^nkl
1933
12
le rhumatisme. Des chimistes contrôlent la
préparation de la formule et de nombreuses
expériences pratiques sont effectuées.
d’innovation
animale. L’appellation Nutreco résulte de la combinaison
de trois mots : nutrition, écologie et économie.
Grâce à cette acquisition, Nutreco donne accès aux
marchés mondiaux et aux capacités de recherche
étendues fournies dans sept installations réparties
à travers le monde. Cela stimule considérablement
les innovations et permet de réduire le temps
nécessaire pour que celles-ci puissent être offertes
aux producteurs. Shur-Gain consacre aussi des efforts
importants en matière de durabilité et s'assure
que l'alimentation des animaux soit aussi efficace
et économique que possible.
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mhnkg®o^kleZo^gbk
Le réseau Shur-Gain est fier de son passé et est tourné
vers l’avenir. Shur-Gain salue les pionniers du succès
incontesté des 75 dernières années. Ces pionniers,
ce sont les producteurs et productrices qui ont fait
confiance à la marque et au réseau Shur-Gain. Ces
pionniers, ce sont les meuniers qui ont cru au concept
et qui ont contribué à son succès. Merci et bravo!
Pour souligner ce 75 e anniversaire, Shur-Gain a
développé un logo que vous trouverez tout au long
de l’année sur différents documents.
« Le concept de Shur-Gain,
axé sur la recherche, était très
avant-gardiste pour l’époque. »
Document d'archives de Shur-Gain
13
13
COUP D’ŒIL, PRINTEMPS 2012
Ferme S-S Holsteins
Suivre sa voie
La route vers chez soi
Si on avait dit à Andy Senn jadis qu’il deviendrait propriétaire d’une
exploitation laitière au Canada, il ne l’aurait sans doute pas cru. Mais c'est
exactement le genre de choses qui arrive quand on écoute son cœur.
Les étapes de l'aventure
L'histoire commence en Suisse, où le jeune Andy passe tout son temps
libre sur la ferme de son voisin. Elle se poursuit ensuite au Canada, où
il continue sa formation en travaillant comme apprenti à Saint-Isidore,
en Ontario. L’étape déterminante pour lui est l’achat de la ferme
Richard Charlebois en 1989. Il admet franchement qu’il n’aurait pas
pu devenir propriétaire d’une ferme s’il n’était pas venu s’installer
au Canada. En 1993, son beau-frère, Frank Suter, devient copropriétaire
de l’entreprise.
La famille
Les deux propriétaires sont appuyés de leur famille : tous deux ont deux
fils, qui, aux dires de leur père, sont susceptibles de suivre leurs traces.
David (19 ans), l’aîné de Frank, étudie au Collège Macdonald et Lucas
(17 ans), l’aîné d’Andy, y étudiera aussi dans deux ans. Les filles,
Christin (19 ans), Natalie (15 ans), Sonja (17 ans) et Sarah (15 ans)
donnent aussi un coup de main. Les benjamins, Patrick et Marcus, qui
ont tous deux 13 ans, participent également à cette belle expérience...
dans la mesure de leurs capacités!
Une croissance soutenue depuis le début
Depuis les 65 vaches laitières et les 350 acres de terres du début,
la ferme, qui a un quota de 425 kg, est passée à 800 têtes de bétail
de race Holstein, dont 310 vaches en lactation, et à 2 200 hectares
de maïs, de soja, de luzerne et, pour la toute première fois, de blé
d'hiver et de seigle d'automne.
Expansion
Au fil des ans, l’étable a été agrandie à trois reprises. En 1994, elle
est passée de la stabulation entravée à la stabulation libre pour 100
vaches. En 1996-1997, une salle de traite de 20 stalles et 50 nouvelles
stalles ont été ajoutées. En 2004, les silos-couloirs sont apparus.
En 2005, une stabulation libre pour 400 vaches a été construite.
En 2008, les génisses ont été déplacées vers un nouvel enclos froid
avec litière accumulée.
Faits et chiffres sur l'entreprise
La production moyenne officielle de la ferme S-S Holsteins est
de 12 712 kg, avec 4,1 % de matière grasse et 3,3 % de protéines.
14
Frank Suter et Andy Senn
La MCR est 294-312-295. La ferme dispose de cinq employés à temps
plein et d’un employé à temps partiel.
Quand le travail devient un jeu
« Quand on aime ce qu’on fait, le travail est un plaisir ! » Voilà comment
Andy et Frank voient les choses. Aucun autre travail ne les a jamais
intéressés et ils sont fiers du chemin parcouru.
Ils saluent les différents défis quotidiens avec lesquels ils doivent
composer, même les règlements interminables et la comptabilité!
Ils sont ouverts aux nouvelles idées et ils ont appris à s'adapter,
tout comme à être prévoyants. Et le plus important, c’est qu’ils
n'hésitent pas à faire preuve d’originalité et de créativité.
Miser sur ses qualités
À quoi attribuent-ils leur succès? Aux efforts et à l’endurance. À l’activité
constante. Au refus de s'apitoyer sur les occasions manquées. Et au
fait de profiter du moment présent!
Leur vision d'avenir
Actuellement, Andy et Frank se trouvent dans l'obligation de vendre
de bonnes vaches parce que leur production excède leur quota.
Malgré tout, ils conçoivent un avenir dans lequel la demande en
produits laitiers se poursuivra dans un environnement ayant moins
d'agriculteurs et exploitant de plus grandes fermes.
Une meunerie qui fait son travail, et plus encore
Andy décrit MacEwen Agricentre comme « une meunerie d’avant-garde
de l'est de l'Ontario qui offre un service exceptionnel. » Il apprécie sa
façon d’utiliser la technologie de pointe et l’expertise de ses conseillers
qui savent maintenir leurs connaissances à jour.
Il fait l'éloge du conseiller en nutrition laitière Lenny Van Loon pour
son professionnalisme et son regard tourné vers l'avenir. Frank et lui
considèrent que Lenny garde toujours l’intérêt de la ferme à l'esprit,
c'est pourquoi ils n’hésiteraient pas à le recommander à un ami.
Une association de longue date avec Shur-Gain
La ferme est associée à Shur-Gain depuis 1994 et les propriétaires
ne le regrettent pas. Lorsqu’on trouve un fournisseur qui partage
la même vision que soi et qui contribue à notre prospérité, pourquoi
changer?
Des vaches confortablement installées
Toni Boos
Ferme S-S Holsteins
David Suter, Frank Suter, Andy Senn et Lucas Senn
« Quand on aime ce qu’on fait,
le travail est un plaisir! »
Profil de l’entreprise :
Ferme S-S Holsteins, Ontario (1024248 Ontario Inc.)
Propriétaires : Andy Senn et Frank Suter
Nombre de têtes dans le troupeau : 800
Vaches en lactation : 310
Kilos de quota : 425 kg
Moyenne de production : 12 712 kg
Paie moyenne annuelle : 4,1 % G − 3,3 % P
MCR : 294-312-295
Superficie des terres : 2 200 acres
Centre de services : MacEwen Agricentre inc.
Conseiller en nutrition laitière :
Lenny Van Loon
Lorsque la ténacité rapporte
« La ferme obtient de bons résultats, et je suis heureux de pouvoir aider Andy et Frank à ce que cela continue. Andy
et Frank n’ont pas peur de sortir des sentiers battus. C'est un privilège de travailler avec la ferme S-S Holsteins. »
Lenny Van Loon, Conseiller en nutrition laitière, MacEwen Agricentre inc.
15
COUP D’ŒIL, PRINTEMPS 2012
Ferme Kerrydale Ltd.
Produire le lait à la façon McDonald
La formule semble facile pour eux :
BONS PRODUCTEURS + VACHES PRODUCTIVES = LAIT DE QUALITÉ
Toutefois, comme n’importe quel professionnel vous le dira, le sujet ne
se résume pas à cette simple équation, et les McDonald sont de vrais
professionnels.
Une longue histoire
Kerry, Francine McDonald et leurs six enfants sont les descendants d’une
longue lignée d’agriculteurs qui se sont succédés sur la propriété familiale
constituée par Donald McGillis en 1784. S’ils étaient prétentieux, ils pourraient se vanter de beaucoup de choses. Leurs fils Tom et Rory représentent la septième génération de l’entreprise familiale Kerrydale Farms Ltd.,
une exploitation de vaches laitières de race Holstein située dans la belle
campagne vallonnée de Williamstown, en Ontario.
Quelques statistiques
L’exploitation de 325 acres de terres possède un quota de 72 kg et un
troupeau de 140 vaches laitières, dont 60 sont en lactation. La classification
du troupeau est la suivante : 14 TB, 40 BP et 12 B. La production laitière
moyenne officielle est de 11 031 kg, avec 3,9 % de gras et 3,4 % de protéines.
La MCR est 255-249-255. En excluant les membres de la famille, un employé
est engagé pour effectuer les corvées du dimanche.
Cultures
La réussite d’une entreprise d’élevage réside entre autres dans la production
des fourrages. Dans ce domaine, les McDonald ont encore fait de bons
calculs. Leur mélange de luzerne et d’ivraie en parts égales, ainsi que leur
maïs et leur soya, leur ont permis de remporter des compétitions de culture
à la foire de Williamstown. Ajoutons à cela 350 entailles pour la production
de sirop d’érable.
Une entreprise familiale solide
Tom et Rory sont nés et ont été élevés sur la ferme. Le fonctionnement
quotidien de la ferme n’a donc plus aucun secret pour eux. Ils sont impliqués
dans la gestion pratique et souhaitent prendre la relève lorsque le jour
viendra. Chacun des fils a ses forces. Tom est méticuleux quant à la
production, à la santé des vaches et aux menus détails. Rory, quant
à lui, excelle dans la gestion des veaux et la réparation des équipements
de la ferme.
La fierté de générations successives
Une ferme, c’est bien plus que des bâtiments et des animaux. C’est un mode
de vie et un gagne-pain. Des générations de McDonald ont produit du lait
de grande qualité sur cette ferme. Ils sont fiers de cela, et aussi du fait que
leurs vaches sont non seulement productives, mais aussi en bonne santé.
16
16
Lachlan, Ross, Gavin et Tavish McDonald
Et avec raison. La satisfaction des McDonald consiste à « voir les résultats
des efforts déployés et du souci des détails ».
L’amour de l’agriculture
Tom a toujours aimé tout ce qui touche à l’agriculture; il se passionne
pour l’amélioration de la production et la régie générale du troupeau. Les
deux fils vous diront qu’un des grands avantages de la ferme, c’est le travail
quotidien en famille. Bien sûr, ils aiment également la production animale
et végétale. Ils ont peu de temps libre, mais cela fait partie du jeu, affirment-ils.
Les étapes importantes
Dans l’histoire d’une ferme, certains moments se démarquent, notamment
les périodes de changement qui permettent d’enregistrer une nette
progression. Chez les McDonald, il s’agit de l’adaptation d’un programme
de pré-vêlage, de l’installation d’un système d'alimentation robotisé,
améliorant significativement la production et la stabilité des composantes,
et d’un système de ventilation tunnel, aidant à stabiliser la production
durant l'été.
Et dans cinq ans?
Kerry, Tom et Rory McDonald sont très optimistes quant à l’avenir des fermes
laitières au Canada. En fait, selon la disponibilité des quotas, ils pourraient
ajouter un nouveau bâtiment pour les vaches en lactation et accroître
leur troupeau. L’avenir le dira, mais actuellement leur plan pour les cinq
prochaines années semble réalisable.
Une dynastie en expansion
Les ramifications de l'arbre généalogique des McDonald se développent bien.
Tom et sa femme Tawnya, qui est mère au foyer et étudiante au niveau
collégial, ont quatre garçons. Sarah, la femme de Rory, est enseignante.
Se tenir très occupé
Que ce soit sur la ferme ou à l'extérieur de celle-ci, les garçons sont toujours
actifs. Kerry est diacre à l’église catholique de la paroisse. Tom a été président
de la section Glengarry de l’Association pour l'amélioration des sols et des
récoltes de l'Ontario. Il est aussi passionné de curling depuis 18 ans. Rory
est propriétaire d’une franchise BriteSpan Building Systems et d’un atelier
de réparation d’équipement.
Un conseiller en nutrition qui partage leurs objectifs
Les McDonald ont établi une bonne relation de travail avec Andrew
MacMillan, leur conseiller en nutrition de Wilfrid Major Ltd. Une des qualités
d’Andrew qu’ils apprécient le plus est sa bonne compréhension de leurs
objectifs. Pour assurer la réussite d’une ferme, tous doivent agir dans
un but commun. C’est exactement ce que fait Andrew et c'est pourquoi
les McDonald le recommanderaient sans réserve.
En arrièrre : Andrew MacMillan, Rory McDonald
En avant : Kerry McDonald, Tom McDonald
Ferme Kerrydale Ltd.
À l'arrière : Rory et Sarah McDonald, Kerry et Francine McDonald, Tom et Tawnya McDonald. À l'avant : les enfants Lachlan, Ross, Gavin et Tavish McDonald.
Wilfrid Major et Shur-Gain : des alliés
Derrière toutes les grandes fermes, il y a un grand fournisseur d’aliments.
Les McDonald n’hésitent pas à souligner la qualité supérieure et la constance
des produits Shur-Gain. Quant à Wilfrid Major, la rapidité de ses livraisons,
l’inventaire de ses produits en entrepôt et la compétitivité de ses prix en
font un fournisseur de choix. Ils décrivent Shur-Gain comme une « entreprise
innovante offrant aux producteurs un programme fondé sur des principes
scientifiques et effectuant les recherches nécessaires pour démontrer la
pertinence de ses produits », et ce, à une époque où règne la désinformation,
la confiance est essentielle.
La satisfaction des McDonald consiste
à « voir les résultats des efforts
déployés et du souci des détails ».
Profil de l’entreprise :
Ferme Kerrydale Ltd., Williamstown, Ontario
Propriétaires : Kerry et Fancine McDonald, Tom et Rory McDonald
Nombre de têtes dans le troupeau : 140
Vaches en lactation : 60
Kilos de quota : 72 kg
Moyenne de production : 11 031 kg
Paie moyenne annuelle : 3,9 % G − 3,4 % P
Classification : 14 TB, 40 BP et 12 B
MRC : 255-249-255
Superficie des terres : 325 acres
Centre de services :
Wilfrid Major Ltd.
Conseiller en nutrition laitière :
Andrew MacMillan
Côté/Hubert Family
Ce partenariat est un réel plaisir
Andrew MacMillan et les McDonald partagent un respect mutuel. Andrew est toujours impressionné par les efforts que
les McDonald déploient et par leur recherche de la perfection. « C’est très agréable de passer du temps avec des personnes
qui veulent faire du bon travail et qui prennent les moyens pour y arriver. Ce partenariat est un réel plaisir. J’ai l’impression
que nous apprenons beaucoup les uns des autres. »
Andrew McMillan, Conseiller en nutrition laitière, Wilfrid Major Ltd.
17
La relève
COUP D’ŒIL, PRINTEMPS 2012
en action
Aurélie Benoit (22 ans)
Marc (31 ans), Liam et Evelyne
Une jeune femme déterminée et impliquée
Un transfert qui se poursuit avec succès!
Aurélie Benoit, passionnée de la vie, a 22 ans et demeure à SaintDominique, en Montérégie. Sportive à ses heures, elle est une
spécialiste du volley-ball. Elle a terminé ses études en 2009 à l’ITA
de Saint-Hyacinthe en gestion et exploitation d’entreprise agricole.
Elle a même fait une session en agronomie, qui lui a permis de
constater que son principal intérêt était la relève de l’entreprise
familiale. À ce moment, plusieurs investissements ont été réalisés,
soit la construction d’une nouvelle vacherie, d’un entrepôt à foin
et d’une fosse à fumier et l’aménagement de l’ancienne étable pour
les taures. Tous ces changements ont permis de maximiser le confort
des animaux tout en améliorant les performances laitières du
troupeau. Aurélie voit à la régie de l’alimentation et de la reproduction.
« On a maintenant un endroit où il fait bon travailler et les résultats
sont déjà au rendez-vous », dit-elle. Aurélie savait déjà ce qu’elle
voulait faire alors qu’elle n’était qu’à l’âge de la maternelle. Elle disait
souvent à sa mère « moi, je veux faire comme papa ». Aujourd’hui, elle
est partenaire à 50 % de l’entreprise laitière détenant 50 kg/j et voit
l’avenir avec enthousiasme. Ses principaux objectifs sont l’amélioration
de la génétique et la longévité du troupeau.
Dès l’âge de 13 ans, Marc savait déjà qu’il vivrait d’agriculture!
Lorsqu’il était petit, il a commencé son métier de producteur en
servant le maïs cassé aux vaches. Aujourd’hui, il est propriétaire de la
ferme laitière familiale. Marc a terminé un DEP en production laitière
à Nicolet à l’âge de 18 ans. Pendant les trois années qui ont suivi la
fin de ses études, Marc s’est consacré au travail sur la ferme en plus
de travailler dans deux autres entreprises agricoles. À 21 ans, afin
d’enrichir son bagage d’expériences en agriculture, il a fait un stage
de trois mois sur une grosse ferme laitière aux États-Unis. C’est en
juin 2000 que ses parents ont commencé à lui transférer l’entreprise
en lui offrant 20 % des parts. Le transfert s’est alors poursuivi à raison
de 10 % des parts par année.
Félicitations Aurélie!
Ferme J.N.A. Benoit, Saint-Dominique, QC
Alimenté par : Willie Dorais inc.
Les parents de Marc sont toujours impliqués à la ferme et lui donnent
un bon coup de main. S’ajoutent à leur équipe un employé à temps
partiel, sa copine Evelyne qui aide à la comptabilité ainsi que Liam,
leur adorable petit garçon qui divertit les vaches... selon les dires de
Marc! La qualité de vie et le temps passé en famille sont des valeurs
importantes pour les St-Onge. Ça l’est encore plus depuis la naissance
de Liam. Pour cette raison, Marc se permet un week-end sur deux de
congé. Il a développé un goût particulier pour les voyages. Il souhaite
en effectuer un par année.
Au cours des années à venir, Marc désire rénover l’étable afin
d’améliorer le confort de ses vaches. Ses objectifs sont de continuer
à avoir une bonne production et de produire un lait de qualité tout en
ayant des vaches en santé. L’équipe d’Agri-Service DMR te souhaite
donc bon succès dans la réalisation de tes projets!
Ferme Grandfond, Saint-Boniface, QC
Alimenté par : Agri-Service DMR
18
BOURSIER
GARFIELD WESTON
Yan (12 ans), Myriam (7 ans) et Marie-Ève Kingsbury (10 ans)
Sébastien (19 ans)
Un dynamisme contagieux!
Détermination, enthousiasme et talent :
des gages de réussite
Yan, Myriam et Marie-Ève sont trois jeunes déterminés, enjoués
et dynamiques. Les trois enfants aident aux différentes tâches
quotidiennes à la ferme Filiking. Yan alimente le troupeau, aide aux
travaux des champs et donne un coup de main à la cabane à sucre
familiale. Il est également un excellent bricoleur et un réparateur fort
minutieux. Quant aux deux filles, elles apportent une aide précieuse
lors des traites et s’occupent des veaux avec beaucoup de soins.
De plus, dès que l’occasion se présente, elles adorent promener
les génisses dans les événements locaux.
Les deux sœurs partagent également une
autre passion qui fait briller leurs yeux chaque
fois qu’elles en parlent : le cheerleading.
Lorsqu’elles ont été rencontrées pour la
rédaction de cet article, elles revenaient
justement d’une compétition régionale sanctionnée par la Fédération de cheerleading
du Québec avec la médaille d’or au cou. C'est
inspirant de voir des jeunes aussi engagés,
tant à la ferme que dans leurs loisirs. Les
enfants du couple Filion-Kingsbury trouvent
également du temps pour aider aux travaux
ménagers. Tous les membres sont unanimes
pour dire que Yan est un chef cuisinier hors pair.
Il n’y a rien d’étonnant à voir Yan démontrer de l’intérêt pour
la supervision des travaux des champs ou encore tenir le volant
d’une quelconque machinerie lourde. Quant à Marie-Ève, elle ne voit
qu’une seule possibilité d’avenir : la relève de l’entreprise familiale
et la poursuite de l’amélioration génétique du troupeau. Pour ce qui
est de Mimi, elle n’a pas encore arrêté son choix, mais il est clair
qu’il faudra que ça bouge, car c’est une vraie petite boule d’énergie.
Toute l’équipe des Meuneries Mondou inc. les félicite et les remercie
de leur passion, de leur implication et de leur bonne humeur contagieuse si rafraîchissante pour ceux qui ont le plaisir de croiser
leur chemin.
Ferme Filiking inc., Mirabel, QC
Alimenté par : Les Meuneries Mondou inc.
Sébastien, fils de François et Hélène Leclerc, de la Ferme Clerval à
Saint-Zéphirin, est un jeune homme de 19 ans possédant beaucoup
de leadership. Il étudie en 3e année en TGA à l’ITA de Saint-Hyacinthe.
Ce que l’on remarque le plus en parlant avec lui, c’est son rythme
de vie actif et le flot ininterrompu de ses idées! Il roule à 100 milles
à l’heure.
L’été passé, il a fait un stage qu’il a adoré dans une entreprise
en équipements et produits sanitaires. Cela lui a permis d’acquérir
de la confiance. Considérant le fait que ses parents sont jeunes et
qu’il n’est pas le seul à souhaiter reprendre le flambeau de la ferme
familiale, il vise à continuer ses études à l’université en ingénierie.
Sébastien entrevoit donc la possibilité de revenir à la ferme avec
enthousiasme, même si c’est pour plus tard. Il trouve que l’ambiance
y est très dynamique. Ce qui le motive, c’est l’ouverture d’esprit de
la famille et le fait qu’il n’a jamais de mauvaises idées, bien qu’elles
ne soient malheureusement pas toutes réalisables.
Il est audacieux et a toujours plusieurs projets en tête. Quant à ses
réalisations, il a réussi à convaincre ses parents de réaménager
la laiterie avec un nouveau bureau.
C’est un grand motivateur dans sa classe. Il comprend vite ce qu’on
lui montre, ce qui l’aide à être proactif et à se mettre à l’avant-plan.
Sébastien a récemment gagné la bourse Garfield Weston, une bourse
d’entrée au niveau collégial visant à reconnaître et à récompenser
des étudiants exceptionnels : des jeunes qui sont passionnés
par leurs programmes d’études, curieux, courageux et prêts à vivre
de nouvelles expériences, impliqués dans leur communauté et
réellement engagés à faire une différence dans leur société. Sébastien
répondait parfaitement à tous ces critères et il a su se démarquer
parmi les 1 000 demandes à travers le Canada, lors d’un exigeant
processus de sélection. C’est donc tout un honneur pour Sébastien!
En travaillant et en se dévouant ainsi, Sébastien avance plus vite
dans la vie et a plus de chance d’obtenir ce qu’il veut. Il est toujours
souriant et prend la vie comme elle vient. L’avenir ne le stresse pas :
tout va arriver en temps et lieu, selon lui. Mis à part son travail à la
ferme, il s’implique beaucoup avec les jeunes ruraux (4-H) à son école.
Il est très occupé et n'a donc pas beaucoup de temps libre pour skier!
Bonne chance, Sébastien, dans tout ce que tu vas entreprendre.
Ferme Clerval, Saint-Zéphirin, QC
Alimenté par : L.D. Roy inc.
19
La relève
en action
Salon agricole Ducharme 2012
Le 27 janvier dernier se tenait le Salon agricole Ducharme 2012,
à Victoriaville. Malgré la pluie verglaçante, plus de 300 personnes
ont assisté à cette journée.
En matinée, trois conférences techniques ont été présentées
simultanément aux producteurs présents. En après-midi, la parole
était donnée aux producteurs avec deux témoignages de clients
du réseau Shur-Gain, soit Ferme Delapointe de Upton et Les fermes
Boisvert 2007 inc. de l’Avenir. Ce sont donc deux conférenciers
de grand talent qui ont permis à l’auditoire de suivre l’évolution
et la réussite de ces entreprises d’hier à aujourd’hui.
dernières années, parmi les clients Ducharme, ce sont 33 entreprises
agricoles qui ont vu la relève s’intégrer au sein de leur équipe de travail.
Que ce soit dans l’élevage ou dans une entreprise de grandes cultures,
ces jeunes sont l’avenir de notre agriculture québécoise. Différentes
catégories ont été honorées : Transfert complet, Incorporation partielle
et Démarrage. Le Groupe Ducharme tient sincèrement à féliciter
tous ces nouveaux actionnaires et propriétaires. Nous sommes très
heureux de vous compter parmi nos clients, car c’est un réel plaisir,
pour toute notre équipe, de travailler avec vous. Nous souhaitons
que ce partenariat dure encore plusieurs années!
Enfin, autre moment fort de la journée, nous avons eu droit à une
présentation intitulée « La relève en action ». Au cours des deux
Bravo pour ce bel accomplissement!
Toute l'équipe de Meunerie Ducharme inc.
La liste complète des entreprises honorées ainsi que les photos sont disponibles sur notre site internet : www.groupeducharme.com.
20
Catégorie Transfert complet
Jean-Philippe Angers
Ferme Ranjall enr.
Saint-Christophe-d’Arthabaska
Andreas Anderhueb
Ferme Elysa inc.
Sainte-Élisabeth-de-Warwick
Peter et Rolf Wechsler
Ferme Sonnhalde inc.
Warwick
Yann et Charles Rioux
Ferme Gambler + inc.
Tingwick
Christian Houle
Ferme MJC Houle inc.
Saint-Rosaire
François Allard et Roxanne Rocheleau
Ferme Alane
Sainte-Clothilde-de-Horton
Stéphan Bougie et Annie Allard
Ferme Albou
Sainte-Élisabeth-de-Warwick
Simon et Mylène Gouin
Ferme Redanlyne 2009 inc.
Saint-Norbert
Batiste Cinter
Ferme Valaisanne enr.
Sainte-Élisabeth-de-Warwick
Anthony, Caroline et Maxime Roux
Ferme Roulante s.e.n.c.
Tingwick
René Durrer
Ferme Durrer
Gentilly
Sandra Verville
Ferme Desnette
Warwick
Remo Kohler
Ferme Ramona
Saint-Sylvère
Michaël et Alexandre Ouellette
Ferme Rollère inc.
Tingwick
Kevin Lampron
Ferme Lampardis inc.
Sainte-Séraphine
Steve Thibodeau
Ferme Thidard
Sainte-Hélène-de-Chester
Robert Rossier
Ferme Rodovanel inc.
Chesterville
Annick Martel
Ferme Martelait
Warwick
Mélanie et Pierre-Paul Bernard
Ferme Apido
Laurierville
Michel Carrier
Ferme Carrier 2010 inc.
Saint-Adrien d’Irlande
Jean-Michel Langlois
Ferme DuMoine enr.
Saint-Ferdinand
Thomas Bräuchi
Ferme Brawer & fils inc.
Victoriaville
Jasmin Desharnais
Ferme Deslu
Chesterville
Gilles Pichette
Ferme Jean-Paul Pichette & fils
Saint-Louis-de-Blanford
David Perreault
Ferme S.R. Perreault
Saint-Georges-de-Windsor
Benoît Lussier
Ferme GBL
Saint-Joachim-de-Courval
Daniel Tessier
Ferme Lait Tessier
Wotton
Julie Comtois
Ferme Oli-Fay
Victoriaville
Sébastien Larrivée
Ferme Laristein
Sainte-Eulalie
Kristina Roarke et Philippe Laurendeau
Ferme L’Authentique
Warwick
Mickaël Ménard et Nancy Proulx
Ferme Timick Holstein
Saint-Rémi-de-Tingwick
Paméla Courchesne
Chèvrerie Paméla Courchesne
Saint-Rosaire
Catégorie Incorporation
Catégorie Démarrage
Sébastien Richard
Saint-Albert
21
COUP D’ŒIL, PRINTEMPS 2012 TÉMOIGNAGES
Profil de la ferme
Les Fermes Rosaire Bienvenu
Upton, Québec
Propriétaires :
Nombre de vaches
en lactation :
Kilos de quota :
Gras :
Protéines :
Superficie des terres :
Alimenté par :
Pierre et François Bienvenu
108
119 kg/j
4%
3,31 %
1 200 arpents
Willie Dorais inc.
En haut : Marie-France De gauche à droite en haut : François, Rosaire, Daniel, Pierre et André
En bas : Myriam
En bas : Jérémy et Étienne
Confort, simplicité
et production = efficacité
L’entreprise a pris naissance en 1938, alors
qu’Adrien Bienvenu s’établissait dans le rang de
la Chute, dans la belle municipalité d’Upton. Rosaire,
le fils d’Adrien, prend les rênes de l’entreprise en
1965 avec son épouse Laurence. La ferme comptait
alors 35 vaches laitières ainsi que 120 arpents de
terre incluant une érablière. Aujourd’hui, ce sont
Pierre et François, les deux frères, qui dirigent
l’entreprise de 1 200 arpents, dont 175 en location,
et de 119 kg/j avec un troupeau de 270 têtes. Pierre
et François sont présents dans toutes les sphères
de l’entreprise. Pierre voit principalement à la gestion
du troupeau, il pratique d’ailleurs l’insémination
depuis 13 ans, tandis que François voit davantage
à la régie de champs.
Passionnés de l’agriculture, mais aussi passionnés
des bons rendements, autant dans le champ que
dans l’étable. Comme le mentionne Pierre, pour
réussir en production laitière, il faut être très
efficace. On accorde donc une très grande
importance au confort des vaches. En 2008, on
a procédé à l’agrandissement de la vacherie
permettant ainsi d’améliorer l’espace pour les
animaux tout en rendant les tâches quotidiennes
plus agréables. L’alimentation de base est relativement simple : elle est constituée à 100 %
d’ensilage, aucun foin sec. On y retrouve de l’ensilage
de maïs et de l’ensilage de graminées. L’ensilage de
graminées permet d’obtenir de bons rendements,
tout en obtenant une bonne fibre efficace dans la
ration. On complète la ration en ajoutant du maïs
humide et un supplément complet à l’aide d’un
distributeur de concentrés, sur lequel a été installé
l’été dernier un détecteur du mouvement des
vaches. En fournissant à la vache les nutriments
nécessaires, la production va de pair avec la santé
et la longévité du troupeau. « Il faut bien alimenter
les vaches si on veut de bons résultats. Il faut leur
donner tout ce dont elles ont besoin. Avec son
programme alimentaire NEWTON, Shur-Gain nous
donne tous les outils nécessaires pour optimiser
le lait produit par la vache », de dire Pierre et son
fils André. La production moyenne au réservoir est
de 33,2 litres par vache avec des composantes de
4,0 % de MG et de 3,31 % de protéines. Les incitatifs
de production sont toujours atteints et on a même
fait des dons de lait les mois passés.
L’avenir s’annonce très prometteur aux Fermes
Rosaire Bienvenu. Tout le monde y met un peu du
sien. Les enfants de Pierre et Nicole, André, Myriam,
Daniel et Étienne, ainsi que ceux de François et
Mélanie, Marie-France et Jérémy, assureront, sans
aucun doute, la continuité de l’entreprise.
« Je collabore avec les Fermes Rosaire Bienvenu depuis près de 23 ans.
Au fil du temps, j’ai vu croître l’entreprise, et ensemble, en toute confiance,
on a toujours atteint les objectifs que l’on s’était fixés. Il est vraiment agréable
de travailler avec ces gens dynamiques aux idées en constante évolution
et attentifs aux conseils que je peux leur prodiguer. »
Mario Bélisle, agr., Willie Dorais inc.
22
Profil de la ferme
Ferme Delapointe inc.
Upton, Québec
Propriétaires :
Troupeau :
Claude, Guy, Vanessa et Olivier Lapointe
114 vaches de race Holstein
en stabulation entravée
Moyenne annuelle prévue : 11 545 kg
Gras :
3,96 %
Protéine :
3,37 %
Alimenté par :
Willie Dorais inc.
Claude, Olivier, Vanessa et Guy Lapointe
Une gestion efficace
et rentable
La Ferme Delapointe inc. est située à Upton. Elle
est la propriété de Claude, Guy, Vanessa et Olivier
Lapointe. Pour eux, la bonne gestion financière
a toujours été importante. Voilà pourquoi Claude
participe depuis 1985 à un groupe de gestion. Son
expérience permet de prendre des décisions qui
s’appuient sur une analyse des coûts et de la
rentabilité. Pour les propriétaires, il est primordial
de se comparer à des entreprises similaires et de
faire partie du groupe de tête en matière d’efficacité
et de rentabilité. Le suivi régulier des performances
techniques et économiques de la ferme permet
de s’assurer de l’atteinte des objectifs, de déceler
les écarts et de pouvoir agir pour redresser la situation au besoin. Pour les Lapointe, il est nécessaire
d'avoir ces informations pour agir adéquatement,
établir des objectifs, élaborer un plan d’action et
en mesurer l’application. C’est ce que l’on appelle
faire de la gestion d’entreprise globale.
C’est dans cette même philosophie de gestion que
les propriétaires utilisent le logiciel d’alimentation
NEWTON de Shur-Gain. Comme ils l’expliquent :
« NEWTON constitue une ration qui permet
d’optimiser la production de lait de nos vaches
en fonction de leur potentiel génétique.
Pierre Dionne
Geneviève Gauthier
Mais plus encore, NEWTON est un outil exceptionnel qui nous permet de prendre des décisions
rentables quant au choix des ingrédients à acheter
et à l’utilisation des fourrages et des grains qui sont
produits sur notre ferme.
À une époque où les prix fluctuent énormément,
il est essentiel de prendre de bonnes décisions,
car l’avenir de la ferme en dépend.
Par exemple, l’année dernière, en utilisant les modifiants de rumen selon les calculs effectués par
NEWTON, nous avons épargné 40 tonnes métriques
de maïs à forte teneur en eau comparativement
à l’année précédente, tout en produisant la même
quantité de lait.
Pour nous, cela représente une augmentation
de revenus de plus de 7 500 dollars canadiens,
car nous avons pu vendre le maïs inutilisé.
Nous avons pleinement confiance en NEWTON et
Shur-Gain pour assurer l’avenir de notre ferme. »
« Le travail d’équipe y est pour beaucoup dans les performances de l’entreprise.
La famille Lapointe est passionnée, ouverte aux nouveautés et a de belles valeurs.
La relève, Vanessa et Olivier, amène un air nouveau à la ferme. L’optimisation de la santé
et du confort animal sont une priorité pour eux et cela rapporte des résultats. C’est pour
nous un plaisir et un privilège de travailler avec eux, nous avons une belle complicité
qui s’est installée au fil du temps. Nous sommes fiers de la confiance que porte la famille
à l’équipe de la meunerie Willie Dorais ainsi qu’aux technologies Shur-Gain. Félicitations
à vous! »
Pierre Dionne, agr., et Geneviève Gauthier,T.P., Willie Dorais inc.
23
La nouvelle meunerie
ULTRA-MODERNE
de MacEwen Agricentre
Le 14 octobre dernier, MacEwen Agricentre inaugurait sa nouvelle meunerie ultra-moderne.
MacEwen Agricentre est situé à Maxville dans l’est de l’Ontario, entre Montréal et Ottawa,
et dessert des clients tant en Ontario que dans l’ouest du Québec.
Bâtir pour l’avenir de l’industrie agricole
La famille MacEwen fait partie intégrante de la communauté agricole
depuis 1929. Ensemble, MacEwen Grain et MacEwen Agricentre emploient
40 travailleurs à temps plein et 20 de plus sur une base saisonnière
ou à temps partiel.
C’est avec grande fierté que Jim MacEwen
et son personnel ont reçu plus de 400
personnes lors de l’inauguration officielle.
Cet investissement de plus de 14 millions
de dollars représente un témoignage éloquent de la confiance de l’entreprise dans
l’industrie agricole.
Des procédés de haute technologie
« Un
l’une des meuneries les plus avancées sur le plan technologique dans
l’est du Canada. Elle sera ainsi en mesure de respecter, voire de surpasser,
les règlements de plus en plus rigoureux en matière de salubrité des
aliments et d’environnement.
« Les agriculteurs font face à des exigences réglementaires de plus
en plus nombreuses en ce qui a trait au suivi et
à la traçabilité. Notre nouvelle installation, conforme
à l’analyse HACCP, offrira la tranquillité d’esprit à
système
laquelle nos clients aspirent », a expliqué M. MacEwen.
d’automatisation
sophistiqué permet de
produire des aliments
de haute qualité avec
très grande précision.
La meunerie possède deux mélangeurs :
un de 3 tonnes et un de 1,5 tonne pour les
moulées spécialisées. Une cubeuse de 300
forces combinée à un expandeur de 350 forces permet d’atteindre
une température adéquate de traitement du mélange, ce qui accroît
la digestibilité des aliments. Les 43 silos d’entreposage d’ingrédients
majeurs et les 36 compartiments d’ingrédients mineurs donnent
une grande flexibilité dans le choix des ingrédients; il est ainsi possible
de personnaliser les aliments afin de mieux répondre aux besoins
de chaque ferme.
Conformité HACCP
Un système d’automatisation sophistiqué permet de produire des
aliments de haute qualité avec très grande précision. C’est sans contredit
24
Vue aérienne de l’ensemble
du complexe : nouvelle meunerie,
élévateurs à grains, centre
d’engrais et voie ferrée.
Une synergie avantageuse
pour les producteurs
La nouvelle meunerie fait partie d’un complexe
incluant un centre d’engrais et des élévateurs à
grains de grande capacité. Une voie ferrée dessert
les élévateurs à grains, assurant une grande compétitivité dans l’approvisionnement et un vaste choix.
La proximité des trois activités (engrais, élévateurs et meunerie) crée une
synergie qui favorise les opérations et permet à la clientèle de combler
l’ensemble de ses besoins à partir d’un point unique de distribution.
»
« L’intégration de cette nouvelle meunerie à notre centre de grains
et à notre usine d’engrais de Maxville nous permettra de réduire les
coûts, d’améliorer la qualité et de tirer profit de cette importante
synergie qui n’était pas disponible auparavant », a déclaré Jim MacEwen.
Les producteurs auront dorénavant accès à une installation en mesure
de les rendre encore plus compétitifs. »
Bravo
au Maître-Éleveur!
Il s’agit de la plus haute
distinction remise par
l’association Holstein Canada,
qui récompense l’excellence
en qualité d’élevage.
Rosiers Holstein inc.
Saint-François-du-Lac, Québec
Troupeau alimenté par :
Meunerie Labonté-Belhumeur inc.
Assis : Jacinthe Lafleur et Luc Desrosiers. Debout, de gauche à droite : Mélissa Desrosiers, Pierre Roy, Pier-Luc Desrosiers et Meggy Pinard.
Shur-Gain souligne
vos efforts et
votre détermination.
Journées provinciales du réseau Shur-Gain :
500 fermes laitières
sous un même toit!
Les 13 et 14 décembre derniers, le réseau Shur-Gain a organisé deux
réunions pour les producteurs laitiers. Les participants ont écouté
l’histoire de deux producteurs laitiers inspirants, dont la passion, la vision
et la détermination ont permis de créer des entreprises dynamiques
et uniques. Il s’agit de Doug Maddox de Maddox Dairy & RuAnn Dairy,
de la Californie, et de Jacquelin Drapeau de la Ferme Ruisseau Clair
de Normandin, au Québec. De plus, Doug Waterman, Ph.D. de Shur-Gain,
est venu présenter les nouvelles innovations au niveau de l’élevage
des génisses. En conclusion des journées, Stéphane Simard, spécialiste
de la gestion des ressources humaines, est venu parler de l’engagement
du personnel comme source de succès dans l’entreprise.
Jacquelin Drapeau de la Ferme Ruisseau Clair
Lors de la journée du 14 décembre, M. Bill Rowell, de la Ferme
Green Mountain au Vermont, est venu expliquer les représentations
qu’il fait aux politiciens américains pour instaurer un programme
de gestion de l’offre inspiré du modèle canadien.
Près de 1 000 personnes, représentant plus de 500 fermes
laitières du Québec, de l’est de l’Ontario et des États-Unis ont
assisté aux deux journées. Les commentaires des participants
ont été des plus positifs!
M. Doug Maddox est malheureusement décédé
quelques jours après son retour chez lui en Californie.
M. Bill Rowell, de la Ferme Green Mountain au Vermont,
est venu expliquer les représentations qu’il fait aux
politiciens américains pour instaurer un programme
de gestion de l’offre inspiré du modèle canadien.
25
CRITÈRES D’ADMISSIBILITÉ
Production par jour
Holstein :
60 kg 132 lb
Ayrshire :
45 kg 100 lb
Suisse brune : 45 kg 100 lb
AYRSHIRE
Jersey :
35 kg 77 lb
Canadienne : 35 kg 77 lb
Guernsey : 35 kg 77 lb
Âge Jour
kg
FERME LIZÉ – SAINTE-ANNE-DE-LA-PÉRADE
LIZE BALBOA BALICIA T.B.87
04-06 71
LIZE ADVANTAGE SENA B.P.
03-01 35
Alimenté par : LACTECH
46 02/03/11
48,9 12/05/11
FERME LUKANGE – SAINT-UBALDE
LUKANGE COLOR
06-05 70
Alimenté par : LACTECH
46,8 18/05/11
ROSS, BRENT, PEDDIE – HOWICK
SHADYLANE KIT KAT
05-01 57 47,7
SHADYLANE KIT KAT
05-01 32 47,3
Alimenté par : MEUNERIE SAINT-CHRYSTOSTOME INC.
HOLSTEIN
Âge Jour
FERME CHAMIÈRE – CHAMPLAIN
TRANSVAL SILVERSTONE TSUNAMI T.B. 05-07
Alimenté par : LACTECH
CHRÉTIEN FAMILY FARM – ONTARIO
EXEMDALE LOUIS LAURA 671
05-07
Alimenté par : MACEWEN AGRICENTRE INC.
71
54
FERME COTOPIERRE INC. – RIMOUSKI
COTOPIERRE ALLEN FLORENA TB 88 08-03 75
COTOPIERRE ALLEN LIBERA EX
06-10 73
COTOPIERRE ALLEN LIBERA EX
06-10 112
Alimenté par : ALLIANCE AGRO-TECH INC.
DANASTAR HOLSTEIN – SAINT-LÉON
GRAVELY DOM DOLMAN B.P
03-08
Alimenté par : LACTECH
DELAPOINTE INC. – UPTON
LAMARIA DANA IRON
LAMARIA DANY SAMUELO
LAMARIA DANY SAMUELO
LAMARIA DORIKY FREELANCE
LAMARIA DORIKY FREELANCE
LAMARIA DORIKY FREELANCE
LAMARIA DYANE JASPER
LAMARIA GRETILA REDMAN
LAMARIA GRETILA REDMAN
LAMARIA HEIDI JASPER
LAMARIA MIDZI IGNITER
LAMARIA MIDZI IGNITER
LAMARIA MMI MESSENGER
LAMARIA PANIKO MILLENIUM
LAMARIA PRINCIE LEVIS
LAMARIA SIMAKI LINJET
LAMARIA SIMAKI LINJET
VINBERT GOLDWYN DESMANE
VINBERT JA JA JOLT
VINBERT MORE ABEILLE
VINBERT MORE ABEILLE
Alimenté par : WILLIE DORAIS INC.
04-08
03-06
03-06
06-08
06-08
06-08
03-00
06-09
06-09
05-03
04-05
04-05
05-08
07-07
06-05
08-04
08-04
04-07
08-01
04-03
04-03
45
kg
31/01/12
29/12/11
Contrôle
60,9 21/09/11
75 23/05/11
61,7 08/07/11
65,4 08/07/11
61,1 16/08/11
60
07/02/11
82
42
62
92
119
23
57
26
53
68
55
78
37
80
25
39
61
53
48
25
47
60
62,6
60,4
70,6
68
63,2
62,8
63,6
61,6
61
64
64,2
61,6
62
61,2
66
63,4
62,2
62,6
64,8
60,2
05/04/11
13/01/12
02/02/12
16/11/11
13/12/11
08/09/11
16/08/11
16/11/11
13/12/11
05/04/11
16/08/11
08/09/11
05/04/11
16/08/11
05/04/11
15/06/11
07/07/12
15/06/11
15/06/11
15/06/11
07/07/11
FERME DÉRY ET FILS – SAINT-STANISLAS
DERY LOMAX ZENOB T.B.
03-09 106
Alimenté par : LACTECH
60
10/08/11
FERME DES 4 GUINDON INC. – ONTARIO
IMAGINE MANAGER ELIZABETH
05-08
Alimenté par : MACEWEN AGRICENTRE INC.
60
30/05/11
FERME EOLIENNE – LABAIE
EOLIENNE STORMATIC ROSTEL
Alimenté par : ALI-SEM 2000 INC.
26
Contrôle
74
06-01 40
65,1 16/12/11
HOLSTEIN
Âge Jour
FERME GÉNO INC. – SAINT-MARC-DES-CARRIÈRES
GENO BLITZ BRITNY T.B. 87
04-10 43
GENO CHAMPION EDIANA EX
06-00 78
GENO CHAMPION VANELLA EX 91 2E 05-09 198
GENO FBI NINNA T.B. 87
03-11 100
GENO REGGIE ANNIE T.B. 88
06-03 72
GENO REGGIE ANNIE T.B. 88
06-03 111
GENO SEPTEMBER KELONA T.B. 87 06-00 176
GENO STORMATIC KATY T.B.
04-04 71
GENO STORMATIC KATY T.B.
04-04 108
Alimenté par : LACTECH
kg
Contrôle
63,2
60
61,1
63,8
63
63,7
62,3
60,3
60,7
10/06/11
10/06/11
10/06/11
28/03/11
10/06/11
19/07/11
24/01/11
28/03/11
04/05/11
HOLSTEIN
Âge Jour
FERME MIRELLA INC. – ONTARIO
MIRELLA DOLMAN MARLA
03-05
MIRELLA ED BROOKE
05-08
MIRELLA GOLDWYN DAISY
04-09
MIRELLA GOLDWYN DARLING
03-07
MIRELLA GOLDWYN DOTTIE
04-08
MIRELLA HI METRO MYLENE
08-01
MIRELLA LOUIE EMILY
09-03
MIRELLA REDISIGN MUFFY
03-07
MIRELLA SALTO KAY
03-03
MIRELLA STORMATIC JEMMA
06-04
MIRELLA TITANIC JILL
05-07
MIRELLA TITANIC JOYCE
05-06
MIRELLA TITANIC LUCY
06-04
MIRELLA TITANIC MARSHA
06-04
Alimenté par : MACEWEN AGRICENTRE INC.
87
116
142
79
76
65
73
56
30
58
83
52
46
202
kg
71
61
62
63
73
65
61
65
62
73
69
61
63
65
Contrôle
26/05/11
26/05/11
26-05-11
26/05/11
26/05/11
26/05/11
26/05/11
26/05/11
26/05/11
26/05/11
26/05/11
26/05/11
26/05/11
26/05/11
FERME LAINSON – SAINT-MARC
LAINSON MIDJET SAMUELO T.B.
Alimenté par : LACTECH
04-07 38
60 19/04/11
FERME LUCYVAN – SAINT-LUC
LUCYVAN GOLDWYN PRIME T.B.
LUCYVAN GOLDWYN PRIME T.B.
LUCYVAN SCOOP MISSION
Alimenté par : LACTECH
05-02 29
05-02 101
04-08 66
61,2 04/05/11
62 15/07/11
60 15/07/11
FERME MONTCALM ET FRÈRES INC. – ST-LOUIS-DE-GONZAGUE
JUMAN DOLMAN PICOLEE
04-06 55 60,9 24/01/12
Alimenté par : GÉRARD MAHEU INC.
FERME MACPÈS – ST-NARCISSE DE RIMOUSKI
MACPÈS ALLEN LINOUK TB86
05-05 50
Alimenté par : ALLIANCE AGRO-TECH INC.
62,2 22/06/11
61,9 28/06/11
FERME PIERRAFEU INC. – HÉBERTVILLE STATION
CHARLÈNE
06-08 25
Alimenté par : ALI-SEM 2000
FERME MANIC ENR. – JONQUIÈRE
MANIC LOMAX MIREIL
MANIC MORE LISETTE
MANIC SAMUELO NATANIEL
MANIC SEA BISCUIT KEIZE
MANIC SEA BISCUIT KEIZE
MANIC TITANIC CAROLANE
MANIC TITANIC CAROLANE
Alimenté par : ALI-SEM 2000 INC.
70
62,5
65,8
63,5
61
68,1
70
RAYVONHILL – VANKLEEK HILL, ONTARIO
RAYVONHILL FBI LIVELY
05-09 77
Alimenté par : MACEWEN AGRICENTRE INC.
61 16/02/12
04-09
05-01
05-01
05-06
05-06
06-09
06-09
FERME MARNY – STE-CHRISTINE
LÉONARDIE ROSE ICECIA T.B. 87
LÉONARDIE ROSE ICECIA T.B. 87
MARNY CHANCE FBI B.P.
Alimenté par : LACTECH
06-07 84
06-07 48
04-08 109
FERME MESSIDOR ENG. – NORMANDIN
MESSIDOR BUCKEYE COLIC
03-08
MESSIDOR BUCKEYE ROSA
04-11
MESSIDOR JAZZYMAN JAMOUNE
05-02
MESSIDOR LÉGO ELIZABETH
05-05
MESSIDOR SALTO REDGY
04-08
Alimenté par : ALI-SEM 2000 INC.
63
44
46
64
38
79
38
21/12/11
31/01/12
31/01/12
21/12/11
21/12/11
31/01/12
21/12/11
60 09/09/11
65,6 04/08/11
61,4 13/10/11
FERME ROBERTIN – ST-PIE DE BAGOT
ROBERTIN DECISION MAMIE
04-09 49
ROBERTIN DECISION MAMIE
04-09 92
ROBERTIN MORE BELLA
04-04 102
Alimenté par : WILLIE DORAIS INC.
76,8
71,2
65,0
FERME SSK7 – ST-MAURICE
CORADIE INCOME DAMIE B.P.
CORADIE MONOHAN SARIE T.B.
Alimenté par : LACTECH
60,3 03/08/11
60 03/08/11
07-07 41
05-08 48
SWISSKESS INC. – CLARENCEVILLE
SWISSKESS OUTSIDE STARA
08-03
Alimenté par : MEUNERIE HÉBERT INC.
118
36
182
47
31
FERME MICHEL ET NORMAND PICHÉ – ST-BASILE
WILLOWHILL OUTSIDE JENNY T.B. 70-02 149
Alimenté par : LACTECH
FERME MIDDLEVIEW INC. – CLARENCEVILLE
BETHE LOGISTIC ANDREW
05-11 35
BETHE LOGISTIC ANDREW
05-11 58
BETHE LOGISTIC ANDREW
05-11 85
MIDDLEVIEW ALLEN CORINNA
04-10 94
MIDDLEVIEW ALLEN CORINNA
05-00 127
MIDDLEVIEW BLITZ NINA
05-04 46
MIDDLEVIEW BLITZ NINA
05-04 80
MIDDLEVIEW BOSLEY JACINTHE
05-05 36
MIDDLEVIEW BOSLEY JACINTHE
05-05 59
MIDDLEVIEW BOSLEY JACINTHE
05-05 86
MIDDLEVIEW BOSLEY JACINTHE
05-05 120
MIDDLEVIEW BOSLEY JACINTHE
05-05 151
MIDDLEVIEW BOSLEY JACINTHE
05-05 184
MIDDLEVIEW BOSLEY JACINTHE
05-05 212
MIDDLEVIEW BOSLEY JACINTHE
05-05 249
MIDDLEVIEW HILLCREST LIMONADE 04-10 38
MIDDLEVIEW HILLCREST LIMONADE 04-10 66
MIDDLEVIEW HILLCREST LIMONADE 05-00 64
MIDDLEVIEW HILLCREST LIMONADE 04-10 96
MIDDLEVIEW TOYSTORY GRACE
04-02 83
SWISSKESS RUDOLPH NEON
04-00 54
Alimenté par : MEUNERIE HÉBERT INC.
64,3
63,1
61,3
60,3
60,1
15/12/11
15/12/11
16/09/11
15/12/11
20/07/11
60 26/10/11
61,6
69,7
62,6
63,4
65,5
65
60,2
83
96,4
80,2
76,4
68,8
69,2
61,8
68,4
60
60,9
59,8
65,2
60,4
65,4
28/06/11
21/07/11
17/08/11
14/04/11
17/05/11
17/08/11
20/09/11
28/06/11
21/07/11
17/08/11
20/09/11
21/10/11
23/11/11
21/12/11
27/01/11
15/02/11
15/03/11
15/03/11
14/04/11
28/06/11
27/01/11
17/01/12
29/02/12
17/01/12
67
67,7 08/12/11
TEMPLEDALE HOLSTEIN – HOWICK
TEMPLEDALE WILDMAN JULIA VG88 04-00 112
Alimenté par : MEUNERIE ST-CHRYSTOSTOME INC.
65,5 09/06/11
FERME TICOUAPÉ – SAINT-FÉLICIEN
TICOUAPÉ RÉVOLVER ALAGAZOO
04-08 45
TICOUAPÉ RÉVOLVER ALAGAZOO
04-08 72
TICOUAPÉ SEPTEMBER EVELYNE 05-06 36
Alimenté par : ALI-SEM 2000 INC.
63 22/06/11
62,2 19/07/11
61,4 19/07/11
FERME TRESY – SHIPSHAW
TRESY FINAL CUT LEVIS
TRESY FINAL CUT LEVIS
TRESY BAXTER LAPIS
Alimenté par : ALI-SEM 2000 INC.
03-01 88
03-01 124
03-04 81
JERSEY
Âge Jour
FERME DELAPOINTE INC. – UPTON
LAMARIA ROSITA SULTAN
LAMARIA ROSITA SULTAN
LAMARIA ROSITA SULTAN
LAMARIA ROSITA SULTAN
LAMARIA ROSITA SULTAN
LAMARIA ROXY SENIOR
LAMARIA ROXY SENIOR
Alimenté par : WILLIE DORAIS INC.
03-01
03-01
03-01
02-01
02-01
04-02
04-02
FERME EOLIENNE – LABAIE
SAGJ FALL RIVER ISUNAMA
Alimenté par : ALI-SEM 2000 INC.
61 08/09/11
60 14/10/11
60 31/01/12
kg
Contrôle
9
40
60
133
100
43
63
40,3
52,4
49,6
40,8
41
35,6
35,8
13/12/11
13/01/12
02/02/12
05/04/11
03/03/11
13/01/12
02/02/12
03-08 33
51,6
16/12/11
EXPO MADISONÊÓ䣣ÊUÊÌ>ÌÇ1˜ˆÃ
Résultats exceptionnels
GEN-COM HOLSTEIN LTD.
1er Exposant
FERME JACOBS
1er Éleveur
3e position Troupeau d’éleveur
Gen-Com Holstein Ltd.
Ferme Jacobs
Il s’agit de performances remarquables!
HOLSTEIN NOIR ET BLANC
CLASSE
1 AN INTERMÉDIAIRE
1 AN SÉNIOR
1 AN SÉNIOR
1 AN SÉNIOR EN LAIT
2 ANS JUNIOR
2 ANS SENIOR
3 ANS JUNIOR
4 ANS
5 ANS
5 ANS
125 000 LBS
125 000 LBS
POSITION
4
1
3
3
2
4
3
3
2
3
4
5
NOM DE LA VACHE
NOM DU PRODUCTEUR
VACHE ALIMENTÉE PAR
DESNETTE LEXIS SANCHEZ
AUGURE REINE LARAMIE
LINDENOORD GOLDWYN ALBANY
LUCK-E BALTIMOR MAJITO
ROBROOK GOLDWYN CAMERON
DUBEAU JASPER DECEMBER
PAMPHILY JASPER WINNIE
JACOBS GOLDWYN EMORY
WILLOWHOLME GOLDWYN JESSICA
RF GOLDWYN HAILY
BUDJON-JK EDGE OF A REASON
MEADOW GREEN JEANY OUTSIDE
LEPAGE, DESNETTE, JENDRO, PROULX
GEN-COM HOLSTEIN LTD.
GEN-COM HOLSTEIN LTD.
BLONDIN ET WESTCOAST
GEN-COM HOLSTEIN LTD.
FERME BLONDIN
FERME BLONDIN ET TL CATTLE LTD.
FERME JACOBS
BLONDIN, VILLYVON, JEFF BUTLER
GEN-COM HOLSTEIN LTD.
GEN-COM HOLSTEIN LTD.
FERME BLONDIN
Meunerie Ducharme inc.
Labonté-Belhumeur inc.
Labonté-Belhumeur inc.
Les Meuneries Mondou inc.
Labonté-Belhumeur inc.
Les Meuneries Mondou inc.
Les Meuneries Mondou inc.
Lactech
Les Meuneries Mondou inc.
Labonté-Belhumeur inc.
Labonté-Belhumeur inc.
Les Meuneries Mondou inc.
NOM DE LA VACHE
NOM DU PRODUCTEUR
VACHE ALIMENTÉE PAR
SUNNYLODGE MB GABRIELLE-RED-ET
DESLACS HOLSTEIN, FERME FLEURY
Meunerie Ducharme inc.
NOM DE LA VACHE
NOM DU PRODUCTEUR
VACHE ALIMENTÉE PAR
LOMBARD DALE WILTON ICING
CHARPENTIER, ROBERGE, BAVAROISE, ALH
Agri-Service DMR
HOLSTEIN ROUGE ET BLANC
CLASSE
3 ANS JUNIOR
POSITION
3
AYRSHIRE
CLASSE
6 ANS
POSITION
2
Bravo à tous les producteurs qui se sont distingués!
Shur-Gain salue votre dépassement.
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Basé sur la science de NEWTON, le programme OPTIVIA optimise
l’apport en nutriments, pour une croissance maximale,
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Dépôt légal : Bibliothèque nationale du Québec, 2002. National Library of Canada, 2002.
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