Licence Professionnelle Organisation et Gestion des

CFA Epure Méditerranée
26 rue Sainte Barbe – CS 20387
13205 MARSEILLE CEDEX 01
Tél : 04 91 14 04 50
http://www.cfa-epure.com
Licence Professionnelle Organisation et Gestion des
Établissements Hôteliers et de Restauration
Diplôme : LP : Licence Professionnelle
Niveau du diplôme : BAC + 3
Type de contrat possible : Contrat de professionnalisation, Contrat en apprentissage
Gestion, Management et Comptabilite
OBJECTIFS
Former des managers aux compétences multiples capables de gérer des entreprises appartenant à l’industrie de
l’hospitalité.
INSERTION PROFESSIONNELLE / DÉBOUCHÉS
A cours terme : adjoint chef de réception, attaché service commercial ou marketing d’une entreprise hôtelière ou
touristique.
A moyen terme : chef d’entreprise (expérience professionnelle hôtelière ou de tourisme nécessaire).
PRÉREQUIS
Contrat d'apprentissage : jeunes de moins de 26 ans. Contrat de professionnalisation : demandeurs d'emploi de 26 ans
et plus.
NIVEAU D'ACCÈS
DUT AES, LEA, BTS Hôtellerie-Restauration.
Sélection par l’Université sur dossier personnel et entretien.
L’étudiant doit chercher une entreprise d’accueil ; nous disposons d’un fichier d’entreprises partenaires.
CONTENU / PROGRAMME
1er semestre :
Langue A Anglais : Expression orale ; Langue des affaires ; Civilisation de la Grande Bretagne et des USA.
Langue B Allemand, Espagnol, Italien : Expression orale ; Langue des affaires ; Civilisation.
Management et Affaires : Gestion ; Marketing ; Droit ; GRH, Stratégie.
Techniques d’expression :
Mathématiques, Statistiques, Techniques de rédaction, Outils informatiques
Hôtellerie : Sciences de l’alimentation ; Conception des systèmes de production ; Evaluation en entreprise.
Techniques de Production Culinaire; Techniques de distribution, Tourisme et fréquentation hôtelière.
2ème semestre :
Langue A Anglais : Expression orale ; Langue des affaires ; Civilisation en particulier : The Hospitality Industry.
Langue B Allemand, Espagnol, Italien : Expression orale ; Langue des affaires ; Civilisation.
Management et Affaires : Gestion ; Marketing ; Droit du Commerce ; GRH ; Droit du travail, Stratégie d’entreprise.
Techniques d’expression : projet tutoré, outils informatiques.
Hôtellerie : Organisation des systèmes de production ; Sciences de l’alimentation ; Evaluation en entreprise.
Techniques d’hébergement; Tourisme et Fréquentation hôtelière.
NOMBRE D'HEURES
591 heures
RYTHME / DURÉE
4-6 semaines de formation à l’université et l’Ecole Hôtelière /
4-6 semaines en entreprise
sur 12 mois de septembre à septembre
Lieux de cours
AVIGNON - CENTRE FORMATION CONTINUE
Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse
http://www.univ-avignon.fr
Responsable pédagogique
Fabienne TOBLER
Tél. : 04 90 16 27 26
E-mail : [email protected]
Service Formation continue 1 avenue de Saint Jean
84000 AVIGNON
Structure administrative
CONTACT CFA INTER-UNIVERSITAIRE
26 rue Ste Barbe
13001 MARSEILLE
Contrat d’apprentissage
C.F.A. Épure Méditerranée
Tél. : 04 91 14 04 50
[email protected]
Secrétariat pédagogique
Séverine LACOUR
Tél. : 04 32 74 32 34
E-mail : [email protected]
COMMENT CANDIDATER ?
Télécharger le dossier de candidature sur le site internet http://www.univ-avignon.fr
Les avantages de l’Alternance : - Une formation rémunérée - Un diplôme d’État délivré par l’Université ou une
Certification Professionnelle reconnue par les entreprises - un emploi à la clef