Champagne Francis Boulard - Grand Cru Mailly

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le Sens du Naturel
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La cuvée Grand Cru Mailly-Champagne provient de Mailly-Champagne,
village de la Montagne de Reims classé Grand Cru 100%. Existe en version
Extra-Brut et en version Brut Nature.
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Grand Cru Mailly-Champagne
Champagne Grand Cru
Sols argilo-calcaires de Mailly-Champagne
Âge moyen du vignoble : 30 ans
90% Pinot Noir, 10% Chardonnay
Extra-Brut : 3 à 5 gr / L
Brut Nature : 0 gr / L
bouteille 75 cl
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Vinification en petits fûts de chêne et demi-muids. 30 % de vieux vins de
réserve entrent dans la composition de l'assemblage. Fermentation alcoolique
spontanée – levures naturelles indigènes. Fermentation malolactique
effectuée. Non collé.
D
Nez de fruits rouges avec quelques notes d'agrumes. Le champagne est d'un
profil droit en bouche, avec une petite pointe de minéralité saline.
S
Servir à 10 °C à l'apéritif, sur une volaille, une viande blanche à la crème, un
beau poisson.
C
Guide vert RVF 2017 : 16,5 /20 (extra-brut)
Bettane & Desseauve 2017 : 17 /20 * Coup de Coeur (extra-brut)
Robert Parker : 93 /100 (brut nature & extra-brut)
Vinous - Antonio Galloni: 93 pts (extra brut)
Jacques Dupont :
17,5 /20 (brut nature)
Gerhard Eichelmann : * * * * (extra-brut), * * * * (brut nature)
Guide Revel 2012 : 17 /20 * Coup de Coeur * (extra-brut)
Guide Euvrard Garnier 2012 : 16-17 /20 (brut nature)
Terre de Vins déc. 2012 : 17 /20
Champagne Francis Boulard et Fille • 51220 Cauroy-les-Hermonville • Tél.: +33 (0)3 26 61 52 77 • www.francis-boulard.com