FORMATION BARMAN niveau 2

FORMATION BARMAN niveau 2 - Perfectionnement COCKTAILS - accueil-vente-formation-chr-hotellerie-r
PUBLIC
Personnel de salle et barman
OBJECTIFS
Perfectionnement de la carte ainsi que l'élaboration de nouveaux cocktails.
PROGRAMME
PREMIER JOUR : Théorie
-
Connaissance des produits
Utilisations des produits
Utilisations de la verrerie
Analyse des cocktails classiques
DEUXIEME JOUR : Pratique & Développement
-
Prise en main et utilisation du matériel
Mise en place du plan de travail
Techniques de dosages
Pratique des diverses techniques
Confection de décorations
Création de cocktails
Innovations et tendances actuelles
Révisions
METHODE PEDAGOGIQUE
- Active, démonstrative et expositive
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FORMATION BARMAN niveau 2 - Perfectionnement COCKTAILS - accueil-vente-formation-chr-hotellerie-r
TARIFS ET DEVIS SUR DEMANDE
Tout programme sera adapté aux besoins spécifiques de l’entreprise
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