Mariage COTE LAC 2

 Toute l'équipe du restaurant vous présente ses sincères félicitations COCKTAIL ET REPAS DE MARIAGE Nous serions heureux de pouvoir participer à l'organisation de cet heureux événement Restaurant Gastronomqiue CÔTÉ LAC -­‐ 2, place de Paris 67300 SCHILTIGHEIM – Espace Européen Entreprises Tél. : 03 88 83 82 81 – e-­‐Mail : restaurant@cote-­‐lac.com APERITIF Crémant d'Alsace à 25 € / bouteille Champagne à 55 € / bouteille Bière à 3.60 € Picon à 4 € Soda à 6 € le litre Eau minérale à 4.80 € le litre Facturation au réel de la consommation Tva 20 % comprise COCKTAIL Les mises en bouche salés : -­‐ Club sandwich saumon fumé avec chèvre frais et miel -­‐ Blanc mangé coco tartare de Crevette au citron vert -­‐ Brandade de Cabillaud fraicheur de pommes Granny -­‐ Foie Gras de Canard et chutney de saison -­‐ Mini tartelette façon Provençal -­‐ Brochette tomate mozzarella pesto -­‐ Croustillant de Risotto au Curry -­‐ Accras de Poissons -­‐ Mini Burger -­‐ Gaspacho de saison -­‐ etc ... Les gourmandises : -­‐ Forêt Noire revisité -­‐ Brochette fruits de saison -­‐ Tartelette Chocolat praliné et fruits -­‐ Crème Citron et Sablé -­‐ Panacotta vanille et fruits rouges 2.80 € ttc par pièce Tva 10 % comprise Restaurant Gastronomqiue CÔTÉ LAC -­‐ 2, place de Paris 67300 SCHILTIGHEIM – Espace Européen Entreprises Tél. : 03 88 83 82 81 – e-­‐Mail : restaurant@cote-­‐lac.com Tarifs Menus, hors boissons 3 plats au choix à 45 € 4 plats au choix à 55 € 5 plats au choix à 65 € 6 plats au choix à 75 € Les menus sont accompagnés d'un amuse bouche avant l'entrée, un rafraîchissement entre 2 plats ENTREES Marbré de Foie Gras de Canard , gel de saison et son pain au Sésame Marbré de Foie Gras et Saint Jacques croquant de Fenouil Escalope de Foie de Canard poêlé, chutney de Saison et Salade d'herbes Saumon mi Cuit aux épices douce Mesclun de Salade Fraicheur de Tourteau aux Agrumes, salade de Roquette au Wasabi PLATS POISSON Brochette de Saint Jacques au 2 Pommes, fine Purée de Cèleri Dos de Cabillaud en Croute de Sésame, Risotto aux Herbes Filet de Dorade Royale, concassé de Tomate et Pesto de Roquette Dos de Lieu Jaune grillé, fine Purée à l'huile de Citron émulsion au Beurre Blanc PLATS VIANDE Quasi de Veau rôti, Pommes de Terre Anna et Asperges Vertes avec son Jus Truffé Rumsteck d'Agneau cuit au Thym, tian de légumes avec son Jus Filet de bœuf grillé, Gnocchi de Pomme de Terre au vieux Parmesan et son Jus réduit (façon Rossini supplément 4,50 €) Feuilleté de Caille et Foie Gras fondu de Poireaux et son Jus de Champignons Restaurant Gastronomqiue CÔTÉ LAC -­‐ 2, place de Paris 67300 SCHILTIGHEIM – Espace Européen Entreprises Tél. : 03 88 83 82 81 – e-­‐Mail : restaurant@cote-­‐lac.com BUFFET FROMAGES Assortiment de fromages affinés de l'épicerie Grand Cru de Strasbourg et de la Ferme du Steinbach DESSERTS A la demande et suivant la Saison Possibilité de pièce Montée (macarons ou choux) S : PERSONNEL Personnel de cuisine Personnel de service jusqu'à 02h00 Au-­‐delà de cet horaire un forfait de 225 € par heure supplémentaire vous sera facturé Mise en place soignée selon votre plan de table, menus, décorations annexes,… Service Remise en état à l'issue de la soirée AMENAGEMENT DU RESTAURANT Mise en place du mobilier du repas : selon votre plan -­‐ Tables rectangulaires -­‐ Chaises -­‐ Buffets Mise en place du mobilier sur la terrasse -­‐ Canapés -­‐ Fauteuils -­‐ Tables bar et tabourets Mise en place d'un espace de danse -­‐ Piste de danse (espace délimité) Restaurant Gastronomqiue CÔTÉ LAC -­‐ 2, place de Paris 67300 SCHILTIGHEIM – Espace Européen Entreprises Tél. : 03 88 83 82 81 – e-­‐Mail : restaurant@cote-­‐lac.com PRIVATISATION DU RESTAURANT ET ORGANISATION Mise à disposition de notre établissement pour votre mariage -­‐ Restaurant -­‐ Terrasse Suivi du dossier Forfait à 995 € ttc -­‐ remisé à 695 € ttc (sous réserve d'un nombre minimum de 90 personnes) Tva 20 % comprise FORFAIT BOISSONS NON ALCOOLISEES : durant toute la soirée Eau minérale plate et gazeuse Café, thé, infusion 8,50 € ttc par personne Tva 10 % comprise VINS : à définir en fonction du choix du menu Facturation au réel de la consommation Tva 20 % comprise Tarif de 25 à 45 € la bouteille OPEN BAR Facturation au réelle de la consommation Bière pression -­‐ Mojito ..... POUR LES ENFANTS Nous vous proposons 2 formules : Pour les tout petits (3 à 7 ans), un menu différent des adultes, boissons comprises (eau minérale, sodas) Filet de boeuf tendre Parmentier de pommes de terre * * * Fondant au chocolat * * * Le prix par enfant est de 15 € ttc Pour les plus grands (8 à 13 ans), un menu identique à celui des adultes dans des quantités moindres que nous facturons à prix réduit (-­‐20 %) Restaurant Gastronomqiue CÔTÉ LAC -­‐ 2, place de Paris 67300 SCHILTIGHEIM – Espace Européen Entreprises Tél. : 03 88 83 82 81 – e-­‐Mail : restaurant@cote-­‐lac.com