Mousse au chocolat
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Mousse au chocolat
Mousse au chocolat Mousse au chocolat blanc Mise en place et préparation: env. 30 min Mise au frais: env. 3 heures 150 g de chocolat blanc, émietté eau, bouillante 1 œuf frais 2 dl de crème entière, fouettée en chantilly quelques fleurs de violettes confites 1. Mettre le chocolat dans un récipient. Verser l'eau dessus, laisser reposer env. 2 minutes. Déverser l'eau avec précaution, lisser le chocolat. 2. Ajouter l'œuf, bien mélanger. Incorporer la crème fouettée délicatement à la masse, mettre au frais à couvert env. 3 heures. 3. Décorer avec les violettes. Mousse au chocolat noir Mise en place et préparation: env. 30 min Mise au frais: env. 3 heures 150 g de chocolat noir, émietté eau, bouillante 1 œuf frais 1 c.s. de sucre glace 2 dl de crème entière, fouettée en chantilly Betty Bossi Recette aldente du 08.11.2014 www.bettybossi.ch 1. Mettre le chocolat dans un récipient. Verser l'eau dessus, laisser reposer env. 2 minutes. Déverser l'eau avec précaution, lisser le chocolat. 2. Bien mélanger l'œuf avec le sucre glace dans un récipient, continuer de remuer jusqu'à ce que la masse blanchisse, mélanger de suite avec le chocolat. Incorporer la crème délicatement à la masse, mettre au frais à couvert env. 3 heures. Betty Bossi Recette aldente du 08.11.2014 www.bettybossi.ch