Demathieu Bard – Hospices Civils de Lyon

Demathieu Bard : une équipe de spécialistes regroupés
autour d’un but unique : la satisfaction de l’utilisateur
Pour répondre à leurs attentes et leurs besoins en matière de blanchisserie, les Hospices Civils de Lyon et leurs partenaires du groupe de
coopération sanitaire devaient disposer d’un outil capable d’assurer le traitement quotidien de 32 tonnes de linge (hôtelier et résident),
dans le respect des réglementations du domaine hospitalier. La réussite de ce projet et la construction d’une réponse adaptée ont été confiées
au groupement de conception-réalisation mené par Demathieu Bard, un groupe avec lequel les HCL ont déjà eu l’occasion de collaborer,
dans le cadre de la construction d’une Unité Centrale de Production Alimentaire (UCPA). Créé en 1861, Demathieu Bard fait aujourd’hui
partie des acteurs principaux du secteur de la construction. Les compétences de ses effectifs lui permettent d’assurer la construction, les
services et montages d’opérations et la préfabrication dans de nombreux domaines (équipements industriels et publics, ouvrages fonctionnels,
logements, etc.). Ses 2.700 collaborateurs réalisent un chiffre d’affaires d’environ 900 M€.
ses attentes, nous devions réaliser une blanchisserie interhospitalière
majeure (la plus importante de France), volumineuse et unique sur
le territoire lyonnais.
Entretien avec Philippe de Lamarzelle, directeur régional Rhône-Alpes
L’opération de la blanchisserie centrale des Hospices Civils
de Lyon...
Philippe de Lamarzelle : L’opération était très technique et
représentait un chantier majeur, tant pour les HCL que pour Demathieu
Bard. Elle impliquait une grande technicité ainsi qu’un triple engagement de notre part : la conception et la construction de l’ouvrage,
la réalisation du process et la mise en service du bâtiment.
Quels étaient les enjeux de cette réalisation pour Demathieu Bard ?
P. de L. : Nos objectifs étaient de piloter une équipe de spécialistes
et de préserver la satisfaction d’un client historique. Pour combler
Comment avez-vous adapté ce bâtiment aux besoins des
HCL, tant en matière d’accessibilité, de maintenance, que de
récupération d’énergie ?
P. de L. : Le dossier d’appel d’offre des HCL a fait apparaître des
enjeux clairement définis en matière de consommation énergétique
et d’effectifs humains. Ce dossier précisait que la construction du
bâtiment était également financée, pour notre client, par la rationalisation du travail des équipes. Nous nous sommes donc très rapidement
entourés de prestataires spécialisés dans ce domaine. Notre équipe
de conception/réalisation était composée du cabinet d’architectes
Bouget Yankowski qui a participé à la réalisation de nombreuses
blanchisseries, du bureau d’études Scofob spécialisé en blanchisserie,
ainsi que des ingénieurs spécialisés EGIS et ACF.
73
Quels sont les atouts de la conception-réalisation pour ce
type d’opérations ?
P. de L. : Ce mode de marché a pour avantage de permettre la réunion
d’une équipe pluridisciplinaire autour d’un objectif commun majeur,
représentant des enjeux stratégiques importants pour les Hospices
Civils de Lyon. Cette typologie d’appel d’offres permet au maître
d’ouvrage de se centrer sur ses attentes. Afin de répondre au mieux
aux besoins de notre client, nous lui avons soumis plusieurs solutions
de process, en impliquant les plus grands acteurs industriels du secteur.
La solution technique retenue a été définie par une réponse précise
aux attentes du client, en matière d’ergonomie et de savoir-faire.
Dans quelle mesure le process s’est-il avéré complexe ?
P. de L. : La process de blanchisserie est initialement d’une grande
complexité. Il s’agit d’une usine nécessitant un fonctionnement
continu. De plus, dans le cadre de l’appel d’offre, les HCL ont précisé
leurs exigences en matière d’ergonomie et d’automatisation. Au regard
de ces spécificités, nous avons répondu par des procédés jusqu’alors
inédits dans le domaine de la blanchisserie hospitalière, comme le
stockeur dynamique. Nous avions clairement identifié les attentes
de la maitrise d’ouvrage, notamment en matière d’ordonnancement
automatique et de gestion des stocks. Pour y répondre efficacement,
nous avons donc adapté nos solutions logistiques au domaine de la
blanchisserie hospitalière.
Quelles sont les particularités de ce bâtiment industriel sur
le plan structurel ?
P. de L. : Ce bâtiment est, avant tout, un outil de travail. Il a donc été
conçu pour répondre à des attentes légitimes sur les plans thermique
et acoustique, tout en respectant les nécessités imposées par les
équipements de blanchisserie. Certaines zones (comme le local de
finition) ont été conçues de façon à libérer au maximum les surfaces
de tout élément porteur.
Comment le caractère démontable de l’ouvrage a-t-il permis
d’approvisionner le chantier tout en assurant aujourd’hui
l’exploitation ?
P. de L. : Pour correspondre aux exigences explicitées dans le cahier
des charges du projet, le bâti ne devait représenter aucune contrainte
74
au remplacement ou à la maintenance des équipements. Dans cette
optique, nous avons choisi d’intégrer les équipements à la suite de
la construction de l’ouvrage. De cette façon, nous démontrions la
pertinence de la conception et le respect des exigences liées au projet.
Cette caractéristique est assez fréquemment utilisée pour la réalisation de gros équipements. Pour ce projet, le caractère démontable
a néanmoins pour particularité de concerner l’ensemble du process.
Quelles ont été les différentes étapes du chantier durant la
construction ?
P. de L. : Nous devions rapidement construire cet ouvrage de 6.600 m2
au sol. Cette rapidité était essentielle afin que les lots techniques
et process interviennent sur un délai plus long et assurent la qualité
de l’ouvrage.
Quelles sont les clés de la réussite d’un tel projet ?
P. de L. : Cette réussite réside dans le fonctionnement optimal d’une
équipe de spécialistes regroupés autour d’un but unique : la satisfaction
de l’utilisateur. A de nombreuses reprises, nous avons adapté l’ouvrage
au fonctionnement des équipes.
Quelle est l’expertise de Demathieu Bard dans la conception
de ce type d’équipements ?
P. de L. : Depuis 150 ans, Demathieu Bard construit des ouvrages
de grande qualité. Nos objectifs ont toujours été liés à la réussite
totale de nos projets. La satisfaction des utilisateurs est un élément
essentiel et, pour s’en assurer, nos équipes s’attachent à une profonde
compréhension des attentes et des besoins de leurs clients. Ainsi,
notre réponse est parfaitement adaptée et intègre des solutions
techniques pertinentes. Dans le cadre de sa collaboration avec les
HCL, Demathieu Bard avait auparavant réalisée l’unité centrale de
production alimentaire. Cette cuisine hospitalière est capable de
réaliser plus de 14.000 repas quotidiens sur une zone industrielle
unique ! Pour nous, il était très motivant de relever avec eux ce nouveau
défi que représentait la blanchisserie interhospitalière.