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TARTARES.CH
n tartare? Non, DES tartares! Multiples, variés,
colorés, relevés, poétiques, volages et saisonniers
comme ils se déclinent chez Tartares.ch, boutique
alimentaire en ligne ayant élu domicile sur Lausanne et
Genève. Taillés au couteau, of course, à la main s’il vous
plaît ! Classique, asiatique (coriandre, piment, sirop
d’érable), nordique (saumon et herbettes), thon (citron,
sésame, basilic) mais encore gros mangeur, canard, veau,
daurade et, surtout, le tartare légumes qui ajoute secrètement aux courgettes et aux tomates un soupçon de lard
sec, des noisettes et du parmesan. Et on n’a rien dit des
collections, découpées au gré des saisons, ni de leurs
créations dites «hors série» pour le grand plaisir de leurs
fans. Du naturel et de l’éthique taillés au plus frais, rien
que dans les meilleurs morceaux: «On aime que le produit parle de lui-même, la pureté, pas trop de saveurs
mélangées», avancent Camille et Nicolas Abegg, pétillants créateurs de la jeune enseigne. Ils créent leur site,
ouvrent leur première boutique-salon à Lausanne en
octobre 2009. Huit mois après, ils ouvrent la deuxième à
Genève et espèrent dupliquer un jour l’idée dans d’autres
©PHOTOS TARTARES.CH
U
4Saisons / Gastronomie
villes. Le concept? Tartares multiformes pouvant être
commandés sur le site, par téléphone ou directement en
boutique, puis livrés ou retirés sur place. Livrés tous les
jours de 11h à 22h, frais dans votre assiette, que deman4.S.
der de plus ?
www.tartares.ch
A e mpor t e r o u l i v r é
tous les jours 11-22h.
B O U T IQ U E S :
Lausanne //
Ouverte tous les
jours jusqu'à 21h:
5 av. du tribunal fédéral, Lausanne, T 021 691 53 90
Genève // Ouverte du lundi au vendredi de 11h-15h +
17h-19h, jeudi nocturne jusqu'à 21h : 11 rue Henri
Mussard, 1208 Genève, T 022 735 84 44