Faire ses semences pour son potager

Faire ses semences pour son potager
1 Pourquoi faire ses semences est un enjeu important
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Comprendre ce qui se passe au jardin
Se réapproprier un savoir-faire
Préserver la biodiversité cultivée
Amélioration, adaptation et évolution
Economies
Point OGM et Hybride
Collectifs engagés
2 Qu’est-ce qu’une graine ?
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Jeu de reconnaissance de graines
Annuelles, bisannuelles, vivaces
Famille, espèce, variété
Formation des graines
Hybridation : s’en prémunir ou l’utiliser
Germination
3 Faire ses semences
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Les portes graines. Sélection. Identification précoce.
Récolte par temps sec, à maturité. Presque sec, et sur le point de tomber
Nettoyage. Séchage des graines.
Conservation
Pliages sachets
Noter variété, date et lieu de récolte.
Assainissement
Tests de germination.
Techniques parfois complexes
4 Faire ses semis
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Semis
Faciliter la germination
Semis en terrine ou en godet :
Semis en place
Faire ses semences pour son potager
1 Pourquoi faire ses semences est un enjeu important
 Comprendre ce qui se passe au jardin
Pas de raccourcis avec l’achat de plants : On va de la graine à la graine avec la nécessité de
comprendre chaque stade du développement de la plante.
Semis – Germination – Développement - Pollinisation - Fructification – Maturation – Graines
 Se réapproprier savoir-faire
Nos ancêtres ont toujours fait ainsi, et nous ont légué une diversité répondant aux enjeux locaux, et
climatiques, plutôt qu’économiques.
Autrefois, les jardiniers et maraichers sélectionnaient en fonction de contraintes agricoles :
-
Goût, rusticité, couleurs, résistances aux maladies, etc..
Aujourd’hui, les semenciers répondent à des contraintes commerciales :
-
Esthétique, Résistance aux chocs, Résistance aux pesticides, besoin en pesticides engendrant
ventes annexes, productivité, tout en restant non reproductible (F1), ou gènes terminators.
 Préserver la biodiversité cultivée,
Erosion alarmante : 80% de la perte de la biodiversité cultivée depuis 1900.
Conséquences écologiques et sanitaires (allergies).
Moins de ressources pour affronter des aléas climatiques.
Exemples de passages à des semences « modernes » -> oublies des variétés anciennes =
 Amélioration adaptation et évolution
En sélectionnant soi même ses semences, on choisit nos propres critères de goût, de contraintes
locales. Autonomie. Ainsi la plante « s’améliore », résiste mieux. Attention au retour au naturel.
 Economique
Comparaison à faire entre le coût des semences, des plants, et des intrants engrais, pesticides
nécessaires sur des plants du commerce à fréquence annuelle.
Et l’autonomie, le plaisir de maîtriser la chaîne complète, de manière durable.
 Point OGM et Hybride
L’industrie semencière souhaite aujourd’hui contrôler ce secteur aux enjeux gigantesques :
Semences non reproductibles : facteur de dépendance.
OGM, facteur favorisant des types d’agriculture extensifs et à forts usages de pesticides.
Perte de biodiversité cultivée, facteur de risque potentiel contre ravageurs, aléas.
Législatif, criminalisation des collectifs qui commercialisent les variétés anciennes. (Monsanto
contrôle 90% du marché des semences des 10 plus grandes cultures dans le monde).
Les plants hybrides obtenus par croisement en laboratoires ne peuvent être ressemés : cela oblige le
producteur à un rachat systématique. Pendant que l’industrie ne vend que ces produits la, les autres
ne sont plus ni vendues, ni produites, et disparaissent.
La législation aujourd’hui oblige les paysans à payer des royalties aux producteurs de semences
lorsqu’ils ressèment leur récolte. Elle interdit également la vente de semences non inscrites au
catalogue officiel européen (coût d’entré prohibitif) qui est géré par le GNIS, un organisme officiel
lobbyiste regroupant les principaux semenciers.
 Collectifs
Kokopelli, Biaugerme, La ferme de sainte Marthe, réseau semence paysanne
Films : Les semences prennent le maquis, La voix du vent.
2 Qu’est-ce qu’une graine ?
 Test de reconnaissance de graines
 Annuelles, bisannuelles, vivaces
 Famille, espèce, variété
Pollinisation ne peut se faire qu’au sein d’une même espèce, c’est-à dire entre deux variétés.
 Formation des graines
Pollinisation, hybridation
Allogames : Graminés fourragères et céréales (maïs seigle), Alliacées, Apiacées, Astéracées,
Brassicacées, Chénopodiacées, Curcurbitacées, Lamaciées.
Autogames : Céréales sauf maïs et seigle. Pois, Haricot, Fève, Solanacées, Laitues
 Hybridation : s’en prémunir ou l’utiliser
- Comment l’empêcher pour conserver une variété. Pratique : Courge + scotch.
- S’amuser avec des fleurs. Comment l’utiliser pour la création variétale : s’amuser avec des fleurs.
 Germination
Conditions nécessaires : température, oxygène, hygrométrie.
Facteur déclenchant : eau + chaleur.
La dormance est une protection pour la graine pour rythmer son cycle. La non germination =
assurance survie des plante sauvage. Pour les variétés cultivées, c’est au contraire une capacité
recherchée et donc assez facile. Durée germinative : C’est la période pendant laquelle une graine
peut encore germer, variable selon les conditions de stockage. - c’est gros, + c’est long
3 Faire ses semences
 Les portes graines. Sélection. Identification précoce.
Sains, respectant les critères souhaités ou caractéristiques de la plante.
 Récolte par temps sec, à maturité. Presque sec, et sur le point de tomber
 Nettoyage. Séchage des graines.
 Conservation : Sec et frais.
(les banques de semences sont à 5° et humidité très faible)
Sachets papier kraft. Attention papier blanc, plastiques, bocaux, contreplaqué.
 Pliages sachets
 Noter variété, date et lieu de récolte.
 Assainissement
Bocal hermétique, coton brulé, ail en gousse, bain vinaigre dilué, passage congélateur : Tuer
bactéries, ou nuisibles (bruche). Attention décongélation et humidité.
 Tests de germination.
Test 1 : Coton >50% germination = OK. Test 2 : flottaison dans l’eau à jeter.
 Techniques parfois complexes
C’est compliqué de faire toutes ses semences, et certaines plus difficiles que d’autres.
(Hybridation, bisannuelles)
C’est l’occasion de soutenir des semenciers militants tels Kokopelli, Biaugerme, Ferme de sainte
Marthe etc.
4 Faire ses semis
 Semis
Profondeur entre 2 et 3 fois sa taille. On tasse. On maintien des conditions d’humidité et de
chaleur approprié. Généralement, jusqu’aux premières feuilles après les cotylédons. Ni trop tôt,
ni trop tard.
 Faciliter la germination
Lever de dormance : Il faut reproduire cet effet pour lever la dormance d’une graine en laissant
quelques jours au réfrigérateur suivant les espèces.
Trempage des grosses graines (eau tiède). Scarification sur les grosses graines.
 Semis en terrine ou en godet :
On commence en intérieur à semer avec la perspective de les sortir au jardin à la période voulu.
Généralement après les dernières gelées. On utilise de préférence la terre de l’emplacement
final. (Meilleure : tourbe, mais ressource non renouvelable)
 Semis en place
On sème à l’emplacement finale soit parce qu’il est pénible de repiquer, soit parce que la plante
ne le supporte pas. La tomate adore les repiquages, contrairement aux légumes racines
généralement.
Graines de Troc, c'est quoi ?
C'est une plate-forme en ligne où chacun peut proposer et échanger ses graines, en constituant tous ensemble
une collection commune. Chaque envoi de graines permet d'obtenir un jeton et donne la possibilité de choisir
parmi les variétés de la collection. Le troc, c'est l'occasion de partager nos richesses et de faire l'expérience
d'un autre mode d'échange. C'est celle aussi de sortir nos graines des placards. Toutes ont leur place : les
variétés introuvables mais aussi les plus communes, les anciennes et pourquoi pas d'étonnantes inconnues.
Avec ces gestes simples, vous défendez ce que nos ancêtres nous ont transmis. Nous soutenons les collectifs
qui se mobilisent pour défendre la biodiversité cultivée, contre ceux qui confisquent le vivant et l'uniformisent
à outrance. Il s'agit également de relayer les indispensables trocs locaux, et de les connecter dans une
dimension un peu plus grande.
Et comment ca marche ?
La méthode la plus simple parmi celles que nous proposons est de constituer votre collection personnelle des
graines que vous rendez disponible à l'échange. Vous pouvez également indiquer les variétés que vous
recherchez. Vous en êtes aussitot averti quand vos graines sont choisies par un autre utilisateur. il ne vous
reste plus qu’à mettre le sachet de graines dans l'enveloppe, timbrer, et poster. A réception, vous gagnerez un
jeton. Réciproquement, à votre tour, il vous sera alors possible d'un clic, de commander les graines de votre
choix. Un courriel est envoyé avec la variété demandée, et votre adresse à une personne qui en détient. Vous
recevrez par la poste votre sachet de graines et votre jeton change de main.