La Calanque - Hôtel de la plage Mahogany

La Calanque
NOS ENTREES
Tempura de Légumes, crevettes et calamars
16
16
» et son poireau
18
Soupe de poisson de roche de nos Calanques
Salade de Poulpe tiède
19
Ceviche de Daurade fraiche
Et sa burrata à la truffe blanche
NOS POISSONS
25
seiche, émulsion de soupe de roche
Filet de Daurade fraîche poché dans sa soupe de roche,
pomme de terre vapeur et rouille
St Pierre rôti et ses déclinaisons de purée
aux légumes de saison
Homard à la Plancha
(
)
Pâtes au Homard
NOS VIANDES
Côte de Porc Noir de Bigorre caramélisé e
dans son jus, topinambours glacés
s
les 100 Gr
Picanha
Black Angus Américain
Pomme de terre maison (Pour 2 personnes)
NOS DOUCEURS
Assiette de Fromages Italiens
15
Tarte revisitée au citron, meringue séchée
10
Eclairs chocolat, crème pâtissière chantilly
Surprise au chocolat, bouquet de fruits rouges
Pavlova aux fruits rouges
Assortiment de fruits rouges
Restaurant
Hôtel de la Plage Mahogany
Cassis