Les Champagnes Chapitre XVI
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Les Champagnes Chapitre XVI
Les Champagnes NM NM NM 2004 2006 NM 2004 2000 1995 2004 Moët & Chandon brut impérial Ice Moët Moët & Chandon rosé impérial Moët & Chandon grand vintage rosé Moët & Chandon grand vintage Krug grande cuvée Dom Pérignon Dom Pérignon rosé Dom Pérignon œnothèque Dom Pérignon magnum (150cl) 12cl 75cl 19 22 24 110 120 140 190 160 390 250 665 720 490 38 Chapitre XVI 22 Black ‘N Spicy (10cl): Zacapa 23 años, Grand Marnier, orange and choco Bitters, sucre, piment d’Espelette Ma petite robe rose (10cl) : Vodka Ketel One, framboise, verveine, Champagne Moët & Chandon roséimpérial Let’s talk about Passion (18cl): Vodka Ketel One, fruit de la passion, framboise, jus d’ananas Thank’s God It’s Summer (10cl): Tanqueray Ten gin, cerise, citronnelle, citron, cordial de rose From London to St-Tropez (10cl): Bombay Sapphire East gin, Martini Bianco, basilic, citronnelle, jus d’ananas, citron, sucre Sexy Honey (10cl): Bank’s island rhum, mure, miel, citron, sucre Say cheese baby (10cl): Jack Daniel’s, crème de menthe blanche, Absinthe Let’s start the Sezz’ on!! (10cl): Mombasa Club gin, marmalade, citron, sucre Funky Colette (10cl): Bank’s island rhum, kiwi, gingembre, jus d’ananas, citron, sucre Clean ‘n Green (15cl): Don Julio blanco Tequila, Cointreau, citron, concombre, Tabasco Jalapeño Forgotten Cocktails 22 Un petit retour en arrière. Découvrez l’origine des cocktails. Sazerac (10cl) : Hennessy V.S.O.P, Absinthe, Angostura et Peychaud’s bitters, sucre 1853- L'apothicaire Antoine Amedee Peychaud, né à Bordeaux, et créateur du bitter Peychaud, créa un cocktail à base de son bitter et de cognac "Sazerac de Forge et Fils" qui deviendra très populaire en Louisiane sous le nom de « Sazerac ». Martinez (10cl) : Tanqueray Ten gin, Carpano Antica Formula, liqueur de marasquin, Angostura Bitter 1862- le célèbre Professeur Jerry Thomas l'a conçu à San Francisco pour un chercheur d’or de la cité minière de Martinez (Californie). Le chercheur d'or qui venait de loin, jeta une pépite d'or sur le comptoir en demandant à Jerry Thomas de préparer quelque chose de spécial. "Voici quelque chose de spécial pour vous remettre de votre long voyage" répond Jerry Thomas, "nous l'appellerons Martinez". C'est cette recette qui a donné naissance au fameux Dry Martini. Dark ’N Stormy (18cl): Myers’s rhum, citron vert, Ginger Beer La boisson nationale des Bermudes. Facile comme bonjour à boire, parfait pour les journées d'été étouffantes. Boulevardier (10cl) : Jack Daniel’s, Carpano Antica Formula, Campari 1927-Un grand classique mis au point par Harry Mc Elhone en 1927 pour le compte de l'écrivain Erskine Gwynne. Variante du fameux Negroni. Une création ? Un cocktail sur-mesure ? N’hésitez plus, demandez-nous ! Prix nets en euro / Net prices in euro - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, apprécier avec modération Cooling down @ SEZZ 22 « L'homme devrait mettre autant d'ardeur à simplifier sa vie qu'il n’en met à la compliquer. » Le Champêtre (18cl): Bank’s island rhum, citron, sucre, menthe, Champagne Moët & Chandon impérial « Un été à la fran’ SEZZ » (20cl): Vin rosé, jus de pamplemousse frais, sucre, brin de lavande L’ottimo Spritz (10cl) : Aperol, soda water, Champagne Moët & Chandon impérial Martini Royal à la Provençale (20cl) : Martini Bianco, eau de fleur d’oranger, zeste de citron vert, Champagne Moët & Chandon impérial Ecco a Lei (20cl) : Champagne Moët & Chandon impérial, zeste de citron vert Rosemary Fizz (18cl) : Gin Mare, citron, sucre, romarin, soda water On reste sage ?? (20cl) 22 Un éventail de cocktails originaux sans alcool, variés et jamais ennuyeux Cocktails sans alcool Aloha : Mélange de fruits frais Jamais malade : concombre, menthe, thé Tchaï, citron vert, tonic Limonade : citron jaune et vert, sucre, soda water Homemade Ice Tea : Fraise, Pêche, citron... Apéritifs (7cl) Carpano Antica Formula, Martini Gran Lusso Pastis Henri Bardouin, Campari, Aperol, Noilly Prat, Martini bianco, rosso, rosato, dry, pimm’s, Lillet blanc - rouge, Jaggermeister, Picon, Gentiane de Lure, Noix de la St-Jean, Orange Colombo Porto blanc – rouge, Ricard 15 11 11 10 8 Bières & Cidre Bière artisanale Etxeko Bob’s Beer Blonde, extra Bonde Blonde of St-Tropez Bière Altiplano : bière bio à base de quinoa originaire du Pérou, sans gluten Corona, 1664 Buckler sans alcool Cidre Domaine Dupont Cuvée Collette 11 12 12 11 8 10 Vins au verre (12cl) Domaine Tropez blanc –rosé (côte de Provence 2012) Kir vin blanc Kir royal 19 Ice Tropez servi façon Spritzz (27.5) Ice Tropez sans alcool Prix nets en euro / Net prices in euro - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, apprécier avec modération 7 8 12 10 Gin (4cl) Tanqueray ten – Hendricks - Gin Mare, Gin N°3 Mombasa club Bombay east 22 21 20 Vodka (4cl) Grey Goose nature (France), le citron, la poire, l’orange, - Ketel one – Belvédère Crystal Head (Canada) Zubrowska (Poglogne) Supplément Red Bull 20 28 16 5 Tequila – Mezcal (4cl) Patrón silver, Don Julio Blanco - Mezcal Ilegal Añejo Patrón Reposado, Don Julio Reposado Gran Patrón Burdeos Patrón Añejo 22 26 115 30 Rhum – Cachaça – Pisco (4cl) Bacardi Reserva, Havana Club 7 años (Cuba) Bacardi 8 ans Pyrat XO 30 Zacapa 23 años (Guatemala) Zacapa XO (Guatemala) Mount Gay Eclipse Silver (Barbados) Bank’s Island white rhum Cachaça Engenho da Vertente Envenhecida Pisco Waqar blanco 20 26 28 36 16 26 16 16 Absinthe (4cl) Grande Absente 69° 30 Whiskys Ecossais (4cl) - Whiskys canadiens (4cl) Ardbeg 10 ans Canadian Club Balvenie 14ans Cuban Sélection 22 18 20 Whiskys Américains (4cl) Johnnie Walker Black Label Jack Daniel’s Octomore Scottish Barley Bulleit Bourbon Rye Glennfiddich 21 ans gran reserva Hudson Manhattan Rye 18 18 34 22 44 22 Whisky Japonais (4cl) Nikka Taketsuru pure malt 17 ans Chichi Bu, Ichiro’s Chichi Bu, The Peated 2013 (6700 bottles) Prix nets en euro / Net prices in euro - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, apprécier avec modération 34 35 40 Liqueurs (5cl) Cointreau, Grand Marnier, Amaretto, Get 27, get 31, Benedictine, Galliano, Limoncello Southern Comfort, Bailey’s, Kahlua, Menthe Pastille, St-Germain, Maraschino, Chambord, velvet Falernum, Abricot du Roussillon. Grand Marnier cuvée Louis Alexandre, Chartreuse cuvée des MOF, Chartreuse cuvée du 9ème Millénaire. Patron XO café, liqueur de Calvados. 18 20 22 Cognac (4cl) Hennessy V.S.O.P Hennessy X.O Hennessy Paradis 18 40 75 Eaux-de-vie (4cl) Maison Etter : Framboise, Poire Williams, Vieille Prune Grappa Capovilla di Barolo Calvados Château du Breuil Chocolate Blend 16 20 22 Caféterie Moka d’Ethiopie Blue Montain de Jamaïque Latté, Cappuccino 6 8 8 Thés & Infusions du Palais des Thés 8 Darjeeling, Earl Grey, Sencha, English breakfast tea, Verveine, Camomille, Tilleul, Menthe fraîche Jus de fruits (20cl) Orange, ananas, pomme, cranberry, fraise, pêche, tomate rouge Prix nets en euro / Net prices in euro - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, apprécier avec modération 8