Un déjeuner d`affaires à moins de 30
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Un déjeuner d`affaires à moins de 30
26 MARS/1 AVRIL 14 Parution irrégulière Surface approx. (cm²) : 269 N° de page : 16 29 RUE DE CHATEAUDUN 75308 PARIS CEDEX 9 - 01 75 55 10 00 Page 1/1 Un déjeuner d'affaires à moins de 30 € De grands chefs à l'œuvre dans deux des plus beaux quartiers de Paris? Forcément, cela doit avoir un prix. Que nenni : des cadres prestigieux et de la cuisine de haute tenue pour (presque) rien. La Ferme Saint-Simon Cette institution renaît depuis le début de l'année, sous la houlette de Marcelo Joulia (photo du bas), architecte-restaurateur à qui l'on doit déjà Unico (XIe) et Clandestine (XIIe). Décor capitonné et assiettes plutôt classiques - salade d'artichaut violet et saumon à l'aneth, filet de daurade et pommes fondantes au safran, tarte au citron meringuée font bon ménage. Formule (sauf samedi soir) : 29 €. L'Affriolé Le décor de bistrot contemporain du restaurant de Thierry Verola (photo) sied bien à la cuisine du marché inventive et un brin canaille proposée ici: croustillants d'escargots au persil, croquettes de pieds de cochon sauce tartare, chou farci en cocotte... L'accueil de sa femme et les desserts impeccables achèvent de convaincre. Formules déjeuner: 26-30 €. > 17, rue Malar, Vih. 01-44-18-31-33. > 6, rue de Saint-Simon, Vl Ie. 01-45-48-35-74. Brasserie Thoumieux De la néobrasserie revue et corrigée par le (top) chef, calmar sauvage à la carbonara, quasi de veau au four et pomme purée, vacherin glacé banane-citron vert à l'appui. Formule déjeuner: 29 €. > 79, rue Saint-Dominique, VIIe. 01-47-05-49-75. MODERNE Décor, accueil et assiettes Thierry Verola vise l'excellence. > 10, rue de Saint-Simon, VIIe. 01-42-22-01-60. Il Vino d'Enrico Bernardo S'il croise toujours dans son repaire étoile les saveurs de la table à celle du verre, le meilleur sommelier du monde en 2006 se montre moins radical. Enrico Bernardo a même réintégré les intitulés de plats sur la carte, autrefois « surprise ». Formule déjeuner: 29 €. Mini Palais A cadre majestueux cuisinier prestigieux : c'est Eric Fréchon, le chef du Bristol, trois étoiles au guide Michelin, qui signe la carte, simple et élégante. Formule déjeuner en semaine : 29 €. > 13, boulevard de la Tour-Maubourq, VII6.01-44-11-72-00. Crom'exquis Pierre Meneau, fils du grand chef de Saint-Père-sous-Vézelay, Marc Meneau, a pris son envol dans la capitale où il trace sa voie en envoyant des compositions soignées à prix modéré. Formule 29 €. > 22, rue d'Astonj, VIIIe. 01-42-65-10-74. LOISEAU 1960469300501/XME/MDP/2 L'Affable Voici encore un établissement bistronomique de belle facture, mêlant décor soigné, mais pas guindé, plats du marché revus et corrigés et service détendu. Une vraie bonne pioche ! Formule déjeuner : 28 €. > Grand Palais, 3, avenue WinstonChurchill, VIII e . 01-42-56-42-42. Tante Louise INSTITUTION Marcelo Julia a fait renaître La Ferme Saint-Simon. Cette adresse réputée joue toujours la carte rustique et raffinée, la touche Bernard Loiseau - qui l'a reprise en 1998 - en plus. Formule déjeuner : 29 €. > 41, rue Boissy-d'Anqlas, VIII6. 01-42-65-06-85. Eléments de recherche : Passages significatifs : - CHEZ TANTE LOUISE : restaurant - TANTE MARGUERITE : restautant