product catalogue 2016 - The Worldly Gourmet Kitchen Store

product catalogue 2016
2
3
Made in Denmark
SCANPAN A/S is one of the world’s leading manufacturers of non-stick products. For more than five
decades the company has produced Danish kitchenware of the highest quality and durability.
With deep roots in traditional craftsmanship, we create functional and timeless tools for modern
kitchens, from households to professional kitchens. Our brand is constantly evolving and we can proudly
say that we are always at the forefront of innovation and technology.
Fabriqué au Danemark
SCANPAN A/S est l’un des principaux fabricants de produits antiadhésifs dans le monde. Voilà plus de
cinq décennies que cette entreprise danoise produit des ustensiles de cuisine offrant une qualité et une
durabilité exceptionnelles.
Forts d’un savoir-faire traditionnel, nous créons des outils à la fois fonctionnels et intemporels pour les
cuisines d’aujourd’hui, celles des particuliers comme celles des professionnels. Notre marque évoluant
sans cesse, nous pouvons affirmer fièrement que nous sommes à l’avant-garde de l’innovation et de la
technologie.
Used every day
by top chefs
DE GRANDS CHEFS
S’EN SERVENT
CHAQUE JOUR
You have to have great
cookware. It’s a MUST and it will
really pay-off. For me it’s a bit like
investing in good ingredients.
Price and quality go together.
IL FAUT AVOIR UNE BONNE BATTERIE
DE CUISINE. C’EST INDISPENSABLE ET,
AU BOUT DU COMPTE, TRÈS PAYANT.
POUR MOI, C’EST COMME ACHETER DE
BONS INGRÉDIENTS. LE PRIX ET
LA QUALITÉ VONT DE PAIR.”
Lasse KOCH, RESTAURANT KOCH
Koch brothers are enthusiastic users of the SCANPAN
quality pots and pans. Their best tip is always to heat
the frying pan to a medium heat and to avoid sudden
changes in temperature.
Les frères Koch sont des utilisateurs passionnés des
ustensiles de qualité SCANPAN. Le meilleur conseil qu’ils
puissent donner, c’est de toujours chauffer une poêle à
frire à feu moyen et d’éviter les changements brusques
de température.
4
5
classic
The Classic series is a collection of minimalist and extremely durable cookware. The series comprises a wide selection
of quality cookware for the kitchen, and is speci cally designed for gas and ceramic cookers. The Classic series is made
in a timeless design, which means it won’t date and is suitable for everyday use – year after year!
La série Classic est une collection d’ustensiles traditionnelle, stylisée et résistante à l’usure. La série comprend un large
éventail de matériel de cuisine de qualité, spécialement conçu pour les cuisinières à gaz et les plaques vitrocéramiques.
La série Classic au design intemporel ne se démode pas. Elle s’utilise au quotidien, d’année en année !
The series is made in Denmark and has our unique non-stick coating, which is extremely robust, easy to clean and 100%
PFOA-free. The Classic series is made from hand-cast recycled aluminium – because we have a high regard for people
and the environment. Aluminium is a light material, making the series easy to handle.
La série est produite au Danemark et présente notre revêtement antiad- hésif unique, qui est extrêmement robuste,
facile à nettoyer et tout à fait exempt d’APFO. La série Classic est en aluminium recyclé et coulé à la main, car
nous nous soucions beaucoup des gens et de l’environne- ment. L’aluminium est un matériau léger, qui facilite la
manipulation.
The Classic series’ specially designed base ensures even heat distri- bution, and unique cooking and frying properties.
The series is oven- proof up to 260°C, providing numerous user options. Use Classic next time you are frying, boiling or
baking – for a perfect result!
Le fond spécialement propriétés de cuisson et qui ouvre des possibilités
de la pâtisserie.
conçu de la série Classic assure une répartition uniforme de la chaleur et confère des
de rôtissage remarquables. La série tolère une température allant jusqu’à 260°C, ce
d’emploi multiples. Utilisez Classic, la prochaine fois que vous rôtirez, cuirez ou ferez
6
7
classic
Solid plate
Plaque de
fonte
Induction
Induction
• Ovenproof up to 260° C
• Fat-free frying on PFOA-free coating
• Patented surface – non-stick tolerates metal tools
• Hand-cast in aluminium – stays at
• Specially designed for glass ceramic and gas cookers
• 100 % recycled aluminium – for a cleaner environment
• Made and produced in Denmark
• This series is not suitable for induction
Ceramic
Céramique
Radiant ring
Anneau
radiant
Gas
Gaz
Halogen
Halogène
Ovenproof
Résistant au
four
Dishwasher safe
Lave-vaisselle
• Tolère une température allant jusqu’à 260°C
• Rôtissage sans matière grasse sur un revêtement exempt
d’APFO
• Surface antiadhésive brevetée, qui résiste aux ustensiles
en métal
• Aluminium coulé à la main, dont la surface reste plate
• Spécialement conçue pour les plaques vitrocéramiques
et les cuisinières à gaz
• Aluminium recyclé à 100 % pour protéger
l’environnement
• Conçue et fabriquée au Danemark
• La série ne convient pas aux plaques à induction
Classic covered sauté pan
SAUTEUSE CLASSIC AVEC COUVERCLE
11”/ 28 cm
|
28101200
12½”/ 32 cm
083421800282
|
32101200
083421800329
Classic Crêpe Pan
POÊLE CLASSIC À crÊpes
9.8” / 25 cm
|
42251200
083421452528
Classic fry pan in gift box
POÊLE CLASSIC dans une boîte cadeau
8”/ 20 cm
|
20001200
$
84
083421450203
10¼”/ 26 cm
|
26001200
083421450265
12½”/ 32 cm
|
32001200
083421450326
9½”/ 24 cm
|
24001200
083421450241
11”/ 28 cm
|
28001200
083421450289
Classic wok with Rack ‘n’ Sticks
wok classic
Classic fry pan in sleeve
POÊLE CLASSIC DANS UN MANCHON
8”/ 20 cm
|
9½”/ 24 cm
20001203
083421201232
10¼”/ 26 cm
|
|
24001203
26001203
11”/ 28 cm
|
28001203
083421281234
32001203
Classic covered dutch oven
FAITOUT CLASSIC AVEC COUVERCLE
4 qt / 4.0 L
|
40001200
083421800541
083421321237
All prices listed are suggested retail.
Tous les prix sont les prix de vente conseillés.
|
32301200
083421900326
083421201238
083421261236
12½”/ 32 cm
|
12½” / 32 cm
6½ qt - 10½” / 6.0 L
|
60001200
083421800565
8
9
Classic mixed grill
PLAQUE À RÔTIR CLASSIC
17¼” x 11¾” / 44 x 30 cm
|
44301200
083421101426
Classic roasting pan
RÔTISSOIRE CLASSIC
3¼ qt - 13½ x 8¾” / 34 x 22 cm
|
|
7½ qt - 17 x 12½” / 44 x 32 cm
|
35321200
|
30328000
Fits item #/ Convient à l’article no 35321200
|
35328000
|
40328000
083421832351
|
40321200
083421403223
083421780904
3 qt - 8” / 2.5 L - 20 cm
|
083421353207
15001200
Fits item #/ Convient à l’article no 30321200
083421803238
5¼ qt - 15¼ x 10½” / 39 x 27 cm
10001200
083421780959
2 qt - 7” / 1.5 L - 18 cm
30321200
083421303226
Classic covered sauce pan
CASSEROLE CLASSIC AVEC COUVERCLE
1 qt - 6¼” / 1 L - 16 cm
|
Classic roasting rack
GRILLE À RÔTISSOIRE CLASSIC
Fits item #/ Convient à l’article no 40321200
083421403285
25001200
083421780850
Classic covered sauté pan
SAUTEUSE CLASSIC AVEC COUVERCLE
10¼” / 26 cm
|
26101204
083421106674
Classic glass lid
COUVERCLE DE VERRE CLASSIC
6¼” / 16 cm
|
16001212
083421600165
10¼” / 26 cm
|
26001212
083421261212
7” / 18 cm
|
18001212
083421600189
11” / 28 cm
|
28001212
083421281210
8” / 20 cm
|
20001212
083421201218
12½” / 32 cm
|
9½” / 24 cm
|
24001212
083421241214
32001212
Classic grill pan in sleeve
POÊLE CARRÉE RAINURÉE CLASSIC DANS UN MANCHON
10½ x 10½” / 27 x 27 cm
083421321213
All prices listed are suggested retail.
Tous les prix sont les prix de vente conseillés.
Promotional retail
Prix promotionnel
|
083421102720
27301204
Classic wok in sleeve
WOK CLASSIC DANS UN MANCHON
11” / 28 cm
|
28301204
083421104670
10
11
professional
This series consists of elegant pots and pans and saucepans in a minimalist, Scandinavian design. The series contains
professional cookware with unrivalled performance, durability and functionality.
La série se compose de poêles et de marmites élégants au design scandinave épuré. Il s’agit d’un matériel de cuisine
professionnel avec une performance, une durabilité et une fonctionnalité incomparables.
SCANPAN Professional is a complete series that covers all of your kitchen needs. Not only does the series have an
exclusive design that combines matt stainless steel with hand-cast moulded aluminium and the patented coating,
SCANPAN Professional also comprises 20 different types of pots, saucepans and woks. In other words, there’s
something for everyone!
SCANPAN Professional est une série complète, qui répond à tous les besoins de la cuisine. Son design exclusif allie
l’acier inoxydable mat à l’aluminium coulé à la main et moulé sous pression, sans oublier le revêtement breveté. SCANPAN Professional réunit en outre 20 types différents de marmites, de poêles, de casseroles et de woks. Il y a donc de
quoi satisfaire les préférences de chacun !
The professional series is hand-cast in 100% recycled aluminium for an envi- ronmentally friendly product.
Aluminium ensures perfect heat distribution and is also a light material, making the Professional series easy
to handle.
La série Professional est en aluminium recyclé à 100 % et coulé à la main pour arriver à un produit respectueux de
l’environnement. L’aluminium assure une excellente répartition de la chaleur. C’est aussi un matériau léger, qui rend la
série Professional facile à manipuler.
Professional is an attractive and robust series ideal for the home or in the professional kitchen.
Professional est une série attrayante et durable, qui plaira aussi bien aux amateurs qu’aux professionnels.
12
13
professional
Solid plate
Plaque de
fonte
Induction
Induction
• Ovenproof up to 260° C
• Fat-free frying on PFOA-free coating
• Patented surface – non-stick tolerates metal tools
• Robust – designed for the professional kitchen
• Hand-cast in aluminium – stays at
• 100 % recycled aluminium – for a cleaner environment
• Stainless steel handles stay cool for longer
• Made and produced in Denmark
• This series is not suitable for induction
Ceramic
Céramique
Radiant ring
Anneau
radiant
Gas
Gaz
Halogen
Halogène
Ovenproof
Résistant au
four
Dishwasher safe
Lave-vaisselle
• Tolère une température allant jusqu’à 260°C
• Rôtissage sans matière grasse sur un revêtement
exempt d’APFO
• Surface antiadhésive brevetée, qui résiste aux
ustensiles en métal
• Conception robuste destinée à la cuisine
professionnelle
• Aluminium coulé à la main, dont la surface reste plate
• Aluminium recyclé à 100 % pour protéger
l’environnement
• Poignées en acier inoxydable, qui restent froides plus
longtemps
• Conçue et fabriquée au Danemark
• La série ne convient pas aux plaques à induction
8” / 20 cm
|
9½” / 24 cm
60002000
083421620002
|
60002600
083421626004
11” / 28 cm
|
12½” / 32 cm
083421628008
|
60002400
|
|
3 qt / 2.5 L - 8” / 20 cm
|
60232000
083421623201
|
60102600
3¼ qt - 11” / 28 cm
083421610263
|
3½ qt - 12½” / 32 cm
60102800
083421610287
|
60103200
083421610324
083421632005
professional covered low sauce pot
MARMITE BASSE PROFESSIONAL AVEC COUVERCLE
60062700
5½ qt / 5 L - 11” / 28 cm
083421605276
|
60202800
083421620286
professional wok with Rack ‘n’ Sticks
WOK PROFESSIONAL
12½” / 32 cm
60231800
60003200
professional grill pan
POÊLE GRIL PROFESSIONAL
10½” x 10½” / 27 x 27 cm
|
083421623188
3 qt - 10¼” / 26 cm
083421624000
60002800
2 qt / 1.5 L - 7” / 18 cm
professional covered sauté pan
SAUTEUSE PROFESSIONAL AVEC COUVERCLE
professional fry pan
POÊLE PROFESSIONAL
10¼” / 26 cm
professional covered sauce pan
CASSEROLE PROFESSIONAL AVEC COUVERCLE
|
60303200
083421630322
professional covered dutch oven
FAITOUT PROFESSIONAL AVEC COUVERCLE
4 qt / 4 L - 9½” / 24 cm
|
60254200 6½ qt / 6L - 10¼” / 26 cm
083421625243
|
60252600
083421625267
professional covered chef pan
POÊLE CHEF PROFESSIONAL AVEC COUVERCLE
5½ qt - 12½” / 32 cm
|
60113200
083421104717
All prices listed are suggested retail.
Tous les prix sont les prix de vente conseillés.
14
15
IQ
SCANPAN IQ’s ingenious design has been tried and tested to the last detail. This ensures a range of functional
cookware that you will love to cook with everyday.
La série IQ de SCANPAN est bien pensée et testée dans les moindres détails pour en garantir la fonctionnalité. Ce
matériel de cuisine fera assurément la joie des gastronomes.
The IQ series has a number of brilliant details. The entire series is equipped with our patented coating, which can
withstand the use of even metal kitchen utensils.
La série IQ comprend un certain nombre de détails ingénieux. Toute la série est munie de notre revêtement breveté,
qui résiste aux ustensiles de cuisine dans tous les matériaux.
Based on our unique casting technique, the induction base and aluminium core are merged as one, which ensures even
heat distribution when boiling and frying. The IQ series is ovenproof right up to 260°C.
Notre technique de moulage unique permet d’intégrer le fond à induction au noyau en aluminium, ce qui assure une
répartition uniforme de la chaleur, que ce soit lors de la cuisson ou du rôtissage. La série IQ tolère une température
allant jusqu’à 260°C.
16
17
IQ
Solid plate
Plaque de
fonte
Induction
Induction
•
•
•
•
Ovenproof up to 260° C
Fat-free frying on PFOA-free coating
Patented non-stick surface – tolerates metal tools
Patented locking system in the handles, ensures
handles are never loose
• Hand-cast in aluminium – stays at
• 100 % recycled aluminium – for a cleaner
environment
• Made and produced in Denmark
• This series is suitable for all cookers including
induction
fry pan in sleeve
8”/ 20 cm
|
64002003
9½”/ 24 cm
83421103253
10¼”/ 26 cm
|
64002603
|
64002403
83421111166
11”/ 28 cm
83421103260
12½”/ 32 cm
|
|
64002803
83421103277
Ceramic
Céramique
Radiant ring
Anneau
radiant
Gas
Gaz
Ovenproof
Résistant au
four
8”/ 20 cm
|
9½”/ 24 cm
64002000
126
$
83421103055
10¼”/ 26 cm
|
11”/ 28 cm
64002600
83421103079
|
|
|
sautÉ pan with lid
11”/ 28 cm
|
chef pan with lid
12½”/ 32 cm
64102800
83421113023
64002800
83421103086
saucepan with lid
3.2 qt - 8” / 3 L - 20 cm
|
32cm Wok with Rack’n’Sticks
12½” / 32 cm
64232000
83421103130
83421103123
|
64062700
|
64303200
83421103161
64003200
glass lid in sleeve
7”/ 18 cm
|
10¼”/ 26 cm
10½” x 10½” / 27 x 27 cm
64113200
83421103109
64901800
83421105110
deep grill pan
|
64002400
83421111173
83421103093
83421103284
Dishwasher safe
Lave-vaisselle
• Tolère une température allant jusqu’à 260°C
• Rôtissage sans matière grasse sur un revêtement exempt
d’APFO
• Surface antiadhésive brevetée, qui résiste aux ustensiles
en métal
• Système de fixation breveté des poignées, qui ne se
desserreront jamais
• Aluminium coulé à la main, dont la surface reste plate
• Aluminium recyclé à 100 % pour protéger
l’environnement
• Conçue et fabriquée au Danemark
• La série est utilisable sur tous les types de cuisinières, y
compris à induction
12½”/ 32 cm
64003203
Halogen
Halogène
24cm Wok “Stir Fry”
9½” / 24 cm
|
64352400
83421103147
|
64902600
83421105141
8”/ 20 cm
|
64902000
83421105127
11”/ 28 cm
|
64902800
83421105158
9½”/ 24 cm
|
64902400
83421105134
12½” / 32 cm
|
64903200
83421105165
18
19
ctx
SCANPAN CTX is an exclusive series of pots, pans and saucepans for the more discerning and quality conscious cook.
The CTX series is one of the most desirable ranges within Danish cookware due to its special steel and aluminium
construction. This gives you uncompromising cookware of premium quality!
SCANPAN CTX est une série exclusive de marmites et de poêles à frire pour les cuisiniers amateurs exigeants, à
la recherche de la qualité. La série CTX compte parmi les ustensiles de cuisine danois les plus évolués grâce à sa
composition spéciale en acier et en aluminium. Il s’agit d’un matériel de cuisine sans compromis de classe mondiale !
The CTX series has SCANPAN’s durable non-stick coating, which is easy to clean and entirely free from PFOA and PFOS
– cooking without the chemicals! The products in the CTX series are made up of 5 layers, each with their own unique
function – such as steel for optimum durability and aluminium for even heat distribution.
La série CTX est munie du revêtement antiadhésif résistant à l’usure de SCANPAN, qui est facile à nettoyer et exempt
d’APFO et de SPFO. Vos plats ne contiendront donc pas de traces de ces produits chimiques !
Choose SCANPAN CTX for premium cookware!
Les produits de la série CTX sont composés de 5 couches, dont chacune remplit une fonction particulière : par
exemple, l’acier confère une longue durabilité, et l’aluminium assure une excellente répartition de la chaleur.
Choisissez SCANPAN CTX si vous désirez un matériel de cuisine dans une classe à part !
20
21
ctx
•
•
•
•
•
•
Solid plate
Plaque de
fonte
Induction
Induction
Ceramic
Céramique
Ovenproof up to 260° C
Optimum and even heat distribution
Fat-free frying on PFOA-free coating
Patented non-stick surface – tolerates metal tools
Made and produced in Denmark
The series is suitable for all cookers including
induction
Radiant ring
Anneau
radiant
Gas
Gaz
Halogen
Halogène
Ovenproof
Résistant au
four
Dishwasher safe
Lave-vaisselle
• Tolère une température allant jusqu’à 260°C
• Répartition uniforme et optimale de la chaleur
• Rôtissage sans matière grasse sur un revêtement exempt
d’APFO
• Surface antiadhésive brevetée, qui résiste aux ustensiles
en métal
• Conçue et fabriquée au Danemark
• La série est utilisable sur tous les types de cuisinières, y
compris à induction
CTX fry pan
POÊLE CTX
8” / 20 cm
65231600
2¾ qt / 2.5 L - 7” / 18 cm
083421652362
|
65002600
083421650269
CTX COVERED SAUCE PAN
CASSEROLE CTX AVEC COUVERCLE
|
|
65002000
083421650207
10¼” / 26 cm
2 qt / 1.8 L - 6¼” / 16 cm
|
11” / 28 cm
|
|
65002400
083421650245
65002800
083421650283
9½” / 24 cm
12¾” / 32 cm
|
65003200
083421650320
65231800
083421652386
4 qt / 3.5 L - 8” / 20 cm
|
65232000
083421652300
CTX COVERED chef PAN
POÊLE CHEF CTX
5½ qt - 12¾” / 32 cm
|
CTX wok with Rack ‘n’ Sticks
WOK CTX
12¾” / 32 cm
|
65303200
083421653208
65113200
083421651136
CTX covered dutch oven
FAITOUT CTX AVEC COUVERCLE
4 qt / 3.5 L - 8” / 20 cm
|
65252000
083421655202
5½ qt / 4.8 L - 9½” / 24 cm
|
65102600
083421651266
11” / 28 cm
|
65102800
083421651280
12¾” / 32 cm
65252400
083421652546
CTX COVERED sauté PAN
SAUTEUSE CTX AVEC COUVERCLE
10¼” / 26 cm
|
|
65103200
083421651327
All prices listed are suggested retail.
Tous les prix sont les prix de vente conseillés.
7½ qt / 6.5 L - 10¼” / 26 cm
083421652560
|
65252600
22
23
impact
Solid plate
Plaque de
fonte
Induction
Induction
Ceramic
Céramique
Radiant ring
Anneau
radiant
Gas
Gaz
Halogen
Halogène
Ovenproof
Résistant au
four
Dishwasher safe
Lave-vaisselle
tagine
11”/ 28 cm
|
71352810
083421100092
12½”/ 32 cm
|
71353210
083421100320
Scanpan® guarantees the quality of this product to be free from material and manufacturing defects for the lifetime
of the pan by the original purchaser with proof of receipt.
Scanpan® will, at its discretion, repair or replace unsatisfactory product.
Damage caused by misuse or abuse is not covered by this warranty.
ScanpanMD garantit à l’acheteur d’origine, sur présentation d’une pièce justificative, que ce produit sera exempt
de tout défaut de matériau ou de fabrication durant sa durée de vie.
Scanpan® réparera ou remplacera, à sa discrétion, le produit défectueux.
Les dommages causés par l’usage abusif ou impropre ne sont pas couverts par cette garantie.
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NMAIK
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