oenologie – perfectionnement

OENOLOGIE – PERFECTIONNEMENT
OBJECTIFS
Savoir conseiller, présenter et servir les vins.
CONTENUS
Faire le tour de France des régions viticoles.
5 modules de 6 heures
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Bordelais,
Loire,
Bourgogne,
Beaujolais,
Alsace,
Jura,
Languedoc-Roussillon,
Sud-ouest,
Côte du Rhône,
Provence,
Corse,
Les effervescents
Module de 6 heures par région
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Repérage géographique de la région de production
Identification des sols et des cépages
Repérages des typicités gustatives et olfactives
Présentation de plusieurs producteurs.
Accords mets et vins
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PUBLIC VISÉ
Demandeur d'emploi
NOMBRE D'HEURES EN CENTRE
6 heures minimum
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GRETA LILLE MÉTROPOLE
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GRETA GRAND LITTORAL
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