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TENDANCE
L’ESPRIT
GRAND NORD
STATIONS
LA MONTAGNE
EN FAMILLE
ACTIVITÉS
FONDUS
DE GLISSE
NOUVEAUTÉS
ADRESSES
STYLÉES
PHOTO : PIERRE MEYER / O.T. DE GAVARNIE
Hiver 2016 - 2017
LA MAGIE DU BLANC
LE GUIDE DE VOS VACANCES À LA NEIGE
Pages spéciales • L’Express n° 3411 du 16 novembre 2016 • Ne peut être vendu séparément
HAUTES-PYRÉNÉES
SÉBASTIEN
LE FILS BOARDERLINE
PAS UNE
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POUR EUX, PLA
BAPTISTE
LE TONTON
SKIEUR
ÉDOUARD
TOUTE ZEN
ET TOUTE BRONZÉE
3, 2, 1...
SKIEZ, BULLEZ
En semaine vous êtes la reine de l’organisation. Vous
courez à droite à gauche… « Quelle heure est-il ? »,
« Où est le dossier machin ? »… STOP ! Ce week-end,
mettez-vous sur pause, direction Peyragudes. Votre
seul souci : bien étaler la crème solaire pour avoir un
bronzage jalousé, pour le reste laissez-nous faire ! Les
forfaits sont déjà dans votre studio à votre arrivée, la
résidence et le spa sont au pied des pistes. Un weekend zen au ski ?
Ce week-end, pour vous, les Hautes-Pyrénées se
mettent en 4 et vous en proposent toujours plus :
1 hôtel, 2 centres de balnéo, 3 stations… ni plus ni
moins ! Un camp de base juste idéal dans un village
de montagne animé. Des pistes à foison entre Luz
Ardiden, le Grand Tourmalet et Gavarnie, des stations
radicalement différentes et pour tout le bonheur
du monde, la douceur et la chaleur des centres de
balnéo. Tout ça à prix modique, aucune raison de vous
en priver !
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pied de pistes • Forfait ski 2 jours à Peyragudes • 1 entrée
(2 h) au centre de balnéo Spassio, by Balnéa • Accès à la piscine
intérieure chauffée, au sauna et à la salle de fitness de la résidence
• Livraison de vos forfaits ski à votre studio. Base 2 personnes.
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Tourmalet • Baby traîneau : séance de découverte du traîneau
à chiens pour les enfants (2 h). Base 2 adultes et 2 enfants.
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aux centres de balnéo Luzéa (2 h) et Cieléo (1 h). Base 2 personnes.
DYNAMIQUE FAMILIALE
Quand les chiens de traîneau entrent en scène,
il se passe toujours un peu de magie. Les enfants
s’émerveillent et laissent leur imagination vagabonder.
Car après tout, un traîneau à chiens c’est un peu
comme une grosse luge tirée par les animaux... Idéale
pour se balader, glisser, s’amuser et devenir un vrai
mini musher. De spatules en traîneau, petits et grands
sont comblés.
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PYRENEES
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Que vous soyez petit ou grand, skieur débutant ou
confirmé, amateur d’instants givrés ou de pauses
tout en douceur, Piau-Engaly saura vous régaler. Son
champ de neige est un grand cirque ouvert sur un
panorama unique de sommets à 3000m. La station
est taillée pour vivre intensément skis aux pieds
mais aussi après avoir déchaussé. Glissez-vous alors
dans les eaux d’Edenéo, partez à la découverte de
l’Espagne toute proche et pour les têtes brûlées,
essayez l’escalade de cascades pétrifies.
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sommaire
demain, le ski
Enquête
8
Dessiner la montagne
au futur
Interview
12
Vincent Rolland :
« Il faut élargir
la base des skieurs »
fondus de glisse
Jusqu’au bout de la nuit
42Au clair de la lune
PHOTOS : ADS PROPAGANDA73.COM - LA BELLE MONTAGNE - PATRIK LINDQVIST - DR
esprit grand nord
Séjours
48Luxe tout schuss
Tendance
14Adoptez
la « nordic attitude »
Portrait
54Dans les traces
d’Aurélien Ducroz
Découverte
20 10 idées reçues
sur les Pyrénées
temps libre
Destination
24Carte postale d’Auvergne
la montagne
en famille
Un chef, une vallée
58 Pierre Troccaz
et la Maurienne
Nouveautés
62Adresses stylées
Enfants
28Les petits,
rois des stations
Pratique
32 Plus facile le ski
Activités
38La luge en pistes
passion
Cimes lointaines
68 Islande, le désert blanc
En images
7230 heures dans la vie
d’un ski
Météo des neiges
74« Crois-tu qu’il
va neiger ? »
L’EXPRESS • TOURISME D’HIVER • 16.11.2016
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LA MAGIE
DU BLANC
l a neigé ce matin dans les Alpes. À l’heure où nous bouclons cette édition, de légers flocons se sont déposés à
la cime des sapins, les habillant d’un délicat manteau
de givre. Pas de doute, l’hiver est de retour. Et avec lui
la promesse d’une nouvelle saison du blanc éclatante.
Car si l’on en croit les prévisions de Yann Giezendanner,
spécialiste de la météorologie en montagne, « pour l’instant, les tendances seraient plutôt un hiver doux, mais
perturbé, avec beaucoup de neige en moyenne montagne. » (page 74) Une perspective réjouissante pour les
professionnels des quelque 350 stations françaises qui,
des Vosges aux Alpes du Sud, des Pyrénées au Jura, en
passant par les Alpes du Nord et le Massif central, se préparent depuis des mois à accueillir tous ceux qui ne jurent
que par la montagne en hiver. Et ils sont nombreux ces
passionnés de glisse qui, chaque année, dès les premiers
frimas, prennent de l’altitude pour goûter aux joies de la
poudreuse. Au-delà des nuages, là où tout n’est que blancheur et douceur, les soucis du quotidien s’estompent
laissant place à des plaisirs simples. Siroter un chocolat
chaud, dévorer une gaufre craquante, enfiler la doudoune, se
barbouiller de crème solaire, se
prendre pour Jack London,
explorer de nouvelles pistes,
skier sous les étoiles… C’est
cette magie du blanc que nous
avons souhaité vous faire partager dans ces pages à parcourir
sans modération pour patienter jusqu’à l’ouverture des
pistes. Bon ski !
Let’s dream
Let’s love
FANTASTIKIDS
édito
LET’S
COURCHEVEL
29, rue de Châteaudun - 75009 Paris. 01-75-55-10-00. RCS Paris 552 018 681. CPPAP n° 0318c82839.
ISSN n° 0014-5270. Société éditrice : Groupe Altice Média SA de 47 150 040 €. Principal actionnaire : SFR Presse. Président-directeur général : Marc Laufer. Directeurs généraux délégués :
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RÉDACTION Directeur de la rédaction : Guillaume Dubois. Directeur de la rédaction délégué :
Christian Makarian. Rédacteur en chef des hors-série et suppléments : Philippe Bidalon.
MANAGEMENT Éditeur délégué : Tristan Thomas. PUBLICITÉ Directrice régie : Sophie
Vatelot . Directeur du pôle News-Culture : Pierre-Étienne Musson. Directeur de la publicité :
Cyril Bostvironnois. FABRICATION / PHOTOGRAVURE Marie-Christine Pulejo. Imprimerie :
Roularta Printing (Belgique). ÉDITION Responsable : Frédérique Roche, assistée de Claire
Labadie. 04-72-83-74-67. RÉALISATION Agence de Presse Objectif Une : 15, rue Louis-Blanc 69006 Lyon. 04-72-32-29-01. Rédactrice en chef : Catherine Foulsham. Ont collaboré à ce
numéro : Emmanuelle N’Diaye (relectures), Philippe Bourget, Julie Caron, Blandine Dauvilaire,
Audrey Grosclaude, Paulina Jonquières d’Oriola, Nolwenn Patrigeon, Françoise Sigot et Fleur Tari
Flon. Direction artistique : Presso (www.presso.fr ) RÉGIE PUBLICITAIRE Partenaire : 15, rue
Louis-Blanc - 69006 Lyon (www.partenaire.fr). Contact : Didier Revy. 04-72-83-74-68.
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7
T
demain, le ski
enquête
out le monde vieillit. Et nos stations
de ski, nées pour la plupart dans les
années 1970, n’échappent pas à la règle.
Aujourd’hui, de modernisation en
extensions, l’heure du « grand chambardement » a sonné, sous peine de
régresser sur la scène européenne, où
l’Autriche et la Suisse, nos principaux
concurrents, nous talonnent. « La situation économique de nombre d’espaces
montagnards est devenue difficile, la
concurrence avec d’autres destinations
touristiques se durcit et les évolutions
sont défavorables au tourisme de neige », note ainsi le
Conseil économique, social et environnemental (CESE),
saisi par le gouvernement en juillet dernier.
De quoi « souffrent » les stations françaises, au demeurant
toujours deuxième destination mondiale, juste derrière les
États-Unis (52 millions de journées-skieurs en 2015-2016) ?
Pour certaines, d’un manque de poudreuse, compensé à
grands renforts d’équipements de neige de culture. Mais
surtout d’un parc immobilier vieillissant. « La porte d’entrée en station d’un client est souvent l’hébergement. Pour
les sites, c’est le moment de se réinventer », reconnaît JeanMarc Silva, directeur de France Montagnes, association
regroupant les principaux acteurs du tourisme montagnard. « Aujourd’hui, tout un pan de l’immobilier est inadapté à la clientèle, indique pour sa part Chantal Eymeoud,
vice-présidente de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur,
déléguée à l’économie de montagne. Nous voulons le
moderniser par des aides à la rénovation et des incitations
financières. » La Région a lancé cette année le programme
Stations de demain, doté de 50 millions d’euros, 50 autres
devant être négociés auprès de Bruxelles. Objectif : permettre aux Alpes du Sud d’être plus attractives.
L’Alpe d’Huez, qui fête ses 80 ans cette année, souhaite faire
monter en gamme la station avec 4 600 nouveaux lits dans
les années qui viennent, soit un tiers de plus qu’aujourd’hui.
DESSINER
LA MONTAGNE
AU FUTUR
8
PHOTO : WILMOTTE & ASSOCIÉS
PAR PHILIPPE BOURGET, AVEC CATHERINE FOULSHAM
Tribus et liens sociaux
De fait, les stations revisitent immobilier et fronts de neige.
En 2013, Tignes a investi 21 millions d’euros pour Tignespace, complexe sportif et de congrès dernier cri. La Plagne
Aime 2000 va, elle, être totalement redessinée. Dialogue
La restructuration du site de Plagne Aime 2000, l’une des
10 destinations de la Plagne, met en valeur le « paquebot
des Neiges », bâtiment classé au patrimoine architectural
du XXe siècle depuis 2008. Et permettra à la station
de se positionner sur le segment haut de gamme.
Réchauffer les lits froids
PHOTO : LAURENT SALINO
Quel visage auront les stations à l’avenir ? Quelles seront les exigences des clients ?
Comment émerger face à la concurrence ? Pour répondre à ces questions, les professionnels déploient des stratégies complètes pour s’adapter et se renouveler.
unique, nous agrégeons les services dont les propriétaires
ont besoin pour des travaux. Une fois leurs biens relookés,
ils peuvent espérer passer de 4 à 12 semaines de location
par an », estime Pascal Vie, gérant d’Affiniski. Dans les
Pyrénées, Saint-Lary escorte les propriétaires qui rénovent
et décerne un label Diamants, pour faciliter les locations.
En Savoie, la station des Arcs rachète des appartements,
via une régie immobilière et les rajeunit avant de les
remettre en vente. Elle suit les avis de l’Agence Arcadienne,
un pool de jeunes designers, urbanistes et artistes qui réfléchissent aux besoins des futurs vacanciers.
Ces derniers ont changé et les stations le savent. « Le ski
reste la locomotive, mais on parle maintenant de vacances
à la montagne », résume Jean-Marc Silva. Entendez par là
que le bien-être, la détente, le ressourcement familial, la
rupture avec le quotidien… sont aussi importants que la
glisse. « Les clients recherchent des expériences », confirme
Jean-Yves Rémy, PDG du groupe Labellemontagne, gestionnaire de onze stations dans les Vosges et les Alpes.
L’Alpe d’Huez n’a pas attendu que les politiques se
penchent à son chevet. La grande station de l’Oisans, en
Isère, a décidé d’engager un relooking profond pour un
montant de 350 millions d’euros, dont l’essentiel est
apporté par des opérateurs privés, la commune rénovant
façades, voirie et remontées mécaniques. Dans le même
temps, une attention forte est portée aux logements. « Sur
35 000 lits, seuls 10 000 sont commercialisés. Quand nous
pouvons, nous contractons avec les opérateurs pour qu’ils
s’engagent à les louer sur le long terme », souligne JeanYves Noyrey, maire de l’Alpe d’Huez. Cette question des lits
froids est au cœur du problème. Pour inciter les propriétaires à les rénover, les initiatives se multiplient. Affiniski,
société d’économie mixte détenue par Savoie Stations Participation, facilite les démarches. « Grâce à notre guichet
9
enquête
Et partout, le tout-compris devient la règle avec souplesse,
car les clients veulent rester libres. Dans cette mouvance,
en Haute-Savoie, Flaine ouvre un Village Club Ski
Premium en partenariat avec l’UCPA, all inclusive. Le
Club Med inaugurera, fin 2017, un Resort Montagne de
420 chambres à Samoëns, toujours en Haute-Savoie. « Le
tout-compris, doublé de la force commerciale de ces
groupes, est un peu l’exemple à suivre pour lutter contre la
concurrence », juge Jean-Marc Silva.
Autre piste, les stations surfent aussi sur la scénarisation
des domaines. À La Bresse-Hohneck (Vosges), le domaine
est ouvert de 6 heures à 21 h 45 ; Val Cenis inaugure une
passerelle panoramique au-dessus du vide, à 2 800 mètres
d’altitude ; Crest-Voland, Risoul 1850 et Orcières-Merlette
lancent leurs Labell’Aires, des terrasses d’altitude cosy,
avec coins pique-nique et lecture. Vars, Châtel et Les
2 Alpes organisent des concerts sur les pistes, tandis que
l’espace Mille8, aux Arcs, conjugue jeux et glisse.
Des stations 2.0
avec la nature, culture, lieux vivants avec du lien social,
sont les éléments clés du projet, confié à l’architecte
Jean-Michel Wilmotte. 54 000 m2 de logements modulables, boutiques éphémères, commerces, centre aqualudique, galerie d’art… sont prévus. Première livraison : fin
2018. Les hôtels et résidences de tourisme rompent également avec les codes habituels de la montagne. Le tout nouveau Moontain, à Oz-en-Oisans, met la convivialité au
cœur de son concept, avec des chambres modulables de 2 à 12 personnes. Le street art s’invite dans la décoration,
comme au Terminal Neige-Totem, à Flaine, par ailleurs
doté non plus de restaurants, mais de corners.
350
120 000
10
C’est le nombre de stations
de sports d’hiver en France. Parmi
elles, 30 sont considérées comme
« internationales ».
C’est le nombre d’emplois générés
par l’activité « sports d’hiver »
en France.
C’est, en milliards d’euros, le chiffre
d’affaires annuel des stations
de ski françaises.
10
PHOTO : ALEXIS CORNU / COURCHEVEL TOURISME
Si le ski reste l’activité phare de l’hiver, les stations
misent sur l’offre hors ski pour se différencier, comme
Courchevel avec son nouveau centre aqualudique XXL.
Les stations doivent également passer en mode ultra
connecté. « Nous avons besoin de WiFi, même dans les
télécabines », martèle Jean-Marc Silva. Une injonction
entendue par Saint-Lary qui a inauguré ses cool zones, hots
spots appréciés des clients étrangers ; les Gets, qui proposent des kits mobiles et du réseau H24 ; Morzine, qui
distribue un boîtier 4G avec accès Internet illimité. Et la
région Paca défend l’idée des Smart Moutain, des stations
100 % numériques, suivant l’exemple des Orres et d’Allos.
Car rien ne vaut des selfies pour promouvoir la station sur
les réseaux sociaux… L’effort enfin porte sur l’anticipation
des besoins. « Nous travaillons sur les déplacements et
l’orientation en station, où il faut injecter de la fluidité.
Nous veillons aussi à l’appropriation des espaces communs, à travers des lieux collaboratifs et un nouveau mobilier urbain », éclaire Stéphane Sauzedde, directeur de
l’École supérieure d’art de l’agglomération d’Annecy
(Esaaa), coordinateur de l’Agence Arcadienne. Par chance,
la France a des idées et « une diversité de massifs montagneux qui fait notre force », rappelle Jean-Marc Silva. L’avenir du grand cirque blanc n’est pas si noir. P. B.
ASSURER L’AVENIR
DU TOURISME DE NEIGE
Pour Vincent Rolland, coprésident de la première destination mondiale de
sports d’hiver*, il faut élever le niveau de qualité des équipements, mais aussi
initier les jeunes générations à la glisse.
d’un séjour aux sports d’hiver. Mais nous
plus de sept ans, le département de la
sommes désormais capables de produire
de la neige de culture, ce qui n’était pas le
cas dans les années 1970. Concernant les
tarifs, il existe une grande flexibilité des
prix durant la saison grâce à une multiplication des offres de séjours packagées ou
« coups de poing » permettant de s’adresser
à une clientèle toujours plus large.
Savoie, au travers du plan Ski Jeunes,
permet à tous les collégiens de 4e de partir
trois jours au ski gratuitement, sur le temps
scolaire. Le département finance le transport, les remontées mécaniques offrent les
forfaits, l’ESF les cours et les loueurs
prêtent le matériel. Nous finançons également l’Association savoyarde des classes de
découverte (ASCD 73), qui aide les enseignants à organiser des séjours à la neige.
Dans ce contexte, quel est l’avenir des
stations de moyenne altitude ?
Ces stations sont très importantes pour
notre territoire. L’offre y est souvent plus
abordable et elles captent une clientèle
nouvelle et familiale, susceptible, à terme,
de basculer vers de plus grandes stations.
Pour soutenir ces destinations, la Région
Auvergne-Rhône-Alpes a débloqué dix millions d’euros. Objectif : investir dans la
neige de culture et sécuriser les zones les
plus nécessiteuses.
Vincent Rolland, coprésident
de Savoie Mont Blanc Tourisme œuvre
pour renforcer l’attractivité du territoire.
Comment se porte le tourisme
hivernal dans les Alpes ?
Bien. Année après année, nous battons des
records de fréquentation et l’hiver dernier,
les 116 stations de la destination Savoie
Mont Blanc ont enregistré 33,2 millions de
journées-skieurs.
La destination n’est-elle pas menacée
par le réchauffement climatique
et la baisse du pouvoir d’achat ?
La question de l’enneigement est essentielle car le ski reste l’activité principale
12
Quelles solutions pour pallier la crise
de vocation chez les skieurs ?
Pour assurer l’avenir de son tourisme de
neige, la France doit impérativement initier les nouvelles générations à la glisse. Or,
depuis plusieurs années, on assiste à une
diminution des classes de neige. Élargir la
base des skieurs doit être un enjeu de politique nationale et des actions concrètes
doivent être engagées.
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quoi combler toutes vos attentes. Découvrez nos offres et laissez-vous tenter pour un
séjour inoubliable.
Quels sont les éléments susceptibles
de déclencher un séjour au ski ?
Sans hésitation nos paysages de carte postale et la magie du blanc. L’imaginaire lié à
la montagne en hiver est très puissant.
C’est une sorte de rêve d’enfant qui perdure
à l’âge adulte.
Oberland bernois, plaisir du ski
dans le domaine de Gstaad
Mountain Rides
Schönried
Solliciter l’imaginaire implique que
la réalité soit à la hauteur…
Tout l’enjeu est d’arriver à tenir cette promesse. Pour cela, nous devons tous nous
mobiliser pour que nos stations soient performantes en termes d’accueil, d’hébergements, d’activités, de services. Dans les
prochaines années, le nombre de touristes
va doubler tandis que l’offre mondiale va
tripler. Seuls les meilleurs resteront et si
aujourd’hui notre indice de satisfaction est
élevé, rien n’est acquis. C’est un travail de
fourmi au quotidien.
Propos recueillis par Catherine Foulsham
Que suggérez-vous ?
Il faut mettre l’habitant au cœur du développement touristique et lui donner accès à
l’activité principale qui est le ski (au moins
50 % des Savoyards ne skient pas). Depuis
Corvatsch, Grisons
* Savoie Mont Blanc Tourisme a totalisé
39,9 millions de nuitées l’hiver dernier
et généré 884 millions de recettes pour les
remontées mécaniques (67 % du total France).
PHOTO : VINCENT BOURDON / SDP SAVOIE MONT BLANC TOURISME
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esprit grand nord
ADOPTEZ
LA « NORDIC
ATTITUDE »
Mixant plaisir de la montée et ivresse
de la descente, le ski de randonnée
est l’activité tendance de l’hiver.
Hors les pistes damées, une autre montagne, plus nature et plus authentique,
séduit toujours plus de vacanciers. En raquettes ou peaux de phoque, en traîneau
à chiens et même en biathlon, laissez-vous séduire par les disciplines nordiques.
V
14
PHOTO : THOMAS HYTTE / NORDIC FRANCE
PHOTO : MATHIEU ROBIN / TERRAPICTURE.FR
PAR PHILIPPE BOURGET
ous connaissez les raquettes à neige
et le ski de fond alternatif ? Cet
hiver, testez la marche nordique, le
ski joëring, le fat bike et même le
fast hiking ! Ces disciplines développées par les stations signent
l’évolution des loisirs en montagne.
Envie de diversité, besoins différents, l’engouement pour le « nordique » traduit les nouveaux désirs
d’un client de moins en moins
maniaco-dépendant au ski alpin.
« Les vacanciers se tournent vers ces
disciplines car elles répondent au besoin de retour à la
nature, tout en procurant un bien-être physique et mental.
C’est dans la tendance fitness de la société », analyse
Vincent Berlandis, directeur de Nordic France, structure de
coordination nationale des espaces nordiques, à laquelle
adhèrent 200 stations. Décompresser, contempler, s’évader… un sentiment de liberté plane sur ces activités, par
ailleurs moins accidentogènes que « l’alpin ». Sans parler du
coût, nettement plus abordable : il n’existe pas de forfait
pour le ski de fond, on ne paie qu’une redevance modique
d’accès aux domaines.
Le succès croissant de la randonnée en raquettes − 4 millions de personnes s’adonneraient à ce loisir, soit le deuxième sport d’hiver après le ski alpin − illustre parfaitement
cette tendance. « Les clients diversifient leurs pratiques et
font du sport de façon ludique et non contraignante.
La raquette procure d’autant mieux ces sensations que le
produit évolue vers plus de simplicité et de liberté de
mouvement », explique Jean-Marie Lathuille, directeur
commercial de TSL Outdoor. Leader européen de la
raquette à neige, l’entreprise, installée à Annecy-le-Vieux,
a créé la Symbioz, un modèle promettant légèreté et confort.
L’effet compétition
Autre pratique en vogue : le traîneau à chiens. « Depuis
quelques années, nos mushers sont overbookés. Cette activité permet de se déconnecter et d’être en osmose avec la
nature », confirme Alexia Grossan, de l’office de tourisme
du Queyras (Hautes-Alpes).
Grâce à des activités douces, la magie
de la neige opère dès le plus jeune âge.
15
- RCS 513 638 171 - Crédit photo : ©Monica Dalmasso / OT Les Carroz
tendance
mettent, ainsi que de jeunes snowboarders qui les utilisent
pour grimper les pentes », observe Jean-Marie Lathuille.
Marcheurs contemplatifs adeptes de balades soft, clientèle
tonique fan de nordic walking ou de ski de randonnée,
sportifs intensifs en recherche de performance : le nordique semble répondre à toutes les attentes. Consciente de
cet élan, l’École du ski français a imaginé, il y a deux ans,
des packs dédiés (Nordic Sauvage, Vitalité Soft, Training
Cardio…) proposés dans une quinzaine de stations. « Les
Français recherchent d’autres expériences. Ils ne veulent
plus s’enfermer dans une seule activité », résume Éric
Brèche, chargé de la coordination du marketing à l’ESF.
Espaces ludiques et événements
Le succès du « nordique » est aussi un effet des beaux résultats de nos athlètes comme en biathlon, où les exploits de
Martin Fourcade suscitent des vocations. Les Saisies et
Bessans, en Savoie, ou Villard-de-Lans et Corrençon-enVercors, dans l’Isère, ont ainsi ouvert leurs stades de
compétition à un public néophyte et curieux, équipé de…
carabines laser. Fidèle à sa vocation sportive, l’UCPA propose également à La Pesse (Jura), des séjours biathlon. De
la même façon, le phénomène Kílian Jornet, champion de
trail en montagne et adepte du raid-alpinisme hivernal, fait
des émules. « C’est une locomotive, il est énormément
suivi », confirme Lionel Marsanne, gérant de CimAlp, fabricant de vêtements techniques à Saint-Marcel-lès-Valence
(Drôme). Qui parie sur l’essor du fast hiking sur neige, une
marche rapide avec chaussures ou raquettes, à mi-chemin
entre la randonnée et le trail running. Quant au fat bike,
VTT des neiges à gros pneus, il a pris son envol, pratiqué
sur de pentus itinéraires forestiers.
Il existe ainsi autant de pratiquants que de disciplines. « La
majorité des clients de la raquette à neige appartiennent à
la tranche d’âge 50-75 ans. Mais les familles avec enfants s’y
dans la neige
TRAILS BLANCS, LA FORME À FOND
L’enthousiasme pour le trail prend ses quartiers d’hiver. En chaussures crantées, ils sont chaque année
plus nombreux à courir sur la neige, d’autant qu’itinéraires balisés (Morzine, Praz de Lys, Mont-Dore…) et
compétitions se multiplient : c’est le cas à Montgenèvre, avec la Snow Race (le 5 février, 26 kilomètres,
1 000 mètres de dénivelé), à Autrans (FestiTrail, le
3 décembre), en Ubaye (Ubaye Snow Trail Salomon,
le 19 février), ou encore à Saint-Lary-Soulan (Grand
Raid des Pyrénées, le 12 mars)… La course blanche
sent la poudre(use) ! P. B.
#savoiemontblanc
PHOTO : MARC MULLER / TSL OUTDOOR
Grâce à l’apparition de nouveaux modèles,
la raquette à neige séduit de nouveaux pratiquants.
Et les stations s’adaptent, aiguillonnées par Nordic France.
« Le ski de fond en France a une réputation de difficulté.
Nous faisons donc évoluer les domaines en créant des
pistes vertes et en aménageant des espaces ludiques »,
indique Vincent Berlandis. C’est le cas aux Saisies avec le
Nordic Park, ou à Bessans, où l’espace nordique freeride
permet d’apprendre à slalomer entre les arbres.
Dernière tendance en vogue : les espaces sécurisés pour le
ski de randonnée. Courchevel a sa piste depuis 2010,
Arêches-Beaufort son parcours, Beille (Ariège) son téléski
dédié. Et même la très « speed » station Vars (Hautes-Alpes),
réputée pour sa piste de kilomètre lancé, s’y est mise avec
un parcours d’initiation de 4,5 kilomètres de montée.
Reste que l’impulsion doit s’accompagner d’efforts de communication. Les stations l’ont compris et organisent des
événements : Semaine du Grand Nord à Arc 1950, Appel du
Grand Nord dans le Queyras… « Nous travaillons sur l’idée
d’un Nordic Day national pour janvier 2018 », confirme
Vincent Berlandis. D’ici à ce que la France rattrape la Suède
ou la Norvège…
www.savoiemontblanc.com
« Elle est blanche. C’est donc une poésie. Une poésie d’une grande pureté. Elle fige la nature et la
protège. C’est donc une peinture. La plus délicate peinture de l’hiver. Elle se transforme
C M Y B
R V B
continuellement. C’est donc une calligraphie. Il y a dix mille manières
d’écrire
le mot NEIGE. Elle
est une surface glissante. C’est donc une danse. Sur la neige tout homme peut se croire funambule.
Elle se change en eau. C’est donc une musique. » Extrait de « Neige » par Maxence Fermine
0 100 100 0
485
16
194 14 26
tendance
5
w w w. a x- s k i . c o m
expériences
Grand Nord
3 domaines
1 territoire
1 tribu
1
2
1. Cet hiver,
initiez-vous au
nordique en famille.
2. Alternative
hivernale à la
randonnée, le séjour
itinérant en raquette
à neige.
3. Le Jura est un
terrain de jeu idéal
pour une balade en
traîneau à chiens.
3
Au pied des Aravis, la vallée du Bouchet est un hot spot de ski
nordique. L’Auberge nordique, coquet hôtel, y propose des
séjours tout compris. Au menu : ski de fond et biathlon,
randonnées en raquettes et glisse nordique, encadrés par des
moniteurs. Sans oublier le bar, le sauna et la salle de gym.
Du 19 décembre au 7 avril, 7 jours en pension complète,
animations, encadrement et matériel inclus, à partir
de 558 € par personne. hiver.auberge-nordique.com
Vie ma vie de musher
à La Pesse (Jura)
Les hauts plateaux du Jura sont une terre d’élection du
nordique. La Ferme des Huskies propose de les découvrir
en attelage, tracté par des chiens de Sibérie ou Esquimaux
du Groenland. Deux jours complets d’approche du Grand
Nord, entre cani-raquettes et échappée belle en traîneau.
Possibilité de séjours à la semaine.
Du 9 décembre au 31 mars, 3 jours / 2 nuits en week-end
ou en semaine, hébergement et repas compris, à partir
de 361 € par personne. raids-traineaux.com
Voyage au pied des pics pyrénéens
(Pyrénées-Atlantiques / Hautes-Pyrénées)
De la vallée d’Ossau au val d’Azun, le spécialiste La Balaguère
embarque ses clients en raquettes pour 6 jours d’itinérance entre
pics, cirques, vallons sauvages et villages aux toits d’ardoise.
4 h 30 à 6 heures de marche quotidienne tonique, avec chaque
18
jour une halte dans un hôtel ou une auberge réconfortants,
bagages transportés en véhicule.
De décembre à mars, 7 jours / 6 nuits en chambre double,
avec dîner, pique-nique et accompagnement, 735 € par personne.
labalaguere.com
Ski nordique et trail
aux Alpiers (Lozère)
Encadré par un spécialiste, ce séjour en étoile depuis un gîte et
un refuge promet un entraînement personnalisé à ceux qui
goûtent aux joies de l’effort et de l’endurance. Au programme :
rando nordique, ski de fond, raquettes et mini-raid de deux
jours, au cœur de paysages sauvages.
Séjours du 26 décembre au 5 mars. 7 jours / 6 nuits, ouvert
aux 18-55 ans. Hébergement, pension complète, équipement
technique (sauf chaussures de trail) et transferts inclus,
à partir de 590 € par personne. ucpa-vacances.com
Multiactivité trappeur
en Haute-Clarée (Hautes-Alpes)
80 kilomètres d’itinéraires relient entre eux les hameaux de
la Clarée, vallée de pleine nature à 20 kilomètres de Briançon.
Ce séjour-semaine en hôtel, proposé par Terres d’Aventure,
s’adresse aux familles, avec la pratique encadrée du ski de
fond (dès 4 ans), des balades en raquettes (à partir de 8 ans)
et la découverte de la conduite de traîneaux à chiens.
De décembre à mars, 7 jours / 6 nuits incluant l’hébergement
en pension complète, les activités, le prêt du matériel et 3 accès
à l’espace bien-être, à partir de 755 € par adulte. terdav.com
Nouveau Monde DDB Toulouse - © Ax - Studio Ze - Pixteur
au Grand-Bornand (Haute-Savoie)
PHOTOS : ANNE GENTIL / TERRES D’AVENTURES - MARC MULLER / TSL OUTDOOR - FERME DES HUSKIES
Cocktail nordique
LA S E MAI N E
appart. + forfait ski
€ En6 jours
consécutifs
205
par
adulte
Base 4 personnes. Valable de l’ouverture à
la fermeture de la station, hors vacances scolaires.
(voir conditions sur site internet).
découverte
esprit grand nord
du pic du Midi, sans oublier les lacs suspendus de la vallée
de Bethmale, les sites remarquables ne manquent pas. Les
épicuriens ne sont pas en reste. Garbure, gâteau à
la broche, porc noir de Bigorre, fromages en tout genre, au
terme d’une journée de ski, attablez-vous au Viscos,
adresse gourmande à Saint-Savin, et testez les nouvelles
tables comme Le Lys Café à Cauterets, L’Atelier à Luz, ou au
cœur de ce même village, le Luz et Coutumes, un concept
de restaurant-musée.
Destination de sports d’hiver plurielle, les Pyrénées ont de
quoi surprendre les pros de la glisse comme les débutants,
les fondus de hors-piste comme les amateurs d’activités
insolites. À ceux qui imaginent les stations des Pyrénées
roots, lointaines, escarpées, introverties, démodées, nous
affirmons qu’elles sont authentiques, accessibles, abordables et modernes. La preuve par dix.
1
On skie sur des mouchoirs de poche
Que les skieurs affamés de kilomètres se rassurent. Non
seulement il n’y a pas que la taille qui compte, mais avec
27 pistes en moyenne – soit des domaines comparables à
ceux des Alpes du Sud –, les stations pyrénéennes offrent
largement de quoi se dégourdir les spatules. Le domaine
du Grand Tourmalet propose même 68 pistes, 100 kilomètres de glisse et des points de vue magnifiques.
Le pic du Midi de Bigorre, un nid d’aigle perché
à 2 876 mètres dans les Hautes-Pyrénées.
10 IDÉES REÇUES
20
PHOTO : SAM BIÉ / EXPÉRIENCE CANYON
PHOTO : NICOLAS BOURGEOIS
PAR JULIE CARON
P
lantons le décor. De l’Atlantique à la Méditerranée, du
Jaizkibel au cap de Creus, le massif des Pyrénées
s’étend sur près de 430 kilomètres formant une
véritable barrière géographique entre la péninsule
ibérique et le reste de l’Europe continentale. Un domaine
vaste donc – c’est le deuxième massif français en importance et en altitude après les Alpes – mais surtout une
destination aux multiples facettes qui a de quoi séduire
familles, couples ou groupes d’amis.
Les amoureux de nature et de montagne authentique y
trouveront notamment leur compte, car les Pyrénées, c’est
avant tout un patrimoine incroyable. De la beauté du
cirque de Gavarnie, vantée par Victor Hugo, à l’appel étoilé
3
Il y a autant de neige
que sur la dune du Pilat
4
On skie à plat
5
Après le ski, c’est fini
Tout dépend de ce qu’on appelle « à plat ». Mais pour
nous, un itinéraire de 1 700 mètres de dénivelé débutant au
sommet du pic du Midi à 2 877 mètres d’altitude avec, pour
se mettre en jambes, un « mur », n’a rien d’une piste verte.
Outre ce hors-piste incontournable pour tous les (bons)
skieurs, Piau Engaly, Gourette, Ax 3 Domaines offrent plus
de 1 000 mètres de dénivelé.
Si vous êtes en quête d’activités insolites pour varier les
plaisirs de la glisse, les Pyrénées ont de quoi vous satisfaire.
Vous pourrez skier zen grâce au taï-ski, discipline unique
en France, ou encore rider sur les pistes à vélo grâce au fat
bike. À Gavarnie, vous pourrez également vous essayer
à l’ice-canyoning. Et si vous êtes plutôt zen altitude, direction le tout nouveau planétarium immersif du pic du Midi
et son écran hémisphérique de 8 mètres de diamètre ou
l’un des nombreux centres thermo-ludiques de la région.
Amateurs d’activités insolites, cet hiver,
testez le canyoning on the rocks à Gavarnie.
Non seulement à l’époque les sports d’hiver n’existaient
pas, mais depuis, les Pyrénées ont considérablement
modernisé leurs équipements. Cet hiver par exemple, le
Grand Tourmalet ouvre deux nouveaux télésièges, dont
l’un est équipé d’un système antichute pour enfants. Les
stations de Peyragudes, Val Louron, Barèges-La Mongie,
Luz Ardiden, Cauterets, Saint-Lary-Soulan et Piau Engaly
offrent, grâce à leur Ha-Py WiFi, une connexion performante sur les pistes et Cauterets a installé 25 bornes en
libre accès dans le village pour recharger son forfait.
En bref, ici comme ailleurs, les stations s’adaptent aux
nouveaux modes de consommation.
SUR LES PYRÉNÉES
Des remontées à vapeur, du puzzle
pour l’après-ski et des hébergements
éclairés à la bougie… Le deuxième
massif français véhicule quantité
de préjugés. Pour ne pas être de
ceux qui parlent sans connaître,
cet hiver, tordez le cou aux a priori !
2
Les remontées mécaniques
datent de Mathusalem
manque de neige, les stations se dotent d’enneigeurs
dernière génération, comme à Peyragudes, équipée d’un
système par satellite permettant de répartir au mieux la
neige de culture.
De par leur situation géographique, les Pyrénées sont sous
l’influence de flux d’air en provenance du sud. Le redoux
y est donc naturellement plus fréquent. Pour autant, le
cumul de neige sur la saison permet aux stations de régulièrement truster les premières places des classements
relatifs à l’enneigement. Cauterets, en 2013, et Piau Engaly,
en 2015 ont ainsi décroché le titre de station la plus enneigée du monde. Par ailleurs, pour compenser le possible
21
découverte
les sommets, avec tapas, descente aux flambeaux et feu
d’artifice, la N’PY CUP organise un After Ski Party décoiffant, Saint-Lary des soirées salsa endiablées et aux Angles,
Cauterets et Gourette, des DJs de renom enflamment le
festival électro Garosnow.
9
Les Pyrénées n’aiment pas les débutants
Ah bon ? Pourtant, à quelques exceptions près, toutes
les stations proposent des zones réservées aux skieurs
novices. Certaines sont même surdimensionnées à l’image
de l’espace débutants de Luz d’une surface équivalente à
cinq terrains de foot. À Peyragudes-Peyresourde, le Kid
Park des Aigles propose aux juniors de tester leurs premiers sauts sur de nouveaux modules en mousse adaptés.
Et à La Pierre-Saint-Martin, si vous ne savez pas skier,
appelez un taxi ! Pour slalomer sur les pistes en toute sécurité, la station propose de prendre place dans un tandem
ski piloté par un pro.
10
6
On est loin de tout
Et tout proche des transports en commun. Au départ de
Paris, le TGV vous emmène jusqu’à Lourdes, Pau, Foix,
Tarbes, ou encore Carcassonne. À l’image d’Ax-lesThermes ou de Luchon, certaines destinations peuvent
même se targuer d’avoir le TGV aux portes de leurs stations… Quant à l’aéroport Tarbes-Lourdes-Pyrénées, il est
relié à Paris-Orly par trois vols quotidiens.
7
Ici, c’est service minimum
Les Pyrénées n’ont pas attendu que le tout-compris soit
à la mode pour imaginer des solutions qui facilitent l’accès
au ski. Ainsi, depuis 2012, N’PY, marque regroupant sept
stations, a créé une plateforme permettant en quelques
clics de composer son séjour, acheter son forfait, réserver
son hébergement, ses cours ou ses soins dans les centres de
bien-être ou encore louer son matériel… Au Grand Tourmalet, un service accessible sur Twitter propose aux usagers de poser toutes leurs questions, pour éviter les files
d’attente au point d’information et permettre un accueil
personnalisé et rapide.
8
On s’éclaire encore à la bougie
Si vous pensez que l’hôtellerie est roots, c’est que vous
n’êtes pas venu dans les Pyrénées depuis des lustres !
Chaque hiver en effet, de nouveaux hébergements voient le
jour, comme Les Hauts de Saint-Lary, un village composé
de quatre gîtes 4* avec espace bien-être commun. Désormais Les Angles peuvent même se targuer d’abriter un
boutique-hôtel, le 4YouLodge. D’autres font peau neuve
à l’image, cette saison, de la résidence Privilège, à Peyragudes, ou du Mercure Sensoria de Saint-Lary qui, en plus
de son spa, propose désormais une traversée des Pyrénées
en hélicoptère pour une glisse dans le val d’Aran, en
Espagne, pour la journée. Avouez que vous êtes tenté ! J. C.
OFFERTE(1)
Véritable OVNI dans l’univers architectural quelque peu anarchique des Angles,
4YouLodge est un nouveau boutique-hôtel pas comme les autres.
Côté agenda, c’est le calme plat
Vous avez dû mal regarder le programme ! Mi-décembre, le Festival international du film freeride, se
tiendra à Cauterets, avec une soirée de clôture aux Bains
du Rocher. Luz vous invite à fêter la nouvelle année sur
22
GARANTIE NEIGE
PHOTOS : HPTE / O.T. DE SAINT-LARY - SDP
D’une piste à l’autre, la salsa fait valser
l’après-ski à Saint-Lary-Soulan.
Magique
VIVEZ UN NOËL
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VOTRE SÉJOUR
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ÉVÉNEMENT HIVER 2016-2017
NOUVEAUX CLUBS
D’EXCEPTION
dans les plus belles stations de France
MORZINE, LA PLAGNE, TIGNES, ARC 1600
(1) La Garantie Neige est une garantie offerte pour toute réservation effectuée avant le 15/11/2016 pour tout séjour d’une semaine réalisé entre le 17 Décembre 2016 et le 3 Janvier 2017. Cette garantie
permet l’annulation de votre séjour, dès lors que la réservation a été directement effectuée auprès de Belambra via www.belambra.fr ou auprès de la centrale de réservation. Sous réserve du respect
des conditions ci-dessus, vous pourrez formuler une demande d’annulation de séjour en cas de défaut ou d’excès de neige, dès lors que les conditions cumulatives suivantes sont réunies : Le défaut
ou l’excès d’enneigement dans les stations situées à plus de 1 000 mètres d’altitude pour les séjours semaine des vacances scolaires françaises de Noël. S’entend par défaut ou excès d’enneigement :
la fermeture de plus des 2/3 des pistes skiables normalement en service sur le lieu de votre séjour, dans les cinq jours qui précèdent votre départ. La demande d’annulation doit impérativement être
faite avant le départ auprès de Belambra à l’adresse email : [email protected] et de votre assureur. Les frais d’assurance et de dossier sont non remboursables. (2) Offre « remise exceptionnelle »
jusqu’à -20% sur le prix public remontées mécaniques adulte 6 jours. Offre soumise à conditions selon les périodes et selon les domaines skiables : nous consulter. Offre non cumulable avec les bons
plans et valable pour toute réservation effectuée avant le 15/11/2016. Voir détails de l’offre p.136 du catalogue Hiver 2016-2017. Belambra Clubs au capital de 28.712.160€. LI : IM 092 120 049. RCS
Nanterre : 322 706 136. Siège social : Centralis, 63 avenue du Général Leclerc - 92340 BOURG LA REINE. Garant : BNP PARIBAS, 16 Boulevard des Italiens, 75009 Paris. Assurance : AXA France IARD,
26 rue Drouot, 75009 PARIS. Crédits Photo : Interaview
destination
esprit grand nord
tête la première. Les téméraires n’ayant pas froid aux yeux
pourront goûter la beauté d’une plongée sous glace dans le
lac Pavin, le plus profond des lacs de cratère, réputé pour
ses ombles chevaliers. Quant au cocktail neige et vent, s’il
décourage d’ordinaire les skieurs, il est tout particulièrement recherché et apprécié des kite surfeurs au col des
Supeyres, sur les crêtes du Forez. Ce spot, l’un des plus
réputés de France pour la discipline, accueille chaque
année une épreuve du championnat de France. Mais pas
besoin d’être un champion pour se lancer. Novices et
enfants peuvent aussi se laisser porter par une brise légère
et faire le plein de sensations, avec en toile de fond les paysages à couper le souffle des Hautes Chaumes.
En hiver, des crêtes du Forez à celles du Sancy,
le plaisir des yeux et de la neige est garanti.
une expérience singulière qu’aucun autre massif n’est
capable d’offrir. Les trois stations locales – Super Besse, le
Mont-Dore et Chastreix – déclinent les sports d’hiver à
travers une multitude d’équipements : snowpark, tyrolienne, boarder cross, espace ludique, stade de slalom…
Plus au sud, mais toujours au milieu des volcans, le Lioran,
station phare du Cantal, a aménagé un stade de slalom protégé avec chronométrage ludique. Autre nouveauté à ne
pas rater, les 400 mètres de descente à travers bois de la
nouvelle piste de luge sur rail.
Les amateurs de ski nordique et de balades en raquettes ne peuvent pas
rêver mieux que ces terres sauvages déroulant de splendides paysages.
CARTE POSTALE
D’AUVERGNE
Aux confins de l’Auvergne et de Rhône-Alpes, l’Espace
nordique Ambert-Crêtes du Forez reste une adresse confidentielle que l’on s’échange entre amis. Ici, les plateaux des
Hautes Chaumes, culminant à près de 1 700 mètres d’altitude, s’étendent à perte de vue. Les amateurs de ski nordique et de balades en raquettes ne peuvent pas rêver
mieux que ces terres sauvages déroulant à leurs pieds leurs
splendides paysages. Et pour varier les plaisirs, la petite
station familiale de Prabouré offre même sept pistes de ski
de descente et des aménagements pour les débutants.
L’idéal pour des vacances intimistes en pleine nature à des
tarifs attractifs puisque le forfait adulte de sept jours n’excède pas 50 euros.
24
PHOTO : BENJAMIN BECKER
C
PHOTO : SDP
PAR FRANÇOISE SIGOT
glisse est garanti. Même un peu plus, puisque cet hiver, les
massifs auvergnats misent sur les sensations nouvelles
combinant ski et activités inédites, assurant aux novices
comme aux plus avertis de trouver à coup sûr leur bonheur
en Auvergne.
Sur les pentes du Sancy et des monts du Cantal, le ski reste
la discipline phare. Mais si du Mont-Dore à Super Besse,
85 kilomètres de pistes reliées attendent les skieurs, sur
l’ensemble du massif, toutes les formes de glisse (alpin,
nordique, ludique…) s’offrent aux touristes. Son relief
façonné par l’activité volcanique fait du ski dans le Sancy
Après les sensations fortes, rien de tel qu’un peu de détente
et de bien-être. Ça tombe bien, l’Auvergne est l’une des
régions qui compte le plus de stations thermales. Filtrées
par les roches volcaniques, les eaux auvergnates n’ont
plus à prouver leurs bienfaits. Les soins proposés par les
Grands Thermes de La Bourboule, comme le Spa d’hiver
des thermes du Mont-Dore, peuvent donc être consommés
sans modération et prolongés à la maison, avec une gamme
composée de cinq produits dermo-cosmétiques pour
cocooner les peaux sensibles.
Concentré d’authenticité, pays des sports d’hiver et divers
par excellence, l’Auvergne mérite qu’on la découvre. En
2016, pour répondre à l’invitation du Lonely Planet, mais si
c’est en 2017, ce sera très bien aussi. Les volcans peuvent
attendre…
Secret et magique, le Forez
Le Lonely Planet est catégorique. L’Auvergne est LA destination tendance à visiter
en 2016. Avant qu’il ne soit trop tard, mettez le cap au centre et découvrez le pays
des volcans en version originale et hivernale.
’est la sixième région à visiter en 2016. Ainsi en a
décidé le Lonely Planet qui place l’Auvergne dans le
Top 10 des destinations en vogue, au même titre que la
Transylvanie, Hawaï ou la Nouvelle-Zélande. Pour
ce territoire préservé et encore peu fréquenté, ce coup de
projecteur est l’occasion de sortir de sa réserve et d’exposer
ses joyaux. Anita Isalka, journaliste britannique pour le
célèbre guide de voyage, estime que ses vallées glaciaires et
ses sommets volcaniques « rivalisent avec les paysages
islandais ». Quant à nous, nous affirmons qu’en hiver, des
crêtes du Forez à celles du Sancy, le plaisir des yeux et de la
… Et réconfort
Sensations fortes…
Lassés par le tout-ski ? Dans le Sancy, à Super-Besse et au
Mont-Dore, testez le snowscoot, appelé aussi BMX ou trottinette des neiges, pour des sensations inédites. Pas assez
extrême ? Tentez l’ascension d’une cascade de glace ou au
Mont-Dore, une descente échevelée en airboard, cette luge
gonflable sur laquelle on dévale les pentes à plat ventre,
carnet d’adresses
La Ferme des Supeyres
Au pied du Col des Supeyres, Antoine de Boismenu le fermier des Supeyres,
est l’un des derniers producteurs de fourme d’Ambert. Un fromage persillé
à déguster sans modération ! www.supeyres.fr
Les 500 Diables
Une auberge semi-gastronomique blottie dans une ancienne étable, des
chambres aux décors épurés installées dans un édifice autrefois destiné
à la fabrication de la neige de la station de ski du Chambon des Neiges.
Le tout au pied du cirque glaciaire de Moneaux, au cœur du Sancy.
La magie opère ! www.500diables.com
L’Amuse Bouche
À La Bourboule, l’adresse idéale pour une pause gastronomique. Des amusebouche aux desserts, Jacques Peyraud, passé par chez Ducasse, a le génie
d’une cuisine sobre, mais ultra qualitative. www.restaurant-lamusebouche.fr
Les Chalets du Berger
À l’aplomb du lac Chambon avec vue imprenable sur la vallée de Chaudefour, ces chalets en mélèze sont un espace de zénitude absolue à deux pas
des pistes. www.chalets-du-berger.com
25
COMMUNIQUÉ
Les vacances à la neige,
c’est aussi en Auvergne !
Destination hivernale reconnue et appréciée (672 000 journées
de ski réalisées en 2015), le Massif du Sancy au cœur des volcans
d’Auvergne possède de nombreux atouts pour séduire les
amateurs de vacances à la neige. Authenticité et convivialité
caractérisent cette destination au centre de la France.
3 stations, 3 domaines,
3 ambiances
Plus que du ski, une
multitude d’activités
Installées de part et d’autres du Puy de
Sancy, les 3 stations proposent toutes des
domaines propices à la pratique du ski
et des activités hivernales mais dans des
ambiances différentes :
Il y en a pour tous les goûts et tous les âges.
Ici ce qui surprend et ravi le néophyte de
la destination, c’est la richesse des activités
déployées pour permettre à tous les
membres de la famille de passer de bonnes
> Le Mont-Dore est une charmante station vacances.
thermale et de sports d’hiver aux rues Pour les plus jeunes il y a du ski bien sûr
piétonnes animées.
avec des formules accueil-ski-garderie dès
Son + : un relief varié offrant à la fois de 3 ans mais aussi des espaces ludiques sur
larges pistes et des pentes propices au ski neige pour s’adonner aux joies de la luge,
de couloir.
aux défis de toutes sortes… Le Massif du
> Super Besse est une véritable station Sancy, au travers de la labellisation Famille
skis aux pieds desservie par des navettes, Plus des stations du Mont-Dore et de Super
elle offre tous les plaisirs de la glisse entre Besse, affirme sa volonté de réserver le
meilleur accueil aux familles avec des tarifs
1350m et 1850m d’altitude.
Son + : un espace de ski nocturne avec 13 « famille » ou des équipements adaptés.
pistes éclairées pour tous niveaux.
> Chastreix-Sancy est un chaleureux
ensemble de chalets répartis au pied des
pistes.
Son + : l’ambiance familiale d’un village de
montagne.
Le Massif du Sancy en chiffres :
100 km de pistes de descente
250 km de pistes de ski de fond
24 itinéraires balisés en raquettes
5 écoles de ski - 32 000 lits touristiques
Les ados ne sont pas oubliés : Freestyle
Jump, Snowscoot, Airboard, Fatbike,
Yooner, Fantasy luge, Tyrolienne … les
occasions pour s’amuser et se défouler
entre copains sont nombreuses.
Et pour les parents, des vacances dans le
Sancy, seront peut-être l’opportunité de
s’initier aux plaisirs nordiques comme le ski
de fond, la raquette, la conduite d’attelage
à chiens, l’escalade de cascades de glace
ou encore la plongée sous la glace… à
moins qu’ils ne préfèrent s’offrir une pause
bien-être dans l’un des nombreux spas.
Cette pluralité d’activités, qui peuvent être
encadrées par des professionnels, ne laisse
pas de place à l’ennui et le soir venu place
aux spécialités revigorantes comme la
truffade, plat à base de pommes de terre et
de tome fraiche cuit dans une grande poêle
en fonte, ou la saint-nectairade réalisée à
partir du fromage emblématique du Sancy:
le Saint-Nectaire.
Informations :
Office de tourisme du Sancy
www.sancy.fr
04 73 65 31 31
3 STATIONS DE SKI
aux diverses facettes
SUPER-BESSE
La super ludique !
Altitude
1800m
1350m
Versant sud
Signe particulier :
la glisse alternative
Sa position centrale à la croisée des grands
axes autoroutiers (A71-A72-A75-A89) confère
au Massif du Sancy l’avantage de pouvoir être
rallié rapidement en voiture : Paris = 4h30 /
Orléans = 3h30 / Nantes = 6h30 / Bordeaux =
3h30 /Montpellier = 4h00
Cet hiver il y aura même une ligne Flixbus
entre Paris et Super Besse tous les samedis
du 17 décembre 2016 au 18 mars 2017.
84km par la liaison vers Le Mont-Dore
CHASTREIX-SANCY
La sauvage !
Altitude
1840m
1200m
Versant nord
43 km de pistes
Une situation géographique enviable
LE MONT-DORE
La volcanique !
Signe particulier :
paradis des freeriders
41 km de pistes
84km par la liaison vers Super-Besse
Altitude
1730m
1350m
Versant ouest
Signe particulier :
environnement naturel
préservé
16 km de pistes
5
9
17
7
6
4
9
4
6
1
4
2
Enneigement naturel et
70% du domaine équipé
d’enneigeurs
Enneigement naturel et
70% du domaine équipé
d’enneigeurs
Enneigement naturel
complêté par 28 enneigeurs
Snowpark, boardercross,
big air bag, tyrolienne, piste
de vitesse, stade de slalom,
espace découverte et
ludique, stade de luge avec
tapis...
Piste ludique, snowpark,
boardercross, slalom,
espace ludique, stade de luge
avec tapis, ski de couloir...
Téléski débutant, snowpark,
piste de luge
aménagée, chiens de
traîneaux, ski de randonnée...
enfants
la montagne en famille
LES PETITS,
ROIS DES STATIONS
La montagne française multiplie
les offres à destination du jeune
public, comme ici aux Saisies.
Le goût de la neige se cultivant dès le
plus jeune âge, les stations françaises
rivalisent d’imagination pour séduire les
mouflets, des pistes bleues aux sommets.
I
PAR AUDREY GROSCLAUDE
28
PHOTO : GILLES LANSARD
PHOTO : MONICA DALMASSSO
«
l y a dix ans, les espaces dits de “jeux à la neige” se
résumaient à une poignée de tables de piquenique. Aujourd’hui, ce sont de véritables aires
dédiées avec des toboggans permettant aux
tout-petits de se familiariser avec la neige avant
même l’école de ski », retrace Luc Stelly, directeur
du Sancy et membre du Comité national de
gestion Famille Plus. Label créé il y a dix ans,
Famille Plus distingue les stations ayant choisi
de « miser » sur l’hospitalité des tribus en fonction de six grands critères : un accueil personnalisé, des animations adaptées à tous les âges, des
tarifs cohérents, des activités pour petits et
grands à vivre ensemble ou séparément, des commerces et
des services à portée de main, des enfants choyés par les
professionnels. « On ne détaille pas chaque équipement,
mais on regarde la globalité, les hébergements, les restaurants, les écoles de ski… Il faut qu’il y ait un nombre suffisant de prestataires et de la fluidité dans leur façon de
travailler ensemble », souligne Luc Stelly.
Toute nouvelle adhérente, Peyragudes (Hautes-Pyrénées)
est la 45e station à rejoindre Famille Plus. Pour intégrer
le cercle, LA référence du genre en France, le village
pyrénéen vient de créer un espace ludothèque et bibliothèque au pied de la piste de Peyresourde. Des investissements conséquents, et non sans contraintes, qui visent
le long terme. « Contrairement à l’Europe du Nord, en
France, on apprend très peu à skier une fois adulte. Il faut
donc se concentrer sur les enfants en facilitant la vie
de leurs parents », rappelle Famille Plus ; par exemple
en les accompagnant à leurs cours de ski, comme le propose la station savoyarde des Karellis, ou en imaginant
une formule Maman j’ai retrouvé tes skis, à Cauterets,
Pour apprendre en s’amusant, le groupe Labellemontagne
a imaginé les Opoualand, sorte de boardcross pour
les tout-petits (ici Crest-Voland).
comprenant un forfait journée, deux heures aux bains
du Rocher et une demi-journée de garderie pour 36 euros
(hors vacances scolaires).
Apprendre la glisse par le jeu
Les enfants d’aujourd’hui sont les skieurs de demain. Tout
l’enjeu est donc de rendre l’apprentissage du ski, autrefois
martial, plus facile et ludique. D’où le développement de
clubs, jardins, villages, espaces de glisse et autres pistes
à thème spécialement conçus pour découvrir le chasseneige. Baptisés Opoualand dans les stations Labellemontagne (La Bresse-Hohneck, Espace Diamant, Manigod…),
l’Enclos de Tibou à Super Besse, Ludo’Glyss au Mont-Dore,
le Parcours du petit Saint-Bernard à la Rosière ou MiniDomaine à Chamrousse, ces parcours divertissants proposent aux juniors d’expérimenter virages, vitesse et
29
enfants
Pour des questions de coût ou de proximité, ces dernières,
préférées par les foyers ayant des enfants en bas âge, se
révèlent particulièrement cruciales dans le recrutement et
la formation des jeunes skieurs.
Pour les plus grands, dès 6-8 ans, un autre levier consiste à
multiplier les animations et les activités, toutes plus pédagogiques, ludiques et insolites les unes que les autres. En
parallèle des pistes classiques, de nombreuses stations
créent des boardercross, espaces de freeride sécurisés et
autres family parks pour fidéliser les nouvelles familles
plurielles. À Avoriaz (Haute-Savoie), berceau du Village des
Enfants d’Annie Famose, le Stash snowpark écoconçu et
multirécompensé, se dote ainsi cet hiver d’un petit frère, le
Lil’ Stash, pour les riders de 6 à 14 ans. Sensations fortes
également du côté des pistes de luge, activité intergénérationnelle revenant en force dans les massifs (lire page 38).
Bataille d’animations
À condition de mesurer plus de 1,15 mètre, les plus téméraires peuvent aussi tester la nouvelle activité de descente
qui monte : le fat bike. Un VTT aux pneus surdimensionnés
permettant de crapahuter sur la neige. Même volonté
d’adaptation à hauteur d’enfants avec le poney-luge, version mini du ski joëring imaginé par Anne au centre
équestre de Méribel (Savoie) ou le bébé mushing des Saisies
(Savoie), de Pralognan-la-Vanoise (Savoie) ou du val d’Arly.
Versant insolite, on retiendra enfin les balades avec des
lamas, à Valloire, les soins de beauté aux fruits de SainteFoy Tarentaise, les excursions-constructions d’igloos
(Vosges, Grand Massif, Ménuires…) et la multiplication des
sessions « coulisses » imaginées par les massifs pour sensibiliser petits et grands aux métiers de la montagne, nivoculteurs, pisteurs-secouristes, maîtres-chiens d’avalanche
ou mécaniciens. Autant de rencontres inoubliables pour
les futurs fondus de neige. A. G.
À Avoriaz, le Village des enfants (un mini domaine de 5 hectares sécurisé),
propose une pédagogie originale fondée sur la mise en situation et le jeu.
CLASSE DE NEIGE
Pour favoriser le départ des familles, la montagne française a imaginé Cartable à la neige, un dispositif permettant d’alterner tout au
long de la semaine des demi-journées de soutien scolaire (du CP au
CM2) et des demi-journées de ski… Créé dans les années 1970,
le système propose aux familles de partir hors vacances scolaires
tout en maintenant un minimum de liens avec l’école et les enseignants. Prévenus, la plupart d’entre eux jouent le jeu et guident
les parents dans les matières à privilégier. Une formule disponible
à Orcières, Chamrousse et dans le Queyras. A. G.
30
Effet boule de neige
Un rien proustienne, cette stratégie jouant sur la nostalgie
du premier flocon, a aussi donné naissance à des tribus
de mascottes sur les fronts de neige. Il y a le Piou Piou
de l’École du ski français, Joufflue, la marmotte de l’Alpe
d’Huez, le rat-trompette des Angles, Orcy l’ourson d’Orcières, P’tit Loup à Pra-Loup, ou encore Sorlinette, la vache
de Saint-Sorlin-d’Arves. De sympathiques égéries, véritables supports pédagogiques et vecteurs de communication, notamment dans les plus petites stations françaises.
Tir à l’arc, conduite de chenillettes, activités aquatiques…
À Courchevel, l’après-ski séduit les enfants.
COURCHEVEL, REINE DES NEIGES
« Les enfants sont chez eux à Courchevel. C’est une
station idéale pour les familles et l’apprentissage de la
glisse », insiste Nathalie Roux, la directrice de Courchevel Tourisme. La station savoyarde aux 70 hivers a
beau marteler le message depuis plusieurs années,
elle a du mal à se faire entendre. Dans l’imaginaire
collectif, Courchevel reste la station des riches touristes russes ou brésiliens, temple de la frime, des
palaces et des après-midi champagne. Ce qui a le don
d’agacer les acteurs du tourisme, prompts à rappeler
la présence, y compris à Courchevel 1850, d’hébergements 2-étoiles, de forfaits raisonnables et de
restaurants où déjeuner pour 9,99 euros. Surtout,
Courchevel est loin d’usurper son label Famille Plus.
Proposant aux enfants de se familiariser avec le ski
dès 18 mois au sein d’un Village des Enfants, Courchevel compte aussi des espaces « Zen » (zones d’évolution novices) gratuits, deux pistes à thèmes, les
Indiens et Carabosse, une Stop Zone, un Family park
et, même, un Avalanch’ Camp, accessible dès 10 ans.
Très impliquée dans la sécurité, la station a également équipé ses remontées mécaniques du dispositif
Magnestick Kid. Un système de gestion automatique
des barres de maintien doublé d’un aimant permettant aux petits d’avoir le dos bien positionné sur le
dossier du télésiège. À la fermeture des remontées,
construction d’igloos, pistes de luge, conduite de chenillette (dès 8 ans), parcours des mini-guides et surf
sur la vague artificielle du spectaculaire centre aqualudique Aquamotion font le plein, tout comme les
très prisées Chamallow party autour des braseros. A. G.
IDÉE SÉJOUR
Pour une famille de quatre personnes comprenant
deux adultes et deux enfants de 6 et 8 ans, pendant
les vacances scolaires, un séjour d’une semaine
en chambre familiale et demi-pension au Manali,
établissement 5-étoiles de Courchevel Moriond,
comptez 10 000 euros.
Le service de garderie au sein de l’hôtel est offert.
La même prestation à l’Hôtel Olympic, 2-étoiles,
via Madame Vacances à partir de 3 138 euros
(5 460 euros en février).
PHOTO : DAVID ANDRÉ / COURCHEVEL TOURISME
initiative
de remontées mécaniques et de pistes de retour adaptées »,
présente Brigitte Tridon, directrice générale adjointe
du groupe Labellemontagne. Déjà disponibles à Risoul
(Hautes-Alpes) ou Saint-François-Longchamp (Savoie), ces
aménagements contemplatifs font depuis longtemps le
bonheur des habitués de Val d’Isère (Savoie), où l’on dévale
ses premières pistes en altitude. Une attention aux bénéfices mécaniques. « On revient souvent sur les lieux dont on
a gardé de bons souvenirs d’enfance », analyse Luc Stelly.
Du coup, certaines stations commencent l’initiation très
jeune. Morzine (Haute-Savoie) et Gérardmer (Vosges) se
sont ainsi mises au baby snow, sorte de snowboard pour les
1-3 ans dirigé par un moniteur, alors que les Orres (HautesAlpes) proposent des cours « bébés skieurs » dès 2 ans.
PHOTO : S. LERENDU / AVORIAZ TOURISME
bosses au beau milieu des Indiens, des extraterrestres
voire en compagnie de la vache Milka, sponsor d’une piste
mauve aux Gets. Objectif annoncé ? Donner du plaisir.
Celui de la vitesse, au sein d’aires sécurisées, réservées aux
débutants ou aux pratiques familiales, mais aussi celui de
la montagne au sens large. « Ce qui fait tout l’intérêt de ces
paysages, c’est leur capacité à nous faire déconnecter. Pour
profiter de cet effet “whaou”, il ne faut pas cantonner les
débutants en bas de station. Avec Labellebleue, nous avons
imaginé des itinéraires de découverte avec vue, bénéficiant
station
31
pratique
Le ski facile est le credo du Club
Med, champion du all inclusive.
partagez
nos émotions
PLUS FACILE LE SKI
Séjours tout-compris, livraison de paniers repas, applications géolocalisées,
forfaits extra-larges… Tout ce que l’on peut faire avant, en ligne et pendant
ses vacances à la montagne pour en profiter sereinement.
«
L
’ambiance club et les vacances en pension complète, ce
n’est pas notre truc. Sauf que l’on avait envie de skier
pleinement et d’évacuer toute la gestion des cours pour
les petits. Nous avons donc réservé au Club Med de Val
Thorens, l’hiver dernier. C’est un vrai budget, et je ne suis
pas sûre que l’on puisse renouveler l’expérience tous les
ans, mais quelle tranquillité d’esprit ! », rapporte Marlène,
36 ans, maman de deux enfants de 5 et 3 ans et demi. Dans
les offres du célèbre voyagiste, présent dans une vingtaine
de stations de La Plagne à Peisey-Vallandry et bientôt à
Samoëns, l’hébergement, les repas, la garderie et les cours
32
pour les enfants sont inclus. Une formule tout-compris,
largement plébiscitée par les amateurs de neige tant les
vacances à la montagne peuvent se révéler complexes à
organiser. « Choisir ses dates, sa station, la bonne formule
en fonction de la composition de la famille, puis identifier
sa résidence, faire la queue aux caisses des remontées
mécaniques, louer son matériel, remplir le réfrigérateur…
Partir au ski peut être extrêmement compliqué. Ce que
nous proposons, c’est plus de facilités : un contenu informatif permettant de procéder aux bons choix tout en restant dans son budget, des formules comptant a minima
PHOTO : CLUB MED
PAR AUDREY GROSCLAUDE
pratique
Choisir
Le web au sommet
L’ adresse incontournable de la station de Méribel
depuis plus de 50 ans pour vos escapades au cœur des Alpes…
Rider confirmé à la recherche de grand ski ? Jeune parent
plutôt porté vers une station-village familiale ? Sportif et
fêtard ? On ne recherche pas la même chose à 20 ou à
60 ans, en duo, en famille ou en groupe d’amis. Pour faire
son choix, stations, centrales de réservation, hôtels,
loueurs de matériel, tous utilisent le web ! Une aubaine
pour les candidats aux sports d’hiver qui peuvent user et
abuser des comparateurs, des offres spéciales et des platesformes de réservation en ligne pour dénicher les prix les
plus attractifs en fonction de leurs besoins. Le groupement
Savoie Mont-Blanc vient ainsi de lancer un guide online
pour comparer les 112 stations de son territoire alors que
N’Py, collectif de neuf stations pyrénéennes, multiplie les
promotions et les réductions à l’image de cette offre « Autoroute offerte », depuis Toulouse ou Paris, donnant droit à
une ristourne égale au prix des péages.
Venir
l’hébergement et les remontées mécaniques, une application qui permet de situer sur une même carte les logements
et le point de retrait des clés », énumère l’agence de voyage
en ligne Travelski. Encore plus poussé, son service Smile &
Pass, accessible dans 35 stations, propose de retirer son forfait prêt à utilisation en même temps que la clé de son logement. Un souci de simplification devenu la norme, chez les
voyagistes comme dans les stations.
Au plus près des skieurs
Gestionnaire de onze stations réparties des Vosges au
Piémont italien, en passant par la Savoie et les HautesAlpes, le groupe Labellemontagne travaille, dans le même
esprit, sur l’attractivité de ses espaces débutants et la livraison des skis ou des courses. Même objectif chez le loueur
de matériel Skiset : « On vient au ski pour se faire plaisir, la
phase d’équipement et de prise de matériel ne doit plus
être vécue comme une épreuve », explique Julien Gauthier,
responsable du développement. Depuis 1994, Skiset a donc
tissé un réseau de 358 magasins permettant de déposer son
matériel au plus près des logements ou des remontées
mécaniques. « Avoir ses skis dans son logement n’est pas
forcément la meilleure option, il est parfois bien plus pratique de récupérer son matériel chaque matin face au front
de neige. » Ou de le laisser dans un casier comme à La Rosière
(Savoie). Vous n’y aviez pas pensé ? Nous si. Petit slalom
autour des initiatives les plus malignes de la saison. A. G.
34
À pied, en train ou en auto
Pour les voyageurs privilégiant l’avion, la plupart des compagnies françaises transportent gratuitement le matériel
de ski. Et les aéroports de Chambéry, Grenoble, Lyon,
Genève ou Tarbes-Lourdes-Pyrénées, sont desservis par
des navettes menant jusqu’aux stations. Même principe au
départ des gares des Alpes du Nord, du Sud, d’Auvergne ou
de Franche-Comté, où la SNCF propose le plus souvent des
dispositifs innovants. Exemple avec le Train des Neiges en
Paca ou l’offre Skirail dans les Pyrénées, incluant un voyage
aller-retour, les transferts vers les stations et le forfait journée dans l’une des stations partenaires (Ax 3 Domaines,
Grandvalira, Luchon-Superbagnères…). Si l’on ne dispose
pas de son propre véhicule ou s’il reste de la place dans
sa voiture, il y a toujours l’option covoiturage. Un mode de
transport plus économique et plus écologique qu’une
voiture individuelle, qu’il faut veiller à réviser et équiper
avant le départ. À moins d’opter pour une location avec
pneus neige.
Séjourner
Un logement toutes options
Couvrant toutes les gammes de prix, les Villages clubs
du soleil, Odalys, MMV, Les Montagnettes, VVF, Pierre
& Vacances ou encore Maeva, sont largement plébiscités.
À l’instar de Belambra qui enrichit son offre avec quatre
nouvelles destinations (Tignes, La Plagne, les Arcs et Morzine), ils continent de s’implanter, skis aux pieds et lestés
d’une gamme de services intégrés, dans toutes les stations
en proposant des forfaits tout-compris (avec hébergement,
repas, cours de ski, prêt du matériel…). Chez Travelski,
« facilitateur de vacances », l’on peut par exemple opter
PHOTO : STEF. CANDE / SKISET LA PLAGNE
Chez vous ou chez nous ? Avec Skiset, vous choisissez de
laisser votre matériel où vous voulez quand vous voulez.
HÔTEL LA CHAUDANNE
Un hôtel ski aux pieds qui allie ambiance chaleureuse et confort raffiné,
pour se retrouver le temps d’un week-end ou d’une semaine
au sein du plus grand domaine skiable au monde : Les 3 Vallées.
Hôtel la chaudanne - Route de la montée 73550 Méribel -
+33 (0)4. 79. 08. 61 .76 -
www.chaudanne.com -
[email protected]
pratique
Songe d’une nuit d’hiver...
Elégance
Emotion
Hébergement, pension complète, forfaits, prêt du matériel, clubs enfants dès 3 mois,
sorties raquettes encadrées, animations et spectacles… Avec les Villages Clubs
du Soleil vous ne vous occupez de rien, sauf de profiter des pistes de Vars.
Evasion
Découvrir
Ski XXL
Pour les grands skieurs, les fidèles d’une station ou tout
simplement les curieux, bon nombre de stations et de
domaines proposent des offres multimassifs permettant de
bénéficier de packages dimensionnés pour changer d’air
en toute simplicité. Le forfait Alpine Signature offre ainsi
de dévaler les pentes de Paradiski, Tignes-Val d’Isère ou
des 3 Vallées. Le Mont-Blanc Unlimited mixe Megève et
Saint-Gervais et le voyagiste Travelski a concocté un
skipass de 6 jours avec nuitées à Pralognan-la-Vanoise et
ski à Courchevel ou La Plagne. Coup de cœur, enfin, pour le
séjour itinérant d’Hôtels-Chalets de Tradition qui offre,
hors vacances scolaires, de se balader entre Praz-sur-Arly,
Crest-Voland et Hauteluce, demi-pension et transfert des
bagages d’un hôtel à l’autre inclus (à partir de 486 euros
par personne).
S’organiser
Les options qui changent tout
Au regard du calendrier scolaire, une majorité de stations
et d’hébergements donnent cette année la possibilité de
décaler dates d’arrivée et de départ. Pour réguler les flux
de voyageurs, certaines, comme les Saisies, offrent même
d’attendre la mise à disposition de son logement dans
la piscine du Signal. Plutôt serré côté budget ? N’hésitez
pas à réserver de manière très précoce… ou à jouer carrément la carte du ski de printemps. Afin de remplir leurs
télécabines jusqu’aux vacances de Pâques, la plupart des
stations multiplient en effet les séjours à prix fondus
comme neige au soleil. Enfin, parmi les bonnes idées à
suivre, retenons la livraison de raclette dans les HautesAlpes et « La scène de ménage » des Ménuires. Pendant que
les parents rangent, lessivent et bouclent les valises, les
enfants peuvent être pris en charge pour une matinée de
jeux (20 euros par enfant).
Se connecter
Sur la pente du digital
Une offre
accessible,
dans des sites
exceptionnels,
agrémentée
de nombreux
services
(restauration,
animations,
clubs enfants,
activités
sportives et
culturelles…) ,
c’est le concept
des hôtels-clubs
Belambra.
36
à Val d’Isère
Wifi gratuit (Valmeinier, Combloux…), clés de connexion
optimisées pour les stations les moins couvertes (Flaine),
fibre optique (Les Karellis, Val Louron, Saint-Lary Soulan…), balises par Bluethooth (Courchevel, Grand-Tourmalet), boîtiers nomades multiconnectables (Gets, Morzine,
2 Alpes, etc.)… Impossible d’échapper au tout-numérique
et à la multiplication des applications dédiées (Yuge, Alpe
d’Huez…). Certaines comme AlpiFy permettent aux skieurs
de Saint-Lary de signaler un accident ou de recevoir
un message d’alerte. D’autres, comme L’Empreinte des
Grandes Alpes dans le Val d’Arly et le Beaufortain, ou Sous
la neige, à Saint-Gervais (Haute-Savoie), jouent la carte de
la réalité augmentée, offrant de découvrir le patrimoine, la
faune et la flore locales. Toujours plus interactives, les stations rivalisent aussi de selfies tours, points photos et autres
videos parks à l’image de Val Thorens, très portée sur le
digital, qui accueille cette année un boîtier Tikee, permettant de créer des time lapses, animations vidéo en vogue.
PHOTO : MANU REYBOZ - MATTHIEU PARENT
pour le « traiteur des neiges » qui livre, au pied de la résidence, des repas savoyards, gastronomiques, halals ou
destinés aux enfants. Tout juste intégré au sein de l’hôtel
du Golf d’Arc 1800, Jet Tours offre de son côté la possibilité
de composer sa pension complète à la carte, en laissant le
choix de dîner dehors ou de déjeuner sur les pistes. Même
souplesse dans les résidences CGH, où l’on peut réserver en
décalé, sur de courtes périodes et trouver sur place tout le
matériel de puériculture nécessaire. Dernière innovation
des acteurs du secteur ? Changer de peau en fonction du
calendrier, à l’image du premier Village club ski premium
de Flaine. Le bâtiment, rénové, est traditionnellement
dévolu aux activités de l’UCPA mais se transformera lors
des vacances scolaires en repaire familial signé Cap’Vacances avec cours de skis, de stretching et accès illimité aux
bassins de l’Espace Centaure.
Hôtel Les Barmes de l’Ours, Chemin des Carats, 73150 Val d’Isère - France
Tél : +33 (0)4 79 41 37 00 | [email protected] | www.hotellesbarmes.com
activités
1
2
LA LUGE
EN PISTES
Cette saison, l’activité fleurit sur tous les massifs. Tour
d’horizon des meilleures descentes pour vous élancer !
1
Serre-Chevalier
La plus déjantée
GLISSER. Âmes sensibles, s’abstenir ! Dans les
Hautes-Alpes, Deval’Bob promet des sensations fortes.
Sur plus de 4 kilomètres, la piste serpente au milieu des
mélèzes depuis la télécabine de l’Avaret. Forte de son
succès, elle réserve cette année quelques surprises inédites.
De 12 h 30 à 17 heures, puis 17 h 30 dès le 16 janvier,
et 18 h 30 dès le 4 février. 15,50 € la descente.
www.skipass-serrechevalier.com
SE RÉCHAUFFER. Direction les Grands-Bains du Monêtier,
fraîchement rénovés.
lesgrandsbainsdumonetier.com
38
2
Val Thorens
La plus longue
GLISSER. 3 000 mètres d’altitude, 6 kilomètres de long,
45 minutes de descente. À Val Thorens (Savoie), Le Toboggan est la
piste de tous les records. Direction le funitel du glacier du Péclet pour
dévaler ce parcours diversifié, entre virages relevés et pentes variées.
15 € la descente. Gratuit pour les 5-10 ans. De 12 h 15 à 16 h 30 du lundi
au vendredi, et de 10 h 00 à 16 h 00 les samedis et dimanches.
Tél. : 04-79-00-07-08.
SE RÉCHAUFFER. Le plus du Toboggan, c’est qu’il est aussi ouvert en
soirée. Entre 17 et 18 heures, votre billet intègre alors un verre de vin
chaud et du fromage de Beaufort dans le chalet du même nom.
Tarif : 23 €.
PHOTOS : AGENCE-ZOOM - C. CATTIN / O.T. DE VAL THORENS
PAR PAULINA JONQUÈRES D’ORIOLA
activités
4
Les Orres
4
La plus sensationnelle
GLISSER. Imaginez-vous allongé sur le ventre, dévalant
joyeusement les pentes avec votre tribu, tête la première. Véritable
luge du futur, l’airboard se teste aux Orres (Hautes-Alpes) sur
une piste verte, accompagné par un moniteur de l’École de ski
internationale. Cette bouée gonflable se manie grâce aux
mouvements du corps, au ras de la neige.
Dès 10 ans. 12 € la descente. Tél : 04-92-44-07-97.
SE RÉCHAUFFER. Pour poursuivre dans cette ambiance familiale et
ludique, rendez-vous au Bowlingo pour jouer aux quilles, ou encore
vous adonner au rétro-gaming avec le flipper ou le babyfoot.
Tél : 04-92-44-12-78.
6
06
6
Notre-Dame de Bellecombe
La plus conviviale
GLISSER. Pour une glissade en famille ou entre amis, rendezvous en val d’Arly (Savoie). Le Snake Gliss y louvoie sur une piste de
2 kilomètres. Emboîtées les unes dans les autres, les luges forment un
petit train piloté par un moniteur de l’ESF. À la clef : de vrais virages
promettant de gentilles chutes et surtout de franches rigolades.
Dès 7 ans. 10 € la descente. Tél. 04-79-31-62-04.
SE RÉCHAUFFER. Niché au cœur de la forêt, face au mont Blanc, le refuge
du Lachat est un authentique chalet d’alpage. Lové près de la
cheminée, goûtez le matafan, une spécialité à mi-chemin entre
l’omelette et la crêpe.
Tél. : 04-79-31-87-36.
3
PHOTOS : JEAN-PIERRE NOISILLIER / NUTS.FR O.T. DE SANCY
GLISSER. En Savoie, Méribel
ouvre cet hiver une piste
de luge dans la forêt de
Tougnète. Sur plus de
3 kilomètres, la Black Forest
réserve une expérience
unique puisque vous vous
glissez dans la peau d’un
explorateur et dévalez
une piste très engagée
(réservée aux enfants
de plus de 12 ans).
www.meribel.net
SE RÉCHAUFFER. Dans le spa du
Parc olympique qui accueille
les plus jeunes le mercredi
après-midi, de 14 à 17 heures.
Des soins spécial teenagers
(13-15 ans) ou duo parent /
enfant sont aussi à la carte.
Tél. : 04-79-00-42-30.
5
5
La plus
sauvage
PHOTOS : ONEINCHPUNCH / FOTOLIA - FUN CARE
3
Méribel
Super-Besse
La plus pentue
GLISSER. Dans le Puy-de-Dôme, la luge, c’est une affaire de grands ! En fin de journée,
acheminez-vous au sommet de la station, au téléphérique de la Perdrix. Équipés de luges solides
avec freins métalliques obligatoires, les lugeurs s’entraînent à manier leur engin avant de s’élancer.
Longue de 3 kilomètres, la Fantaisy Luge se pratique sur une descente digne d’une belle piste rouge.
À partir de 4,50 €. Ouvert aux 6-13 ans accompagnés d’un adulte. www.sancy.com
SE RÉCHAUFFER. Pour siroter un cacao maison au lait ou déguster un œuf cocotte au bleu d’Auvergne,
filez au Flocon de Sel, un cocon douillet qui ravira les plus gourmands.
Tél. : 04-73-79-64-70.
POLECOMPANY.COM
Photos : F. Gibrat
TRAIN DU PÈRE NOËL
18 AU 25 DÉCEMBRE
40
41
AU CLAIR
DE LA LUNE
En vallée d’Ossau, dans le Béarn,
les nuits sont aussi belles que les journées.
En altitude, les nuits sont encore plus
belles que les jours. Lorsque le soleil
décline, les stations revêtent leurs plus
beaux atours pour séduire une clientèle
avide d’expériences insolites.
Q
42
PHOTO : GILLES LANSARD
PAR PAULINA JONQUÈRES D’ORIOLA
PHOTO : P. GAILLARD - C.D.T. PYRÉNÉES-ATLANTIQUES
jusqu’au bout de la nuit
fondus de glisse
uand les dernières lueurs du jour
viennent enflammer le mont Fuji,
il est l’heure pour les Tokyoïtes de
monter en altitude pour s’offrir
quelques descentes sous les projecteurs. À moins d’une heure de la
ville, les Japonais peuvent accéder à
des stations de ski ouvertes toute la
nuit. C’est justement en se rendant
au pays du Soleil Levant que JeanYves Remy, PDG du groupe Labellemontagne, a trouvé l’inspiration.
Désireux de capter la clientèle de
proximité en dehors des traditionnels samedis et dimanches, il a
décidé, voilà quinze ans, de développer le ski nocturne à La
Bresse (Vosges). Les mordus de glisse peuvent ainsi s’adonner à leur passion sur neuf pistes éclairées jusqu’à 21 h 45
le soir, mais aussi à l’aube, dès 6 heures. Pari réussi puisque
10 % du chiffre d’affaires de la station s’effectue désormais
sur ces tranches horaires. Fort de cesuccès, Jean-Yves
Remy décide d’étendre, il y a deux ans, le concept au
domaine skiable de Manigod (Haute-Savoie), dont il est
gestionnaire. « Les locaux peuvent s’offrir une session de
ski after work avant de terminer la soirée de façon festive »,
rapporte-t-il. Pour 4 500 euros, l’ensemble du domaine est
même privatisable. Pour les petites stations, cette offre est
une excellente manière de se démarquer. Dans les Alpesde-Haute-Provence, Chabanon peut ainsi se targuer d’avoir
la − ou du moins l’une − des plus longues pistes de nuit
d’Europe (3 kilomètres sur 400 mètres de dénivelé). « Nous
avons commencé dès 1988, afin de proposer une animation
La station de Manigod, en Haute-Savoie, propose aux lève-tôt et
aux couche-tard de profiter de son domaine de 6 heures à 21 h 45.
dans la station le soir », explique Marc Isoard, directeur des
remontées mécaniques. Au Collet d’Allevard (Isère), huit
pistes sont également éclairées jusqu’à 22h30.
Parce qu’il n’y a pas que le ski
Il existe désormais pléthore d’activités pour s’immerger
dans le manteau neigeux en pleine nuit. Aux Carroz
(Haute-Savoie), on s’adonne au ski de randonnée à la frontale, tandis qu’à Pralognan-la-Vanoise (Savoie), on roule en
fat bike une fois le soleil couché. Sortir des pistes éclairées
est aussi gage de nouvelles sensations. « En faisant des
raquettes dans l’obscurité, les sens sont décuplés, et on a
plus de chances de croiser des animaux. C’est une très belle
expérience », témoigne Frantz, architecte à Lyon. Réputées
pour leur vie nocturne, les stations d’altitude misent quant
à elles de plus en plus sur l’organisation d’événements et de
concerts pour attirer les bambochards, à l’instar de l’Unlimited Festival de Chamonix (Haute-Savoie). C’est aussi la
musique qui fait vibrer le cœur de Val Thorens, Val d’Isère
(Savoie), ou encore l’Alpe d’Huez (Isère), électrisés chaque
soir par la Folie Douce, véritable institution. Aux sports
d’hiver, les noctambules sont rois !
43
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le soleil pour rentrer se mettre au chaud,
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sur des pistes non éclairées, que
vous soyez ou non aguerri à la
discipline. Les amateurs de ski
de randonnée pourront aussi
tenter l’expérience, tout comme
les piétons, alors armés de
bâtons lumineux. Votre guide
vous mènera ensuite jusqu’au
restaurant d’altitude où les
estomacs seront repus après
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pour participer : il suffit d’être à
l’aise sur les pistes bleues et de skier
parallèle. Après une heure de
montée à la frontale, un apérofondue attend les courageux,
avant de redescendre vers la
station illuminée. Magique.
Tous les jeudis soir. 49 € tout
inclus. École de ski Proneige.
Tél. : 04-79-04-18-35.
La nuit, les petits aussi sont de sortie en
val d’Arly (Savoie). Toqués de fourrure,
les apprentis trappeurs partent en
raquettes à la tombée de la nuit. Équipés
de lampes frontales et de pelles à neige,
les enfants apprennent à construire un
igloo, à suivre les traces des animaux
et à se guider avec la carte des étoiles.
Autour d’un chocolat chaud, les petits
aventuriers plongent dans la féérie des
légendes sur les constellations.
Chaque mardi à 17 h 30. De 5 à 12 ans.
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déjà, La Clusaz (Haute-Savoie) met le feu
dans la vallée des Aravis. Réputée pour sa
vie nocturne animée, la station organise,
cette année encore, sa fameuse Full Moon
party. De 21 heures à 1 heure du matin,
on festoie gaiement à la lueur de la lune
dans une ambiance bon enfant tant sur
les pistes que dans les bars et restaurants
d’altitude (Crêt du Merle et Beauregard).
Une expérience à ne pas manquer.
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Dégustation de haut vol
Pour trinquer à 2 400 mètres d’altitude, prenez de la hauteur aux 2 Alpes
(Isère). Dirigez vos spatules vers le restaurant d’altitude Le Diable au
Cœur pour une soirée œnologique. Sébastien Maucarré vous attend pour
flatter votre palais de ses meilleures bouteilles. Tandis que les vins rouges
révéleront toute leur densité, les champagnes dévoileront des notes plus
aériennes. Après avoir dîné, vous redescendrez en ski, parfaitement
chaperonné par les moniteurs de l’ESF. Si vous craignez quelques fautes
de carres, une descente en dameuse est toujours possible.
130 € par personne comprenant l’apéritif, les 2 heures d’animation
“œnologie”, le repas avec boissons, et la descente encadrée en skis
ou dameuse. Tél : 04-76-79-99-50.
PHOTOS : GUILLAUME ALEXANDRE - DAVID MACHET - CYRIL ENTZMANN / ZIR - - LE DIABLE AU CŒUR / LES 2 ALPES
Rendez-vous avec la lune
Les 2 Alpes
La Clusaz
Quatre kilomètres et 40 minutes de descente dans le noir, voilà qui promet de bien belles
émotions ! Dans les Hautes-Alpes, la station de Réallon a ouvert, depuis 2010, une piste
de luge 100 % naturelle. Ouverte la journée, mais aussi en soirée, la Ripaaa se dévale
à la frontale, muni de tout l’équipement obligatoire (chasuble, casque et luge). Avis aux
compétiteurs : une course est organisée lors du week-end de fermeture de la station.
Dès 17 h 30 les mercredis, jeudis et samedis durant les vacances scolaires, et le samedi
hors vacances scolaires. 16,50 € la descente en conducteur (+ de 12 ans) et 8,50 €
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Conjuguez votre passion pour la gastronomie et votre addiction
pour le ski en partageant une tranche de la vie d’un chef triplement
étoilé au Michelin. Cette expérience unique ne se vit pas aux
fourneaux, mais sur les pistes de Megève. Emmanuel Renaut, le
talentueux chef haut-savoyard, partage avec quelques clients
privilégiés sa passion pour la montagne et le ski. Ce compétiteur-
48
né, aussi sportif que créatif, propose non seulement de vous
accompagner sur les pistes mais également de découvrir sa
cuisine, classée parmi les meilleures tables au monde. Rendezvous au Flocons de Sel, établissement niché sur les hauteurs
de Megève, pour un dîner plein de saveurs, véritable voyage
initiatique en dix services, et une nuit paisible dans une chambre
douillette. Le lendemain, le chef vous accompagne sur les pistes
bien avant l’ouverture du domaine. Un peu d’échauffement, un
rapide repérage et quelques conseils, et c’est parti pour une
descente inoubliable dans les traces du chef. Un moment fort et
unique permettant de plonger dans l’intimité de cet étoilé
singulier, aussi à l’aise sur des planches qu’aux fourneaux. Autre
possibilité : Emmanuel Renaut vous entraîne à l’aube en
montagne à la découverte d’espaces préservés pour contempler
le lever du soleil sur la chaîne du mont Blanc. Au détour d’un
chemin, les plus chanceux apercevront un chamois ou un
chevreuil. Ces moments précieux sont proposés gratuitement et
occasionnellement par ce chef au grand cœur et au parlé vrai. Un
moment hors du temps à ne pas manquer.
Le Flocons de Sel. Tél. : 04-50-21-49-99. www.floconsdesel.com
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Cet hiver, vous allez pouvoir rayer la chute
libre de votre Liste des choses à faire avant
de mourir. Et frissonner lors d’un saut forcément vertigineux depuis un hélico. Une
activité accessible à tous, y compris aux
âmes sensibles, puisque c’est Mauss, une
célébrité dans la discipline − 18 000 sauts
au compteur et un sourire à balayer toute
réticence − qui vous prendra sous son aile.
Avant le grand plongeon, direction Courchevel 1850 et l’hôtel Pralong, un 5-étoiles
réputé qui vous bichonne entre spa grand
luxe et dîner romantique (inclus). Le temps
de dévaler quelques pistes − le rendez-vous
est fixé en fonction de la météo – et déjà
Mauss vous entraîne, direction l’altiport.
Après une rapide formation, vous embarquez en hélico, pour une montée jusqu’à
5 100 mètres d’altitude. Arrive le moment
de sauter, intense, entre ivresse, excitation,
bonheur et… surprise : contrairement à ce
qu’on avait imaginé, on ne tombe pas
comme une pierre. Au contraire, l’accélération de l’hélicoptère vous propulse à
200 kilomètres heure comme sur un
matelas. Il ne reste plus qu’à laisser la
magie opérer. La sensation de glisse et de
liberté est telle qu’on en oublie totalement
la peur. Voler, même pendant seulement
quelques secondes, est une expérience
unique. Puis le parachute se déploie et le
silence est juste rompu par la voix de
Mauss, votre ange gardien qui vous décrit
paisiblement le panorama à couper le
souffle. Atterrissage en douceur au centre
de la station, des étoiles plein les yeux.
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À l’orée de la saison de ski, le Pashmina, nouvel hôtel de luxe de Val Thorens,
propose une semaine d’aventure et de cocooning encadrée par le nec plus
ultra de l’alpinisme et du sport extrême. Du 4 au 10 décembre, depuis ce camp
de base perché à 2 300 mètres d’altitude, vous pourrez vous mettre en jambes
avec un programme taillé sur mesure : réveil sportif et petit-déjeuner au
Chalet de la Marine, ski de randonnée, cours collectifs, sorties en raquettes,
yoga, relaxation à l’Aqua Pashmina pour détendre les muscles mis à mal par
l’effort, concerts live et conférences animées par des sportifs de haut niveau,
des explorateurs, des alpinistes ou des guides. L’aventure se poursuit au
restaurant Les explorateurs, la table du Pashmina, autour d’une cuisine
d’altitude racée et raffinée, signée par Romuald Fassenet, chef étoilé, et
Josselin Jeanblanc. Mais le meilleur reste à venir : une nuit presque à la
belle étoile, bien au chaud dans un dôme géodésique au confort douillet
suivie d’une chevauchée fantastique en
motoneige au petit matin, pour assister
au lever du soleil.
Forfait Winter Camp,
du 4 au 10 décembre, 145 € par nuit
et par personne en demi-pension,
360 € pour 2 personnes dans l’igloo-pod
en demi-pension. Le Pashmina.
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Vous êtes fou de glisse et rêvez d’un schuss
d’exception ? Sans hésiter, adressez-vous à
la prestigieuse Compagnie des guides de
Chamonix qui propose une sortie « à ne pas
mettre entre toutes les spatules ». L’aventure – car ç’en est une – débute par la montée à l’Aiguille du Midi, se poursuit par la
52
descente de l’arête pour rejoindre le refuge
des Cosmiques, où vous attend un dîner,
puis, à la nuit tombée, commencent les
choses sérieuses. À vos pieds, la Vallée
blanche et ses 20 kilomètres d’un ski unique,
dans la clarté lunaire, au milieu des séracs,
avec pour seul horizon le bleu des glaciers
et la neige poudreuse. Un rêve éveillé pour
tous les fondus de ski. Autre option, sportive mais accessible, départ aux aurores
pour l’Aiguille du Midi. À peine le temps de
s’extasier devant le panorama majestueux
et c’est parti pour une journée de très grand
ski sur glacier. À l’aplomb de la pointe Helbronner commence la randonnée en peaux
de phoque, jusqu’à la pause pique-nique. Et
pour finir en beauté, descente par le glacier
de la Vierge, sur la Mer de Glace jusqu’à
Chamonix.
Pour que le bonheur soit complet, on
séjourne au Hameau Albert Ier, 5-étoiles
mythique de la station, qui propose un forfait à partir de 725 euros pour deux, comprenant une nuit, un massage au spa, un
dîner au restaurant (2-étoiles Michelin). Et
pour fêter vos exploits, l’apéritif est même
offert à votre guide.
La Compagnie des Guides.
Tél. : 04-50-53-00-88 et 06-60-48-22-50.
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Hameau Albert 1er : 04-50-53-05-09.
www.hameaualbert.fr
PHOTOS : MARC MULLER / DENERIAZ - 2016 ROSE ALPES - COMPAGNIE DES GUIDES DE CHAMONIX
Avoir Antoine Dénériaz, skieur au palmarès impressionnant − trois médailles d’or aux championnats de France, trois victoires en coupe du monde
et une médaille d’or olympique à Turin – comme moniteur de ski ? Et
pourquoi pas ? Dans le Grand Massif (Haute-Savoie), une journée
particulière avec un skieur olympique commence à la Villa Rose, toute
nouvelle maison d’hôtes, tout en raffinement, à Samoëns. Coqueluche des
toqués de déco, l’adresse propose des services flexibles : un majordome
s’occupe de tout, y compris, si vous le souhaitez, de défaire vos valises ; le
chef mitonne de bons petits plats et, le matin, un concierge vous conduit
sur les pistes rejoindre Antoine Dénériaz. Pas besoin d’affûter ses skis pour
suivre ce prestigieux skieur. En grand champion, il s’adapte à tous les
niveaux et surtout au vôtre. Intarissable sur le Grand Massif et Morillon, la
station où il est né, il aime dévoiler les endroits magiques de « sa montagne ».
La journée commence par une découverte du domaine, avec quelques
arrêts pour admirer les plus beaux points de vue. À l’heure
du déjeuner, le champion partage son expérience olympique
et prodigue des conseils techniques à mettre en application
aussitôt les skis rechaussés. La journée de glisse se termine
en apothéose, lors d’une balade en pleine nature qui vous
ramène à votre point de départ, fourbu mais heureux.
La Villa Rose : à partir de 890 €, le forfait 2 nuits en
demi-pension. 1 500 € la journée avec Antoine Dénériaz
(pour un groupe privé de 6 skieurs). Tél. : 07-84-27-51-72.
www.villarosesamoens.com
portrait
fondus de glisse
DANS LES TRACES
D’AURÉLIEN DUCROZ
Deux fois champion
du monde, quatre fois
vainqueur de l’Xtreme
de Verbier, le summum
des compétitions
de freeride, le rider
chamoniard partage
volontiers ses plus beaux
itinéraires. Rencontre.
PAR BLANDINE DAUVILAIRE
54
Aussi à l’aise sur terre que sur mer, le skieur de l’extrême
se met en scène dans une web série et des documentaires.
Décharges d’adrénaline
Parmi ses itinéraires préférés, Aurélien
évoque avec enthousiasme le couloir de la
Passerelle filmé l’an dernier en compagnie
du guide Tony Lamiche et de la skieuse
Giulia Monego. « C’est une descente assez
engagée car ce couloir très impressionnant
se situe au sommet de l’Aiguille du Midi.
Le départ commence par un rappel de
60 mètres sous la passerelle en “fil d’araignée”, raconte ce mordu. Une fois au sol, le
couloir assez large se skie très bien. Puis on
rejoint le bas du glacier Rond, avant de
remonter à pied une cinquantaine de
mètres pour gagner le couloir ouest de l’aiguille du Midi. On accède alors au glacier
des Bossons, un moment assez critique car
on évolue au cœur d’une langue de glace
extrêmement cabossée où la nature force le
respect. Cette descente immense part de
3 842 mètres et s’achève à 1 000 mètres au
tunnel du Mont-Blanc. C’est magique, on se
sent tout petit face à la puissance de la
montagne. Ce mix entre alpinisme et ski est
vraiment extraordinaire. »
En attendant la saison 4 de Cham’Lines
prévue pour janvier prochain, Aurélien,
également skippeur depuis 2010, réalise
des documentaires pour la chaîne Trek.
« Il y a quelques mois, je suis parti en voilier
skier en Islande, c’était magnifique. Toutes
les destinations où les montagnes ont
les pieds dans l’eau m’intéressent, c’est
une belle façon de conjuguer mes deux
passions. »
Cham’Lines sur le player zapiks.
Teaser de la saison 4 en ligne dès mi-décembre.
VILLLAGE
DE CHARME
PHOTO : DAN FERRER
D
igne héritier d’une famille de guides
de haute montagne, fils d’une monitrice de ski, Aurélien Ducroz, 33 ans,
carbure au défi. Extrême de préférence. Toujours en quête de grands frissons
depuis l’arrêt de la compétition, le Chamoniard s’est lancé dans une nouvelle aventure : Cham’Lines. Une web série gratuite,
sous-titrée en anglais, dont chaque épisode
fait découvrir une ligne freeride sensationnelle du massif du Mont-Blanc. Pour réaliser ces époustouflantes vidéos, Aurélien
Ducroz s’entoure à chaque fois d’un guide
de haute montagne et d’un invité sportif de
haut niveau. Bien entendu, ces descentes
en hors piste empruntant des domaines
non sécurisés s’adressent à des skieurs
confirmés. Si certaines sont facilement
accessibles, comme le couloir de l’Ensa
sous le Brévent, ou le couloir du Signal
situé en haut du train du Montenvers,
d’autres comme le Mallory, en face nord
de l’aiguille du Midi, nécessitent d’avoir
le cœur bien accroché.
Le village cultive son charme discret
dans ses ruelles entrelacées, derrière
ses façades de pierre qui abritent autant
d’adresses secrètes. Saint Martin,
c’est le luxe d’un vrai cocon alpin.
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voûtées en pierres du Fort des Rousses que sont
affinés les Comtés Juraflore. Élevés à l’instar des
plus grands vins, les Comtés Juraflore Fort des
Rousses délivrent des saveurs d’une extraordinaire richesse issues de la diversité florale du
Massif du Jura. Régalez-vous d’un remarquable
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Cette année encore, les Fromageries Arnaud se sont distinguées
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un chef, une vallée
temps libre
PIERRE TROCCAZ
ET LA MAURIENNE
Le chefConcentration,
breton
précision, création et passion…
Arthur Péran.Dans sa cuisine du Clocher des Pères à
Saint-Martin-sur-La-Chambre, Pierre Troccaz
élabore des recettes qui lui ressemblent.
Il est le premier et le seul étoilé de la vallée de la Maurienne. D’Aiton à Bonnevalsur-Arc, ce chef attachant nous entraîne dans une balade gourmande aux confins
de la Savoie.
I
PAR CATHERINE FOULSHAM
l n’y a pas cru tout de suite. Et pourtant, le macaron, décerné en février dernier, à son restaurant,
le Clocher des Pères, n’est que la suite logique des
deux fourchettes que lui avait accordées le
Michelin, en 2015. Une jolie reconnaissance pour
Pierre Troccaz, 42 ans, désormais premier et seul
étoilé de la vallée de la Maurienne, long canyon
alpin slalomant sur 120 kilomètres entre l’Italie
et les Hautes-Alpes, entre cols mythiques et Parc
national de La Vanoise. Délicieusement intimiste, sa table de Saint-Martin-sur-La-Chambre
est logée dans une maison forte du XVe siècle
superbement rénovée qui abrite également trois
chambres d’hôtes. Depuis la salle cosy de vingt couverts où
crépite un feu de cheminée, le panorama sur la chaîne de
Belledonne enneigée offre un superbe décor à la cuisine de
ce Mauriennais de souche, qui s’est fait « tout seul ».
saison et les produits qu’il aura dénichés, sa carte affichera
du homard, son produit fétiche, qu’il propose laqué au tandoori accompagné de quinoa aux épices et de lassi aux
herbes fraîches ; du pigeon de Racan (cuisse confite et poitrine au grill) avec une pomme Anna au safran, jus court
reine-des-prés, de la féra du Léman accompagnée d’un
sabayon de langoustine, polenta et coppa, ou encore son
Berceau du bleu de Bonneval, délicieux fromage à pâte
persillée, la station-village de Bonneval-sur-Arc, nichée au
pied du col de l’Iseran séduit par son architecture authentique.
58
PHOTO : PIERRE HUART / HAUTE-MAURIENNE VANOISE
PHOTO : GUILLAUME RIBOT
Une cuisine du cœur
« Je ne descends pas de grands chefs. Si j’en suis là, c’est
grâce à mes clients », reconnaît-il volontiers. Pierre Troccaz
et son épouse Éloïse ont installé leurs fourneaux dans un
lacet de la route qui grimpe jusqu’à Saint-François-LongChamp, station familiale à deux enjambées du col de la
Madeleine. Ici, le chef compose une cuisine inspirée et atypique, qui lui ressemble. « Je n’aime pas le fade », affirme
dans un large sourire ce grand brun un brin sanguin,
attentif au graphisme de ses assiettes. « Il faut que ça “pète”,
que la couleur aille avec le goût. » Son inspiration, il va la
cueillir dans son potager où poussent au gré des saisons
potirons et courges, figues et poires, tomates et topinambours, abricots et coings. Ses assemblages, il les construit
au gré de ses courses sur les sentiers environnants. « En
cuisine, comme en trail, il faut continuer à vibrer et pour
cela toujours chercher à se dépasser », énonce-t-il. Selon la
59
un chef, une vallée
LE REFUGE DES AIGLONS
ses adresses en Maurienne
L’ H Ô T E L
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LA SUCCULENTE BRIOCHE À L’HUILE de la boulangeriepâtisserie La Fabric à Valmeinier. Encore meilleure
trempée dans un chocolat chaud crémeux au retour
des pistes.
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UNE PLANCHE ROBORATIVE composée d’un généreux jarret
de porc cuit au foin accompagné d’un gratin de
choux et pommes de terre. Un en-cas capable de
venir à bout des appétits les plus féroces, au
restaurant L’Élan, à Valmeinier.
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UNE RANDO-SKI au col de Montjoie depuis SaintFrançois-Longchamp. Une jolie course tranquille
adaptée à toutes les spatules à condition de s’équiper
d’un DVA, d’une sonde et d’une pelle.
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Tél. : 04-79-59-10-73. Randonnée également
accessible en raquettes à la journée. Laurent
Guillemin, Rando Évasion : tél. : 06-08-00-19-68.
UNE BALADE NORDIQUE dans un domaine de poche juste
au-dessus de Saint-Martin-sur-La-Chambre. À pied,
en ski de fond ou en raquettes, parcourez le plateau
du col du Chaussy, au pied du Grand Coin, un site
agricole planté de villages savoyards typiques.
LES PISTES PENTUES À SOUHAIT des stations des Karellis pour
leur neige poudreuse, de Bonneval-sur-Arc ou de Val
Fréjus pour leur caractère bucolique et leurs sapins.
Le Clocher des Pères, le Mollard,
Saint-Martin-sur-La-Chambre. Tél. : 04-79-59-98-06.
www.chambres-d-hote-maurienne-le-clocher-des-peres.fr
Menus : 43 € (Le Prêt à Porter), 54 € (Le Dernier Cri)
ou 68 € (La Haute Couture, servi pour toute la table).
Nuitée + petit-déjeuner, accompagnée de la Collection
Prêt-à-porter : 218 € pour 2 personnes.
design - Crédits photos : Yoan Chevojon - Fotolia®
Il faut dire que, avec ses 24 stations et 1 600 kilomètres de
pistes pour tous les goûts, la Maurienne constitue un paradis pour les amoureux de nature préservée. Cette vallée
savoyarde, où est né le célèbre Opinel, cultive l’esprit de
famille comme personne à l’image de Saint-FrançoisLongchamp, Valmorel, Valloire, ou encore du domaine des
Sybelles (6 stations, 300 kilomètres de pistes), qui a fait de
l’accessibilité son leitmotiv. Ici, les débutants comme les
skieurs émérites profitent d’un panorama à 360°, grâce aux
pistes en pentes douces aménagées à 2 431 mètres d’altitude. Toujours plus avant, viennent les Karellis, seule station française à statut associatif qui propose quasi exclusivement des villages-vacances avec des formules
tout-compris. Plus avant, passé Modane, vous pénétrez en
Haute-Maurienne vanoise. Outre le parc national de la
Vanoise, ce territoire à la beauté singulière bercé par les
récits des exploits d’Hannibal, abrite deux domaines alpins
cumulant 15 kilomètres de pistes (Val Cenis et Bonneval-sur-Arc, classé « plus beau village de France ») et trois
domaines nordiques offrant aux fondus de la discipline
193 kilomètres de pistes. Un paradis pour les amateurs de
montagne authentique ! C. F.
ON DÉCOUVRE
®
Terres nordiques à l’horizon !
AUTHENTIQUE !
RETRO
TENDANCE
CHAMONIX MONT-BLANC - WWW.TEMMOS.COM
Stéphane Piquet - Nouvel‘
dessert signature à base de myrtilles et de mont-corbier, un
alcool local… Une cuisine spontanée mijotée à l’instinct
dans le seul objectif de faire plaisir à une clientèle en quête
d’authenticité. « Les gens ne viennent pas en Maurienne
pour se montrer, mais parce qu’ils recherchent du vrai »,
affirme ce natif de Valmeinier qui parcourt le monde à la
découvertes de saveurs exotiques, mais ne se sent jamais
aussi bien que dans sa vallée.
LES SAVEURS DU TERROIR : le miel de châtaignier de
Frédéric Vullien (Rucher des Allobroges) ; les vins
élevés par Diane et Benjamin du Domaine Vendange
à Saint-Pierre-d’Albigny et le chignin-bergeron
délicatement fruité de la maison Jean Vullien ;
le beaufort de la coopérative laitière de la vallée
des Arves ou de celle de La Chambre.
PHOTO : ALBAN PERNET / SDP HAUTE-MAURIENNE VANOISE
Plate-forme d’inox et d’acier suspendue à 2 800 mètres d’altitude, la Canopée
des cimes surplombe un océan de nuages d’où émergent les glaciers de la
Vanoise et la Dent-Parrachée, le massif des Écrins, la Meije et le mont Viso.
temps libre
Adresses stylées
PHILIPPE BOURGET, CATHERINE FOULSHAM, AUDREY GROSCLAUDE
ET PAULINA JONQUÈRES D’ORIOLA
Le RockyPop
Les Houches (Haute-Savoie)
Les Neiges.
Les Neiges
Courchevel (Savoie)
Quarante-deux chambres et suites,
décorées par l’architecte d’intérieur
Nathalie Ryan, dont un penthouse
de 310 m2 ; un luxueux ski room de
240 m2 siglé Bernard Orcel (où
s’équiper Fendi et Bogner) ; deux
restaurants, dont la brasserie
Fouquet’s et le BFire, aux parfums
d’asado argentin du chef Mauro
Colagreco ; un spa Diane Barrière
de 1 000 m2, annoncé comme le plus
vaste de Courchevel 1850… Pour sa
première ascension dans les
montagnes, le groupe Barrière a vu
les choses en grand. Chalet-palace
62
Difficile de rater le RockyPop de
Romain Trollet. Posté à l’entrée des
Houches, cet hôtel vitaminé et un
rien « kidulte » de 148 chambres,
glisse joyeusement dans le sillage
des nouveaux hostels urbains,
proposant de dormir en solo,
en duo, en famille, voire en tribu
de 12 personnes, dans l’un des deux
appartements de 90 m2. Concept
ludique, le lieu, relié par navette au
domaine skiable, s’ambiance autour
d’un vaste lobby, espace de vie et
d’après-ski, avec bar à cocktails,
babyfoot, bornes d’arcade, et
bibliothèque. À l’heure du dîner,
trois corners se font face façon « food
trucks », proposant burgers, pizzas
ou spécialités savoyardes à partager
autour de tables en chêne. L’esprit
classe de neige revisité. A. G.
À partir de 25 € par personne pour
une chambre de 4, et de 10 € par
personne pour un appartement de
12. www.rockypop-chamonix.com
Le Génépy
Chamonix (Haute-Savoie)
Le RockyPop.
Vous avez aimé le Faucigny ? Vous
allez adorer Le Génépy. Blotti dans
une impasse au cœur de Chamonix,
le deuxième opus de Mont-Blanc
Collection préfigure le camp de base
rêvé pour partir à la découverte
de cette vallée haut-savoyarde
considérée comme un eldorado
par tous les amateurs de grand ski.
Le Génépy.
Le Panoramique.
Le Panoramique
PHOTOS : DR - JOOL CHX - MARC BERENGUER - SPD
Allusion à la température idéale de
formation des flocons, le Fahrenheit
Seven réchauffera l’ambiance de Val
Thorens dès le 25 novembre. Terrasse
de 200 m2 pour profiter du soleil
d’hiver, carte portée sur les grillades
à l’heure du déjeuner, bar de poche
posté dans le ski room, où avaler un
expresso avant de partir à l’assaut de
la cime de Caron… Le nouvel hôtel
4-étoiles de l’alliance Unger & Vidoni
a tout pour devenir le repaire des
branchés. Surtout lorsqu’on sait que
Dominique Tournier, fondateur
de la mythique Folie Douce, préside
à la destinée des lieux. Sur les
107 chambres, de 37 à 47 m2, 13 sont
communicantes. Idéal pour les tribus
qui pourront aussi profiter du Zinc,
un bar d’hôtel gourmand, d’une
cheminée et d’une boutique où louer
toute la panoplie du skieur, doudoune
et accessoires inclus. A.G.
À partir de 230 € la nuit.
www.fahrenheitseven.com
Le Fahrenheit Seven.
Impeccable mélange d’ambiance
scandinave épurée et d’esprit
montagnard chaleureux, les dix
appartements de 23 à 66 m2, dont la
plupart avec vue sur le mont Blanc,
bénéficient de belles prestations
hôtelières (ménage, livraison des
courses, conciergerie…). Un concept
novateur d’appart-hôtel logé dans
un bâtiment typiquement
chamoniard du siècle dernier
superbement rénové, conçu par,
et pour, des amoureux de montagne
avec un grand M. C. F.
De 100 € à 650 € la nuit
(minimum 2 nuits).
www.hotelgenepy-chamonix.com
PHOTOS : SDP - FABRICE RAMBERT / GROUPE BARRIÈRE - LESLIE GAUTHIER
Le Fahrenheit Seven
Val Thorens (Savoie)
lové au pied de Bellecôte, Les Neiges
abrite aussi un studio Petit VIP, pour
les enfants dès 4 ans, une piscine,
un jacuzzi extérieur et une salle
de projection privée. Comme une
célébration de l’art de vivre à la
française aux sommets. A.G.
De 1 200 € la chambre double
en demi-pension (basse saison)
jusqu’à 18 000 € la suite Chalet
des neiges (haute saison).
hotel-les-neiges.bebarriere.com
C’est LA terrasse de l’hiver. Ancré
sur la rive de la Mer de Glace, le
belvédère du mythique Grand Hôtel
du Montenvers s’offre une seconde
jeunesse. Cette renaissance,
orchestrée par le Groupe Sibuet, se
poursuivra par la rénovation de
l’intérieur de ce bâtiment en granit
construit en 1880, dont les murs
résonnent encore des récits
d’ascensions fabuleuses. Au
printemps prochain, à la fonte des
neiges, le Terminal Neige-refuge du
Montenvers proposera 21 chambres
et un dortoir. En attendant, depuis
Le Panoramique, offrez-vous un
instant de communion magique en
tête-à-tête avec les Drus et les
Grandes Jorasses, tout en savourant
une cuisine simple et revigorante. C. F.
Soupes à 12 €, cocottes à partir de
19 €. www.refuge.terminal-neige.com
La Bouitte.
au Guide Michelin et attirent,
dans la plus secrète des stations
des 3 Vallées, une clientèle
internationale. Une consécration
logique pour cet établissement
labellisé Relais & Châteaux depuis
cet été, et qui n’a de cesse de se
renouveler. Ainsi, pour ses 40 ans,
La Bouitte s’offre une nouvelle
terrasse, un spa flambant neuf,
deux nouvelles suites, rénove ses
chambres et ses salles et organise, le
15 décembre, un dîner œnologique
d’anthologie avec la maison Guigal
qui soufflera elle ses 70 printemps.
Une formidable ascension à
découvrir dans le très beau livre
Les Meilleur à la Bouitte, à paraître le
23 novembre aux éditions Glénat. C. F.
À partir de 140 € la Découverte de
3 surprises. 265 € la nuit pour deux
personnes (33 € le petit-déjeuner)
pour toute réservation au
restaurant. www.la-bouitte.com
L’Ancolie
Peisey-Nancroix (Savoie)
La Bouitte
Saint-Martinde-Belleville (Savoie)
En quarante ans, la « petite maison »
a bien grandi. À sa création, en 1976,
René Meilleur, fils d’agriculteur de
montagne, servait une cuisine
généreuse et rustique, avant d’oser
un périlleux virage gastronomique,
encouragé par son fils, Maxime,
aussi créatif, talentueux et passionné
que lui. Désormais, père et fils
signent à quatre mains une cuisine
distinguée en 2015 d’une 3e étoile
L’Ancolie.
L’adresse n’est pas nouvelle, mais
pour nous c’est une trouvaille.
Découverte l’hiver dernier au retour
d’une visite de la chapelle NotreDame-des-Vernettes, haut lieu de
l’art baroque religieux en Tarentaise,
l’Ancolie nous a ravis. Depuis trois
générations, cette ferme-chalet où
flotte un esprit de famille apaisant,
propose une cuisine de terroir
généreuse et raffinée. Au menu ce
jour une savoureuse terrine maison,
un rôti de cabri aux morilles
accompagné d’un gratin de blettes
forestier et de patates douces
gratinées au beaufort. Et, tandis que
sur la terrasse baignée de soleil, une
tribu de freeriders reprend des forces
après avoir « fait » la face nord de
Bellecôte, superbe hors piste prisé
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adresses stylées
Les Grands Bains
du Monêtier,
Serre-Chevalier
(Hautes-Alpes)
Les Aiglons.
Les Aiglons
Cet hiver, le refuge à la montagne
prend un sacré coup de jeune. Le
groupe Temmos a en effet revisité
du sol au plafond son établissement
situé à proximité de tout (des
remontées du Brévent, de la gare du
Montenvers, de la rue pietonne…).
#moderne #life space #urban chic,
le nouvel « home » des neiges 2.0 joue
à fond la carte de la modernité et de
la liberté pour séduire une clientèle
jeune, urbaine, férue de glisse et
de nouvelles technologies. Seule
concession à l’éternité ? La vue
exceptionnelle sur le mont Blanc… C. F.
À partir de 89 € la chambre.
www.aiglons.com
Les Grands Bains
du Monêtier.
Chalet Rock’n Love
Tignes (Savoie)
Le Taj-I Mah,
Les Arcs (Savoie)
Sous le regard bienveillant du massif
de l’Aiguille Rouge, culminant à plus
de 3 226 mètres d’altitude, le nouvel
hôtel Taj-I Mah aligne fièrement ses
5-étoiles sur le front de neige d’Arc
2 000. 48 chambres et suites cossues
vous y attendent pour un séjour
100 % cocooning. Pour déconnecter,
direction le spa de 400 m2 avec
jacuzzi, sauna, salle de fitness, mur
de sel et douches à expériences.
Envie d’encore plus de douceur ?
Enveloppez-vous d’un soin de la
marque Cinq Mondes, avant de
monter au firmament en pénétrant
au cœur du Diamant Noir, l’antre du
chef étoilé Éric Samson qui vous
comblera de ses meilleurs mets. P. J.- O.
À partir de 104 € par personne
en demi-pension.
www.hotel-tajimah.com
64
Le Taj-I Mah.
Le Chalet Rock’n Love.
À Tignes Les Brévières, il souffle
comme un vent de folie dans le
dernier chalet estampillé Guerlain
Chicherit, skieur professionnel
et pilote de renommée. Après
avoir dévoilé un sublime chalet
Quezac, il signe ici son nouveau
chef-d’œuvre… totalement décalé !
S’étirant sur plus de 430 m2, le
chalet Rock’n Love brise les codes
de la décoration d’altitude. Les lits
ont été troqués contre des Jeep,
tandis que l’on s’adonne au billard
sur une Mini au son du jukebox.
Le confort ne cède cependant
en rien à l’originalité, puisque
le chalet est aussi doté d’une salle
de sport, de massages avec
hydrojets, d’un jacuzzi extérieur
et d’une piscine intérieure.
Du luxe déjanté. P. J.- O.
À partir de 9 500 € par semaine.
www.ultimateluxurychalets.com
©Chullanka. Images Shutterstock & Spyder
Dix ans après son ouverture, l’espace
Grands Bains de la station hautalpine s’est offert une cure de
jouvence. Désormais géré par la
commune de Monêtier-les-Bains,
il rouvre début décembre en version
premium après un important lifting.
Rénovation de salles, ouverture d’un
centre de soins haut de gamme,
création d’une zone de détente
aquatique à microbulles, et, à
l’extérieur, une grande cascade en
eau chaude naturelle, à 35° C. Rien
de tel pour reprendre des forces
après une journée de ski. Au
printemps 2017, une deuxième phase
de travaux aboutira à la livraison,
pour l’hiver 2017-2018, de nouvelles
zones de détente, repos et soins. P. B.
Entrée adulte : 18,50 € (2 heures),
enfant (3 à 14 ans) : 8,50 €.
lesgrandsbainsdumonetier.com
PHOTOS : YOAN CHEVOJON - MAIRIE DU MONÊTIER-LES-BAINS - MANU REYBOZ - ADAM JOHNSTON PHOTOGRAPHY
des (très) bons skieurs, nous avons
succombé au crumble à la myrtille,
glace châtaigne et salade de fruits.
Un régal ! C. F.
Environ 40 € le midi, 50 € le soir.
Réservations : 04-79-07-93-20.
www.restaurant-lancolienancroix.com
adresses stylées
La Mourra
Val d’Isère (Savoie)
La Datcha
Val Thorens (Savoie)
PHOTOS : LLORCA PHOTOGRAPHIES / O.T. DU VAL D’ISÈRE - LUDOVIC DI ORIO
Station de tous les superlatifs, Val Thorens dévoile cette année
une chambre d’hôtes d’exception. Entièrement écoconçue,
la Datcha s’étend sur 1 200 m2 et propose 5 chambres XXL
orientées plein sud avec vue imprenable sur le glacier du
Péclet et la cime de Caron. Située à seulement dix mètres
des pistes, elle propose une myriade d’activités pour ceux qui
préféreraient rester au chaud avec simulateur de formule 1,
salle de cinéma, jeu d’arcade, piscine et jacuzzi. Côté cuisine,
les propriétaires se sont adjugé les conseils de René et Maxime
Meilleur, chefs triplement auréolés au Guide Michelin pour leur
restaurant La Bouitte. La quintessence du luxe. P. J.- O.
À partir de 47 000 € par semaine.
Réservations au 06-88-08-29-58. www.ladatcha.com
La Datcha.
Lumière tamisée, tapis écossais,
fauteuils de velours… l’atmosphère
se réchauffe instantanément dans
le nouvel établissement de l’équipe
du célèbre Hôtel Le Blizzard à Val
d’Isère. Pensé sur le modèle du
hameau savoyard, La Mourra est un
Hôtel Village 5-étoiles composé de
10 suites et 4 chalets de luxe, d’une
superficie de 400 à 550 m2 comptant
de 5 à 7 chambres. Ces nids douillets
sont agrémentés d’une piscine,
d’un sauna, d’un home cinéma
mais aussi d’un spa My Blend by
Clarins pour se faire chouchouter.
Le restaurant de l’hôtel sert quant
à lui une cuisine française
d’inspiration japonaise qui séduira
les palais curieux ! P. J.- O.
À partir de 600 € la junior suite
avec petit-déjeuner.
hotellamourra.com
Au cœur du village
La Clusaz (Haute-Savoie)
Premier 5-étoiles des Aravis, l’hôtel
Au cœur du village Relais &
Châteaux, à La Clusaz, confine au
summum du raffinement. Ses
48 chambres et 6 suites proposent
une symbiose parfaite entre
modernité et chaleur des matériaux.
Véritable joyau de l’établissement,
un chalet de 190 m2 se déploie sur
2 étages avec 3 chambres équipées
de salles de bains privatives. En
cuisine, le chef Thomas Eudier
officie pour proposer une cuisine
gastronomique ou bistronomique
selon les envies. Cerise sur le
gâteau ? Un spa de 450 m2 lové sous
une splendide charpente en bois
avec piscine ludique, nage à
contre-courant et soins rituels signés
Carita et Cinq Mondes. P. J.- O.
À partir de 120 € la chambre junior.
www.hotel-aucoeurduvillage.fr
La Mourra.
Au cœur du village.
Le Moontain Hostel.
Le Moontain
Hostel
Oz-en-Oisans
(Isère)
66
ELITE
HIKER
MOTION
La raquette à neige du futur est née.
PHOTOS : DR
Alors que les auberges
de jeunesse acquièrent
leurs lettres de noblesse
en ville, les voilà qui
fleurissent maintenant
à la montagne,
entièrement relookées.
À Oz-en-Oisans, le
Moontain Hostel détonne en proposant 24 chambres de
2 à 12 personnes, de la plus sophistiquée à la plus simple,
sans jamais renoncer au style. À la fois design et contemporain,
l’hôtel est pensé pour le confort des skieurs avec un service
de location de matériel, ou encore la possibilité de réserver
son forfait. Autour d’une savoureuse cuisine à base de
produits locaux, venez refaire le monde avec vos colocataires
d’un soir ! P. J.- O.
À partir de 30 € la nuitée par personne en haute saison
la chambre partagée. www.moontain-hostel.com
Retrouvez la liste des magasins
SYMBIOZ TEST CENTER sur :
tsloutdoor.com
67
cimes lointaines
passion
ISLANDE,
LE DÉSERT BLANC
L’Islande, un pays singulier, au mystère
épaissi par le silence et le froid.
Figé sous la gangue neigeuse ou fouetté par la tempête, le pays transporte
le voyageur vers un monde immaculé mystérieux. Dans ces paysages glacés,
très peu de ski, mais des bains chauds et des road trips excitants.
A
mateurs de sports d’hiver, vous
rêvez de grands espaces ? Pensez
à l’Islande ! Depuis l’Euro 2016 de
football, le pays a le vent en poupe et
celui qui souffle là-bas vous laissera
des souvenirs impérissables. La destination a la réputation d’être chère,
certes, mais l’expérience hivernale
vaut largement le voyage. Imaginez.
Sous des ciels couleur suie, que le
soleil parvient parfois à percer, les
pentes ivoire de montagnes vierges
de tout arbre se confondent avec les
étendues de lave, couvertes de neige. Où est la route, où
sont les hommes, quand souffle la tempête du sud-est ?
De loin en loin, une église solitaire se détache, le barnum
agricole d’une ferme émerge du désert blanc, des lumières
scintillantes signalent un village, une serre, une centrale
géothermique…
givrées, mer grise inhospitalière, ports de pêche pétrifiés
par -6° C (Búðir, Ólafsvík…). Vite, un gîte et un couvert !
Il n’y a rien à craindre des hébergements islandais : tous
affichent le même confort moelleux, un design sobre et un
accueil discret, mais souriant. Quant au repas, à condition
d’y mettre le prix (40 euros le dîner minimum), les appétits
seront rassasiés. Poissons, légumes bio frais (merci la géothermie !), fromage en faisselle, bières et alcools blancs
font oublier les excès météo. Rassérénés, on pourra même
s’offrir le luxe d’une excursion en mer depuis Grundarfjörður, à la rencontre des dauphins ou des orques chassant
le hareng.
Au cœur des nuits les plus sombres,
savourez le spectacle des aurores boréales.
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PHOTO : RAGNAR TH SIGURDSSON / ARCTIC-IMAGES.COM
Aurores boréales
En hiver, quand la sur-fréquentation estivale s’est tarie, la
nuit s’alanguit et le jour se lève vers 11 heures. Les aurores
boréales, elles, irradient le ciel d’un vert irréel, quand la
météo le veut. Sur cette île où le stress ne semble pas réussir à accoster, l’hiver est un puissant antidote à la fatigue,
un yoga sans effort. Un pays « différent », au mystère épaissi
par le silence et le froid. Mais que fait-on au juste en cette
saison ? En voiture de location, le séjour se fixe essentiellement au sud et à l’ouest, le centre de l’île étant bloqué par
les neiges et le nord difficilement accessible par la route
circulaire, qui longe le glacier Vatnajökull.
En soi, l’itinéraire qui contourne la péninsule de Snæfellsnes
et son volcan – le Snæfellsjökull, éteint, mais sait-on
jamais… – est une épopée. Véhicules rares sur des routes
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cimes lointaines
Page réalisée par le service commercial de l’Express
carnet pratique
Y ALLER
Avec Icelandair, tous les jours au départ de Paris CDG
(vols aussi depuis Orly). À partir de 330 € A/R.
icelandair.fr
Wow Air dessert aussi l’Islande en hiver depuis Paris
CDG (à partir de 140 € A/R).
wowair.fr
HÔTEL
LA CHAUDANNE
AMBIANCE AU FIRMAMENT
À Méribel, L’hôtel La Chaudanne 4*
accueille un nouveau chef. Il s’agit
de Loïc Henriot, ancien second de
l’étoilé Laurent Azoulay, qui prend
la direction des cuisines de la
Brasserie Le 80, sous la houlette
de son ancien mentor : velouté de
châtaignes, côte de veau en
cocotte, œufs meurette... Des plats
sublimés par l’arrivée de la collection des vins François-Louis Vuitton. Et tous les
vendredis soirs, les volutes bluesy du trio JRBB subliment l’ambiance du bar de l’hôtel.
Route de la montée, 73550 Méribel. Tél. : 04 79 08 61 76. www.chaudanne.com
DORMIR
À REYKJAVIK. La chaîne Fosshotel gère trois hôtels dans
la capitale. Le Lind, proche à pied du centre-ville,
affiche un confort fonctionnel, à partir de 105 €
la chambre double en hiver, petit déjeuner inclus.
fosshotel.is
La région de Reykjavík, elle aussi, n’est pas avare de sites
spectaculaires. À moins de 140 kilomètres de la capitale,
toujours dans le grand cirque blanc hérissé de sommets, les
voyageurs découvriront Þingvellir, faille primitive entre
Europe et Amérique, les chutes d’eau à demi statufiées de
Hraunfossar, les célèbres cascades de Gullfoss et le geyser
de… Geysir. Il faut avoir le goût de la tectonique pour visiter
l’Islande.
Plutôt que le ski, lacunaire dans cette nation peu pratiquante − il n’existe que deux stations de sports d’hiver,
Bláfjöll et Hlíðarfjall − on appréciera par-dessus tout les
délicieux bains chauds dans les lagunes géothermiques.
Les plus célèbres, Blue Lagoon, récemment agrandis, sont
le spot préféré des touristes. On y barbote, une bière à la
main, tout juste sorti de l’aéroport de Keflavik. Pour se baigner tranquille avec les locaux, il faudra mettre le cap sur
des sources naturelles plus intimes. C’est le cas des bains
de Gamla Laugin, à Flúðir, dans le sud de l’île : une « source
à la ferme », nommée Secret Lagoon, avec geyser gratuit.
L’hiver en Islande, la journée se termine souvent dans la
chaleur d’un café ou d’un restaurant.
À Reykjavík, capitale zen aux bâtiments officiels dépourvus de cordon de sécurité, l’ambiance gentiment fiévreuse
du samedi soir (qui débute dès 16 heures) lui donne un air
de village célébrant sa fête votive. Côté port ou côté ville,
les bars et brasseries-concepts affichent leur engagement
écologique. Un précepte partagé par tous les Islandais,
peuple paisible cultivant le goût du « vivre durable ». P. B.
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LE LIORAN
STATION MÉCONNUE
MAIS VOLCANIQUE…
MANGER
PRÈS DE REYKHOLT. À une heure à l’est de Reykjavik,
la ferme Fridheimar accueille un restaurant 100 %
bio, installé sous la serre géothermique où poussent
des tomates. Insolite et bon.
fridheimar.is
À GRUNDARFJÖRÐUR. Sur la côte nord de la péninsule
de Snæfellsnes, le restaurant Bjargarsteinn Mathús,
joliment situé face au fjord et à la montagne
Kirkjufell, concocte une excellente cuisine islandaise
à base de poissons.
bjargarsteinn.is
PHOTOS : TRISTAN SHU - SDP
Sources naturelles et nuits festives
À BORGARNES. Entre Reykjavík et la péninsule de
Snæfellsnes, l’Icelandair Hôtel Hamar propose
un cadre sobrement design, à partir de 130 €
la chambre, en hiver.
icelandairhotels.com
Il n’y a pas que les Alpes comme destination
ski, dans l’Hexagone. Le Massif central en
Auvergne, plus précisément les Monts du
Cantal, abritent ainsi une station toute
en sapins et en esprit simple et festif : Le
Lioran. Ski, snowpark agrandi, luge, patinoire, alpinisme, chiens de traîneaux,
veillées auvergnates… Avec un sommet à
1850 mètres d’altitude, niché dans le Parc
naturel régional des Volcans d’Auvergne,
air pur et détente sportive sont garantis,
pour une autre idée de la montagne.
Station Le Lioran, 15300 Laveissière.
Tél. : 04 71 49 50 08. www.lelioran.com
AX 3 DOMAINES
À TROIS, C’EST MIEUX
Dans les Pyrénées, Ax 3 domaines, on skie
avec vue sur l’Andorre et l’Espagne, dans
des ambiances contrastées : forêt domaniale, plateau d’altitude, haute montagne.
Tout le luxe de réunir trois domaines
panoramiques. De cette station en plein
développement où l’on peut dévaler
10 kilomètres de descente sans interruption, il est aussi possible de rallier Ax-les-Thermes par télécabine. Parmi les
autres atouts des 3 domaines : le snake-gliss, la chenille version luge, et le Air-bag
freestyle, gigantesque coussin posé qui permet d’amortir les sauts des acrobates
au pied des pistes. Décoiffant.
Boulevard de la Griole, 09110 Ax-les-Thermes.
Tél. : 05 61 64 20 06. www.ax-ski.com
À SAVOIR
• Carte d’identité ou passeport en cours de validité.
• La devise est la couronne islandaise (ISK).
1 € = environ 129 ISK.
• Décalage horaire : - 1 heure en hiver.
• Vacances Transat propose un autotour, Cap sur
l’Islande, 6 jours / 5 nuits à partir de 1 150 € TTC
par personne, incluant vol + hôtel + petit déjeuner
+ location de voiture.
vacancestransat.fr
RENSEIGNEMENTS
fr.visiticeland.com
Une ambiance paisible et une nature à l’état
brute : l’Islande est une terre de contrastes.
HÔTEL LA SIVOLIÈRE
QUAND COURCHEVEL AIME LA DOUCEUR
Le luxe bling-bling et aseptisé n’est pas une fatalité sous prétexte que l’on fait halte
dans la station de Courchevel. Pour preuve, la belle maison alpine La Sivolière qui,
tournant le dos à la poudre jetées aux yeux, cultive délicatesse et discrétion grâce à
un décor chaleureux. Attaché au bien-être plutôt qu’au paraître, l’hôtel a mis sur pied
des semaines Feelin’good. Elles réunissent experts et thérapeutes dans une démarche
holistique et offrent une prise en charge forme et bien-être globale, pour reprendre
contact à la fois avec la nature et avec sa nature…
444, rue des Chenus, 73120 Courchevel 1850.
Tél. : 04 79 08 08 33. www.hotel-la-sivoliere.com
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en images
passion
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3. Le cœur du ski, son noyau, est un lamellé collé hêtre et peuplier sculpté par
l’artisan « shaper » d’après le gabarit du modèle. Ensuite, les chants en ABS
(sorte de plastique) seront collés au noyau. Ce premier ensemble donnera au
futur ski son « flex » c’est-à-dire sa résistance à la torsion.
1
40 magasins en France, la marque s’invite dans les hôtels 5-étoiles
et autres palaces d’altitude et travaille en cobranding avec de
grandes marques de la haute couture française, la joaillerie ou
l’automobile en créant des modèles estampillés à leur nom. « Malgré un manque de temps et de moyens, les skis Bohême percent
plutôt bien à l’étranger, en Europe et aux États-Unis (son marché
d’export représente pour le moment 10 %, NDLR), estime Jacques
Ruchon. Nous aimerions renforcer cela et dans un futur proche,
conquérir également le cœur des skieurs asiatiques. »
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1. De la spatule au talon, les skis Bohême sont reconnaissables à leur ligne unique et au fameux logo apposé sur chaque modèle.
2. L’affûtage mécanique est complété par une préparation manuelle pour chaque ski. À l’aide d’une lime diamant et d’une gomme,
chaque carre est finement affûtée par les shapers et la semelle fartée à chaud, pour assurer une glisse parfaite.
30 HEURES DANS
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Prêt pour l’hiver
PHOTOS : SDP
PAR NOLWENN PATRIGEON
Pour résister face aux hivers de plus en plus courts, la petite entreprise iséroise s’est diversifiée en passant de la neige à l’eau. « Dès
l’été 2014, l’équipe s’est penchée sur la conception d’un monoski
nautique à partir d’un ancien modèle datant des années 1970.
L’Aquavintage a été développé et testé par Patrice Martin, douze
fois champion du monde de la discipline », se souvient le directeur. Sur le même principe que pour les skis alpins : créer un bel
objet au look vintage à souhait, avec une conception moderne et
de grande qualité, pour une performance réelle sur le terrain. Plus
accessible et plus tendance en France, le marché du stand up
paddle est également convoité par Bohême, tout comme le seront
très prochainement le kitesurf et le wakesurf avec des modèles
propres à chacune de ces disciplines.
A
PHOTOS : DELPHINE MARATIER - SDP
À Chabeuil, au pied du Vercors,
Bohême fabrique des skis d’exception.
Entièrement façonné à la main,
ce matériel sur mesure, numéroté,
reconnaissable à son placage en bois
d’olivier, d’ébène ou de noyer,
est conçu pour fendre la neige.
4. Olivier Piantoni (à gauche sur la photo), le « druide » de Bohême,
utilise sa recette personnelle pour vernir les planches. Cinq couches
de vernis satiné et de durcisseur qui offrent la protection nécessaire
à la sérigraphie. À droite, Jacques Ruchon, directeur.
Du flocon à la vague
LA VIE D’UN SKI
u commencement, Bohême s’appelait Freesurf. Née en 1987
de l’esprit libre de trois snowboardeurs en quête de nouveaux
engins de glisse pour leurs pratiques très « engagées », l’entreprise est par la suite devenue une marque de luxe. Des
débuts subsistent la passion et l’un des trois créateurs, Olivier
Piantoni, actuel responsable de la fabrication. Le positionnement,
en revanche, a évolué. « Compte tenu de la trentaine d’heures
nécessaires pour fabriquer une paire de skis et du coût de la main
d’œuvre française, mieux valait jouer la carte du produit d’exception », confie Jacques Ruchon, qui a repris l’affaire début 2014.
Passionné de ski et de belles choses, il a orienté l’entreprise vers
des finitions toujours plus poussées et de la personnalisation,
permettant à Bohême de se faire une petite place sur le marché
convoité du luxe et du made in France. Aujourd’hui présente dans
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À la veille de la saison hivernale, Jacques Ruchon est fier d’annoncer que Bohême propose aujourd’hui dix modèles de skis, garantis
3 ans, pour une fourchette de prix allant de 2 800 à 3 200 euros
selon le revêtement et la finition. « Notre tout dernier modèle, un
ski spécifique pour la pratique du slalom, va voir le jour cet hiver
après deux années de tests. » En marge, Bohême offre la possibilité de commander un ski personnalisé, des lignes de cotes au revêtement sans oublier la possibilité d’ajouter un nom, une date de
naissance ou tout autre message personnel. « Une personne nous
a même acheté un modèle pour décorer son loft parisien », confie
avec une pointe d’amusement Jacques Ruchon, avant de préciser :
« L’objet que nous avons conçu est beau et très design, mais il n’en
reste pas moins un vrai ski, avec une structure aux matériaux haut
de gamme et très performants. »
Pour produire ces pièces uniques aux lignes rêvées, la société
fonctionne avec une équipe de cinq personnes. À la fabrication,
Olivier Piantoni est assisté, selon la saison, d’un ou deux skimans
issus de l’ébénisterie, le noyau du ski et son « topsheet » (revêtement), étant tous deux en bois. D’autres matériaux sont également travaillés : les carres sont en métal, les chants en ABS, la
semelle en plastique, et les différentes strates du ski contiennent
également du carbone, du kevlar, de la fibre de verre, de la résine.
Des matériaux d’exception pour skier au sommet.
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météo des neiges
passion
« CROIS-TU QU’IL
VA NEIGER ? »
Installé à Chamonix, Yan Giezendanner, prévisionniste de Météo France
spécialisé dans la météorologie de montagne, nous donne des nouvelles
du temps qu’il fera cet hiver.
PROPOS RECUEILLIS PAR BLANDINE DAUVILAIRE
La question du réchauffement climatique est au cœur
des débats. Quelles en sont les conséquences pour
les stations de ski ?
Depuis vingt-cinq ans, dans les Alpes du Nord, l’enneigement a
diminué à basse altitude et fortement augmenté à partir de
2 000 mètres. C’est une évolution, il y en a toujours eu et personne
ne peut dire si cela va durer cinquante, cent ou deux cents ans.
Malheureusement, un changement de quelques degrés
conditionne les retombées économiques de toute une région.
Les sports d’hiver sont-ils condamnés à disparaître ?
Je ne crois pas car les hivers ne se ressemblent pas. L’homme
s’adaptera aux variations comme il l’a toujours fait. En revanche, la
pollution de l’air, des océans et de la terre menace gravement
l’avenir de l’humanité.
Vous êtes prévisionniste pour Météo France. Vos bulletins
ont forcément un impact sur les domaines skiables…
Votre pronostic pour cet hiver ?
Pour l’instant, les tendances seraient plutôt un hiver doux, mais
perturbé, avec beaucoup de neige en moyenne montagne et du
froid arrivant en fin de saison.
Vous pratiquez aussi le routage météo, de quoi s’agit-il ?
C’est l’assistance météo pour la pratique de l’alpinisme dans les
pays lointains. Cet été, j’ai accompagné, depuis mon bureau, une
expédition au Pérou en leur envoyant deux fois par jour un bulletin
météo, pour les aider à progresser sans danger. Actuellement, je
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Aujourd’hui, l’activité des stations de ski
est étroitement liée aux prévisions météo.
suis une expédition dans l’Himalaya. En complément des bulletins,
nous avons des conversations téléphoniques pour fixer un
programme sur les 5-6 jours à venir afin de pouvoir accéder au
sommet dans les meilleures conditions possibles.
Vous militez pour que skieurs et alpinistes fassent preuve
de bon sens quand ils évoluent en montagne.
La prévision météo est une aide importante, mais les gens doivent
la relativiser et observer le ciel. Si en sortant du refuge à 3 heures du
matin le ciel se couvre déjà, si le vent se lève ou change de direction,
si en cours de matinée les choses se dégradent plus vite que prévu,
alors il faut s’adapter.
PHOTO : MICHAL ROJEK / GETTY IMAGES
De plus en plus de réservations se font au dernier moment et en
fonction des conditions prévues en fin de semaine : a-t-il neigé,
va-t-il neiger, fera-t-il beau…? Au-delà, les stations de ski font aussi
appel à la météo pour travailler les pistes, en journée comme de
nuit. Et surtout, elles adaptent leurs tarifs en fonction de
l’enneigement.
© L.SALINO / OT ALPE D’HUEZ
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DES ALPES !
ALPE D’HUEZ ● ALPE DU GRAND SERRE ● AURIS EN OISANS ● AUTRANS - MEAUDRE EN VERCORS
CHAMROUSSE ● COL D’ORNON ● COL DE L’ARZELIER ● COL DE MARCIEU ● COL DE PORTE
COL DE ROMEYERE / LES COULMES ● GRESSE EN VERCORS ● LA RUCHÈRE
LANS EN VERCORS / ST-NIZIER DU MOUCHEROTTE ● LE COLLET D’ALLEVARD ● LE SAPPEY EN CHARTREUSE
LES 2 ALPES ● LES 7 LAUX ● OZ EN OISANS ● ST-HILAIRE DU TOUVET ● ST-PIERRE DE CHARTREUSE ● VAUJANY
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