OFFRE DE STAGE Etude d`opportunité sur la valorisation des co

OFFRE DE STAGE
Etude d'opportunité sur la valorisation des co-produits de la
filière bio dont la pomme dédiée à la transformation
A Agen, décembre 2014
Dossier suivi par Séverine CHASTAING (CA47)
CONTEXTE
Dans le cadre de l'appel à projet agroécologie lancé par le ministère en 2013, la
Chambre d'agriculture est partenaire d'un projet Pommes bio dédiées à la
transformation, porté par la Cofra et retenu par le Ministère.
Dans le cadre de ce projet, un volet porte sur la valorisation des co-produits de la
transformation des pommes bio en jus et purée. Actuellement, il existe une filière de
compostage mais ce compost n'est pas valorisé chez les producteurs bio.
Plus largement, les Chambres d'agriculture d'Aquitaine s'interrogent pour une
meilleure valorisation de la matière organique par la filière bio.
Dans ce cadre, nous souhaitons proposer au stagiaire de mener l'étude sur la
valorisation des co-produits de cette filière pomme bio.
DESCRIPTIF
DU STAGE
1- Etude du gisement possible à 5 ans à partir de l'existant, des possibilités de
développement de la pomme bio dédiée à la transformation mais aussi d'autres
gisements potentiel (co-produit du jus de tomates, raisin, déchet de melons, kiwi...)
2- Quelles seraient les filières de valorisation : compostage, méthanisation, autres ?
3- Caractériser :
- le compost réalisé actuellement (rapport azote et carbone, métaux lourds...)
- le pouvoir méthanogène de ces co-produits.
- les co-produits pour leur utilisation dans d'autres filières.
4- Analyse d'opportunité de la valorisation des coproduits en fonction des différentes
filières pressenties : réglementation, économique et technique.
PROFIL
Permis B obligatoire
Bon relationnel, autonomie
CONDITIONS
GÉNÉRALES DU STAGE
Durée : Stage 5 – 6 mois
Lieu : basé à Agen (Chambre d'agriculture) avec des déplacements en département
voir région.
Mise à disposition : véhicule de service / possibilité de logement sur place
Indemnisation de stage : 436,05 € / mois (base 2014)
Rendu attendu : une étude d'opportunité sur la valorisation des co-produits de la
filière pommes bio dédiés à la transformation en jus et purée.
Contraintes : les rendus devront être réalisés sous un format informatique compatible
avec libre office.
Dépôt de candidature : Lettre de motivation + CV à envoyer à Séverine Chastaing
– Service Productions Végétales - Chambre d’Agriculture du Lot-et-Garonne - 271 rue
de Péchabout BP80349 – 47008 AGEN CEDEX
[email protected] / 05 53 77 83 12 / 06 77 01 59 97