Les Cultures associées au potager

Transcription

Alain Chambaraud (2008)
Les Cultures associées
au potager
tableau comparatif selon trois approches :
- Hopes, Fiona. (2008). Jardiner avec la lune. Paris : Marabout ;
- Pirlet, Marisa. & Guy. (2007). Les cultures associées. Jambes (Belgique) : Nature & Progrès ;
- Vialard, Noémie. (2007). Les bonnes associations au potager. Paris : Éditions Rustica
Terre - Racine
légumes à
Selon Hopes, F. (2008). Jardiner avec la
lune. Paris : Marabout
associer à :
tomate ; persil ;
Asparagus officinalis basilic
séparer de :
Selon Pirlet, M. & G. (2007). Les cultures Selon Vialard, N. (2007). Les bonnes
associées. Jambes (Belgique) : Nature &
associations au potager. Paris : Éditions
Progrès
Rustica
associer à :
séparer de :
associer à :
séparer de :
poireau ; oignon ;
ail ; ciboule &
ciboulette
concombre ;
cornichon ; persil ;
poireau ; pois ;
tomate
ail ; betterave ;
oignon
persil ; tomate ;
basilic ; oignon ; ail
; échalote ; haricot
nain ; navet ; pois ;
radis ; concombre ;
artichaut
aubergine ; pois ;
haricots ; fève ;
fraisier ; pissenlit ;
pomme de terre ;
vesce ; rosier
choux ; haricots ;
pois ; souci
fraisier
oignon
betterave ; carotte ;
Cucurbitaceæ
(melon, courge,
cornichon, etc.) ;
fraisier ; laitue ;
panais ; poireau ;
tomate ; camomille
sarriette
choux ; haricots ;
pois ; pomme de
terre
haricot ; pois ; fève
poirée (=bettes=
jouttes) ; fraisier ;
; pomme de terre ;
mâche ; betterave ; poireau ; asperge
carotte ; concombre
; laitue ; panais ;
tomate ; sarriette ;
ail ; aneth
échalote
carotte ; céleris
(rave & à côtes)
choux ; haricots ;
pois
laitue ; poirée
(=bettes= jouttes) ;
carotte ; fraisier ;
tomate ; poireau
asperge
ail
Allium sativum
rosier ; laitue ;
carotte ; betterave ;
tomate
Allium cepa
Allium ascalonicum
poireau
Allium porrum
betterave rouge
Beta vulgaris
rosier ; laitue ;
carotte ; betterave ;
tomate ; camomille
(Chamæmelum
nobile)
pois ; fève ; haricot asperge ; carotte ;
céleris (rave & à
côtes) ; fenouil ;
fraisier ; laitue ;
oignon ; tomate ;
moutarde
céleris (rave &
à côtes) ; choux ;
laitue ; oignon ;
coriandre
fenouil ; pois ;
haricot ; fève ;
lentille ; choux
bettes (= poirée=
radis noir ; fraisier ; poirée (=bettes=
joute) ; betterave ; carotte ; céleri ;
jouttes) ; pois,
choux ; persil ; pois tomate ; salsifis ;
choux ; fève ;
fenouil ; épinard
haricot ; persil ;
betterave
asperge ; haricot à
rames ; poireau ;
tomate
oignon ; haricot nain
; laitue ; chou ;
aneth ; sarriette ; ail
; céleri ; radis
haricot grimpant ;
tomate ; pomme de
terre ; poireau ;
maïs ; carotte ;
épinard
Terre - Racine
Légumes racines
carotte
Daucus carota
ssp. sativus
associer à
poireau ; oignon ;
ail ; ciboule &
ciboulette ; laitue ;
absinthe
séparer de
aneth ; fenouil ;
pomme de terre ;
choux ;
Selon Pirlet, M. & G. (2007). Les cultures associées.
Jambes (Belgique) : Nature & Progrès
associer à
séparer de
haricot nain ; laitue bettes (= poirée=
; oignon ; panais ;
joute) ;
poireau ; pois ;
betterave rouge
radis ; salsifis noir ;
tomate ; aneth ;
coriandre ;
ciboulette ; romarin
sauge
Selon Vialard, N. (2007). Les bonnes associations au
potager. Paris : Éditions Rustica
associer à :
séparer de :
oignon ; poireau ;
menthe ; betterave
scorsonère ;
ciboulette ; ail ;
romarin ; sauge ;
armoise ; persil ;
ciboulette ;
Fabaceæ (fève ,
pois, luzerne, etc.) ;
lin ; poireau ; chou ;
aneth ; radis ;
cresson ; salades
(laitue, chicorée,
mâche, etc.)
panais
carotte ; oignon ;
tomate ; coriandre
fenouil
céleri-rave
bettes (= poirée=
joute) ; betterave ;
choux ;
Cucurbitaceæ
(melon, courges,
cornichon,etc.) ;
haricots ; poireau ;
pois ; tomate ;
fenouil
laitue ; maïs ; persil poireau ; haricot
céleri à côtes ;
rouge ; mâche ;
pomme de terre
poireau ; betterave ;
choux ; épinard ;
haricot ; pois ;
tomate
chou rave
betterave ; céleris ; chicorée ; fenouil ;
laitue ; poireau ;
fraisiers ; radis ;
aneth ; bourrache ; scarole
camomille ;
coriandre ; menthe ;
romarin ; sarriette ;
sauge ; capucine ;
fleurs odorantes
Pastanica sativa
Apium graveolens
var. rapaceum
Brassica oleracea var.
Terre - Racine
légumes racines
associer à
séparer de
navet
Brassica rapa
radis
Raphanus sativus
absinthe ; hysope ;
tomate ; carotte ;
laitue ; concombre ; vigne ; choux
melon ; potiron ;
pâtisson & courgette
scorsonère
moutarde blanche
associer à
séparer de
Selon Vialard, N. (2007). Les bonnes associations au
associer à :
épinard ; haricots ;
laitue ; pois
pois ; maïs ; fenouil
; pomme de terre ;
haricot ; laitue ;
épinard ; fenouil ;
aneth ; carotte ;
céleri ; menthe ;
romarin ; tomate
choux ; courge ;
concombre ;
cornichon ; cresson courgette
; épinard ; haricots ;
laitue ; pois ;
tomate ; cerfeuil ;
capucine
carottes, laitues ;
épinard ; fraisier ;
haricot ; persil ;
pois ; tomate
séparer de :
hysope ; courge ;
maïs ; concombre
Scorzonera hispanica
salsifis
Tragopogon
porrifolius
pomme de
terre
pois ; haricot
d’Espagne ; fève ;
haricot ; maïs ;
choux ; souci ;
lavande ; mélisse
topinambour
maïs
Solanum tuberosum
Solanum tuberosum
tomate ; concombre
; melon ; potiron ;
pâtisson & courgette
sauge ; framboisier
ail ; céleris (rave &
à côtes) ; choux ;
courge ; courgette ;
potiron ; potimarron
; fève ; haricots ;
pois ; tomate ;
coriandre ; capucine
; lamier ; souci
arroche ; aubergine céleri-rave ; haricot
; concombre ;
; fève ; pois ; chou ;
cornichon ; maïs ;
épinard
oignon ; tournesol
carotte ; tomate ;
céleri à côtes ;
concombre ;
courgette ; courges
; oignon ; arroche ;
betterave ; lin ;
Eau - Feuille
légumes feuilles
associer à :
séparer de :
Progrès
Rustica
associer à :
cardon
persil
céleri à côtes
livèche (Livesticum bettes (= poirée=
poireau ; tomate ;
haricot-vert ; chou ; officinalis) ; Angelica joute) ; betterave ;
choux ;
archangelica
Cucurbitaceæ
(melon, courges,
cornichon,etc.) ;
haricots ; poireau ;
pois ; tomate ;
fenouil
bette= poirée =
joutte
haricot d’Espagne
haricot-vert ; chou
(Phaseolus
rave ; poireau ;
coccineum)
oignon ; ail ;
ciboule & ciboulette
chicorée frisée
carotte ; radis ;
laitue
séparer de :
associer à :
séparer de :
ail
Cynara cardunculus
Apium graveolens
var. dulce
Beta vulgaris
Cichorium endiva
var. crispum
chicorée
scarole
laitue ; maïs ; persil chou-fleur ; poireau céleri-rave ; persil ;
; laitue à couper ;
maïs ; pomme de
moutarde ; radis ;
terre
carotte ; chou-rave ;
haricot ; concombre
céleris (côte & rave) asperge ; haricot à
; chou rave ; haricot rames ; poireau ;
tomate
nain ; oignon
rue (Ruta graveolens)
fenouil ; lavande
choux
radis ; échalote ;
poireau
carotte ; chou-rave ;
haricot nain ; navet ;
radis ; oignon
chou-fleur ; carotte ; chou
concombre ; courge
; navet ; pois ; radis
; poireau ; haricot ;
aneth
Cichorium latifolium
endive
Cichorium intybus
chicorée frisée ;
petit pois ; fève ;
haricot ; concombre
; courge ; navet ;
chou ; poireau ;
haricot
Eau - Feuille
légumes feuilles
associer à
séparer de
chou de
Bruxelles
Brassica oleracea
var gemmifera
chou chinois
(Pak-choi)
pomme de terre ;
betterave ; maïs
tomate ; haricot
d’Espagne
Brassica rapa
var. chinensis
Progrès
Rustica
associer à
betterave ; céleris ;
Cucurbitaceæ
(melon, courgette,
etc.) ; haricots ;
laitue ; mâche ; pois
pomme de terre ;
tomate ; aneth ;
bourrache ;
camomille ;
sauge ; capucine ;
fleurs odorantes
séparer de
ail ; chicorée ;
fenouil ; fraisiers ;
oignon ; poireau ;
radis ; scarole
chou frisé
camomille
(Chamæmelum
de Milan & Cabus
Brassica oleracea var. nobile) ; sauge ;
absinthe ; aneth ;
capitata
menthe & autres
plantes aromatiques
; pomme de terre ;
betterave
chou pomme
Spinacia oleracea
mâche ; épinard ;
laitue ; carotte ;
céleri ; tomate ;
cerfeuil ; haricot
nain ; navet
séparer de :
ail ; oignon ; autres
choux
haricot nain ; poirée fraisier ; ; pomme
(=bette = joutte) ;
de terre
pois ; mâche ; céleri
Brassica oleracea
var. sabellica
épinard
associer à :
pois ; céleri ;
fraisier ; chou ;
poireau ; oignon ;
ail ; ciboule &
ciboulette
fraisier ; tomate ;
haricot d’Espagne
(Phaseolus
coccineum)
vigne ; hysope
herbes aromatiques fraisier ; oignon ;
autres choux ; ail ;
betterave ; céleri ;
concombre ; haricot échalote
nain ; laitue ; mâche
; pois ; pomme de
terre ; tomate
choux ; fraisiers ;
haricots ; navet ;
radis
bettes
(=joutes=poirée) ;
betteraves
fraisier ; haricot ;
betterave ; fenouil
pois ; fèves ; radis ;
carotte ; pomme de
terre ; céleri ; chou
; salade
Eau - Feuille
Légumes-feuilles
associer à
séparer de
associer à
séparer de
fenouil
poireau ; oignon ;
fève ; haricot ;
céleris ; poireau
ail ; potiron ;
tomate ;laitue ;
pâtisson & courgette coriandre ; estragon
choux
laitue
fraisier ; radis ;
rue (Ruta graveolens) betterave ; carotte ; persil
oignon ; concombre fenouil ; lavande
céleris (rave & à
côtes) ; choux ;
; betterave ;
Cucurbitaceæ
(melon, courgette,
etc.) ; fèves ;
fraisiers ; haricots ;
navets ; oignon ;
poireau ; pois ; radis
cerfeuil
Fœniculum vugare
Lastuca sativa
choux ; fraisiers ;
oignon ; trèfle
incarnat
mâche
Valerianella locusta
pissenlit
maïs
rhubarbe
ail ; épinard
roquette
pomme de terre ;
betterave
ail
Taraxacum officinale
Rheum palmatum
Eruca vesicaria
tomate ; haricot
d’Espagne
choux ; coriandre ;
haricots ; panais ;
tomate
Selon Vialard, N. (2007). Les bonnes
Rustica
associer à :
séparer de :
navet ; concombre ; tomate ; chou-rave ;
salade ; poireau
haricot ; pois ;
échalote ; courge ;
épinard ; panais ;
absinthe ; coriandre
; carvi
ail ; oignon ;
persil ; céleri à
échalote ; carotte ; côtes
radis ; haricot ;
betterave ; choufleur ; concombre ;
fraisier ; navet ; pois
poireau ; pomme de
terre ; céleri ;
tomate ; chou ;
autres salades ;
haricot ; carotte ;
navet ; oignon
Air - Fleur
Légumes-fleur
associer à
séparer de
Selon Pirlet, M. & G. (2007). Les cultures associées. Selon Vialard, N. (2007). Les bonnes associations au
associer à
artichaut
persil
ail
choux ; laitue ;
poireau
brocoli
céleri ; absinthe ;
aneth ; herbes
aromatiques
betterave ; tomate ;
fraisier ; radis ;
épinard
betterave ; céleris ;
Cucurbitaceæ
(melon, courgette,
etc.) ; haricots ;
laitue ; mâche ; pois
pomme de terre ;
tomate ; aneth ;
bourrache ;
camomille ;
sauge ; capucine ;
fleurs odorantes
Cynara scolymus
Brassica oleracea
var. italica
brocoli à jets
Brassica oleracea
var. italica
betterave ; tomate ;
céleri ; absinthe ;
aneth
&
autres
fraisier ; radis ;
Brassica oleracea var.
plantes
aromatiques
épinard
botrytis
chou-fleur
séparer de
associer à :
séparer de :
asperge ; fève ;
laitue ; haricot nain ;
pois ; radis ; chou ;
oignon ;
ail ; chicorée ;
fenouil ; fraisiers ;
oignon ; poireau ;
radis ; scarole
céleri ; pois ;
haricot ; pomme de
terre ; oignon
fraisier
Feu Fruit/Noix/Graine
Cucurbitaceae
associer à
estragon ; thym ;
Solanum melongeana lavande ; tanaisie ;
souci ; pois ; haricot
d’Espagne ; haricot ;
fève
aubergine
courges,
courgettes,
pâtisson,
citrouilles
Cucurbita pepo
menthe ; radis ;
maïs ; betterave ;
laitue ; carotte ;
pois ; haricot
haricot ;
séparer de
Progrès
Rustica
associer à
séparer de
pomme de terre ;
poireau ; oignon ;
ail ; ciboule &
ciboulette
haricots
pomme de terre ;
romarin ; sauge ;
thym
asperge ; céleris
radis
(rave & à côtes) ;
choux ; haricots ;
laitue ; maïs ; pois ;
pomme de terre ;
basilic ; ciboulette ;
coriandre ; origan ;
capucine ; tanaisie ;
tournesol
courges
musquées
pomme de terre
associer à :
séparer de :
haricot-vert ; radis ; pomme de terre
laitue ;
radis ; maïs ;
oignon; haricots
choux d’été
pomme de terre ;
concombre ; melon
; fenouil
Cucurbita moschata
maïs ; haricot ; chou pomme de terre
potiron
C ucurbita maxima
melon
Cucumis melo
concombre &
cornichon
Cucumis sativus
maîs ; betterave ;
carotte ; pois ;
haricot d’Espagne ;
fève ; haricot-vert
pomme de terre ;
romarin ; sauge ;
thym
pomme de terre
asperge ; céleris
(rave ou à côtes) ;
choux ; haricots ;
laitue ; maïs ; pois ;
basilic ; ciboulette ;
coriandre ; origan ;
tanaisie ; tournesol
maïs ; salade (laitue
; chicorée...) ;
haricot ; céleri ;
pois ; carotte ;
fenouil ; oignon ;
aneth
pomme de terre ;
tomate ; melon ;
radis ; herbes
aromatiques (sauf
aneth)
Légumes-fruits
associer à
haricots ; fèves ;
Fragaria x ananassa oignons ; poireau ;
ail ; bourrache ;
laitue ; pyrètre ;
fraisier
séparer de
chou
Progrès
Rustica
associer à
ail ; épinard ;
haricots ; laitue ;
mâche ; navet ;
oignon ; poireau ;
bourrache ;
ciboulette ; thym ;
souci
tomate
persil ; carotte ;
poireau ; oignon ;
ail ; haricot ;
betterave ; choux ; ail ; asperge ;
fenouil ; pomme de carotte ; choux (sauf
terre ; absinthe ;
rouges & rave) ;
céleris (à côtes &
rave) ; Cucurbitaceæ
(melon, cornichon ;
courge, etc.) ; maïs
; oignon ; panais ;
persil ; poireau ;
pomme de terre ;
radis ; basilic ;
capucine ; souci ;
œillet d’Inde & rose
d’Inde
poivron
estragon ; thym ;
lavande ; tanaisie ;
souci ; pois ; haricot
fève
pomme de terre ;
poireau ; oignon ;
ail ; ciboule &
ciboulette
Lycopersicum
esculentum
Capsicum annuum
piment
Capsicum frutescens
séparer de
associer à :
séparer de :
choux
ail ; salades (laitues choux
; chicorées, etc.) ;
épinard ; haricot
nain ; thym ; radis ;
mâche ; carotte ;
oignon ; bourrache
bette (= poirée=
joute) ; betterave ;
chou-rave ; chou
rouge ; cresson ;
fenouil ; haricot ;
pois
échalote ; persil ;
basilic ; ail ; épinard
; asperge ; carotte ;
mâche ; oignon ;
céleri ; ciboulette ;
panais ; poireau ;
salades (laitues,
chicorées, roquette,
etc.) ; groseillier ;
rosier
haricot ; concombre
; chou ; pomme de
terre ; betterave ;
fenouil ; pois ; maïs
tomate ; courgette ; betterave ; fenouil ;
aubergine ; ail ;
pois
oignon ; thym ;
basilic ; carotte ;
chou
Fabaceæ
associer à
séparer de
Progrès
Rustica
associer à
séparer de
laitue : pomme de
terre
féveroles &
fève
Vicia faba
carotte ; aubergine ; fenouil ; betterave ; aubergine ; carotte ;
souci ; pois ;
poireau ; oignon ;
céleris (rave & à
romarin ; maïs
ail ; ciboule &
côtes) ; choux ;
Phaseolus coccineum
ciboulette
Cucurbitaceæ
(melon, cornichon ;
haricot
courge, etc.) ;
Phaseolus vulgaris
épinard ; fraisier ;
laitue ; maïs ; navet
; poireau ; pois ;
pomme de terre ;
radis ; sarriette ;
souci
haricot
d’Espagne
pois
Pisum sativum
var. sativum
radis ; carotte ;
concombre ; maïs ;
aubergine ; haricot
fève
glaïeul ; fraisier ;
fenouil ; poireau ;
oignon ; ail ;
ciboule & ciboulette
ail ; bette
(=poirée=joutte) ;
betterave ; échalote
fenouil ; oignon ;
tomate
ail ; échalote ;
asperge ; carotte ;
oignon ; persil
céleris (rave & à
côtes) ; choux ;
Cucurbitaceæ
(melon, cornichon ;
courge, etc.) ;
haricots ; laitue ;
maïs ; navet ;
pomme de terre ;
radis ; sarriette
associer à :
séparer de :
sarriette ; aneth ;
artichaut ; céleri ;
laitue ; maïs ;
pomme de terre ;
épinard
ail ; oignon ;
échalote ; poireau ;
pois
pomme de terre ;
sarriette ; maïs ;
fraisier ; carotte
haricot à rames &
concombre ; épinard
; salades ; céleri ;
radis ;
haricot nain &
aneth ; betterave ;
bourrache ; céleri ;
chou ; concombre ;
fraisier ; pois ;
pomme de terre ;
radis ; tomate ;
sarriette ; maïs
haricot à rames &
ail ; oignon ; haricot
nain ; poireau ; pois
; chou-rave ;
haricot nain &
fenouil ; haricot à
rames ; oignon ; ail
; échalote ; poireau
; ciboulette
haricot nain ; carotte
; chou ; radis ;
céleri ; navet ;
pomme de terre ;
concombre ; maïs ;
épinard ; salade
(laitue ; chicorées,
roquette...) ;
fenouil ; ail ;
échalote ; oignon ;
poireau ; fève ;
persil ; tomate ;
autres pois
Céréales
avoine
associer à
fève
séparer de
Progrès
Rustica
associer à
séparer de
associer à :
séparer de :
haricot ; pois ;
Cucurbitaceæ
(melon, courges,
cornichons, etc.) ;
fève ; laitue ;
pomme de terre
céleri ; betterave ;
tomate
abricotier
Avena sativa
blé
Triticum æstvum
blé dur
Triticum durum
épeautre
Triticum dioccoides
orge
Hordeum vulgare
seigle
Secale cereale
maïs
Zea mays
pomme de terre ;
tomate
pois ; haricot
haricot ;concombre ;
melon ; potiron ;
pâtisson ; courgette
poireau ;
Cucurbitaceæ
(melon, courges,
cornichons, etc.)
;haricots ; pois
mil rouge
Eleusine coracana
mil
Pennisetum typhoïdes
sorgho
Sorghum vulgare
tournesol
Helianthus annuus
concombre ;
cornichon
pomme de terre
Terre - Racine
plantes
aromatiques &
médicinales
associer à
pomme de terre ;
Symphytum officinale pommier ;pêcher ;
prunier ; abricotier
consoude
séparer de
fève ; pois
gingembre
Zingiber officinale
pomme de terre ;
Armoracia rusticana pommier ;pêcher ;
prunier ; abricotier
raifort
réglisse
Glycyrrhiza glabra
Fabaceæ (fève ;
haricots, etc.) ;
romarin ; souci ;
marjolaine ; origan
fève ; pois
choux ; oignon ;
poireau ; ail
Progrès
Rustica
associer à
séparer de
associer à :
engrais-vert associé
à toutes les plantes
séparer de
Air - Fleur
plantes aromatiques, à
parfum, médicinales ou
ornementales
bourrache
Borago officinale
Selon Hopes, F. (2008). Jardiner avec la lune.
Paris : Marabout
associer à
séparer de
fraisier ; vigne ; tomate ;
citrouille ; potiron,
courge, pâtisson ; melon ;
concombre ; cornichon...
Selon Pirlet, M. & G. (2007). Les cultures associées. Selon Vialard, N. (2007). Les bonnes
Rustica
associer à
séparer de
associer à :
choux ; fraisiers ;
choux
chou ; oignon ;
camomille
Matricaria matricaroides
camomille romaine
Chamæmelum nobile
choux ; pomme de terre ;
poireau ; oignon ; ail
rue
Tropælum peregrinum
souci
tomate ; rosiers ; pomme
de terre ; pois ; haricot
d’Espagne ; fève ; haricot ;
asperge
lavande
chou ; chou-fleur ; chou
calabrais ; brocoli ;
pomme de terre ; tomate
Calendula officinalis
Lavandula angustifolia
œillet d’Inde
Tagetes patula
rose d’Inde
Tagetes erecta
courges ;
potager & verger :
attire les pucerons
chou brocoli ;
courge ; courgette ;
pomme de terre ;
radis ; tomate
capucine
fraisier ; haricots ;
pomme de terre ;
tomate
ail
tous les légumes ;
car il tue les
nématodes
rosiers ; fait fuir les
rongeurs & les
pucerons
laitue ; persil ; rue
tomate
séparer de :
menthe
Air - Fleur
plantes aromatiques
à parfum &
médicinales
associer à
séparer de
safran
achillée ;
Agapanthus x
hosta ;
tanaisie
pomme de terre ;
framboisier &
autres arbres &
arbustes fruitiers ;
rosiers ;
basilic
Crocus sativus
Tanacetum vulgare
Progrès
Rustica
associer à
séparer de
associer à :
séparer de
Eau - Feuille
plantes aromatiques à
parfum & médicinales
Selon Hopes, F. (2008). Jardiner avec la lune.
Paris : Marabout
associer à
séparer de
rosier ; carotte ;
betterave ; camomille
romaine pommier
pois ; haricot
haricot ; luzerne
basilic
tomate ; persil ; souci ;
vigne
rue ; sauge ;
framboisier
estragon
aubergine ; poivron
piment ;
laitue ; chicorée frisée
cerfeuil musqué
groseillier à maquereaux plantes qui aiment
; cassissier ; groseillier ; l’humidité
mûre ; framboisier ;
prunier ; cerisier
ail chinois
Allium tuberosum
Ciboulette
Allium schœnoprasum
Selon Pirlet, M. & G. (2007). Les cultures
Progrès
associer à
séparer de
carottes ; concombre ;
fraisier pommier ;
groseillier ; rosier
Selon Vialard, N. (2007). Les bonnes
Rustica
associer à :
carotte ; arbres
fruitiers ;
séparer de :
haricot ; fève ; pois
Ciboule
Allium fistulosum
Ocimum basilicum
Artemisia dracunculus
Myrris odorata ;
Cucurbitaceæ (melon,
courge, etc.)
rue
thym ; sarriette ;
absinthe & toutes
les plantes
laitue ; radis
radis ; plantes
appréciées des
limaces
cerfeuil
Anthiscus cerefolium
coriandre à feuilles
Coriandrum sativum
tomate ; concombre
; courgette ; fenouil
aneth ; cerfeuil
cresson ; laitue ;
chicorée frisée ;
fenouil
fenouil ; sauge
Cucurbitaceæ (melon,
courge, etc.) ; choux ;
pomme de terre ; anis
thym ; sarriette ;
absinthe
fenouil
Eau - Feuille
plantes aromatiques
à parfum &
médicinales
associer à
séparer de
hysope
choux ; vigne
radis
laurier - sauce
plantes
méditerranéennes
qui aiment la
sécheresse
toutes les plantes
qui aiment
l’humidité
mélisse
chou ; chou-fleur ;
rue ; fenouil
chou calabrais ;
brocoli ; pomme de
terre ; tomate
Progrès
Rustica
associer à
séparer de
associer à :
séparer de :
chou ; vigne
radis
rosiers ; fruitiers ;
toutes les plantes :
repousse les
pucerons
à planter en bordure
car envahissante
choux ; tomates ;
carotte ;
Hyssopus officinalis
Laurus nobilis
Melissa officinalis
menthe
Mentha spicata
menthe poivrée
Mentha x piperata
origan
(marjolaine
sauvage)
chou ; chou-fleur ;
chou calabrais ;
brocoli ; haricot
d’Espagne ; fève
poireau ; oignon ;
ail
Cucurbitaceæ
(melon, courgette,
cornichon, courges,
potiron etc.) ; vigne
toutes les plantes,
car elle accentue
leur saveur
Origanum vulgare
thym
Thymus vulgaris
chou & toutes les
plantes ; romarin
sarriette
Eau - Feuille
plantes aromatiques
à parfum &
médicinales
associer à
séparer de
Progrès
Rustica
associer à
rosier ; poireau ;
lavande
oignon
;
ail
;
tomate
Petroselinum crispum
carotte ; asperge
persil
séparer de
associer à :
carotte ; tomates ;
asperges ; oignon
romarin
chou ; chou-fleur ;
chou calabrais ;
brocoli ; pois ;
haricots ; fève ;
carotte ; sauge
pomme de terre ;
Cucurbitaceæ
(citrouille,
cornichon, melon,
courgette, etc.)
sauge
sarriette vivace
poireau ; oignon ;
ail ; pois ; haricots ;
fève ; chou ; choufleur ; chou
calabrais ; brocoli
radis ; Cucurbitaceæ haricots ; oignon ;
pois
(citrouille,
cornichon, melon,
courgette, etc.)
haricots ; oignon ;
betterave ; salades
& toutes les plantes
car repousse les
pucerons
chou ; chou-fleur ;
chou calabrais ;
brocoli ; carotte ;
romarin ; vigne
absinthe ; basilic ;
rue ; Cucurbitaceæ
(citrouille,
cornichon, melon,
courgette, etc.)
chou : éloigne la
piéride & renforce
le goüt des choux ;
carotte ; sauge ;
romarin
Rosmarinus
officinalis
Satureja montana
séparer de
laitue ; pois ;
poireau ; céleri
sarriette des
jardins
Satureja hortensis
sauge
Salvia officinalis
concombre ;
absinthe
plantes aromatiques
médicinales &
arbustes fruitiers
associer à
séparer de
Progrès
Rustica
associer à
aneth
poireau ; oignon ;
ail ; concombre ;
melon ; potiron ;
pâtisson ; courgette
; laitue ; maïs ;
choux
carotte ; fenouil
(s’hybride avec
l’aneth);
bette (=poirée
=joute) ; carotte ;
Cucurbitaceæ
(concombre ; melon
; potiron ; pâtisson ;
courgette) ; chou ;
laitue
coriandre à
graines
aneth ; cerfeuil
cresson ; laitue ;
chicorée frisée ;
fenouil
Cucurbitaceæ
(melon, courge,
etc.) ; choux ;
pomme de terre ;
anis
Anethum graveolens
Coriandrum sativum
séparer de
associer à :
séparer de :
chou ; laitue ;
carotte ;
concombre ; oignon
;
fenouil ; sauge
thym ; sarriette ;
absinthe
fenouil
cumin
Cuminum cyminum
livèche (âche
des
montagnes)
graminées
fait fuir les insectes à planter en bordure
du potager car
envahissante
Levisticum officinalis
moutarde noire
blé ; orge ;
Brassica nigra
vigne
Vitis vinifera
Tanacetum vulgare ;
Hysopus officinalis ;
bourrache ; sauge
choux ; radis

Les Cultures associées au potager

Transcription

Documents pareils

Cours 6 – Le potager

LA JArdINIèrE dE LéGUMEs

la fiche à télécharger - Atelier Autonome du Livre

Découverte du monde : la germination du haricot

Tableau de l`index glycémique

Portraits de légumes

Teigne du poireau sur poireau, ail, échalote, oignon, ail d`ornement

Je jardine… - Ville de Lannion

spécial magasin bio

Recette Chorba au poisson