Plaquette Formations en hôtellerie et métiers de bouche

Des formations ouvertes à tous
Des formations pour vos projets
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Individuels, salariés, démandeurs d’emploi,
entreprises, collectivités...
restauration
- Ateliers de création culinaire
- Modules d’initiation et perfectionnement
cuisine, service, produits du terroir
- Cuisinier du terroir et de la région
Pour répondre à vos besoins
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- Des formations souples de 2 heures à 2 ans
- Des formations en alternance
- Des parcours de formation individualisée
- Des formations et des conseils en entreprise
- Des accompagnements à la validation des
acquis de l’expérience (VAE)
- Des formations intra et inter (sur sites et en
centre)
- Cuisine (CAP)
- Restaurant (service en salle) (CAP)
- Restauration : option organisation de la
production culinaire et option service et
commercialisation (BAC PRO)
restauration collective
- Modules de perfectionnement culinaire et
créativité
- Hygiène alimentaire (méthode HACCP)
- Cuisine et service en salle en restauration
scolaire, hospitalière, résidences de personnes âgées, crèches….
- Agent polyvalent de restauration (CAP)
hôtellerie
- Initiation et perfectionnement en œnologie
- Anglais adapté aux métiers
- Gestion hôtelière informatique
- Maîtriser les techniques culinaires
et alimentaires
- Services en brasserie - café (CAP)
- Services hôteliers (CAP)
- Hôtellerie - Restauration, option arts
culinaires, art de la table et du service (BTS)
- Assurer l’accueil, le service et la
commercialisation
- Employé barman (MC* niveau V)
- Sommellerie (MC* niveau V)
- Accéder à une qualification
professionnelle reconnue
métiers de l’alimentation,
métiers de bouche
- Ateliers de création culinaire
- Modules de perfectionnement
- Boulanger (CAP, BP, BacPro selon les
métiers)
- Pâtissier (CAP)
- Boucher (CAP)
- Charcutier - traiteur (CAP)
- Boulanger - pâtissier (Bac Pro)
- Boucher - charcutier - traiteur (Bac Pro)
- Employé traiteur (MC* niveau V)
- Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie
spécialisée (MC* niveau V)
*MC = mention complémentaire
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R E S TA U R AT I O N
A L I M E N TAT I O N
MÉTIERS DE BOUCHE
HÔTELLERIE
SERVICES
Des formations en hôtellerie
et métiers de bouche selon vos goûts.
Lieux de formation :
AIN
Bellegarde )))
Belleville )))
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Lyon )))
))) Verrières
Saint Chamond )))
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GRETA For.Se
T 04 77 75 46 53
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GRETA Beaujolais Monts du Lyonnais
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GRETA Val Bugey Léman
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Lycée Aiguerande
Belleville
T 04 74 66 16 32
Lycée Saint Exupéry
Bellegarde sur Valserine
T 04 50 48 40 79
Lycée des métiers
de la restauration et de
l’alimentation
Saint Chamond
Lycée du Haut Forez
Verrières
Lycée A. Camus
Firminy
GRETA Tertiaire
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Lycée des métiers de l’hôtellerie,
de la restauration et de l’environnement
Hélène Boucher
Vénissieux
T 04 72 51 27 91
Lycée des métiers de l’hôtellerie
et de la gastronomie François Rabelais
Dardilly
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Lycée professionnel 1er Film
Lyon
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Délégation académique à la formation continue
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0742 / DAFCO LYON / COMMUNICATION / PHOTOGRAPIES : FOTOLIA.COM / IMPRIMÉ SUR PAPIER RECYCLÉ / SEPTEMBRE 2010
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