Soirée Châteauneuf du Pape

Soirée Châteauneuf du Pape
Mercredi 25 Novembre 2015
au Château de Beaulieu à Busnes
Dégustation des vins du célèbre Château de Beaucastel.
Prestigieux domaine de Châteauneuf-du-Pape.
Soirée viticole autour d’un dîner gastronomique.
Un menu signé par le Chef étoilé Marc Meurin**
Avec la présence exceptionnelle de la Famille Perrin !
Menu Prestige Châteauneuf du Pape
Les Amuse-bouches
Gougères au parmesan / pain d’épice au foie gras / l’anguille fumée
bonbon liquide à la maugue et au yuzu
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La Saint Jacques Boulonnaise
Ecrasée de topinambours / bouillon de butternut
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Le thon de Méditerranée
Planché de miel de piquillos / vinaigrée d’haricots de Paimpol / au foie gras de canard
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Le pigeonneau des Flandres bien élevé
Les cuisses en croustille / figue de Solliès confite / jus d’abattis à la coriandre
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Le chocolat Valrhona
Crémeux Jivara / mendiants
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Mignardises
Avec la présence exceptionnelle de Monsieur Raphaël Perrin,
propriétaire du prestigieux Château de Beaucastel
- Menu à 165 euros boissons comprises -