Apprendre à faire soi-même - Savoir Faire et Découverte

Catalogue
2012
www.lesavoirfaire.fr
Les gestes partagés
oi-même
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p
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Stages-D
avec nos
Se former par le geste
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avec nos Formations-Actio
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Expérimentez le méti
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dont vous rêvez
avec nos TestsMétiers
Plus de
stages
écologiques avec 170
formations
artisans, artistes, agriculteurs
Catalogue 2012
2
A. Trollé
Pour commander, consulter les programmes détaillés, connaître les dates : 02
33 66 74 67 et www.lesavoirfaire.fr
N. Nadak
Edito
le catalogue 2012
Ces dernières années, notre structure s’est mobilisée en faveur de la transition écologique, économique et sociale en mettant en œuvre des initiatives innovantes auprès d’un public sans cesse
plus large et dans de nouvelles régions.
Dans ce catalogue, vous trouverez une présentation succinte des stages/formations.
Retrouvez leurs fiches détaillées, leurs programmes et les dates à venir sur www.lesavoirfaire.fr.
Tapez simplement la référence dans le moteur de recherche et vous aurez toutes les informations
nécessaires.
En 2012, nous souhaitons faire de la réappropriation des savoir-faire et de l’autoproduction un
véritable enjeu, à la fois accessible et concret pour tous. Dès maintenant, vous pouvez nous rejoindre en devenant éco-acteur dans vos loisirs ou votre futur métier grâce à une offre diversifiée
de stages, de tests-métiers et de formations professionnelles. Vous pouvez également contribuer à diffuser ces valeurs en relayant localement nos propositions, en faisant connaître notre
engagement à vos partenaires publics comme privés, en leur proposant des projets bénéficiant
de notre expertise.
Les savoir-faire sont classés dans ce catalogue en cinq thématiques : maisons écologiques,
artisanat et décoration, produits naturels et cuisine, vie au naturel, bien-être.
Apprendre et réapprendre à mettre en œuvre, en ville comme à la campagne, des savoirs et
savoir-faire durables, c’est là l’ambition de notre démarche pratique depuis plus de dix ans et
celle que nous vous invitons à partager aux côtés des professionnels du réseau, tout au long
de cette année.
Arnaud Trollé
Jean-Paul Dardé
Directeur
sommaire
▪ Maisons écologiques - pages 4 à 7
▪ Art et décoration - pages 8 à 11
▪ Produits naturels et cuisine
pages 12 à 15
▪ Vie au naturel - pages 16 à 19
▪ Bien-être - pages 20 à 21
▪ Animation territoriale - page 22
▪ Index - page
Président
comment lire les descriptifs
Intitulé de stage / de la formation
Nom du professionnel-formateur
Lieu (Département)
nouveauté
2012
n°de référence du stage/formation
Durée du stage - prix pour les particuliers*
(*peut varier au cours de la saison, consultez notre site internet)
Stage-Découverte (1 à 3 jours, a souvent lieu le week-end)
Formation-Action (3 jours et +, a souvent lieu en semaine)
Test-Métier (4 jours. Lieu et date sur mesure.
Demande par téléphone ou sur notre site internet)
Stage-découverte FAMILLE (1 à 3 jours,
a souvent lieu le week-end. Adapté aux enfants)
Pour réserver et s’inscrire Directement via le site internet www.lesavoirfaire.fr et par téléphone au 02 33 66 74 67
(du lundi au vendredi de 9h à 18h30 toute l’année. Ouverture le samedi de 9h30 à 13h30, d’avril à septembre).
Chaque stage a lieu plusieurs fois dans l’année. Retrouvez les dates à venir sur notre site internet.
Pour les groupes constitués, les informations et les demandes de dates sur mesure sont à faire via le site
internet ou par téléphone.
Pour les participants pouvant bénéficier d’une prise en charge dans le cadre des dispositifs de formation
professionnelle, les demandes de convention et devis sont à faire via le site internet ou par téléphone.
Le repas du midi est inclus dans le prix pour certains stages (voir descriptif sur internet). Pour les autres, vous
apportez votre pique-nique et partagez le repas avec les autres stagiaires et le maître de stage
Pour chacune, vous avez un large choix de stages courts (Stages-Découverte), de formations
techniques et pratiques (Formations-Actions), de Tests-Métiers (découvrir toutes les facettes
d’un métier en immersion).
leS offres
Stages-Découverte
Retrouver de l’autonomie et le plaisir de faire soi-même
Découvrir, pratiquer et apprendre dans
la convivialité, des gestes et des techniques qui permettront à chacun de retrouver
de l’autonomie, d’améliorer sa qualité de
vie, ou encore de préparer ses projets d’avenir, tels sont les objectifs des stages pratiques.
Construire et aménager sa maison, la décorer,
produire ses légumes, ses fromages, son pain,
faire ses cosmétiques… plus de 80 savoir-faire
différents sont à votre portée. Chaque semaine, les 170 artisans, artistes et agriculteurs du
réseau proposent des apprentissages de courte durée (1 à 3 jours) adaptés aux débutants
comme aux amateurs passionnés, ou même
aux simples curieux où vous pourrez pratiquer
en petit groupe (3 à 10 participants).
Formations-actions
L’efficacité de la pédagogie active, au travers de formations techniques et pratiques
En alternant, sur le lieu même de
production, théorie et pratique dans
un cadre professionnel, en petit groupe de 2
à 8 participants), l’apprentissage, rapide et
concret, s’adapte aux attentes de chacun. Les
formations, d’une durée de 3 jours à 25 jours,
permettent d’améliorer ses compétences techniques avant de se lancer, de compléter une formation classique, de préparer un diplôme pour
certaines. Une soixantaine de programmes
sont proposés en 2012. Chacun pouvant ainsi
constituer un véritable parcours personnalisé.
Tests-Métiers
Donner à chacun les moyens de changer de métier
Il est possible et réaliste de se lancer
dans un métier conforme à ses valeurs quel que soit son âge et son niveau de
formation, à condition de bien s’y préparer.
Le Test-Métier est particulièrement adapté à
ceux qui veulent se confronter à la réalité d’un
métier ou valider une orientation. L’objectif
est d’expérimenter le ou les métiers imaginés
ou rêvés : pendant quatre à cinq jours, sur
la base d’un programme et d’objectifs clairement définis, un professionnel du réseau,
qualifié au niveau pédagogique, accompagne
le participant dans sa découverte des différentes facettes du métier : technique, organisationnelle, pratique, économique, juridique,
relationnelle...
3
Stage-Découverte
(en week-end)
4
maisons ÉCOLOGIQUES
Formation-Action
(en semaine)
Testez le métier dont vous rêvez : quatre
jours sur mesure en immersion professionnelle. Nous vous aidons à choisir le
professionnel qui a adopté une forme
d’activité la plus proche de celle de votre
projet. Vous aurez la possibilité de choisir
entre différents tuteurs, partout en
France.
Charpentier traditionnel
n°200032
S. Liedot
S. Liedot
Bio-électricien
n°200022
Tailleur de pierre
Géobiologue
Maçon spécialiste
des enduits de chaux
Décorateur créateur
de peintures naturelles
n°200021
n°200009
Concepteur / Installateur de
systèmes de phyto-épuration
n°200024
n°200023
n°200011
Constructeur
de maisons écologiques
(bois, paille, terre...)
phyto-épuration
L’épuration des eaux usées par
les plantes présente de nombreux
avantages : économie d’eau,
coût d’investissement plus faible
qu’une installation classique,
réduction de la pollution, valorisation des effluents…
Savoir-Faire et Découverte vous
propose plusieurs stages et
formations pour vous initier,
vous former.
Avec Bruno Desmidt
à La Vacquerie (34)
n°32604 - 3 jours : 340 €
Charpente traditionnelle
Techniques d’assemblage
et maniement des outils de taille
Avec Mourad Manesse à Verjux (71)
n°100400 - 3 jours : 340 €
Installer un système
de phyto-épuration
Avec Capucine Muller
à Mialet (30)
n°100341 - 2 jours : 255 €
Conception et installation
de systèmes de phytoépuration
(eaux grises + eaux vannes)
Avec Pascal Baslé en Ile-et-Vilaine (35)
n°100303 - 5 jours : 980 €
Installer un système
de phyto-épuration
Avec Bruno Lacroix
à Bricqueville-sur-Mer (50)
n°100093 - 1 jour : 60 €
Les principes de l’isolation naturelle
Avec Bruno Lacroix à Bricqueville-sur-Mer (50)
n°100344 - 1 jour : 88 €
Avec Hubert Bésanger à Naves (19)
n°100427 - 2 jours : 200 €
Financement de votre
stage/formation
Tous nos stages/formations
sont éligibles au financements dans le cadre de la
formation professionnelle
(DIF, CIF, plans de formation, formation hors temps
de travail, etc.) Voir p.18
Toit en chaume
Avec Stephen Boscher
à Sourdeval (50)
n°100229 - 2 jours : 238 €
n°100434 - 5 jours : 490 €
Four à pain
Du croquis au permis de construire
Avec Thierry Baffou à Athée (53)
n°100420 - 8 jours : 800 €
Concevoir sa maison écologique
ou rénover de l’ancien :
maîtrise d’un projet d’éco-construction
Avec Nicolas Knapp à Briouze (61)
n°17704 - 1 jour : 98 €
Isolation par l’extérieur
Avec l’écocentre du Périgord
à St-Pierre-de-Frugie (24)
n°100449 - 1 jour
Concevoir sa maison écologique
ou rénover de l’ancien :
maîtrise d’un projet d’éco-construction
Avec Rémy Beauvisage
à Saint Denis (93)
n°100198 - 1 jour
Voir aussi la rubrique Énergies - p.6
Construire une yourte
Avec Pierre Philippe Schaffer
à Saint-Andeol-de-Clerguemort (48)
n°31604 - 5 jours : 388 €
La réalisation d’un four en pierre
ou en terre est à la portée de tout
bricoleur. Choix des dimensions,
des matériaux à utiliser, les astuces pour réussir la voûte, tout est
abordé et surtout « pratiqué » lors
du stage.
Et quel plaisir de partager ensuite
la cuisson des pains et pizzas entre
amis et en famille.
Construire un four à pain
La chape allégée isolante
Voir aussi la rubrique Travail du bois
dans Artisanat et Décoration - p.9
Vie au naturel
Architecture
Construire des murs en paille
Avec l’écocentre du Périgord
à St-Pierre-de-Frugie (24)
n°100450 - 5 jours
Restauration et montage
des murs en terre
Avec Michel Capon à Périers (50)
n°11304 - 1 jour : 118 €
Avec Denis Colin et Théo Omnes
dans l’Orne (61)
n°3704 - 1 jour : 88 €
Maisons écologiques
Construction ossature bois :
technique américaine
n°200006
Concevoir les espaces, choisir
les bons matériaux, comprendre
un plan, savoir organiser les travaux, etc. Une journée intense, à
prévoir dès que vous réfléchissez à
votre projet, que vous soyez ou non
auto-constructeur.
à Saint-Denis (93)
n°100200 - 2 jours
Artisanat et décoration
Découverte de l’équarrissage à la hache
Avec Mourad Manesse à Verjux (71)
n°100402 - 3 jours : 340 €
Les Tests-Métiers
« maison écologique »
Avec Laurent Guillot
à St-Gilles-de-Crétot (76)
n°13904 - 3 jours : 340€
Construction ossature bois
N. Nadak
Charpente traditionnelle
DR
Charpente traditionnelle :
construction d’un abri
Produits naturels et cuisine
Le piquage au plomb : épures, lignage,
piquage des bois et tracé des assemblages
Avec Mourad Manesse à Verjux (71)
n°100401 - 3 jours : 340 €
DR
5
S. Liedot
Construire un four à pain
en argile
Avec Xavier Loire dans l’Hérault (34)
n°100231 - 1 jour : 88 €
S. Liedot
Construire un four à pain
Avec Gilbert Ricordeau
en Champagne-Ardenne
n°17004 - 1 jour : 88 €
Bien-être
Charpente traditionnelle
L. Soubien
Nouveauté
2012
Traditionnelle, à l’américaine, travail à la main ou à la machine, bois local ou sapin du nord ?
Plusieurs stages et formations pour faire les bons choix techniques, savoir ce que vous pouvez raisonnablement
faire vous-même, pour connaître et entretenir votre outillage…
Avec Laurent Guillot
à St-Gilles-de-Crétot (76)
n°100063 - 1 jour : 110 €
L. Guillot
Stage-Famille
Adultes et enfants Charpente
Toit en bardeaux de châtaignier
L. Guillot
Test-Métier
4 jours sur mesure
Pour commander, consulter les programmes détaillés, connaître les dates : 02
Stage-Découverte
(en week-end)
33 66 74 67 et www.lesavoirfaire.fr
Test-Métier
4 jours sur mesure
Stage-Famille
Adultes et enfants Nouveauté
2012
Avec Christophe André
à Grenoble (38)
n°100396 - 2 jours
n°100397 - 2 jours
Fabriquez votre bélier hydraulique
Avec Joani Gastou
à Ste-Croix-Vallée-Française (48)
n°100393 - 3 jours
Concevoir une maison basse
consommation - le label BBC
Avec Thierry Baffou et Johan Garry
à Athée (53)
n°100421 - 2 jours
Bio-électricité
Avec Arnaud Brunet
à St -Bauzille-de-la-Sylve (34)
n°100391 - 4 jours : 700 €
Voir aussi Fabrication d’une marmite
norvégienne, dans Travail du bois,
Artisanat et décoration p.9
Les enduits naturels donnent à
chacun de multiples occasions
de personnaliser son intérieur,
de faire selon ses propres talents,
tout en garantissant une maison
saine.
Une multitude de techniques à
découvrir et pratiquer avec les
professionnels du réseau.
Maitrisez les corps d’enduits
et les enduits de finition
Avec Dominique Baffou à Chailland (53)
n°100328 - 5 jours : 580 €
L. Vilboux
Geobiologie et feng shui
Les enduits naturels à la chaux
Les lieux ont une influence sur le vivant. Des énergies y circulent et
vibrent. Une science utile pour mieux comprendre l’influence de notre environnement sur notre vie quotidienne et celles des animaux.
Les enduits terre
Géobiologie et perturbations
électromagnétiques
Géobiologie
Avec Florent Gallet
en Rhône-Alpes
n°100395 - 1 jour
Avec Luc Leroy en Basse-Normandie
n°1104 - 2 jours : 198 €
S’approprier un lieu de vie :
initiation au feng shui
L’eau : la trouver, la préserver
Avec Olivia Roy en Île-de-France
n°100446 - 2 jours
Avec Michel Lecamus
à Banvou (61)
n°16904 - 1 jour : 50 €
Recherche d’eau et géobiologie
Géobiologie
Avec François Chambe
à Saint-Martin-en-Haut (69)
n°100188 - 1 jour : 78 €
Avec Michel Fleury
à Curtil-sous-Buffières ou Cluny (71)
n°100210 - 2 jours : 250 €
Avec Flavien Bignonneau à Mialet (30)
n°100326 - 2 jours : 238 €
Avec Bruno Lacroix
à Bricqueville-sur-Mer (50)
n°100381 - 1 jour : 88 €
Les badigeons
Avec Hubert Bésanger
à Naves (19)
n°100426 - 2 jours : 200 €
pour les adhérents
sur toutes vos inscriptions
(Voir page 13)
Les enduits naturels
Avec Hubert Bésanger
à Naves (19)
n°100425 - 2 jours : 200 €
Les enduits terre isolants,
de finition et décoratifs
Avec Mourad Ouferhat
à Saint-Denis (93)
n°100199 - 2 jours
Les enduits intérieurs
à la chaux : initiation
Avec Sylvie Liedot
à Montpellier (Le Crès) (34)
n°100217 - 1 jour : 110 €
Les enduits chaux-chanvre
Avec Dominique Baffou à Chailland (53)
n°100181 - 3 jours
Les patines et peintures naturelles
Avec Dominique Baffou à Chailland (53)
n°100024 - 3 jours : 328 €
Créez vos peintures écolo
Avec Gaël Bray à Roubaix (59)
n°100179 - 1 jour : 98 €
Avec Jean-Marie Devimeux
dans l’Hérault (34)
n°100244 - 2 jours : 178 €
Les techniques
de décoration naturelle
Artisanat et décoration
Fabriquez votre four solaire
Fabriquez votre cuiseur solaire
Avec l’écocentre du Périgord
à St-Pierre-de-Frugie (24)
n°100451 - 6 jours
Le tadelakt marocain
Avec Sylvie Liedot
à Montpellier (Le Crès) (34)
n°100263 - 2 jours : 188 €
Le tadelakt
pour décorer votre intérieur
Avec Arnaud Tessier
à Neuilly-Plaisance (93)
n°100243 - 2 jours : 200 €
C. Oden
L. Vilboux
Les professionnels-formateurs du réseau
Plus de 170 agriculteurs, artistes et artisans engagés dans des pratiques écologiques partagent leur
savoir-faire avec VOUS !
Nous nous appuyons sur des professionnels passionnés, qui vivent de leur activité, ont la volonté de transmettre et s’engagent à respecter la charte du réseau.
Nous validons leurs compétences techniques ET pédagogiques avant de les intégrer dans le réseau.
Qualification Technique
en écoconstruction,
orientation « eau et énergie »
Avec l’écocentre du Périgord
à St-Pierre-de-Frugie (24)
Module 1 : Perfomance énergétique en
construction neuve - n°100452 - 5 jours
Module 2 : Diagnostic énergétique en
rénovation - n°100453 - 5 jours
Module 3 : Poêle de masse
n°100451 - 6 jours
Module 4 : L’eau - n°100454 - 5 jours
Le torchis, c’est de la terre et du foin (ou de la paille). Un matériau étonnamment moderne,
écologique, économique ! En rénovation ou pour du neuf, une technique à la portée de chacun.
Avec Michel Lecamus
en Basse-Normandie
n°704 - 2 jours : 98 €
Pierre
Matériau local par excellence, la pierre est de nouveau utilisée pour les fondations, les murs, les murets,
pour rénover ou construire du neuf. Elle s’associe très bien avec les techniques d’isolation écologiques
modernes (enduits chaux chanvre, par exemple).
Construire et restaurer des murs
de pierre maçonnés
Avec Hubert Bésanger à Naves (19)
n°100404 - 2 jours : 200 €
▪ A. Trollé
Torchis
Les murs en torchis
Avec Roland Kihl
dans l’ Eure (27)
n°11204 - 2 jours : 138 €
Produits naturels et cuisine
Poêle de masse
Maisons écologiques
Enduits
Découvrir et utiliser les énergies
renouvelables, installer votre
propre système de production.
Des stages et formations pour finaliser votre éco-construction.
Les murs en torchis
7
▪ L. Soubien
Tailler la pierre
Avec Philippe Giraud
à Saint-Rémy-du-Val (72)
n°100256 - 5 jours : 480 €
▪ L. Soubien
Construire en pierres sèches
Avec Philippe Jullien
à St-Frézal-de-Ventalon (48)
n°100265 - 5 jours : 495 €
Vie au naturel
ÉNERGIES
Formation-Action
(en semaine)
▪ L. Soubien
Bien-être
6
Les enduits naturels (extérieurs
à la chaux / intérieurs à la terre)
sur des murs en torchis
Avec Roland Kihl dans l’ Eure (27)
n°100318 - 2 jours : 138 €
N. Nadak
Réalisation d’étagères
en bois massif
La menuiserie à travers la fabrication
d’une petite table en chêne
Créez votre mobilier
en bois de châtaignier
Menuiserie sauvage : créez votre
mobilier en branches et bois flotté
Avec Alain Mellier
à Anduze (30)
n°100242 - 4 jours : 358 €
Construisez votre barque
des marais
N. Nadak
N. Nadak
Les patines sur meubles
Conservez et entretenez
vos meubles anciens
Fabriquez votre marmite
norvégienne
Avec Alain Dupasquier
à Aixe sur Vienne (87)
n°100299 - 5 jours : 640 €
Avec Pierre-Yves Lancelot
à Saint Léger des Prés (35)
n°100010 - 2 jours : 200 €
Avec Bernard Roche
à Surville - Pont l’Evêque (14)
n°100069 - 2 jours : 178 €
uvrir,
PRATIQ
C. Chapdelaine
Tapissier d’ameublement
Sellier harnacheur
maroquinier
Métallurgiste : forgeron,
dinandier, féronnier d’art
Menuisier ou ébéniste
travaillant un bois de pays
n°200028
n°200014
Vitrailliste
Matelassier utilisant
la laine de brebis
n°200026
n°200027
n°200017
n°200008
n°200031
Métaux
Avec Vincent Moreau à Anduze (30)
n°100428 - 2 jours : 178 €
Créateur de meubles
en carton recyclé
Avec Martial Mayel
à Honfleur (14)
n°29704 - 2 jours : 240 €
n°100154 - 5 jours : 490 €
Réaliser un vitrail personnalisé
Créateur de vêtements
à base de matières naturelles
ou recyclées
S’initier à l’art du vitrail
La technique de fusing :
fabriquez votre service de table
n°200004
Avec Cyril Gouty à Touques (14)
n°100333 - 5 jours : 458 €
C. Gouty
Avec Pauline Galindo
à Pégairolles-de-Buèges (34)
n°100268 - 3 jours : 268 €
Avec Cyril Gouty à Touques (14)
n°100237 - 3 jours : 268 €
n°100237 - 5 jours : 458 €
C. Gouty
Initiation à la forge
Avec Riva Scharga - Ecole de forge
à Méjannes-le-Clap (30)
n°100378 - 5 jours : 936 €
Le travail des métaux :
dinanderie et forge
Avec Christophe Desvallées
à Montaigu-les-Bois (50)
n°100379 - 2 jours : 250 €
n°100382 - 4 jours : 500 €
Offrez un stage-cadeau
Vous recherchez une idée originale pour un cadeau à la fois utile et
écologique ? Offrez un stage et contribuez à l’éveil du talent
de vos proches !
terre
mosaïque
couture
Le bénéficiaire pourra s’inscrire directement, à la date de son choix,
grâce à la pochette-cadeau que vous lui remettrez.
La céramique : terre à terre
L’art de la mosaïque
Couture
Découvrez dans ce catalogue plus de 260 occasions d’offrir
une expérience unique ! Modalités sur internet ou par téléphone :
www.lesavoirfaire.fr/cadeaux.php et 02 33 66 74 67
Avec Manoli Gonzalez
à Le Perchay (95)
n°100442 - 2 jours : 165 €
Voir aussi la rubrique Charpente
dans Maison écologiques - p.5
et Fabriquez vos jouets en bois - p.10
Les vitraillistes du réseau sont installés dans des environnements
chargés d’histoire et des ateliers qui invitent au calme, à la création. Des occasions uniques de découvrir cette technique qui permet de donner vie à ses intérieurs.
L’art du vitrail
n°200036
n°200010
Souder, découper, et forger le
métal pour réparer ses outils
Avec Christophe André
à Grenoble (38)
n°100398: 1 jour
VITRAIL
Potier - céramiste
Osiericulteur - vannier
ndre,
Avec Vincent Gaignard
à Ecrammeville (14)
n°22404 - 3 jours : 328 €
L. Sitayeb
Les Tests-Métiers « artisanat et décoration »
Testez le métier dont vous rêvez : quatre
jours sur mesure en immersion professionnelle. Nous vous aidons à choisir le
professionnel qui a adopté une forme
d’activité la plus proche de celle de votre
projet. Vous aurez la possibilité de choisir
entre différents tuteurs, partout en
France.
appre
UER !
Avec Pierre-Yves Lancelot
à Saint Léger des Prés (35)
n°100007 - 2 jours : 200 €
Avec Anne Peigné
à Athée (53)
n°100407 - 3 jours : 240 €
n°100419 - 5 jours : 400 €
Avec Olivier Fermin à Lille (59)
n°100449 - 2 jours : 210 €
n°100450 - 3 jours : 315 €
n°100451 - 3 jours : 315 €
Lire un témoignage p. 15
Maisons écologiques
Petite porte fabriquée à la main
sans électricité
Déco
S. Rozier
9
Quelques outils à main suffisent à créer tables, jouets, luminaires, étagères en bois de pays (chêne, châtaignier, bois flotté…). Une dizaine de professionnels à travers la France partagent, dans leur atelier, leurs
techniques et leur amour du métier.
Avec Dominique Baffou
à Chailland (53)
n°100273 - 3 jours : 328 €
P. Hanssens
Nouveauté
2012
Artisanat et décoration
M. Duvivier
Stage-Famille
Adultes et enfants travail du bois
Avec Pierre-Yves Lancelot
à Saint Léger des Prés (35)
n°100009 - 2 jours : 200 €
M. Duvivier
Test-Métier
4 jours sur mesure
Produits naturels et cuisine
ARTisanat ET
DéCORATION
Formation-Action
(en semaine)
Vie au naturel
Stage-Découverte
(en week-end)
Les meubles en carton
Avec Claudie Duvivier
à Bernay (27)
n°23504 - 3 jours : 328 €
n°23504 - 5 jours : 488 €
L’encadrement d’art
Avec Véronique David
à Grosley sur Risle (27)
n°100045 - 1 jour : 98 €
n°100045 - 3 jours : 298 €
Bien-être
8
Avec Ludovic Petit à Marines (95)
n°100439 - 1 jour : 88 €
Le travail du cuir
Tissée ou feutrée, la laine permet de créer chapeaux, sacs, vêtements...
à partir d’une matière première locale, renouvelable, naturelle.
Un savoir-faire d’avenir.
V. Deleplace
Profitez de nos tarifs préférentiels sur une sélection de stages :
- pour une 2e personne,
- pour les enfants,
- pour les groupes constitués : - 10%
- 5% sur toutes vos inscriptions pour les adhérents (voir p.13)
Offres promotionnelles ponctuelles
Pour être informé des réductions en cours, abonnez-vous à la
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www.facebook.com/pagelesavoirfaire
Informations sur les tarifs
SCULPTURE
Sculpture statuaire : initiation
Avec Jean Ceriez
à Haverskerque (59)
n°100076 - 2 jours : 188 €
Le feutrage de la laine
Le feutrage de la laine
Tissage artisanal et créations textiles
Avec Christine Genovese
à La Haye-Pesnel (50)
n°20904 - 1 jour : 52 €
n°920904 - 1 jour : 52 €
Avec Valérie Blondeau
à Aouste (26)
n°100317 - 1 jour
Avec Odile Faye-Chevallier
à Juré (42)
n°26704 - 5 jours : 335 €
DR
Retrouvez les tarifs détaillés pour chaque stage/formation sur notre
site internet : www.lesavoirfaire.fr
N. Jègues
Le feutrage de la laine
Avec Julien Gourdin
à Brêmes-les-Ardres (62)
n°100136 - 2 jours : 148 €
Tarifs et promotions
Avec Ludovic Petit à Marines (95)
n°100441 - 2 jours : 140 €
Nouveauté
2012
LA Laine
Cerf-volant de combat
Fabriquez vos jeux en bois
Stage-Famille
Adultes et enfants cuir
Avec Vincent Grande
à Glanges (87)
n°100384 - 5 jours : 490 €
Avec Ludovic Petit à Marines (95)
n°100440 - 1 jour : 88 €
Test-Métier
4 jours sur mesure
- Les tarifs indiqués sur le catalogue sont les offres pour les particuliers. Pour les tarifs dans le cadre de la formation professionnelle,
faites une demande via notre site internet ou par téléphone, ou encore par mail : [email protected]
- Les tarifs peuvent varier en cours de saison. Consultez notre site
internet pour les mises à jour.
- Les offres promotionnelles ne sont pas cumulables.
teintures végétales
Les couleurs issues des plantes tinctoriales procurent aux étoffes
une richesse et des tonalités exceptionnelles. Les grands couturiers
s’intéressent de plus en plus à ces techniques d’avenir issues de
savoir-faire ancestraux.
Du costume traditionnel
au vêtement de scène
Les teintures naturelles
Les teintures naturelles :
Les teintures naturelles : Nuançage
et combinaisons de couleurs, plantes à
tanins, teintures à échelle réelle - niveau 2
Avec Sandrine Rozier à Saint-Denis (93)
n°100408 - 5 jours : 650 €
Avec Sandrine Rozier
à Saint-Denis (93)
n°100172 - 3 jours : 298 €
à Montpellier (34)
n°100176 - 3 jours : 268 €
les principes de base des teintures
aux extraits de plantes - niveau 1
Avec Sandrine Rozier à Saint-Denis (93)
n°100282 - 5 jours : 590 €
Découverte des plantes tinctoriales
et des fondamentaux de la teinture
végétale (sur laine et soie)
Avec Marie Marquet à Pierre-Bénite (69)
n°100383 - 1 jour : 88 €
Avec Sandrine Rozier
à Saint Denis (93)
n°100132 - 3 jours : 298 €
à Montpellier (34)
n°100157 - 3 jours : 298 €
S. Rozier
Vannerie
Objets décoratifs ou utilitaires, aménagements extérieurs, les possibilités de création et les usages sont infinis. Le matériau est local, cultivé sur place (saule-osier à Eourres ou châtaignier à St-Martin-de-Boubaux).
Des stages qui sont aussi de vrais moments de détente !
La vannerie en châtaignier
Avec Serge BRUGUIERE
à Saint-Martin-de-Boubaux (48)
n°100057 - 5 jours : 298 €
Osez la vannerie
Avec Hugues-Mircea PAILLET
à Eourres (05), Lyon (69)
n°100236 - 2 jours : 150 €
Le saule dans tous ses états
Avec Hugues-Mircea Paillet
à Eourres (05)
n°100356 - 5 jours : 650 €
Chaises et fauteuils
Entretenir, rénover, avec des produits naturels, c’est mettre en pratique sa volonté d’aller vers un monde plus durable. Pour soi ou pour
en faire une activité professionnelle, vous avez le choix.
La tapisserie d’ameublement
Avec Jean Simon Rougier
à Villeneuve sur Lot (47)
n°100147 - 2 jours : 298 €
n°100147 - 5 jours : 488 €
La tapisserie d’ameublement
Avec Véronique Sabouret
à Bernay (27)
n°100043 - 3 jours : 298 €
n°100043 - 5 jours : 488 €
11
Maisons écologiques
Cerf-volant du Guatemala
Formation-Action
(en semaine)
Artisanat et décoration
Jeux et jouets
Stage-Découverte
(en week-end)
33 66 74 67 et www.lesavoirfaire.fr
Produits naturels et cuisine
Pour commander, consulter les programmes détaillés, connaître les dates : 02
Les techniques de cannage
ou de paillage de chaises
Avec Pascale Turbet Delof
à Saint-Romain-en-Jarez (42)
n°100302 - 3 jours : 195 €
n°100327 - 5 jours : 325 €
La tapisserie d’ameublement
Avec Sophie Barthelemy
à Saint Ouen (93)
n°100319 - 4 jours : 488 €
Vie au naturel
10
Voir aussi dans Vie au naturel: Cabane végétalisée en osier vivant- et L’osier vivant tresse votre jardin - p. 17
Avec Brigitte Bertelle à Anduze (30)
n°100431 - 2 jours : 178 €
Artisanat de la récup’
Avec Corinne Bécot
à Anduze (30)
n°100430 - 2 jours : 178 €
Créez vos objets décoratifs
en papier mâché
Avec Wabé à Montreuil (93)
n°100121 - 1 jour : 208 €
n°100294 - 1 jour : 98 €
N. Bondia
F. Mannaioni
F. Mannaioni
N. Bondia
Voir aussi les techniques de décorations naturelles
dans Maisons écologiques, rubrique Enduits - p. 7
Blog
Retrouvez les témoignages des
participants qui ont acquis de
nouveaux savoir-faire et nous livrent leurs expériences.
Découvrez les portraits de nos
professionnels-formateurs et participez en commentant les articles
sur : http://blog.lesavoirfaire.fr
Bien-être
Créez vos objets décoratifs
en papier mâché
Stage-Découverte
(en week-end)
produits naturels
et cuisine
Formation-Action
(en semaine)
Test-Métier
4 jours sur mesure
Stage-Famille
Adultes et enfants Nouveauté
2012
13
N. Nadak
Fromages et produits laitiers « bio» :
les faire soi-même à la ferme
Avec Claude et Serge Didier-Roche
à Salvizinet (42)
n°100233 - 1 jour : 128€
N. Nadak
P. Berruer
P. Berruer
Guider les chèvres en montagne
et fabriquer du fromage «bio»
DR
Les Tests-Métiers « produits
naturels et cuisine »
Apiculteur
Testez le métier dont vous rêvez : quatre
jours sur mesure en immersion professionnelle. Nous vous aidons à choisir le
professionnel qui a adopté une forme
d’activité la plus proche de celle de votre
projet. Vous aurez la possibilité de choisir
entre différents tuteurs, partout en
France.
Cuisinier en produits locaux
et de saison
Artisan confiseur
n°200037
n°200007
n°200030
Le fromage de chèvre en Provence
Fabriquer du fromage
de chèvre «bio» à la ferme
Produire du fromage de chèvre
« bio » (lactique et pâte pressée)
et créer son atelier
Panification traditionnelle :
approche technologique
Avec Jean-Michel Messiaen
à Clarques (62)
n°100324 - 5 jours : 585 €
Vigneron bio
Ici, pas de stage spectacle ou surpeuplé. Des maîtres en la matière,
cuisiniers ou artisans « bio » vous invitent à profiter de la générosité de leurs fourneaux pour vous faire retrouver ou acquérir, pas
à pas, les cuissons qui respectent les parfums des fruits, les équilibres qui créent les saveurs rares. Des vraies rencontres !
n°200013
Boulanger bio, pratiquant
la cuisson au feu de bois
n°200002
n°200003
Eleveur de volailles bio
Brasseur artisanal
n°200018
Technologie
de la panification traditionnelle
Avec Jean-Michel Messiaen
à Clarques (62)
n°100323 - 25 jours : 3750 €
Montant de l’adhésion : 28 € par an.
Transformez vos soupes
en mets de fête
Avec Régine Rossi Lagorce à Naves (19)
n°100405 - 1 jour : 82 €
Cuisinez avec un four à bois
Avec Anne Lemarchant
à Mesnil-Gilbert (50)
n°16804 - 1 jour : 82 €
Avec Béatrice Daumarle
à St-Quentin-sur-Sauxillanges (63)
n°9204 - 2 jours
La truffe noire :
de la production à l’assiette
Avec Christian Agrech
à Gréalou (46)
n°100240 - 2 jours : 268 €
Transformez vos pommes et fruits
du bocage en gelée, pâtes de fruits, jus…
Avec Laurence Féron
à Ségrie-Fontaine (61)
n°100422 - 1 jour : 82 €
Pain, pizzas et fougasses « bio »
au four à bois
Avec Erik Klasseen
à St-Aubin-sur-Algot (14)
n°1604 - 1 jour : 63 €
n°901604 - 1 jour : 63 €
- De la possibilité de générer des
articles sur le blog de l’association :
www.lesavoirfaire.fr/blog
Cuisine et pain au four à bois
Avec Marie-Luc Sarazin
à Mauzens-et-Miremont (24)
n°100403 - 2 jours : 208 €
Créez vos chocolats
bio et gourmands
Avec Alain Pommart à Uriage (38)
n°100234 - 1 jour : 84 €
Pains, pizzas
et brioches au four à bois
Graines germées,
légumes lacto-fermentés
Transformation artisanale de produits
frais végétaux : les conserves
Avec Laurence Desmazières,
Marie-Luc Sarrazin, Thierry Filippi
à Cortrat (45)
n°100386 - 5 jours : 590 €
Pain au levain naturel
au feu de bois
Avec François Di Nunzio à Le Favril (59)
n°25804 - 1 jour : 63 €
- d’un tarif préférentiel au magazine
L’Esprit Village : 17 € au lieu de 24,50 €
par an,
Adhérez directement en ligne ou
par téléphone.
Cuisine
n°200025 et n°200038
La dizaine de boulangers du réseau utilisent de la farine « bio »,
du levain naturel et pratiquent la cuisson au four à bois !
Les pains, brioches et pizzas sont cependant tous différents ! Vous
avez tous le loisir maintenant de comprendre et découvrir pourquoi !
Avec Jean-Michel Messiaen
à Clarques (62)
n°100322 - 1,5 jours : 109 €
Avec Nathalie Caillibaud
à Cisai-Saint-Aubin (61)
n°100373 - 5 jours : 590 €
Charcutier
Pains bio
Pains et brioches traditionnels
Avec Geneviève et Daniel Georges
à Rocbaron (83)
n°100059 - 1 jour : 69 €
- de 5% de réduction sur toutes vos
commandes pendant un an,
P. Hanssens
Eleveur, producteur
de fromages
(brebis, chèvres ou vaches)
n°200029
Avec Laurie Petit
à Saint-André-de-Valborgnes (30)
n°100351 - 5 jours : 590 €
C. Oden
Avec Laurence Féron
à Ségrie-Fontaine (61)
n°100201 - 1 jour : 65 €
n°900201 - 1 jour : 65 €
Voir aussi dans la rubrique Produits à bases de plantes :
Le safran de la production à l’assiette - p. 14
J-M Messiaen
Bien-être
J-L Chaperon
Fabriquer du fromage de brebis bio
Vous bénéficiez :
- de l’envoi automatique et gratuit du
catalogue annuel et des newsletters
mensuelles,
Avec Jean-Luc Malicorne
à Ceilhes-et-Rocozels (34)
n°100151 - 2 jours : 148 €
n°900151 - 2 jours : 148 €
Avec Nathalie Caillibaud
à Cisai-Saint-Aubin (61)
n°100213 - 1 jour : 69 €
n°900213 - 1 jour : 69 €
N. Nadak
Devenez adhérent
Avec Valérie Magniez à Hesmond (62)
n°26604 - 2 jours : 88 €
Vie au naturel
N. Nadak
Le fromage de chèvre en famille
Artisanat et décoration
Chèvres, vaches, brebis, avec les 8 producteurs « bio » du réseau,
c’est déjà toute une gamme de fromages et de produits laitiers qui
s’offre à vous. A vous d’en profiter, que ce soit pour de l’auto-production ou pour acquérir de nouvelles compétences.
Maisons écologiques
Fromages bio
Produits naturels et cuisine
12
La nuit au fournil
Avec Jacky Frémine
à Champrepus (50)
n°904 - 1 jour : 63 €
C. Agrech
C. Agrech
C. Agrech
C. Agrech
C. Agrech
Cultiver votre jardin médicinal et
savoir faire vos propres tisanes
Avec Corinne Fabre à Agde (34)
n°100255 - 1 jour : 62 €
Avec Corinne Fabre
à Castelnau de Guers (34)
n°100392 - 1 jour : 62 €
Si, dans votre ville ou votre région,
vous avez envie de nous rejoindre afin
d’apporter votre aide aux équipes en
place, contactez-nous.
Reconnaitre et cuisiner
les plantes sauvages
Faire soi-même des tisanes
Avec Véronique Lamblin
à Saint-Jean-le-Blanc (14)
n°100253 - 1 jour : 72 €
Avec Véronique Lamblin
à Saint-Jean-Le-Blanc (14)
n°100309 - 1 jour : 72 €
Vous serez alors mis en relation avec
votre correspondant régional ou pourrez contribuer à sa mise en place s’il
n’existe pas encore. Vous pourrez
alors être le relais de l’association pour
faire découvrir au public de nouveaux
professionnels, communiquer sur les
activités, contribuer à des projets
avec les territoires... et mettre en pratique nos valeurs.
Le safran : de la production à l’assiette
Avec Christian Agrech
à Gréalou (46)
n°19404 - 2 jours : 238 €
Découverte des plantes sauvages
comestibles et médicinales
Avec Marie-Luc Sarazin
à Mauzens-et-Miremont (24)
n°100305 - 1 jour : 88 €
Du rucher familial au métier d’apiculteur, chacun trouvera ici le
programme qui lui convient, entouré de professionnels qui mettent
en oeuvre des techniques naturelles, avec des résultats surprenants.
Apiculture alternative : développer
ses ruches en biodynamie
Apiculture alternative :
créer son rucher en biodynamie
Avec Denis Cournol à Olargues (34)
n°100409 - 5 jours : 450 €
Avec Denis Cournol à Olargues (34)
n°100227 - 3 jours : 228 €
Apiculture : l’essentiel
pour démarrer un rucher familial
Apiculture :
produire du miel en ville
Avec Cécile Maingot
à Rabodanges (61)
n°100225 - 2 jours : 148 €
Avec Cédric Chenevière
à Fontenay-sous-Bois (94)
n°100191 - 2 jours : 148 €
15
Voir aussi dans Vie au naturel la rubrique
Jardin/maraîchage bio - p.17
C. Agrech
C. Agrech
La charcuterie à l’ancienne
La charcuterie :
transformation artisanale
Avec William de Cock à Maillet (03)
n°100137 - 2 jours : 208 €
Fabriquez votre bière artisanale
à l’anglaise
Avec Chris Wallace à Treban (03)
n°30504 - 1 jour : 89 €
Avec Régine Rossi Lagorce à Naves (19)
n°100423 - 2 jours : 240 €
Confection du foie gras de canard
Avec Régine Rossi Lagorce à Naves (19)
n°100424 - 1 jour : 120 €
La charcuterie artisanale
Avec Josée et Yves Argoud-Puy
à Vaulnaveys-le-Haut (38)
n°100312 - 3 jours : 340 €
Avec Jean Paul Cabanis à Vauvert (30)
n°100364 - 1 jour : 98 €
Dégustation
et connaissance des vins
Fabriquez votre bière normande
Fabriquez votre cidre
Témoignage stage-cadeau
« Je souhaitais offrir un stage pour l’anniversaire
de mon père. J’ai choisi le stage-découverte
Fabriquer pains et brioches traditionnels , j’ai
commandé sur internet en 3 clics et une semaine
après il avait le bon-cadeau dans sa boîte aux lettres ! Il a choisi lui-même la date qui lui convenait
Témoignage recueilli le 9/11/2011 via le questionnaire
de satisfaction envoyé aux participants après chaque stage
et est revenu du stage enchanté : il a apprécié le
fait de découvrir la théorie et la pratique, et les
bons conseils du maitre de stage. Il a pu constater la fermentation du levain après une nuit et va
prochainement consommer ses propres pains et
brioches. »
Avec Jean-Paul Cabanis
à Vauvert (30)
n°100166 - 2 jours : 178 €
Avec Eric Cazaillon
à Critot (76)
n°100183 - 1 jour : 89 €
Bien-être
Avec Dominique Camus
à La-Chapelle-Saint-Ouen (76)
n°100044 - 1 jour : 89 €
C. Oden
Faire votre vin vous-même
Fabriquez votre bière amateur
Avec Ghislain Bottein
à Oost-Cappel (59)
n°100261 - 1 jour : 89 €
N. Nadak
Produits naturels et cuisine
C. Agrech
La charcuterie retrouve, avec le développement des circuits de
proximité, tout son intérêt. Plusieurs programmes, pour faire soimême ou pour se lancer dans cette activité.
Bières, cidres, vins… à vous
de choisir. Partez à la découverte des régions et revenez
avec une vraie culture et la
capacité à vous lancer.
Avec Pierre De Sariac
en Nord-Pas-de-Calais
n°100447 - 2 jours
Voir aussi dans Artisanat et décoration - p.9 :
- Fabrication d’une marmite novégienne
- La technique de fusing : fabriquez votre
service de table
charcuterie
Boissons
Nouveauté
2012
R. Masseglia
C. Agrech
Avec Dominique Soullier et Bertrand
Guichard à La Boissière (34)
n°100254 - 3 jours : 225 €
Stage-Famille
Adultes et enfants Apiculture : créer son rucher familial
Avantages : des stages gratuits, la
possibilité de rencontrer des professionnels, méthodologie de gestion de
projets, implication dans la vie de l’association...
La charcuterie paysanne
Test-Métier
4 jours sur mesure
APICULTURE
Préparez vos tisanes
naturelles d’hiver
Vous pouvez, avec nous, contribuer
à faciliter la transition écologique,
économique et sociale.
Formation-Action
(en semaine)
Maisons écologiques
produits
à base de plantes
Devenez « relais local »
de l’association.
Stage-Découverte
(en week-end)
33 66 74 67 et www.lesavoirfaire.fr
Artisanat et décoration
Pour commander, consulter les programmes détaillés, connaître les dates : 02
Vie au naturel
14
DR
DR
Stage-Famille
Adultes et enfants Jardin / Maraichage bio
En « bio », en agro-écologie ou en permaculture, les maraîchers et
producteurs du réseau sont des véritables « références » dans le milieu. Ils partagent avec enthousiasme et pédagogie leur savoir et savoir-faire. Profitez-en !
Votre verger en agrobiologie
Avec Georges Toutain
à Fontaine-Lavaganne (60)
n°100436 - 1 jour : 68 €
n°100435 - 3 jours : 168 €
P. Poot
P. Poot
P. Poot
P. Hanssens
N. Nadak
Les Tests-Métiers « vie au naturel »
J-M Bayard
Avec l’éco-centre du Périgord
à Saint-Pierre-de-Frugie (24)
n°100457 - 5 jours
L'EV Promo_105x146
Testez le métier dont vous rêvez : quatre jours sur mesure en immersion professionnelle. Nous vous aidons à choisir le professionnel qui a adopté une forme
d’activité la plus proche de celle de votre projet. Vous aurez la possibilité de
choisir entre différents tuteurs, partout en France.
23/12/11
Cultivez votre jardin
aromatique et médicinal
Avec Muriel Marie à La Ferté-Macé (61)
n°100310 - 1 jour : 82 €
Permaculture : « design » et pratique
15:09
n°200020
Avec Hugues-Mircea Paillet
à Eourres (5)
n°100279 - 2 jours : 150 €
Réalisez des clôtures végétales
vivantes : techniques de plessage
Avec Dominique Mansion et Benoit
Rousselet à Nocé (61)
n°3202 - 2 jours : 180 €
n°3202 - 3 jours : 270 €
Voir aussi dans Produits naturels et cuisine, la rubrique
Produits à base de plantes - p.14, la rubrique
Cuisine - p.13, et la rubrique Apiculture - p.15
Page 1
n°200039
Votre parcours personnalisé
Utiliseur de chevaux de trait
Exploitant de chambres
d’hôtes ou de lieu d’accueil
«nature»
Gérant d’un commerce de
proximité atypique
Maraîcher bio
Arboriculteur fruitier bio
n°200012
n°200019
Avec Hugues-Mircea Paillet
à Trets (13)
n°100377 - 2 jours : 195 €
Transformateur de plantes
et de fruits
n°200033
n°200005
Anier
Votre cabane végetalisée
en osier vivant
L’osier vivant tresse votre jardin !
n°200040
Responsable de centre
équestre «nature»
17
Avec Serge Bruguière
à St-Martin-de-Boubaux (48)
n°100239 - 2 jours : 148 €
légumes et fruitiers bio sans apport d’eau
Avec Pascal Poot et Rachel Brousse
à Olmet-et-Villecun (34)
n°27005 - 2 jours : 148 €
Avec l’éco-centre du Périgord
à Saint-Pierre-de-Frugie (24)
n°100456 - 2 jours
C. Agrech
Aménagements extérieurs
en végétaux tressés
Agriculture naturelle : cultivez vos
Avec l’éco-centre du Périgord
à Saint-Pierre-de-Frugie (24)
n°100455 - 2 jours
Permaculture : atelier de « design »
P. Hanssens
Semences paysannes :
les produire vous-même
Avec Jocelyne Taffard
à Olmet-et-Villecun (34)
n°100267 - 2 jours : 138 €
Permaculture : initiation
P. Poot
Nouveauté
2012
Maisons écologiques
Test-Métier
4 jours sur mesure
Artisanat et décoration
vie au naturel
Formation-Action
(en semaine)
Vous souhaitez acquérir des bases techniques et pratiques avant de vous inscrire à une
formation qualifiante ?
Le seul magazine au cœur de la campagne.
L’Esprit Village valorise les parcours, les territoires, les savoirs et savoir-faire.
Vous avez suivi une formation mais vous hésitez
à vous lancez car il vous manque la pratique ?
Produits naturels et cuisine
Stage-Découverte
(en week-end)
16
n°200001
Vous préféreriez vous formez hors des parcours scolaires classiques pour passer votre
diplôme en candidat libre.
Réapprendre les savoir-faire essentiels
nous permettant de nous débrouiller seul
dans un environnement sauvage, tel est
l’objectif des randonnées proposées.
Randonner et se débrouiller
avec ce que la nature nous offre
dans les Pyrénées Centrales
Les formations-actions et stages-découvertes répondent à ces besoins spécifiques.
Avec Stéphane Poix
à Sost (65)
n°100019 - 6 jours : 420 €
n°100019 - 7 jours : 488 €
S. Poix
Vous abonner au magazine trimestriel L’Esprit Village, c’est :
Réaliser des aménagements
Land Art
Avec Corinne Bécot à Mialet (30)
n°100429 - 2 jours : 258 €
• Partager les expériences de ceux qui vivent à la campagne.
• Découvrir les territoires qui bougent : bio, solidaires, natures ou durables…
• Retrouver les savoirs essentiels et les partager avec d’autres.
• Choisir son activité.
• Mettre en œuvre son idée.
• Concilier vie personnelle et vie professionnelle.
• S’installer en cohérence avec les potentialités et les qualités du territoire.
Disponible chez votre marchand de journaux et sur www.village.tm.fr
Pour tous renseignements (commande ou abonnement) : [email protected] ou 02 33 64 01 44
S. Poix
L. Sitayeb
Vous choisissez les modules dont vous avez
besoin et construisez ainsi votre propre programme, à votre rythme et aux dates que
vous souhaitez. Nous vous envoyons une
proposition globale. Nous montons le dossier
de financement pour ceux qui peuvent rentrer
dans le cadre des dispositifs de formation
professionnelle.
Un conseiller formation vous suit dans toutes
ces étapes et vous accompagne tout au long
de votre parcours ensuite.
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Tél. : 02 33 66 74 67
Bien-être
Randonnée
Vie au naturel
Il vous manque un ou plusieurs savoir-faire
spécifique(s) pour évoluer dans votre métier ?
Vous pouvez faire financer
votre stage/formation dans
le cadre des dispositifs de
formation professionnelle :
Droit Individuel à la Formation,
Congés Individuel de Formation,
bilan de compétences, formation
hors temps de travail, plan de
formation de votre employeur,
départ en retraite, demandeurs
d’emploi ayant acquis du DIF, en
période de fin de contrat...
Nous vous établissons, via internet - ou par téléphone - un devis
que vous pourrez fournir à votre
employeur ou votre conseiller.
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www.lesavoirfaire.fr/financements.php
CHEVAL
Apprentissage de l’attelage
Traction animale en débardage
Avec Claire Gontier
à Landrecies (59)
n°100354 - 1 jour : 96 €
Avec Jean-Marc Bayard
à Vieux Berquin (59)
n°100072 - 3 jours : 270 €
Pour une bonne santé
physique et comportementale
des équidés
dans la Drôme (26)
n°100390
Le cheval de trait
au fil des saisons
La traction animale
M. Verdure
Fauconnerie
Stage-Famille
Adultes et enfants Nouveauté
2012
19
mouton
Le poulailler familial au naturel
Avec Hervé Ricca à Boyer (42)
n°27204 - 1 jour : 88 €
Elevage de volailles en agro-biologie
Avec Hervé Ricca à Boyer (42)
n°100340 - 5 jours : 495 €
Tonte des moutons
en Limousin
n°32803 - 1 jour
ÂNES
L’âne est un animal formidable pour ceux qui savent l’éduquer et le soigner que ce soit pour les loisirs
ou des usages plus professionnels : transport, maraîchage, etc. Cinq professionnels vous attendent pour
partager leur passion.
Avec Serge Bruneau
à St-Pierre-Tarentaine (14)
n°104 - 1 jour : 55 €
n°900104 - 1 jour : 55 €
L’âne : de la randonnée bâtée ou attelée
au travail du potager
Avec Sébastien Levacher
à Beaubec-la-Rosière (76)
n°100437 - 2 jours : 185 €
Comprendre et éduquer les ânes
Comprendre et éduquer les ânes
Avec Rachel Fontany
à La Vacquerie (34)
n°100099 - 1 jour : 55 €
n°900099 - 1 jour : 55 €
N. Nadak
Production de légumes
en traction animale
Avec Sébastien Levacher
à Beaubec-la-Rosière (76)
n°100438 - 5 jours : 590 €
Avec Bruno Osson
à Saint-Jans-Cappel (59)
n°17904 - 1 jour : 55 €
n°917904 - 1 jour : 55 €
N. Nadak
N. Nadak
Vie au naturel
Activité traditionnelle de dressage, inscrite
au patrimoine culturel immatériel de l’humanité, la fauconnerie est aujourd’hui un
loisir (spectacle) mais aussi une méthode
naturelle d’effarouchement, pour faire fuir
les espèces indésirables.
Avec Matthias Verdure
à St-Denis-d’Aclon (76)
n°11904 - 2 jours : 178 €
Test-Métier
4 jours sur mesure
Volailles
Comprendre et éduquer les ânes
Pour nous aider à cultiver, pour
transporter, le cheval retrouve
petit à petit une utilité à la faveur
des préoccupations écologiques.
D’où de nombreux métiers et savoir-faire à se réapproprier.
en maraîchage biologique et arboriculture
dans la Drôme (26)
n°100389
Formation-Action
(en semaine)
Maisons écologiques
dans le cadre de la formation
professionnelle
N° de déclaration d’organisme de formation : 25610056061
Stage-Découverte
(en week-end)
Artisanat et décoration
Financement des stages
33 66 74 67 et www.lesavoirfaire.fr
Produits naturels et cuisine
Pour commander, consulter les programmes détaillés, connaître les dates : 02
Fauconnerie : découvrir les rapaces
et faire voler des buses
Avec Frédérique Flaesch
à Luzarches (95)
n°100375 - 2 jours : 300 €
Bien-être
18
N. Nadak
N. Nadak
Stage-Découverte
(en week-end)
20
bien-être
Formation-Action
(en semaine)
Fabriquez vos savons « maison» Fabriquez vos savons « maison» J-L Chaperon
J-L Chaperon
J-L Chaperon
B. Beernaert
E. Meyer
Les Tests-Métiers « bien-être »
Testez le métier dont vous rêvez : quatre jours sur mesure en immersion professionnelle. Nous vous aidons à choisir le
professionnel qui a adopté une forme d’activité la plus proche de celle de votre projet. Vous aurez la possibilité de choisir
entre différents tuteurs, partout en France.
Producteur
d’huiles essentielles
n°200041
COSMéTIQUEs
Avec Marie-Luc Sarazin
à Mauzens-et-Miremont (24)
n°100307 - 1 jour : 90 €
Fabriquez vos cosmétiques,
100 % naturel, bio et écologiques,
à base de plantes sauvages ou cultivées
et d’ingrédients simples
Avec Marie-Luc Sarazin
à Mauzens-et-Miremont (24)
n°100332 - 5 jours : 590 €
n°200015
Vers une nouvelle cosmétique
Les cosmétiques naturels sont préparés à base d’extraits de plantes,
d’huiles végétales et d’huiles essentielles, de cire d’abeille, etc.
Des artisans passionnés d’écologie se réapproprient ces savoir-faire
pour en faire profiter le plus grand nombre.
Fabriquez vos cosmétiques bio
et écologiques – niveau 2
Producteur-cueilleur
de plantes aromatiques
ou médicinales
Découverte des plantes sauvages
et préparation des pommades
Avec Brigitte Beernaert
à Chambon-sur-Lac (63)
n°16204 - 2 jours : 198 €
Produits de soin et d’hygiène :
de la plante au produit fini
Avec Jean Coudour à Lyon (69)
n°100112 - 3 jours : 258 €
Découverte des plantes sauvages
et fabrication de baumes, crèmes
et huiles essentielles
Avec Claire Moucot et Sophie Leleu
à Sainte-Croix-Vallée-Française (48)
n°100173 - 5 jours : 420 €
Avec Christine Demarez
à Brussieu (69)
n°100406 - 1 jour
Création de soins harmonisants
DR
niveau 2
Avec Fleur Choplin
à Neuville-sur-Sarthe (72)
n°100432 - 1 jour
DR
N. Nadak
Utiliser les huiles essentielles
au quotidien
S’initier à l’aromathérapie et à
l’utilisation des huiles essentielles
Savoir prévenir
grâce à l’aromathérapie
Savoir utiliser les huiles
essentielles en aromathérapie
Avec Claudine Vergne
à Neuilly Plaisance (93)
n°100141 - 1 jour : 88 €
Avec Claudine Vergne & Sandrine Schnell
à Neuilly-Plaisance (93)
n°100444 - 4 jours : 580 €
A la rencontre des fleurs de Bach
Avec Sandrine Schnell
à Neuilly-Plaisance (93)
n°100445 - 2 jours : 220 €
Fabriquez vos savons « maison» Avec Jocelyne Chavat à St Genix-surGuiers (73), Sarcenas (38) et Corbelin (38)
n°100226 - 1 jour : 88 €
N. Nadak
Avec Jean Coudour
à La Roche-sur-Grâne (26)
n°100075 - 2 jours
Avec Jean Coudour
à La Roche-sur-Grâne (26)
n°100329 - 4 jours
Fabriquez vos produits
d’entretien « maison »
Voir site internet
parfumés pour le visage et pour le corps
Avec Claudine Vergne & Sandrine Schnell
à Neuilly-Plaisance (93)
n°100443 - 2 jours : 220 €
Voir aussi dans Produits naturels et cuisine, la rubrique Produits à base de plantes - p.14 et dans Vie au naturel,
rubrique Jardin, Cultivez votre jardin aromatique et médicinal - p17
S’initier à la cosmétique « maison »
La charte
Savoir-Faire et Découverte
Avec Marie Bousquet
à Paris (75)
n°100385 - 2 jours : 180 €
Fabriquez vos savons « maison» Avec Marie-Luc Sarazin
à Mauzens-et-Miremont (24)
n°100433 - 2 jours : 250 €
C. Oden
l’envie et les compétences lui permettant de transmettre ses connaissances.
Nous nommons donc le maitre de stage :
professionnel-formateur.
si possible, d’origine locale. Chaque professionnel-formateur du réseau est installé dans un environnement préservé qu’il
contribue à valoriser.
La transparence :
le professionnel-formateur apparaît nominativement sur tous nos supports de
communication.
Extraits des 5 axes de la charte
Une pédagogie active,
un accueil de qualité :
il reçoit les participants sur son lieu d’activité en petit groupe (3 à 8 personnes en
général). La mise en situation doit permettre à chaque stagiaire de développer ses
capacités d’initiatives dans le domaine de
connaissance concerné.
Le savoir-faire comme cœur de métier :
chaque formateur est un professionnel de l’activité proposée qui possède
Un engagement éco-responsable :
le mode de production est respectueux
de l’environnement et les matériaux sont,
Savoir-Faire et Découverte a créé et sélectionné des propositions de stages/
formations qui répondent à des critères
de qualité d’accueil, de pédagogie et
d’engagement éco-responsable de la
part des artistes, artisans et agriculteurs
référencés.
Maisons écologiques
Avec Christine Demarez
à Brussieu (69)
n°100348 - 1 jour : 88 €
niveau 1
Avec Fleur Choplin
à Neuville-sur-Sarthe (72)
n°100376 - 1 jour : 98 €
Artisanat et décoration
Fabriquez vos savons « maison» Produits naturels et cuisine
Savoir transformer les huiles
végétales en savon à la maison
Un respect des engagements : chaque
maître de stage du réseau signe cette
charte et accepte que Savoir-Faire et Découverte vérifie chaque année, par une
visite ou la participation au(x) stage(s)/
formation(s) proposé(s), que ces engagements soient respectés
Vie au naturel
J-L Chaperon
Avec Marie-Luc Sarazin
à Mauzens-et-Miremont (24)
n°100306 - 1 jour : 75 €
21
Bien-être
J-L Chaperon
Fabriquer vos cosmétiques bio
et écologiques – niveau 1
Nouveauté
2012
Chacun peut s’approprier la technique de fabrication du savon, pour faire lui-même ou s’approvisionner auprès
des futurs artisans qui ne manqueront pas de se développer dans ce domaine...
J-L Chaperon
n°200016
Stage-Famille
Adultes et enfants Savons
Avec Julien Rességuier
à Montpellier (34)
n°100215 - 2 jours : 178 €
Fabricant de cosmétiques
au naturel
Test-Métier
4 jours sur mesure
Savoir-Faire et Découverte fait découvrir
aux jeunes (16 - 25 ans) les métiers ruraux
à forte valeur ajoutée environnementale
et sociale, par des projets vidéos.
Formés à la vidéo et aux reportages, par des professionnels,
les jeunes réalisent des reportages chez des artisans, des agriculteurs, des entrepreneurs ruraux, des artistes installés en
France et ailleurs en Europe. Ils partagent leurs découvertes
avec la population, dans le cadre de débats publics et sur la
« toile ».
Exemple : le projet « c’est comment ici » réalisé dans le cadre
du programme Leader du GAL Pays du Bocage (Orne) et avec
l’appui de la politique Jeunesse de la Région Basse-Normandie et en partenariat avec le GAL Lappland (Suède).
J- J. Lion
Retrouvez les projets sur www.lesjeunessefontleurfilm.fr
Savoir-Faire et Découverte sensibilise le public en difficulté
d’emploi aux métiers écologiques et porteurs d’emplois durables
L’objectifs des actions de sensibilisation aux métiers
est de donner envie au public demandeur d’emploi
ou en reconversion de s’impliquer dans des métiers
d’avenir. Ces actions sont menées en partenariat
avec les structures d’accompagnement au retour à
l’emploi
Rencontres avec les professionnels du réseau,
immersions de quelques jours dans des métiers
dans le cadre d’une pédagogie adaptée, ce sont deux
exemples d’actions qui permettent d’entrainer ce public dans des formations et des projets viables.
Aquitaine
• Isolation par l’extérieur - p.4
• Construire des murs en paille - p.4
• Perfomance énergétique en construction neuve - p.6
• Diagnostic énergétique en rénovation - p.6
• Poêle de masse - p.6
• L’eau - p.6
• La tapisserie d’ameublement - p.11
• Graines germées, légumes lacto-fermentés - p.13
• Découverte des plantes sauvages comestibles
et médicinales - p.14
• Permaculture : initiation - p.17
• Permaculture : atelier de « design » - p.17
• Permaculture : « design » et pratique - p.17
• Fabriquez vos cosmétiques bio et écologiques - p.20
• Fabriquez vos cosmétiques 100 % naturel - p.20
• Fabriquez vos savons « maison » - p.21
Auvergne
• Cuisine et pain au four à bois - p.13
• Fabriquez votre bière artisanale à l’anglaise - p.14
• Charcuterie : transformation artisanale - p.14
• Découverte des plantes sauvages et préparation des
pommades - p.20
Basse-Normandie
• Restauration et montage des murs en terre - p.4
• Concevoir sa maison écologique ou rénover de l’ancien :
maîtrise d’un projet d’écoconstruction - p.4
• Les principes de l’isolation naturelle - p.4
• Construire un four à pain - p.5
• Installer un système de phyto-épuration - p.5
• Toit en Chaume - p.5
• Géobiologie - p.6
• Tailler la pierre - p.7
• L’eau : la trouver, la préserver - p.6
• Maitrisez les corps d’enduits et les enduits de finition - p.7
• Les murs en torchis - p.6
• Les techniques de décoration naturelle - p.7
• Le travail des métaux : dinanderie et forge - p.8
• Construisez votre barque des marais - p.9
• L’art du vitrail - p.9
• Conservez et entretenez vos meubles anciens - p.9
• La technique de fusing : fabriquez votre service de table - p.9
• L’art du vitrail - p.9
• Le feutrage de la laine - p.11
• La nuit au fournil - p.12
• Pains, pizzas et brioches au four à bois - p.12
• Cuisinez avec un four à bois - p.13
• Transformez vos pommes et fruits du bocage en gelée,
pâtes de fruits, jus… - p.13
• Fabriquer du fromage de chèvre à la ferme - p.13
• Produire du fromage de chèvre (lactique et pâte
pressée) et créer son atelier - p.13
• Créez vos chocolats bio et gourmands - p.13
• Faire soi-même des tisanes - p.14
• Reconnaitre et cuisiner les plantes sauvages - p.14
• Apiculture : l’essentiel pour démarrer un rucher familial - p.15
• Cultivez votre jardin aromatique et médicinal - p.17
• Réalisez vos clôtures végétales vivantes : techniques
de plessage - p.17
• Tonte des moutons - p.19
• Comprendre et éduquer les ânes - p.19
• Fabriquez vos savons « maison » - p.21
Bourgogne
• Charpente traditionnelle : techniques d’assemblage
et maniement des outils de taille. - p.5
• Les enduits naturels à la chaux - p.7
Exemple : les Tests-Métiers proposés aux personnes
intégrant le dispositif Es’poir en Basse-Normandie.
A. Trollé
Vous êtes acteur d’un territoire, d’une structure d’accompagnement à l’emploi ?
Pour en savoir plus : Arnaud Trollé, [email protected]
Bretagne
• Conception et installation de systèmes de
phytoépuration (eaux grises + eaux vannes) - p.5
• La menuiserie à travers la fabrication d’une petite table
en chêne - p.9
• Petite porte fabriquée à la main sans électricité - p.9
• Réalisation d’étagères en bois massif - p.9
Centre
• Transformation artisanale de produits frais végétaux
(légumes, fruits) : les conserves - p.13
Champagne-Ardenne
• Construire un four à pain - p.5
Haute Normandie
• Charpente traditionnelle : construction d’un abri - p.5
• Toit en bardeaux de châtaignier - p.5
• Les enduits naturels (extérieurs à la chaux / intérieurs à
la terre) sur des murs en torchis - p.6
• Les murs en torchis - p.6
• Les meubles en carton - p.9
• L’encadrement d’art - p.9
• La tapisserie d’ameublement - p.11
• Fabriquez votre bière normande - p.14
• Fabriquez votre cidre - p.14
• Le cheval de trait au fil des saisons - p.18
• Votre verger en agrobiologie - p.17
• Production de légumes en traction animale - p.19
• L’âne : de la randonnée bâtée ou attelée au travail du
potager - p.19
Ile-de-France
• Concevoir sa maison écologique ou rénover de l’ancien :
maîtrise d’un projet d’écoconstruction - p.4
• Construction ossature bois - p.5
• S’approprier un lieu de vie : initiation au feng shui - p.6
• Les enduits terre isolants, de finition et décoratifs - p.7
• Le tadelakt pour décorer votre intérieur - p.7
• La céramique : terre à terre - p.8
• Cerf-volant du Guatemala - p.10
• Cerf-volant de combat - p.10
• Fabriquez vos jeux en bois - p.10
• Créez vos objets décoratifs en papier mâché - p.11
• Les teintures naturelles - p.11
• Du costume traditionnel au vêtement de scène - p.11
• La tapisserie d’ameublement - p.11
• Les teintures naturelles : les principes de base
des teintures aux extraits de plantes - p.11
• Les teintures naturelles : nuançage et combinaisons de
couleurs, plantes à tanins, teintures à échelle réelle niveau 2 - p.11
• Apiculture : produire du miel en ville - p.15
• Fauconnerie : découvrir les rapaces et faire voler des
buses - p.18
• Production de légumes en traction animale - p.19
• L’âne : de la randonnée bâtée ou attelée au travail du
potager - p.19
• Création de soins harmonisants parfumés pour le visage et pour le corps - p.20
• S’initier à la cosmétique « maison » - p.20
• Savoir prévenir grâce à l’aromathérapie - p.21
• A la rencontre des fleurs de Bach - p.21
• Utiliser les huiles essentielles au quotidien - p.21
Languedoc-Roussillon
• Construire une yourte - p.4
• Construction ossature bois : technique américaine - p.5
• Construire un four à pain en argile - p.5
• Installer un système de phyto-épuration - p.5
• Géobiologie - p.6
• Construire en pierres sèches - p.6
• Bio-électricité - p.6
• Fabriquez votre bélier hydraulique - p.6
• Les enduits intérieurs à la chaux : initiation - p.7
• Le tadelakt marocain - p.7
• Les enduits terre - p.7
• Initiation à la forge - Technique n°1 - p.8
• Souder, découper, et forger le métal pour réparer ses
outils - p.8
• Menuiserie sauvage : créez votre mobilier en branches
et bois flotté - p.9
• Réalisez un vitrail personnalisé - p.9
• Vannerie en châtaignier - p.10
• Les teintures naturelles - p.11
• Du costume traditionnel au vêtement de scène - p.11
• Artisanat de la récup’ - p.11
• Créez vos objets décoratifs en papier mâché - p.11
• Guider les chèvres en montagne et fabriquer du
fromage - p.13
• Fabriquer du fromage de brebis bio - p.13
• Dégustation et connaissance des vins - p.14
• La charcuterie paysanne - p.14
• Cultivez votre jardin médicinal et savoir faire vos
propres tisanes - p.14
• Préparer vos tisanes naturelles d’hiver - p.14
• Faire votre vin vous-même - p.14
• Apiculture alternative : créer son rucher en biodynamie - p.15
• Apiculture alternative : développer ses ruches en
biodynamie - p.15
• Réaliser des aménagements Land Art - p.16
• Agriculture naturelle : cultiver légumes et fruitiers bio
sans apport d’eau - p.17
• Aménagements extérieurs en végétaux tressés - p.17
• Semences paysannes : les produire vous-même - p.17
• Comprendre et éduquer les ânes - p.19
• Découverte des plantes sauvages et fabrication de
baumes, crèmes et huiles essentielles - p.20
• Fabriquez vos savons « maison » - p.21
Limousin
• La chape allégée isolante - p.4
• Construire et restaurer des murs de pierre
maçonnés - p.7
• Les enduits naturels - p.7
• Les badigeons - p.7
• Créez votre mobilier en bois de châtaignier - p.9
• Le travail du cuir - p.10
• Transformer vos soupes en mets de fête - p.13
• Confection du foie gras de canard - p.14
• La charcuterie à l’ancienne - p.14
• Tonte des moutons - p.19
Midi-Pyrénées
• La truffe noire : de la production à l’assiette - p.13
• Le safran : de la production à l’assiette - p.14
• Randonner et se débrouiller avec ce que la nature nous
offre dans les Pyrénées Centrales - p.16
Nord-Pas-de-Calais
• Créez vos peintures écolo - p.7
• Sculpture statuaire initiation - p.10
• Le feutrage de la laine - p.11
• Pain, pizzas et fougasses ‘’bio’’ au four à bois - p.12
• Pains et brioches traditionnels - p.12
• Technologie de la panification traditionnelle - p.12
• Panification traditionnelle : approche technologique - p.12
• Le fromage de chèvre en famille - p.13
• Fabriquez votre bière amateur - p.14
• Créer son rucher familial - p.15
• Pour une bonne santé physique et comportementale
des équidés - p.18
• Cheval : Apprentissage de l’attelage - p.18
• Comprendre et éduquer les ânes - p.19
PACA
• Osez la vannerie - p.10
• Le saule dans tous ses états - p.10
• Le fromage de chèvre en Provence - p.13
• L’osier vivant tresse votre jardin ! - p.17
• Votre cabane végetalisée en osier vivant - p.17
Pays-de-la-Loire
• Du croquis au permis de construire - p.4
• Concevoir une maison basse consommation - p.6
• Les patines et peintures naturelles - p.7
• L’art de la mosaïque - p.8
• Les patines sur meubles - p.9
• Fabriquez vos savons « maison » - niveau 1 et 2 - p.21
Maisons écologiques
▪ Introduction p.2 et 3
▪ Maisons écologiques p.4 à 7
▪ Artisanat et Décoration p.9 à 11
▪ Produits naturels et cuisine p.12 à 15
▪ Vie au naturel p.16 à 19
▪ Bien-être p.20 à 21
▪ Animation territoriale p.22
▪ Index p.23
Art et décoration
Sommaire
23
Produits naturels et cuisine
Savoir-Faire et Découverte
mène ausi des actions
collectives
Index : Les stages par régions
Picardie
• Votre verger en agrobiologie - p.17
Rhône-Alpes
• Recherche d’eau et géobiologie - p.6
• Géobiologie - p.6
• Fabriquez votre four solaire - p.6
• Fabriquez votre cuiseur solaire - p.6
• Fabriquez votre marmite norvégienne - p.9
• Tissage artisanal et créations textiles - p.11
• Les techniques de cannage ou de paillage de chaises - p.11
• Le feutrage de la laine - p.11
• Découverte des plantes tinctoriales et des fondamentaux de la teinture végétale (sur laine et soie) - p.11
• Pain au levain naturel au feu de bois - p.12
• Fromage et produits laitiers : les faire soi-même à la
ferme - p.13
• La charcuterie artisanale - p.14
• La traction animale en maraîchage biologique
et arboriculture - p.18
• Traction animale en débardage - p.18
• Le poulailler familial au naturel - p.19
• Elevage de volailles en agro-biologie - p.19
• Produits de soin et d’hygiène : de la plante au produit
fini - p.20
• Savoir transformer les huiles végétales en savon à la
maison - p.20
• Vers une nouvelle cosmétique - p.20
• S’initier à l’aromathérapie et à l’utilisation des huiles
essentielles - p.21
• Fabriquez vos savons « maison » - p.21
• Savoir utiliser les huiles essentielles en aromathérapie - p.21
Vie au naturel
33 66 74 67 et www.lesavoirfaire.fr
Bien-être
Pour commander, consulter les programmes détaillés, connaître les dates : 02
22
Les professionnels-formateurs témoignent
Erik Klaassen, boulanger bio
« Un four à bois, un pétrissage à la main, aucune chambre froide... Ici, tout est fait à la main !
Pourquoi transmettre ? Pour démontrer que l’on peut vivre de cette activité avec très peu
d’investissement et l’envie de faire du pain de qualité. Aujourd’hui, nous sommes trois associés. Des jeunes passent, qui cherchent autre chose. Ils sont étonnés du résultat. La petite
graine est semée... »
Stéphane Poix, accompagnateur de randonnées dans les Pyrénées
« On ne peut protéger que ce qu’on connaît. Lors des randonnées que j’organise, j’apprends
aux gens à étudier et détecter les plantes sauvages que l’on peut manger. On peut cuisiner
avec quelques brindilles. C’est aussi un moyen de trouver notre place en vivant en harmonie
avec la nature. J’ai eu le déclic en voyageant sur l’Himalaya, dont la beauté m’a fasciné. Il
fallait que d’autres découvrent cette nature majestueuse. Quand on est dans les Pyrénées,
le temps passe plus lentement, la nature nous nourrit. »
Fleur Chopin, créatrice de savons au naturel
« Je suis dans une démarche écologique pour tout le processus de fabrication, de la matière
achetée localement au séchage qui se fait naturellement, sans cuisson. Je veux transmettre
ce que je sais faire, permettre aux gens de savoir comment se fabriquent les savons. Quand
on est artisan, on est seul devant son ouvrage. Lors des stages, on échange et les autres
nous apportent aussi d’autres savoirs, sur les plantes ou les parfums, c’est enrichissant. »
Wabé, créatrice d’objets décoratifs en papier mâché
« Au début, pour faire des sculptures, j’utilisais du papier journal par souci d’économie.
Aujourd’hui je continue à travailler avec ce qui me tombe sous la main : papier recyclé, grillage, carton... Les stages, c’est pour moi l’occasion de rencontrer des gens qui viennent de
toute la France. J’aime donner ce goût : on crée de la magie avec des matières modestes, on
vit ce moment de plaisir intense quand on se dépasse. Et puis transmettre, c’est continuer à
vivre au travers des autres, finalement c’est très égoïste ! »
Pascal Baslé, constructeur de systèmes de phytoépuration
« Grâce à ce système écologique, l’eau rejetée dans l’environnement est 5 à 10 fois plus propre que les
normes autorisées. Au travers des stages, mon but est que le maximum de personnes utilisent ce procédé,
en France comme dans d’autres pays. Je me considère comme un maillon de la chaîne du savoir qui se
transmet, tout comme les artisans compagnons, qui depuis la nuit des temps veillent à ce que leur geste se
perpétue. »
Nord-Pas-de-Calais
12 stages
Haute-Normandie
13 stages Picardie
1 stage
Basse-Normandie
Île-de-France
34 stages
Champagne
24 stages*
Bretagne
Ardenne
4 stages
Centre
1 stage
Pays-de-la-Loire 1 stage
Bourgogne
6 stages
2 stages
Limousin
10 stages
Auvergne
Rhône-Alpes
4 stages
Aquitaine
22 stages
15 stages
Languedoc-Roussillon
36 stages
Midi-Pyrénées
PACA
3 stages
5 stages
Informations et réservations :
Sur internet : www.lesavoirfaire.fr
Par Téléphone : 02 33 66 74 67
Courriel : [email protected]
Savoir-faire & Découverte
La Caillère - 61100 La Carneille - France
n° siret : 4214458 613 000 13
n° d’organisme de formation : 25610056061
Avec le soutien et
en partenariat avec :
* Dont 22 stages en Seine-Saint-Denis (93)
et bientôt 30 nouveaux stages en Seine-et-Marne (77)
Crédits photos de couverture : C. Oden, M. Verdure, R. Masseglia. Crédits 4e de couverture : DR, S. Poix, N. Nadak, R. Napoli. Graphisme : Charlotte Oden