Assur`Infos

N°1 • 1er Trimestre 2004
A s s u r ' I n fo s
La Lettre d’information de Chubb Sécurité dédiée aux Prescripteurs
La Protection incendie
des Entrepôts et Chambres
Frigorifiques
Ces dernières années, de nombreux incendies se sont
déclarés dans l’industrie alimentaire (abattoirs, fromageries,
boulangeries industrielles…).
L’expérience montre que ces sinistres se développent très
rapidement et entrainent souvent la destruction complète
des bâtiments. Les coûts d’indemnisation pour l’assurance
sont donc particulièrement importants…
La principale problématique de ce secteur consiste à savoir
prendre en compte la présence des panneaux sandwich
avec de la mousse polyuréthane.
Si ces éléments représentent une excellente solution
économique du fait de leurs bonnes propriétés isolantes
et sanitaires, ils ont en revanche l’inconvénient d’être
fortement combustibles. Dans de telles conditions si le
feu n’est pas maîtrisé par une protection automatique
type sprinkler ou une détection automatique associée à
une intervention immédiate, les dégâts peuvent être
extrêmement importants.
La sécurité incendie dans ce secteur est donc un véritable
défi. C’est pourquoi, au travers d’un retour d’expérience,
nous allons aborder le cas concret d’un groupe spécialisé
dans l’entreposage frigorifique public pour lequel Chubb
sécurité a apporté son expertise dans la mise en place
d’un système de détection automatique incendie.
La financière st-louis :
mise en place d’une détection
automatique d’incendie
Groupe familial spécialisé dans
l’entreposage frigorifique public,
la Financière Saint-Louis gère
250 000 m3 en température négative répartis sur 7 plates- formes
logistiques dans toute la France.
La mise en sécurité incendie de
cet ensemble représente un cas
riche d’enseignements.
Les 7 plateformes
•
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Frigonor Logistique (Lens, 62)
FDO (Orléans, 45)
FDA (Ablis, 78)
LFB (Ploermel, 56)
EFP (Carhaix, 29)
LFE (Plouedern, 29)
RFL (Landivisiau, 29)
Vue d’extérieur de l’entrepôt d’Orléans
Les questions posées
4 Problématiques à résoudre
• Installer à la demande de l’assureur une détection automatique d’incendie fiable et compatible avec les conditions
ambiantes des sites, conforme à la Règle R7 de l’APSAD et avec une délivrance d’un certificat de conformité à la I7
dans le cadre d’une obligation de résultat.
• Apporter une réponse à l’exploitation des informations de détection incendie durant les périodes d’exploitation
et d’absence de personnel.
• Mettre en place un traitement des alarmes vers une station de télésurveillance agréée APSAD P3.
• Prendre en compte tous les aspects des réglementations relatives à ce type d’installation (Code du travail
et Installations Classées pour la Protection de l’Environnement entre autres).
4 Grandes Contraintes
Une température moyenne des chambres Froides à -25°C et la présence de tunnels de
congélation à -30°C :
l’utilisation de détecteurs ponctuels ou linéaires devient impossible (prise en glace,
dégradation rapide dans le temps,…)
Conditions de travail difficiles (maintenance des systèmes installés)
Spécifications techniques des détecteurs conventionnels recommandant de ne pas
utiliser ceux-ci en dessous d’une température inférieure à -10°C
La présence d’aéroréfrigérants (systèmes de soufflage d’air froid) situés en partie haute
des chambres froides et l’existence de phénomènes de condensation aux ouvertures de
portes :
Risque de perturbation des détecteurs par le système de soufflage
Risque de formation de glace dûe à la condensation
La présence de combles au-dessus des chambres froides :
Détection rendue difficile compte tenu des variations de températures entre l’hiver et l’été
Difficultés d’accès (échelle à crinoline, hauteur importante…)
Des volumes importants non recoupés et le stockage de grande hauteur (10m) sur Racks mobiles
Risque d’affecter la circulation d’air et d’entraver le fonctionnement de la détection
Risque de phénomène de stratification des fumées
Chambres froides
La solution retenue
Le VESDA
ZOOM
Interview d’Olivier PUAUD
Compte tenu des contraintes techniques et économiques, Chubb sécurité a
privilégié la mise en place :
De détecteurs optiques conventionnels, pour toutes les zones tempérées
(bureaux, salle de réunion, locaux techniques et de charge,…)
Du système par aspiration VESDA, pour toutes les zones à température
négative, combles des chambres froides et locaux nettoyés régulièrement
à l’eau.
de cette zone et de la
Principe de fonctionnement
Détail d'un orifice
transporter jusqu’au
Tubulure de prélévement d'air
Canalisation Ø 20 mm PVC,
détecteur. De plus pour
souple, semi-rigide ou ABS
assurer un niveau de
sécurité optimum, un
capteur permet de
contrôler en permanence
le débit d’air et donc de
Air
Longueur tubulure maximale par VESDA
prendre en compte une
• 200 m sur un total de 4 branches
• 100 m maximum par branche
information de dérangeCouverture jusqu'à 2000 m
VESDA
pour la certification NF
ment en cas de dégradaNB : Couverture jusqu’à 800m avec le Vesda Compact pour certification NF
tion du réseau (coupure,
obturation de certains points de capLe Vesda est un détecteur multitation,...) ou de panne de ventilateur.
ponctuel à technologie laser.
Ce détecteur qui peut-être utilisé
Il est associé à un réseau de prélèsur différents niveaux de sensibilité
vement muni d’un certain nombre
permet d’effectuer une détection
d’orifices positionnés dans la zone
précoce de fumées (DFHS*).
à surveiller. Un ventilateur haut
rendement permet d’aspirer l’air
2
2
En pratique…
Réseau aspiration PVC en combles
de la Financière Saint-Louis
C.T.A
Capillaires polyamide
Air froid à - 25C°
Racks de Stockage
de grande hauteur
VESDA
1- Le VESDA est installé à l’extérieur de la Chambre froide, seuls les capillaires
se trouvent à l’intérieur.
2- La condensation au niveau des points de prélèvement n’a donc pas
d’influence sur l’électronique du détecteur.
3- Le détecteur ne craint pas l’analyse d’air froid, l’air est réchauffé en mixant
air froid et air tempéré.
4- Le réseau de prélèvement est construit avec des tubes PVC haute pression.
5- La grande plage de programmation des seuils de sensibilité permet
d’adapter le détecteur à son environnement et à l’exploitation (Par exemple :
seuil de détection plus bas la nuit et durant les périodes d’inactivité).
6- La maintenance est facilitée : pas de nécessité de pénétrer dans la chambre
pour intervenir sur les détecteurs.
*Détecteur de Fumées Haute Sensibilité
Olivier PUAUD
Ingénieur Prévention
MMA
Quels sont les critères qui vous ont amené
à recommander la mise en place d’une
détection automatique incendie dans le cas
de la Financière Saint-Louis ?
La recommandation de la mise en place
d’une détection automatique incendie est
la résultante de l’analyse du risque
incendie. L’audit de risques a fait apparaître
que nous étions en présence de sites de
taille moyenne avec les caractéristiques
nécessaires et suffisantes, tant au niveau
constructif, technique et organisationnel,
pour envisager ce moyen d’alarme.
Sur les aspects constructifs les sites les
plus importants de ce groupe sont
compartimentés.
Chaque site dispose, et c’est peu fréquent
pour des entrepôts de cette taille de
réserves d’eau importantes et suffisantes.
La proximité des services de secours
renforce cet avantage.
La société Financière Saint Louis prend en
compte la sécurité incendie dès la
conception des entrepôts. Cela se traduit
par la présence de compartiments pour les
locaux techniques (groupes froids, poste de
charge, transformateur, palettes et
combustibles), installations électriques
conformes à ce que peut attendre un
assureur, ainsi qu’un suivi rigoureux de ces
installations (Vérification électrique et
thermographie infrarouge vierge de
commentaires).
Enfin, nous avons constaté une propreté
depuis les sols jusqu’aux combles constante
sur l'ensemble des sites.
Mais, il manquait en complément des
ressources tant humaines que techniques
le moyen d’alerter rapidement les équipiers
de première intervention et les services de
secours, chose primordiale dans ce type
d’entrepôt. La détection Automatique
Incendie vient compléter le dispositif déjà
en place.
Réception et exploitation du système
Réception des installations
L’ensemble des installations de détection incendie est réalisé conformément à la Règle R7 avec la délivrance d’un
certificat de conformité I7 dans le cadre d’une Obligation de Résultat.
Ces installations sont ainsi réceptionnées en présence de l’Assureur MMA, du client final et d’un représentant de Chubb
Sécurité à l’aide de 2 Foyers-Type de Référence (FTR) utilisés compte tenu des contraintes liées à l’agroalimentaire :
- FTR n°2 : plaque de mousse souple de polyuréthane
- FTR n°3 : bâtonnets de hêtre
Exploitation des informations de détection incendie
Centralisation alarmes incendies
Architecture système
Détecteurs
Ponctuels
• fumée
• flamme
• chaleur
Détecteurs
VESDA
Equipement
de contrôle
de signalisation
incendie au bureau
d'exploitation
Report vers station
télésurveillance
Agréée APSAD P3
{
La Financière, en étroite collaboration
avec Chubb Sécurité a mis en place
une procédure d’exploitation de
l’ensemble des informations de
détection incendie (voir ci-contre).
Cette procédure s’appuie sur une
politique d’intervention qui associe
le personnel d’astreinte du Groupe
Financière St-Louis avec des équipes
d’intervention extérieures proches
de chacun des différents sites.
Ces mesures ont aussi contribué à
consolider une chaîne sécuritaire de la
détection d’un départ de feu à l’intervention des équipes sécurité incendie.
Vers Bip
(éventuel)
Alarmes techniques liées à l'incendie
Quelques références clients parmi nos nombreuses réalisations
• FROBEL, (dept 53)
• BRIDOR Viennoiserie, (dept 35)
• Brioches PASQUIER, (dept 14)
• STEF TFE (plusieurs sites en France)
• BONDUELLE (plusieurs sites en France)
• MOLY, (dept 12)
• SYSTEM U (plusieurs sites en France)
• Hays Logistique (plusieurs sites en France)
Chubb et vous
Dans un souci de proximité et de réactivité, le Département Prescription
de Chubb Sécurité a souhaité :
Nommer dans chacune des 7 régions du groupe un interlocuteur dédié
aux Prescripteurs. Ces Correspondants auront comme missions principales
de répondre aux demandes d’informations techniques, questions,
problèmes que vous pourrez rencontrer.
Pour les contacter :
• Un numéro AZUR dédié aux Prescripteurs N° 0825 800 157
• Une adresse E-mail dédiée : [email protected]
Pour vous abonner à Assur'Infos, la lettre d’informations de Chubb
Sécurité dédiée aux Prescripteurs, envoyer un e-mail avec vos coordonnées
complètes à [email protected]
Pour découvrir notre groupe, connectez-vous à notre nouveau site
internet : www.chubbsecurite.com
Chubb Sécurité
10, avenue du Centaure
95800 Cergy Saint Christophe
Tél. 01 30 17 37 37
www.chubbsecurite.com
Direction marketing
et communication
Rédaction
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Contribution à la rédaction
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Réalisation
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www.financiere-st-louis.com