Le Sucre, anime la Foire Internationale de Clermont

COMMUNIQUE DE PRESSE ‐ Paris, le 10 juillet 2014 Le Sucre, anime la Foire Internationale de Clermont ‐ Cournon (63) Du 6 au 10 septembre 2014 Grand rassemblement commercial, culturel et festif, la Foire Internationale de Clermont‐Cournon se déroulera du samedi 6 au lundi 15 septembre 2014 à la Grande Halle d’Auvergne de Clermont‐
Ferrand où le secteur agricole sera largement représenté dans le cadre de la Ferme du Massif. Cet espace présentera aux petits comme aux grands, l’agriculture, ses hommes, ses produits et ses animaux. Le Sucre s’associera à l’atmosphère conviviale de la Ferme du Massif dont il est partenaire officiel à travers des animations ludiques et éducatives du 6 au 10 septembre: ™ « L’Odyssée du Sucre – Objectif à table » Un spectacle de 6 minutes qui fait voyager petits et grands aux côtés de deux sympathiques extra‐terrestres en quête d’un modèle d’alimentation équilibrée et conviviale. C’est auprès de familles françaises que ces deux habitants de la planète Insipidius 24 vont découvrir l’importance du repas familial, avec une alimentation riche en saveurs et variée. Le repas familial à table fait partie intégrante de notre modèle français et le CEDUS a souhaité valoriser auprès des familles et des enfants, cette référence, comme une composante essentielle d’un bon équilibre alimentaire. Une animation tout particulièrement adaptée aux groupes scolaires.
™ « A chaque sucre son utilisation » : sucre blanc, brun ou roux, en morceaux ou en poudre…, l’univers du sucre comprend 9 variétés, aux saveurs, arômes et usages spécifiques. Les visiteurs pourront tout savoir sur cet aliment très utile en cuisine au quotidien et en apprécier les différences de goût à travers la dégustation de crêpes délicieusement…sucrées. ™ Enfin, tous les gourmands se régaleront avec des barbes à papa offertes pour l’occasion. Le CEDUS Le Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre est un organisme interprofessionnel, créé en 1932, qui a pour mission d’assurer l’information et la documentation d’un produit essentiel du secteur agroalimentaire français : le Sucre. www.lesucre.com La meilleure source d’information sur le sucre et les produits sucrés Informations Pratiques : Foire Internationale de Clermont‐Cournon Du 6 au 15 septembre 2014 (Stand Le Sucre du 6 au 10 septembre 2014) Parc technologique La Pardieu 11 av Leonard de Vinci 63063 Clermont‐Ferrand Cedex 1 Contacts presse : Hopscotch Raphaëlle Miyet / Rozenn Vallet Tél : 01 58 65 10 75 / 01 58 65 00 47 [email protected] / [email protected] L’économie sucrière en Auvergne
Surfaces betteravières (ensemencement printemps 2014) • Puy‐de‐Dôme : 4 000 hectares • Allier : 1250 hectares • Total surfaces de betteraves en Auvergne : 5250 hectares qui sont cultivés par 425 agriculteurs – planteurs de betteraves. Transformation de la betterave en sucre Sucrerie de Bourdon
L’Auvergne dispose d’une sucrerie, implantée aux portes de Clermont‐Ferrand : la sucrerie de Bourdon. C’est la seule sucrerie située au sud de la Loire et la plus ancienne sucrerie française encore en activité. Son origine remonte au début du 19ième siècle et en 1838, elle était la propriété du Duc de Morny, demi‐frère de Napoléon III. La sucrerie de Bourdon a une production annuelle de 60 000 tonnes de sucre.