le restaurant du Quartier Latin

Fine tranche de jambon d’ardenne et tartare de tomates, chèvre chaud
Ou
❤ Cuisses de grenouilles désossées « prêtes à manger »
Ou
Escavêche de truite aux jeunes légumes parfumés aux herbes
Les Apéritifs
Les Cocktails
- ❤ Coupe de Champagne7,50
- Kirr Royal
7,50
-Véritable Kirr Vin 3,90
- ❤ Saint-Tropez 7,50
(Aligoté, crème de cassis) -Martini Blanc / Rouge / Dry 3,30
-Gancia
3,40
-Campari
3,40
- Pisang Ambon
3,30
-Ricard
4,00
- Porto Blanc / Rouge
4,00
- Vieux Porto 10 ans d’âge
7,00
- Pineau des Charentes
4,00
- Picon Vin Blanc
5,00
-Sherry
3,90
-Maitrank
3,40
-Suze
3,75
- Muscat Beaumes de Venise 5,00
- San Pellegrino (sans alcool)3,20
•••
Saumon de fontaine, julienne de légumes, épinards et riz sauvage
Ou
❤ Côte de cochon de Nassogne braisée au four aux épices
sur un lit de légumes et pommes sautées.
Ou
Foie de veau façon lyonnaise, fricassée de pommes de terre à la fleur de thym
•••
Salade de fruits frais
Menu Gourmand 55,00
Terrine de foie gras de canard cuit au torchon
Ou
❤ Tartare de thon rouge à la coriandre, gingembre confit, guacamole et biscuit de parmesan
Framboises fraîches, vin blanc, méthode champenoise
- Pina Colada
7,50
Rhum blanc, crême de coco, jus d'ananas
- Mojito 7,50
Citron vert, rhum, menthe, sucre
-Caipirinha
7,50
Cachaça, citron vert, sucre
- Bloody Mary
7,50
Vodka, jus de tomates, jus de citron, épices
Les sans alcools
-Colibri
6,50
Jus d’orange, de citron, d’ananas, de mangue, grenadine
- Lotus bleu
6,50
Schweppes Tonic, jus de pamplemousse, sirop de menthe
- Ice Berg 6,50
Perrier, jus de citron, sorbet citron
Le Champagne Les Whiskies
•••
Demi-homard braisé au four au beurre et fines herbes (+ 6,00 €)
Ou
Darne de lotte rôtie aux olives et au thym
- Delabaye & Fils Brut 37,5 cl 29,00
75 cl 55,00
- Delabaye & Fils Rosé 75 cl 60,00
•••
Carré d’agneau rôti au four à la fleur de thym, gratin dauphinois
Ou
❤ Demi-pigeonneau rôti en croûte, épinards et foie gras, jus à la truffe
-Ruinart Blanc de Blanc 75 cl 90,00
75 cl 90,00
-Ruinart Rosé
- R de Ruinart
75 cl 70,00
Magnum140,00
•••
- J&B Old Scotch Whisky
4,75
- Johnnie Walker Red
4,75
- Bourbon 4 Roses
5,60
- Jack Daniel’s
6,00
- Chivas Regal
6,00
Avril 2011
Assortiment de desserts « Maison »
rue des Brasseurs, 2 - 6900 Marche-en-Famenne - 0032/84.32.17.13
[email protected] - www.quartier-latin.be
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le restaurant du Quartier Latin
A la découverte des meilleurs
produits de la région 35,00
Les entrées
Les grandes assiettes
Les poissons
Entrées froides
-❤ Festival de la crevette25,00
- Saumon de fontaine : julienne de légumes, épinards et riz sauvage
- Daurade : servie entière grillée à l’huile d’olive et basilic frais
- Sole (300 gr) : simplement meunière, pommes natures persillées
-❤ Cabillaud rôti au four, câpres, tomates séchées à l’huile d’olive,
échalotes, basilic
- Darne de lotte rôtie aux olives noires et au thym - Bavarois de tomates italiennes au chèvre frais, basilic
-Belles tomates rouges, mozzarella di Buffala, huile d’olive, basilic et pignons de pin
-❤ Tartare de thon rouge à la coriandre, gingembre confit,
guacamole et biscuit de parmesan
- Marinière de saumon d’écosse, huile d’olive, échalotes et piment doux
- ❤ Escavêche de truite aux jeunes légumes parfumés aux herbes
- Fine tranche de jambon de la Sûre, tartare de tomates et chèvre chaud
- Terrine de foie gras de canard cuit au torchon - Carpaccio de bœuf, salade roquette à l’huile de truffes, copeaux de parmesan
- ❤ Assortiment de sushis aux saveurs Thaï, wasabi et sauce soja
- Terrine de légumes du potager, vinaigrette à la coriandre
12,50
12,50
14,50
12,90
12,90
12,90
15,90
12,90
13,50
12,50
13,90
12,90
12,90
10,90
13,90
13,90
12,50
-Salade Italienne:
12,50
-Salade Océan :
12,50
-Salade César :
12,50
-Frisée aux lardons :
11,90
Saumon fumé, haricots verts, crevettes grises, dressing yaourt, œufs durs et poêlée de calamars
Dés de poulet grillé, croûtons, copeaux de parmesan, anchois, vinaigrette à la moutarde
Frisée, lardons rôtis, œuf de ferme poché, vinaigre de framboise
-❤ Salade du chef :13,50
Laitue, crudités, crevettes grises et chèvre chaud pané
-Salade Latine
Haricots verts, tomates italiennes, copeaux de parmesan, olives, scampi frits,
accras de morue et fines tranches de chorizo
13,50
-❤ Salade Niçoise13,50
Cœur de laitue, haricots verts, tomates, poivrons, œuf dur, olives noires, anchois marinés et thon
19,00
Plats Brasserie
- Les savoureuses boulettes maison, frites et sauce tomate
- Jambonneau rôti béarnaise, pommes frites
- Vol au vent de volaille, pommes frites
- Spare ribs caramélisés au miel, salade de crudités, frites
- Tomates aux crevettes grises, frites et mayonnaise
13,50
16,90
15,90
16,90
18,90
- Quartier Latin (traditionnel)
- ❤ Féroce d’Américain (légèrement pimenté)
- Nature (à préparer soi-même)
- Spaghetti bolognaise
- ❤ Pâtes aux fruits de mer, tomates et basilic
- Linguine sautées aux légumes, pesto et pignons de pin
- Lasagne de légumes, courgettes, aubergines, carottes et tomates
16,90
16,90
16,90
10,90
16,50
13,50
13,50
- Belle Vue : la meilleure façon de le déguster
- Braisé au four sur un lit de petits légumes,
beurre blanc aux fines herbes
1/2 (250 gr.)
23,50
23,50
entier (500 gr.)
32,50
50,00
32,50
50,00
-❤ Côte de cochon de Nassogne braisée au four aux épices
19,90
sur un lit de légumes et pommes sautées
-Magret de canard rôti au four laqué au miel et graines de sésame
19,90
- Carré d’agneau rôti au four à la fleur de thym, gratin dauphinois 23,90
- Fricassée de volaille de ferme à la crème parfumée à la truffe
19,90
-❤ Foie de veau façon lyonnaise,19,90
fricassée de pommes de terre à la fleur de thym
- Demi-pigeonneau rôti en croûte, épinards et foie gras, jus à la truffe
23,50
Sur le Grill
- ❤ Tranche épaisse de jambon grillée, béarnaise et frites
- Entrecôte de bœuf, 250 gr (Irlande)
- Filet pur d’Irlande
Le Quartier Latin Junior
- Spaghetti bolognaise
- Roulé de sole aux petits légumes
- Petit filet de bœuf grillé
- Bouchée à la reine
- Américain Junior
- Boulette sauce tomate, frites
Le homard 18,90
23,50
23,50
Les viandes et volailles
Américains
Les pâtes
Les salades
Pennes, tomates séchées, olives noires, mozzarella, tomates et roquette
-Anti-pasti
Charcuteries italiennes, artichauts, tomates, poivrons, parmesan, gratin de scarmoza,
éperlans frits, sauce tartare
Entrées chaudes
- ❤ Cuisses de grenouilles désossées « prêtes à manger »
- Soupe de poissons de roches, rouille et croûtons
- Croquettes de crevettes grises de la Mer du Nord
- Véritables fondus au parmesan « Maison »
- ❤ Fricassée de scampi, crème au curry léger
- Tartelette italienne, mozzarella, basilic et tapenade
- Accras de morue, sauce pimentée, salade roquette
Pomme de terre aux crevettes, cocktail de crevettes bouquet, bisque, croquette aux crevettes
et tomate crevettes
9,00
10,50
13,50
10,50
10,50
9,00
- Sauces : béarnaise, poivre noir, champignons
- Salade verte ou crudités
16,50
18,90
23,90
4,90
4,90