Destination Californie

Transcription

Vint_Covers_FRE_Fr Cover 14-07-04 2:06 AM Page 3
VINTAGES
Destination
Californie
CABERNETS,
ZINFANDELS ET
CHARDONNAYS
TOUT EN
BLANC
Vins d’Alsace
et de la Loire
19888
AU PAYS
DE DIONYSOS
NOUVEL R
A RERLI VA
E ,EE ND S
S AL Y
E , S AJ M
I 2 2A3O,Û T2 200014
E AG S
AUTCEC:U RSS A LTEU DRÈD
UEND E
7
un repère
Votre référence pour
les assemblages
en vrac de Californie
Dans les premières années de la viniculture en
Californie, c’est l’assemblage en vrac qui régnait.
L’idée allait comme suit : le vinificateur plante
l’assemblage dans le vignoble. Le cépage le plus
commun de ces assemblages était le zinfandel,
qui s’est révélé parfaitement adapté aux conditions
californiennes, mais on y plantait aussi de nombreux
autres cépages vinifera, surtout des classiques
français, pour ajouter de la diversité dans les
vignobles et donc, dans les vins. Le retour à la mode
de ces assemblages patrimoniaux, qui a pris la
côte ouest d’assaut pour se répandre rapidement
vers l’est, a mis le vin rouge à base de zinfandel,
comme celui-ci de la maison 689 Cellars dans la
vallée de Napa, sur le devant de la scène. Ce sont
des assemblages massifs, affirmés et percutants.
689 CELLARS ROUGE 2012
Napa Valley, Californie
383976 (S) 750 mL
22,95 $
2
NOTE DE DÉGUSTATION : Cet assemblage propriétaire
de zinfandel, cabernet, merlot, petite sirah, petit verdot
et syrah donne un vin rouge percutant et harmonieux
débordant de notes de cerise mûre, de prune et de
cassis. La bouche est souple, veloutée et invitante.
Délicieux avec les viandes grillées, fumées ou épicées.
(Comité VINTAGES, janv. 2014)
Corsé et souple
Voir Destination Californie
Vint_pgs_1,32-56_FRE_FRENCH 14-07-01 3:35 AM Page 1
VINTAGES
bienvenue
2 août
p.2
DESTINATION
CALIFORNIE
p.16
COUSINS
GERMAINS
p. 28
TALENTS LOCAUX
LE COMTÉ DE PRINCE EDWARD
p. 22
MYTHOLOGIE
GRECQUE
plus...
PRODUITS ET NOTES
DE DÉGUSTATION
pages 32-45
LISTE D’ACHATS
pages 47-48
OFFRES SPÉCIALES DE VINTAGES
pages 54-55
*
vintages.com
PREMIÈRE DE COUVERTURE : CABERNET SAUVIGNON RODNEY STRONG 2011,
CABERNET SAUVIGNON PASO CREEK 2011 (voir page 8)
Vint_pgs_2-15_FRE_Layout 1 14-07-01 3:42 AM Page 2
La plage de San Simeon, baignée dans
la lumière dorée du coucher de soleil.
DESTINATION
Califo−nie
Si le soleil et le paysage ne suffisent pas,
les cabernets sauvignons, zinfandels
et chardonnays de la Californie ne manqueront pas de
vous convaincre d’y retourner encore et encore.
2 VINTAGES
e
de
Soleil et mer, faste et luxe, tendances et créateurs de tendances.
La Californie est un carrefour
culturel et touristique pour une
foule de raisons car, entre
Hollywood dans le sud et la forêt
de séquoias dans le nord, le
visiteur peut vivre une multitude
d’expériences, particulièrement
l’amateur de vin. Nous vous
proposons ici de venir découvrir
avec nous les trésors vinicoles
de la Californie.
VINTAGES 3
À DROITE : À l’instar des assemblages rouges, les
bars-salons rétro refont surface en Californie.
EN BAS, À GAUCHE : Raisins de cabernet sauvignon.
EN BAS, À DROITE : Un comité d’accueil attend
les invités d’une dégustation maison.
Lavers
tendance
L’ASSEMBLAGE
L’histoire se répète : depuis quelque
temps, les assemblages rouges massifs
sont revenus à la mode en Californie.
4 VINTAGES
À l’instar des autres grandes tendances californiennes, comme
les pavillons de chasse et de pêche remis au goût du jour,
les bars-salons, les tacos aux gaufres et les croustilles à la noix
de coco, les assemblages rouges costauds sont très à la mode
actuellement. Lorsque la scène vinicole californienne n’était encore
qu’embryonnaire, les vignerons plantaient dans leurs vignobles
un méli-mélo de variétés et, au moment des vendanges, ils choisissaient les raisins qui avaient le mieux réussi pour créer leurs
assemblages rouges. Puisque l’histoire se répète constamment,
la tendance est revenue et, bien que les cabernets sauvignons
et zinfandels de pur cépage soient encore très populaires, les
assemblages rouges font un retour remarqué. Les plus populaires
demeurent les assemblages massifs, affirmés et charnus aux
gigantesques saveurs de fruits riches et mûrs soutenues par des
tanins costauds. Les plus aventureux les prendront comme tels
à l’apéro et les gastronomes prendront plaisir à les apparier à des
mets riches et goûteux.
MERITAGE MAIER FAMILY 2007
Napa Valley
Sonoma County
(St. Helena Road Winery)
NOTE DE DÉGUSTATION : Cet assemblage
propriétaire de zinfandel, cabernet, merlot,
petite sirah, petit verdot et syrah donne un
vin rouge percutant et harmonieux débordant de notes de cerise mûre, de prune et
de cassis. La bouche est souple, veloutée
et invitante. Délicieux avec les viandes grillées, fumées ou épicées. (Comité VINTAGES,
janv. 2014)
Corsé et souple
383976 (S)
750 mL
Voir Un repère
En première
22,95 $
2
Double médaille d’or, San Francisco
International Wine Competition 2010.
NOTE DE DÉGUSTATION : […] Le bouquet
très généreux déploie des arômes de fruits
noirs frais broyés, de cassis, de framboise
et de piment de la Jamaïque avec des notes
minérales et boisées. La bouche reprend
merveilleusement les thèmes du bouquet
sur son noyau fruité soyeux et opulent
agrémenté de notes d’épices brunes, de
terre et de chêne. Un vin merveilleusement
équilibré et long soutenu par des tanins
souples. Note – HHHHK (Exceptionnel).
(Sean Ludford, bevx.com, 7 mai 2014)
Corsé et souple
377135 (TS)
750 mL
27,95 $
2
En première
VINTAGES 5
Les brouillards matinaux
rafraîchissants recouvrent ce
vignoble de la vallée de Napa.
Vers
les
SOMMETS
Les vins profonds et sombres issus
de vignobles montagnards frais sont
reconnus pour leur longévité.
6 VINTAGES
Plusieurs facteurs sont susceptibles de permettre aux vignobles de la
Californie de rester au frais en dépit de la forte chaleur ambiante.
Il y a d’abord l’influence océanique ou fluviale, les brouillards côtiers
et l’élévation en montagne, entre autres. Lorsque l’on gravit une
montagne en région chaude, on constate que la végétation change
rapidement à mesure que l’on grimpe en altitude. Les fruits et
légumes semi-tropicaux et les palmiers cèdent alors la place aux fruits
et légumes et aux essences végétales des régions tempérées, comme
ceux que nous avons au Canada. Les raisins qui poussent en altitude
tendent à être robustes et dotés d’une peau épaisse pour résister
aux brutales chutes de température la nuit. Si les variations diurnes de
température permettent au raisin de mûrir à point lentement et de
façon homogène pendant la longue période de croissance, les peaux
épaisses font que les vins résultants sont profonds, sombres et d’une
solide structure tannique. Mâchus et musculeux dans leur jeunesse,
ces vins sont d’une exceptionnelle longévité et les meilleurs exemples
s’épanouissent lentement sur plusieurs décennies.
CABERNET SAUVIGNON
VIGNOBLE UNIQUE
BANCROFT RANCH BERINGER 2007
Vignoble unique, Howell Mountain,
Napa Valley
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Cabernet
Sauvignon Bancroft Ranch 2007 offre des
arômes renversants de cassis, de kirsch,
de réglisse et de chocolat blanc [...]. Les
versions de vignoble unique sont toutes
remarquables [...]. Sans surprise, l’un de
mes favoris, le Bancroft Ranch, était majoritaire dans la réserve privée. Note – 94.
(Robert Parker fils, erobertparker.com,
déc. 2010)
CABERNET SAUVIGNON LOT 345
CAMERON HUGHES 2010
Rutherford, Napa Valley
Cameron Hughes a fait du cabernet sauvignon de la Napa sa spécialité. Il se concentre sur certaines parcelles de vignoble
pour mettre en valeur l’individualité de
chaque vin qu’il produit. Celui que voici est
tiré du célèbre district de Rutherford et
se distingue par ses copieuses saveurs de
fruits noirs soutenues par un fond boisé.
Délicieux avec les viandes grillées
savoureuses.
Corsé et souple
372383 (TS)
Corsé et ferme
362418 (S)
750 mL
79,95 $
2
750 mL
31,95 $
2
CABERNET SAUVIGNON
AURELIO’S SELECTION
NAPA ANGEL 2008
Napa Valley
(Montes)
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin opulent
comme du velours offre des saveurs de
mûre, de cassis, d’anis et de chocolat
noir agrémentées de notes boisées et
encadrées par des tanins souples. Un vin
riche qui montre un peu de chaleur en
finale en raison de sa forte teneur en
alcool. Note – 94. (Steve Heimoff, Wine
Enthusiast, avril 2013)
Corsé et souple
255794 (S)
750 mL
62,95 $
2
VINTAGES 7
CABERNET SAUVIGNON
INNISFREE 2011
Napa Valley
(Joseph Phelps)
CABERNET SAUVIGNON
RESERVE STONEHEDGE
2012
Napa Valley
NOTE DE DÉGUSTATION :
Arômes merveilleusement complexes d'épices fumées, de
gelée de cassis, de cerise noire,
de mûre, de vanille et de feu
de camp. Saveurs massives,
denses et puissantes et finale
épicée chaleureuse. Ce cabernet sauvignon de la Napa
dans toute sa gloire fera de délicieuses harmonies avec les
steaks grillés aux fines herbes
ou la pointe de poitrine de
bœuf fumée.
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce
cabernet sauvignon de la Napa
offert à prix très avantageux est
un vin massif et mûr aux riches
et généreuses notes de cassis,
de cerise, de petits fruits rouges
et de vanille soutenues par une
acidité nette et éclatante. Il
fera de délicieuses harmonies
avec les hamburgers grillés sur
le barbecue ou votre coupe de
steak favorite. (Comité VINTAGES,
janv. 2014)
Corsé et ferme
025122 (TS)
24,95 $
Corsé et souple
038125 (TS)
40,95 $
2
8 VINTAGES
750 mL
2
750 mL
CABERNET SAUVIGNON
RODNEY STRONG 2011
CABERNET SAUVIGNON
PASO CREEK 2011
Sonoma County
Paso Robles
cabernet sauvignon californien
robuste fait preuve de retenue et
ses saveurs corsées massives
sont soutenues par une solide
structure. Les généreuses
nuances de fumée, de cerise
noire et de cassis sont relevées
de l'attaque à la finale par des
notes d'épices à steak. L'accord
sera délicieux avec les steaks
grillés saignants ou les côtes
levées fumées. (Comité
VINTAGES, juin 2014)
La région de Paso Robles est
célèbre pour ses cabernets
sauvignons, comme la bête
que voici, qui révèle de
copieuses notes de petits fruits
noirs et de prune, mais ce sont
surtout les notes d’épices et
de retaille de crayon en arrièreplan qui attirent l’attention.
Il vous faudra un bon steak
pour lui faire honneur. (Qin
Xie, uk.lifestyle.yahoo.com,
29 nov. 2013)
Corsé et souple
Corsé et souple
226944 (TS)
22,95 $
2
750 mL
Première de couverture
161141 (TS)
19,95 $
2
750 mL
Première de couverture
Ce modèle ancien de camion cadre très bien avec l’atmosphère
de la région de Paso Robles. EN BAS, À GAUCHE : Le bâtiment
qui abrite le musée de San Luis Obispo, anciennement une
bibliothèque, a été construit en 1905. EN BAS, AU CENTRE :
Un vignoble de la région d’Edna Valley.
LeSAUVAGE
far west
REDÉFINI
L’attrait pour les restaurants branchés et les vins
d’une grande finesse fait contraste avec
la culture cow-boy rétro de Paso Robles.
Dans le secteur nord de la région de Central Coast se
trouve San Luis Obispo, qui englobe l’AVA Paso Robles
(nommée région vinicole de l’année 2013 par le Wine
Enthusiast). À Paso Robles, il serait facile de s’imaginer
au Texas ou au Nouveau-Mexique en raison du
paysage, du climat, des ranchs et des chapeaux de
cow-boy que portent les gens du coin. Cette région
aux allures de Far West produit certains des vins les
plus convoités de la Californie, dont les très populaires
J. Lohr et Liberty School, souvent des vins rouges
massifs et robustes. Les amateurs de modernité y
trouveront aussi leur compte, car au milieu des
constructions en adobe, des débits de boissons de
style saloon et du musée des pionniers de Paso
Robles se trouvent de nombreux hôtels-boutiques et
restaurants gastronomiques qui donnent dans le
nouveau et le branché. Les éperons sont facultatifs.
EN BAS, À GAUCHE : Les toits rouges
caractéristiques de la région de Santa
Barbara et les bâtiments blanchis à la
chaux font un contraste saisissant avec
les montagnes de Santa Ynez au loin.
Charme
MÉRIDIONAL
Avec ses panoramas de bord de mer et
ses grands palmiers, la région de Santa Barbara
est l’endroit idéal où savourer les
chardonnays mythiques de la région.
Vers le nord à partir de Los Angeles et au-delà de Malibu, la
première région vinicole que l’on rencontre est celle de Central
Coast. La pointe méridionale de cette région est l’AVA Santa
Barbara, qui s’étire vers le nord à partir de la localité balnéaire
de Santa Barbara dont le paysage est digne d’une carte postale.
Le secteur est parsemé de palmiers, de cafés de plage, de
panoramas océaniques aux merveilleux couchers de soleil et de
corps bien sculptés. Cette zone vinicole côtière vallonneuse où
le chardonnay pousse à merveille a reçu le sobriquet de « Côte
d’Or du sud de la Californie ». Géographiquement, cette région
est la porte d’entrée vers le monde du vin pour les gens de Los
Angeles, mais culturellement, on croirait plutôt que c’est la
porte d’entrée vers le style de vie du nord de la Californie avec
son attitude décontractée, sa propension à créer de nouvelles
tendances et son amour de l’authenticité.
CHARDONNAY
LIBERTY SCHOOL 2012
CHARDONNAY ESTATE
VERNA’S MELVILLE 2011
CHARDONNAY
NAPA CELLARS 2012
CHARDONNAY
STERLING 2012
Central Coast
Santa Barbara County
Napa Valley
(Folie à Deux)
Napa Valley
Ce chardonnay mûr et juteux
révèle une acidité sous-jacente
qui garde l’ensemble vif et
éclatant. Arômes et saveurs
de rôtie au beurre, de compote
de pommes, d’ananas grillé
et de pêche et finale délicatement fumée. L’accord sera
délicieux avec le porc grillé ou
effiloché. (Comité VINTAGES,
juin 2014)
Robe or pâle. Arômes musqués
de fruits du verger et de fruits
à noyau, de lie grillée et de
beurre. Un vin tendre et étoffé,
mais aussi énergique grâce à
une acidité bien intégrée qui
soutient les saveurs de poire
mûre et de nectarine. La fin
de bouche s’étale sans rien
perdre en vivacité. La finale
mûre, souple et légèrement
fumée montre beaucoup de
persistance. Note – 91. (Josh
Raynolds, International Wine
Cellar, nov.-déc. 2012)
Corsé et riche
960120 (TS)
18,95 $
2
750 mL
Corsé et riche
374512 (TS)
31,95 $
2
750 mL
chardonnay riche et généreux
déborde d’arômes et de
saveurs de tarte à la crème aux
bananes, de beurre de noix
de coco, de cantaloup mûr
et d’ananas. Les copieuses
nuances de fruits mûrs évoluent
sur un fond légèrement fumé.
Délicieux avec le porc ou le
homard grillé. (Comité VINTAGES,
juin 2014)
Corsé et riche
225342 (TS)
23,95 $
2
chardonnay massif et extraverti
déploie de copieuses notes de
melon mûr, de poire pochée, de
pêche à chair blanche et de
bois de santal agrémentées de
soupçons de noix de coco
et de vanille. La bouche robuste
et généreuse révèle une texture crémeuse. Ce vin fera des
accords délicieux avec les
pétoncles ou les queues de
langoustine badigeonnées
de beurre et grillées. (Comité
750 mL
Corsé et riche
330233 (TS)
22,95 $
2
750 mL
VINTAGES 11
Sur l’autoroute de la côte Pacifique, les panoramas et les
virages en aiguille sont à couper le souffle. EN BAS,
À GAUCHE : Randonnée en vélo de montagne à Monterey.
EN BAS, À DROITE : Le célèbre aquarium de Monterey Bay.
Paysage
CÔTIER
Les pinots noirs et les chardonnays
de Monterey sont aussi spectaculaires
que le paysage de la région.
12 VINTAGES
La région de Monterey est sans conteste la région côtière la plus spectaculaire de Californie, mais personne n’a envie de le contester de toute
façon, car dans un endroit aussi magnifique, nul n’a envie de contredire
qui que ce soit. Le long de cette côte, du sud de San Francisco jusqu’au
sud de Big Sur, vous trouverez des routes côtières panoramiques, le
terrain de golf Pebble Beach, le très célèbre Aquarium de Monterey Bay
et d’autres attraits chers aux touristes, comme les fabuleux sentiers de
randonnée et pistes cyclables, les merveilleux emplacements de camping,
les plages secrètes et les charmants petits restaurants et clubs de jazz.
Vous découvrirez aussi des lieux du patrimoine et les anciennes demeures
des auteurs John Steinbeck, Henry Miller et Robert Louis Stevenson,
qui ont tous vécu dans ce petit coin de paradis. Ici, les vignobles sont
rafraîchis par une importante influence océanique qui permet à la région
de se spécialiser dans les cépages chardonnay et pinot noir. La petite
sous-région intérieure de Santa Lucia Highlands (AVA) n’est pas soumise
à l’influence directe de l’océan mais, grâce à son altitude plus élevée,
elle produit des pinots noirs et chardonnays de climat frais qui rappellent
ceux de la Bourgogne.
CHARDONNAY
HAHN SLH ESTATE 2012
PINOT NOIR LA CREMA 2012
Santa Lucia Highlands, Monterey County
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Chardonnay
Hahn SLH Estate 2012 est un vin bien
fait, fermenté en fûts et d’un bon rapport
qualité-prix. Il révèle des arômes de
pomme et de fruits tropicaux et des
saveurs de pomme agrémentées de notes
vanillées. La fermentation en fûts donne au
vin une belle texture crémeuse et les notes
boisées ne montrent aucune lourdeur.
Agréable finale longue et noisetée. (Michael
Hastings, Winston-Salem Journal (Caroline
du Nord), 28 janv. 2014)
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce pinot noir
très fin, équilibré et élancé offre de
charmantes notes de fumée de noyer, de
cerise, de framboise et de viande grillée.
Les tonalités fumées sous-jacentes
s’entremêlent aux saveurs de fruits noirs
jusqu’au bout de la longue finale. Un vin
poli et sérieux, mais qui apporte aussi
beaucoup de plaisir. Appariez-le au bœuf
rôti ou grillé accompagné de champignons.
(Comité VINTAGES, juin 2014)
Mi-corsé et fruité
367896 (TS)
Corsé et riche
382192 (TS)
En première
750 mL
32,95 $
FUMÉ BLANC
ROBERT MONDAVI 2012
Monterey
2
En première
750 mL
29,95 $
2
Napa Valley
NOTE DE DÉGUSTATION : […] le 2012
pourrait être encore meilleur. Le bouquet
révèle [un] fabuleux mélange de fruits
tropicaux et de notes minérales pierreuses
rehaussés de soupçons d’ortie, de fines
herbes séchées et de crème de citron. L’assemblage est composé à 87 % de sauvignon blanc et 13 % de sémillon, ce dernier
apportant à l’ensemble une excellente
sensation en bouche et des notes de figue
et d’écorce d’orange. L’équilibre et la texture
sont presque parfaits pour un vin légèrement doucereux à l’attaque, mais merveilleusement sec en finale. Un vin complexe
et polyvalent à table d’un fabuleux rapport
qualité-prix. […] Note – 90. (Anthony
Gismondi, winealign.com, 12 mai 2014)
Aromatique et savoureux
221887 (TS)
750 mL
23,95 $
2
VINTAGES 13
ZINFANDEL SONOMA
SEGHESIO 2012
ZINFANDEL RED LABEL
DIAMOND COLLECTION
FRANCIS COPPOLA 2012
Sonoma County
NOTE DE DÉGUSTATION : Gorgé de
nuances fruitées énergiques, d’arômes
affirmés de mûre et de réglisse et de
saveurs riches et bien structurées de
cerise noire, de poivre fumé et d’anis grillé.
À boire dès maintenant et d’ici 2019.
Note – 90. (Tim Fish, winespectator.com,
Internet seulement, 2014)
Corsé et souple
942151 (S)
750 mL
29,95 $
2
Californie
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce zinfandel
facile à boire révèle des notes de sirop de
framboise, de cerise rouge, de mincemeat
et de thé tchaï. Un vin élancé, équilibré
et accessible agrémenté d’un soupçon de
cacao. Savourez-le dès ce soir avec les
steaks, les hamburgers ou les fajitas au
steak et aux haricots noirs. (Comité
708289 (S)
14 VINTAGES
750 mL
19,95 $
1
La vinerie de Francis Ford Coppola, dans le
comté de Sonoma. CI-DESSOUS : Corey Beck,
vinificateur en chef et directeur général
de la maison Coppola.
Vivre
LE RÊVE
Les lieux de villégiature luxueux
et la finesse de la gastronomie donnent
beaucoup de prestige à l’expérience
vinicole californienne.
En matière de tourisme vinicole, il est difficile de faire
plus sensationnel, mais devrait-on être surpris, nous
sommes à Hollywood après tout? S’inspirant de cette
grandeur qui l’a rendu célèbre, le cinéaste Francis Ford
Coppola a créé le parrain des expériences touristiques
vinicoles en offrant des visites dynamiques et immersives
qu’il infuse d’un sens du merveilleux. Son domaine
est l’une des escales vinicoles familiales les plus courues
en Californie, un véritable centre de villégiature tout
inclus. La maison Coppola du comté de Sonoma offre
des piscines et cabanas pittoresques, des terrains
de bocce, des leçons de salsa à l’extérieur, une galerie
de souvenirs cinématographiques, des spectacles de
musique, des séances d’observation d’étoiles dirigées
par des astronomes et un hébergement de qualité.
Bien entendu, la maison offre aussi des tournées de dégustation et des expériences gastronomiques uniques.
Vous pouvez savourer de délicieux accords mets-vins
au Pool Café et au restaurant-vinerie primé, le Rustic.
Sinon, il y a toujours le Café Zoetrope au cœur de la ville
de San Francisco voisine.
VINTAGES 15
Bien qu’elles soient situées de part et
d’autre de la France, les régions vinicoles
de la LOIRE et de l’ALSACE produisent
des vins qui, malgré leurs différences, ont
en commun leur caractère éclatant, leur
fraîcheur et la pureté d’expression de leurs
terroirs respectifs.
LOIRE
Cousins
germains
L’une est orientée est-ouest, l’autre nord-sud. L’une est une vallée fluviale,
l’autre une région montagneuse. Elles n’ont en commun ni leur histoire ni leurs
cépages et en réalité, elles ne pourraient pas être plus différentes, mais les
régions classiques de la Loire et de l’Alsace demeurent étrangement semblables.
Les deux produisent des expressions célèbres de vins blancs frais et non boisés et
ont tendance à créer des vins d’une grande pureté. Notre assortiment montre les
grandes forces des deux régions. Ces vins occupent une place de choix dans toute
carte des vins qui se respecte et donnent à l’œnophile un élément important
pour la connaissance des vins blancs de France.
16 VINTAGES
Cette église du XVIIIe siècle à Blienschwiller dans
les contreforts des Vosges fait contraste avec les
structures élaborées de la Loire, comme le Château
du Nozet près de Pouilly, construit en 1850
sur le modèle d’un château de la Renaissance.
ALSACE
VINTAGES 17
Par
vaux…
Les blancs de la
Loire se déclinent en
différents styles
La vallée de la Loire serait le berceau
de la langue française et ses habitants
revendiquent la distinction de parler le
français le plus pur. Bien sûr, cette
affirmation est matière à débat, mais
la pureté des vins de l’endroit est
indiscutable. Composée de plusieurs
régions qui suivent le cours de la Loire,
qu’elles soient régies par un climat de
type continental comme Sancerre et
Pouilly-Fumé à l’extrémité orientale
de la région ou influencées par le Gulf
Stream, comme la région du Muscadet
qui borde la côte Atlantique, la région
vinicole de la Loire produit une vaste
palette de styles de vin. C’est d’ailleurs
cette grande variété, qui ratisse du vif
et sec au doux et au mousseux, qui
fait que la Loire est une région si
importante et prisée. Le sauvignon
blanc domine dans l’est, tandis que le
chenin blanc utilisé pour faire des vins
secs, doux et mousseux est la variété
prépondérante dans le centre de la
région. Dans l’ouest, c’est le Muscadet
qui prend le devant de la scène. Mais
dans toute la Loire, le principe fondamental est de laisser parler le terroir.
18 VINTAGES
Raisins de sauvignon blanc.
CI-DESSUS : Ces vignobles
admirent la sinueuse Loire
près de Pouilly.
Fraîcheur et énergie immaculées, notes minérales
et de pomme précises et
soupçon de salinité.
MUSCADET SÈVRE ET MAINE
SUR LIE CHÂTEAU DE
LA BIGOTIÈRE 2012
Vin minéral, floral et
frais, élégante douceur,
grande pureté et
soupçons d’amande.
VOUVRAY DOMAINE DU
VIEUX VAUVERT 2012
AOP, Loire
AOC, Loire
Médaille d’or, Concours Général
Agricole de Paris 2013.
NOTE DE DÉGUSTATION : Au
bouquet, éclatantes notes de
pomme verte relevées de notes
minérales, épicées et florales.
La bouche énergique révèle de
vives saveurs de pomme verte
et de groseille blanche à grappes
agrémentées de notes minérales
et d’embruns marins. Un vin vif,
frais et tendu. (Comité VINTAGES,
juin 2014)
Léger et vif
377739 (S)
15,95 $
2
750 mL
Robe jaune vif. Le bouquet élégant aux arômes d’agrumes
et d’écorce de citron est relevé
d’une minéralité discrète. La
bouche bien équilibrée est
agrémentée d’un soupçon
de douceur et d’une délicate
minéralité. Finale juteuse.
Note – 90. (Markus del Monego
MW, tastedjournal.com,
nov. 2013)
Demi-sec et fruité
377747 (DS) 750 mL
15,95 $
2
En première
Nuances fruitées d’une
complexité caractéristique, notes minérales et
filon d’acidité mordante.
Bouquet d’une intensité
caractéristique et tonalités
d'agrumes relevées de
notes minérales pierreuses.
SANCERRE BLANC
CUVÉE C.M.
JEAN-MAX ROGER 2012
POUILLY-FUMÉ LES DEUX
CAILLOUX FOURNIER
PÈRE & FILS 2012
AOC, Loire
AOC, Loire
NOTE DE DÉGUSTATION : Le
bouquet charmeur révèle des
arômes relevés de groseille
blanche à grappes et de coing
avec des notes nettes de
craie et un soupçon de miel.
La bouche fraîche et nette
à l’attaque offre des rappels des
nuances du bouquet. Un vin
élégant et précis marqué par
ses notes minérales. La finale
vive met l’eau à la bouche.
Parfait pour accompagner les
coquillages. (Comité VINTAGES,
juin 2014)
vin intensément herbacé et
encore jeune a hérité des sols
qui l’ont engendré de notes
crayeuses et pierreuses ainsi
que de la structure et de la
densité. Laissez-le mûrir jusqu’en
2015 pour qu’il se détende
un peu. Mention spéciale : le
choix du rédacteur en chef.
Note – 90. (Roger Voss, Wine
Enthusiast, avril 2014)
En première
196667 (TS)
27,95 $
1
750 mL
379750 (S)
26,95 $
2
750 mL
VINTAGES 19
et par
monts
Le sec-appeal des
blancs de l’Alsace
Située dans l’extrême nord-est de la
France, la région vinicole de l’Alsace
a été le théâtre de plusieurs conflits
territoriaux entre la France et l’Allemagne,
le contrôle de la région étant passé
plusieurs fois d’un pays à l’autre entre le
XVIIe siècle et la fin de la Seconde
Guerre mondiale. Cette histoire troublée
a grandement influencé la région, dont
les racines culturelles et vinicoles sont à la
fois françaises et allemandes. L’Alsace
jouit d’une saison de croissance longue,
modérée et uniforme, d’un fort ensoleillement et de grandes variations d’une
zone à l’autre, non pas en raison du climat,
mais en raison de l’altitude et de l’orientation. Comme dans la Loire, la région
produit surtout des vins blancs et, bien
que la plupart soient secs ou demi-secs,
on rencontre aussi des vins de vendange
tardive, lesquels sont doux. La région
cultive un grand nombre de variétés de
raisin, dont le riesling, le gewürztraminer, le pinot gris, le sylvaner, le
pinot blanc et le muscat, mais comme
dans la Loire, elle produit surtout des
vins monocépages.
20 VINTAGES
Un travailleur transporte des raisins de riesling
près du village de Rodern (en haut, à gauche), dans
la région alsacienne de Ribeauvillé-Riquewihr.
Une question
d’étiquette
Dans la LOIRE, l’étiquette indique
surtout la provenance régionale
même si le vin est monocépage.
Pour les besoins de cet article :
RÉGION
CÉPAGE
Muscadet
Sèvre-et-Maine
melon de
Bourgogne
Vouvray
chenin blanc
Sancerre
sauvignon blanc
Pouilly-Fumé
sauvignon blanc
L’ ALSACE suit plutôt la mode
allemande et mentionne le nom du
cépage sur l’étiquette.
Dans cet article :
Riesling, gewürztraminer et pinot gris.
Ce vin montre l’énergie et la vivacité
des rieslings alsaciens, ainsi que
leur complexité et leur potentiel de
vieillissement.
Ce vin révèle toute la précision des
notes de fleurs, de litchi et de
gingembre que peut exprimer le
gewürztraminer d’Alsace.
RIESLING GRANIT PIERRE SPARR
2010
GEWÜRZTRAMINER RÉSERVE
BARON DE HOEN 2012
AOC Alsace
AOC Alsace
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin commence
à montrer des signes de maturité dans ses
charmantes notes de cire, de lime séchée
et d’huile minérale et ses soupçons de
muscade. Une grande allonge, beaucoup
de présence et de formidables rappels
en bouche des nuances du bouquet. Voici
un riesling qui révèle un excellent équilibre
entre son caractère frais et énergique et la
maturité de certains de ses éléments. Finale
longue et nette. Idéal pour accompagner
les poissons d’eau douce ou les charcuteries.
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet floral
exotique est agrémenté de notes de rose
blanche, de litchi, de miel, d’agrumes et de
gingembre fraîchement râpé. La bouche
énergique révèle des saveurs d’agrumes et
de gingembre. Un vin rafraîchissant couronné par une longue finale. Exquis. Si vous
le souhaitez, vous pouvez le servir plus frais
pour atténuer sa richesse et l’intensité de
ses arômes. Ce vin fera de délicieuses harmonies avec le porc au gingembre et les
sushis épicés. (Comité VINTAGES, juin 2014)
378356 (DS) 750 mL
En première
16,95 $
2
PINOT GRIS KUHLMANN-PLATZ 2012
AOC Alsace
(Hunawihr)
Médaille d’or, Concours Général Agricole
de Paris 2013.
NOTE DE DÉGUSTATION : […] belle robe
citron-or et un doux bouquet de fruits du
verger. Voici un vin corsé et joufflu, mais
aussi sec et frais avec des nuances vives et
bien définies de poire agrémentées d’une
opulente note automnale d’abricot. Magnifique équilibre. (Ned Halley, westerndailypress.co.uk, 2 nov. 2013)
Un vin frais et aromatique soutenu
par une acidité vive et éclatante et la
finale de caractère sec typique des
vins de la région.
377721 (S)
750 mL
17,95 $
2
224204 (S)
750 mL
17,95 $
2
En première
VINTAGES 21
Mythologie
grecque
Que vous connaissiez et
aimiez déjà les vins de la
Grèce ou que vous en fassiez
l’expérience pour la première
fois, ce petit survol des
régions et des cépages vous
fera découvrir le panthéon de
la viniculture grecque.
22 VINTAGES
Depuis 15 ans, les vins grecs s’imposent de plus en plus sur la scène vinicole
internationale. Grâce à l’adoption de méthodes modernes et à plusieurs siècles de
savoir-faire vinicole, la Grèce est aujourd’hui à même d’offrir à sa clientèle des vins
uniques et sensationnels marqués par leur rapport qualité-prix des plus avantageux.
L’assortiment que nous vous proposons ici ne représente qu’un bref survol des
grandes richesses de la Grèce vinicole, mais il constitue un excellent point de départ
pour qui veut les découvrir.
Le village d’Oia à Santorin, accroché sur
le flanc d’une falaise surplombant la mer
Égée. Sa fondation date du XIIIe siècle.
[…] vins grecs provocants…
[sont] une réalité tout à fait
accessible offrant
des expériences vinicoles stimulantes,
parfois fascinantes et
toujours extraordinaires.
– ERIC ASIMOV, THE NEW YORK TIMES, 23 MAI 2013
VINTAGES 23
Ces vignes sont conduites à ras le sol en forme
d’anneaux pour protéger les raisins contre le
soleil intense et les vents très forts. La pratique
est commune dans l’île de Santorin. EN BAS,
À GAUCHE : Un panorama saisissant vu depuis la
ville d’Edessa, dans la région de Naoussa, dans
le nord de la Grèce. EN BAS, À DROITE : Les
rues étroites en pavés, les maisons blanchies à
la chaux et les touches colorées des fleurs
caractérisent le paysage de la région.
UNE TOURNÉE
DES RÉGIONS
SANTORIN
• Considérée comme étant le haut lieu
de la viniculture de toutes les îles
de la mer Égée, Santorin cultive un
cépage surtout, l’assyrtiko.
• Le terroir est unique : les sols sont
d’origine volcanique et les vignobles
profitent de l’influence maritime, dont
les brouillards rafraîchissants en été.
• En plus de 3 500 ans d’existence,
les vignobles de Santorin n’ont jamais
été exposés au phylloxéra, ce qui fait
que la région a potentiellement les plus
anciennes vignes franches de pied
au monde.
• Les vignes ici ont entre 50 et 100 ans
d’âge. Elles sont cultivées selon deux
méthodes : en anneaux (kouloures) ou
en paniers (kalathia) pour les protéger
contre le soleil et les grands vents de
la mer.
NAOUSSA
• Cultivant exclusivement le xinomavro,
la région de Naoussa est célèbre pour
ses vins complexes et de haute qualité
qui ont une excellente aptitude au
vieillissement.
• Ces vins sont généralement libérés
après au moins deux ans de vieillissement en fûts et en bouteilles.
• La région est vallonnée, elle comprend
plusieurs types de sols, plusieurs orientations et différents niveaux d’altitude.
La qualité et le caractère unique de ses
vins ont entraîné l’exploration de ses
terroirs pour la découverte de ses crus
potentiels.
• Les producteurs de la région créent
des assemblages à partir du fruit de
plusieurs vignobles, mais aussi des
vins de vignoble unique.
MACÉDOINE
BOUTARI SANTORINI 2013
SAMOS ANTHEMIS 2007
PDO Santorini
PDO Samos
(UWC Samos)
NOTE DE DÉGUSTATION : Impressionnantes notes de pomme verte, de poire et
de pré au printemps agrémentées de
soupçons d’eau salée et de charmantes
tonalités minérales de silex. La bouche
offre des saveurs de fruits verts croquants
et une minéralité fumée qui se prolonge
jusque dans la finale époustouflante. La
texture de ce vin est incroyable. Une
grande réussite. Idéal avec les fruits de
mer grillés ou le poisson. (Comité VINTAGES,
juin 2014)
NOTE DE DÉGUSTATION : Robe ambre
moyen. Le bouquet oxydatif révèle des
notes de noix, de fruits séchés, de figue,
de datte et de miel. La bouche corsée
et douce révèle une texture ronde et
chaleureuse, des saveurs caramélisées
et une longue finale noisetée. Note – 90.
(Andreas Larsson, tastedjournal.com)
Demi-doux
377598 (DD) 750 mL
En première
047985 (S)
750 mL
18,95 $
2
22,95 $
2
• Cette vaste région vinicole de Grèce
est à ne pas confondre avec la
République de Macédoine, un pays
voisin de la Grèce.
• La Macédoine se compose de plusieurs
sous-régions, dont celles de Kavala,
de Drama et de Naoussa, qui englobent
une incroyable variété de sols et de
microclimats.
• Les vins produits ici sont tirés non
seulement des variétés indigènes comme
l’athiri, l’assyrtiko et le xinomavro,
mais aussi des cépages internationaux
sauvignon blanc, chardonnay, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot
et syrah.
VINTAGES 25
XINOMAVRO HEDGEHOG VINEYARD
ALPHA ESTATE 2010
AOSQ Amyndeon
NOTE DE DÉGUSTATION : Robe rouge
cerise moyen au pourtour plus pâle. Le
bouquet très parfumé de fruits rouges
poivrés mène à une bouche d’une merveilleuse fraîcheur. Les tanins subtils, mais
présents, sont bien intégrés à la masse
fruitée. Il est étonnamment délicat, très
persistant et doté d’un fruit agréablement
pur. Le travail impeccable à la vinerie a
donné un vin raffiné, mais éminemment
buvable et doté d’une personnalité
distincte. À boire entre 2014 et 2019.
Note – 17,5 (sur 20). (Julia Harding, MW,
jancisrobinson.com, 26 janv. 2014)
Corsé et souple
259762 (TS)
750 mL
22,95 $
2
NAOUSSA BOUTARI 2009
NOTE DE DÉGUSTATION : […] un splendide rapport qualité-prix depuis quelque
temps et il est même parfois une véritable
aubaine. […] moins rond et civilisé, un
peu plus tendu et terreux et moins charnu,
une tendance que j’ai d’ailleurs constatée
dans d’autres vins du millésime 2009. […]
Le chêne était magnifiquement intégré
[…]. La couleur pâle, la pureté et le caractère terreux du bouquet donnent à ce
vin un caractère qui rappelle beaucoup le
nebbiolo, une personnalité très Vieux
Continent et une acidité et une intensité très
fines. Voici un vin excellent, traditionnel et
bien fait dans son style. […] Ce vin devrait
bien vieillir et être très agréable à table. […]
À boire entre 2015 et 2024. Note – 90.
(Mark Squires, erobertparker.com,
avril 2013)
Corsé et ferme
023218 (TS)
750 mL
13,95 $
Quatrième de couverture
26 VINTAGES
OENODEA ROUGE
COSTA LAZARIDI 2009
PDO Naoussa
2
Vin régional de la Macédoine
NOTE DE DÉGUSTATION : L’agréable
bouquet révèle des arômes bien définis
de fruits noirs, de poivre noir et de cuir.
La bouche bien équilibrée est chargée de
notes fruitées et épicées. Les tanins sont
bien intégrés et, bien qu’ils soient fermes,
ne sont pas du tout rudes. Très bien
fait. Parfait autour du barbecue, il fera
des accords délicieux avec le porc ou
l’agneau grillé. (Comité VINTAGES, nov. 2013)
961748 (TS)
750 mL
19,95 $
2
Les vins à base de xinomavro de l’appellation Naoussa
sont souvent comparés aux grands nebbiolos du Piémont […].
– JOHN SZABO, NATIONAL POST, 30 JANVIER 2014
CÉPAGES GRECS
XINOMAVRO
ASSYRTIKO
MUSCAT DE SAMOS
• Le xinomavro est le plus
reconnaissable des cépages
noirs grecs.
• C’est une variété très tannique qui engendre des
vins complexes et élégants
rappelant les nebbiolos
du Piémont, en Italie, mais
dotés de notes de fruits
rouges distinctives et particulièrement intenses.
• Les vins de xinomavro
ont un superbe potentiel de
garde et s’épanouissent
merveilleusement au cellier.
• Grâce à la vive acidité
naturelle du cépage, les
vins de xinomavro sont
très polyvalents à table et
font d’excellents accords
avec les mets gras, comme
l’agneau grillé ou les
saucisses.
• Bien qu’il soit originaire
de Santorin, ce cépage
est cultivé un peu partout
en Grèce.
• Il engendre des vins frais,
vifs et minéraux aux magnifiques nuances d’agrumes.
• Grâce à son acidité
naturelle élevée, cette
variété produit des vins
aptes au vieillissement qui
développent des arômes
très complexes avec l’âge.
• On l’assemble parfois
aux cépages athiri et aidani
pour créer le vinsanto,
un vin doux.
• L’appellation Samos n’admet que le cépage muscat
blanc à petits grains, l’une
des plus nobles et anciennes variétés de muscat.
Ce cépage donne aux vins
une forte concentration
de saveurs.
• Les vins de muscat sont
riches et denses et ils sont
aptes au vieillissement.
• Le bouquet révèle des notes
intenses et complexes
de pétale de rose et de
fruits mûrs.
• Élevés en fûts de chêne, les
vins de muscat acquièrent
des notes épicées, mais
sans rien sacrifier de leur
fraîcheur.
VARIÉTÉS
INTERNATIONALES
• Le chardonnay, le sauvignon blanc, le cabernet
sauvignon, le merlot et la
syrah sont les principales
variétés internationales
vinifiées en Grèce.
• Dans la grande variété de
terroirs qu’offre la Macédoine, ces variétés trouvent
localement d’excellents
lieux de prédilection.
• Ces variétés témoignent
bien de l’accroissement de
la popularité des variétés
indigènes, car celles-ci sont
toujours secondaires aux
variétés grecques, qui connaissent un succès sans
précédent.
VINTAGES 27
ESCAPADE
vinicole
Le comté
de Prince
Edward
DANS CETTE RÉGION RICHE
EN ARTISANS, LA PASSION DES
CHOSES FAITES À LA MAIN
S’ÉTEND AUSSI À LA VINICULTURE.
Entre Toronto et Ottawa sur une petite péninsule paisible
baignant dans le lac Ontario se trouve le comté de Prince
Edward, une oasis de tranquillité avec vignobles immaculés,
terres agricoles, maisons de ferme, curiosités culturelles
et merveilles naturelles. La première visite vous enchantera
et vous donnera envie de mettre dans une bouteille tout
le charme pastoral de la région. Heureusement, l’industrie
vinicole locale vous permet de faire exactement cela.
suite à la page 30
28 VINTAGES
VINTAGES 29
Au cœur du comté de Prince Edward,
dans le canton de Hallowell, vous trouverez l’invitante et éclectique Huff
Estates Inn & Winery, l’auberge
rurale-chic branchée du domaine vinicole
Huff Estates qui abrite la galerie d’art
Oeno et son jardin de sculptures, ainsi
que la vinerie elle-même, dans des installations ultramodernes. L’emplacement
central de la vinerie en fait le point de
départ idéal pour qui souhaite découvrir
le Comté. « L’hospitalité des gens et l’atmosphère d’ensemble de l’endroit en font
un endroit très attrayant pour le visiteur,
nous confie le propriétaire et président,
Lanny Huff. On y découvre une ambiance
décontractée et un fort sens de la communauté. Le Comté a réussi à préserver
son charme rural. »
DANS LE SENS HORAIRE, À
PARTIR D’EN HAUT, À DROITE :
L’abondance à Huff Estates. Une
promenade au parc provincial
Sandbanks, un incontournable
lorsque l’on visite le comté
de Prince Edward. La Route
des Arts permet aux visiteurs
de découvrir les studios et
galeries d’art du comté de
Prince Edward.
30 VINTAGES
Il aussi réussi à préserver ses formidables
attraits naturels. « Les deux incontournables sont le Parc provincial Sandbanks
qui renferme les plus importantes dunes
de sable en eau douce au monde, nous
explique Lanny Huff, et le parc provincial
Lake on the Mountain, un lac sur la
montagne qui offre un panorama unique
et un folklore fascinant. » En plus de
leurs attraits naturels (ce mystérieux lac
défie la logique géographique et géologique), ces destinations offrent aussi
aux visiteurs des kilomètres de sentiers
de randonnée et de pistes cyclables.
Non loin de Huff Estates vers le sud-ouest
se trouve Sugarbush Vineyards,
une vinerie familiale exploitée par Sally
et Robert Peck sur le modèle des
microchâteaux (vins de garage). Les
ancêtres de Robert se sont installés
dans le Comté dès les années 1700. Produisant de petits lots de vins de facture
moderne à partir de raisins cultivés dans
son modeste vignoble de quatre
hectares, la maison Sugarbush reflète
bien la passion pour l’exploration et
l’amour de la tradition qu’incarne le
comté de Prince Edward. « Vous pouvez
éviter les foules ici, dans le comté, et
visiter des vineries assez petites pour que
la personne qui vous sert le vin de
dégustation l’a probablement élaboré
lui-même », nous dit Robert.
Encore plus au sud-ouest le long de la
péninsule, dans le canton de Hillier, vous
trouverez le noyau de vineries le plus
dense du Comté. Niché dans l’extrême
sud-ouest de cette mini-route des vins
se trouve la maison Rosehall Run, la
vinerie familiale de Lynn et Dan Sullivan,
des viniculteurs artisanaux qui adhèrent
aux principes de la viticulture durable.
La vinerie moderne est construite dans le
sol calcaire; la salle de dégustation
en bois et en liège se trouve dans une
grange voisine. Ce secteur du Comté,
Le restaurant The Hubb de l’auberge Angéline’s Inn est
une nouvelle destination gastronomique à Bloomfield.
qui compte pas moins de 20 vineriesboutiques, est idéal pour les visites d’un jour
et les randonnées à vélo. Le secteur est
aussi de plus en plus attrayant pour les
gastronomes. « Cette année, nous dit Dan
Sullivan, nous accueillons un restaurant
ambulant à la vinerie tous les samedis. Il est
exploité par deux femmes du coin passionnées par les mets locaux sains, sur fond
d’accords mets-vin superbes. C’est une formule sans prétention qui convient parfaitement aux visiteurs de passage. »
Les restaurants locaux plus conventionnels
sont aussi très proches de la scène vinicole
locale. « L’un des restaurants les plus
récents dans le Comté est The Hubb at
Angéline’s Inn, nous informe Dan Sullivan,
de l’auberge familiale originale située tout
près, à Bloomfield. Il y a aussi le Pomodoro
à Wellington et l’Agrarian à Bloomfield,
ce sont des endroits très avant-gardistes
idéaux pour savourer les mets et les
vins régionaux. »
La
finesse
est dans
les détails.
CHARDONNAY SOUTH BAY HUFF ESTATES 2010
VQA Comté de Prince Edward
Grillé, noiseté et relevé de nuances de poire fraîche et
de pêche à chair blanche. Une belle précision.
Corsé et riche
088955 (TS)
750 mL
29,95 $
1
MERLOT SOUTH BAY HUFF ESTATES 2010
Profondes notes de fruits sombres dotées d’une grande
puissance sous-jacente. Un merlot massif d’un superbe
millésime pour le merlot.
Corsé et souple
368688 (TS)
750 mL
29,95 $
2
En première
PINOT NOIR CUVÉE COUNTY ROSEHALL RUN 2010
La beauté du paysage local, du mode de
vie et des vins inspire des créations : ici,
la communauté artistique est aussi en
pleine ébullition. On trouve dans le Comté
de nombreux artisans, qui font par
exemple des articles de cuisine en bois,
mais aussi des sculpteurs, des photo graphes ou encore des peintres. La Route
des Arts (artstrail.ca) regroupe toutes
sortes de galeries et de maisons-studios.
On la décrit comme étant « un moyen
extraordinaire de satisfaire votre appétit
pour les choses artisanales et vraies », un
sentiment que l’on pourrait aussi attacher
à la scène vinicole du Comté, voire au
Comté dans son ensemble.
Notes de canneberge et de griotte sur un fond d’épices
douces et un soupçon de poivre blanc en finale.
225748 (TS)
750 mL
22,95 $
2
CABERNET FRANC SUGARBUSH 2012
Le bouquet de fruits noirs mène à une bouche éclatante de
cerise rouge et de canneberge et à une finale savoureuse
d’une belle vivacité.
377382 (TS)
750 mL
19 $
2
En première
VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES
AUX PAGES 34 ET 35.
VINTAGES 31
DÉCOUVREZ NOS NOUVEAUTÉS • LE SAMEDI 2 AOÛT 2014
SPIRITUEUX
notation des produits
INDICE DE MATURITÉ
Cet indice est destiné à vous servir de guide et reflète
l’opinion collective de notre comité.
1
BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais peut
2 Às’amélio
rer encore; c’est une question de goût.
GARDER : Un vin de garde parfait; certains pour3 Àraient
trouver des vins comme ceux-là bons à boire
À BOIRE MAINTENANT : N’attendez pas. Ce vin ne
s’améliorera pas.
dès maintenant, mais nous estimons qu’ils se
développeront bien dans des conditions de garde
optimales.
WHISKY ÉCOSSAIS
SINGLE MALT DES HIGHLANDS
GLENFARCLAS 17 ANS D’ÂGE
(J&G Grant)
NOTE DE DÉGUSTATION : Robe foin doré. Bouquet
complexe de fumée et de xérès sur un fond minéral.
En bouche, saveurs de caramel écossais, de xérès
et de tourbe. Les notes fumées persistent longuement en finale. Un whisky complexe et profond,
couronné par une longue finale. Extraordinaire. La
plus haute recommandation. Note – 97. (Ultimate
Spirits Challenge, 2013)
721084
700 mL 123,95 $
TENEUR EN SUCRE
La teneur en sucre est établie selon le degré de sucrosité
perçu au moment de la dégustation. Notre échelle va
du très sec au doux : très sec (TS), sec (S), demi-sec (DS),
demi-doux (DD) et doux (D). Veuillez consulter à ce sujet
un conseiller en produits ou un autre membre du
personnel de la succursale.
STYLE
Chacun des vins présentés ici est suivi d’un descriptif
de style (corsé et souple, aromatique et savoureux, etc.)
au-dessus du numéro du produit. Il s’agit de profils gustatifs simplifiés destinés à aider le consommateur à faire
facilement et rapidement son choix de produits. Pour voir
la description détaillée de chaque style, rendez-vous à
l’adresse lcbo.com/winestyles/fr.
WHISKY ÉCOSSAIS SINGLE MALT
THE ARRAN MALT
FINITION EN FÛTS DE PORTO
(Isle of Arran Distillers)
NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet de vanille, de
fruits séchés, de noisette et d’orange, avec des
notes de miel et de fudge. La bouche épicée
révèle des notes de céréale, de tarte aux pommes
à la cannelle, de raisins Sultana et de prune.
(Gavin D. Smith, 1001 Whiskies You Must Taste
Before You Die, 2012)
328815
700 mL 76,96 $
PRODUITS BIOLOGIQUES
Les vins qui portent la désignation biologique 4 ont une
teneur en soufre libre de 30 mg/L ou moins s’ils sont secs
(< 50 g/L de sucre), de 35 mg/L ou moins s’ils sont demi-secs
(50 à 99 g/L de sucre) et de 45 mg/L ou moins s’ils sont doux
(> 99 g/L de sucre).
TENEUR EN ALCOOL
La teneur en alcool de chacun des produits livrés par
VINTAGES est précisée dans notre site Web. Il suffit de se
rendre à l’adresse vintages.com et d’inscrire le numéro de
produit LCBO dans le champ de recherche pour avoir
accès à la page d’information sur le produit.
Les produits de ce catalogue sont offerts en quantités limitées.
Consultez le personnel en succursale pour plus de détails.
Les prix peuvent changer sans préavis. VINTAGES ne peut être
tenue responsable des erreurs typographiques qui se
seraient glissées dans ce catalogue à son insu. Tous les
prix comprennent la consigne applicable et la TVH (taxe
de vente harmonisée).
CHAMPAGNE
CHAMPAGNE BRUT E.V.
SÉLECTION PANNIER
AOC
La vinerie utilise le terme « extra-vieillissement »
(E.V.) pour indiquer que le vin a été vieilli un
minimum de six ans.
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin d’une grande
retenue révèle une acidité ferme et bien intégrée
qui soutient les notes de pêche à chair blanche,
de crème pâtissière au citron, de pomme séchée,
de poivre blanc moulu et de fumée. Il est un peu
timide aujourd’hui mais, si vous le servez avec des
charcuteries ou des repas légers, il se détendra
un peu. À boire dès maintenant et d’ici 2016.
Note – 91. (Alison Napjus, winespectator.com,
15 nov. 2011)
Riche et complexe
374421
32 VINTAGES LE SAMEDI 2 AOÛT 2014
750 mL 46,95 $
2
VIN MOUSSEUX
VIN MOUSSEUX
BLANC DE BLANCS
EXTRA BRUT TREVERI
Méthode champenoise, Columbia Valley,
État de Washington
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin sec sans être
austère est relevé de notes rafraîchissantes de
pamplemousse et de fleurs qui persistent sur la
finale énergique. Prêt à boire. Note – 90. (Harvey
Steiman, winespectator.com, 31 mai 2012)
Mi-corsé et savoureux
383844 (TS)
750 mL 19,95 $
1
CAVA BRUT NATURE BABOT
DO Penedès, Espagne
(Arvisa)
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet terreux
dégage des parfums de gingembre, de panais et
de prune jaune. La bouche fruitée et complexe
est relevée du caractère terreux des cavas
classiques. Bonne allonge. Il fera des accords
harmonieux avec les tempuras de légumes, les
salades de fèves germées ou les croustilles de
plantain. (Comité VINTAGES, juin 2014)
375410 (S)
750 mL 15,95 $
1
CANADA – VIN BLANC
ONTARIO
CRÉMANT D’ALSACE BRUT ROSÉ
PIERRE SPARR
Méthode traditionnelle,
AOC Alsace, France
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin étonnamment fin
et subtil révèle de délicats arômes de fraise et une
fine texture soyeuse. Le caractère crémeux du vin
est bien soutenu par la vive acidité de l’ensemble.
Note – 90. (wineandspiritsmagazine.com,
sept. 2012)
039016 (S)
750 mL 17,95 $
1
CHARDONNAY VIEILLES VIGNES
ANGELS GATE 2011
VQA Terrasse Beamsville,
Péninsule du Niagara
NOTE DE DÉGUSTATION : Robe or pâle et
puissants arômes de fumée de bois et de melon
grillé et fumé. Un vin fabuleusement riche et
texturé aux saveurs charnues de poire séchée et
de brioche. Une bonne vivacité et une longue
finale dorée. (Comité VINTAGES, 10 oct. 2013)
Corsé et riche
116350 (TS)
750 mL 23,95 $
2
PROSECCO SUPERIORE EXTRA SEC
ASOLO PREVEDELLO 2013
DOCG, Vénétie, Italie
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin a été produit par
le restaurateur de Toronto Franco Prevedello dans
son domaine familial situé sur une colline au cœur
de la région de Prosecco. Adorable bouquet de
pomme fraîche, de poire et de fleurs printanières.
La bouche vive, fraîche et pure est d’une grande
vivacité et offre d’éclatants rappels des nuances
du bouquet. Délicieux comme tel ou avec les
hors-d’œuvre aux fruits de mer ou aux légumes.
262881 (S)
750 mL 17,95 $
SAUVIGNON BLANC ANGELS GATE 2013
VQA Péninsule du Niagara
Ce sauvignon blanc divin a un prix qui vous fera
chanter « alléluia »! Frais et énergique, avec des
notes d’agrumes, de poire et de fleurs printanières,
il fera de délicieuses harmonies avec les salades
au poulet, les fruits de mer et toute une variété de
fromages doux et de fromages aux herbes.
277590 (S)
750 mL 13,95 $
1
1
LE SAMEDI 2 AOÛT 2014 VINTAGES 33
CANADA – VIN BLANC SUITE
CHARDONNAY SOUTH BAY
HUFF ESTATES 2010
ONTARIO
RIESLING FIELDING ESTATE 2013
Mise du domaine, Péninsule du Niagara
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet fabuleusement aromatique déborde d’arômes de bonbon à
la poire et de citron. La bouche éclatante et d’une
acidité qui fait claquer la langue est soutenue par
des notes fruitées tendres et éclatantes. (Comité
VINTAGES, janv. 2014)
251439 (DS)
750 mL 18,95 $
2
FAMILY TREE BLANC
HENRY OF PELHAM 2010
NOTE DE DÉGUSTATION : Les assemblages faits à
partir de cépages blancs très bouquetés, comme
le gewürztraminer, le muscat et le viognier, ont pris
le marché d’assaut. Plusieurs sont cependant trop
sucrés à mon goût, mais pas celui-ci, un envoûtant
assemblage de chardonnay, gewürztraminer,
viognier et d’un cépage plus inusité, le chardonnay
musqué. Mi-corsé, souple et délicieusement
aromatique, il déploie de magnifiques nuances de
raisin blanc, de litchi et de gingembre frais. Parfait
à l’apéro ou pour accompagner, entre autres,
les caris légèrement épicés. Note – 90. (Beppi
Crosariol, The Globe and Mail, 15 nov. 2012)
251116 (TS)
750 mL 17,95 $
1
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin grillé et noiseté
aux nuances de poire fraîche et de pêche à chair
blanche. Une belle précision, de la pureté, une
belle texture et de la fraîcheur. Note – 92. (Jamie
Goode, wineanorak.com, juillet 2013)
Corsé et riche
088955 (TS)
750 mL 29,95 $
1
Voir Talents locaux
VIOGNIER NYARAI CELLARS 2012
NOTE DE DÉGUSTATION : Le viognier […] semble
donner de bons résultats dans les millésimes frais et
il donne d’excellents résultats dans les millésimes
chauds [...] ici, le propriétaire et vinificateur de
la maison Nyarai Cellars, Steve Byfield, nous
offre l’une de ses meilleures versions à ce jour :
le bouquet révèle de douces notes de fruits
tropicaux (mangue et papaye) et aussi des
arômes d’agrumes et de pêche. La bouche
rehausse le plaisir avec ses saveurs d’ananas et
de mangue relevées de notes de peau blanche
de lime. La bouche est plutôt étoffée, probablement en raison du millésime (2012 = millésime
chaud) et la finale est agréable et de persistance
moyenne. Note – HHHHK+. (Michael Pinkus,
ontariowinereview.com, 20 janv. 2014)
378414 (S)
750 mL 21,95 $
1
CANADA – VIN ROUGE
ONTARIO
RIESLING ESTATE HIDDEN BENCH 2013
VQA Terrasse Beamsville,
Péninsule du Niagara
NOTE DE DÉGUSTATION : Révélant une légère
douceur à l’attaque, ce riesling éclatant et juteux
offre des nuances de lime, de citron, de pomme,
de pêche à chair blanche et de poire croquante
agrémentées de notes de fleurs du verger. Finale
rafraîchissante de caractère sec. Délicieux avec les
fruits de mer grillés. (Comité VINTAGES, juin 2014)
183491 (S)
750 mL 23,95 $
2
MERLOT SOUTH BAY
HUFF ESTATES 2010
NOTE DE DÉGUSTATION : Le dernier, mais non
le moindre […] le Merlot South Bay Huff Estate
a fait des progrès vraiment remarquables depuis
la dernière fois! J’ai été littéralement soufflé
par la puissance de ce vin. Tous les aspects
du bouquet à la bouche révèlent l’immense
potentiel des vins du comté. Ce millésime est un
hommage au talent du vinificateur Frédéric
Picard. Il reste moins de 100 caisses de ce vin
super impressionnant, alors hâtez-vous! (Rick
Conroy, wellingtontimes.ca, 30 août 2103)
Corsé et souple
368688 (TS)
Voir Talents locaux
750 mL 29,95 $
2
MERLOT FAMILY RESERVE
KONZELMANN 2012
CABERNET FRANC
SUGARBUSH 2012
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce merlot rempli de
caractère et de saveurs révèle d’intenses saveurs
de fruits noirs, de chêne fumé et de chocolat. On
pourrait facilement le confondre avec un vin
robuste de Californie ou de Bolgheri. L’accord
sera délicieux avec les côtes grillées sur le
barbecue, le bœuf braisé ou la pointe de poitrine
de bœuf fumée. (Comité VINTAGES, juin 2014)
NOTE DE DÉGUSTATION : Cette semaine, j’ai
essayé le Cabernet Franc 2012 de Robert Peck
récemment livré par la maison Sugarbush
Vineyards. J’adore déguster ses vins, qui sont
élaborés avec passion à partir de raisins cultivés
au domaine. Son plus récent cabernet franc
arbore une profonde robe cramoisie et dégage un
bouquet aux arômes envoûtants de fruits noirs et
de myrrhe. La bouche déploie une cascade de
fruits rouges, de cerise et de canneberge et une
acidité distinctive, mais plutôt discrète. La finale
savoureuse met l’eau à la bouche. (Rick Conroy,
wellingtontimes.ca, 29 nov. 2013)
Corsé et ferme
299214 (TS)
750 mL 26,95 $
2
377382 (TS)
750 mL 19 $
2
Voir Talents locaux
PINOT NOIR VILLAGE RESERVE
LE CLOS JORDANNE 2011
ARGENTINE – VIN BLANC
NOTE DE DÉGUSTATION : Encore meilleur que
le millésime précédent! Voici un pinot noir serein,
équilibré et harmonieux doté d’une élégante
délicatesse et d’une merveilleuse profondeur.
Linéaire et très typé Niagara avec des soupçons
d’épices, de prune tendre, de cerise et de
framboise. Des notes de réglisse noire et de thym
séché ajoutent de la complexité à l’ensemble.
Longue finale intrigante. Ce vin vaut grandement
son prix. Dégusté en février 2013. Note – 93.
(Sara d’Amato, winealign.com, 26 févr. 2014)
033894 (S)
750 mL 30 $
2
CHARDONNAY FAMIGLIA BIANCHI 2013
San Rafael, Mendoza
(Valentín Bianchi)
NOTE DE DÉGUSTATION : Les nuances de
fruits tropicaux et de fruits du verger mûrs sont
agrémentées de notes florales et de délicates
tonalités boisées. Un vin équilibré et rafraîchissant
aux superbes rappels en bouche des nuances
du bouquet. Ce vin vif et frais d’un rapport qualitéprix toujours avantageux a suffisamment d’étoffe
pour se mesurer aux mets cuits sur le gril, comme
le saumon cuit sur planche. (Comité VINTAGES,
oct. 2013)
Corsé et riche
001461 (S)
PINOT NOIR CUVÉE COUNTY
ROSEHALL RUN 2010
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet de
canneberge et de griotte évolue sur un fond de
douces notes épicées. […] La bouche reprend
ces nuances et y ajoute des notes de fumée
et de vanille soutenues par les douces notes
épicées jusqu’au bout de la finale, qui révèle
pour sa part des soupçons de poivre blanc. La
vive acidité nettoie la bouche et la prépare pour
la prochaine gorgée. Note – HHHHK. (Michael
Pinkus, ontariowinereview.com, 18 déc. 2012)
225748 (TS)
750 mL 22,95 $
2
750 mL 15,95 $
2
TORRONTÉS ZOLO 2013
Mendoza
(Fincas Patagonicas)
NOTE DE DÉGUSTATION : Le magnifique
bouquet floral parfumé est agrémenté de notes
de groseille, d’agrumes, d’épices et de fleurs
blanches. Un vin vif et agréable doté d’une finale
longue et vive. Ce merveilleux vin d’été fera des
accords exceptionnels avec le poisson ou les
fruits de mer sur le barbecue. (Comité VINTAGES,
oct. 2013)
183913 (S)
750 mL 13,95 $
1
Voir Talents locaux
ARGENTINE – VIN ROUGE
PINOT NOIR LUIGI BOSCA 2012
Vignoble El Paraíso, Maipú, Mendoza
NOTE DE DÉGUSTATION : Les arômes frais et
fruités forment un bouquet très charmeur. Un vin
souple et équilibré aux nuances de betterave, de
cerise rouge et de fraise avec de douces notes
terreuses et des tanins jeunes et tendus. (Comité
VINTAGES, oct. 2013)
143420 (TS)
750 mL 17,95 $
1
PINOT NOIR LIMITED SELECTION
MONTES 2011
Valle de Casablanca
NOTE DE DÉGUSTATION : Un excellent pinot
noir, surtout pour le prix! Vives notes de cerise et
de framboise mûres, sucrées et charnues. Un vin
souple et mi-corsé à corsé. Délicieux! Parfait à
siroter devant un film et lors des rassemblements
sans prétention. Finale longue et délicieuse aux
notes d’épices et de cerise noire. Un vin d’un
excellent rapport qualité-prix élaboré par l’un des
plus grands producteurs du Chili. Note – 90.
(Natalie MacLean, nataliemaclean.com,
23 nov. 2013)
037937 (TS)
CHILI – VIN BLANC
NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet évocateur
d’asperge, de coing et de groseille. Un vin vif et
rafraîchissant au léger caractère végétal agrémenté
de notes minérales et exotiques, en particulier la
mangue verte. Ce vin fera des accords harmonieux
avec les salades thaïlandaises douces ou les
crudités. Grâce à sa minéralité et à sa finale
légèrement saline, il fera aussi d’excellents accords
avec les fruits de mer. (Comité VINTAGES, juin 2014)
1
NOTE DE DÉGUSTATION : Dans certains
millésimes, les saveurs du carmenère tendent à
pencher du côté des épices et des fines herbes,
mais dans une année fraîche comme le millésime
2011, lorsque le raisin est cueilli à pleine maturité,
ce sont les saveurs de petits fruits de la variété
qui prennent le devant de la scène. Cette grande
réserve est juteuse, énergique et d’une fraîcheur
électrisante qui pousse à y retourner encore et
encore. Un nouvel aspect du cépage que nous
aimons beaucoup. Note – 91. (wineandspiritsmagazine.com, févr. 2014)
Corsé et souple
093831 (S)
750 mL 15,95 $
CHILI – VIN ROUGE
AUSTRALIE – VIN BLANC
SYRAH CORRALILLO MATETIC 2011
San Antonio Valley
(Vinos y Turismo Ltda.)
SÉMILLON SPECIAL RESERVE
LOAN WINES 2005
Non boisé, Barossa Valley,
Australie-Méridionale
(Tanunda Creek Vineyards)
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin rouge énergique
et juteux déploie des saveurs riches et profondes
de fruits noirs, de viande rôtie et d’épices asiatiques
soutenues par des tanins musclés. Minéralité bien
définie et soupçons de salinité. La finale est vive
et d’une longueur impressionnante. À boire dès
maintenant et d’ici 2020. Note – 91. (Kim Marcus,
winespectator.com, Internet seulement, 2014)
Corsé et souple
146407 (TS)
750 mL 23,95 $
2
CARMENÈRE GRAN RESERVA
DE LOS ANDES SANTA ALICIA 2011
Valle del Maipo
SAUVIGNON BLANC RESERVA
VENTISQUERO 2013
Valle de Casablanca
211904 (TS)
750 mL 13,95 $
750 mL 14,95 $
2
2
NOTE DE DÉGUSTATION : Les arômes de cire
sont entremêlés d’excellentes notes fruitées et
d’envoûtantes notes épicées. La bouche riche et
énergique offre de superbes rappels des nuances
du bouquet, un excellent caractère variétal et des
saveurs fruitées. Un vin très bien fait et d’un bon
rapport qualité-prix. (Comité VINTAGES, nov. 2013)
301127 (TS)
750 mL 16,95 $
2
AUSTRALIE – VIN ROUGE
SHIRAZ LIONHEART OF THE BAROSSA
DANDELION VINEYARDS 2012
Barossa Valley, Australie-Méridionale
NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet herbacé
distinctif aux notes épicées de cannelle et de chêne
neuf fumé. La bouche très sérieuse et équilibrée
déploie de copieuses saveurs tendres de petits
fruits noirs et de fruits chocolatés soutenues par de
robustes tanins. Un excellent équilibre et un style
Barossa typiquement flamboyant. À boire entre
2014 et 2025. Note – 91. (Jury de dégustation,
decanter.com, 11 avril 2014)
Corsé et souple
167189 (S)
750 mL 19,95 $
2
CABERNET/MERLOT
METRICUP ROAD
EVANS & TATE 2011
Margaret River, Australie-Occidentale
(McWilliam Family)
NOTE DE DÉGUSTATION : Profonde robe magenta.
Le bouquet hautement expressif et complexe livre
des parfums de cassis, de groseille rouge à grappes,
de cèdre et de violette avec une légère complexité
végétale. La bouche mi-corsée à corsée n’est pas
très évoluée, mais elle est très fraîche, tendue et
précise avec des couches de tanins fins qui
s’effacent devant le fruit immaculé. Un vin magnifiquement construit et d’un incroyable rapport
qualité-prix. À boire [d’ici] 2025. Note – 96. (Ben
Edwards, winecompanion.com.au, 10 juillet 2013)
Corsé et souple
376848 (S)
750 mL 22,95 $
2
SHIRAZ/TEMPRANILLO/MOURVÈDRE/
GRENACHE LAYERS 2011
Barossa, Australie-Méridionale
(Peter Lehmann Wines, Hess Family)
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin […] présente
une nouvelle allure branchée. Il déploie des arômes
de fruits pourpres, de gaufrette au chocolat à la
menthe, de vanille, de réglisse, de violette, de cèdre
et d’épices à gâteaux. La bouche opulente offre
des rappels des nuances du bouquet, un fruité
généreux et des saveurs étagées de salsepareille et
de café moka épicé. Un vin bien équilibré, doté
d’une acidité juteuse qui lui donne beaucoup de
longueur en finale. […] peut-être devriez-vous garder
le plaisir pour vous-même. Note – 90. (Daenna
Van Mulligen, winescores.ca, 19 nov. 2013)
Corsé et souple
138883 (TS)
750 mL 17,95 $
2
CABERNET SAUVIGNON
DEVIL’S ELBOW LONGVIEW 2010
Adelaide Hills, Australie-Méridionale
Ce vin a remporté une médaille d’or au concours
Vienna International Wine Challenge 2013 et
aussi aux China Wine & Spirits Awards 2013.
NOTE DE DÉGUSTATION : L’on voit rarement des
cabernets sauvignons de la région d’Adelaide
Hills, mais cette version de la maison Longview
est très convaincante. Voici un vin rouge
épicurien débordant d’arômes de gelée de cassis,
de mûre, de chocolat et d’intenses notes d’épices
à gâteaux relevées de soupçons de réglisse, de
vanille et de menthol. Une excellente structure et
des saveurs de cacao noir fumé, d’épices grillées,
de cuir et de petits fruits souples et mûrs. Ce vin
révèle une intensité qui rappelle une liqueur, une
texture glycérinée et une longue finale. Délicieux!
Note – 92. (Daenna Van Mulligen, winescores.ca,
6 déc. 2013)
Corsé et ferme
660050 (TS)
750 mL 22,95 $
2
SHIRAZ THE RIEBKE TEUSNER 2012
NOTE DE DÉGUSTATION : […] mais les meilleurs
exemples révèlent une richesse extraordinaire, une
structure étagée et une belle complexité. L’exemple
que voici est particulièrement complexe et déploie
d’intenses nuances de mûre mûre, de cassis, de
prune noire séchée, de cacao et de bleuet sans
être confituré. La bouche normalement corsée est
soutenue par une vive acidité équilibrante, des
rappels des nuances de fruits noirs et bleus du
bouquet et des notes d’épices, de cèdre, de cuir,
de terre, de figue séchée et de zeste d’orange qui
ajoutent de l’intérêt à l’ensemble. Note – 90. (Rhys
Pender, MW, winealign.com, 18 mars 2014)
Corsé et souple
048470 (TS)
750 mL 24,95 $
2
SHIRAZ TERRA BAROSSA
THORN-CLARKE 2012
NOTE DE DÉGUSTATION : Modèle par excellence
du style massif, sombre et dense de la Barossa, ce
vin révèle au nez comme en bouche de copieuses
nuances concentrées et denses de mûre et de
bleuet. Le fruit d’une délicate douceur atténue
agréablement les tonalités épicées. (Comité
VINTAGES, nov. 2013)
Corsé et souple
595306 (TS)
750 mL 16,95 $
2
NOUVELLE-ZÉLANDE – VIN BLANC
PINOT NOIR OYSTER BAY 2012
Marlborough, île du Sud
SAUVIGNON BLANC GREYWACKE 2013
Marlborough, île du Sud
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin de la maison
Delegat révèle au millésime 2012 une robe rubis,
un doux caractère fruité et d’attrayantes notes
de fraise, de prune et d’épices avec quelques
succulents soupçons d’une complexité noisetée. Il
sera délicieux dans sa jeunesse. Note – HHHJK
(Très bon). (Michael Cooper, Buyer’s Guide to
New Zealand Wines, 2014)
NOTE DE DÉGUSTATION : Le millésime 2013 est
tiré de raisins cultivés dans différents vignobles
du centre et du sud de la région de Wairau Valley.
[…] Élégant et doté d’un bouquet mûr, il révèle
une bouche charnue et tendre aux saveurs
délicates, mais énergiques de melon et de lime
qui gagnent en intensité jusque dans la longue
finale texturée de caractère sec. Il est encore
très jeune : à ouvrir dès le milieu de l’année
2014. Note – HHHHH (Qualité remarquable).
(Michael Cooper, Buyer’s Guide to New Zealand
Wines, 2014)
164228 (TS)
750 mL 24,95 $
2
SAUVIGNON BLANC SPINYBACK 2013
Nelson, île du Sud
(Waimea Estates)
La vente du Sauvignon Blanc Spinyback, un vin
tropical, opulent et concentré contribue à financer
les efforts de conservation du tutuara, un fossile
vivant unique de la Nouvelle-Zélande et le seul
survivant d’une ancienne famille de reptiles.
NOTE DE DÉGUSTATION : Chaque fois que vous
achetez une bouteille de vin Spinyback (la
seconde étiquette de la maison Waimea Estates),
vous venez en aide au tuatara, le plus grand
représentant de cette famille. À chaque gorgée
de ce vin charmant, enjoué, épicé et pur, vous
trouverez du plaisir cet été. Mention spéciale :
un achat judicieux. Note – HHHHJ (Excellent).
(Jury de dégustation, cuisine.co.nz, 11 déc. 2013)
694737 (TS)
750 mL 19,95 $
1
NOUVELLE-ZÉLANDE – VIN ROUGE
PINOT NOIR RUA AKARUA 2012
Central Otago, île du Sud
NOTE DE DÉGUSTATION : […] Élevé 10 mois sous
chêne français (10 % de fûts neufs), le millésime
2012 est profondément coloré, parfumé et fruité
et révèle des saveurs de cerise mûre, de prune et
d’épices relevées d’un soupçon de chêne et de
tanins délicats. Son attrait est immédiat. À savourer
[jusqu’en] 2017. Note – HHHHK. (Michael
Cooper, Buyer’s Guide to New Zealand Wines, 2014)
295592 (TS)
750 mL 24,95 $
2
590414 (S)
750 mL 19,95 $
2
AFRIQUE DU SUD – VIN BLANC
CHENIN BLANC OLD VINE
STEEN THE ROYAL 2013
WO Swartland
(Kysela)
NOTE DE DÉGUSTATION : L’un des meilleurs
achats que j’ai rencontrés cette année est ce
chenin blanc du Cap-Occidental qui est marqué
à moins de 10 $. Le bouquet très floral est relevé
de notes de melon miel mûr et de poire. Voici
un chenin blanc mi-corsé, frais, fruité, vif et sec
fait dans les règles de l’art qui vous apportera un
plaisir immense au cours des 12 prochains mois.
Note – 90. (Robert Parker fils, erobertparker.com,
août 2013)
Léger et vif
376871 (TS)
750 mL 13,95 $
1
AFRIQUE DU SUD – VIN ROUGE
CABERNET SAUVIGNON MANOR HOUSE
NEDERBURG 2011
WO Western Cape
NOTE DE DÉGUSTATION : Le généreux millésime
2011 révèle de succulentes notes de mûre mûre
et de prune agréablement relevées de solides
notes de vanilline de chêne. Prêt à boire dès la
livraison ou à laisser s’épanouir au cellier pendant
quelques années. Note – HHHHK (Excellent).
(Winnie Bowman, Platter’s South African Wine
Guide, 2014)
Corsé et souple
068767 (S)
750 mL 16,95 $
2
FRANCE – VIN BLANC
SUD-OUEST
BORDEAUX
COLOMBARD/UGNI BLANC
DOMAINE DE MILLET 2012
IGP Côtes-de-Gascogne
FRANCIS COURSELLE BLANC
CHÂTEAU THIEULEY 2010
AOC
Le Guide Hachette 2014 a accordé à ce vin la
note de HHK : un vin « Remarquable ».
NOTE DE DÉGUSTATION : L’élevage en fûts a
imparti un caractère épicé à ce vin riche, corsé et
texturé rehaussé de vives notes d’agrumes. La
texture est crémeuse et l’ensemble est rehaussé
de notes de poire et de pamplemousse. Il profitera
de deux ans de plus au cellier. Note – 90. (Roger
Voss, Wine Enthusiast, sept. 2012)
Corsé et riche
002170 (TS)
750 mL 22,95 $
1
NOTE DE DÉGUSTATION : Les cépages colombard
et ugni blanc sont récoltés au même moment,
puis vinifiés séparément avant d’être assemblés
en parties égales. Le vin résultant est vif, frais
et complexe et révèle des arômes et saveurs
herbacées, minérales et florales et des notes de
groseille et d’agrumes. Un vin d’un excellent
rapport qualité-prix. (Comité VINTAGES, févr. 2014)
380733
750 mL 14,95 $
BOURGOGNE
FRANCE – VIN ROUGE
CHABLIS DOMAINE DU CHARDONNAY
2012
AOC
BORDEAUX
Ce vin de facture traditionnelle révèle des arômes et
saveurs de pomme verte, de citron et de zeste de
lime avec cette minéralité d’acier que l’on affectionne
tant dans les vins de Chablis. La bouche est d’une
finesse exquise. Il sera délicieux dès ce soir avec
la truite amandine ou les pâtes cheveux d’ange
nappées d’une sauce au pesto.
Léger et vif
183574 (TS)
750 mL 21,95 $
2
RHÔNE
CHÂTEAU LA GORCE 2010
Cru Bourgeois, AOC Médoc
Médaille d’argent, Concours des Vignerons
Indépendants 2012.
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce bordeaux du
millésime 2010 élancé, poli et d’une magnifique
cohésion révèle des notes de viande grillée,
de graphite, de cerise noire et de cassis avec
des soupçons de chocolat noir. Il continuera à
s’épanouir pendant encore 5 ans au cellier, mais il
sera bon dès aujourd’hui. Très bien fait. (Comité
091397 (TS)
750 mL 19,95 $
2
CÔTES-DU-RHÔNE-VILLAGES
BLANC CAMP ROMAIN
LAUDUN 2013
AOC
(Laudun Chusclan)
CHÂTEAU LARRIVET HAUT-BRION 2010
AOC Pessac-Léognan
(Philippe Gervoson, prop.)
NOTE DE DÉGUSTATION : Les vignobles de la
maison Laudun Chusclan sont situés à 15 km de
Châteauneuf-du-Pape et figurent parmi les plus
vastes de la rive droite du Rhône. Ils regroupent
une grande gamme de terroirs et leurs blancs en
particulier sont reconnus pour leur grande finesse.
Le Camp Romain 2013 est un vin plutôt herbacé
aux nuances d’agrumes et de poire asiatique
relevés d’un soupçon d’épices. (Comité VINTAGES,
févr. 2014)
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin dense, vineux et
énergique, mais aussi souple et charmeur, révèle
des nuances de prune trempée et de mûre de
Boysen agrémentées de notes d’anis grillé, de
violette et de pierre chaude. La finale goudronnée
très compétente révèle une structure tannique qui
augure un vieillissement heureux. Un excellent
résultat pour la maison au millésime 2010. À son
mieux entre 2015 et 2028. Note – 92. (James
Molesworth, winespectator.com, 31 mars 2013)
Corsé et riche
380725 (TS)
259077 (TS)
750 mL 17,95 $
2
750 mL 54,85 $
2
FRANCE – VIN ROUGE SUITE
RHÔNE
BORDEAUX
CÔTES-DU-RHÔNE CROIX VALONG 2011
AOP
(Terres d’Avignon)
CUVÉE PRESTIGE
CHÂTEAU MERCIER 2009
AOC Côtes-de-Bourg
(Famille Chety)
Médaille d’or, Concours Général Agricole de
Paris 2013.
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce claret hautement
parfumé mais séducteur révèle les charmes du
cabernet franc. Un vin opulent et de facture
moderne. Si la maison peut répéter l’exploit chaque
année, c’est dans la poche. Un vin très convivial.
Mention spéciale : Hautement recommandé.
À boire entre 2012 et 2018. Note – 92. (Jury de
dégustation, decanter.com, 10 févr. 2013)
Corsé et souple
365551 (TS)
750 mL 24,95 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Château Recougne
est un assemblage classique de merlot
accompagné de cabernet sauvignon et de cabernet
franc. Ce vin qui révèle la fraîcheur caractéristique
des vins du Bordelais déploie des saveurs juteuses
de mûre soutenues par des tanins légèrement
rudes. Le rapport qualité-prix est difficile à battre
pour un vin convivial qui fera d’excellents accords
avec le rôti de bœuf du dimanche. (David Williams,
The Observer, 23 nov. 2013)
2
CLOS MARSALETTE 2010
AOC Pessac-Léognan
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin frais et élégant
doté d’une vive veine sanguine et de mesquite
qui tranche dans les notes soyeuses de prune de
Damas, de cerise et de mûre. La longue finale
minérale est agréablement fluide et gracieuse.
À son mieux entre 2014 et 2028. Note – 93.
(James Molesworth, winespectator.com, Internet
seulement, 2013)
257691 (TS)
750 mL 43,85 $
2
2
NOTE DE DÉGUSTATION : Robe rubis vif et
bouquet expressif de framboise noire, de lavande
et d’encens relevé d’une éclatante note minérale.
La bouche opulente et ample offre des saveurs
de confiture de petits fruits rouges et de gâteau
aux épices agrémentées d’une note de réglisse.
La finale soyeuse et longue révèle des tanins
souples et fondus et quelques notes de pastille
florale. Note – 90. (Josh Raynolds, International
Wine Cellar, janv.-févr. 2014)
Corsé et souple
380618 (TS)
750 mL 28,95 $
2
CÔTES-DU-RHÔNE-VILLAGES CAIRANNE
PEYRE BLANCHE FAMILLE PERRIN 2012
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Pour ce qui est des
échantillons tirés directement des fûts, le
Cairanne Peyre Blanche Famille Perrin 2012 est
un assemblage à 80 % de grenache élevé en
cuves et 20 % de syrah élevée en fûts issus d’un
domaine acquis par la famille Perrin en 2008.
Élaboré de façon à laisser parler le fruit, ce vin
charmeur et énergique révèle au nez comme en
bouche de généreuses nuances de framboise et
de petits fruits mûrs agrémentées de notes de
violette et de fleurs. Grâce à son acidité juteuse
et à sa grande pureté d’ensemble, ce vin révèle
un bon potentiel de garde et montrera ses plus
belles qualités pendant encore 6 ou 7 ans. À
savourer entre 2014 et 2020. Note – 88-90.
(Jeb Dunnuck, erobertparker.com, oct. 2013)
Corsé et souple
650960 (TS)
750 mL 17,95 $
GIGONDAS LE FAUQUET
DOMAINE LA FOURMONE 2011
AOP
Médaille d’or, Concours Général Agricole
de Paris 2012.
750 mL 14,95 $
Corsé et souple
328443 (S)
2
CHÂTEAU RECOUGNE 2010
AOC Bordeaux Supérieur
Corsé et ferme
368167 (TS)
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet de cerise
noire, de goudron et d’anis mène à une bouche
concentrée, structurée et généreuse qui intègre
merveilleusement la forte charge de fruits noirs
et les notes de vanille, de terre et de chocolat.
Longue finale. (Comité VINTAGES, janv. 2014)
750 mL 17,95 $
2
SUD-OUEST
RHÔNE
MALBEC K-OR CLOS TROTELIGOTTE 2011
AOC Cahors
TAVEL ROSÉ LA COMBALLE
DELAS FRÈRES 2013
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Faisant partie de la
gamme K du Clos Troteligotte, le K-or offre des
saveurs de fruits noirs et de petits fruits soutenus
par des tanins sombres, denses et très fermes. Un
vin concentré et solidement charpenté qui évoluera
pendant encore au moins 5 ou 6 ans. Mention
spéciale : le choix du rédacteur en chef. Note – 92.
(Roger Voss, Wine Enthusiast, sept. 2013)
Corsé et ferme
299982 (TS)
750 mL 16,95 $
2
FRANCE – VIN ROSÉ
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet éclatant et
intense révèle des soupçons de melon d’eau, de
fraise, de pamplemousse rose et de rhubarbe. La
bouche intense est chargée de notes d’agrumes
et de melon d’eau. Un vin massif, robuste et
puissant qui sera parfait avec le saumon grillé.
Mi-corsé et sec
374884 (S)
750 mL 21,95 $
1
ALLEMAGNE – VIN BLANC
PROVENCE
PALATINAT
WHISPERING ANGEL ROSÉ
CAVES D’ESCLANS 2013
AOC Côtes-de-Provence
(Sacha Alexis Lichine)
RIESLING KABINETT DÜRKHEIMER
MICHELSBERG DARTING 2012
Prädikatswein
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce rosé présente tout
le sérieux d’un vrai vin et aussi le charme et la
séduction d’un rosé. Des notes délicates et
parfumées de fraise dansent sur la langue. Il ne
révèle pas le moindre soupçon de sucre et il se
veut parfaitement frais, vigoureux et long. […] le
Whispering Angel évoque le printemps en bouteille.
Une copieuse salade niçoise rehaussera merveilleusement l’expérience. Note – 91. (Michael
Apstein, apsteinonwine.com, 8 avril 2014)
Mi-corsé et sec
325076 (S)
750 mL 23,95 $
2
RHEINGAU
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet d’agrumes
(orange), de lavande et de sauge est relevé d’un
soupçon de cantaloup. Les saveurs sont aussi
charmantes que l’emballage dans ce vin élégant et
rafraîchissant. Finale intéressante, enjouée et un
peu acidulée. L’accord sera réussi avec les salades
d’été, les pétoncles grillés ou les sandwichs à la
poitrine de dinde. (Comité VINTAGES, juin 2014)
750 mL 17,95 $
950212 (DS)
750 mL 18,95 $
1
LA MALICE DE THAÏS
CHÂTEAU MONTAUD 2013
AOP Côtes-de-Provence
(François Ravel, vign.)
Mi-corsé et sec
374892 (S)
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin merveilleusement aromatique aux généreuses nuances de
pêche agrémentées de notes de pamplemousse,
de pomme et d’agrumes (orange). La bouche de
caractère demi-sec offre de charmants rappels
des nuances du bouquet, ainsi que des notes de
fruits tropicaux. Bonne allonge. (Comité VINTAGES,
nov. 2013)
1
RIESLING EINS-ZWEI-DRY
LEITZ 2012
QbA
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin vif et structuré
aux saveurs de pêche rouge et de pomme Gala
avec des notes minérales. Le milieu de bouche
précis révèle des notes d’ananas rôti et de crème
pâtissière au citron. À savourer d’ici 2016.
Note – 89. (Kim Marcus, winespectator.com,
31 mai 2014)
376350 (S)
750 mL 18,95 $
2
ITALIE – VIN BLANC
OMBRIE
FRIOUL
GRECHETTO ANIMA UMBRA
ARNALDO CAPRAI 2013
IGT Umbria
PINOT GRIGIO PIGHIN 2013
DOC Grave del Friuli
NOTE DE DÉGUSTATION : Arômes de poire, de
melon et de pomme sur fond minéral. La bouche
révèle de vives saveurs d’agrumes, une minéralité
pierreuse et une veine d’acidité vive. Très bien
fait. Un vin de plaisir parfait pour l’été qui fera de
délicieux accords avec les fruits de mer et les
salades. (Comité VINTAGES, janv. 2014)
Léger et vif
987545 (S)
750 mL 17,95 $
1
NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet tropical
d’ananas, de pomme et d’agrumes (citron) sur
un fond minéral. La bouche vive et éclatante est
soutenue par une solide échine minérale. Ce vin
fera des accords harmonieux avec le poisson
à chair blanche grillé aux olives et aux tomates
séchées. (Comité VINTAGES, janv. 2014)
379065 (S)
750 mL 15,95 $
1
MARCHES
VERDICCHIO TAVIGNANO 2012
DOC Castello di Jesi Classico Superiore
ITALIE – VIN ROUGE
NOTE DE DÉGUSTATION : La maison Tavignano
est située dans un endroit très panoramique à michemin entre la mer Adriatique et les Apennins.
Le domaine est perché sur une colline entre la
vallée du Musone au sud et la vallée de l’Esino au
nord et ses sols sont composés d’argile et de
calcaire. Les plus anciennes parcelles du vignoble
ont été entièrement plantées de verdicchio il y a
plus de 20 ans. Ces parcelles sont entourées de
plus modestes vignobles de montepulciano,
sangiovese et lacrima. Au cellier, les blancs et les
rosés sont élevés en cuves d’inox et les rouges, en
fûts de différents formats [...]. Le Villa Torre 2012
est plus typé et fluide, avec des notes variétales
très nettes. Note – BBM (Très bon à excellent).
(Gambero Rosso Italian Wines, 2014)
ABRUZZES
Léger et vif
377200 (TS)
750 mL 15,95 $
1
GRILLO DI GIOVANNA 2013
IGP Terre Siciliane
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet éclatant
d’agrumes, de fruits à chair jaune et de pomme
est agrémenté des notes herbacées et florales
caractéristiques du cépage. La bouche ensoleillée
et enjouée offre d’excellents rappels des nuances
du bouquet. Un excellent vin de plaisir pour l’été
et un bon compagnon pour les fruits de mer.
(Comité VINTAGES, janv. 2014)
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet vanillé,
épicé et fruité est agrémenté de notes sombres
de goudron, de café et de poudre de cacao. La
bouche révèle des saveurs juteuses de fruits
noirs relevées de notes de moka, de vanille et
d’épices. (Comité VINTAGES, janv. 2014)
379040 (S)
750 mL 16,95 $
2
PIÉMONT
BARBERA D’ALBA FONTANELLE
ASCHERI 2011
Podere di Rivalta, DOC
SICILE
343053 (S)
750 mL 16,95 $
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
ZERO COLLEFRISIO 2011
DOC
1
NOTE DE DÉGUSTATION : La maison Ascheri
produit un barbera succulent dont les saveurs
sont particulièrement percutantes. Caractère frais
et éclatant de cerise et vives notes de petits fruits.
Un vin vigoureux qui persiste en bouche. Souple,
mais terreux et puissant, il fera des accords
réussis avec les pâtes à la bolognaise ou les
viandes froides. (Sandy Block, MW, The Improper
Bostonian, non daté)
Corsé et souple
982462 (S)
750 mL 17,95 $
2
BAROLO PATRES
SAN SILVESTRO 2009
DOCG
(Sartirano Figli Cantine e Vigneti)
BRUNELLO DI MONTALCINO
MOLINO DEL PIANO 2008
DOCG
NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet fumé et grillé
de café, de cassis, de girofle, de chocolat noir et
de poivron vert. Un vin mûr, corsé et charnu doté
d’une longue finale aux notes poivrées. Note – 90+.
(Jury de dégustation, decanter.com, 15 nov. 2013)
Corsé et ferme
377986 (TS)
750 mL 29,95 $
2
NOTE DE DÉGUSTATION : La maison Bonacchi
produit plusieurs expressions du brunello. Le
Molino del Piano est un vin mûr et opulent aux
arômes succulents de viande salaisonnée et
de cuir relevés de notes d’épices indiennes et
de cassis. Il est de caractère très mûr, mais
sa structure ferme lui donne une personnalité
relativement austère. Note – 90. (Monica Larner,
Wine Enthusiast, mai 2013)
Corsé et ferme
378422 (TS)
750 mL 37,95 $
2
POUILLES
PRIMITIVO DICIOTTO SCHOLA
SARMENTI 2008
IGT Salento
SASSO AL POGGIO PICCINI 2008
IGT Toscana
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin rouge puissant
et charnu révèle des nuances profondes de figue
rôtie, de prune et de mûre qui laissent apparaître
graduellement des notes d’épices, de réglisse et
de fines herbes sauvages. La longue finale est
agrémentée de douces notes de cuir et de tabac.
À boire dès maintenant et d’ici 2014. Note – 91.
(Nathan Wesley, winespectator.com, 29 févr. 2012)
Corsé et ferme
379842 (S)
750 mL 29,95 $
1
NOTE DE DÉGUSTATION : Cet assemblage de
sangiovese, cabernet sauvignon et merlot révèle
une impressionnante intensité, des notes boisées
savamment dosées et des soupçons de girofle
et de muscade. La bouche de fruits rouges, de
cerise et de mûre est relevée de notes de prune
et de cassis séchés. Note – 91. (Monica Larner,
Wine Enthusiast, avril 2013)
134809 (S)
750 mL 19,95 $
2
Voir Faites sensation!
TOSCANE
CABERNET SAUVIGNON
POGGIO AL TUFO TOMMASI 2011
IGT Toscana
CHIANTI RUFINA FRASCOLE 2011
DOCG
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Chianti Rufina
Frascole 2011 est très bon. Il révèle un bouquet
minéral aux arômes nets de fruits de la forêt et
de bleuet et une bouche massive, bien distribuée,
fraîche et éminemment buvable. Note – BBM
(Très bon à excellent). (Gambero Rosso Italian
Wines, 2014)
NOTE DE DÉGUSTATION : Les intenses arômes
et saveurs de cassis, de cerise et de réglisse de
ce vin rouge parfumé sont agrémentés de notes
épicées. Un vin souple et équilibré relevé d’une
vive acidité et de tanins bien intégrés sur la
longue finale. À son mieux entre 2015 et 2023.
Note – 91. (Bruce Sanderson, winespectator.com,
30 avril 2014)
085167 (S)
203927 (TS)
4
750 mL 17,95 $
2
750 mL 17,95 $
2
Produit biologique
ITALIE – VIN ROUGE SUITE
AMARONE DELLA VALPOLICELLA
NERO DI LUPO
FEUDI SAN PIO 2010
DOCG
TOSCANE
BERE VITICCIO 2011
IGT Toscana
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin corsé aux tanins
veloutés et à la finale ferme remplit la bouche de
ses saveurs de cassis et de petits fruits. Un vin
équilibré, frais et fruité fait à 50 % de sangiovese,
25 % de cabernet sauvignon et 25 % de merlot.
Un super toscan d’un bon rapport qualité-prix. Il
est prêt à boire dès maintenant, mais il continuera
à s’épanouir au cellier. Note – 90. (James
Suckling, jamessuckling.com, 30 sept. 2013)
Corsé et ferme
224311 (TS)
750 mL 18,95 $
2
Corsé et souple
375527 (TS)
750 mL 36,95 $
2
LIBAN – VIN BLANC
BLANC DE BLANCS
CHÂTEAU KSARA 2012
Vallée de la Békaa
VÉNÉTIE
AMARONE DELLA VALPOLICELLA
VILLA ARVEDI BERTANI 2010
DOCG Valpantena
NOTE DE DÉGUSTATION : L’Amarone della
Valpolicella Valpantena Villa Arvedi 2010 semble
avoir été créé spécifiquement pour le consommateur qui n’a jamais encore essayé ce vin rouge
italien intensément aromatique, car il n’offre pas
le caractère robuste et musclé excessif des autres
amarones connus. Il révèle un bouquet aux
arômes bien définis de cassis, de cerise séchée,
de tabac, de résine et de réglisse noire. Il est
d’une intensité et d’une élégance qui lui
permettent d’être savouré dès maintenant. À
boire entre 2014 et 2020. Note – 90. (Monica
Larner, erobertparker.com, oct. 2013)
Corsé et souple
013417
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet de charbon
mène à une bouche succulente et profonde de fruits
noirs relevée de notes épicées. On découvre dans
ce vin des soupçons de griotte, de liqueur de fruits
rouges, de tabac noir et de chocolat. L’ensemble
est fruité, poli et d’une grande fraîcheur. Note –
HHHHH. (Decanter World Wine Awards, 2012)
750 mL 38,95 $
2
Fondé en 1857 par les Jésuites, le Château Ksara
est la vinerie la plus ancienne, la plus importante et
la plus visitée au Liban. Les vignobles de la maison
sont situés à une moyenne de 1 000 mètres d’altitude
et sont abreuvés par les eaux de fonte des montagnes
environnantes. La vallée et ses pentes créent un
microclimat unique qui connaît de considérables
variations diurnes de température, les nuits fraîches
permettant au raisin de conserver sa belle acidité.
NOTE DE DÉGUSTATION : J’ai adoré ma première
expérience avec le Blanc de Blancs 2012 de la
maison. […] Il est composé à 50 % de sauvignon
blanc, 30 % de sémillon et 20 % de chardonnay et
c’est le vin blanc le plus vendu au Liban. Facile de
voir pourquoi ce vin délicat et floral est si populaire.
(Stephen Quinn, dailystar.com.lb, 18 avril 2014)
744805 (TS)
750 mL 16,95 $
2
VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO
DUE TORRI 2011
DOC
LES GOURMETS BLANC
CLOS ST. THOMAS 2012
Vallée de la Békaa
NOTE DE DÉGUSTATION : Les nuances merveilleusement invitantes de figue, de cerise noire, de
prune, de violette et d’épices douces se prolongent
agréablement dans la bouche satinée, puissante,
mais élégante. Délicieux avec l’osso-buco, le risotto
aux champignons ou la pizza au steak grillé.
NOTE DE DÉGUSTATION : La vallée de la Békaa
connaît une longue tradition vinicole, tellement
qu’en 150 de notre ère, les Romains ont choisi
d’honorer le dieu du vin en construisant le Temple de
Bacchus ici. Ce vin libère un bouquet floral
attrayant aux doux arômes d’écorce de citron, de
pêche et de fruits miellés. La bouche reprend les
nuances de pêche et de pétale de rose et les
mène vers une finale vive de caractère sec.
159400 (S)
750 mL 16,95 $
2
363523 (TS)
750 mL 15,95 $
2
PORTUGAL – VIN ROUGE
ESPAGNE – VIN ROUGE
FALCOARIA CLÁSSICO 2011
DOC do Tejo
(Quinto do Casal Branco)
ARROCAL 2012
DO Ribera del Duero
NOTE DE DÉGUSTATION : Les vignes de la
maison Casal Branco sont plantées dans ce qui
était anciennement les terres de chasse au faucon
des rois du Portugal, d’où le nom de ce vin. Voici
un vin massif et affirmé aux saveurs de menthe
et de fruit noirs. L’élevage en fûts de chêne lui
confère une texture souple et un soupçon d’épices
qui donne de la richesse à la finale harmonieuse.
Mention spéciale : un achat judicieux. Note – 92.
(Roger Voss, Wine Enthusiast, oct. 2013)
NOTE DE DÉGUSTATION : (élevé dans 80 % de
fûts de chêne français et 20 % de chêne
américain) Profonde robe rubis. Les profonds
arômes de petits fruits noirs et d’épices à gâteaux
sont relevés de nuances fumées et d’un soupçon
de vanille. Un vin tendre et ample aux saveurs
charnues de mûre, de cerise et de vanille relevées
d’un soupçon de poivre concassé. La finale longue
et douce est soutenue par des tanins souples et
des notes épicées persistantes. Note – 90. (Josh
Raynolds, International Wine Cellar, sept.-oct. 2013)
Corsé et souple
379214 (TS)
Corsé et souple
067868 (S)
750 mL 19,95 $
2
TINTO QUINTA DOS ACIPRESTES 2009
DOC Douro
(Real Companhia Velha)
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin rouge musclé
aux nuances dominantes de moka et de chocolat à
cuire offre des soupçons précis et crémeux de pierre
chaude et de vanille Bourbon. La finale opulente
est longue et riche. À boire dès maintenant et d’ici
2018. Note – 91. (Kim Marcus, winespectator.com,
15 juin 2013)
703561 (TS)
750 mL 17,95 $
2
2
PÉTALOS DESCENDIENTES
DE J. PALACIOS 2011
DO Bierzo
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin est très
aromatique et floral (violette), presque capiteux,
avec de belles notes de bleuet et de réglisse.
Le chêne parfaitement intégré est presque
imperceptible, mais un soupçon d’épices et un
léger caractère lactique trahissent la jeunesse de ce
vin. La bouche mi-corsée, étoffée, soyeuse est très
savoureuse avec ses nuances de fraise acidulée.
C’est mon vin de restaurant favori, car il offre un
très bon rapport qualité-prix et il est très répandu
en Espagne (et ailleurs je l’espère bien), car il a
été produit à hauteur de 320 000 bouteilles. Ce
pourrait bien être le meilleur Petalos jamais produit.
À boire dès aujourd’hui et d’ici 2019. Note – 92.
(Luis Gutierrez, erobertparker.com, août 2013)
Corsé et ferme
675207 (TS)
ESPAGNE – VIN BLANC
750 mL 17,95 $
750 mL 26,95 $
2
MUGA BLANC FERMENTÉ EN FÛTS 2013
DOCa Rioja
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin renfermant
90 % de viura et 10 % de malvasia révèle des
notes de courge musquée grillée, d’huile de noix de
coco, de pomme jaune et de pamplemousse. La
texture est agréable et la bouche livre d’excellents
rappels des notes fruitées sur une structure juteuse
et percutante, mais qui ne manque pas d’élégance.
Délicieux avec la truite grillée ou le porc. (Comité
Corsé et riche
958736 (TS)
750 mL 14,95 $
2
UNE PROMOTION SPÉCIALE DE LA MAISON SANTA MARGHERITA
MARCHONS
La maison Santa Margherita est fière d’apporter son soutien
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LE SAMEDI 2 AOÛT 2014
LISTE D’ACHATS
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WHISKY ÉCOSSAIS
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■ 328815 WHISKY ÉCOSSAIS SINGLE MALT THE ARRAN MALT
FINITION EN FÛTS DE PORTO (700 mL)
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123,95 $
76,96 $
■ 377598 SAMOS ANTHEMIS 2007
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22,95 $
■ 374421 CHAMPAGNE BRUT E.V. SÉLECTION PANNIER
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46,95 $
■ 383844 VIN MOUSSEUX BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT TREVERI
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19,95 $
■ 039016 CRÉMANT D’ALSACE BRUT ROSÉ PIERRE SPARR
■ 262881 PROSECCO SUPERIORE EXTRA SEC ASOLO PREVEDELLO 2013
■ 375410 CAVA BRUT NATURE BABOT
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14,95 $
VIN DE DESSERT
GRÈCE
CHAMPAGNE
FRANCE – CHAMPAGNE
VIN MOUSSEUX
ÉTATS-UNIS –
ÉTAT DE WASHINGTON
FRANCE – ALSACE
ITALIE – VÉNÉTIE
ESPAGNE
VIN BLANC
CANADA – ONTARIO
ÉTATS-UNIS – CALIFORNIE
ARGENTINE
CHILI
AUSTRALIE
NOUVELLE-ZÉLANDE
AFRIQUE DU SUD
FRANCE – ALSACE
FRANCE – BORDEAUX
FRANCE – BOURGOGNE
FRANCE – LOIRE
FRANCE – RHÔNE
FRANCE – SUD-OUEST
ALLEMAGNE – PALATINAT
ALLEMAGNE – RHEINGAU
GRÈCE
ITALIE – FRIOUL
ITALIE – MARCHES
ITALIE – SICILE
ITALIE – OMBRIE
LIBAN
088955
116350
251116
183491
251439
277590
378414
374512
382192
960120
225342
330233
221887
001461
183913
211904
301127
164228
694737
376871
377721
224204
378356
002170
183574
377739
379750
196667
377747
380725
380733
950212
376350
047985
987545
377200
343053
379065
744805
363523
958736
CHARDONNAY SOUTH BAY HUFF ESTATES 2010
CHARDONNAY VIEILLES VIGNES ANGELS GATE 2011
FAMILY TREE BLANC HENRY OF PELHAM 2010
RIESLING ESTATE HIDDEN BENCH 2013
RIESLING FIELDING ESTATE 2013
SAUVIGNON BLANC ANGELS GATE 2013
VIOGNIER NYARAI CELLARS 2012
CHARDONNAY ESTATE VERNA’S MELVILLE 2011
CHARDONNAY HAHN SLH ESTATE 2012
CHARDONNAY LIBERTY SCHOOL 2012
CHARDONNAY NAPA CELLARS 2012
CHARDONNAY STERLING 2012
FUMÉ BLANC ROBERT MONDAVI 2012
CHARDONNAY FAMIGLIA BIANCHI 2013
TORRONTÉS ZOLO 2013
SAUVIGNON BLANC RESERVA VENTISQUERO 2013
SÉMILLON SPECIAL RESERVE LOAN WINES 2005
SAUVIGNON BLANC GREYWACKE 2013
SAUVIGNON BLANC SPINYBACK 2013
CHENIN BLANC OLD VINE STEEN THE ROYAL 2013
GEWÜRZTRAMINER RÉSERVE BARON DE HOEN 2012
PINOT GRIS KUHLMANN-PLATZ 2012
RIESLING GRANIT PIERRE SPARR 2010
FRANCIS COURSELLE BLANC CHÂTEAU THIEULEY 2010
CHABLIS DOMAINE DU CHARDONNAY 2012
MUSCADET SÈVRE-ET-MAINE SUR LIE CHÂTEAU DE LA BIGOTIÈRE 2012
POUILLY-FUMÉ LES DEUX CAILLOUX FOURNIER PÈRE & FILS 2012
SANCERRE BLANC CUVÉE C.M. JEAN-MAX ROGER 2012
VOUVRAY DOMAINE DU VIEUX VAUVERT 2012
CÔTES-DU-RHÔNE-VILLAGES BLANC CAMP ROMAIN LAUDUN 2013
COLOMBARD/UGNI BLANC DOMAINE DE MILLET 2012
RIESLING KABINETT DÜRKHEIMER MICHELSBERG DARTING 2012
RIESLING EINS-ZWEI-DRY LEITZ 2012
BOUTARI SANTORINI 2013
PINOT GRIGIO PIGHIN 2013
VERDICCHIO TAVIGNANO 2012
GRILLO DI GIOVANNA 2013
GRECHETTO ANIMA UMBRA ARNALDO CAPRAI 2013
BLANC DE BLANCS CHÂTEAU KSARA 2012
LES GOURMETS BLANC CLOS ST. THOMAS 2012
MUGA BLANC FERMENTÉ EN FÛTS 2013
Détacher ici
ESPAGNE
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LISTE D’ACHATS
LE SAMEDI 2 AOÛT 2014
VIN ROUGE
CANADA – ONTARIO
ÉTATS-UNIS – CALIFORNIE
ARGENTINE
CHILI
AUSTRALIE
NOUVELLE-ZÉLANDE
AFRIQUE DU SUD
FRANCE – BORDEAUX
FRANCE – RHÔNE
FRANCE – SUD-OUEST
GRÈCE
ITALIE – ABRUZZES
ITALIE – PIÉMONT
ITALIE – POUILLES
ITALIE – TOSCANE
ITALIE – VÉNÉTIE
PORTUGAL
ESPAGNE
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377382
299214
368688
225748
033894
255794
038125
372383
161141
025122
226944
362418
383976
377135
367896
708289
942151
143420
093831
037937
146407
660050
376848
167189
595306
048470
138883
590414
295592
068767
091397
259077
368167
257691
365551
328443
650960
380618
299982
023218
961748
259762
379040
982462
377986
379842
224311
378422
203927
085167
134809
375527
013417
159400
379214
703561
067868
675207
CABERNET FRANC SUGARBUSH 2012
MERLOT FAMILY RESERVE KONZELMANN 2012
MERLOT SOUTH BAY HUFF ESTATES 2010
PINOT NOIR CUVÉE COUNTY ROSEHALL RUN 2010
PINOT NOIR VILLAGE RESERVE LE CLOS JORDANNE 2011
CABERNET SAUVIGNON AURELIO’S SELECTION NAPA ANGEL 2008
CABERNET SAUVIGNON INNISFREE 2011
CABERNET SAUVIGNON LOT 345 CAMERON HUGHES 2010
CABERNET SAUVIGNON PASO CREEK 2011
CABERNET SAUVIGNON RESERVE STONEHEDGE 2012
CABERNET SAUVIGNON RODNEY STRONG 2011
CABERNET SAUVIGNON VIGNOBLE UNIQUE BANCROFT RANCH BERINGER 2007
MERITAGE MAIER FAMILY 2007
PINOT NOIR LA CREMA 2012
ZINFANDEL RED LABEL DIAMOND COLLECTION FRANCIS COPPOLA 2012
ZINFANDEL SONOMA SEGHESIO 2012
PINOT NOIR LUIGI BOSCA 2012
CARMENÈRE GRAN RESERVA DE LOS ANDES SANTA ALICIA 2011
PINOT NOIR LIMITED SELECTION MONTES 2011
SYRAH CORRALILLO MATETIC 2011
CABERNET SAUVIGNON DEVIL’S ELBOW LONGVIEW 2010
CABERNET/MERLOT METRICUP ROAD EVANS & TATE 2011
SHIRAZ LIONHEART OF THE BAROSSA DANDELION VINEYARDS 2012
SHIRAZ TERRA BAROSSA THORN-CLARKE 2012
SHIRAZ THE RIEBKE TEUSNER 2012
SHIRAZ/TEMPRANILLO/MOURVÈDRE/GRENACHE LAYERS 2011
PINOT NOIR OYSTER BAY 2012
PINOT NOIR RUA AKARUA 2012
CABERNET SAUVIGNON MANOR HOUSE NEDERBURG 2011
CHÂTEAU LA GORCE 2010
CHÂTEAU LARRIVET HAUT-BRION 2010
CHÂTEAU RECOUGNE 2010
CLOS MARSALETTE 2010
CUVÉE PRESTIGE CHÂTEAU MERCIER 2009
CÔTES-DU-RHÔNE CROIX VALONG 2011
CÔTES-DU-RHÔNE-VILLAGES CAIRANNE PEYRE BLANCHE FAMILLE PERRIN 2012
GIGONDAS LE FAUQUET DOMAINE LA FOURMONE 2011
MALBEC K-OR CLOS TROTELIGOTTE 2011
NAOUSSA BOUTARI 2009
OENODEA ROUGE COSTA LAZARIDI 2009
XINOMAVRO HEDGEHOG VINEYARD ALPHA ESTATE 2010
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO ZERO COLLEFRISIO 2011
BARBERA D’ALBA FONTANELLE ASCHERI 2011
BAROLO PATRES SAN SILVESTRO 2009
PRIMITIVO DICIOTTO SCHOLA SARMENTI 2008
BERE VITICCIO 2011
BRUNELLO DI MONTALCINO MOLINO DEL PIANO 2008
CABERNET SAUVIGNON POGGIO AL TUFO TOMMASI 2011
CHIANTI RUFINA FRASCOLE 2011 4
SASSO AL POGGIO PICCINI 2008
AMARONE DELLA VALPOLICELLA NERO DI LUPO FEUDI SAN PIO 2010
AMARONE DELLA VALPOLICELLA VILLA ARVEDI BERTANI 2010
VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO DUE TORRI 2011
FALCOARIA CLÁSSICO 2011
TINTO QUINTA DOS ACIPRESTES 2009
ARROCAL 2012
PÉTALOS DESCENDIENTES DE J. PALACIOS 2011
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14,95 $
23,95 $
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22,95 $
19,95 $
16,95 $
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24,95 $
16,95 $
19,95 $
54,85 $
14,95 $
43,85 $
24,95 $
17,95 $
17,95 $
28,95 $
16,95 $
13,95 $
19,95 $
22,95 $
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37,95 $
17,95 $
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19,95 $
36,95 $
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17,95 $
23,95 $
21,95 $
VIN ROSÉ
FRANCE – PROVENCE
FRANCE – RHÔNE
■ 374892 LA MALICE DE THAÏS CHÂTEAU MONTAUD 2013
■ 325076 WHISPERING ANGEL ROSÉ CAVES D’ESCLANS 2013
■ 374884 TAVEL ROSÉ LA COMBALLE DELAS FRÈRES 2013
Détacher ici
Bouteilles de 750 mL, à moins d’indication contraire. 4 Produit biologique
(K) = Kasher, (KP) = Kasher pour la Pâque juive, (KPM) = Kasher pour la Pâque juive et Mevushal
Le goût de
L’ONTARIO
Les vins d’ici, à savourer en ville.
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ou sans frais au 1-800-668-5226*
* Le centre d’appels est ouvert du lundi au vendredi, de 8 h 30 à 18 h, et le samedi de 9 h à 18 h, sauf les jours fériés.
20018
VINTAGES
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Cet été, vous trouverez vos vins
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Bayfield
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Markdale
Port Elgin
Sauble Beach
Southampton
MUSKOKA
EST DE L’ONTARIO
Alexandria
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Bewdley
Brockville
Casselman
Chesterville
Cornwall
Elgin
Gananoque
Lancaster
Merrickville
Morrisburg
Portland
Prescott
Westport
Winchester
Noelville
Penetanguishene
Pointe au Baril
Port Severn
Shelburne
Tobermory
Victoria Harbour
Wasaga Beach
Washago
Wiarton
HALIBURTON
ET KAWARTHAS
BAIE GEORGIENNE
ET ÎLE MANITOULIN
Chesley
Coldwater
Creemore
Dundalk
Gore Bay
Honey Harbour
Killarney
Lafontaine
Lion’s Head
Little Current
Meaford
Midland
Apsley
Bancroft
Beaverton
Bewdley
Bobcaygeon
Brechin
Bridgenorth
Buckhorn
Coboconk
Fenelon Falls
Haliburton
Havelock
Kinmount
Lakefield
Millbrook
Minden
Norwood
Omemee
Wilberforce
Bala
Baysville
Bracebridge
Burk’s Falls
Dorset
Dunchurch
Dwight
Gravenhurst
Huntsville
Kearney
Mactier
Mattawa
Orillia
Port Carling
Port Loring
Powassan
Rosseau
South River
Sundridge
NIAGARA/
LAC ÉRIÉ
Beamsville
Caledonia
Dunnville
Fonthill
Fort Erie
Grimsby
Norwich
Port Colborne
Port Dover
Port Rowan
Simcoe
St. Catharines
Tillsonburg
Welland
NORD DE L’ONTARIO
Azilda
Blind River
Chelmsford
Coniston
Copper Cliff
Elliot Lake
Espanola
Garson
Hanmer
Kirkland Lake
Lively
Magnetawan
New Liskeard
North Bay
Parry Sound
Sault Ste. Marie
Sturgeon Falls
Temagami
NORD-OUEST
DE L’ONTARIO
Atikokan
Emo
Hearst
Kapuskasing
Kakabeka Falls
Keewatin
Kenora
Marathon
Rainy River
Red Lake
South Porcupine
Sioux Lookout
Timmins
Val Caron
COMTÉ DE
PRINCE EDWARD
Belleville
Brighton
Campbellford
Picton
Rossmore
Wellington
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Exclusivités
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extras, comme un comptoir de dégustation. Gardez l’œil
ouvert pour cette annonce car, toutes les deux semaines,
nous y dresserons la liste des exclusivités de prestige.
Succursales de
prestige VINTAGES
TORONTO
Summerhill et Yonge
Queen’s Quay et
Cooper
Laird Dr., au sud
d'Eglinton
Bayview Village
(Bayview et Sheppard)
Bloor et Royal York Rd.
Avenue Rd., au sud
de Wilson
Bay et Bloor
(Centre Manulife)
OTTAWA
Rideau et King Edward
OAKVILLE
Cornwall Dr. et
Trafalgar Rd.
WOODBRIDGE
Autoroute 7 et
Weston Rd.
52 VINTAGES
À découvrir dès le 2 août
Comme tous les produits de VINTAGES, ces
sélections spéciales sont offertes en quantités
limitées, alors ne tardez pas, car plus vite vous
répondrez à l’appel, plus grand sera le choix.
PINOT NOIR STEWART FAMILY
RESERVE QUAILS’ GATE 2008
CHARDONNAY CAMELOT
HIGHLANDS 2012
ZINFANDEL MISE DU DOMAINE
GRGICH HILLS 2010
VQA Vallée de l’Okanagan,
Colombie-Britannique
Santa Maria Valley, Californie
(Kendall-Jackson)
Napa Valley, Californie
Impressionnantes tonalités de fruits
rouges, d’épices et de fleurs. Un vin
soyeux, élégant et étagé. Un triomphe!
Ce vin tropical plutôt exotique est riche,
opulent et d’une superbe longueur. Le
rapport qualité-prix est excellent pour un
vin si savoureux.
93 points (John Schreiner,
johnschreiner.blogspot.com,
9 nov. 2010)
92 points (Robert Parker fils,
erobertparker.com, déc. 2013)
639658 (S) 750 mL 48,95 $
Corsé et riche
2
CABERNET SAUVIGNON ROCKFALL
STONESTREET 2010
Alexander Valley, Sonoma County,
Californie
Ce vin chargé de notes de mûre et de
cassis est riche, complexe, structuré,
soyeux, élégant et apte au vieillissement.
95 points (Steve Heimoff,
Wine Enthusiast, août 2013)
750 mL 36,95 $
3
ALPHA ESTATE ROUGE 2008
Non filtré, PGI Florina, Grèce
L’assemblage de syrah (60 %), xinomavro
(20 %) et merlot (20 %) se montrait très
prometteur dans sa jeunesse. Il commence
maintenant à dévoiler ses charmes.
92 points (Mark Squires,
erobertparker.com, juin 2011)
92361 (S) 750 mL 31,95 $
(Fred Swan, norcalwine.com,
24 janv. 2014)
Corsé et ferme
903237 (S) 750 mL 48,95 $
2
Corsé et souple
Corsé et ferme
249367 (TS) 750 mL 88,95 $
59139
Magnifiquement structuré et texturé.
Un vin très complet aux soupçons de
cinq-épices chinoises qui donnent de la
complexité à l’ensemble.
2
LES QUANTITÉS SONT LIMITÉES. POUR L’ÉTAT DES STOCKS ET LES NOTES DE DÉGUSTATION,
RENDEZ-VOUS À LA PAGE vintages.com/exclusivites.
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OFFRES SPÉCIALES
de VINTAGES
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Épargnez à l’achat de ces vins et spiritueux
du 21 juillet au 17 août 2014.
Vin blanc
En
vedette
ce mois-ci
BOURGOGNE CHARDONNAY LOUIS JADOT
RIESLING RÉSERVE WILLM
AOC, Bourgogne, France
933077 (S) 750 mL 20,95 $
SOLDÉ 18,95 $ Épargnez 2 $
AOC Alsace, France
011452 (TS) 750 mL 15,95 $
CHARDONNAY TRIOMPHE
SOUTHBROOK 2012
SAUVIGNON BLANC OYSTER BAY
VQA Niagara-on-the-Lake, Ontario
172338 750 mL 22,95 $
Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande
316570 (TS) 750 mL 18,95 $
RIESLING HINTERBROOK 2012
VQA Niagara Lakeshore, Ontario
270512 (S) 750 mL 17,95 $
Vin rouge
ÉPARGNEZ
2$
ÉPARGNEZ
2$
MERLOT/CABERNET FRANC/
CABERNET SAUVIGNON MAS ELENA 2011
ZINFANDEL OLD VINE VINTNERS BLEND
RAVENSWOOD
DO Penedès, Espagne
(Parés Baltà)
687236 (TS) 750 mL 21,95 $
Californie
359257 (S) 750 mL 17,95 $
PINOT NOIR KIM CRAWFORD
Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande
626390 (TS) 750 mL 19,95 $
Autres vins et spiritueux
LADYBUG ROSÉ MALIVOIRE
VQA Péninsule du Niagara, Ontario
559088 (S) 750 mL 15,95 $
CHIANTI CLASSICO
PÈPPOLI ANTINORI
DOCG, Toscane, Italie
606541 (TS)
750 mL 19,95 $
SOLDÉ 17,95 $
CABERNET SAUVIGNON
MARQUES DE
CASA CONCHA
CONCHA Y TORO
Puente Alto, Chili
337238 (TS)
750 mL 21,95 $
SOLDÉ 19,95 $
K = Kasher
KP = Kasher pour la Pâque juive
KPM = Kasher pour la Pâque juive et Mevushal
Les prix peuvent changer sans préavis.
Produits offerts en quantités limitées.
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Vin blanc
Recherchez ce carton
sur les rayons de VINTAGES.
PINOT GRIGIO BOLLINI 2012
CHARDONNAY MALIVOIRE 2012
DOC Trentino, Italie
951319 (TS) 750 mL 16,95 $
Obtenez 6 milles de récompense en prime
VQA Péninsule du Niagara, Ontario
573147 (S) 750 mL 19,95 $
Vin rouge
Autres vins et spiritueux
MERLOT ROSEWOOD 2011
AMER UNICUM
VQA Escarpement du Niagara, Ontario
211896 (TS)
750 mL
22 $
Hongrie
364851 500 mL 24,80 $
* L’offre de milles de récompense AIR MILESmd en prime est en vigueur sur certains produits à la LCBO du 20 juillet au 16 août 2014. Offre en vigueur en
Ontario seulement, jusqu’à épuisement des stocks. Offre sujette à changement sans préavis. Plus de détails en succursale.
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• Les produits figurant dans ce catalogue sont offerts dans les
points de vente VINTAGES aux quatre coins de l’Ontario. Les stocks
sont limités et varient d’une succursale à l’autre. Certains produits
ne sont pas offerts dans toutes les succursales.
• Vous cherchez un produit ou une succursale qui a ce produit en
stock? Téléchargez notre application depuis l’App Store ou utilisez
le moteur de recherche de produits de vintages.com. Vous
pouvez faire des recherches par mot clé ou numéro de produit.
En cliquant sur l’onglet Recherche avancée, vous pouvez préciser
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les événements à venir, un répertoire des succursales et une foule
d’autres renseignements.
• Les clients qui résident à l’extérieur des agglomérations de
Toronto et d’Ottawa peuvent commander les produits de ce
catalogue qui ne sont pas offerts dans leur succursale LCBO ou
VINTAGES locale en communiquant avec leur succursale avant
11 h le mardi précédant la date de la livraison. Il n’y a pas de
limite aux quantités qui peuvent être commandées, mais nous ne
pouvons garantir la disponibilité des produits.
Catalogue et bulletin Quoi de neuf? de VINTAGES
Le catalogue VINTAGES peut être consulté en ligne. Un nouveau
numéro paraît toutes les deux semaines.
Si vous recevez le catalogue par la poste et que vous déménagez, si
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LES VINS DU MOIS
CABERNET SAUVIGNON DIAMOND RIDGE 2012
Napa Valley, Californie (386573)
PIC SAINT LOUP GRAND TERROIR
GÉRARD BERTRAND 2011
AOP Coteaux-du-Languedoc, France (376491)
FAITES SENSATION!
CHIANTI CLASSICO TENUTA DI CAPRAIA 2011
DOCG, Toscane, Italie (135277)
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VIN BLANC ET VIN MOUSSEUX
SAUVIGNON BLANC DUCKHORN 2013
Napa Valley, Californie (94375)
VOUVRAY TÊTE DE CUVÉE BRUT
CHÂTEAU MONCONTOUR
AOC, Loire, France (207936)
CHABLIS 1ER CRU LES VAILLONS
BILLAUD-SIMON 2011
AOC, Bourgogne, France (330175)
VIN ROUGE
HERAS CORDON RESERVA 2005
DOCa Rioja, Espagne (144113)
THE PROCRASTINATOR WITS END 2012
McLaren Vale, Australie-Méridionale (684100)
SAINT-GEORGES CHÂTEAU TOUR DU PAS 2009
AOC Saint-Georges-Saint-Émilion, France (357350)
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Le Primitivo Diciotto est un vin colossal, mais ce titan révèle
aussi une élégance subtile. Tiré de vignes de 80 ans d’âge, ce
primitivo robuste révèle de puissantes notes de mûre, d’épices
et d’anis relevées de tonalités herbacées. Massif, mais équilibré,
nuancé et accessible, et coté 91 points par Wine Spectator, il
fera beaucoup d’effet lors de votre prochain repas entre amis.
PRIMITIVO DICIOTTO
SCHOLA SARMENTI
2008
IGT Salento, Pouilles,
Italie
379842 (S) 750 mL
29,95 $
Corsé et ferme
Délicieux avec
les côtes fumées.
VOIR LA NOTE DE DÉGUSTATION
COMPLÈTE À LA PAGE 43.
p. 26
p. 36
p. 42
D
V I N TA G E S
55, boul. Lake Shore Est
Toronto (Ontario) M5E 1A4
Merci de consommer de façon responsable.
40064521
Catalogue no 543
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19888
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Sans frais 1-800-668-5226
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